茶藝接待禮儀

1、會(huì)計(jì)學(xué)1茶藝接待禮儀茶藝接待禮儀 我國(guó)是歷史悠久的文明古國(guó)，被世人稱為“文明古國(guó)，禮儀之邦”。發(fā)掘中華禮儀文化的珍貴寶藏，繼承中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，是當(dāng)今時(shí)代發(fā)展的要求。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展以及文明程度的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到禮儀在生活、工作和商務(wù)活動(dòng)中的重要作用。所以以禮儀規(guī)范我們的茶事活動(dòng)，是我們學(xué)習(xí)茶藝的先決條件。 禮儀貫穿于茶藝接待服務(wù)的全過(guò)程，也貫穿于接待賓客到來(lái)至離開(kāi)的始終。在各個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)中，禮儀更要得到具體的落實(shí)與體現(xiàn)。只有這樣，才能最大限度地滿足賓客的需求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 中國(guó)茶藝中國(guó)茶藝目錄一、禮儀的原則禮儀的原則 二、 接待前的準(zhǔn)備三、 茶藝禮儀基本姿態(tài)LOGO 禮儀

2、是對(duì)禮貌、理解的統(tǒng)稱。禮儀是對(duì)禮貌、理解的統(tǒng)稱。禮儀是一門(mén)綜合性較強(qiáng)的行為科禮儀是一門(mén)綜合性較強(qiáng)的行為科學(xué)，是指在人際交往中，自始自學(xué)，是指在人際交往中，自始自終地以一定的、約定俗成的程序、終地以一定的、約定俗成的程序、方式來(lái)表現(xiàn)的律己、敬人的完整方式來(lái)表現(xiàn)的律己、敬人的完整行為，時(shí)一個(gè)表現(xiàn)禮貌的系統(tǒng)而行為，時(shí)一個(gè)表現(xiàn)禮貌的系統(tǒng)而完整的過(guò)程。完整的過(guò)程。 禮儀的原則禮儀的原則平等友善平等友善 尊重真誠(chéng)尊重真誠(chéng) 謙恭有度謙恭有度 入鄉(xiāng)隨俗入鄉(xiāng)隨俗 1234 1接待前，要做好儀表、儀容的自我檢查，做到儀表整潔、儀容端正。 2要做到精神飽滿、面帶微笑、思想集中，隨時(shí)準(zhǔn)備接待每一位來(lái)賓。 3賓客來(lái)時(shí)要

3、笑臉相迎，并致親切的問(wèn)候，通過(guò)美好的語(yǔ)言和可親的面容使賓客一進(jìn)門(mén)就感到心情舒暢，同時(shí)將不同的賓客引領(lǐng)到能使他們滿意的坐位上。 4留意賓客的細(xì)小要求，如“茶葉用量的多少”等問(wèn)題，一定要尊重賓客的意見(jiàn)，嚴(yán)格按賓客的要求去做。 5當(dāng)賓客對(duì)飲用什么茶或選用什么茶食拿不定主意時(shí)，可熱情禮貌地推薦，使賓客感受到服務(wù)周到。 6在為賓客做茶時(shí)，要講究操作舉止的文雅、態(tài)度的認(rèn)真和茶具的清潔，不能舉止隨便、敷衍了事。 7在服務(wù)中，如需與賓客交談，要注意適當(dāng)、適量，不能忘乎所以，要耐心傾聽(tīng)，不與賓客爭(zhēng)辯。 8工作中，要注意站立的姿勢(shì)和位置，不要趴在茶臺(tái)上或和其他服務(wù)員聊天，這是對(duì)賓客不禮貌的行為。 9賓客之間談話時(shí)

4、，不要側(cè)耳細(xì)聽(tīng)；在賓客低聲交談時(shí)，應(yīng)主動(dòng)回避。 10賓客有事招呼時(shí)，不要緊張地跑步上前詢問(wèn)，也不要漫不經(jīng)心。 11賓客示意結(jié)賬時(shí)，要雙手遞上放在托盤(pán)里的賬單，請(qǐng)賓客查核款項(xiàng)有無(wú)出人。 12賓客贈(zèng)送小費(fèi)時(shí)，要婉言拒絕，自覺(jué)遵守紀(jì)律。 13賓客離去時(shí)，要熱情相送，表示歡迎他們?cè)俅喂馀R。 行走要靠右，不奔跑、魯莽，進(jìn)出門(mén)放慢速度，工作時(shí)不打鬧、不開(kāi)玩笑。使用設(shè)備要小心小心燙傷安全禮儀個(gè)人衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生茶具衛(wèi)生食品衛(wèi)生衛(wèi)生禮儀迎候：微笑問(wèn)好，喜迎客到不可不聞不問(wèn)幫客人接物 要先征得客人同意送客：30度鞠躬“謝謝您的光臨，請(qǐng)走好”迅速直起身體目送顧客離開(kāi)迎候及送客禮儀不吸煙，不吃零食，保持安靜，客人來(lái)時(shí)有

5、迎聲，客問(wèn)有應(yīng)聲，客走有送聲，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣操作禮儀 和規(guī)范先女賓后男賓，先客人后主人， 先首長(zhǎng)后一般，先長(zhǎng)輩后晚輩，先兒童后成人五先原則謙恭、語(yǔ)調(diào)親切、音量適度、言辭簡(jiǎn)潔清晰、充分體現(xiàn)主動(dòng)、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度，根據(jù)不同的對(duì)象使用語(yǔ)言要恰當(dāng)語(yǔ)言要求 作為茶藝人員，應(yīng)該具備有較作為茶藝人員，應(yīng)該具備有較強(qiáng)的文化修養(yǎng)，得體的行為舉止，強(qiáng)的文化修養(yǎng)，得體的行為舉止，熟悉和掌握茶文化知識(shí)以及泡茶技熟悉和掌握茶文化知識(shí)以及泡茶技能，做到以神、情、技動(dòng)人。也就能，做到以神、情、技動(dòng)人。也就是說(shuō)，無(wú)論在外形、舉止乃至氣質(zhì)是說(shuō)，無(wú)論在外形、舉止乃至氣質(zhì)上，都有更高的要求。上，都有更高的要求。 儀容

6、儀態(tài)儀容儀態(tài) 服務(wù)姿態(tài)服務(wù)姿態(tài)禮儀的基本姿態(tài)優(yōu)美的手型1234儀容儀態(tài)儀容儀態(tài)服裝服飾儀容儀表優(yōu)雅的舉止服飾服飾1234服裝的功能著裝的原則男士的服飾女士的服飾服裝的功能服裝的功能實(shí)用，展示個(gè)性，身份、地位。實(shí)用，展示個(gè)性，身份、地位。123服飾三美服飾的三美質(zhì)料美質(zhì)料美面料的質(zhì)感面料的質(zhì)感直接影響服飾造型與色直接影響服飾造型與色彩的效果。彩的效果。色彩美色彩美色彩和諧色彩和諧使他人產(chǎn)生良好的心使他人產(chǎn)生良好的心理效應(yīng)。理效應(yīng)?？钍矫揽钍矫涝煨秃椭C巧造型和諧巧妙塑造人體形象美。妙塑造人體形象美。必須遵守TPO原則（時(shí)間TIME，地點(diǎn) PLACE，場(chǎng)合 OCEASION。） 茶的本性是恬淡平和的

7、,因此,服裝以整潔大方為好,不宜太鮮艷,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露,男性也應(yīng)避免乖張怪誕,如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等，總之，無(wú)論是男性還是女性，都應(yīng)儀表整潔，舉止端莊，要與環(huán)境、茶具相匹配，言談得體，彬彬有禮，體現(xiàn)出內(nèi)在文化素養(yǎng)來(lái)。 必須遵守TPO原則（時(shí)間TIME，地點(diǎn) PLACE，場(chǎng)合 OCEASION。）男士的服裝男士的服裝質(zhì)地：輕、薄、軟、挺款式：?jiǎn)闻?、雙排顏色：深色配件：襯衫：淺藍(lán)或白色； 襪子：黑色禁忌顏色：咖啡色女士的服裝女士的服裝職業(yè)女性著裝職業(yè)女性著裝 職業(yè)女士服裝應(yīng)講究配套，款式職業(yè)女士服裝應(yīng)講究配套，款式較簡(jiǎn)潔，色彩較單純，以充分表現(xiàn)出較簡(jiǎn)潔，色彩較單純，以充分表現(xiàn)出女士的精明

8、強(qiáng)干，落落大方。女士的精明強(qiáng)干，落落大方。時(shí)尚女性服飾時(shí)尚女性服飾 服飾的美不美，并非在于價(jià)格高低，關(guān)鍵在于配飾得體，更主要是全身色調(diào)的一致性，取得和諧的整體效果。正確的配色方法，應(yīng)該是選擇一兩個(gè)系列的顏色，以此為主色調(diào)，占據(jù)服飾的大面積，其他少量的顏色為輔，作為對(duì)比、襯托或用來(lái)點(diǎn)綴裝飾重點(diǎn)部位，如衣領(lǐng)、腰帶、絲巾等，以取得多樣統(tǒng)一的和諧效果。 在人際交往中，交往對(duì)象對(duì)自己發(fā)自內(nèi)心的好惡親疏，往往都是根據(jù)其在見(jiàn)面之初對(duì)于自己儀容的基本印象“有感而發(fā)”的，這種對(duì)他人儀容的觀感除了先入為主之外，在一般情況下還往往一成不變，其作用可謂大矣。干凈整潔保持全身的清潔細(xì)節(jié)部位分泌物口腔衛(wèi)生化妝適度發(fā)型美觀

9、化妝的原則化妝的方法發(fā)式與發(fā)質(zhì)、服裝發(fā)式與身材發(fā)式與臉型 化裝的濃淡視時(shí)間而定，白天工作場(chǎng)合化淡妝，夜晚化濃妝、淡妝都適宜；不能在公共場(chǎng)所里化裝，在眾目睽睽之下化裝是非常失禮的。如有必要化裝或修飾的話，要在臥室或化裝間里去做。 工作時(shí)間不能化裝，否則易被他人當(dāng)作不務(wù)正業(yè)的人。不允許在男士面前化妝，否則會(huì)引起誤會(huì)；不要非議他人的化妝。 由于民族、膚色和文化修養(yǎng)的差異每個(gè)人的化妝不可能都是一樣的。男士化妝應(yīng)適當(dāng)，化妝品不宜太多，否則讓人討厭；不要借用他人的化妝品，這樣做即不衛(wèi)生有不禮貌。勿當(dāng)眾化妝勿在異性面前化妝 勿使化妝妨礙他人勿使妝面出現(xiàn)殘缺勿借用他人化妝品勿評(píng)論他人的化妝 要求發(fā)型原則上要根

10、據(jù)自己的臉型，適合自己的氣質(zhì)，給人一種很舒適、整潔、大方的感覺(jué)，不認(rèn)長(zhǎng)短，都要按泡茶時(shí)的要求進(jìn)行梳理。 作為茶藝人員，首先要有一雙纖細(xì)、柔嫩的手,平時(shí)注意適時(shí)的保養(yǎng),隨著保持清潔、干凈。 一個(gè)人的個(gè)性很容易從泡茶的過(guò)程中表露出來(lái).可以借著姿態(tài)動(dòng)作的修正,潛移默化一個(gè)人的心情。 服務(wù)姿態(tài)服務(wù)姿態(tài) 行茶禮目的在于自省修身、追求完美、提升生活品味。 行茶禮儀動(dòng)作多采用含蓄、溫文、謙遜、誠(chéng)摯的動(dòng)作。 服務(wù)姿態(tài)服務(wù)姿態(tài)基本要求： 站勢(shì)筆直，走相自如，坐姿端正，挺胸收腹，腰身和勁部須挺直，雙肩平正，筋脈肉放松，調(diào)息靜氣，目光祥和，表情自信，侍人謙和，行禮輕柔而又表達(dá)清晰,面帶微笑。 鞠躬手勢(shì)站姿蹲姿行姿坐

11、姿基本姿態(tài)服務(wù)姿態(tài)服務(wù)姿態(tài)站 姿 標(biāo)準(zhǔn)的站姿，從正面觀看，全身筆直，精神飽滿，兩眼正視（而不是斜視），兩肩平齊，兩臂自然下垂，兩腳跟并攏，兩腳尖張開(kāi)60，身體重心落于兩腿正中；從側(cè)面看，兩眼平視，下頜微收，挺胸收腹，腰背挺直，手中指貼褲縫，整個(gè)身體莊重挺拔。站 姿垂直式站姿垂直式站姿握手式站姿握手式站姿坐 姿 正確規(guī)范的禮儀坐姿要求端莊而優(yōu)美，給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。坐，作為一種舉止，有著美與丑、優(yōu)雅與粗俗之分。正確的禮儀坐姿要求“坐如鐘”，指人的坐姿像座鐘般端直，當(dāng)然這里的端直指上體的端直。坐 姿坐 姿后點(diǎn)式坐姿后點(diǎn)式坐姿前點(diǎn)式坐姿前點(diǎn)式坐姿前伸式坐姿前伸式坐姿行 姿 良好的走姿應(yīng)

12、當(dāng)身體直立、收腹直腰、兩眼平視前方，雙臂放松在身體兩側(cè)自然擺動(dòng)，腳尖微向外或向正前方伸出，跨步均勻，兩腳之間相距約一只腳到一只半腳，步伐穩(wěn)健，步履自然，要有節(jié)奏感。起步時(shí)，身體微向傾，身體重心落于前腳掌，行走中身體的重心要隨著移動(dòng)的腳步不斷向前過(guò)渡，而不要讓重心停留在后腳，并注意在前腳著地和后腳離地時(shí)伸直膝部。步幅的大小應(yīng)根據(jù)身高、著裝與場(chǎng)合的不同而有所調(diào)整。行 姿 女性在穿裙裝、旗袍或高跟鞋時(shí)，步幅應(yīng)小一些；相反，穿休閑長(zhǎng)褲時(shí)步伐就可以大些，凸顯穿著者的靚麗與活潑。蹲 姿 高低式蹲姿高低式蹲姿：下蹲時(shí)左腳在前，右腳稍后（不重迭），兩腿靠緊向下蹲。左腳全腳著地，小腿基本垂直于地面，右腳腳跟提起

13、，腳掌著地。右膝低于左膝，左膝內(nèi)側(cè)靠于左小腿內(nèi)側(cè)，形成左膝高右膝低的姿式，臀部向下，基本上以右腿支撐身體。男士選用這種蹲姿時(shí)，兩腿之間可有適當(dāng)距離。蹲 姿 交叉式蹲姿：交叉式蹲姿：下蹲時(shí)右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地。左腿在后與右腿交叉重迭，左膝由后面伸向右惻，左腳跟抬起腳掌著地。兩腿前后靠緊，合力支撐身體。臀部向下，上身稍前傾。 蹲 姿 半蹲式蹲姿：半蹲式蹲姿：一般是指在行走時(shí)臨時(shí)采用。她的正式程度不及前兩種蹲姿，但在需要應(yīng)急是也采用?；咎卣魇巧眢w半立半蹲。主要要求在下蹲時(shí)，上升稍許彎下，但不要和下肢構(gòu)成直角或銳角；臀部務(wù)必向下，而不是撅起；雙膝略為彎曲，角度一般為鈍角；身

14、體的重心應(yīng)放在一條腿上；兩腿之間不要分開(kāi)過(guò)大。 半跪式蹲姿：半跪式蹲姿：又叫作單跪式蹲姿。它也是一種非正式蹲姿，多用在下蹲時(shí)間較長(zhǎng)，或?yàn)榱擞昧Ψ奖銜r(shí)。雙腿一蹲一跪。主要要求在下蹲后改為一腿單膝點(diǎn)地，臀部坐在腳跟上，以腳尖著地。另一條腿，應(yīng)當(dāng)全腳著地，小腿垂直于地面。雙膝應(yīng)同時(shí)向外，雙腳應(yīng)盡力靠攏。蹲 姿 下蹲時(shí)，應(yīng)與他人保持一定的距離，速度切勿過(guò)快；在他人身邊蹲下時(shí)，尤其是在服務(wù)對(duì)象身旁蹲下時(shí)，最好是側(cè)身相向；正面面對(duì)他人或者背部對(duì)著他人都是不禮貌的。 鞠 躬 身體立正，目光平視，自然微笑，面對(duì)受禮者。 男士雙手在體側(cè)自然下垂或相握在背后，女士則將雙手在體前輕輕搭放在一起，右手搭在左手上（握手

15、式） 以腰部為軸，腰、背、頸、頭呈一條直線，身體前傾15度90度，視線也隨之自然下垂。 身體前傾到位后停留一秒再恢復(fù)原狀。 鞠躬的同時(shí)致以問(wèn)候或告別語(yǔ)。 鞠躬應(yīng)在據(jù)對(duì)方2米左右時(shí)進(jìn)行。鞠躬時(shí)必須脫帽，有右手握住帽檐中央，將帽取下，左手下垂行禮。女性戴無(wú)檐帽時(shí)可免脫帽。 在進(jìn)行中向?qū)Ψ叫芯瞎Y時(shí)，禮儀畢后應(yīng)向右跨出一步，給對(duì)方讓路。 鞠 躬 上體前傾15度，為點(diǎn)頭鞠躬禮；前傾30度為普通鞠躬禮；前傾45度表示深深的敬意；前傾90度一般表示為默哀。在社交場(chǎng)合一般施行15度左右的鞠躬禮即可。手 勢(shì)體側(cè)式體側(cè)式“請(qǐng)請(qǐng)”的手勢(shì)的手勢(shì) 五指并攏，自然伸直。掌心斜向上方，手掌與地面成45角。腕關(guān)節(jié)伸直，手與

16、前臂形成直線。整個(gè)手臂略彎曲，彎曲弧度140為宜。注意整個(gè)手臂不可完全伸直，也不可呈90的直角。以肘關(guān)節(jié)為軸，上臂帶動(dòng)前臂，由體側(cè)自下而上將手臂抬起。身體微前傾，頭略轉(zhuǎn)向手勢(shì)指示方向。面向客人，面帶微笑，目視來(lái)賓。致問(wèn)候語(yǔ)。手 勢(shì)曲臂式曲臂式“請(qǐng)請(qǐng)”的手勢(shì)的手勢(shì) 若一只手拿著東西或扶著門(mén)，而另一只手不便做體側(cè)式“請(qǐng)”的手勢(shì)時(shí)，可采用曲臂式“請(qǐng)”的手勢(shì)。五指并攏，自然伸直。掌心向上。手臂由體側(cè)向體前方自下而上抬起，當(dāng)小臂抬至離身體45的高度時(shí)。以肘關(guān)節(jié)為軸，將手臂平送至手勢(shì)所指方向，與身體相距20厘米處停住。身體微前傾，頭略轉(zhuǎn)向手勢(shì)所指方向。面向客人，面帶微笑，目視來(lái)賓。致問(wèn)候語(yǔ)。手 勢(shì)請(qǐng)坐的手

17、勢(shì)請(qǐng)坐的手勢(shì) 接待來(lái)賓入座時(shí)，左手或右手抬起，以肘關(guān)節(jié)為軸，前臂由上向下伸出，使手臂向下成一斜線，表示請(qǐng)客人入座。 手 勢(shì)指示方向的手勢(shì)指示方向的手勢(shì) 為客人指路、指示方向是旅游禮賓服務(wù)人員常做的事。可以采用直臂式手勢(shì)。曲肘，將胳膊由身前抬起，掌心向上。抬到略低于肩時(shí)，在向要指的方向伸出手臂，與體側(cè)式手勢(shì)不同的是，指示方向時(shí)，手臂高度齊肩、肘關(guān)節(jié)基本伸直。上體微前傾，眼睛看著所指目標(biāo)方向，并兼顧客人是否會(huì)意。面帶微笑。 眼神與微笑眼神與微笑 眼神的運(yùn)用 眼神一向被認(rèn)為是人類(lèi)最明確的情感表現(xiàn)和交際信號(hào)，在面部表情中占據(jù)主導(dǎo)地位。人的思想情緒，都能從眼睛這個(gè)神秘的器官中顯示出來(lái)。誠(chéng)懇而沉穩(wěn)地看著對(duì)

18、方。和一個(gè)人談話時(shí)，維持五至十五秒的目光接觸。假如你是面對(duì)一個(gè)團(tuán)體談話，眼睛要輪流和每個(gè)人的目光接觸，每一次約五秒鐘。不要讓你的眼睛轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，也不要刻意放緩速度地眨眼睛。為了避免緊盯著對(duì)方,我們可以將視線放在對(duì)方的眉宇間,這樣不會(huì)太尷尬。 微笑微笑 笑容是一種令人感笑容是一種令人感覺(jué)愉快的面部表情，它覺(jué)愉快的面部表情，它可以縮短人與人之間的可以縮短人與人之間的心理距離，為深入溝通心理距離，為深入溝通與交往創(chuàng)造溫馨和諧的與交往創(chuàng)造溫馨和諧的氛圍因此有人把笑容氛圍因此有人把笑容比作人際交往的潤(rùn)滑劑。比作人際交往的潤(rùn)滑劑。在笑容中，微笑最自然在笑容中，微笑最自然大方，最真誠(chéng)友善。世大方，最真誠(chéng)友善。

19、世界各民族普遍認(rèn)同微笑界各民族普遍認(rèn)同微笑是基本笑容或常規(guī)表情。是基本笑容或常規(guī)表情。 眼神與微笑眼神與微笑 訓(xùn)練微笑的方式言談得體 茶藝服務(wù)人員在接待賓客時(shí)需要使用的一種禮貌語(yǔ)言，它具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性，是茶藝服務(wù)人員用來(lái)向賓客表達(dá)意愿、交流思想感情和溝通信息的重要交際工具，也是茶藝服務(wù)人員完成各項(xiàng)接待工作的重要手段。茶藝服務(wù)人員的舉止要符合禮儀的要求。 在與賓客交談時(shí)，手勢(shì)不宜過(guò)多，動(dòng)作不宜過(guò)大，更不要手舞足蹈。在服務(wù)接待過(guò)程中不能使用向上看的目光，這種目光給人以目中無(wú)人、驕傲自大的感覺(jué)。為了表示尊重，在與賓客交談時(shí)，目光應(yīng)正視對(duì)方的眼鼻三角區(qū)。 常用禮貌文明用語(yǔ)常用禮貌文明用

20、語(yǔ)1、 您好，歡迎光臨2、 請(qǐng)問(wèn)您幾位，是否有預(yù)定3、 請(qǐng)跟我來(lái)4、 很抱歉讓您久等了5、 請(qǐng)您多多包涵6、 請(qǐng)多關(guān)照7、 讓您久等了，這是茶8、 真是抱歉耽誤了很長(zhǎng)時(shí)間9、 您還需要?jiǎng)e的嗎？10、 我能為您做些什么嗎？11、 很高興為您服務(wù)12、 請(qǐng)您多提寶貴意見(jiàn)13、 請(qǐng)您隨我到收銀臺(tái)結(jié)帳好嗎？14、 請(qǐng)問(wèn)您對(duì)我的服務(wù)還滿意嗎？15、 謝謝光臨，請(qǐng)慢走！16、 您走好，歡迎下次光臨。奉茶禮儀 待客坐定 ,應(yīng)盡量在客人視線之內(nèi)把茶杯洗凈。即使是平時(shí)備用的潔凈茶杯 , 也要再用開(kāi)水燙洗一下 ,使客人覺(jué)得你很注意講衛(wèi)生 , 避免因茶杯不潔而不愿飲用的尷尬局面。奉茶的基本原則： 1.奉茶時(shí)，請(qǐng)以托

21、盤(pán)端出，托盤(pán)約與胸部同高。 2.奉茶時(shí)，應(yīng)依職位高低順序端給客人，再依職位高低端給公司同仁。 一般應(yīng)為：先客后主；先女后男；先長(zhǎng)后幼。 盡量不要用一只手上茶，尤其不能用左手。切勿讓手指碰到杯口。 3.上茶時(shí)，先將托盤(pán)輕放在桌上；眼、口、手三合一，上茶時(shí)應(yīng)雙手端茶，從右方奉上，眼睛注視被奉茶者，面帶微笑說(shuō)：“這是您的茶，請(qǐng)慢用。” 為客人倒的第一杯茶，通常不宜斟得過(guò)滿，以杯深的23處為宜。把握好續(xù)水的時(shí)機(jī)，以不妨礙賓客交談為佳，不能等到茶葉見(jiàn)底后再續(xù)水。 4.水溫不宜太燙，約為80左右，剛泡好的茶（或咖啡）要告知對(duì)方。 5.飲料和茶一樣，不可倒太滿，以7-8分滿為宜，（如茶葉茶七分滿、咖啡八分滿

22、、紅茶滿杯、葡萄酒半杯）。 6.茶水或咖啡必須連同茶托或咖啡碟端出。 7.端出咖啡或紅茶時(shí)，應(yīng)將杯耳部份向著客人右側(cè)，茶匙應(yīng)放在靠客人身體的杯托上。 8.如有附帶點(diǎn)心招待，請(qǐng)置于客人的左手邊（點(diǎn)心要放在咖啡或紅茶的左側(cè)）。吃點(diǎn)心的刀、叉要間放在點(diǎn)心盤(pán)的右邊，也就是放在點(diǎn)心盤(pán)與咖啡杯的中間。接待工作中座次安排常識(shí)接待工作中座次安排常識(shí) 主席臺(tái)座次排列，領(lǐng)導(dǎo)為單數(shù)時(shí)，主要領(lǐng)主席臺(tái)座次排列，領(lǐng)導(dǎo)為單數(shù)時(shí)，主要領(lǐng)導(dǎo)居中，導(dǎo)居中，2 2號(hào)領(lǐng)導(dǎo)在號(hào)領(lǐng)導(dǎo)在1 1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)左手位置，號(hào)領(lǐng)導(dǎo)左手位置，3 3號(hào)領(lǐng)導(dǎo)號(hào)領(lǐng)導(dǎo)在在1 1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)右手位置。號(hào)領(lǐng)導(dǎo)右手位置。接待工作中座次安排常識(shí)接待工作中座次安排常識(shí) 領(lǐng)導(dǎo)為偶數(shù)

23、時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)為偶數(shù)時(shí)，1 1、2 2號(hào)領(lǐng)導(dǎo)同時(shí)居中，號(hào)領(lǐng)導(dǎo)同時(shí)居中，2 2號(hào)領(lǐng)導(dǎo)依然在號(hào)領(lǐng)導(dǎo)依然在1 1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)左手位置，號(hào)領(lǐng)導(dǎo)左手位置，3 3號(hào)領(lǐng)導(dǎo)依然號(hào)領(lǐng)導(dǎo)依然在在1 1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)右手位置。號(hào)領(lǐng)導(dǎo)右手位置。 宴請(qǐng)客人，一般主陪在面對(duì)房門(mén)的位置，副主陪宴請(qǐng)客人，一般主陪在面對(duì)房門(mén)的位置，副主陪在主陪的對(duì)面，在主陪的對(duì)面，1 1號(hào)客人在主陪的右手，號(hào)客人在主陪的右手，2 2號(hào)客人在主號(hào)客人在主陪的左手，陪的左手，3 3號(hào)客人在副主陪的右手，號(hào)客人在副主陪的右手，4 4號(hào)客人在副主號(hào)客人在副主陪的左手，其他可以隨意。以上主陪的位置是按普通陪的左手，其他可以隨意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果場(chǎng)景有特殊因素，應(yīng)視情而