生產(chǎn)部主要崗位職責(zé)16177（精編版）

1、生產(chǎn)部主要崗位工作職責(zé)（一）生產(chǎn)部經(jīng)理崗位名稱(chēng)生產(chǎn)經(jīng)理所屬部門(mén)上級(jí)生產(chǎn)副總經(jīng)理下級(jí)工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 規(guī)章制度建設(shè)（1）組織編制生產(chǎn)管理等方面的規(guī)章制度（2）監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)規(guī)章制度的執(zhí)行，確保生產(chǎn)活動(dòng)有序進(jìn)行2生產(chǎn)管理（1）組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督下屬各職能部門(mén)和生產(chǎn)車(chē)間的生產(chǎn)活動(dòng)（2）定期組織召開(kāi)生產(chǎn)調(diào)度會(huì)等生產(chǎn)會(huì)議，研究解決生產(chǎn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題3 成本控制管理（1）對(duì)所轄部門(mén)發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行嚴(yán)格控制，制定費(fèi)用控制與審批流程（2）向下屬部門(mén)下達(dá)各項(xiàng)費(fèi)用的控制標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督檢查其執(zhí)行情況4 生產(chǎn)安全管理（1）定期對(duì)安全生產(chǎn)情況進(jìn)行檢查、監(jiān)督，制定和落實(shí)安全生產(chǎn)防范措施（2）排除生產(chǎn)中出現(xiàn)的安全隱患，妥善

2、處理生產(chǎn)中的重大事故5 生產(chǎn)設(shè)備管理（1）審批各有關(guān)職能部門(mén)和生產(chǎn)單位新增設(shè)備購(gòu)置計(jì)劃（2）安排生產(chǎn)設(shè)備的維修、保養(yǎng)工作，確保企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)的順利完成6 物料供應(yīng)管理（1）依據(jù)企業(yè)歷年銷(xiāo)售情況，編制年度采購(gòu)計(jì)劃及預(yù)算計(jì)劃（2）全面組織、協(xié)調(diào)生產(chǎn)車(chē)間的原材料、物料供應(yīng)工作7 分管部門(mén)管理（1）負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督分管部門(mén)的業(yè)務(wù)工作，不斷提高工作效率和工作質(zhì)量（2）做好下屬人員的培訓(xùn)、考核和獎(jiǎng)懲工作，最大限度地調(diào)動(dòng)員工的積極性（二）車(chē)間主任崗位名稱(chēng)車(chē)間主任所屬部門(mén)生產(chǎn)部上級(jí)生產(chǎn)部經(jīng)理下級(jí)班組長(zhǎng)工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 組織實(shí)施車(chē)間生產(chǎn)計(jì)劃（1）根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃，組織制訂本車(chē)間的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃（2）負(fù)責(zé)按計(jì)劃

3、組織、安排生產(chǎn)工作，確保完成本車(chē)間生產(chǎn)計(jì)劃（3）合理調(diào)配人力、物力，調(diào)整生產(chǎn)布局和生產(chǎn)負(fù)荷，提高生產(chǎn)效率2 生產(chǎn)過(guò)程管理（1）主持車(chē)間例會(huì)，全面協(xié)調(diào)車(chē)間工作（2）對(duì)生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)，同時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)質(zhì)量控制，保證生產(chǎn)質(zhì)量3 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理（1）建立現(xiàn)場(chǎng)管理制度，并指導(dǎo)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)管理知識(shí)（2）推進(jìn) 5s現(xiàn)場(chǎng)管理制度，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)車(chē)間標(biāo)準(zhǔn)化管理（3）按時(shí)考核車(chē)間員工的5s執(zhí)行情況，實(shí)施獎(jiǎng)懲，確保制度得到落實(shí)4 車(chē)間生產(chǎn)安全管理（1）負(fù)責(zé)落實(shí)企業(yè)各項(xiàng)生產(chǎn)安全制度，開(kāi)展經(jīng)常性安全檢查（2）控制關(guān)鍵要害部位，杜絕安全隱患，防止安全事故的發(fā)生（3）定期組織安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，指導(dǎo)員工安全作業(yè)5 車(chē)間生產(chǎn)成本控

4、制（1）統(tǒng)計(jì)分析車(chē)間每日的生產(chǎn)情況，尋求改善，提高生產(chǎn)效率（2）統(tǒng)計(jì)分析車(chē)間的成本消耗，制定可操作性成本控制措施6 車(chē)間設(shè)備管理（1）組織車(chē)間設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作（2）合理安排車(chē)間設(shè)備的使用，使設(shè)備發(fā)揮最大效率（3）負(fù)責(zé)車(chē)間勞動(dòng)保護(hù)用品和工具的日常管理7 車(chē)間員工管理（1）組織車(chē)間生產(chǎn)員工參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)（2）配合人力資源部做好車(chē)間員工考勤及工資核算等事宜（三）班組長(zhǎng)崗位名稱(chēng)班組長(zhǎng)所屬部門(mén)生產(chǎn)部上級(jí)車(chē)間主任下級(jí)操作員工工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 生產(chǎn)任務(wù)分配（1）主持班前例會(huì)，向生產(chǎn)工人布置生產(chǎn)任務(wù)，提出相關(guān)技術(shù)要求和質(zhì)量要求（2）主持班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的完成情況，發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)研究解決（3）

5、主持本班組員工培訓(xùn)工作、常態(tài)化訓(xùn)導(dǎo)2 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)指揮（1）按生產(chǎn)指標(biāo)對(duì)班組生產(chǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，完成生產(chǎn)定額（2）監(jiān)督、檢查班組各項(xiàng)工作，做好生產(chǎn)任務(wù)和班組各項(xiàng)工作檢查（3）對(duì)班組生產(chǎn)情況進(jìn)行巡檢，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題（4）實(shí)時(shí)做好衛(wèi)生消毒監(jiān)察工作，并做好相應(yīng)記錄3 班組物料控制（1）負(fù)責(zé)班組內(nèi)原輔材料的領(lǐng)取、退庫(kù)工作，并做好記錄（2）對(duì)生產(chǎn)中物料的使用情況及不良品進(jìn)行控制（3）對(duì)班組內(nèi)產(chǎn)成品的繳庫(kù)情況進(jìn)行管理，并做好記錄4 班組生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)（1）記錄班組內(nèi)員工工時(shí)，準(zhǔn)確核算員工的績(jī)效工資（2）實(shí)時(shí)記錄員工的產(chǎn)量，做好班組生產(chǎn)產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)工作5其他工作（1）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與相關(guān)部門(mén)的關(guān)系（2）及時(shí)與上級(jí)

6、領(lǐng)導(dǎo)溝通，匯報(bào)班組生產(chǎn)情況（3）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)（四）生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)員崗位名稱(chēng)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)員所屬部門(mén)生產(chǎn)部直接上級(jí)車(chē)間主任直接下級(jí)工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 生產(chǎn)數(shù)量收集與統(tǒng)計(jì)（1）每天按時(shí)收集、填報(bào)各車(chē)間的生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表（各類(lèi)點(diǎn)檢表）（2）收集各類(lèi)產(chǎn)品的物料消耗情況、人員出勤、產(chǎn)品所用工時(shí)等相關(guān)數(shù)據(jù)（3）負(fù)責(zé)車(chē)間5s 衛(wèi)生查核，并做好記錄，作為員工考核參考指標(biāo)之一（4）做好車(chē)間的安全巡檢查核工作，作為員工考核參考指標(biāo)之一（5）整理、統(tǒng)計(jì)上述相關(guān)數(shù)據(jù)，為生產(chǎn)管理決策提供依據(jù)2 生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)監(jiān)督與分析（1）督促各生產(chǎn)車(chē)間按時(shí)提交統(tǒng)計(jì)報(bào)表，并進(jìn)行檢查或復(fù)核（2）按時(shí)完成成本核算報(bào)表及相關(guān)經(jīng)濟(jì)分析資料3 生產(chǎn)檔案管理（

7、1）負(fù)責(zé)收集、整理各種文件、統(tǒng)計(jì)資料、文檔及相關(guān)報(bào)表（2）負(fù)責(zé)生產(chǎn)部相關(guān)文件資料的分類(lèi)、建檔、歸檔工作（3）負(fù)責(zé)生產(chǎn)部相關(guān)文件資料的調(diào)用手續(xù)辦理及日常保管工作（五）動(dòng)力設(shè)備專(zhuān)員崗位名稱(chēng)動(dòng)力設(shè)備專(zhuān)員所屬部門(mén)生產(chǎn)部直接上級(jí)生產(chǎn)部經(jīng)理直接下級(jí)工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 設(shè)備及其臺(tái)賬管理（1）根據(jù)工作安排負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備調(diào)撥、分配及清點(diǎn)工作（2）負(fù)責(zé)詳細(xì)記錄生產(chǎn)設(shè)備采購(gòu)、日常管理、使用、報(bào)廢等相關(guān)信息，建立設(shè)備臺(tái)賬（3）定期盤(pán)點(diǎn)企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備，辦理設(shè)備的折舊、報(bào)損及報(bào)廢等手續(xù)2 設(shè)備日常保養(yǎng)（1）根據(jù)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期統(tǒng)一對(duì)設(shè)備進(jìn)行日常保養(yǎng)，使設(shè)備達(dá)到規(guī)定的養(yǎng)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，做好設(shè)備的日常養(yǎng)護(hù)記錄（2）維護(hù)中發(fā)現(xiàn)

8、問(wèn)題的設(shè)備應(yīng)予以簡(jiǎn)單維修與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行3設(shè)備報(bào)修（1）對(duì)在運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)重大故障的設(shè)備，及時(shí)報(bào)修，并聯(lián)系廠(chǎng)家進(jìn)行維修（2）建立設(shè)備維修檔案，對(duì)設(shè)備的維修情況進(jìn)行詳細(xì)記錄4 動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行管理（1）負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)區(qū)的水電系統(tǒng)運(yùn)行管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，確保生產(chǎn)用水、電、氣、汽的正常供應(yīng)（2）貫徹執(zhí)行企業(yè)在能源方面的方針政策，保證水、電、氣、汽的正常供應(yīng)，負(fù)責(zé)執(zhí)行節(jié)能管理和節(jié)能技術(shù)改造工作廚師組組長(zhǎng)崗位名稱(chēng)班組長(zhǎng)所屬部門(mén)生產(chǎn)部上級(jí)車(chē)間主任下級(jí)操作員工工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 生產(chǎn)任務(wù)分配（1）主持班前例會(huì)，向生產(chǎn)工人布置生產(chǎn)任務(wù)，提出相關(guān)技術(shù)要求和質(zhì)量要求（2）主持班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的完成情

9、況，發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)研究解決（3）主持本班組員工培訓(xùn)工作、常態(tài)化訓(xùn)導(dǎo)2 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)指揮（1）按生產(chǎn)指標(biāo)對(duì)班組生產(chǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，完成生產(chǎn)定額（2）監(jiān)督、檢查班組各項(xiàng)工作，做好生產(chǎn)任務(wù)和班組各項(xiàng)工作檢查（3）對(duì)班組生產(chǎn)情況進(jìn)行巡檢，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題（4）實(shí)時(shí)做好衛(wèi)生消毒監(jiān)察工作，并做好相應(yīng)記錄3 班組物料控制（1）負(fù)責(zé)班組內(nèi)原輔材料的領(lǐng)取、退庫(kù)工作，并做好記錄（2）對(duì)生產(chǎn)中物料的使用情況及不良品進(jìn)行控制（3）對(duì)班組內(nèi)產(chǎn)成品的繳庫(kù)情況進(jìn)行管理，并做好記錄4 班組生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)（1）記錄班組內(nèi)員工工時(shí)，準(zhǔn)確核算員工的績(jī)效工資（2）實(shí)時(shí)記錄員工的產(chǎn)量，做好班組生產(chǎn)產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)工作5其他工作（1）負(fù)責(zé)協(xié)

10、調(diào)與相關(guān)部門(mén)的關(guān)系（2）及時(shí)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通，匯報(bào)班組生產(chǎn)情況（3）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)（4）做好中央廚房人員的技能培訓(xùn)（5）全面負(fù)責(zé)中央廚房的安全、品質(zhì)、績(jī)效、現(xiàn)場(chǎng)（6）生產(chǎn)結(jié)束完成erp系統(tǒng)數(shù)據(jù)的錄入廚師崗位名稱(chēng)廚師所屬部門(mén)生產(chǎn)部上級(jí)廚師長(zhǎng)下級(jí)工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 生產(chǎn)任務(wù)執(zhí)行（1）參加班前班后會(huì)，明確生產(chǎn)任務(wù)，按相關(guān)技術(shù)要求和質(zhì)量要求完成每道菜，對(duì)每道菜的品質(zhì)負(fù)責(zé)任2生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)5s （1）按照現(xiàn)場(chǎng)5s要求，著裝規(guī)范，并維持好現(xiàn)場(chǎng)工具、地面、設(shè)備的衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗、消毒作業(yè)3物料控制（1）原輔材料的領(lǐng)取、退庫(kù)工作，并做好記錄（2）對(duì)生產(chǎn)中物料的使用情況及不良品進(jìn)行控制并向廚師長(zhǎng)匯報(bào)，原料下

11、鍋前做好必要的清洗等前處理工作，對(duì)每道菜的出品率負(fù)責(zé)（3）對(duì)成品的繳庫(kù)做好記錄4其他工作（1 及時(shí)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通，匯報(bào)生產(chǎn)情況（2）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)分裝組長(zhǎng)崗位名稱(chēng)班組長(zhǎng)所屬部門(mén)生產(chǎn)部上級(jí)車(chē)間主任下級(jí)操作員工工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 生產(chǎn)任務(wù)分配（1）主持班前例會(huì)，向生產(chǎn)工人布置生產(chǎn)任務(wù)，合理安排好人力，提出相關(guān)技術(shù)要求和質(zhì)量要求（2）主持班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的完成情況，發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)研究解決并匯報(bào)上級(jí)（3）主持本班組員工培訓(xùn)工作、常態(tài)化訓(xùn)導(dǎo)2 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)指揮（1）按生產(chǎn)指標(biāo)對(duì)班組生產(chǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，完成生產(chǎn)定額（2）監(jiān)督、檢查班組各項(xiàng)工作，做好生產(chǎn)任務(wù)和班組各項(xiàng)工作檢查（3）對(duì)班組生產(chǎn)情況

12、進(jìn)行巡檢，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題（4）分裝過(guò)程中做好首檢，避免分裝錯(cuò)誤（5）實(shí)時(shí)做好衛(wèi)生消毒監(jiān)察工作，并做好相應(yīng)記錄3 班組物料控制（1）負(fù)責(zé)班組內(nèi)原輔材料的領(lǐng)取、退庫(kù)工作，并做好記錄，要求員工執(zhí)行定量操作，避免原料分裝不均勻，完成每天分裝任務(wù)（2）對(duì)生產(chǎn)中物料的使用情況及不良品進(jìn)行控制（3）對(duì)班組內(nèi)產(chǎn)成品的繳庫(kù)情況進(jìn)行管理，并做好記錄4 班組生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)（1）記錄班組內(nèi)員工工時(shí)，準(zhǔn)確核算員工的績(jī)效工資（2）實(shí)時(shí)記錄員工的產(chǎn)量，做好班組生產(chǎn)產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)工作5其他工作（1）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與相關(guān)部門(mén)的關(guān)系（2）及時(shí)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通，匯報(bào)班組生產(chǎn)情況（3）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)（4）全面負(fù)責(zé)分裝車(chē)間的安全、

13、品質(zhì)、績(jī)效、現(xiàn)場(chǎng)（5）生產(chǎn)結(jié)束完成erp系統(tǒng)數(shù)據(jù)的錄入分裝作業(yè)員崗位名稱(chēng)作業(yè)員所屬部門(mén)生產(chǎn)部上級(jí)分裝組長(zhǎng)下級(jí)工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 生產(chǎn)任務(wù)執(zhí)行（1）參加班前班后會(huì)，明確生產(chǎn)任務(wù)，按相關(guān)技術(shù)要求和質(zhì)量要求完成分裝任務(wù)2 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)控制（1）按生產(chǎn)訂單要求搭配好葷素菜，分裝時(shí)均勻分配，完成生產(chǎn)定額（2）保持分裝現(xiàn)場(chǎng)的干凈整潔，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗、消毒作業(yè)（4）分裝過(guò)程中做好首檢，避免分裝錯(cuò)誤3 班組物料控制（1）負(fù)責(zé)班組內(nèi)原輔材料的領(lǐng)取、退庫(kù)工作，并做好記錄，按生產(chǎn)訂單要求搭配好葷素菜，分裝時(shí)均勻分配，完成每天分裝任務(wù)（2）對(duì)生產(chǎn)中物料的使用情況及不良品進(jìn)行控制并匯報(bào)（3）對(duì)班組內(nèi)產(chǎn)成品的繳庫(kù)情況進(jìn)行管理

14、，并做好記錄4其他工作（1）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與相關(guān)部門(mén)的關(guān)系（2）及時(shí)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通，匯報(bào)生產(chǎn)情況（3）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)米飯加工組組長(zhǎng)崗位名稱(chēng)班組長(zhǎng)所屬部門(mén)生產(chǎn)部上級(jí)車(chē)間主任下級(jí)操作員工工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 生產(chǎn)任務(wù)分配（1）主持班前例會(huì)，向生產(chǎn)工人布置生產(chǎn)任務(wù)，提出相關(guān)技術(shù)要求和質(zhì)量要求（2）主持班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的完成情況，發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)研究解決（3）主持本班組員工培訓(xùn)工作、常態(tài)化訓(xùn)導(dǎo)2 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)指揮（1）按生產(chǎn)指標(biāo)對(duì)班組生產(chǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，完成生產(chǎn)定額（2）監(jiān)督、檢查班組各項(xiàng)工作，做好生產(chǎn)任務(wù)和班組各項(xiàng)工作檢查（3）對(duì)班組生產(chǎn)情況進(jìn)行巡檢，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題（4）實(shí)時(shí)做好衛(wèi)生

15、消毒監(jiān)察工作，并做好相應(yīng)記錄3 班組物料控制（1）負(fù)責(zé)班組內(nèi)原輔材料的領(lǐng)取、退庫(kù)工作，并做好記錄（2）對(duì)生產(chǎn)中物料的使用情況及不良品進(jìn)行控制（3）對(duì)班組內(nèi)產(chǎn)成品的繳庫(kù)情況進(jìn)行管理，并做好記錄4 班組生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)（1）記錄班組內(nèi)員工工時(shí)，準(zhǔn)確核算員工的績(jī)效工資（2）實(shí)時(shí)記錄員工的產(chǎn)量，做好班組生產(chǎn)產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)工作5其他工作（1）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與相關(guān)部門(mén)的關(guān)系（2）及時(shí)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通，匯報(bào)班組生產(chǎn)情況（3）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)（4）做好班組其他人員技能培訓(xùn)（5）全面負(fù)責(zé)米飯加工車(chē)間的安全、品質(zhì)、績(jī)效、現(xiàn)場(chǎng)（6）生產(chǎn)結(jié)束完成erp系統(tǒng)數(shù)據(jù)的錄入米飯加工作業(yè)員崗位名稱(chēng)作業(yè)員所屬部門(mén)生產(chǎn)部上級(jí)米飯加工組組長(zhǎng)下級(jí)工

16、作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 生產(chǎn)任務(wù)執(zhí)行（1）參加班前班后會(huì)，明確生產(chǎn)任務(wù)，按相關(guān)技術(shù)要求和質(zhì)量要求完成生產(chǎn)任務(wù)2 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理（1）按生產(chǎn)流程，規(guī)范操作，完成當(dāng)班生產(chǎn)任務(wù)（2）著裝規(guī)范，保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的干凈整潔包括設(shè)備表面、玻璃窗，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗、消毒作業(yè)3 班組物料控制（1）負(fù)責(zé)班組內(nèi)原輔材料的領(lǐng)取、退庫(kù)工作，并做好記錄，按生產(chǎn)訂單要求完成每天生產(chǎn)任務(wù)（2）對(duì)生產(chǎn)中物料的使用情況及不良品進(jìn)行控制并匯報(bào)（3）對(duì)班組內(nèi)產(chǎn)成品的繳庫(kù)情況進(jìn)行管理，并做好記錄4其他工作（1）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與相關(guān)部門(mén)的關(guān)系（2）及時(shí)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通，匯報(bào)生產(chǎn)情況（3）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)餐具潔凈組組長(zhǎng)崗位名稱(chēng)班組長(zhǎng)所屬部門(mén)生產(chǎn)部上級(jí)車(chē)

17、間主任下級(jí)操作員工工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 生產(chǎn)任務(wù)分配（1）主持班前例會(huì)，向生產(chǎn)工人布置生產(chǎn)任務(wù)，提出相關(guān)技術(shù)要求和質(zhì)量要求（2）主持班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的完成情況，發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)研究解決（3）主持本班組員工培訓(xùn)工作、常態(tài)化訓(xùn)導(dǎo)2 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理（1）按生產(chǎn)指標(biāo)對(duì)班組生產(chǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，完成生產(chǎn)定額（2）監(jiān)督、檢查班組各項(xiàng)工作，做好生產(chǎn)任務(wù)和班組各項(xiàng)工作檢查（3）對(duì)班組生產(chǎn)情況進(jìn)行巡檢，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題（4）實(shí)時(shí)做好衛(wèi)生消毒監(jiān)察工作，并做好相應(yīng)記錄3 班組生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)（1）記錄班組內(nèi)員工工時(shí)，準(zhǔn)確核算員工的績(jī)效工資（2）做好待洗品數(shù)量統(tǒng)計(jì)（是否與所報(bào)數(shù)量相符），做好報(bào)損統(tǒng)計(jì)（3）實(shí)時(shí)記錄

18、員工的產(chǎn)量，做好班組生產(chǎn)產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)工作4其他工作（1）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與相關(guān)部門(mén)的關(guān)系（2）及時(shí)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通，匯報(bào)班組生產(chǎn)情況（3）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)（4）做好班組其他人員技能培訓(xùn)（5）全面負(fù)責(zé)潔凈工車(chē)間的安全、品質(zhì)、績(jī)效、現(xiàn)場(chǎng)餐具潔凈作業(yè)員崗位名稱(chēng)作業(yè)員所屬部門(mén)生產(chǎn)部上級(jí)餐具潔凈組組長(zhǎng)下級(jí)工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 生產(chǎn)任務(wù)執(zhí)行（1）參加班前班后會(huì)，明確生產(chǎn)任務(wù)，按相關(guān)技術(shù)要求和質(zhì)量要求完成清洗任務(wù)2 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理（1）著裝規(guī)范，保持現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備、地面、玻璃窗干凈整潔，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗、消毒作業(yè)（2）根據(jù)訂單完成清洗任務(wù)3其他工作（1）及時(shí)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通，匯報(bào)班組生產(chǎn)情況（2）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)蔬菜加工

19、組組長(zhǎng)崗位名稱(chēng)班組長(zhǎng)所屬部門(mén)生產(chǎn)部上級(jí)車(chē)間主任下級(jí)操作員工工作職責(zé)職責(zé)細(xì)分1 生產(chǎn)任務(wù)分配（1）主持班前例會(huì)，向生產(chǎn)工人布置生產(chǎn)任務(wù)，提出相關(guān)技術(shù)要求和質(zhì)量要求（2）主持班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的完成情況，發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)研究解決（3）主持本班組員工培訓(xùn)工作、常態(tài)化訓(xùn)導(dǎo)2 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)指揮（1）按生產(chǎn)指標(biāo)對(duì)班組生產(chǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，完成生產(chǎn)定額（2）監(jiān)督、檢查班組各項(xiàng)工作，做好生產(chǎn)任務(wù)和班組各項(xiàng)工作檢查（3）對(duì)班組生產(chǎn)情況進(jìn)行巡檢，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題（4）實(shí)時(shí)做好衛(wèi)生消毒監(jiān)察工作，并做好相應(yīng)記錄3 班組物料控制（1）負(fù)責(zé)班組內(nèi)原輔材料的領(lǐng)取、退庫(kù)工作，并做好記錄（2）對(duì)生產(chǎn)中物料的使用情況及不良品進(jìn)行控制（3）對(duì)班組內(nèi)產(chǎn)成品的繳庫(kù)情況進(jìn)行管理，并做好記錄4 班組生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)（1）記錄班組內(nèi)員工工時(shí)，準(zhǔn)確核算員工的績(jī)效工資（2）實(shí)時(shí)記錄員工的產(chǎn)量，做好班組生產(chǎn)產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)工作5其他工作（1）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與相關(guān)部門(mén)的關(guān)系（2）及時(shí)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通，匯報(bào)班組生產(chǎn)情況（3）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)（4）做好班組其他人員技能培訓(xùn)（5）全面負(fù)責(zé)蔬菜加工車(chē)間的安全、品質(zhì)、績(jī)效、現(xiàn)場(chǎng)（6）生產(chǎn)結(jié)束完成erp系統(tǒng)數(shù)據(jù)