奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、1 奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2 目錄一、（一）1. 二、3 一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介小店名稱： xx奶茶店主要產(chǎn)品： 奶茶業(yè)務(wù)范圍： 銷售奶茶，果汁，飲料等營(yíng)銷策略 ：（1）促銷計(jì)劃和廣告策略（2）價(jià)格策略店鋪戰(zhàn)略目標(biāo)：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，第二年后開始盈利。盡管在學(xué)校周邊奶茶店很多，但是我們會(huì)提高自我知名度，使市場(chǎng)占有率最大化。預(yù)計(jì)本階段在學(xué)校周邊的市場(chǎng)占有率達(dá)到20% ；第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展小店項(xiàng)目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。 使自我奶茶店擁有一定品牌影響，擴(kuò)大影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)本階段在學(xué)校周邊的市場(chǎng)占有率達(dá)到40% ，并可以考慮建立連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)

2、較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五、六年：對(duì)奶茶店進(jìn)行進(jìn)一步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模 , 隨著公司不斷壯大, 打造一個(gè)區(qū)域性或地域性知名的奶茶店。核心競(jìng)爭(zhēng)力分析：我店推出的奶茶飲品除了結(jié)合了市面上各種奶茶的優(yōu)缺點(diǎn)，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量、口感、包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康、好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢(shì)，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶。4 消費(fèi)者特征與習(xí)慣1. 消費(fèi)者特征青年人是主力軍，且調(diào)查顯示 ，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康、時(shí)尚特性不無關(guān)系，因?yàn)槟滩鑼?duì)皮膚有滋潤(rùn)美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對(duì)

3、不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。2. 消費(fèi)者需求既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把店布臵的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。由于消費(fèi)者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營(yíng)造一個(gè)舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道?？梢蚤_展一些有特色的促銷活動(dòng)：比如，情侶買可贈(zèng)送情侶對(duì)勺；買三杯以上獲贈(zèng)可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡

4、通形象，或者制造供情侶用的y型吸管等等。可以在店名上方加幾個(gè)小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。5 二、奶茶店概述店鋪名稱 ：xx奶茶店設(shè)立類型 : 合伙、股份店鋪?zhàn)谥迹?熱情竭誠(chéng)質(zhì)優(yōu)包含業(yè)務(wù)：主營(yíng)業(yè)務(wù)： 奶茶兼營(yíng)業(yè)務(wù)： 果汁，飲料奶茶店的短期目標(biāo)：積極發(fā)展第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客第二階段：奶茶店發(fā)展處于上升階段，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。第三階段：針對(duì)不同的顧客（學(xué)生等）的需求，不斷的推出新的品種店鋪長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)：占領(lǐng) 100% 的客源市場(chǎng)， 為消費(fèi)群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。店鋪經(jīng)營(yíng)理念： 以創(chuàng)

5、新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來吸引廣大消費(fèi)群體以優(yōu)質(zhì)服務(wù)來滿足廣大消費(fèi)群體以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費(fèi)群體以公益感恩的文化來回報(bào)廣大消費(fèi)群體奶茶店文化：6 全心全意的服務(wù)于廣大的消費(fèi)群體，讓他們?cè)诎踩孢m的環(huán)境中體驗(yàn)輕松與美味。讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑！讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒！店鋪的獨(dú)創(chuàng)性：經(jīng)過對(duì)廣大消費(fèi)群體的調(diào)研，對(duì)奶茶市場(chǎng)的獨(dú)立分析，采取和廣大消費(fèi)群體間相互協(xié)作的方式，已浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境，選擇的多樣，營(yíng)造具有思維和經(jīng)營(yíng)上的創(chuàng)新之處奶茶店的設(shè)備：封口機(jī)，封口膜，杯子，吸管，攪拌機(jī)，飲水機(jī)，容器三、產(chǎn)品介紹珍珠奶茶發(fā)源于臺(tái)灣省。于冰奶茶內(nèi)加入粉圓。煮熟的粉圓外觀烏黑透亮，遂以“珍珠”命名，

6、故稱“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休閑飲品的品種之一。深受消費(fèi)者歡迎。珍珠奶茶不僅口味鮮美。而且口感新鮮?，F(xiàn)場(chǎng)制作。由多種原料配成。品種多、口味佳。植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)豐富。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶、茉香奶茶等等。添加物有珍珠、椰果、沙冰、刨冰等，更有各種水果奶茶、西瓜奶茶、木瓜奶茶等等。我們奶茶店還退出招牌奶茶 。我們自己創(chuàng)制搭配的口味，襯托不同的心情物語。給消費(fèi)者不同的味覺感受。珍珠奶茶市場(chǎng)空間極度寬闊。需求量大。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)的奶茶店。具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是我們7 是大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)。我們有靈活的頭腦，以誠(chéng)信為本，善于抓住市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)我們的消費(fèi)主體是學(xué)生，價(jià)錢便宜合理又美味

7、的奶茶對(duì)她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)?？梢蕴峁┫鄳?yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營(yíng)成本。經(jīng)營(yíng)過程中，創(chuàng)業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會(huì)實(shí)踐，積累共同創(chuàng)業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，又可以因?yàn)楣镜内A利賺取工資，分享經(jīng)營(yíng)所帶來的利潤(rùn)。競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)也同樣存在，學(xué)生經(jīng)營(yíng)公司，缺乏經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。缺乏科學(xué)決策能力。前期資金投入少，缺乏雄厚資金實(shí)力。同時(shí)在校內(nèi)、周邊各有幾家奶茶經(jīng)營(yíng)店，其占有的市場(chǎng)份額對(duì)我們的業(yè)務(wù)開展具有一定的挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的經(jīng)營(yíng)方向。我們將把握我們獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，不畏艱苦，堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)。我們將以實(shí)事求是的態(tài)度，熱情周到的服務(wù)，積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路。四、市場(chǎng)分析市場(chǎng)概況 :客源市

8、場(chǎng)描述：主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來說，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。產(chǎn)品分析： 產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供8 給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：（1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有七杯茶 , 避風(fēng)塘，立頓 。（2）對(duì)于新開奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校， 客源充足，消費(fèi)潛力大。（3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)

9、軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。營(yíng)銷策略 ：（1）促銷計(jì)劃和廣告策略宣銷并進(jìn)，采用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式，在保證銷量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。對(duì)于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購(gòu)買8 杯以上就送貨上門， 很適合宅寢室的學(xué)生。為提高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。（2）價(jià)格策略我們的奶茶定價(jià)為1.5 元一杯 -3 元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算，我們的成本是在0.5 一杯， 所以我們會(huì)有足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。（3）營(yíng)銷隊(duì)伍和管理9 提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科

10、學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。（4）營(yíng)銷渠道通過租用店鋪經(jīng)營(yíng)奶茶店。主要影響因素 ：（1）市場(chǎng)環(huán)境因素選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多。（2）消費(fèi)者特點(diǎn)由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)銷售量會(huì)銳減的情況。（3）產(chǎn)品的特性產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會(huì)因在經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營(yíng)銷部促銷與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失。五、生產(chǎn)規(guī)劃（一）店面本身的情況店面可位于每天人流量相當(dāng)可觀的繁華地段，面積需達(dá)到40平米，且除了對(duì)外的

11、店面外，還應(yīng)有兩間小房間，一間用來作為員工進(jìn)行奶茶加工的工作室，另一間就作為衛(wèi)生間。10 （二）店面的裝潢店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。（三）奶茶的制作和技術(shù)：a. 制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供）以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據(jù)不同口味要求選擇合

12、適的原料和設(shè)備（如封口機(jī)、 封口膜、 杯子、吸管、攪拌機(jī)、飲水機(jī)、容器、巴臺(tái)匙、冰格、冰夾、密封罐等）。b. 制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）首先，接受免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）。為了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn)。其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。在成功開店以及11 掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少5 天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好，我們要提前預(yù)定新樣品和材料。同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技術(shù)實(shí)驗(yàn)。c. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費(fèi)需求。產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)

13、劃：a. 初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛，確認(rèn)主要的消費(fèi)群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)待每一位顧客。 b. 經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間以后，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員 （以在校大學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量，同時(shí)提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營(yíng)旺盛可在財(cái)大其它校區(qū)蛟橋，麥盧甚至其它大學(xué)附近開設(shè)分店。c. 保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時(shí)的態(tài)度，方法等。（四）原料果粉，奶精，奶茶粉，茶類，珍珠，椰果、新鮮水果12 （五）產(chǎn)品制造過程消毒及原料預(yù)處理、溶解、定容、封蓋、包裝（六）質(zhì)量控制必須保證奶茶的質(zhì)量，新鮮

14、，衛(wèi)生，健康。（七）原料采購(gòu)周期：一般定為 3-4 天六、人員及組織結(jié)構(gòu)老板一名收銀員一名服務(wù)員一名調(diào)配師一名封口員一名 采購(gòu)員一名老板 ： 負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù)，必要時(shí)候出面店內(nèi)的糾紛。收銀員 ：即負(fù)責(zé)收錢的人員。服務(wù)員 ：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。調(diào)配師 ：負(fù)責(zé)調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員。封口員 ：負(fù)責(zé)用機(jī)器給每杯奶茶進(jìn)行嚴(yán)格封口。采購(gòu)員 ：負(fù)責(zé)進(jìn)行奶茶原料及包裝等材料的采購(gòu)工作。職工薪酬一個(gè)收銀員800 元/ 月，服務(wù)員1000 元/ 月，調(diào)配師1000 元/ 月，封口員700 元/ 月，采購(gòu)員800 元/ 月。每年總費(fèi)用為51600 元備注：各人員應(yīng)該充分表現(xiàn)出團(tuán)結(jié)合作

15、的精神，共同經(jīng)營(yíng)好該店。13 七、財(cái)務(wù)規(guī)劃融資戰(zhàn)略金融資本主要用于購(gòu)臵原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用等。資金來源為了滿足本店的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，合理配臵基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉債經(jīng)營(yíng)中可能發(fā)生的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析， 本店第一年度資金主要來源有：本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃成本預(yù)算表（單位：元）門面租金24000 裝修30000 基本設(shè)備23000 職工薪酬51600 宣傳費(fèi)用2400 合計(jì)131000 14 門面租金本店銷售地點(diǎn)在南昌市內(nèi)，初建門面總計(jì)為40 平方米，按每月 2000 元算，租金共

16、24000。裝修本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購(gòu)買吊頂、地磚、吧臺(tái)、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費(fèi)用為30000?；驹O(shè)備封口機(jī)（ 200 元） 、自動(dòng)封口機(jī)（2600 元） 、保溫桶（ 280元） 、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（360 元） 、奶茶機(jī)（ 2150元） 、電磁爐（ 360 元） 、刨冰機(jī)（ 2300 元） 、沙冰機(jī)（ 350元） 、冰淇淋機(jī)（ 8200 元） 、雙缸雙溫冷飲機(jī)（1950 元） 、碎冰機(jī)（ 280） 、制冰機(jī)（價(jià)格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）?；静僮鞴ぞ邉t包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在幾元到

17、十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費(fèi)用為23000。職工薪酬一個(gè)收銀員800 元/ 月，服務(wù)員1000 元/ 月，調(diào)配師1000元/ 月，封口員700 元/ 月，采購(gòu)員800 元/ 月。每年總費(fèi)用為 51600 元。宣傳費(fèi)用15 傳單、積分卡、會(huì)員卡?？傎M(fèi)用2400 元。具體原材料封口膜55 元吸管1。.5 元/70 根杯子5。.5 元/ 條果粉12 元/ 袋奶精13 元/ 袋珍珠豆13。.5 元/ 袋椰果12 元/ 罐茶粉12 元/ 袋奶茶粉12 元/ 袋總核算 0.5元/ 杯據(jù)計(jì)算，每杯奶茶成本為0.5 元。盈利能力分析分析指標(biāo)：銷售利潤(rùn)率銷售利潤(rùn)率 =稅后凈利潤(rùn) / 銷售收入總

18、額100% （單位：元）項(xiàng)目第一月第二月第三月稅后凈利潤(rùn)7200 10500 14400 銷 售 收 入 總額36000 42000 48000 16 銷 售 凈 利 潤(rùn)率20% 25% 30% 據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣600 杯， 第二月每天能賣700 杯，第三月每天能賣800 杯，每杯 2 元。計(jì)算結(jié)果表明，我店未來三月的利潤(rùn)呈增加趨勢(shì)，說明我店的經(jīng)營(yíng)情況比較樂觀。八、風(fēng)險(xiǎn)分析經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。（一）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策1

19、、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈， 使市場(chǎng)增長(zhǎng)率下降。17 據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購(gòu)買，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營(yíng)銷目標(biāo)要求。2、對(duì)策針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營(yíng)銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應(yīng)。 在奶茶的設(shè)計(jì)和店面

20、管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。（二）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段，在奶茶的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合，同時(shí)在奶茶銷售或經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣, 技術(shù)人員的素質(zhì)；無法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對(duì)該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。( 三）管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策奶茶店剛成立，成員相對(duì)缺乏對(duì)奶茶店的管理經(jīng)驗(yàn)以及18 科學(xué)決策能力，不能對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對(duì)于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不

21、斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。（四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問題。故需要：1、合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。2、記錄每天實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃。制定有效的成本計(jì)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。3、融資時(shí)我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。4、加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源配臵。5、提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，降低主觀意識(shí)中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。6、要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。19 附錄：調(diào)查問卷奶茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，這