水培葉用萵苣高效栽培技術(shù)規(guī)

1、Q/LB.XXXXX-XXXXICS 點(diǎn)擊此處添加ICS號CCS 點(diǎn)擊此處添加CCS號 地方標(biāo)準(zhǔn)DB XX/T XXXXXXXX水培葉用萵苣高效栽培技術(shù)規(guī)程Technique rules of Hydroponics Lettuce Leaf Efficient CultivationXXXX - XX - XX發(fā)布XXXX - XX - XX實(shí)施發(fā)布DB XX/T XXXXXXXX目次前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術(shù)語和定義13.1 水培 hydroponics13.2 營養(yǎng)液 cultural nutrient solution13.3 環(huán)境條件 environment con

2、dition23.4 育苗基質(zhì) nursing media23.5 安全間隔期 safety interval24 產(chǎn)地環(huán)境24.1 產(chǎn)地選擇24.2 環(huán)境空氣質(zhì)量24.3 水培水質(zhì)25 設(shè)施和設(shè)備25.1 栽培設(shè)施25.2 栽培方式25.3 配套設(shè)備26 生產(chǎn)技術(shù)26.1 品種選擇36.2 播種前準(zhǔn)備36.3 播種36.4 播種后管理36.5 定植46.6 營養(yǎng)液配制與管理46.7 生長期環(huán)境控制56.8 病蟲害防治56.9 采收76.10 貯藏與保鮮77 生產(chǎn)檔案89前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村

3、廳提出。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。本文件起草單位：遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、海城市三星生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、盤錦市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心。本文件主要起草人：胡小鳳，李文一，陳杏禹，王國東，梁春莉，張青，于紅茹，白百一，劉淑芳，張愛華，周鑫，蘇國輝，朱浩錚，劉亞靜，李曉峰水培葉用萵苣高效栽培技術(shù)規(guī)程1 范圍本文件規(guī)定了葉用萵苣水培生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、栽培設(shè)施、配套設(shè)備、栽培管理、病蟲害防治、采收以及生產(chǎn)檔案等的相關(guān)要求。本文件適用于遼寧省水培葉用萵苣的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的

4、引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6920 水質(zhì) pH 值的測定 玻璃電極法GB/T 7475 水質(zhì) 銅、鋅、鉛、鎘的測定 原子吸收分光光度法GB/T 7477 水質(zhì) 鈣和鎂總量的測定 EDTA 滴定法GB/T 11893 水質(zhì) 總磷的測定 鉬酸銨分光光度法GB/T 11894 水質(zhì) 總氮的測定 堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法GB/T 11904 水質(zhì) 鉀和鈉的測定 火焰原子吸收分光光度法GB/T 11911 水質(zhì) 鐵、錳的測定 火焰原子吸收分光光度法GB/T 11913 水質(zhì) 溶解氧的測定 電化學(xué)探頭法GB/T 1299

5、8 水質(zhì) 采樣技術(shù)指導(dǎo)GB/T 12999 水質(zhì)采樣 樣品的保存和管理技術(shù)規(guī)定GB/T 13195 水質(zhì) 水溫的測定 溫度計(jì)或顛倒溫度計(jì)測定法GB 16715.5 瓜菜作物種子 葉菜類GB 18382 肥料標(biāo)識 內(nèi)容和要求NY/T 393-2020 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1 水培 hydroponics又稱水耕、水栽培，是無土栽培主要方式之一。將植物直接種在營養(yǎng)液中的一種栽培方式。3.2 育苗基質(zhì) nursing media由可分割小塊組合而成（每塊上有一小孔），具有良好透氣性、保水性、緩沖能力，用于提供種子萌發(fā)和幼苗生長、根系固定的一種介質(zhì)。4 產(chǎn)

6、地環(huán)境4.1 產(chǎn)地選擇生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在生態(tài)環(huán)境條件良好，未受污染源影響或經(jīng)處理后污染物限量控制在允許范圍，便于產(chǎn)品流通的區(qū)域。4.2 環(huán)境空氣質(zhì)量基地環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合 GB/T 18407.1 中有關(guān)規(guī)定。4.3 水培水質(zhì)水培用水水質(zhì)應(yīng)符合 GB5749-2006的要求。5 設(shè)施和設(shè)備5.1 栽培設(shè)施宜選擇日光溫室或連棟溫室。5.2 栽培方式深液流水培獲營養(yǎng)液膜栽培。5.3 配套設(shè)備5.3.1 環(huán)境調(diào)控設(shè)備具有自動化控制系統(tǒng)和設(shè)備，可對溫度、濕度、光照、通氣等進(jìn)行調(diào)控，使溫室各指標(biāo)全年滿足葉用萵苣的生長。主要包括：降溫系統(tǒng)、升溫和保溫系統(tǒng)；補(bǔ)光、遮光系統(tǒng)；通氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)等。5.3.2 栽培

7、設(shè)備主要包括栽培床、貯液池、循環(huán)系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四部分。6 生產(chǎn)技術(shù)6.1 品種選擇宜選擇適應(yīng)性廣、生長速度快、抗逆性強(qiáng)、外型美觀且品質(zhì)佳的散葉或半結(jié)球品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.5的要求。6.2 播種前準(zhǔn)備6.2.1 育苗盤準(zhǔn)備選擇長60cm、寬24cm、高4cm的平底不漏水的塑料盤為宜。6.2.2 基質(zhì)選擇宜選擇長3cm，寬3cm、厚3cm的專用海綿塊作為育苗基質(zhì)，小塊之間稍有連接，將海綿用清水洗凈，平鋪于苗盤中備用。6.2.3 種子處理播種前將葉用萵苣種子在涼水中浸泡30min，控去多余水分，用紗布包好，裝入塑料袋中密封，置于2-3低溫環(huán)境下處理48h。6.3 播種6.3.1 播

8、種時(shí)間可周年播種生產(chǎn)。6.3.2 種子質(zhì)量選擇在有效期內(nèi)、飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)種子進(jìn)行播種，相關(guān)指標(biāo)應(yīng)符合 GB 16715.5 的要求。6.3.3 播種量每個海綿塊播2-3粒種子。6.3.4 播種方法采用手工播種或機(jī)械播種。播種后在苗盤中加入清水，使水層高度處于海綿厚度的1/2處。每天應(yīng)給種子表面噴霧2-3次，直至出芽。6.4 播種后管理6.4.1 環(huán)境調(diào)控6.4.1.1 溫度應(yīng)控制在13-23，最適范圍為15-20。6.4.1.2 光照種子萌發(fā)前每天保持 8h-10h，2000lux-5000lux光照。夏季應(yīng)適當(dāng)遮陽；冬季光照時(shí)間較短，應(yīng)每日補(bǔ)光 2h-3h。種子萌發(fā)后每日至少需 100

9、00lux 以上的光照 8h-10h。6.4.1.3 濕度空氣相對濕度保持在50%-60%。6.4.2 水分管理種子萌發(fā)后，每小塊基質(zhì)保留一株壯苗。播種后至露出真葉每天更換一次清水，使基質(zhì)充分浸透，水層深度為基質(zhì)塊厚度的1/2，保證種子不溢出。真葉露出后開始噴施營養(yǎng)液，使海綿塊營養(yǎng)液達(dá)到飽和，營養(yǎng)液層深度為海綿塊厚度的1/2。6.5 定植幼苗具3-4片真葉時(shí)為定植適期。將葉用萵苣幼苗連同海綿塊一同放進(jìn)定植杯中，幼苗根系應(yīng)穿過定植杯接觸到營養(yǎng)液。6.6 營養(yǎng)液配制與管理6.6.1 營養(yǎng)液配制6.6.1.1 營養(yǎng)液配制水源的要求多種水源可用作營養(yǎng)液的配制。如井水、雨水、自來水等，不論使用何種水源，

10、水質(zhì)應(yīng)符合NY 5010的要求，使用前需使用凈水設(shè)備進(jìn)行處理。6.6.1.2 水培所用肥料要求在水中有良好的溶解性，并能被葉用萵苣有效吸收和利用。微量元素肥料純度達(dá)到分析純，大量元素肥料采用優(yōu)質(zhì)化肥。不含有毒、有害成分，使用肥料應(yīng)符合 GB 15063 和 GB 18382 的有關(guān)規(guī)定。6.6.1.3 營養(yǎng)液配方可選用日本山崎萵苣配方、日本園試配方或華南農(nóng)業(yè)大學(xué)葉菜類專用配方。以上配方僅包括大量和中量元素用量，微量元素用量可采用通用配方，常用微量元素肥料及用量參考表：表1 通用微量元素配方化合物名稱每升水中含有的化合物的毫克數(shù)/（mg/L）每升水中含有的元素的毫克數(shù)/（mg/L）乙二胺四乙酸二

11、鈉鐵(Na2Fe-EDTA)20-40*2.8-5.6硼酸(H3BO3)2.860.5硫酸錳(MnSO44H2O)2.130.5硫酸鋅(ZnSO47H2O)0.220.05硫酸銅(CuSO45H2O)0.080.02鉬酸銨(NH4)6Mo7O244H2O0.020.01*易缺鐵的植物選用高用量6.6.2 營養(yǎng)液管理6.6.2.1 濃度管理播種至葉用萵苣子葉展平前，只需用清水進(jìn)行管理。濃度管理即EC值(即電導(dǎo)度)調(diào)整遵照從低到高標(biāo)準(zhǔn),幼苗時(shí)營養(yǎng)液采取標(biāo)準(zhǔn)配方營養(yǎng)液l/4劑量，定植期分兩個階段調(diào)整，定植1周內(nèi)幼苗，采取標(biāo)準(zhǔn)配方營養(yǎng)液1/2劑量，定植1周后，調(diào)整為標(biāo)準(zhǔn)濃度。生產(chǎn)中需每天測定一次EC值

12、。6.6.2.2 pH調(diào)整葉用萵苣生長營養(yǎng)液最適pH值是6.0-6.9，營養(yǎng)液在循環(huán)使用過程中，需每天測定一次，如有改變，可用磷酸、醋酸、硼酸或硫酸調(diào)整。6.6.2.3 營養(yǎng)液循環(huán)供液系統(tǒng)使用定時(shí)控制器設(shè)定自動化間歇循環(huán)，白天從早上8: 00開始循環(huán)供液，每2h供1次，每次30min，夜間停止供液。溫度范圍為15-25，最適溫度為18。6.7 生長期環(huán)境控制6.7.1 溫度白天控制在15-26，最適溫度為18-22；夜間控制在10-18，最適溫度為10-15。陰天較晴天溫度低2-3，保證晝夜溫差6-10。夏季白天可利用風(fēng)機(jī)、濕簾和遮陽網(wǎng)進(jìn)行降溫；夜間可利用風(fēng)機(jī)和天窗進(jìn)行降溫。冬季可利用加溫設(shè)備

13、和保溫設(shè)施調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度。春秋季可通過天窗、風(fēng)機(jī)和側(cè)窗調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，中午短時(shí)間高溫可通過適當(dāng)遮陽進(jìn)行降溫。6.7.2 光照每日有效光照 8h-10h，光強(qiáng)為20000lux左右。夏季光強(qiáng)達(dá)到25000lux以上時(shí)應(yīng)適當(dāng)遮陽；冬季可根據(jù)天氣情況進(jìn)行人工補(bǔ)光。6.7.3 濕度濕度控制在60%-80%。夏季可通過地面灑水或開啟濕簾增加濕度；冬季可通過溫室升溫或開啟暖風(fēng)爐配合風(fēng)機(jī)降低濕度。6.7.4 二氧化碳?xì)怏w二氧化碳適宜濃度為800mg/m3-1000mg/m3；陰天控制在500 mg/m3-600 mg/m3。 晴天日出后1h-2h，在通風(fēng)前半小時(shí)停止施用二氧化碳?xì)夥?。施用二氧化碳?xì)夥蕰r(shí)室內(nèi)溫度宜

14、控制在15以上，光強(qiáng)大于5000lux。溫度管理宜比不施用二氧化碳條件下，白天提高2-3，夜間適當(dāng)降低1-2。6.8 病蟲害防治6.8.1 主要病蟲害6.8.1.1 主要病害萵苣莖腐病、霜霉病、褐斑病。6.8.1.2 主要蟲害蚜蟲、潛葉蠅、白粉虱。6.8.2 防治原則以“預(yù)防為主，防治結(jié)合”為防治原則。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害的葉用萵苣的目的。不使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突變）農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。6.8.3 農(nóng)業(yè)防治6.8.3.1 選種選用抗

15、病優(yōu)良品種。6.8.3.2 控制生長期環(huán)境條件通過對溫度、濕度、光照、二氧化碳、溶解氧等條件的控制，培育適齡壯苗。避免植株損傷染病。6.8.3.3 科學(xué)施肥采用科學(xué)的營養(yǎng)液配方，及時(shí)正確的補(bǔ)肥補(bǔ)水，避免營養(yǎng)液成分的拮抗作用、單鹽毒害和缺素等現(xiàn)象發(fā)生。6.8.3.4 消毒溫室走廊、過道每日定時(shí)殺菌、消毒；進(jìn)入車間人員需更換工作服；定期對工作服和生產(chǎn)工具消毒；發(fā)現(xiàn)病源、病點(diǎn)應(yīng)及時(shí)清除。溫室與外界通道口應(yīng)有紫外燈定時(shí)照射殺菌，地下鋪設(shè)消毒液。6.8.3.5 清潔及時(shí)清除老、弱、病苗，摘除老葉、黃葉、枯葉，清理營養(yǎng)液表面的綠藻，控制初侵染源。6.8.3.6 農(nóng)業(yè)生態(tài)防治在不影響植株正常生長的條件下，改

16、變溫室的溫濕度，可控制病蟲害發(fā)生、蔓延。6.8.4 物理防治.6.8.4.1 趨避、誘殺銀灰色薄膜避蚜：可選寬10cm-15cm的銀灰色薄膜，懸掛在室內(nèi)四周防蟲。黃板誘蚜：選用1m×0.1m 規(guī)格的橙黃色板，在板上涂10號機(jī)油（加少許黃油），每666.7m2棚室內(nèi)放置32-34塊，隔7d-10d重涂一次，黃板設(shè)置于行間，與植株高度相平。6.8.4.2 隔離保護(hù)大型設(shè)施的放風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，防止大量害蟲的危害；遮陽網(wǎng)可防止葉片焦邊和干燒心。6.8.5 生物防治可利用害蟲天敵和微生物殺蟲劑、殺菌劑防治病蟲害。6.8.6 化學(xué)防治農(nóng)藥施用嚴(yán)格按照GB4285和GB/T8321執(zhí)行。應(yīng)注意輪

17、換用藥，合理混用，嚴(yán)格控制藥劑的濃度和使用次數(shù)。6.8.7 主要病蟲害防治6.8.7.1 莖腐病發(fā)病初期可用47%春雷·王銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑600-800倍液噴霧防治，隔7-10d（天）噴1次，連噴2-3次。6.8.7.2 霜霉病發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或72.2%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑600-800倍液噴霧防治，隔7-10 d（天）噴1次，交替用藥，連噴2-3次。6.8.7.3 褐斑病發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1000-1500倍液噴霧防治，隔7-10

18、d（天）噴1次，交替用藥，連噴2-3次。6.8.7.4 干燒心營養(yǎng)液中補(bǔ)鈣；0.5%的硝酸鈣進(jìn)行葉面追肥。6.8.7.5 蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧防治，隔7-10 d （天）噴1次，交替用藥，連噴2-3次。6.8.7.6 潛葉蠅可用18%阿維菌素乳油3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-2000倍液，或10%高效氯氰菊酯乳油 3000倍液防治，防治成蟲在8:00-11:00 施藥防治幼蟲在1-2齡期施藥，交替用藥。6.8.7.7 白粉虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-2000倍液，或10%聯(lián)苯菊酯（天王星）乳油2000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯（功夫）乳油3000倍液，或25%噻嗪酮（撲虱靈）可濕性粉劑1000-1500倍液噴霧防治，隔7-10 d（天）噴1次，交替用藥，連噴2-3次。6.9 采收6.9.1 適宜時(shí)期最適宜的采收時(shí)期應(yīng)在苗齡 50d-65d，單株重量不低于200g。6.9.2 采收要求采收合格成菜，要求葉色嫩綠、株型良好、大小一致，未徒長、未抽薹、未燒心、未焦邊爛葉及無病蟲害。6.9.3