月子第二周飲食建議

1、月子第二周飲食建議8-14 天（第二周）：收縮內(nèi)臟周：目的是收縮子宮與骨盆腔，著重腰骨復(fù)原、骨盆腔復(fù)舊促進(jìn)新陳 代謝，預(yù)防腰酸背痛 ,也是產(chǎn)后瘦身的主軸進(jìn)入月子的第二周，媽媽的傷口基本上愈合了。經(jīng)過上一周的精 心調(diào)理，胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。這時(shí)可以開始盡量多食補(bǔ)血食物，調(diào)理 氣血啦。動(dòng)物內(nèi)臟富含多種維生素， 是挺完美的維生素補(bǔ)劑和補(bǔ)血?jiǎng)Ｔ伦又鞑停?麻油豬腰，杜仲豬腰（破血，將子宮內(nèi)的血塊打散， 以利排出。調(diào)養(yǎng)腰酸背痛， 促進(jìn)收縮骨盆腔及子宮，有助于產(chǎn)婦新陳 代謝。）時(shí)鮮魚類： 清蒸鱸魚、鱈魚、烏仔魚、小黃魚，爆溜魚片（本周 選擇肉質(zhì)溫和且松軟的魚類， 調(diào)養(yǎng)產(chǎn)婦尚未完全恢復(fù)的消化及吸收功 能，同時(shí)

2、補(bǔ)充養(yǎng)份，剖腹產(chǎn)可補(bǔ)傷口。 ）其它可選菜：發(fā)菜素雞絲，干貝蘆筍， （少量，起調(diào)節(jié)口味，開胃 口作用）養(yǎng)生飯：薏仁飯，油飯，甜糯米飯 谷類均衡營養(yǎng)，同時(shí)補(bǔ)充每日 所需熱量。養(yǎng)生粥：甜糯米粥，山楂粥，龍眼肉煮粥，四神粥（調(diào)整產(chǎn)婦腸 子蠕動(dòng)功能，提升下垂的腸胃及防止胃腸下垂，同時(shí)預(yù)防便秘。 ）甜湯類：紅豆湯，番瓜綠豆湯（強(qiáng)心利尿消水腫，將產(chǎn)后體內(nèi)多 余水分完全排出體外，以防止水分殘留在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪。 ）湯類：阿膠豬肉湯，鮮魚湯，生姜甜醋豬腳湯（富含膠質(zhì)，促進(jìn) 乳汁分泌，提供寶寶足夠的養(yǎng)份（喂母乳者適用） 。蛋類：觀音串茶或止渴液，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蔬菜：紅色蔬菜：如紅蘿卜或紅莧菜提供纖維質(zhì)、促進(jìn)消化，預(yù)

3、防便秘、補(bǔ)血。 水果：無（為避免水分及糖份攝取過多而不易減重，本周不提供 水果。）飲料：觀音串茶或止渴液（每日 3 次 共 500cc 左右） 麻油豬腰產(chǎn)后第814天，要吃不摻水的麻油豬腰，有助于產(chǎn)婦的新陳代謝 以及促進(jìn)收縮骨盆腔與收縮子宮之作用。做法（一天份）材料：豬腰子一付（即兩個(gè)）老姜 7 錢體重每 10 公斤需 6 克胡麻油 36cc,1/4 瓶左右，體重每 10 公斤需 6cc米酒水 360ml, 小礦泉水瓶 1 瓶，體重每 10 公斤需 60cc 做法：1. 豬腰子洗凈后，切開成兩半，把里面的白色尿膜剔出。2. 將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋，切成三公分寬的小片。3. 老姜刷

4、干凈，連皮一起切成薄片。4. 將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。5. 放入老姜，轉(zhuǎn)小火、爆香至姜片的兩面均“皺”起來呈褐色，但不 可焦黑。6. 轉(zhuǎn)大火，放入豬腰片快炒至變色。7. 加入米酒水煮開，馬上將火關(guān)上，趁熱吃。炒出來的豬腰及老姜當(dāng)做菜，不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上 的油撈起置于別的容器，密封后放進(jìn)冰箱保存，于產(chǎn)婦坐完月子后炒 菜炒飯用，撈了油后的湯汁可當(dāng)湯來喝。杜仲豬腰杜仲有補(bǔ)益腰腎，滋潤肝臟，強(qiáng)壯筋骨的功效，有利于骨盤的恢復(fù)。第8天起可開始吃，一天的分量為 3錢，可裝入膠囊中，或磨成粉 狀與炒腰子同食。自然產(chǎn)者吃1周即可，剖腹產(chǎn)者，不妨吃2 3周, 材料：豬腰一付（即兩個(gè)）、杜仲粉3錢，

5、姜片、麻油、米酒適量做法：1豬腰洗凈，切成小片。2. 熱鍋入麻油及姜片爆香然后入豬腰大火快炒并加入米酒續(xù)煮約一 分鐘。3. 起鍋前加入杜仲粉拌勻即可。紅蘿卜或紅莧菜 第二周起，每日可吃些少量的紅蘿卜或紅莧菜等紅色蔬菜。 用麻油與姜炒， 再加些米酒水使之沸騰后煮爛即可食。 每日的分量約 為 2 小盤。油飯關(guān)于用糯米調(diào)理的食物， 第二周起可吃些油飯。 油飯能防止產(chǎn)婦 內(nèi)臟下垂， 豬肉、香菇、蝦米的美味會(huì)滲入糯米， 是相當(dāng)好吃的料理。做法（45人份）材料：糯米 300 克，去柄香菇 30 克，豬肚尖 100 克，帶皮紅蘿卜 30 克， 大蒜 30 克，帶皮的五花肉 160 克，蝦米 30 克，米酒水

6、 4 又 1/3 杯， 胡麻油適量，帶皮老姜適量做法：1. 糯米洗過后，置于濾水盆濾干水分。2. 將洗過的糯米加入冷的米酒水中，泡 8 小時(shí)，隔天瀝干，泡過的水 要另外置于容器內(nèi)留下備用，不能倒掉。米酒水需蓋過糯米。3. 將去柄的香菇和蝦米泡進(jìn)做法 2 留下的水里，泡軟后香菇切成粗絲。4. 帶皮老姜與五花肉、豬肚尖及帶皮紅蘿卜均切成粗絲。5. 鍋?zhàn)蛹訜岷蠓湃?4 大匙純麻油， 將帶皮老姜絲和大蒜片下鍋炒成淺 褐色具香味。6. 加入蝦米、 香菇、豬肚尖、 五花肉及紅蘿卜， 炒至香味出來即取出。7. 鍋內(nèi)重新加熱，放入 3 大匙純麻油使熱，糯米下鍋炒至有黏性，再 加入做法 6 中的材料一起炒。8.

7、 將炒好的材料裝入蒸鍋內(nèi)，并加入泡過蝦米及香菇的米酒水。米酒水的分量需蓋過所有的材料9. 放入蒸籠（或電飯鍋）內(nèi)，蒸熟即可食油飯每日的分量約二碗，但需分兩次以上來食用。甜糯米飯 糯米為主食類，加酒可增加香味。桂圓肉、葡萄干等含鐵質(zhì)較高的食 物，可補(bǔ)充生產(chǎn)時(shí)所消耗的鐵質(zhì) （血液大量流失 ）。材料 圓糯米、桂圓肉、葡萄干、枸杞，砂糖、黑麻油、米酒少許。作法1. 圓糯米洗凈，桂圓肉切小片。2. 將所有材料及米酒一起放入鍋中蒸熟。3. 趁熱取出，拌入砂糖和黑麻油調(diào)勻即可。番瓜綠豆湯材料番瓜 450 克，綠豆 200 克，薏米 30 克，米酒水、紅糖適量。 作法 將番瓜洗凈，去瓤、籽后切成塊。 將番瓜塊

8、與洗凈的綠豆、薏米同時(shí)放入鍋中，加米酒水水適量，用 大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉至綠豆酥爛，加入紅糖調(diào)味即成。山楂粥 具有開胃消食，活血化瘀的功效，適宜于產(chǎn)后惡露不盡，腹部疼痛，食欲不振等病佳。原材料： 山楂 15 克，大米 60 克，紅糖 10 克 制作方法：1、將山楂加水煎煮取濃汁2、加入大米，紅糖煮成粥食用。龍眼肉煮粥龍眼 15 克，紅棗 15 克，粳米 50-100 克一起煮粥，加紅糖少許調(diào) 味。每日服二次，能安神養(yǎng)心，健脾補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后貧血，心悸失眠， 體質(zhì)虛弱者。四神粥可以改善消化系統(tǒng)，強(qiáng)健脾胃，促進(jìn)食欲及增強(qiáng)免疫力,腸胃不適者特別有效。材料： 淮山、茨實(shí)、蓮子、茯苓。每次可只選其中二

9、至三種配料。 蓮子 5 錢、芡實(shí) 4 錢、薏仁 1 兩、新鮮山藥 1 兩半、茯苓 4 錢。 作法：1 、蓮子、芡實(shí)、薏仁水洗凈后浸泡 2 小時(shí) 2、苓搗碎磨成細(xì)粉狀，蓮子、芡實(shí)、薏仁可先以電鍋燉煮熟軟3、加入切小塊之新鮮山藥及茯苓粉末，邊煮邊攪拌，待山藥熟軟即生姜甜醋豬腳湯 產(chǎn)后血虛、食欲減退、手腳凍，用生姜、甜醋煲豬腳湯飲用，可增進(jìn) 食欲，兼能健胃散寒、溫經(jīng)補(bǔ)血，是產(chǎn)婦最佳滋補(bǔ)湯水。用料：豬腳 1 只（斬件），冰糖 1 小塊，生姜 250 克，甜醋適量。作法 豬腳去毛后斬件，用滾水煮 5分鐘。 將生姜刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中，加醋。 煮滾后，改用文火煲2小時(shí)，下冰糖調(diào)味即成。發(fā)菜素雞絲

10、發(fā)菜可以消滯解膩，含有豐富的纖維質(zhì)，能消除影響消化、妨礙時(shí)運(yùn) 的腐敗渣滓和物質(zhì)， 更可將之帶至直腸而排出體外， 所以胃腹感覺積 滯時(shí)，以發(fā)菜做菜或做湯，必見療效。且發(fā)菜含有豐富蛋白質(zhì)、碳水 化合物、磷、鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、烏發(fā)之效，適合產(chǎn)婦食 用。原料：發(fā)菜 8 克，面筋 2 條，冬菇 8 只，筍肉 90 克，青、紅椒各 1 只，姜2 片，蔥 2 棵，鹽少量，胡麻油，糖、米酒水各適量。制作：1、面筋洗凈，切絲；青、紅椒去蒂、籽，洗凈，切絲；筍、冬菇洗 凈、切絲。2、鍋置火上，放油，下入青、紅椒絲略炒，盛起。3、 鍋置火上燒熱，下胡麻油，然后放入面筋絲、冬筍絲、冬菇絲炒 勻，盛起。4、發(fā)菜洗凈，用鹽、油、姜、蔥浸漬一下，瀝干水份。5、鍋置火上，放入米酒水、糖、鹽、生抽，煮滾，然后放入發(fā)菜、 面筋、冬筍、冬菇煮至收干，再將青、紅椒加入炒勻， 盛入盤中即成 干貝蘆筍含有豐富的高蛋白及適量的纖維素。原料： 生干貝