CIP清洗原理及影響因素PPT學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1CIP清洗原理及影響因素清洗原理及影響因素第1頁/共79頁清洗原因第2頁/共79頁第3頁/共79頁第4頁/共79頁第5頁/共79頁第6頁/共79頁第7頁/共79頁第8頁/共79頁第9頁/共79頁第10頁/共79頁第11頁/共79頁第12頁/共79頁第13頁/共79頁第14頁/共79頁例行清洗：指設(shè)備使用后立即進行清洗作業(yè)例行清洗：指設(shè)備使用后立即進行清洗作業(yè) 缺點：效果不完全，可能留下一些污缺點：效果不完全，可能留下一些污 物蓄積在設(shè)備表面物蓄積在設(shè)備表面定期清洗：使用活性較高或不同成分的清定期清洗：使用活性較高或不同成分的清 洗液，施加較強的清洗能量洗液，施加較強的清洗能量 （如：清

2、洗液的沖力和溫度）（如：清洗液的沖力和溫度）第15頁/共79頁第16頁/共79頁第17頁/共79頁第18頁/共79頁第19頁/共79頁第20頁/共79頁第21頁/共79頁基本概念熱表面的污物第22頁/共79頁疏水性疏水性 Hydrophobic親水性親水性 Hydrophilic第23頁/共79頁只用水只用水: :形成水珠形成水珠 水水 + + 表面活性劑表面活性劑: :潤濕表面潤濕表面污垢污垢 罅隙罅隙污垢污垢第24頁/共79頁油油脂肪脂肪表面活性劑表面活性劑第25頁/共79頁第26頁/共79頁-+-+陰離子陰離子陽離子陽離子非離子非離子兩性的兩性的: :陰性陰性 陽性陽性中性中性陰離子陰離

3、子陽離子陽離子 堿性堿性 酸性酸性 第27頁/共79頁第28頁/共79頁第29頁/共79頁第30頁/共79頁第31頁/共79頁腐蝕將加快。第32頁/共79頁第33頁/共79頁第34頁/共79頁第35頁/共79頁第36頁/共79頁第37頁/共79頁39第38頁/共79頁第39頁/共79頁缺點：高濃度的高濃度的HNOHNO3 3碰到有機物時會產(chǎn)碰到有機物時會產(chǎn)生氮氣，因此硝酸通常稀釋后使用。如生氮氣，因此硝酸通常稀釋后使用。如果濃硝酸和氯化物混合，會產(chǎn)生氯氣和果濃硝酸和氯化物混合，會產(chǎn)生氯氣和氮氣，刺激人體黏膜并可能導(dǎo)致致命的氮氣，刺激人體黏膜并可能導(dǎo)致致命的肺氣腫肺氣腫。第40頁/共79頁第41

4、頁/共79頁第42頁/共79頁第43頁/共79頁 缺點：在未經(jīng)軟化的水中使用脂肪酸鹽缺點：在未經(jīng)軟化的水中使用脂肪酸鹽 會產(chǎn)生脂肪酸鈣（鎂）沉淀，會產(chǎn)生脂肪酸鈣（鎂）沉淀， 漂浮于液面灰色粘稠的一層導(dǎo)致漂浮于液面灰色粘稠的一層導(dǎo)致 清洗困難。清洗困難。第44頁/共79頁第45頁/共79頁第46頁/共79頁第47頁/共79頁第48頁/共79頁設(shè)備的材質(zhì)、平面結(jié)構(gòu)等第49頁/共79頁第50頁/共79頁第51頁/共79頁第52頁/共79頁第53頁/共79頁第54頁/共79頁第55頁/共79頁第56頁/共79頁起始微生物攜帶量消毒后清洗后滅菌后對于滅菌和消毒程序來說,已經(jīng)清洗干凈的表面是先決條件!效果

5、檢驗第57頁/共79頁第58頁/共79頁清洗步驟：清洗步驟：第59頁/共79頁第60頁/共79頁第61頁/共79頁分類評估方法方法概要官能檢查乾涸法表面擦拭法噴霧法清凈的冷水散布于洗凈表面，30秒后觀察其乾涸狀態(tài)以判斷其洗凈程度。用白布或黑布擦拭來判斷洗凈程度在水中添加染料，將洗凈表面傾斜5-10度，自60公分距離處內(nèi)450MMHG壓力噴霧30秒左右，觀察其微細粒子。第62頁/共79頁物理的方法重量法測定清洗設(shè)備洗凈前后的重量差、取洗凈后在設(shè)備上的污物及測定重量。反射率測定法測定清洗表面洗凈前后的反射率，惟凸凹光澤影響大。放射性同位法（ISOTOPE）使用放射性同位元素，精度高但不是很實用。接

6、觸角測定法精度同乾涸法，水滴的接觸角以小的較好。紫外線照射法用3650A的紫外線照射來判定污染別。PH測定法用來測定堿性或酸性的污物。色素添加法將油溶性染料或螢光染料添加于油脂系的污物；在洗凈后之設(shè)備表面或洗凈液中加入染料，做比色分析。熱傳阻力測定測定其總包熱傳系數(shù)的變化，以評估其污染程度。壓力降測定由積垢所增加的流動阻力，估算有效流過管徑，以判斷其清凈程度。第63頁/共79頁 化學(xué) 的方法 淀粉性污物將2.5G的碘加入已被溶解的碘化鉀20G水溶液中，待完全被溶解后，再加水達全量為1公升的液體。淀粉的存在呈藍色（紫色）。 脂肪性污物在洗凈面上加0.1%甲基質(zhì)（BUTTER YELLOW）或0.

7、1%YELLOW OB ALCOHOL溶液或是其他脂肪性色素溶液、再從被染著色的狀態(tài)來判定。蛋白質(zhì)污物將1%的乙醇加熱到50左右，涂于洗凈面后，再用水洗，若有蛋白質(zhì)污物則為赤紫色 糖類的測定定量的采取洗凈體中的殘留物，用水溶解成溶液狀后，用ANTHRONC試紙做呈色試驗鹽類的測定與糖類的測定一樣，先將殘留的鹽類用水溶解，再加8-16ML的蒸餾水，強力震蕩后用導(dǎo)電度計來測定其比電解度第64頁/共79頁 微生物方法 生菌測定法測定被洗凈體表面或水溶液的中溫好氧性細菌生菌數(shù)特定菌測定法同上述方法，測定某種特定菌的菌數(shù)基于方便和時效的考慮，通常采用下列方法：基于方便和時效的考慮，通常采用下列方法：1.1.在充分照明下，表面不得有可見的污物存在在充分照明下，表面不得有可見的污物存在2.2.無可察覺的異味無可察覺的異味3.3.用手指觸摸表面時，不得有油膩及粗糙的用手指觸摸表面時，不得有油膩及粗糙的 感覺感覺 第65頁/共79頁第66頁/共79頁第67頁/共79頁第68頁/共79頁第69頁/共79頁第70頁/共79頁第71頁/共79頁氯化