單元六 果樹設施栽培

1、單元十二 設施生產(chǎn)技術(shù)知識目標：了解果樹設施栽培的設施類型，掌握草莓、葡萄、桃的設施生產(chǎn)技術(shù)。技能目標：掌握草莓的打破休眠、定植及溫室管理技術(shù)；掌握葡萄的定植當年生長期管理、設施葡萄的整形修剪、設施葡萄的萌芽和新捎管理 、溫度管理、施肥以及采收后的管理技術(shù)；掌握桃的定植與定植后的管理、覆膜前的冬季修剪和扣膜后的管理。項目一 果樹設施栽培概述我國的果樹設施生產(chǎn)技術(shù)起步于20世紀80年代，由于果樹設施生產(chǎn)具有提高經(jīng)濟效益、調(diào)節(jié)和豐富市場供應、改變傳統(tǒng)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、擴大栽植范圍和生產(chǎn)無公害果品等優(yōu)點，已經(jīng)成為加快發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的一個新的經(jīng)濟增長點，被認為是21世紀農(nóng)業(yè)的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。果樹栽培是農(nóng)

2、業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，對于改善居民飲食結(jié)構(gòu)，滿足人民生活需求，豐富市場供應，增加經(jīng)濟收入，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展有著重要的意義。隨著經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高，對果品的需求在數(shù)量上和質(zhì)量上以及淡季市場的供應上都提出了更高的要求。果樹設施栽培技術(shù)就是適應這種需要發(fā)展起來的一種現(xiàn)代果樹栽培技術(shù)。一、果樹設施栽培的概念果樹設施栽培，是指利用溫室、塑料大棚或其他設施，改變或控制果樹生長發(fā)育的環(huán)境因子（包括光照、溫度、水分、二氧化碳等），達到特定果樹生產(chǎn)目標（促早、抑后、改善品質(zhì)等）的特殊栽培技術(shù)。和露地栽培相比，由于設施栽培改變了果樹生長的溫度、濕度、光照、二氧化碳等環(huán)境因子，導致果樹的生長發(fā)育過程發(fā)生

3、變化，進而使果樹在設施栽培過程中采用的技術(shù)和露地栽培有所不同，例如果樹品種選擇、栽培模式、整形修剪、樹體調(diào)控、環(huán)境調(diào)控、肥水管理、病蟲害防治等技術(shù)。二、果樹設施栽培的類型根據(jù)當前國內(nèi)外果樹設施栽培的發(fā)展現(xiàn)狀和設施栽培的目的，我們把果樹設施栽培分為以下類：促早栽培：通過設施栽培實現(xiàn)果品提早上市。這是目前國內(nèi)外果樹設施栽培最主要的應用形式。這種形式的主要技術(shù)特點是利用設施和其他技術(shù)手段，打破果樹休眠，使其提前生長，果實提早成熟、提早上市。延遲栽培：主要是通過設施栽培和其他技術(shù)措施，使果樹延遲生長，果實延遲成熟、延遲上市。目前這一栽培方式在草莓、葡萄、桃上已試驗成功。避雨栽培：在雨水較多的地區(qū)，對櫻

4、桃、桃、葡萄等容易出現(xiàn)裂果的品種，通過設施和覆蓋防止裂果，提高品質(zhì)和商品價值。異地栽培：通過控制各種環(huán)境因子，創(chuàng)造出適合果樹生長發(fā)育的環(huán)境條件，使果樹不受地理經(jīng)緯度和果樹自然分布的限制，在原本不適于果樹生長的地區(qū)進行栽培。如我國通過設施栽培已成功地將亞熱帶果樹柑橘、佛手和熱帶水果菠蘿、木瓜在北方引種栽培。項目二 果樹設施栽培的設施類型一、果樹地膜覆蓋栽培技術(shù)（一） 地膜的種類和特性農(nóng)業(yè)覆蓋用的薄膜包括地膜和棚膜兩種，目前常用的地膜主要有以下幾種：1、普通無色透明膜：簡稱透明膜，在生產(chǎn)上應用最普遍，透光率高，增溫效果好，保水性好。2、黑色膜：對陽光透過率低，在陽光照射下，本身增溫快，會發(fā)生軟化，

5、具有殺草的功能，保溫效果好，用于夏、秋季節(jié)地面覆蓋。3、綠色膜：保溫性能好，對可見光透過量減少，可抑制膜下雜草生長。綠膜價格較高，耐久性差，用在價值較高的草莓、葡萄等果樹及雜草多的地塊。4、銀色反光膜：由鋁粉薄膜粘接在聚乙烯薄膜的兩面制成，具有隔熱和反射陽光的作用，在夏季可降低地溫，也有驅(qū)蚜抑草的作用。在果實著色前覆蓋，可增加樹冠內(nèi)部光照強度，使果實著色好，成熟度高，糖分增加，提高果實品質(zhì)。5、耐老化膜：這種膜強度大，耐老化，可延長使用時間，栽培作物后仍然保持一定的強度，便于回收，減少土壤污染，可多次利用。6、低壓高密度聚乙烯膜：利用比重較大的低壓高密度聚乙烯樹脂為原料吹塑而成，這種膜強度大、

6、韌性強、耐熱性好、不易破裂。厚度為一般地膜的2/3，同等質(zhì)量的這種地膜比一般地膜覆蓋面積多兩倍。但這種地膜的柔軟性和橫向拉力不如一般地膜，鋪膜時不容易緊貼地面。7、線性聚乙烯地膜：這種地膜強度和耐沖擊力大，柔軟性和可塑性較好，屬于薄型地膜，質(zhì)地薄而軟，易拉長，覆蓋時緊貼地面，成本和售價比一般地膜低。（二）地膜覆蓋的生態(tài)效應1、改善光照條件覆蓋地膜后，薄膜本身和膜下附著的水珠對光具有一定的反射能力，可以改善果樹的光照條件，增強光和作用。使用有色地膜還可以改變光質(zhì)。2、提高土壤溫度地膜可以阻止水分蒸發(fā)，減少蒸發(fā)造成的熱量損耗。夜間，熱量會從下層向地表傳導，地膜減緩了地表溫度下降速度，較少了熱量損耗

7、。同時由于夜間溫度低，土壤中的水汽會沿膜面凝結(jié)釋放熱量。3、蓄水保墑，防止土壤板結(jié)，減少土壤侵蝕，保存土壤養(yǎng)分覆蓋地膜后，可以防止水分的直接蒸發(fā)，起到保墑作用；自然降水被膜阻隔，避免雨水直接沖擊地面，造成雨水淋溶、沖刷和土壤板結(jié)，改善土壤耕性，協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱狀況，促進土壤團粒結(jié)構(gòu)形成。4、抑制雜草生長地膜覆蓋對果園雜草有明顯的抑制效果，但不同種類的地膜存在差異。其中以黑色膜和殺草膜防止雜草效果最好，透明膜也有明顯的抑草效果。此外，地膜的抑草效果和整地質(zhì)量密切相關。如果整地質(zhì)量差，薄膜蓋不嚴或破損，不但增溫效果降低，還會促使雜草滋生。（三）地膜覆蓋栽培的基本技術(shù)1、整地整地質(zhì)量是影響覆

8、蓋成敗的主要因素。要做到土地平整，保證耕層土壤細碎、疏松，表里一致。如果耕層土壤有大土塊，水分上升受阻，影響根系生長。地面不平會使覆蓋不嚴，滋生雜草，消耗地力。2、全層施肥果樹根系深廣，逐年向外擴展。因此果樹宜全層施肥，施肥深度不小于50cm，以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，要增施磷肥、鉀肥，配合施用氮磷鉀復合肥，以肥料總量的1/22/3作基肥施用。覆蓋地膜的結(jié)果樹，施肥量增加20%。施肥要按果樹適宜的配比進行?；蕬谇锛臼┯茫材ず笫┓什捎萌~面噴施或膜上扎眼施肥，或結(jié)合灌水進行。出現(xiàn)缺素狀時，要及時施用相應元素。3、覆蓋地膜覆膜技術(shù)是地膜栽培的關鍵環(huán)節(jié)，覆膜的質(zhì)量要求是：地膜與地面緊密接觸，松緊適中，地

9、膜展平，無褶皺，無斜紋，膜邊緣入土深度不少于5cm，并且盡量垂直壓入溝內(nèi)，覆膜后要壓好地膜，以防薄膜被風刮走。4、消滅雜草地膜覆蓋后要求膜下不能生長雜草。透明膜的抑草效果較差，為了防止膜內(nèi)滋生雜草，覆膜前應施用除草劑。除草劑應嚴格按要求施用，如使用不當，不但會降低藥性，還會產(chǎn)生藥害。5、殘膜清除和回收利用廢舊薄膜的清理回收是一項極為重要的工作。塑料薄膜是高分子化合物，長期殘留積累會造成環(huán)境污染，破壞土壤結(jié)構(gòu)，使地力衰退。二、塑料大棚及其環(huán)境調(diào)節(jié)塑料大棚是利用竹木、硬塑料、水泥、鋼筋、鋼管等作骨架材料，上面覆蓋塑料薄膜建造而成，是較大空間的活動型保護地設施。塑料薄膜重量輕，對紅光和紫外線的透光率

10、高，白天增溫快，夜間保溫性好，造價低，可裝拆，使用方便。（一）大棚環(huán)境及其調(diào)節(jié)1、光照及其調(diào)節(jié)塑料大棚內(nèi)光照強度始終低于自然界的光強，影響棚內(nèi)光照強度的因素很多，主要包括膨體結(jié)構(gòu)、棚膜的性質(zhì)與質(zhì)量、季節(jié)和天氣變化。棚內(nèi)光照強度分配不均，垂直分配一般是上強下弱，水平方向不同位置的光照強度也有差異。大棚內(nèi)光照的調(diào)節(jié)應根據(jù)天氣條件和果樹的生長要求來進行，生產(chǎn)中重點是增加光照強度，主要調(diào)節(jié)方法是：選擇透光率高的薄膜，現(xiàn)在使用的主要是聚乙烯、聚氯乙烯和醋酸乙烯薄膜。他們都具有較好的透光性。確定合理的大棚走向及棚面造型。應根據(jù)地理緯度，利用季節(jié)和栽培目的來確定大棚走向，在高緯度地區(qū)為使大棚內(nèi)局部光照增強，

11、可采用東西延伸的方向，但在實際應用中，要結(jié)合抗風力、生產(chǎn)樹種、保溫性、方便生產(chǎn)管理等因素綜合考慮。在保證大棚穩(wěn)定的前提下，盡量選用剛性強的材料，減少棚架遮陰。合理密植，減少珠間遮陰，科學的整形修剪，控制樹體，避免樹冠密閉，遮陰。采用保溫幕的大棚，要及時將幕拉開，以增加光照。2、溫度及其調(diào)節(jié)大棚溫度是影響果樹生長發(fā)育的重要條件。大棚內(nèi)氣溫及其變化對果樹影響極為明顯，大棚熱環(huán)境的形成主要受溫室效應和密封效應制約。初冬和早春，有時出現(xiàn)大棚內(nèi)的最低氣溫低于室外的現(xiàn)象，應采取一些保溫設施。大棚溫度調(diào)節(jié)的主要措施包括：選用優(yōu)質(zhì)薄膜，增加大棚內(nèi)的太陽輻射。提前扣棚貯存熱量，提高深層土壤溫度。棚內(nèi)覆蓋地膜，提

12、高低溫。棚內(nèi)張掛保溫幕。大棚四周挖防寒溝。3、濕度及其調(diào)節(jié)大棚內(nèi)空氣濕度主要來自土壤水分蒸發(fā)和栽培作物蒸騰。大棚內(nèi)土壤濕度取決于灌水量、灌水次數(shù)、灌水方式和作物耗水量。大棚內(nèi)濕度的調(diào)節(jié)主要解決棚內(nèi)高濕的問題，措施有：通風是排除棚內(nèi)水分的常用措施，但在初冬和早春，外界氣溫低，通風排濕和保溫相互矛盾，栽培中以保溫為主。合理灌溉，選擇正確的澆水時間和澆水量，一般在晴天上午澆水。覆蓋地膜可以阻止局部土壤水分蒸發(fā)，必要時可以全面覆蓋，降低空氣濕度。適時中耕可以切斷毛細管，阻止水分蒸發(fā)，同時可以改善土壤通透性，消滅雜草，減少葉面蒸騰，促進果樹生長。三、現(xiàn)代溫室（一）現(xiàn)代化溫室概念 現(xiàn)代化溫室主要指大型的，

13、由若干單棟溫室組裝而成的連棟式溫室，其環(huán)境基本不受自然氣候影響，可通過計算機進行自動化調(diào)控。（二）典型的現(xiàn)代化溫室結(jié)構(gòu)形式1、Venlo 型溫室溫室采用熱度鋅鋼制骨架，覆蓋材料為4mm厚浮法玻璃，透光率在90%以上。溫室頂部及四周專用鋁型材，溫室具有外形美觀、吊掛力強，適合大面積園藝作物種植特點（圖12-1，圖12-2）。圖121 Venlo 型溫室常見結(jié)構(gòu)圖122 Venlo 型溫室標準單元結(jié)構(gòu)2、里歇爾（Richel）溫室一般單棟跨度為6.4m8m，檐高3.0m4.0m，開間距3.0m4.0m，其特點是固定于屋脊部的天窗能實現(xiàn)半邊屋面開啟進行通風換氣，也可設側(cè)窗、屋脊窗通風。3、卷膜式全開

14、放型塑料溫室溫室除山墻外，頂、側(cè)屋面均可通過手動或電動卷膜機將覆蓋薄膜由下向上卷起，達到通風透氣效果（圖12-3）。圖123 卷膜式全開放型塑料溫室4、屋頂全開啟型溫室可以從屋脊部打開天窗，開啟度可達到垂直程度，整個屋面可從完全封閉直到全部開放狀態(tài)。5、雙層活動屋面溫室 溫室的屋面和側(cè)墻可通過塑料卷膜或可折疊式膜的開啟實現(xiàn)完全開敞或封閉，在較少增加造價的基礎上，實現(xiàn)功能的最適化，最大限度的利用自然光、熱資源，以最低成本增加有效產(chǎn)量（圖12-4）。圖124 雙層活動屋面溫室6、胖龍-連棟溫室 溫室空間小，熱量損失少，保溫能力強，冬季用于升溫的運行費用低，屬經(jīng)濟型溫室；夏季溫室可采用水簾風扇系統(tǒng)強

15、制降溫。7、華北型連棟塑料溫室主要部件包括溫室主體及覆蓋材料、遮陽保溫系統(tǒng)、自然通風系統(tǒng)、濕簾風機降溫系統(tǒng)、熱水采暖系統(tǒng)、微灌施肥系統(tǒng)、綜合環(huán)境數(shù)據(jù)采集與控制系統(tǒng)以及光照量為基準的變溫管理系統(tǒng)。（三） 現(xiàn)代化溫室配套系統(tǒng)1、自然通風系統(tǒng) 該系統(tǒng)主要用于溫室系統(tǒng)春秋季節(jié)降溫和溫室常規(guī)的通風換氣，也具有節(jié)能、防霧滴等作用。按功能可分為頂開窗和側(cè)開窗，其中側(cè)開窗主要有塑鋼推拉窗、電動外翻窗；頂窗系統(tǒng)主要有連續(xù)式、交錯式、扭距分配式、屋頂全開啟式等。2、加熱系統(tǒng)溫室的升溫一般分為水暖加溫、燃油熱風機加溫和電加溫三種方式，加熱系統(tǒng)是我國北方現(xiàn)代大型溫室的必備設備。因電加溫耗資巨大，一般不用。在寒冷的北方

16、，一般配置水暖加溫。燃油熱風機可用作水暖的補充熱源，用于最寒冷的季節(jié)的升溫，以確保植物生長所需要的溫度。3、幕簾系統(tǒng)內(nèi)遮陽保溫幕多采用鋁箔，通過鋁箔反射多余的光和熱量，滿足溫室使用要求，具有降溫保溫雙層功效。外遮陽系統(tǒng)利用遮光透氣的黑色網(wǎng)幕或綴鋁膜覆蓋于溫室頂上。實現(xiàn)夏季的遮陽降溫，使陽光漫射進入溫室，保證作為避免強光灼傷，同時還具有抗紫外線和防雹的作用。4、降溫系統(tǒng)溫室降溫系統(tǒng)一般采用通風降溫、濕簾風機降溫和高壓微霧降溫。通風降溫包括強制通風和自然降溫兩種。自然通風是通過傳動裝置將溫室側(cè)窗和頂窗開啟，利用室外自然風力和內(nèi)外溫差使室內(nèi)外空氣流動，達到降溫的目的。強制通風是通過溫室內(nèi)的風扇實現(xiàn)室

17、內(nèi)外的空氣交換。濕簾風機降溫系統(tǒng)由濕簾、風扇、供水系統(tǒng)和附件組成。高壓微霧降溫系統(tǒng)由高壓泵，噴霧嘴、過濾器、電控部分和管路組成。其工作原理是將普通水經(jīng)過微霧系統(tǒng)進入高壓泵，經(jīng)過加壓后到達噴霧嘴，以霧滴形式噴入溫室，并迅速蒸發(fā)，大量吸收空氣中的熱量，然后通過通風系統(tǒng)將潮濕的空氣排出溫室。5、補光系統(tǒng)現(xiàn)代溫室常用農(nóng)藝鈉燈進行補光。農(nóng)藝鈉燈是一種高強度鈉氣燈。它可以提供最理想的與植物需求相吻合的光譜。光譜分布的改善使作物的生長更快，質(zhì)量得以提高。6、補氣系統(tǒng)、包括二氧化碳施肥系統(tǒng)和環(huán)流風機。二氧化碳施肥系統(tǒng)可以自動識別溫室內(nèi)的二氧化碳濃度，當濃度低于標準值時，制造出二氧化碳，提高溫室內(nèi)二氧化碳濃度。

18、環(huán)流風機可以促進溫室內(nèi)的氣體循環(huán)，使溫室內(nèi)的溫度濕度分布更加均勻，改善室內(nèi)空氣分布狀態(tài)。7、灌溉和施肥系統(tǒng)灌溉系統(tǒng)主要有智能移動式噴灌機、倒掛噴淋、滴灌和滲灌幾種類型。施肥系統(tǒng)主要有自動施肥機和比例施肥泵兩種方式，施肥機可以對EC、pH值、混液箱液位進行監(jiān)測，在計算機程序控制下，采用光照強度、時間、光照、累積度和復合控制等模式實現(xiàn)功能。8、計算機自動控制系統(tǒng)通過布置在溫室內(nèi)的各種不同類型的傳感器，采集有關溫度、濕度、光照、二氧化碳等數(shù)據(jù)，通過計算機自動對通風系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、降溫系統(tǒng)、遮陽系統(tǒng)等進行調(diào)節(jié)，為作物創(chuàng)造一個適宜的環(huán)境。項目三 草莓的設施栽培一、栽培方式草莓設施栽培的栽培方式可分為促成

19、栽培、半促成栽培、超促成栽培和抑制栽培。（一）促成栽培促成栽培是指自然條件下，當草莓完成花芽分化后，在進入休眠之前，人為給以高溫和長日照處理，抑制其休眠，使其繼續(xù)生長發(fā)育，達到提早開花結(jié)果、提早上市的一種栽培方式。促成栽培應在草莓進入休眠前進行保溫。所用品種必須是休眠淺的早熟品種。促成栽培在冬季進行的，需建造保溫性能較好的溫室，甚至需加溫。因此，投資較大、難度較高、技術(shù)性較強。（二）半促成栽培半促成栽培是指草莓在秋季完成花芽分化后，進入休眠狀態(tài)，然后在其自然休眠完成進入覺醒狀態(tài)時，通過給予高溫、光照等措施，使其比露地草莓提前生長、采收的一種保護地栽培方式。半促成栽培是在草莓進入休眠覺醒期開始保

20、溫的，因此，品種的選擇比較廣泛，所采用的保護設施，開始保溫的時期也比較靈活。另外，如果半促成栽培在開始保溫時，草莓仍處于休眠狀態(tài)，則必須采取高溫、長日照和赤霉素等措施解除其休眠。（三）超促成栽培超促成栽培是指通過控制環(huán)境進行育苗，對苗木進行低溫、短日照處理，人為地誘導花芽分化，使成熟期更早于促成栽培的一種栽培方式。超促成栽培的關鍵是育苗，常采用低溫黑暗處理育苗和夜冷短日照處理育苗。在品種選擇上，雖然各種品種均適于超促成栽培，但為了早成熟、早上市，仍以果實發(fā)育期短的早熟品種為宜。在設施類型上，宜采用保溫性能好的日光溫室。（四）抑制栽培抑制栽培是指將已經(jīng)分化好花芽的草莓苗，通過長期低溫冷藏，使其生

21、長發(fā)育暫時受到抑制，并在適宜時間定植，從而達到早收的一種栽培方式。抑制栽培對設施類型的要求和對品種的選擇與超促成栽培基本相同。關鍵是植株的長期低溫冷藏。二、設施栽培管理技術(shù)（一）休眠的打破在半促成栽培中，保溫開始時期，草莓正處于休眠時期，因此，打破休眠是半促成栽培首先要解決的問題。在基本滿足草莓休眠對低溫要求的前提下，高溫、長日照和赤霉素對打破休眠和促進生長有明顯的作用。1、溫度打破休眠的溫度宜為13以上。2、日照目前，對打破休眠的日照長度的界限還不十分清楚。但13、5小時的白熾燈光照和11小時左右的自然日照都具有打破休眠的效果。3、赤霉素、赤霉素也有打破休眠的作用。在保溫后10周內(nèi)噴12次，

22、即可起作用。其濃度范圍一般為5 ug/g10ug/g，對休眠淺的品種，濃度宜低些，如春香、豐香、靜香等一般用5 ug/g，對休眠深的品種，濃度宜高些，如寶交早生、全明星、哈尼等一般用10ug/g。由以上可見，不論是促成栽培還是半促成栽培，在保溫后，給予高溫、長日照和赤霉素處理是一項必要的措施。（二）定植1、整地與施肥 栽植前20天深翻土地25cm30cm，結(jié)合耕翻，每畝施優(yōu)質(zhì)畜圈肥5000kg（或雞糞3000kg加碎草500kg摻勻后腐熟使用），過磷酸鈣100kg，碳酸氫銨50kg，硫酸鉀60kg，硼肥2.5kg3kg。耙細耙勻，后整成小高畦。畦距80cm、畦高20cm，畦壟頂寬50cm，畦溝

23、寬30cm。2、高溫悶室 畦壟整好后，立即封閉溫室，每300 m2400m2溫室室內(nèi)點燃硫磺粉1kg，地面撒85%敵敵畏200ml（摻鋸末2.5kg3kg），進行高溫悶室1015天，殺滅設施內(nèi)殘留病菌與害蟲。3、起苗 溫室栽培草莓，起苗前夕須對秧苗細致噴灑12次2000倍天達吡高氯加3000倍天達惡霉靈加2000倍天達裕豐，殺滅秧苗上的病蟲害，做到凈苗入室。要盡量選取大苗，去除基部老葉，保留4片大葉，帶土鏟起。注意起苗時苗圃內(nèi)不可灌水，應干土起苗，盡量做到帶土移栽，以減少緩苗時間。4、定植 在畦壟頂部開雙溝，溝距30cm、溝深7cm8cm。先在溝內(nèi)撒施生物菌肥，每畝100kg，后按12cm15

24、cm的株距栽苗。定植時應注意方向，草莓新莖略呈弓形，花序是從弓背方向伸出，為了便于授粉、坐果、采果，要求花序都在畦壟的雙背上為好，栽植時應使新莖弓背方向都在畦壟的雙背方向。栽苗封土時還要注意，既不可埋住草莓的生長點（上不埋心），又不能露出須根（下不露根）。定植后，為了促進秧苗根系發(fā)達，提高葉片的光合效能，增強植株對不良環(huán)境、特別是對低溫冷害的適應能力，預防凍害、病害發(fā)生，栽植的同時應隨即澆灌1000倍“天達2116”加3000倍天達惡霉靈藥液，每株100ml150ml。全部秧苗栽植完畢，在畦壟溝內(nèi)灌水，注意水量不可過多，半溝即可。地面見干后，須在畦壟正中鋪設滴灌管，以備之后灌溉之用。同時，應覆

25、蓋黑色地膜，覆膜要在下午進行，注意地膜開口要小，封閉要嚴密，要做到全面覆蓋。 （三）溫室管理 1、溫度管理 在保溫初期，為了加速根、葉的生長，盡快增加葉數(shù)和葉面積，應盡快使溫度上升。白天溫度應達到30左右，一般不超過35，夜間最低氣溫應在8以上，保持在10左右。此期地溫以1723為宜，濕度保持為85%。開花期溫度要控制好，因為花器對溫度很敏感，30以上時，花粉授粉受精不良，35以上高溫會出現(xiàn)花藥變褐、花萼枯死現(xiàn)象。夜溫降到0以下，雌蕊也易受害。此期，白天應控制在2025，當預計氣溫會達到25時，應及早進行換氣降溫。夜溫保持在8左右，但不能低于3。到了果實膨大期，為了獲得品質(zhì)優(yōu)良的果實，溫度應稍

26、低些，一般白天2024，要盡可能按此溫度進行管理。夜溫高于8，果實著色快，但果實增個慢，易長成小果，所以，最好能把夜溫保持在8以下。在果實成熟期，白天氣溫控制在2025，夜間810，夜溫若高于10，果實成熟期提前，但果個會變小，因此，白天注意放風，夜晚維持氣溫在8左右，以提高光合作用的能效，才能獲得大個和品質(zhì)優(yōu)良的果實。2、濕度管理 草莓對空氣濕度要求比較嚴格，濕度高于70%，營養(yǎng)生長過旺，不利于花芽的分化與發(fā)育，草莓開花以后，濕度高于60% ，花藥開裂較難，花粉萌發(fā)力降低，不利于坐果和果實的發(fā)育。設施內(nèi)濕度過高，還易誘發(fā)灰霉病等病害。因此必須注意通風排濕。只要溫度不低于適宜溫度的下限，應全力

27、通風排濕，要堅持清晨、夜晚排濕，防止設施內(nèi)濕度高于60%，影響坐果。3、激素處理 草莓栽植以后，為了促進其生長發(fā)育，防止休眠，須噴施8mg/L10mg/L赤霉素，每1520天一次，連續(xù)噴灑23次。4、植株調(diào)整 草莓可以生長多個花序，每個花序又可以生長10多個花蕾，過多的花序與花蕾必然消耗營養(yǎng)過多，會使秧苗生長衰弱、果實變小、甚至于難以坐果，造成減產(chǎn)、和品質(zhì)降低。因此管理上須及時疏除過多的弱花序，每花序只保留56個花蕾，其余的及早摘除，以便節(jié)約養(yǎng)分，提高產(chǎn)量和果實品質(zhì)。草莓生長發(fā)育過程中會不斷的長出葉片，新生葉片的葉齡在40天左右，其光合效能最強，即第46葉生產(chǎn)水平最高。78葉以后的葉片，光合效

28、能明顯下降，如繼續(xù)保留，植株葉片郁密，光照條件惡化，不但會消耗過多的營養(yǎng)，引起減產(chǎn)，還會誘發(fā)病害，應及時摘除。5、根外噴肥 定植后，結(jié)合防治病蟲害用藥，每815天噴一次1000倍“天達2116”加0、7%紅糖加0.3%尿素藥液，促進生長發(fā)育、提高光合能力、增強抗逆性能，連噴34次，直至幼果膨大時期。開花結(jié)果以后，須結(jié)合噴藥，每710天噴灑一次0.4%磷酸二氫鉀加0.1%光合微肥、或0.1%的福樂定加0、3%磷酸二氫鉀液，連續(xù)噴灑至果實采收結(jié)束。以便提高草莓果實的含糖量，改善果實品質(zhì)。6、人工授粉 草莓開花后，在中午1112時花藥開裂高峰期，用扇子對花蕾輕輕扇風，進行人工輔助授粉。有條件者，可在

29、設施內(nèi)釋放蜜蜂進行授粉，效果更好。7、人工補光 進入11月份以后，日照時間縮短，不利于果實的發(fā)育，還易誘導休眠。應進行人工補光?？稍谠O施的中前部1.5m高處吊掛節(jié)能燈進行補光，一般用3040瓦的節(jié)能燈，每 3m4m遠掛設1個，每天放草苫時開始補光至22點左右。8、肥水管理 草莓耗肥量大，從采果開始要經(jīng)常追施速效肥料，每1520天1次，每次每667m2溫室隨滴灌追施氮磷鉀復合肥10kg。冬至前10天左右，須在畦溝內(nèi)追施腐熟雞糞，每667m2溫室1000kg。追施雞糞時要選晴天上午操作，注意做到撒糞、翻掘、澆水、覆膜同步進行，并要開啟風口通風，以防操作時揮發(fā)的氨氣危害秧苗。溝內(nèi)追肥每5060天1次

30、，直至4月中下旬停止。草莓畦溝內(nèi)追施有機肥料，既可滿足草莓對各種肥料元素的需求，又能提高地溫，提高設施內(nèi)空氣的二氧化碳含量，增強葉片的光合效能，促使草莓高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。項目四 葡萄的設施栽培一、設施栽培類型葡萄設施栽培是指為了提早或延遲葡萄上市時期，增加結(jié)果次數(shù)，在不適合葡萄生長發(fā)育的季節(jié)或不適合某些品種露地栽培的地區(qū)，在一定設施內(nèi)人為地創(chuàng)造適合葡萄生長發(fā)育的小氣候條件，進行葡萄生產(chǎn)的一種特殊形式。設施葡萄的栽培類型主要根據(jù)升溫催芽時期的早晚和一年內(nèi)成熟采收的次數(shù)來劃分。如1年內(nèi)成熟采收1次的，叫單純促成栽培；一年內(nèi)采收2次的叫促成兼延遲栽培。在單純促成栽培中，又可分為早促成栽培、促成栽培和一般促成

31、栽培：     早促成栽培型：1月中下旬開始加溫或升溫，2月末或3月初萌芽，3月末或4月初開花，早中熟品種在6月下旬成熟，比露地提早60天左右。促成栽培型：2月上中旬開始加溫或升溫，3月上中旬萌芽，4月中旬左右開花，早中熟品種在7月中下旬成熟，比露地提早45天左右，中晚熟品種在8月中旬以后成熟。一般促成栽培型：塑料大棚由于沒有加溫及保溫設備，較溫暖地區(qū)在3月中下旬開始升溫(出土上架)，4月上旬萌芽，5月上旬開花，早中熟品種在8月上中旬成熟，中晚熟品種在8月下旬以后成熟。 二、設施栽植管理技術(shù)(一)定植 選一年生扦插壯苗，于3月底4月初，按南北行向，寬行1

32、50cm160cm，窄行80cm，株距40cm，栽于節(jié)能溫室內(nèi)。1、及時定芽葡萄發(fā)芽時，每株選2個生長健壯的芽留下，讓其萌發(fā)新梢，長成主蔓。其余的芽，要及時抹除，以便節(jié)約養(yǎng)分，供新梢生長發(fā)育之用。2、枝蔓調(diào)整（1） 抹芽摘心：葡萄新梢（一次新梢）開始生長之后，要及時抹除各葉節(jié)間的夏芽，維持頂端優(yōu)勢，讓其快速延長生長。5月20號25號（小滿前后），及時摘除新梢的生長點。摘心時注意把直徑3cm的葉片留下，以上部分摘除。新梢夏芽再發(fā)副梢（2次新梢），對每個新梢先端的第1、第2葉節(jié)發(fā)出的副梢，留4葉摘心，對第3、第4葉節(jié)發(fā)出的副梢，留2葉摘心，其余的夏芽副梢一概抹除。先端留下的副梢（2次新梢），通過綁

33、縛，讓其水平生長，以便削弱頂端優(yōu)勢，促進花芽分化。再發(fā)3次新梢，只在留4片葉的副梢上，保留其先端的1個，留4葉摘心，其余的3次新梢全都及時抹除。（2）回縮新梢,刺激冬芽萌發(fā)：7月1號5號（小署前5天左右）將2次新梢全部剪除，只留一次新梢。 （3）結(jié)果枝處理：新梢回縮以后，每個一次新梢的前端，一般可發(fā)出23個帶有果穗的結(jié)果枝，選2個生長健壯、果穗大的留下，其余的疏除。留下的結(jié)果枝，要及時抹除夏芽，疏除多余果穗（一般每一結(jié)果枝留1穗，壯旺枝可留2穗），摘除副穗，掐去穗尖（掐除部分占全穗的1/4左右），及時綁縛，使結(jié)果枝固定上架。果穗開花前23天進行摘心，提高座果率。摘心以后，對夏芽再發(fā)新梢的處理，

34、要根據(jù)去留行的不同，采取不同的處理方法。具體操作如下：每一窄行相鄰的兩行葡萄為一組，其中一行作保留行，另一行作去除行（結(jié)果之后清除掉）。對保留行中的植株，摘心以后再發(fā)出的副梢，每株的每個結(jié)果枝只留先端的2個副梢，并在2條結(jié)果枝的4個副梢中，選1個最長的讓其發(fā)展，待其長至140cm（連同下部結(jié)果枝）左右時摘心；另外3個副梢留4葉摘心，其余的副梢一概抹除。若再發(fā)生多次副梢，只留先端1個，4葉摘心，其余摘除。以后再發(fā)生的副梢，不再保留，全部抹除。對去除行的植株，摘心以后再發(fā)的副梢，每1結(jié)果枝僅保留先端2個，留4葉摘心，其余摘除。再發(fā)生多次副梢，每株只留先端的1個，4葉摘心，其他一概摘除，不再保留。（

35、二）設施葡萄的整形修剪 1、第一年的整形管理采用單蔓整枝，待新稍長到15cm左右時，只選留一個壯蔓，其余全部抹去。 待蔓長到1m左右時掐尖，之后在上部留23個副稍，其余的副梢全部抹除，當頂副稍長出34片標準大小葉片時，其下的第2、3副稍從基部剪去，并在頂副稍上留34片葉掐尖。這樣反復進行，直到秋天。冬剪時，只需在第一次掐尖處剪留即可。冬季提倡適時晚剪，冬剪時新蔓留的長度要根據(jù)成熟度和粗度來確定。一般蔓的粗度若小于0.5cm，留35個芽就可以了，當年不留蔓；粗度在0、8cm左右，留蔓長度70cm100cm；粗度在1cm以上，留蔓長度100cm120cm。不論留蔓多長，所留蔓上的副稍一律從基部剪掉

36、。埋土防寒時，將蔓壓倒后直接埋土就可。埋土厚度25cm30cm。2、第二年的整形管理當芽萌發(fā)到豆粒大小時，就開始進行抹芽，抹芽的一般規(guī)律選留主芽和壯芽。結(jié)果枝與結(jié)果枝間的距離要視品種而定，一般基部芽結(jié)實率高、以短梢修剪為主的品種，結(jié)果枝間的距離應保持在15cm20cm。以中長梢修剪為主的品種，結(jié)果枝間的距離應保持在20cm25cm。結(jié)果枝間的距離確定之后，定枝最好在抹芽時進行，方法是確定好保留的芽，其余的芽徹底抹去，注意不要把延長枝的芽抹去。修剪延長枝時，一般把最上邊的芽發(fā)育成的新稍作延長枝。如果上邊的芽眼發(fā)育的不好或整體位置不合理，也可以適當調(diào)整。掐尖后在頂稍處留2個副稍，當最上邊的副稍長出

37、34片葉片時，將其下邊的副稍從基部剪除。摘心是葡萄的重要豐產(chǎn)措施，主要是調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的關系，促使營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，起到促進授粉，提高座果率的作用。如果是結(jié)果枝，從最上邊的花序相對應的葉片算起，留23片葉掐尖，掐尖后只保留頂端的一個副稍，并對該副稍留34片葉反復摘心。沒有著生花序的枝即補養(yǎng)枝，對補養(yǎng)枝的摘心應適當多留些葉片，一般可根據(jù)架面的位置留1015片葉摘心。對其上的副稍，只保留頂端一個副稍，并對該副稍留34片葉反復摘心，其余全部抹除。由于在夏季管理時已把樹形確定好，結(jié)果枝也選好了。冬季修剪的關鍵是延長蔓留多長，結(jié)果枝留幾個芽。延長蔓剪留，可根據(jù)枝條的成熟度和粗細來定，大體長

38、度為0.7m1.2m。今年發(fā)育成熟的不論是結(jié)果枝還是補養(yǎng)枝，對于下一年來說，均叫結(jié)果母枝，留芽多少應根據(jù)品種特性而定，除特殊品種外，基本上留12芽即可，不可多留芽。3、第三年的整形管理如果上一年結(jié)果母枝上留一個芽，在抹芽時選留一個帶花序的芽或主芽定為結(jié)果枝。如果上一年結(jié)果母枝上留二個芽，盡量留下面靠近主蔓的芽，如果靠近主蔓的芽發(fā)育較好或帶有花序，就定為結(jié)果枝，將上邊的芽抹去。如果抹芽時看不準，可以晚幾天，能分清時在定結(jié)果枝。 結(jié)果枝的摘心：從與花序相對應的葉片算起留23片葉摘心，當葉長到正常葉片的13大小時掐尖較好，除頂副梢外，其余的副稍全部抹去，頂副稍留34片葉摘心。補養(yǎng)枝的摘心：所謂補養(yǎng)枝

39、就是指沒結(jié)果的枝，一般留1015片葉摘心，除留下的一個頂副稍外，其余副稍全部抹除，對留下的這個頂副稍留23片葉反復摘心，直至秋天?；ㄐ虻男藜簦和且粋€果穗，在開花前叫花序，落花后就叫果穗。果穗的大小，一是由品種決定，一般四倍體品種和自然無核品種果穗都大。二是由上一年冬芽發(fā)育的是否飽滿和肥水狀況決定的，如果芽眼飽滿，肥水正常，每穗增加0.52斤是很平常的。這也是在同一園內(nèi)同一品種果穗有大有小的原因。在修剪花序時，必需對花序的發(fā)育狀況心中有數(shù)，如果能發(fā)育成大果穗，就留一穗，對副穗和梢部略加處理即可。如果要留2穗，每穗控制在0.75kg以內(nèi)較好。如果果穗小，可采用增大處理。（三）設施葡萄的萌芽和新捎

40、管理  由于設施內(nèi)的高溫、多濕、光弱等環(huán)境條件特點，對設施栽培葡萄的管理主要是保證萌芽整齊、防止新梢徒長、改善光照條件為打破葡萄休眠，促進萌芽和使新梢生長整齊、健壯，可采用在升溫后以46倍石灰氮液涂抹葡萄芽眼和間隔l周噴2次50mg/kgGA3十0、2尿素的方法。在新梢管理時，除對溫、濕度和氮肥用量要嚴格控制外，對樹勢弱的植株和品種要及早抹芽和定枝，以節(jié)約樹體貯藏養(yǎng)分。對生長勢強旺的品種和植株要適當晚抹芽和晚定枝，以緩和樹勢，最后達到籬架平均20cm左右留一個新梢，棚架每平方米架面留1016個新梢。對里扎馬特等生長勢強，在溫室中結(jié)果系數(shù)低的品種，在花后10天和第一次果采收后

41、，各噴布1次15多效哩可濕性粉劑800倍液，可明顯抑制新梢生長、增加果枝數(shù)量。    另外，按北高南低傾斜角10°在葡萄架下地面鋪設銀灰色反光膜，可增加葡萄下層葉片的光照強度，促進光合作用，增加光合產(chǎn)物。（四）設施葡萄的溫度管理。溫度管理是設施葡萄栽培成功的關鍵因素，應在不同生育時期提供適宜的溫度，還應避免葡萄遭受高溫和低溫的危害。1、揭簾升溫催芽期葡萄從升溫開始到萌芽期，要求超過10的活動積溫為450500。因此，一般加溫溫室從1月中旬左右開始上架升溫，不加溫日光溫室從2月中旬左右開始揭簾升溫，約經(jīng)3040天葡萄即可萌芽。塑料大棚因無人工加溫條件，萌芽期隨各地氣

42、溫而不同。由于春季光照充足，設施內(nèi)氣溫上升很快，而地溫上升較慢，為防止萌芽過快和氣溫回寒時受凍，保證花序繼續(xù)良好分化和地上部與地下部生長協(xié)調(diào)一致，升溫催芽不能過急，要使溫度逐漸上升。溫度過高時采取通風降溫辦法。因此、在葡萄上架揭簾升溫第一周，設施內(nèi)白天應保持20左右，夜間1015，以后逐漸提高到萌芽時白天保持2830，夜間1520。2、新梢生長期這一時期新梢生長迅速，花器繼續(xù)分化。因此可采取低溫管理辦法，以控制新梢徒長，保證花器充分分化，白天保持2528，夜間15。3、漿果生長期坐果后為促進幼果迅速生長，可適當提高溫度，白天保持2830，夜間1820。此期白天設施外溫度較高，內(nèi)部常出現(xiàn)高溫現(xiàn)象

43、，當溫度超過35時要注意放風降溫。當外界氣溫穩(wěn)定在20以上時，設施內(nèi)白天常出現(xiàn)40以上的高溫，這時應及時揭去設施上的棚膜，使葡萄在露地生長，以改善光照和通風條件。4、休眠期設施內(nèi)葡萄葉片黃化、脫落標志著休眠期的開始。落葉后l周進行冬剪。此后設施上覆蓋的草簾或棉被到翌年催芽前可不再揭開。在設施內(nèi)部最低溫度達到-15以下的地區(qū)，還要進行休眠期簡易防寒。5、提高設施保溫效果的方法設施栽培最大的作用是增溫，加強設施的保溫措施具有重要意義。這些措施包括：溫室北墻外擁土防寒。在設施外圍挖防寒溝，溝寬40cm50cm，深60cm70cm，溝內(nèi)填保溫物(如干草、樹葉等)，上面嚴加覆土，以防側(cè)凍和熱量散失。在玻

44、璃或農(nóng)膜上覆蓋保溫材料，如牛皮紙簾、草簾、棉被、毛氈等。在設施內(nèi)設雙層農(nóng)膜，提高保溫效果。 在設施內(nèi)地面上覆蓋塑料薄膜或農(nóng)膜，有利于白天增溫和減少夜間熱量輻射損失，提高保溫效果。（五）設施葡萄的施肥特點 設施葡萄由于栽植密度大，第二年就大量結(jié)果。因此，營養(yǎng)條件要求較高。施肥應以有機肥為主，一般施肥量45000kg/hm275000kg/hm2，于每年采收后的秋冬時期施入，但應控制氮肥用量。在密閉的溫室里，空氣中二氧化碳的濃度明顯低于自然環(huán)境，不能滿足葡萄光合作用的需要。為改善溫室葡萄的生長環(huán)境，在溫室中葡萄新梢長15cm時開始，每天日出后1小時到中午，利用二氧化碳發(fā)生器釋放二氧化碳，

45、420m2溫室每日補充500g1000g二氧化碳，連續(xù)30天，可使葡萄葉色變深，厚度增加，增加果實產(chǎn)量，果實的可溶性固形物含量提高，成熟期一致。1、肥水管理:（1）新梢長出48葉時，結(jié)合澆水，每株葡萄穴施或溝施大糞稀1kg2kg，或碳酸氫銨40g50g，并注意及時鋤地滅草保墑。若以后天氣干旱無雨，可隔1520天再澆一次水，并結(jié)合澆水，株施“普利”復合微生物肥50g。以后適當控制水肥。（2）小暑前5天，新梢回縮后，立即澆水，結(jié)合澆水每株葡萄穴施“普利”復合微生物肥料50g80g+碳酸氫銨20g，或碳酸氫銨30g40g+過磷酸鈣100g+硫酸鉀30g。刺激先端冬芽萌發(fā)結(jié)果枝。（3）落花以后，果粒長

46、至豆粒大時，再次追肥，株施“普利”復合微生物肥料100g150g或大糞面500g1000g，并立即澆水。2、根外噴肥：（1）新梢發(fā)出6葉以后，根外噴施一次0.7%的紅糖+0.3%的尿素+1000倍“天達2116”液（或0.1%的光合微肥、或稀土微肥或0.3%的磷酸二氫鉀），連噴34次，促進花芽分化。（2）果穗長出后和開花前一周，各噴一次600倍“天達2116”+0、7%的紅糖溶液。（3）落花后，噴一次600倍“天達2116”+0.7%的紅糖溶液，后每7天左右噴一次0.5%的磷酸二氫鉀+0.7%的紅糖液，直噴至采收前10天停止。3、增施二氧化碳氣肥葡萄落花以后，幼果開始膨大以前，要在設施內(nèi)增施二

47、氧化碳氣肥。以便提高空氣中的二氧化碳含量，使之達到8001200mL/L。這樣做可以促進葡萄的光合作用，增加營養(yǎng)物質(zhì)的積累，提高葡萄的產(chǎn)量和改善果實品質(zhì)。如用硫酸、碳酸氫銨反應法補施二氧化碳氣肥，其碳銨用量：幼果膨大初期每天每桶用碳銨150g250g；幼果迅速膨大期，每天每桶用碳銨250g500g；果實開始著色后，每天每桶用碳銨300g400g。（六）采收后的管理：1、降溫休眠：葡萄采收以后立即降溫，先是撤掉部分草苫，把夜間溫度降至5左右，白天打開頂風口，開大底風口，把晝溫降至15左右。510天后，全部撤掉草苫，把夜溫降至05。白天加大風口，把晝溫降至10左右，促使葡萄落葉，進入休眠期。葡萄葉

48、片全部落完后，可撤掉溫室薄膜，使葡萄處于低溫條件下度過休眠期。2、施肥清行：葡萄落葉后立即開溝施肥，施肥溝從窄行內(nèi)離保留行30cm處開挖，溝寬80cm90cm，深60cm，結(jié)合開溝刨掉去除行的葡萄。然后，每條施肥溝內(nèi)填入100kg優(yōu)質(zhì)有機肥、1kg硫酸鉀、2kg過磷酸鈣、50g硫酸亞鐵、20g硼砂、10g硫酸鋅。以上所有肥料全都與有機肥料摻勻，分層施入施肥溝內(nèi)。施肥的同時，對保留行中的葡萄植株的那條長枝，將其拉向施肥溝內(nèi)，埋深20cm，并將先端在去除行處露出地面20cm左右（23個冬芽），盡量讓其保持直立狀態(tài)。后澆透水。第二年落葉后，可結(jié)合施肥清除原保留行。這樣輪番操做，可以徹底解決葡萄結(jié)果部

49、位的上移問題，并且使葡萄的結(jié)果母枝永遠處在2年生的健旺狀態(tài)，葡萄產(chǎn)量高、品質(zhì)好。3、冬季修剪：葡萄進行施肥清行以后，待植株全部落葉后20天左右，進行修剪，其方法如下：對保留行中各株葡萄，每株留2條結(jié)果母蔓，可選下部的健壯結(jié)果枝，從基部留46芽剪截，其他分枝、卷須全部剪掉。對埋壓于另一行的植株，從飽滿芽處剪截，地上留23芽即可。4、埋土防寒：修剪后，隨即埋土，把葡萄枝蔓全部埋入土中，以防凍害。（七） 越冬后第二年管理：1、葡萄出土清明節(jié)前后，清除埋土，并結(jié)合清土進行整地，把葡萄行整理成15cm20cm高、50cm寬的龜背形土壟，使每條葡萄枝蔓土外露出有24個冬芽。2、澆水覆草葡萄出土后隨即澆水，

50、水滲以后，土面顯干時細致鋤地，鋤后地面覆蓋碎草，覆草厚度5cm10cm，草上面再覆蓋地膜。3、噴灑防病鏟除劑出土以后，葡萄冬芽開始萌動尚未吐綠時，用50Be石硫合劑+100倍五氯酚鈉藥液，細致噴灑葡萄枝蔓與地面，鏟除越冬病菌，減少病害發(fā)生。4、發(fā)芽以后的管理葡萄發(fā)芽以后，每株選2個帶有果穗的壯芽留下，其余各芽與副芽一概抹除。主芽長出新梢后，及時抹除夏芽。新梢長長以后，要及時摘除副梢。2個新梢當中，可能有1個帶有花穗或全有花穗，不管花穗多少，每條結(jié)果枝只留一個花穗，摘除其副穗、掐其穗尖，讓其結(jié)果。并與開花前2天左右及時摘心，提高座果率?；ㄇ罢囊院螅l(fā)的2次副梢，先端第1個留4葉摘心，第二、三

51、、四個副梢，留2葉摘心，其余一概抹除。再發(fā)生3次副梢，每個結(jié)果枝只留先端一個，4葉摘心，其余的全部抹除。項目五 桃的設施栽培一、設施栽培方式目前生產(chǎn)上常用的桃設施栽培方式有：促早栽培、延遲栽培和避雨栽培。（一）促早栽培這是目前生產(chǎn)上最為常見的設施栽培方式，主要適用于北方地區(qū)，品種以極早熟、早熟品種為主，在達到低溫需冷量后即可扣棚。（二）延遲栽培該方式主要適用于北方地區(qū)，品種以果實發(fā)育期在120天以上的晚熟、極晚熟桃為主。目前雪桃、中華壽桃等品種的延遲栽培已獲成功。（三）避雨栽培該方式主要適用于南方多雨地區(qū)，主要目的是避雨，提高桃果品質(zhì)。避雨栽培在我國臺灣和日本較為普遍。在臺灣高山，每年冬春之際

52、即進入雨季，從水蜜桃打破休眠萌芽前的2月份被覆PE膜到8月份果實成熟采收后卸除，共有約212天的棚內(nèi)隔雨期，大約隔離了全年75%的雨量，減少了雨水對果樹生長的干擾，同時也避免了雨水對果農(nóng)田間栽培作業(yè)的干擾。其中，對桃樹生長結(jié)實危害最大的桃縮葉病與細菌性穿孔病在遮雨棚內(nèi)幾乎絕跡，成效尤為顯著。二、設施栽培管理技術(shù)（一）定植與定植后的管理 定植分兩種方式，一種是先栽植建園，后建溫室。另一種是先建溫室，后栽植。先建溫室者，應栽植花芽分化良好的2年生大苗。后建溫室者可栽植一年生嫁接苗，也可栽植二年生大苗。1、栽種密度在溫室內(nèi)栽植桃樹，為了提高產(chǎn)量與經(jīng)濟效益，應科學密植。一般采用南北行向，行距2米，株距

53、1米，每畝栽植330株。2、栽植時期定植一般在冬末初春（3月初4月初）時進行。3、栽植方法按行距開挖30cm40cm深、100cm寬的栽種溝，清理整平溝底，平撒一層軟麥草，草上鋪設幅寬160cm的塑料薄膜，把兩邊溝壁、溝底全部封閉，南北兩端，薄膜高2cm3cm即可，以防水分過多。結(jié)合回填土施基肥，每畝土地施腐熟牛馬糞（或圈肥）4000kg5000kg（或雞糞2500kg3000kg）、過磷酸鈣100kg、鈣鎂磷肥50kg100kg、硫酸鉀50kg75kg、有機生物菌肥100kg。如果土壤偏堿性，每畝土地，還須增施石膏150kg、硫酸亞鐵15kg20kg、酒糟或醋糟500kg1000kg。磷肥和

54、硫酸亞鐵不可單獨使用，一定要與有機肥料摻合均勻、發(fā)酵后施用，以提高肥效，并防止被土壤固定失效。65%的肥料與挖掘出的土壤混合分層填入溝內(nèi)，填滿溝后先灌水沉實，水滲透后繼續(xù)挖掘行間土壤與剩余的35%肥料混合繼續(xù)封溝，把定植溝封成弧形高壟畦，壟高30cm35cm、寬80cm90cm。桃樹苗栽植時，須用600倍“天達2116”（壯根專用型）+1000倍旱澇收+30005000倍天達惡霉靈+2000倍天達吡高氯藥液浸泡2530分鐘，殺滅苗木攜帶的病菌與害蟲，壯根壯枝，促苗健壯。栽苗時在土壟頂部中央，按100cm株距開挖深25cm的定植穴，小苗在南，大苗在北，由南向北，桃苗由小到大排列，栽植入定植穴內(nèi)。

55、栽植時注意伸展根系，埋土深度達根莖即可。栽后穴內(nèi)澆水。溫室內(nèi)栽培桃樹，淺開溝、起高壟畦定植，在多雨的夏秋季節(jié)，可以防止水澇災害危害桃樹；進入嚴寒季節(jié)，又有利于提高桃樹根系周圍的土壤溫度，促進根系發(fā)育，根系活動早，生理活性強，不會出現(xiàn)先發(fā)枝葉、后開花的現(xiàn)象。溝底鋪設干草與農(nóng)膜，既可減少肥水流失，節(jié)約用肥、用水；還能起到限制根系發(fā)展，抑制營養(yǎng)生長，矮化樹體，促進花芽分化，利于結(jié)果的作用；同時在嚴冬季節(jié)又能大大減少耕作層土壤的熱量向下傳遞，利于提高、穩(wěn)定耕作層土壤溫度。4、定植后當年的管理（1）生長季節(jié)樹體調(diào)整：桃樹生長旺盛，從4月到9月，一個生長季節(jié)內(nèi)可發(fā)多次分枝，只要注意培養(yǎng)，當年便能基本成形。

56、桃樹芽子具有早熟性，在整形的同時，能分化足夠的花芽，第二年就能開花結(jié)果，合理密植的溫室桃樹栽培，12月中旬覆蓋塑料薄膜，翌年4月即可豐收。因此必須抓住時機，及時修剪，培養(yǎng)健壯樹形，調(diào)整好營養(yǎng)生長與生殖生長的關系，促進花芽分化，為第二年的溫室栽培豐產(chǎn)打下堅實的基礎。首先要培養(yǎng)好樹形。為了盡快增加葉面積，充分利用室內(nèi)空間，提高光能利用率，獲取豐收，最好采用紡錘形或小冠疏層形。不論采用那種樹形，為充分利用空間，提早成形、主干（主枝以下、地面以上部分）宜矮。操作方法如下：發(fā)芽前先把桃苗前段弱芽部分剪去，保留壯芽部分。發(fā)芽以后，待部分新發(fā)的枝條長至25cm時，從基部近土壟10cm20cm處，選留23個方

57、位適宜（留2個者方位角成180°、留3個者方位角成120°）的長壯枝條留下，作為1層主枝培養(yǎng)。其余的枝條，密者疏除，留者15cm20cm擇心，摘心后再發(fā)的新枝，要及時抹芽、除萌，去除直立枝、壯旺枝，嚴格控制生長勢，防其生長過旺、干擾層間風、光條件。頂部先端的壯旺條子，作中央領導干培養(yǎng)，向上發(fā)展。領導干上繼續(xù)培養(yǎng)主枝，主枝可環(huán)繞領導干分層、相間、錯落著生，同方向、同方位的主枝，層間距離應達40cm60cm，以利透光，2層以上的主枝，每層選留12個，每株培養(yǎng)主枝69個、呈34層發(fā)展。每行桃樹，溫室最南邊的1株，培養(yǎng)2層、選留5個主枝即可；其它各株，由南向北，葉幕層與主枝數(shù)量依次增多；最北邊的1株，最多培養(yǎng)4層，選留79個主枝。基部留下作主枝培養(yǎng)的23個長枝，用塑料袋裝適量的土，吊在枝條的下半部，將其角度拉成60°左右，繼續(xù)生長發(fā)展，對主枝上再發(fā)的分枝，及時抹除背上芽、剪除徒長枝、直立枝和偏強的斜生枝，疏除過密枝，只保留側(cè)生長勢中庸的分枝，促其分化花芽培養(yǎng)結(jié)果枝。 中央領導干上再選留的主枝，仍按1層主枝的處理方法進行培養(yǎng)。其它再發(fā)的枝條，除花束狀枝、中短枝適當選留，其它密生枝、長枝、壯枝一