全區(qū)夏季食品安全專項整治行動實施方案

1、全區(qū)夏季食品安全專項整治行動實施方案 全區(qū)夏季食品安全專項整治行動實施方案 根據(jù)關(guān)于印發(fā)全省夏季食品安全專項整治行動實施方案的通知（皖市監(jiān)辦函20xx220 號）和關(guān)于開展全市夏季食品安全專項整治行動的通知（宣市監(jiān)餐20xx148 號）文件要求,結(jié)合我區(qū)實際，經(jīng)研究決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展夏季食品安全專項整治行動?，F(xiàn)將具體方案通知如下： 一、行動目標 通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，壓實生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責任。堅持一手抓治理，一手抓指導，以"源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控'為準則，強化食品安全治理責任意識，消除監(jiān)管盲

2、區(qū)，有限防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。 二、行動時間 6 月初開始，9 月底結(jié)束。 三、整治組織形式 成立專項整治領(lǐng)導小組，組長金成星，副組長張明志、吳雪輝、鮑春新，成員唐壽根、譚朝暉、匡新龍、阮官喜、徐照春、徐照、昌盛、張玉軍、章凌、胡盛斌、王良軍、徐鐵成、黃小靜、陳軍、秦芬。領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在食品安全監(jiān)管科，由唐壽根兼任辦公室主任，袁菲菲、李瑜娟、操軍、張燕、宋春紅等為辦公室成員。 領(lǐng)導小組主要職責為負責全區(qū)夏季食品安全專項整治行動的組織領(lǐng)導、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督查督辦和新聞宣傳，研究解決專項整治工作中的突出問題。 四、重點任務(wù)安排 1 1 、建立完善食品安全協(xié)調(diào)工作機制。根據(jù).省關(guān)于深化改革

3、加強食品安全工作的若干措施文件要求，推動落實屬地管理責任。充分發(fā)揮區(qū)食安辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處食安辦的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，推進食品安全專項整治行動扎實開展。積極發(fā)揮"四員'隊伍作用，做好農(nóng)村集體聚餐的備案和指導。（責任單位：區(qū)食安辦） 2 2 、開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項整治行動。整治重點產(chǎn)品為飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品，整治的重點問題為微生物特別是致病菌污染。結(jié)合市局生產(chǎn)企業(yè)"雙隨機'檢查，嚴格按照桶裝飲用水整治和糕點整治的要求規(guī)范生產(chǎn)行為，對不按要求限期整改的企業(yè)，必須立案查處。委托第三方機構(gòu)開展監(jiān)督抽檢。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所） 3

4、3 、開展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以治理整頓食品銷售行業(yè)突出問題為突破口，對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點，嚴查銷售過期食品、"三無'食品、無合法來源的冷藏冷凍食品。結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)復(fù)審嚴查散裝熟食或直接入口的食品沒有"三防'實施行為。進一步監(jiān)督食品經(jīng)營戶全面落實主體責任。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所） 4 4 、開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以校園及周邊、養(yǎng)老機構(gòu)、景區(qū)等為重點區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等為重點單位，以端午節(jié)和中高考期間等重點時段，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品等為重點品種，嚴把"

5、食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、食品留樣'等關(guān)口，著力解決餐飲環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。加強網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺主體監(jiān)管。 （責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所) 5 5 、開展三個重點時段食品專項抽檢行動。組織開展端午節(jié)、學校復(fù)學復(fù)課和中秋節(jié)三個重點時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，對抽檢結(jié)果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任。 (責任單位：食品安全監(jiān)管科) 6 6 、開展特珠食品專項清理整治行動。專項清理整治特殊食品，嚴厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為，嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普

6、通食品冒充特殊醫(yī)學用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。重點檢查大中型超市、藥店、母嬰店。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所） 7 7 、開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量整治提升行動。加強食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任。組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查。嚴格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作，加整對獲證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)事中事后監(jiān)管，按照"雙隨機、一公開'要求開展現(xiàn) 場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位。（責任單位：質(zhì)量科、各市場監(jiān)管所) 8 8 、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。重點查處制售假冒偽劣食品及相關(guān)產(chǎn)品、經(jīng)營"三無'及過期腐敗食品、非法添

7、加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。要通過輿情和 12315 信息梳理發(fā)現(xiàn)案件線索。堅決取締"黑工廠'、"黑窩點'、"黑作坊'。對違法情節(jié)嚴重的一定要按照食品安全管理條例的規(guī)定，對企業(yè)的法人或負責人以及相關(guān)直接人落實"處罰到人'。（責任單位：綜合執(zhí)法大隊、消保委、兩反科、各市場監(jiān)管所) 五、工作要求 1 1 、提高認識。食品安全關(guān)系人民群眾的切身利益，各科室、各所要高度重視、恪守職責，進一步統(tǒng)一思想認識，以此次夏季食品安全專項整治行動為契機，來一次大清查、大整治、大掃除，把風險隱患控制在未發(fā)之時。 2 2 、突出重點。要加強組織部署，層層分解責任，確保行動期間，整治一批食品安全問題，查處一批食品安全案件，食品安全形勢穩(wěn)中向好轉(zhuǎn)變。要充分發(fā)揮區(qū)食安辦的作用，積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法，提升整治影響。 3 3 、確保成效。要明確工作任務(wù)，層層落實責任，確保工作實效。區(qū)局將按照"四不兩直'方式，開展專項督查。 4 4 、廣泛宣傳。充分發(fā)揮報紙、網(wǎng)站、微信公眾號等媒體的作用， 積極宣傳整治相關(guān)情況，及時發(fā)布重要信息，回應(yīng)公共關(guān)切問題。 各市場監(jiān)管所確定一名聯(lián)絡(luò)員，于每月 18 日前，