米粉眾籌計(jì)劃書(shū)

1、北京佳味餐飲管理公司桂林米粉眾籌計(jì)劃書(shū)一碗不由命運(yùn)擺布的米粉一碗不由命運(yùn)擺布的米粉項(xiàng)目摘要市場(chǎng)調(diào)研及分析項(xiàng)目定位商業(yè)模式財(cái)務(wù)計(jì)劃附件目錄1、項(xiàng)目摘要項(xiàng)目摘要桂林米粉，桂林名片之一，與桂林山水并肩，伴隨桂林每年所接待的2000萬(wàn)的中外游客，而揚(yáng)名中外；2000年的歷史，造就了桂林米粉獨(dú)特的味道和文化，造就了桂林人民獨(dú)特的味蕾品味；在經(jīng)濟(jì)大融合的21世紀(jì)，廣受歡迎的桂林米粉卻沒(méi)能在全國(guó)市場(chǎng)上取得與其口碑相匹配的市場(chǎng)地位；2、桂林米粉現(xiàn)狀、桂林米粉現(xiàn)狀目前在全國(guó)還沒(méi)有全國(guó)性的米粉品牌2北京餐飲市場(chǎng)調(diào)研及分析1312.1萬(wàn)戶籍人口占常住人口的62%802.7萬(wàn)外來(lái)人口占常住人口的38%21，148，0

2、00瞬間人口高峰達(dá)3000萬(wàn)，年度人口凈增長(zhǎng)30萬(wàn)-40萬(wàn)；截至2013年底，北京常住人口總數(shù)達(dá)到2114.8萬(wàn)戶口簿市場(chǎng)調(diào)研及分析市場(chǎng)調(diào)研及分析27000億元。年度增幅2位數(shù)；市場(chǎng)調(diào)研及分析市場(chǎng)調(diào)研及分析存量，每年以2位數(shù)增長(zhǎng)；快餐營(yíng)業(yè)額約480億元；平均門(mén)店數(shù)：30家家。平均營(yíng)業(yè)額：中餐快餐，1-2萬(wàn)元；洋快餐絕對(duì)霸占市場(chǎng)，中餐少有品牌，粉類(lèi)中餐更是不成規(guī)模；140家300家33家48家57家168家市場(chǎng)調(diào)研及分析市場(chǎng)調(diào)研及分析改變已經(jīng)開(kāi)始優(yōu)勢(shì)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目項(xiàng)目S W O TS W O T分析分析劣劣勢(shì)勢(shì)機(jī)會(huì)機(jī)會(huì)桂林米粉現(xiàn)有店面基本屬于底層次競(jìng)爭(zhēng)；尚未有粉類(lèi)品牌連鎖占據(jù)高值市場(chǎng)份額；連鎖餐飲品牌

3、品類(lèi)價(jià)格走高趨勢(shì)明顯；8090后新一代的消費(fèi)特性未被滿足；眾籌模式，可籌集更多的資源，短期迅速爆發(fā)； 互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)讓各種機(jī)會(huì)的可能性不斷增大；伏牛堂、人人湘、雕爺牛腩成功吸引了眾多跟隨創(chuàng)業(yè)者；已有品牌的互聯(lián)網(wǎng)模式已占據(jù)資本、傳播和市場(chǎng)客戶的主要注意力；餐飲行業(yè)壟斷程度低； 現(xiàn)有米粉店面形象普遍低端 ，形象差；中國(guó)人數(shù)量多，市場(chǎng)容量大； 市場(chǎng)無(wú)統(tǒng)一的技術(shù)、食材、培訓(xùn)體系，行業(yè)后臺(tái)資源南方人大量北方遷徙，粉類(lèi)需求量極大； 待整合；桂林第二名片，本已具備市場(chǎng)傳播基礎(chǔ)： 用南方粉類(lèi)滿足北方面食口味，還須細(xì)致打磨產(chǎn)品；威脅威脅我們的同行我們的同行 黃太吉-估值18億，店面30家 人人湘-估值3億，開(kāi)業(yè)店面

4、3家 伏牛堂-估值2億，開(kāi)業(yè)店面4家 佳味？人人湘人人湘 VS 總壇桂林米粉總壇桂林米粉 現(xiàn)在店面的情況現(xiàn)在店面的情況佳味餐飲管理公司-國(guó)貿(mào)店運(yùn)營(yíng)情況 1、每天流水在6000-8000元。 2、客均單價(jià)16元。 3、月流水18萬(wàn)左右，月盈利35000元。佳味佳味-桂林米粉團(tuán)隊(duì)桂林米粉團(tuán)隊(duì)兩個(gè)古惑仔+EMBA繆文負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)及社群運(yùn)營(yíng)。梅文彬負(fù)責(zé)產(chǎn)品、后勤。農(nóng)紹騰負(fù)責(zé)店面管理。3項(xiàng) 目 定 位人類(lèi)，已與信息連為一體人類(lèi)，已與信息連為一體智能設(shè)備，已成為人類(lèi)器官的延伸智能設(shè)備，已成為人類(lèi)器官的延伸當(dāng)下，已全面進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代當(dāng)下，已全面進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代、社群化的時(shí)代、社群化的時(shí)代應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)的思維和方法，切

5、入有巨量市場(chǎng)的藍(lán)海行業(yè)；應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)的思維和方法，切入有巨量市場(chǎng)的藍(lán)海行業(yè)；用品牌化、時(shí)尚化、社群化對(duì)北京現(xiàn)有的桂林米粉店進(jìn)行升級(jí)用品牌化、時(shí)尚化、社群化對(duì)北京現(xiàn)有的桂林米粉店進(jìn)行升級(jí)改造，打造一個(gè)百萬(wàn)人的社群、千萬(wàn)人消費(fèi)、年銷(xiāo)售改造，打造一個(gè)百萬(wàn)人的社群、千萬(wàn)人消費(fèi)、年銷(xiāo)售2億以上的中餐品牌億以上的中餐品牌項(xiàng)目定位項(xiàng)目定位 -佳味餐飲管理公司：管理北京最多的桂林米粉店佳味餐飲管理公司：管理北京最多的桂林米粉店商業(yè)模式定位商業(yè)模式定位地域特色產(chǎn)品地域特色產(chǎn)品（米粉）（米粉）項(xiàng)目定位項(xiàng)目定位互聯(lián)網(wǎng)模式互聯(lián)網(wǎng)模式資本市場(chǎng)資本市場(chǎng)項(xiàng)目定位項(xiàng)目定位商業(yè)模式定位商業(yè)模式定位做實(shí)做實(shí)做虛做虛打磨實(shí)體店的產(chǎn)品

6、客戶體驗(yàn)，提升業(yè)績(jī)，創(chuàng)新盈利模式和業(yè)態(tài)；利用實(shí)體店的網(wǎng)點(diǎn)資源和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，爭(zhēng)奪商業(yè)區(qū)、商務(wù)區(qū)、生活社區(qū)資源，將產(chǎn)業(yè)平臺(tái)化、社群化；項(xiàng)目定位項(xiàng)目定位股東員工桂林同鄉(xiāng)會(huì)桂林同鄉(xiāng)會(huì)朋友圈廣西同鄉(xiāng)會(huì)北京吃貨全國(guó)吃貨傳播及市場(chǎng)定位傳播及市場(chǎng)定位眾籌群廣西同鄉(xiāng)會(huì)朋友圈讓讓 所所 有有 消消 費(fèi)費(fèi) 者，都者，都 成成 為為 傳傳 播播 者者讓讓 所所 有有 傳傳 播播 者，都者，都 成成 為為 消消 費(fèi)費(fèi) 者者項(xiàng)目定位項(xiàng)目定位當(dāng)米粉美食走向全國(guó)當(dāng)米粉美食走向全國(guó)當(dāng)?shù)昝孢B鎖成為極致體驗(yàn)當(dāng)?shù)昝孢B鎖成為極致體驗(yàn)實(shí)體米粉店，將成為最大的線下導(dǎo)流入口模式實(shí)體米粉店，將成為最大的線下導(dǎo)流入口模式可能會(huì)擁有200家以上的

7、佳味-桂林米粉將具有強(qiáng)大的市場(chǎng)空間與想象力。4商 業(yè) 模 式商業(yè)模式商業(yè)模式定位方案定位方案粉類(lèi)快餐便利店粉類(lèi)快餐便利店桂桂 林林 米米 粉粉 + 星星 巴巴 克克 + 711定位方案定位方案粉類(lèi)快餐便利店粉類(lèi)快餐便利店北京佳味餐飲管理公司通過(guò)品牌輸出與管理系統(tǒng)建立-全面整合北京現(xiàn)有400家米粉店通過(guò)全面整合達(dá)到品牌溢價(jià)、效果優(yōu)化的目標(biāo)佳味-（朝陽(yáng)-國(guó)貿(mào)店） 佳味-（海淀片區(qū)）佳味-（其他區(qū)域）商業(yè)模式商業(yè)模式打造一個(gè)打造一個(gè)“不由命運(yùn)擺布不由命運(yùn)擺布”的社群的社群社群社群定位定位要自由，要美味，要民主要自由，要美味，要民主年代定位：主力80后、90后、70后；職業(yè)定位：主力白領(lǐng)，少量金領(lǐng)；功

8、能需求定位：便捷、健康、好粉味；心理需求定位：時(shí)尚、安全、獨(dú)特、小清新 、樂(lè)于分享和傳播；收入定位：4000元以上12000元市場(chǎng)定位市場(chǎng)定位 餐飲類(lèi)別：南派精品套餐； 時(shí)段定位：全日食，中餐為主，晚 早餐為輔； 市場(chǎng)區(qū)域：商務(wù)區(qū)、商務(wù)居住結(jié)合區(qū)、自由商務(wù)區(qū)、商業(yè)旅游區(qū)； 就餐模式：堂食品體驗(yàn)，外賣(mài)掙利潤(rùn)；商業(yè)模式商業(yè)模式項(xiàng)目定位項(xiàng)目定位發(fā)展布局圖發(fā)展布局圖社群化、品牌化、時(shí)尚化社群化、品牌化、時(shí)尚化 北京店1店北京店5店北京店10店環(huán)渤海城市帶90店上海2店長(zhǎng)江城市帶90店廣深2店珠江城市帶80店桂林總店桂林5店北部灣40店5財(cái) 務(wù) 計(jì) 劃本輪眾籌融資計(jì)劃本輪眾籌融資計(jì)劃 估值300萬(wàn)，出讓

9、百分之20%股份，募集資金30萬(wàn)元用于店面升級(jí)改造-會(huì)員體系建設(shè)以及微信訂餐系統(tǒng)升級(jí)整合眾籌資源整合眾籌資源1.300元參與送80元店面消費(fèi)。2.1000元送價(jià)值300元店面消費(fèi)。3.3000元，占佳味千分之一股份，店面消費(fèi)1000元，麗江101酒店標(biāo)準(zhǔn)間3晚4.15000元，限5份，股份千分之五店面消費(fèi)3000元+麗江101酒店6晚+一年眾籌顧問(wèn)+一個(gè)眾籌方案+佳味合伙人榮譽(yù)。5.60000元，限3份，佳味百分之二股份+店面消費(fèi)15000元+麗江101酒店合伙人專(zhuān)車(chē)接送20間房+5年眾籌顧問(wèn)+佳味聯(lián)合創(chuàng)始人。6.300000，限1份，佳味百分之十+終生消費(fèi)免50000加以上所有待遇。佳味分紅及退出機(jī)制佳味