茶藝茶道說課

1、會計學(xué)1茶藝茶道說課茶藝茶道說課 1.茶藝禮儀茶藝禮儀 高雅氣質(zhì)高雅氣質(zhì)2.茶藝技能基礎(chǔ)茶藝技能基礎(chǔ) 茶藝師考核茶藝師考核 “課證融通課證融通”3.泡茶技巧強(qiáng)化泡茶技巧強(qiáng)化 茶藝在生活中的應(yīng)用茶藝在生活中的應(yīng)用4.茶席設(shè)計、茶藝編創(chuàng)、茶會舉辦茶席設(shè)計、茶藝編創(chuàng)、茶會舉辦 茶藝在營銷中的應(yīng)用茶藝在營銷中的應(yīng)用理實一體，知行合一理實一體，知行合一兩個模塊，四項任務(wù)兩個模塊，四項任務(wù)理論學(xué)習(xí)理論學(xué)習(xí)實踐訓(xùn)練實踐訓(xùn)練 教材教材自制課件與視頻自制課件與視頻資源、自編實驗資源、自編實驗指導(dǎo)書指導(dǎo)書泡茶實訓(xùn)室泡茶實訓(xùn)室企業(yè)資源企業(yè)資源4. 教學(xué)資源教學(xué)資源教師隊伍教師隊伍中華茶藝，丁以壽中華茶藝，丁以壽主編

2、，安徽教育出版社，主編，安徽教育出版社，2008年。年。該書作為茶藝、茶文化、該書作為茶藝、茶文化、茶學(xué)及相關(guān)專業(yè)的教材茶學(xué)及相關(guān)專業(yè)的教材,大學(xué)生文化素質(zhì)教育教大學(xué)生文化素質(zhì)教育教材材,茶藝師職業(yè)培訓(xùn)教材茶藝師職業(yè)培訓(xùn)教材,也可作為社會大眾了解也可作為社會大眾了解中華茶藝的科學(xué)讀本。中華茶藝的科學(xué)讀本。n茶道入門茶道入門泡茶篇泡茶篇蔡榮章著蔡榮章著.中華書局中華書局，2006年年.n該教材該教材主要介紹主要介紹泡茶的泡茶的原理原則與應(yīng)用的技巧原理原則與應(yīng)用的技巧。語言簡練易懂，是一本具語言簡練易懂，是一本具有較高水平和實用價值的有較高水平和實用價值的茶學(xué)著作。茶學(xué)著作。天福茶博物院天福茶博物

3、院漳浦天福茶店漳浦天福茶店理論課程內(nèi)容理論課程內(nèi)容課內(nèi)時數(shù)課內(nèi)時數(shù)實踐課程內(nèi)容實踐課程內(nèi)容課內(nèi)時數(shù)課內(nèi)時數(shù)第一講第一講 茶藝概述茶藝概述 實訓(xùn)一實訓(xùn)一 茶藝禮儀茶藝禮儀4 4第二講第二講 茶藝禮儀茶藝禮儀實訓(xùn)二實訓(xùn)二 茶具使用茶具使用4 4第三講第三講 選器擇水選器擇水 實訓(xùn)三實訓(xùn)三 玻璃杯茶藝玻璃杯茶藝4 4第四講第四講 泡茶理論綜述泡茶理論綜述實訓(xùn)四實訓(xùn)四 蓋碗茶藝蓋碗茶藝4 4第五講第五講 六大茶類茶藝賞析六大茶類茶藝賞析實訓(xùn)五實訓(xùn)五 工夫茶藝工夫茶藝1212第六講第六講 茶藝美學(xué)與茶藝編創(chuàng)茶藝美學(xué)與茶藝編創(chuàng)實訓(xùn)六陸羽小壺茶法實訓(xùn)六陸羽小壺茶法第七講第七講 茶席設(shè)計與插花藝術(shù)茶席設(shè)計與插花藝術(shù)實訓(xùn)七陸羽蓋碗茶法實訓(xùn)七陸羽蓋碗茶法第八講第八講 無我茶會與茶會舉辦無我茶會與茶會舉辦實訓(xùn)八實訓(xùn)八 天福門市茶藝天福門市茶藝4 4實訓(xùn)九茶席設(shè)計實訓(xùn)九茶席設(shè)計實訓(xùn)十茶會舉辦實訓(xùn)十茶會舉辦合計課程安排在第四學(xué)期，共課程安排在第四學(xué)期，共5學(xué)分，學(xué)分，80學(xué)時。理論學(xué)時。理論16學(xué)時，實踐學(xué)時學(xué)時，實踐學(xué)時64，比例為，比例為1：4。組成理論考試技能考試平時成績表現(xiàn)形式口述茶藝實操考勤+作業(yè)比例(%)305020白白與與黑黑敬請各位老師批評指正，不吝賜教！敬請各位老師批評指正，不吝賜教！謝謝大家！謝謝大家！ 教材教材自制課件與視頻自制課