AA工作室版講師手冊(OP-TNP-N-0032)【ACTI紐崔萊專題及新品課程】《植物的力量——植物營養(yǎng)素與倍立健》

1、ACTI紐崔萊®系列新品及專題課程植物的力量植物營養(yǎng)素與倍立健AA工作室版講師手冊安利（中國）培訓(xùn)中心2013年11月講師手冊使用指引一、 本手冊的目的本手冊將為講師提供講授植物的力量植物營養(yǎng)素與倍立健課程的要點(diǎn)。本手冊幫助講師系統(tǒng)清晰地引入觀點(diǎn)、展開話題、推出結(jié)論。講師可以利用本手冊提供的信息并結(jié)合實(shí)際需要，為學(xué)員帶來行之有效的專題培訓(xùn)課程。二、 如何使用本手冊本手冊所提供的相關(guān)信息供講師在授課時(shí)參考和運(yùn)用，您可以根據(jù)實(shí)際情況稍作調(diào)整。如果您在使用本手冊的過程中或授課中遇到任何問題，請與當(dāng)?shù)丶~崔萊營養(yǎng)講師聯(lián)系。三、 授課指引1、 課程通過列禪述植物營養(yǎng)素的概念以及對人體健康的重要性

2、，引發(fā)學(xué)員對植物營養(yǎng)素的重視；詳細(xì)介紹了植物營養(yǎng)素對人體健康的作用機(jī)理及各類植物營養(yǎng)素對人體的好處，使學(xué)員對植物營養(yǎng)素有全面了解；還強(qiáng)調(diào)了營養(yǎng)補(bǔ)充劑在補(bǔ)充植物營養(yǎng)素中所扮演的重要角色，重點(diǎn)推廣紐崔萊®倍立健片，此外還對安利（中國）植物研究中心進(jìn)行了介紹。2、 請您在講授課程前詳細(xì)閱讀所有章節(jié)并熟悉其中內(nèi)容。3、 講師手冊內(nèi)容提供了講師授課參考要點(diǎn)內(nèi)容，講師可按自身專業(yè)適當(dāng)發(fā)揮，并與現(xiàn)場的營銷人員建立良好的互動(dòng)，把現(xiàn)場的氣氛帶動(dòng)起來，提升講師與營銷人員現(xiàn)場的融合性。4、 每一位講師都有自己不同的演講風(fēng)格，風(fēng)格可以不同，但是闡述的要點(diǎn)要相同。四、 課程目標(biāo)體系1、課程目標(biāo)：使學(xué)員能夠說出

3、植物營養(yǎng)素的概念對身體的益處以及各類植物營養(yǎng)素的作用；陳述營養(yǎng)補(bǔ)充劑在補(bǔ)充植物營養(yǎng)素中的作用，并選擇紐崔萊®倍立健片作為補(bǔ)充；并了解安利（中國）植物研究中心。2、課程目標(biāo)學(xué)員：本課程適用于所有安利營銷人員、優(yōu)惠顧客及普通消費(fèi)者。3、建議培訓(xùn)周期： 課程安排請配合市場部植物營養(yǎng)素的宣傳。講師講義：幻燈片 1幻燈片 2整個(gè)地球表面，我們的生存環(huán)境中充滿了植物。植物世界是一個(gè)龐大、復(fù)雜的世界，占據(jù)了生物圈面積的大部分。從一望無際的草原到廣闊的江河湖海，從赤日炎炎的沙漠到冰雪覆蓋的極地，處處都有植物的蹤跡。植物不僅給人類提供了生存必須的氧氣，還給人類提供了食物和能量。目前，人們已知的植物約有

4、30余萬種?；脽羝?3我們吃的各種瓜果蔬菜糧食還有大部分的中藥材都是植物！幻燈片 4植物營養(yǎng)素的定義：可食性植物，如蔬菜、水果、谷類等，除富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素外，還含有眾多植物自身合成、且對人體有益的天然有機(jī)化合物，例如槲皮素、花青素、番茄紅素等，稱之為植物營養(yǎng)素。其中很多的植物化合物對人體都有好處，這些植物自身合成、且對人體有益的天然有機(jī)化合物，為植物營養(yǎng)素。想要了解植物營養(yǎng)素對您的身體健康有哪些作用嗎？請進(jìn)入今天的課程！幻燈片 5幻燈片 6幻燈片 7首先我們來看看紐崔萊營養(yǎng)與健康研究中心的理想健康理念。我們認(rèn)識(shí)到，以上所有這些因素對創(chuàng)造健康、有活力的生活都發(fā)揮著重要作用，每個(gè)因素都一

5、樣重要，但我們關(guān)注的重點(diǎn)是合適的營養(yǎng)。那么，什么才是合適的營養(yǎng)呢？幻燈片 8健康飲食包含以下要素：宏量營養(yǎng)素廣泛存在于我們的食物中，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和水，這些都是維持生命所必需的。人體需要宏量營養(yǎng)素提供能量，幫助組織生長和修復(fù)，調(diào)節(jié)對健康至關(guān)重要的多項(xiàng)身體機(jī)能。微量營養(yǎng)素在食物中僅占一小部分，包括健康所必需的維生素和礦物質(zhì)。微量營養(yǎng)素有多種重要的功能。微量營養(yǎng)素作為輔酶因子（如B族維生素）存在于酶（維生素C、硒、鉻）中。它們提供抗氧化活性（維生素C和維生素E），并在人體的結(jié)構(gòu)和功能（鈣和鐵）中發(fā)揮關(guān)鍵作用。根據(jù)營養(yǎng)素的真正定義，植物營養(yǎng)素雖然不是新陳代謝所必需的，但研究顯示，植物中

6、存在的天然化合物可能在人體內(nèi)發(fā)揮有益功效?；脽羝?9水果和蔬菜中含有豐富的植物營養(yǎng)素，其它植物性食物，如谷物、豆類、堅(jiān)果和茶中也含有植物營養(yǎng)素。植物營養(yǎng)素在植物中的功能各異，能幫助保護(hù)植物的生命力。例如，某些植物營養(yǎng)素能夠保護(hù)植物免受紫外線輻射，有的植物營養(yǎng)素能使植物免受蟲害。由于許多植物營養(yǎng)素也是賦予食物鮮艷色彩的色素，通過食物的顏色，你就可以辨別富含植物營養(yǎng)素的食物；比如，藍(lán)莓、黑莓和紫色卷心菜之類的藍(lán)色或紫色食物；胡蘿卜、冬瓜、木瓜、甜瓜之類的黃色、橙色食物；番茄、番石榴和西瓜之類的紅色或粉紅色食物；芥藍(lán)、菠菜和羽衣甘藍(lán)之類的綠色食物。然而，并不是所有的植物營養(yǎng)素都有彩色，一些灰白色的食

7、物也不容忽視。大蒜、洋蔥和韭菜中也含有豐富的植物營養(yǎng)素。我們?nèi)匀辉谘芯恐参餇I養(yǎng)素的益處，不過目前人們已經(jīng)普遍認(rèn)為，多吃水果和蔬菜有益身體健康?；脽羝?10從小就聽媽媽說，“多吃水果和蔬菜”，研究證明，這是個(gè)好建議：人們很早就意識(shí)到，蔬菜與水果是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的重要來源，這些物質(zhì)在人體健康中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。最近，人們還發(fā)現(xiàn)，植物營養(yǎng)素還能降低與衰老有關(guān)的潛在因素，這進(jìn)一步說明了水果與蔬菜的重要性?；脽羝?11據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）最新的世界衛(wèi)生報(bào)告估計(jì)，如果增加水果和蔬菜攝入量，每年可挽回多達(dá)270萬人的生命。同時(shí)，世界衛(wèi)生組織還發(fā)現(xiàn)，有五大因素加劇了全球半數(shù)與老年相關(guān)的疾患風(fēng)

8、險(xiǎn)，而蔬菜水果攝入不足就是其中之一。在世界各地促進(jìn)食用水果和蔬菜參考資料：引言水果和蔬菜是健康飲食的重要組成部分，每天食用足夠的量可有助于預(yù)防心血管病和某些癌癥等重大疾病。總體上，如果適當(dāng)增加水果和蔬菜的食用量，估計(jì)每年有可能拯救多達(dá)270萬人的生命。最近發(fā)表的一份世衛(wèi)組織/糧農(nóng)組織報(bào)告建議全體人口攝入量目標(biāo)為每天食用至少400克水果和蔬菜（不包括馬鈴薯及其它塊莖），以便預(yù)防心臟病、癌癥、糖尿病和肥胖癥等慢性病并預(yù)防和緩解若干微量營養(yǎng)素缺乏癥，尤其是在較不發(fā)達(dá)國家中。世衛(wèi)組織飲食、身體活動(dòng)與健康全球戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)更多地食用水果和蔬菜是制定國家政策和針對各人群和個(gè)人的飲食準(zhǔn)則時(shí)應(yīng)考慮的飲食建議之一。由

9、于認(rèn)識(shí)到越來越多的科學(xué)證據(jù)說明水果和蔬菜攝入量不足是多種非傳染病的一個(gè)關(guān)鍵性高危因素，世衛(wèi)組織和糧農(nóng)組織于2003年11月在里約熱內(nèi)盧聯(lián)合發(fā)起了水果和蔬菜促進(jìn)行動(dòng)。該行動(dòng)是納入飲食、身體活動(dòng)與健康全球戰(zhàn)略實(shí)施工作的眾多行動(dòng)之一。行動(dòng)的總目標(biāo)是在健康飲食的前提下加強(qiáng)、促進(jìn)和保護(hù)健康，具體做法是指導(dǎo)制定社區(qū)、國家和全球各級(jí)可持續(xù)的行動(dòng)，一起開展這些行動(dòng)時(shí)將通過更多地食用水果和蔬菜導(dǎo)致減少慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。在2004年9月，世衛(wèi)組織/糧農(nóng)組織關(guān)于水果和蔬菜促進(jìn)健康的第一次聯(lián)合講習(xí)班在日本神戶的世衛(wèi)組織神戶衛(wèi)生與發(fā)展中心舉辦。講習(xí)班匯集了主要來自發(fā)展中國家的50多名衛(wèi)生、營養(yǎng)、農(nóng)業(yè)和園藝學(xué)方面的專家，制定

10、了在國家級(jí)促進(jìn)食用水果和蔬菜的框架。事實(shí)：食用足夠量的水果和蔬菜，每年可拯救多達(dá)270萬人的生命。水果和蔬菜攝入量過少是全球十大死亡高危因素之一。在世界范圍內(nèi)，水果和蔬菜攝入量過少估計(jì)造成約19%的胃腸道癌癥，約31%的缺血性心臟病和11%的中風(fēng)。背景2002年世界衛(wèi)生報(bào)告中提出的證據(jù)顯示，水果和蔬菜攝入量過少是十大死亡高危因素之一。整體食用足夠量的水果和蔬菜，每年有可能拯救多達(dá)270萬人的生命。把水果和蔬菜作為日常飲食的一部分，可有助于預(yù)防重大非傳染病，例如心血管病和某些癌癥。食用各種蔬菜和水果，顯然可確保充分?jǐn)z入多數(shù)微量營養(yǎng)素、膳食纖維素和一系列必要的非營養(yǎng)物質(zhì)。此外，更多地食用水果和蔬菜

11、可有助于替代飽和脂肪、糖或鹽含量較高的食品。在世界范圍內(nèi)，水果和蔬菜攝入量過少估計(jì)造成約19%的胃腸道癌癥，約31%的缺血性心臟病和11%的中風(fēng)。水果和蔬菜食用量過少產(chǎn)生的全球負(fù)擔(dān)中，約85%為心血管病，15%為癌癥。當(dāng)前水果和蔬菜攝入量估計(jì)水平在世界各地差異很大，較不發(fā)達(dá)國家中少于100克/日，在西歐則約為450克/日。最近世衛(wèi)組織/糧農(nóng)組織關(guān)于飲食、營養(yǎng)和慢性病預(yù)防的一份專家協(xié)商會(huì)報(bào)告規(guī)定了人口營養(yǎng)目標(biāo)并建議每天至少攝入400克水果和蔬菜以預(yù)防心臟病、癌癥、糖尿病和肥胖癥等慢性病。報(bào)告指出，有令人信服的證據(jù)說明水果和蔬菜可減少肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)，并有證據(jù)說明可能也會(huì)減少糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，有令人

12、信服的證據(jù)說明水果和蔬菜可降低心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。（報(bào)告特別提出，馬鈴薯和木薯等塊莖不應(yīng)包括在水果和蔬菜內(nèi)。）國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）協(xié)調(diào)的一次關(guān)于食用水果和蔬菜與癌癥風(fēng)險(xiǎn)的高級(jí)別國際審評得出結(jié)論，認(rèn)為食用水果和蔬菜可降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，尤其是胃腸道癌癥。據(jù)IARC估計(jì)，水果和蔬菜攝入量過少所致癌癥可預(yù)防的部分在世界范圍內(nèi)占5-12%，并占上消化道癌癥的20-30%。世衛(wèi)組織的使命世衛(wèi)組織的使命是要在世界各地改進(jìn)公共衛(wèi)生，重點(diǎn)尤其是要減少衛(wèi)生方面的不平等現(xiàn)象。在2002年5月，會(huì)員國要求世衛(wèi)組織在慢性病負(fù)擔(dān)不斷加重的前提下制定飲食、身體活動(dòng)與健康全球戰(zhàn)略。在制定戰(zhàn)略的一系列區(qū)域協(xié)商會(huì)期間，會(huì)員國向世

13、衛(wèi)組織強(qiáng)調(diào)了與它們積極主動(dòng)合作的重要性，以便增加水果和蔬菜的食用量。在2004年5月，第五十七屆世界衛(wèi)生大會(huì)認(rèn)可了世衛(wèi)組織的飲食、身體活動(dòng)與健康全球戰(zhàn)略。該戰(zhàn)略為會(huì)員國及其他利益攸關(guān)方提出了一套全面的政策方案，如得到充分實(shí)施，將導(dǎo)致顯著減少慢性病及其常見高危因素，包括水果和蔬菜食用量過少的問題。根據(jù)第五十七屆世界衛(wèi)生大會(huì)委派的任務(wù)以及食用水果和蔬菜的已知益處，世衛(wèi)組織力圖積極促進(jìn)在世界范圍內(nèi)提高水果和蔬菜的攝入量，尤其是在發(fā)展中國家。把食用水果和蔬菜作為國家慢性病預(yù)防工作和學(xué)校衛(wèi)生規(guī)劃的一部分是一項(xiàng)核心目標(biāo)。幻燈片 12研究證明植物營養(yǎng)素對人體的方方面面都有好處?；脽羝?13以預(yù)防癌癥為例,從

14、此圖可以看到增加蔬菜和水果的攝入可以降低幾乎所有類型的癌癥患病風(fēng)險(xiǎn)！幻燈片 14研究表明，植物營養(yǎng)素還可以有效預(yù)防多種慢性疾病，如：二型糖尿病、心血管疾病等等。接下來就讓我們了解這些植物營養(yǎng)素是如何保衛(wèi)我們的身體健康的！參考資料：例如，在過去幾周，英國醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表了一篇新研究文章，討論了水果對II型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的影響。研究人員觀察了水果的食用量（包括整個(gè)水果和果汁）和所食用水果的種類。他們發(fā)現(xiàn)，大量食用多種特定水果，特別是藍(lán)莓、葡萄和蘋果，能夠顯著降低II型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。研究人員不但發(fā)現(xiàn)，食用水果的種類很重要。同時(shí)，根據(jù)研究結(jié)果，他們還推斷，這些特定的水果中的某個(gè)特定元素，或幾種特定元素共同作用，

15、降低了糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。還有，Bohm在一項(xiàng)科學(xué)審查中得出結(jié)論，植物營養(yǎng)素，尤其是番茄中的植物營養(yǎng)素，能夠減少心血管病幾率?；脽羝?15幻燈片 16植物營養(yǎng)素對健康的作用主要體現(xiàn)在以上幾點(diǎn)！幻燈片 17各種來源的自由基對人體都都嚴(yán)重的損害。幻燈片 18脂質(zhì)過氧化受到自由基攻擊可能導(dǎo)致的一些健康問題?；脽羝?19某些植物營養(yǎng)素可以阻斷自由基對（LDL-C）低密度膽固醇的氧化，從而有效地保護(hù)血管。這里是以植物營養(yǎng)素可以有效降低心腦血管疾病的機(jī)理為例，進(jìn)而說明植物營養(yǎng)素可以降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)?；脽羝?20接下來我們具體據(jù)一些例子，來看看各種植物營養(yǎng)素是如何幫助我們的身體健康的！科研對葉黃素的抗氧化作用有較多研

16、究，包括其防病作用，并考慮其存在于人類的血漿、母乳和視網(wǎng)膜等處的因素。葉黃素是類胡羅卜素中的一種，而且與其他類胡蘿卜素之間有相互補(bǔ)償和協(xié)同的作用。葉黃素有特有的結(jié)合蛋白(lutein binding protein)，并證明其存在可與心血管疾病呈負(fù)相關(guān)。葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑部的組分，不僅可保護(hù)視網(wǎng)膜少受自由基損傷，還有助于預(yù)防黃斑部退化性病變?；脽羝?21類胡蘿卜素類的一些植物營養(yǎng)素都具有不同程度淬滅自由基的能力。圖中有玉米黃素、葉黃素、番茄紅素、-胡蘿卜素等?；脽羝?22幻燈片 23對照組與實(shí)驗(yàn)組小鼠同時(shí)注射同等劑量的致癌劑，同時(shí)對實(shí)驗(yàn)組分別增加番茄紅素和葉黃素的攝入，結(jié)果顯示二者均可降低皮膚

17、癌的發(fā)生率，葉黃素效果尤其明顯?；脽羝?24幻燈片 25花青素的抗氧化能力高于維生素E、C以及白藜蘆醇?；ㄇ嗨乜梢灾苯优c自由基結(jié)合達(dá)到抗氧化的作用，也可以通過還原已經(jīng)被氧化的其他抗氧化劑，來達(dá)到間接抗氧化的作用。此外，以櫻桃提取的花青素做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，花青素還有抗炎的作用，可以有效緩解實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型的關(guān)節(jié)炎癥狀?；脽羝?26幻燈片 27幻燈片 28請簡單介紹槲皮素的來源?；脽羝?29請簡單介紹槲皮素的作用?；脽羝?30請簡單介紹綠原酸的來源和功效?；脽羝?31幻燈片 32請簡單介紹異硫氰酸酯的來源和功效?；脽羝?33幻燈片 34前邊我們了解到各種各樣的蔬菜水果都含有不同種類的植物營養(yǎng)素，那我們?nèi)粘Ｔ?/p>

18、如何攝取呢？攝入的量又是多少？幻燈片 35幻燈片 36各種顏色的蔬菜水果每天都要吃一些?；脽羝?37人們對蔬菜水果的健康益處已經(jīng)有了較高的認(rèn)識(shí)，獲取蔬菜水果的途徑也日臻完善。然而，正如我們所看到的，蔬菜水果的食用仍舊不夠。消費(fèi)者調(diào)查表明，蔬菜水果食用量不足的主要因素包括：忙碌的生活、擔(dān)心腐爛、價(jià)格太高、供應(yīng)不足以及購買不方便。另外，就算在數(shù)量上達(dá)到了推薦食用量，食用的種類也可能不達(dá)標(biāo)。還有，我們只吃蔬果可吃的部分，而我們不吃的果皮、果核、根莖，可能是許多植物營養(yǎng)素的蘊(yùn)藏地，如：茄子皮-集中了茄子中的絕大部分花青素成分，蘿卜皮-含有相當(dāng)多的異硫氰酸酯類物質(zhì)。每個(gè)人對食物都有不同的偏好，更多吃自己

19、愛吃的食物，可能致營養(yǎng)不全面。不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存方式，容易破環(huán)植物營養(yǎng)素的活性。如光照可以加速花色素的分解，富含花色素的食物宜避光儲(chǔ)存。食物在加工過程中，其所含的植物營養(yǎng)素易被破壞，失去活性。如接觸氧氣、沖洗、切割、烹調(diào)溫度等都會(huì)影響到植物營養(yǎng)素的流失?；脽羝?38如果以每日攝入蔬菜水果400克為最低標(biāo)準(zhǔn)，那么除了意大利以外幾乎所有的國家都達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。如果以膳食寶塔的推薦量，那更是差得遠(yuǎn)。對于大多數(shù)人來說，蔬菜水果的食用無論是在數(shù)量還是種類方面都不理想，因此可以得出結(jié)論，蔬菜水果中的植物營養(yǎng)素?cái)z入也不足。事實(shí)上，世界各地都存在著“植物營養(yǎng)素?cái)z入差距”?；脽羝?39如果水果蔬菜攝入不足，其實(shí)就等于植

20、物營養(yǎng)素?cái)z入不足！那我們該如何去彌補(bǔ)這個(gè)問題呢？幻燈片 40雖然我們建議直接食用整個(gè)蔬菜和水果，但對于那些無法食用到種類豐富的足量蔬菜水果的人們而言，植物營養(yǎng)素補(bǔ)充劑不失為增加植物營養(yǎng)素?cái)z入量的簡易方法。比如含植物營養(yǎng)素的多維產(chǎn)品倍立健。它不但可以迅速補(bǔ)充體內(nèi)所缺的維生素和礦物質(zhì)，還能提供多種植物營養(yǎng)素，幫助補(bǔ)充體內(nèi)的植物營養(yǎng)素?；脽羝?41幻燈片 42幻燈片 43倍立健含有人體必需的8種礦物質(zhì)，幫助維持各項(xiàng)生理功能- 參與構(gòu)成人體組織結(jié)構(gòu)- 維持細(xì)胞內(nèi)外水分的平衡- 維持體液酸堿的平衡與穩(wěn)定- 參與酶、輔酶或激素的構(gòu)成，從而維持各項(xiàng)生理功能倍立健含有人體所需的14種維生素，-幫助維持機(jī)體各項(xiàng)

21、生理功能-參與多種重要的代謝過程幻燈片 44特點(diǎn)和功效：·具有免疫調(diào)節(jié)和增加骨密度的保健功能。·提供人體必需的14種維生素和8種礦物質(zhì),另含6種紐崔萊天然植物提取物。·將豐富的維生素和礦物質(zhì)分開兩粒保存，顆粒大小方便吞咽。·紐崔萊®倍立健®片采用專利技術(shù)的包裝盒設(shè)計(jì)，真空金屬膜包裝，良好密封防潮防紫外線性能,并附有兩片隔片,可作為營養(yǎng)片整理盒。·不添加人造香料、合成色素或防腐劑。使用方法：每日2次，每次各1片，以水食用。注意事項(xiàng)：1、本品不能代替藥物。2、請放置于兒童觸及不到的地方。 3、本產(chǎn)品應(yīng)冷藏或貯存于30以下陰涼干燥處，并保持盒蓋緊閉 。審批文號(hào)：國食健字G20040219保健功能：免疫調(diào)節(jié)、增加骨密度。適宜人群：免疫力低下者、中老年人。幻燈片 45幻燈片 46幻燈片 47幻燈片 48幻燈片 49幻燈片 50臨床研究目的針對中國人的營養(yǎng)狀況，改善國人營養(yǎng)狀況水平。臨床研究設(shè)計(jì)采用隨機(jī)雙盲安慰劑對照方案；