專題1.5 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（必刷試題）-2022年高考生物大一輪復(fù)習(xí)緊跟教材（解析版）

1、專題1.5 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)a組基礎(chǔ)鞏固練一、單選題1某研究小組在 25 、黑暗、無菌、濕潤的條件下進行實驗，測定大豆種子萌發(fā)和生長過程中 糖類、蛋白質(zhì)等相關(guān)物質(zhì)的含量變化，結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是（ ） a1 千克大豆可長出 5 千克豆芽，這個過程中有機物總量 增加b種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量的增加可能是糖類分解后 轉(zhuǎn)化合成的c可分別用本尼迪特試劑與雙縮脲試劑測定蛋白質(zhì)與還 原糖的含量d在此條件下培養(yǎng)，幼苗呼吸所釋放的能量主要用于幼苗的生長1.【答案】b【解析】a、種子萌發(fā)過程中需要消耗有機物，因此1千克大豆可長出5千克豆芽，這個過程中有機物總量下降，a錯誤；b、圖中顯示，總糖的含量是

2、在不斷的下降中的，與之相伴隨的是蛋白質(zhì)合量的增加，由此說明糖類在種子的萌發(fā)過程中轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，b正確；c、蛋白質(zhì)的鑒定應(yīng)用雙縮脲試劑，顏色反應(yīng)為紫色，還原性糖用本尼迪特試劑共熱產(chǎn)生紅黃色沉淀，雙縮脲試劑和本尼迪特試劑只能檢測種子中是否含有蛋白質(zhì)和還原糖，不能檢查出蛋白質(zhì)和還原糖的含量，c錯誤；d、在25、黑暗、無菌、濕潤的條件下，幼苗呼吸所釋放的能量主要用于種子的萌發(fā)，d錯誤。故選b。2下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，不正確的是（ ）a脂肪只存在于動物的脂肪細(xì)胞中，植物細(xì)胞中沒有b脂質(zhì)分子中氧的含量遠遠低于糖類，而氫的含量高于糖類c脂質(zhì)存在于所有的細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體重要的有機化合物d膽固醇是構(gòu)成動

3、物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸2.【答案】a【解析】a、某些植物細(xì)胞也富含脂肪，如花生種子細(xì)胞，a錯誤；b、脂質(zhì)分子中氧的含量遠遠低于糖類，而氫的含量高于糖類，相同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪氧化分解產(chǎn)能多，耗氧量大，b正確；c、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，所有細(xì)胞都具有細(xì)胞膜，故可以說脂質(zhì)存在于所有的細(xì)胞中，脂質(zhì)是組成細(xì)胞和生物體重要的有機化合物，c正確；d、膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，d正確。故選a。3糖是主要的能源物質(zhì)，下列相關(guān)敘述正確的是（ ）a核糖是由c、h、o三種元素組成，脫氧核糖是由c、h兩種元素組成b核糖是一種單糖，核糖體

4、的組成中就有該物質(zhì)c蔗糖、淀粉和糖原徹底水解的產(chǎn)物相同d淀粉常被稱為“生命的燃料”3【答案】b【解析】a、脫氧核糖的組成元素是c、h、o，a錯誤；b、核糖是單糖中的五碳糖，是rna的組成成分，核糖體由rna和蛋白質(zhì)組成，因此含有核糖，b正確；c、淀粉和糖原水解的產(chǎn)物是葡萄糖，蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，c錯誤；d、具有“生命燃料”之稱的是葡萄糖，d錯誤。故選b。4脂質(zhì)是細(xì)胞中重要的有機物，下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）a脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中b磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等分子構(gòu)成c用32p標(biāo)記的方法可以檢測到膽固醇在細(xì)胞中的分布d雄性激素的合成與細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有關(guān)4【答案】c【解析】a、所有細(xì)胞都

5、含有細(xì)胞膜，而細(xì)胞膜的主要成分之一是磷脂，磷脂屬于脂質(zhì)，可見脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，a正確；b、磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等分子構(gòu)成，b正確；c、膽固醇的組成元素只有c、h、o，因此用32p標(biāo)記的方法不可以檢測到膽固醇在細(xì)胞中的分布，c錯誤；d、雄性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)，其合成場所是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，d正確。故選c。5下列關(guān)于細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，錯誤的是（ ）a纖維素和脂肪徹底氧化分解的終產(chǎn)物都是二氧化碳和水b維生素d屬于膽固醇，可促進人體腸道對鉀和鈣的吸收c人體細(xì)胞中葡萄糖分解產(chǎn)生的丙酮酸可作為脂質(zhì)合成的原料d膽固醇是動物細(xì)胞膜的組成成分，還可參與血液中脂質(zhì)的運輸5【答案】b【解析】a、纖維素和脂肪

6、徹底氧化分解的終產(chǎn)物都是二氧化碳和水，a正確；b、維生素d屬于固醇，可促進人體腸道對鈣和磷的吸收，b錯誤；c、人體中的糖類與脂質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化，c正確；d、膽固醇屬于脂質(zhì)，膽固醇是動物細(xì)胞膜的組成成分，也可參與血液中脂質(zhì)的運輸，d正確。故選b。6海藻糖是由兩個毗喃環(huán)葡萄糖分子脫水縮合而成的非還原二糖。自然雜志曾指出“對許多生命體而言，海藻糖的有與無，意味著生命或者死亡”。下列說法正確的是（ ）a海藻糖由c、h、o、n四種元素組成b脫水縮合反應(yīng)發(fā)生在單體形成多聚體的過程中c海藻糖與動物細(xì)胞中常見的麥芽糖和乳糖都是二糖d海藻糖與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)可產(chǎn)生磚紅色沉淀6【答案】b【解析】a、海藻

7、糖由c、h、o三種元素組成，a錯誤；b、脫水縮合反應(yīng)可發(fā)生在單體形成多聚體的過程中，如葡萄糖形成淀粉、纖維素、糖原，氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中，b正確；c、麥芽糖是植物細(xì)胞中的二糖，c錯誤；d、海藻糖是非還原性二糖，與斐林試劑在水浴加熱條件下不反應(yīng)，不能產(chǎn)生磚紅色沉淀，d錯誤。故選b。7某油料植物種子萌發(fā)初期，脂肪轉(zhuǎn)化為蔗糖和葡萄糖等物質(zhì)，導(dǎo)致干重增加。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）a葡萄糖是種子萌發(fā)過程中的直接能源物質(zhì)b將種子勻漿與斐林試劑混合后即可出現(xiàn)磚紅色沉淀c質(zhì)量相等的糖類和脂肪所儲存的能量大致相同d導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的元素主要是氧元素7【答案】d【解析】a、種子萌發(fā)過程中的直接能源物質(zhì)是

8、atp，a錯誤；b、將種子勻漿與斐林試劑混合后需要經(jīng)過水浴才出現(xiàn)磚紅色沉淀，b錯誤；c、質(zhì)量相等的糖類比脂肪儲存的能量少，c錯誤；d、萌發(fā)的油料種子脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，糖類碳?xì)浔壤停趿扛?，所以干重增加的元素主要是氧元素，d正確。故選d。8糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機物，下列敘述錯誤的是a磷脂分子包括親水的頭部和疏水的尾部b糖類是細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)c等質(zhì)量的脂肪和糖類被徹底分解，脂肪耗氧少，產(chǎn)能多d脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機化合物8【答案】c【解析】磷脂分子包括親水的頭部和疏水的尾部，a項正確；糖類是細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)，b項正確；脂肪中氫的含量遠遠高

9、于糖類，而氧的含量遠遠低于糖類，因此等質(zhì)量的脂肪和糖類被徹底分解，脂肪耗氧多，產(chǎn)能多，c項錯誤；脂質(zhì)是組成細(xì)胞和生物體的重要有機化合物之一，因此脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，d項正確。9糖類是生物體的重要構(gòu)成物質(zhì)和能源物質(zhì)，下列有關(guān)糖類的敘述錯誤的是（ ）a在細(xì)胞膜上糖類可以形成糖蛋白或糖脂b在atp、 rna、質(zhì)粒和葉綠體中均含有核糖c糖類是生物體的主要能源物質(zhì)，有些糖類是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)d葡萄糖是構(gòu)成麥芽糖、纖維素、淀粉和糖原的基本單位9【答案】b【解析】a、在細(xì)胞膜上糖類可與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，與細(xì)胞間的識別有關(guān)，糖類還可以與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂，a正確；b、核糖是rna和atp的組成成分，因此在a

10、tp、rna和葉綠體中含有核糖，質(zhì)粒的本質(zhì)是dna，其中的糖是脫氧核糖不是核糖，b錯誤；c、糖類是主要的能源物質(zhì)，但并不是所有糖類都是生物體的能源物質(zhì)，如核糖和脫氧核糖是組成核酸的成分，不是能源物質(zhì)；纖維素是細(xì)胞壁的成分，不是能源物質(zhì)，c正確；d、麥芽糖、纖維素、淀粉和糖原的基本單位都是葡萄糖，d正確。故選b。10下列與人類飲食觀念相關(guān)的敘述中，正確的是（ ）a膽固醇會引起血管粥樣硬化，不要攝入b谷物不含糖類，糖尿病患者可放心食用c食物中的核酸可在消化道被消化分解d過量攝入蛋白質(zhì)類食物不會使人長胖10【答案】c【解析】a、膽固醇會引起血管粥樣硬化，不要過量攝入，但還需要適量攝入，a錯誤；b、谷

11、物的主要成分是淀粉，淀粉屬于多糖，其水解產(chǎn)物是葡萄糖，糖尿病患者不可多食，b錯誤；c、食物中含有的核酸可被消化分解，c正確；d、蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)化成糖類和脂肪，因此過量攝入蛋白質(zhì)類也會使人長胖，d錯誤。故選c。b組能力提升練11多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，在一定的條件下均可水解。相關(guān)敘述錯誤的是()a1分子淀粉或纖維素可水解形成多個葡萄糖b1條多肽鏈可水解形成多個和多種氨基酸c1個rna分子可水解形成4種核糖核苷酸d1個雙鏈dna分子經(jīng)水解可形成2條脫氧核苷酸鏈11【答案】d【解析】淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合形成的多聚體，a正確；多肽鏈由氨基酸脫水縮合形成，b正確；rna初步水解產(chǎn)

12、物為4種核糖核苷酸，c正確；1個雙鏈dna分子水解可形成4種脫氧核苷酸，脫氧核苷酸鏈?zhǔn)峭ㄟ^解旋形成的，d錯誤。12每個生物大分子都擁有特定的結(jié)構(gòu)與功能。結(jié)構(gòu)分子生物學(xué)就是研究生物大分子特定的空間結(jié)構(gòu)，及結(jié)構(gòu)的運動變化與其生物學(xué)功能關(guān)系的科學(xué)。下列有關(guān)生物大分子結(jié)構(gòu)與功能的說法正確的是()a細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)主要是dna，還有rnab纖維素是植物體的結(jié)構(gòu)成分，還是其供能物質(zhì)c蛋白質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，還能調(diào)控細(xì)胞代謝d糖原水解生成葡萄糖發(fā)生于肝細(xì)胞中，還發(fā)生于肌細(xì)胞中12【答案】c【解析】有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)都是dna，a錯誤；纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分之一，不能為植物細(xì)胞提供能量，b錯誤；蛋

13、白質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，某些激素類物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)也是蛋白質(zhì)，如胰島素、生長激素等，因此蛋白質(zhì)還可以調(diào)控細(xì)胞代謝，c正確；肌糖原不能直接水解為葡萄糖，d錯誤。13下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述中正確的是()a磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆種子中含量豐富b脂肪的組成元素只有c、h、o，且與糖類物質(zhì)相比，c、h比例低，o比例較高c膽固醇也是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，能夠有效促進人和動物腸道對鈣、磷的吸收d性激素可由性腺產(chǎn)生并分泌，可以促進生殖器官的發(fā)育，也是重要的儲能物質(zhì)13【答案】a【解析】細(xì)胞膜由磷脂雙分子層構(gòu)成基本支架，磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆種子中

14、含量豐富，a正確；脂肪組成元素只有c、h、o，且與糖類物質(zhì)相比，c、h比例高，o比例較低，b錯誤；膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，維生素d能夠有效促進人和動物腸道對鈣、磷的吸收，c錯誤；性激素可由性腺產(chǎn)生并分泌，可以促進生殖器官的發(fā)育，屬于調(diào)節(jié)物質(zhì)，性激素含量少，沒有儲能的作用，d錯誤。14下表是人體血脂的正常生理指標(biāo)數(shù)據(jù)。請分析判斷下列有關(guān)脂質(zhì)的說法，正確的是()項目含量總脂4.57.0 g/l(450700 mg/dl)總膽固醇2.86.0 mmol/l(110230 mg/dl)膽固醇酯占總膽固醇的0.700.75(70%75%)磷脂1.73.2 mmol/l(130250 mg/dl

15、)甘油三酯0.231.24 mmol/l(20110 mg/dl)a磷脂含有c、h、o、n、p，是構(gòu)成生物膜的主要成分b膽固醇酯占血液中脂質(zhì)的70%75%，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸c血液中甘油三酯含量一旦超過1.24 mmol/l，人體就一定會患病d在血漿中能夠檢測到性激素、脂肪酸等固醇類物質(zhì)14【答案】a【解析】磷脂含有c、h、o、n、p，是構(gòu)成生物膜的主要成分，a項正確；膽固醇酯占總膽固醇的70%75%，膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸，b項錯誤；血液中正常的甘油三酯含量是0.231.24 mmol/l，超過1.24 mmol/l，人體可能會患病，c項錯誤；性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇類物

16、質(zhì)，脂肪酸是脂肪的組成單位，不是固醇類物質(zhì)，d項錯誤。15(不定項)如圖是細(xì)胞中由單體形成生物大分子時化學(xué)反應(yīng)的模式圖，有關(guān)表述正確的是()a該過程形成的大分子均以碳鏈為骨架b每合成1個大分子都產(chǎn)生1個水分子c該過程的逆過程會導(dǎo)致有機物總質(zhì)量的增加d蛋白質(zhì)、核酸和多糖的合成都符合這個模式15【答案】acd【解析】圖示為大分子形成的模式圖，大分子包括蛋白質(zhì)、核酸和多糖等，其合成都符合這個模式，并且均以碳鏈為骨架。該過程的逆過程為大分子的水解，有機物總質(zhì)量增加，故a、c、d正確；大分子是由n個單體脫水縮合形成的，將會產(chǎn)生n1個水分子，b錯誤。16根據(jù)不同農(nóng)作物種子化學(xué)成分的差別，可將種子分為淀粉類

17、種子、蛋白質(zhì)類種子、油脂類種子，下表中的三種作物種子分別屬于上面三類種子，表中數(shù)據(jù)為三種種子的化學(xué)成分及含量。各種子的化學(xué)成分及含量/%作物種子蛋白質(zhì)淀粉及可溶性糖脂肪纖維素小麥11.068.51.91.9大豆36.026.017.54.5油菜23.025.048.0請回答下列相關(guān)問題：(1)播種時，表中三種種子種植深度相對較淺的應(yīng)為_，這是因為_。 (2)實驗表明，三類種子浸入水中后，大豆的體積變化大于小麥，遠勝于油菜，這說明表中前三種物質(zhì)中，親水性的大小依次為_。 (3)如圖為油脂類種子成熟過程中有機物相對含量的變化趨勢，圖中可溶性糖逐漸減少，其主要原因是_，另外，_也是原因之一。若想鑒定

18、種子中的可溶性還原糖和脂肪，所用的檢測試劑分別為_。16【答案】(1)油菜種子油菜種子中含脂肪較多，種子萌發(fā)時消耗的氧氣量相對較大(2)蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪(3)可溶性糖轉(zhuǎn)化成脂肪種子呼吸作用消耗一部分糖類斐林試劑、蘇丹染液(或蘇丹染液)【解析】(1)種子萌發(fā)過程中要消耗氧氣，油菜種子中含脂肪多，脂肪含氫量高，細(xì)胞呼吸時耗氧量大，種植的淺些有利于種子消耗脂肪供能。(2)三類種子浸入水中后，大豆的體積變化大于小麥，遠勝于油菜，大豆中含蛋白質(zhì)多，油菜含脂肪多，說明蛋白質(zhì)的吸水性最強，脂肪的吸水性最弱。(3)種子成熟過程與種子萌發(fā)過程相反，主要是貯藏物質(zhì)的形成。油脂類種子的脂肪較多，而脂肪主要來自糖類

19、的轉(zhuǎn)化，同時種子成熟過程中也進行著細(xì)胞呼吸，消耗一部分糖類，可溶性還原糖和脂肪的檢測試劑分別是斐林試劑、蘇丹或蘇丹染液。c組近三年高考真題壓軸練(2019 海南卷)1下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述，正確的是（ ）a淀粉是植物細(xì)胞壁的主要成分b淀粉與纖維素中所含的元素不同c分解淀粉與纖維素所需的酶不同d纖維素是由果糖聚合而成的多糖1【答案】c【解析】植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，a錯誤；淀粉與纖維素中所含的元素均為c、h、o，b錯誤；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纖維素的酶是纖維素酶，c正確；纖維素是由葡萄糖聚合而成的多糖，d錯誤。故選c。(2019 海南卷)2下列檢測生物分子的實驗中，關(guān)于顏色變

20、化的敘述錯誤的是（ ）a淀粉遇碘液可顯藍色b葡萄糖與斐林試劑反應(yīng)呈磚紅色c蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色d脂肪被蘇丹iv染液染成橘黃色2.【答案】d【解析】淀粉遇碘液會出現(xiàn)藍色，a正確；葡萄糖與斐林試劑經(jīng)水浴加熱，會呈磚紅色，b正確；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色，不需要水浴加熱，c正確；脂肪被蘇丹iv染液染成紅色，脂肪被蘇丹染液染成橘黃色，d錯誤。故選d。(2018 江蘇卷)3下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是a單糖可以被進一步水解為更簡單的化合物b構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖c細(xì)胞識別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無關(guān)d糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物3【答案】d【解析】單糖是最簡單的

21、糖類，不能水解為更簡單的糖類，a錯誤；淀粉、纖維素和糖原都屬于多糖，它們的單體都是葡萄糖，b錯誤；細(xì)胞識別與細(xì)胞膜外側(cè)的糖蛋白有關(guān)，而糖蛋白是由蛋白質(zhì)和多糖組成的，c錯誤；植物利用空氣中的二氧化碳和水為原料，通過葉綠體合成糖類等有機物，即光合作用的產(chǎn)物主要是糖類，且細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)成分也是糖類，因此大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類，d正確。(2018 江蘇卷)4脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯誤的是a分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用b蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血c攝入過多的反式脂肪酸會增加動脈硬化的風(fēng)險d膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運輸4【答案】b【解析】根