首鋼飲食曹妃甸分公司防范人才流失對策研究

1、首鋼飲食曹妃甸分公司防范人才流失對策研究【摘要】： 本文從當(dāng)前河北唐山曹妃甸地區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)人員流動性大，人員不穩(wěn)定，基層服務(wù)人員緊，造成企業(yè)經(jīng)營效率降低、技術(shù)流失、影響企業(yè)穩(wěn)定的現(xiàn)狀，指出防范人才流失的重要性。曹妃甸區(qū)地理位置比較偏僻，為正在發(fā)展中的工業(yè)區(qū)，入住人口非常少，主要就餐群體為各個工業(yè)公司，在此地區(qū)的餐飲企業(yè)中團(tuán)餐模式為餐飲經(jīng)營主體。在這種獨(dú)特的經(jīng)營環(huán)境下，首鋼飲食曹妃甸公司怎樣減少團(tuán)餐企業(yè)人才流失，提升核心競爭力尤為重要，重點(diǎn)任務(wù)是尋找解決人才流失對策?！娟P(guān)鍵詞】：人才流失、原因、對策【正】： 一、人才流失概念及特征人才流失，是指在一單位內(nèi)，對其經(jīng)營發(fā)展具有重要作用，甚至是關(guān)鍵性

2、作用的人才非單位意愿流走，或失去其積極作用的現(xiàn)象。人才流失存在顯性流失與隱性流失之分，前者是指單位的人才某種原因離開該單位另謀他就，給該單位的人力資源管理造成困難，從而影響其經(jīng)營發(fā)展。隱性人才流失則是指單位內(nèi)的人才因激勵不夠或其他原因影響而失去工作積極性，其才能沒有發(fā)揮出來，而影響單位的經(jīng)營發(fā)展。人才流失常常與地域、行業(yè)、學(xué)歷、年齡和職業(yè)發(fā)展有關(guān)。地域影響方面，人才流失常常是從不發(fā)達(dá)區(qū)向發(fā)達(dá)地區(qū)流動；從農(nóng)村向城市流動。這是因?yàn)榘l(fā)達(dá)地區(qū)能提供更好的生活環(huán)境和待遇，并有更好的發(fā)展機(jī)會。行業(yè)影響方面，競爭激烈的行業(yè)、勞動密集型的行業(yè)往往是人員頻繁流失的行業(yè)。為對于勞動密集型企業(yè)，熟練工人經(jīng)常在中小企

3、業(yè)之間流動，特別因?yàn)楣べY差異，使得熟練工人流失更為嚴(yán)重。學(xué)歷影響方面，學(xué)歷高的流動性較大。很多較高學(xué)歷的人在中小企業(yè)中由于與自己想的工作崗位、待遇、環(huán)境相差較大，故流失多。年齡影響方面，人員流失與年齡呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，年輕人流失多，年齡大的流失少。青年勞動者學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，家庭負(fù)擔(dān)小，跳槽時考慮的機(jī)會成本相對較小，造成了青年員工跳槽現(xiàn)象普遍。職業(yè)發(fā)展影響方面，較關(guān)注個人職業(yè)發(fā)展的員工流失嚴(yán)重。因?yàn)檫@類員工充滿活力和激情，擁有高智力資本，有時把流動視為個人實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展的途徑。隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)方興未艾，大大小小的餐飲企業(yè)進(jìn)入到激烈的競爭中，在餐飲勞動力市場資源相對不足的新形勢下，餐飲員工流動

4、的速度不斷加快：門檻低，技能要求低的崗位薪酬水平低，越來越多的從業(yè)人員選擇轉(zhuǎn)行；一些高技能，年紀(jì)輕，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)比較豐富的管理型、技能型員工成為同行業(yè)爭奪的重點(diǎn)對象?；鶎訂T工流動、優(yōu)秀員工流失，給餐飲企業(yè)帶來了諸多影響，嚴(yán)重影響到員工隊(duì)伍的穩(wěn)定和服務(wù)質(zhì)量的提高。員工的高流動率一直是餐飲管理者的難題，也是建立穩(wěn)定協(xié)調(diào)的勞資關(guān)系首要解決的問題。曹甸分公司人才流動情況主要有以下三個特點(diǎn)：一是季節(jié)流動現(xiàn)象明顯。在春種秋收的季節(jié)，部分崗位的員工離職率顯著升高，這些崗位主要是服務(wù)員、保潔員和洗消員。這些崗位的工資水平處在餐飲整體工資水平的最低層，崗位的技術(shù)含量低，勞動強(qiáng)度大，但這些一線銷售人員和保潔、洗消人的

5、缺失，將嚴(yán)重影響我們的銷售收入和服務(wù)質(zhì)量。每年春天播種時節(jié)，秋季收割時節(jié)，大批的人離職回家務(wù)農(nóng)，用工緊缺情況持續(xù)到農(nóng)忙之后人員會逐漸到位。二是重大節(jié)假日人員流動大。這種現(xiàn)象春節(jié)期間最為明顯。每到春節(jié)前夕，分公司的各個餐廳就進(jìn)入了人員緊缺期。這個階段的人短缺不分工種，極大的影響了餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。由于在節(jié)日期間用工人數(shù)短缺，導(dǎo)致在節(jié)日期間服務(wù)水平下滑，就餐意見增多。節(jié)日過后，又會出現(xiàn)一波應(yīng)聘高峰，致使人員出現(xiàn)節(jié)日性波動。三是餐廳從業(yè)人員流失到別的行業(yè)，從事其他性質(zhì)的工作。由于餐飲行業(yè)生產(chǎn)制作工種的勞動強(qiáng)度比較大，工作環(huán)境惡劣，銷售服務(wù)工種工作內(nèi)容瑣碎，工資又比較低，部分員工選擇離開餐廳，從事其它行

6、業(yè)工作。這種流動在近些年越來越明顯，逐漸變成了人才流失，問題日漸嚴(yán)重。二、首鋼飲食曹妃甸分公司背景情況 縱觀全國餐飲行業(yè)發(fā)展全局，激烈的競爭將持續(xù)。餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現(xiàn)代社會里屬于第三產(chǎn)業(yè)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，服務(wù)行業(yè)份額將逐漸上升，同時在服務(wù)行業(yè)中餐飲行業(yè)是非常重要的組成部分。目前國內(nèi)的餐飲行業(yè)市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)。自上世紀(jì)八十年代開始，我國的餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，日新月異，各種風(fēng)味特色，各種經(jīng)營形式，各種組織結(jié)構(gòu)的餐飲企業(yè)星羅棋布。在激烈的競爭中，有一部分適應(yīng)環(huán)境的變遷，發(fā)展壯大，有一部分被淘汰，消失了。餐飲行業(yè)也在隨著市場的變換，與時俱

7、進(jìn)。2014年中國烹飪協(xié)會發(fā)布報告稱，受市場環(huán)境和政策環(huán)境影響，2013年開始餐飲業(yè)經(jīng)營進(jìn)入困難期，餐飲百強(qiáng)企業(yè)盈利急劇下降，增速創(chuàng)20多年最低。2015年，全國餐飲收入仍然不容樂觀，同期餐飲收入低于2014年。隨著中國政府推行的新政策，餐飲中的高端餐飲行業(yè)嚴(yán)重受阻。高端餐飲隨著反腐倡廉的深入開展，加之物價、租金、人工等成本日益增加，遭遇到了前所未有的挑戰(zhàn)，新一輪的洗牌在所難免。諸多知名餐飲機(jī)構(gòu)黯然退場，或是進(jìn)行較大的經(jīng)營調(diào)整，在這種大環(huán)境下，針對平民和一般消費(fèi)群體的新興餐飲品牌粉墨登場。專業(yè)分析指出目前國內(nèi)的高端餐飲仍供大于求，中國餐飲業(yè)將面臨改革開放30多年以來前所未有的大洗牌。在此環(huán)境下

8、，危機(jī)之下的轉(zhuǎn)機(jī)也依然存在。中烹?yún)f(xié)發(fā)布的報告指出，隨著高端餐飲的下滑和服務(wù)經(jīng)營的全面轉(zhuǎn)型，未來餐飲業(yè)的發(fā)展將聚焦在團(tuán)餐、休閑餐及簡餐市場。在新環(huán)境下，新政策下，全國的餐飲行業(yè)不同程度上忍受著人才流失的苦痛。據(jù)前程無憂2015離職與調(diào)薪調(diào)研報告顯示，員工離職率在2014年出現(xiàn)反彈，員工流動性略升，整體離職率為17.4%。近幾年經(jīng)濟(jì)環(huán)境持續(xù)不明朗，企業(yè)盈利能力及支付能力下降，與員工薪酬期望值的增加形成落差，而隨著員工生活壓力持續(xù)增加，在“觀望”之后，越來越多的員工“躍躍欲試”，希望通過跳槽來改變現(xiàn)狀，尋找更好的機(jī)會。2014年各行業(yè)員工離職率統(tǒng)計，傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的員工離職率高達(dá)20.2%，遠(yuǎn)高于其它行

9、業(yè)（全國其他行業(yè)，正常的人員流動率在5%10%左右）。相比較全國水平，分公司的人員流動率更高，在2014年達(dá)到了32%，特別是在一季度，各個餐廳的人員流失極大，部分班組有一半人選擇離職。年關(guān)將至，每年這個時節(jié)無論是發(fā)放年終獎，還是施行留人計劃等，仍舊擋不住員工離職跳槽的心。首鋼飲食曹妃甸分公司隸屬于北京首鋼飲食有限責(zé)任公司，是其下屬一家分公司。北京首鋼飲食有限責(zé)任公司經(jīng)營范圍包括：飲食服務(wù)、物流配送、食品加工、餐飲服務(wù)，擁有90多年的餐飲服務(wù)行業(yè)驗(yàn)，現(xiàn)有員工1300余人。分公司經(jīng)營性質(zhì)主要為團(tuán)餐，為渤海灣地區(qū)知名企業(yè)首鋼京唐鋼鐵聯(lián)合有限責(zé)任公司及關(guān)聯(lián)公司提供餐飲服務(wù)工作。依托首鋼京唐的蓬勃發(fā)展

10、，分公司緊緊抓住機(jī)遇，不斷拓展市場份額。2008年6月份投資建設(shè)廠前餐廳，2009年10月承接運(yùn)輸部餐廳；2009年底中標(biāo)維檢餐廳；2010年6月份正式接管配餐中心；2011年10月中標(biāo)華潤餐廳；2012年1月焦化餐廳獨(dú)立核算；2013年6月承建經(jīng)營三冷餐廳；2013年9月中標(biāo)儲運(yùn)餐廳；2014年接管煉鋼餐廳。自2009年至今不到七年的時間里，分公司的銷售收入翻了幾番，利潤穩(wěn)步增長，在職人員也由最初的五十余人增長到三百人。公司的極速膨脹需要有充足的人力資源，但是分公司各個餐廳都存在較嚴(yán)重的人員流失問題，影響了分公司的快速發(fā)展。首鋼飲食曹妃甸分公司2015年6月末從業(yè)人員292人，其中：正式職工

11、45人（北京上島人員7人）勞務(wù)用工246人,返聘職工1人。男:93人，女：199人。?？埔陨蠈W(xué)歷70人，?？茖W(xué)歷以下222?，F(xiàn)有高管人員4人，中層管理及專業(yè)管理20人。其中：分公司經(jīng)理1人，黨支部書記兼副經(jīng)理人1人，副經(jīng)理1人，總經(jīng)理助理1人。下設(shè)三個職能部門：即綜合辦公室（含黨群業(yè)務(wù)）、財務(wù)室、購組。下屬獨(dú)立餐廳九個：廠前餐廳、配餐中心、三冷餐廳、煉鋼餐廳、焦化餐廳、運(yùn)輸部餐廳、儲運(yùn)餐廳、華潤餐廳、維檢餐廳。廠前餐廳（廠前接待餐廳、職工餐廳）日均就餐人數(shù)600人左右，廠區(qū)三冷職工餐廳日均就餐1200人左右，廠區(qū)煉鋼職工餐廳日均就餐700人左右，廠區(qū)配餐中心（包括四號服務(wù)區(qū)餐點(diǎn)、三號服務(wù)區(qū)餐點(diǎn)

12、、二冷軋餐點(diǎn)、指揮中心地下餐點(diǎn)、煉鐵球團(tuán)餐點(diǎn)、煉鐵主控餐點(diǎn)、熱軋1580餐點(diǎn)）日均就餐2000人左右，廠區(qū)能源職工餐廳日均就餐400人左右，廠區(qū)焦化餐廳日均就餐400人左右，廠區(qū)運(yùn)輸部餐廳日均就餐160人左右，合計5500人左右；華潤電廠餐廳日均就餐人數(shù)500人左右，華電儲運(yùn)餐廳日均就餐人數(shù)200人左右。共計日均就餐人數(shù)7000人左右。 在有的服務(wù)項(xiàng)目基礎(chǔ)上，首鋼飲食曹妃甸分公司發(fā)展空間巨大。分公司地處河北省唐山市曹妃甸經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。曹妃甸工業(yè)開發(fā)區(qū)工程總投資2300億元，自2005年開始投資建設(shè)，預(yù)計2020年建設(shè)完。曹妃甸吹沙造地工程是我國規(guī)模最大的填海造地工程。按照規(guī)劃,曹妃甸需填海建設(shè)的

13、總面積達(dá)10平方公里（超過上海臨港新城項(xiàng)目，相當(dāng)于20個澳門的面積）。到目前,曹妃甸已經(jīng)填海造地超15平方公里面積,工業(yè)區(qū)初顯雛形。曹妃甸開發(fā)區(qū)自身有獨(dú)特的天然港址優(yōu)勢，目前建設(shè)有4個5萬噸級礦石碼頭、2個30萬噸級原油碼頭、16個5至10萬噸級煤炭碼頭、1個10萬噸級LNG碼頭。依托“北煤南運(yùn)”和大秦線擴(kuò)能分流工程，利用曹妃甸深槽海水冷卻，建設(shè)460萬千瓦大型火力發(fā)電廠，并實(shí)行工業(yè)區(qū)集中供熱。從開發(fā)建設(shè)伊始，國家就對曹妃甸給予高度重視，把它列入國家“十一五”規(guī)劃和首批循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范園區(qū)，并正式批準(zhǔn)了曹妃甸循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體規(guī)劃?？傮w規(guī)劃明確提出：曹妃甸要依托深水大港和國內(nèi)國際兩種資源及兩

14、個市場，建以現(xiàn)代港口物流、鋼鐵、化工、裝備制造等四大產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，電力、海水淡化、建材、環(huán)保等相關(guān)產(chǎn)業(yè)循環(huán)配套，信息、金融、商貿(mào)、旅游等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系。自身的優(yōu)厚條件和國家推出的優(yōu)厚政策，諸多企業(yè)先后至曹妃甸建設(shè)發(fā)展，為首鋼飲食曹妃甸分公司的發(fā)展提供了寶資源。首鋼飲食曹妃甸分公司主要服務(wù)對象為首鋼集團(tuán)下屬首鋼京唐鋼鐵聯(lián)合有限責(zé)任公司。該公司是最早一批入住投資的大型工業(yè)項(xiàng)目，目前是曹妃甸工業(yè)開發(fā)區(qū)中的龍頭企業(yè)。依托有力地勢，該公司在原材料、能有著較大優(yōu)勢。鋼鐵廠臨海優(yōu)勢明顯，“面向大海有深槽，背靠陸地有淺灘”。深水港可滿足2萬噸級以上大型船舶進(jìn)出，有利于大幅度降低原料和產(chǎn)品運(yùn)輸成本。

15、鋼鐵廠建設(shè)用地來源于灘涂圍造地，不占用耕地資源。首鋼京唐鋼鐵聯(lián)合有限責(zé)任公司為新投產(chǎn)鋼鐵企業(yè)，裝備大型、技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)品精良、布局緊湊、循環(huán)經(jīng)濟(jì)，發(fā)展前景好，為國家重點(diǎn)企業(yè)。2015年8月21日，首鋼集團(tuán)下屬首鋼京唐鋼鐵聯(lián)合有限責(zé)任公司二期奠基儀式隆重召開。首鋼京唐又進(jìn)入到一個新的起點(diǎn)。隨著首鋼京唐的蓬勃發(fā)展，分公司有了更加廣闊的發(fā)展前景，盡早解決人才流失問題迫在眉睫！ 三、首鋼飲食曹妃甸分公司人才流失原因分析 （一）薪酬水平低分公司地處河北唐山曹妃甸十一加，主要經(jīng)營項(xiàng)目為餐飲，主要的用工種類包括廚師、面點(diǎn)、服務(wù)員、保潔四種。目前各工種月薪酬水平如下（稅前）：宴會部分熱炒廚師5000-6000元

16、；蒸貨廚師2500-3500元；冷葷廚師3000-3500元；面點(diǎn)廚師3000-4500元；服務(wù)員2000-2200元；保潔1800元。員工餐廳熱炒廚師4000-4500元；面點(diǎn)廚師2200-2700元；服務(wù)員1800-2000元；保潔1800元。目前通過五八同城網(wǎng)查詢河北省唐山市市區(qū)餐飲行業(yè)薪酬水平大致如下：宴會部分熱炒廚師5000-8000元；蒸貨廚師2500-4000元；冷葷廚師3000-4000元；面點(diǎn)廚師3000-4500元；服務(wù)員2200+提成；保潔2000元。員工餐廳熱炒廚師4000-4500元；面點(diǎn)廚師2000-2700元；服務(wù)員1800-2000元；保潔1800元。距離唐山曹

17、妃甸工業(yè)區(qū)最近的唐?？h薪酬水平大致如下：宴會部分熱炒廚師4000-6000元；蒸貨廚師2500-4000元；冷葷廚師3000-3500元；面點(diǎn)廚師3000-4500元；服務(wù)員2000-2200元；保潔1800元。員工餐廳熱炒廚師4000-4500元；面點(diǎn)廚師2000-2700元；服務(wù)員1800-2000元；保潔1800元。河北唐山是距離分公司最近的二線城市，唐?？h是距離分公司最近的縣城，三方對比比較有說服性。經(jīng)過對比分公司同唐海縣薪酬水平相當(dāng)，低于唐山薪酬水平。（二)住宿條件差 首鋼飲食曹妃甸分公司下屬各餐廳為了生產(chǎn)經(jīng)營便利，基本上生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)在同一區(qū)域。有些餐廳在建設(shè)初期并沒有規(guī)劃出生活區(qū)

18、域，現(xiàn)有生產(chǎn)人員宿舍是其它房間改造后入住的，采光和通風(fēng)均比較差，人員也較密集。由于是后期改裝宿舍，周圍的洗浴和衛(wèi)生間配置往往不全，給職工生活帶來很多不便。宿舍內(nèi)硬件設(shè)施配備不齊全，部分宿舍沒有空調(diào)、儲物柜等，冬天冷夏天熱，物品沒有地方存放，整體凌亂。（三)業(yè)余生活娛樂活動少 曹妃甸工業(yè)區(qū)為吹沙造地后建設(shè)，按照工業(yè)區(qū)內(nèi)不建立生活區(qū)相關(guān)要求，島上沒有大型的生活娛樂配置，且員工下班后只能通過距離較遠(yuǎn)的京唐鋼鐵公司一號大門后才能出廠區(qū)，至很多員工沒有足夠的時間和精力外出，日常生活和工作長期處在一個封閉的環(huán)境，沒有獨(dú)立的生活空間和娛樂空間。由于員工的住宿擁擠，有的大宿舍里面三十人同時居住，休息都很難保證

19、，更不要說豐富的娛樂生活。 (四)從業(yè)人員用工性質(zhì) 首鋼飲食曹妃甸分公司現(xiàn)有從業(yè)人員292人，其中：正式職工45人，勞務(wù)用工246人（同首實(shí)新業(yè)勞務(wù)服務(wù)有限責(zé)任公司建立合作關(guān)系，分公司大部分勞務(wù)工為其派遣員工），勞務(wù)用工占大多數(shù)。正式職工基本擔(dān)任分公司的經(jīng)營管理和專業(yè)管理工作，勞務(wù)用工基本從事一線銷售和生產(chǎn)制作工作。勞務(wù)工大都來自周邊的農(nóng)村，他們是典型的放下鋤頭進(jìn)廚房。很多人在分公司工作的同時，家里面還在種地，在農(nóng)忙時期、春節(jié)時期，勞務(wù)工大量回家，造成分公司階段性人員流失嚴(yán)重。也是由于這種情況，勞務(wù)用工的從業(yè)時間非常短，據(jù)統(tǒng)計2014年勞務(wù)工平均在職時間不到九個月。人員的頻繁流動給企業(yè)的管理也

20、帶來諸多不便，很多員工在入職后剛剛掌握勞動技能，熟悉了公司的規(guī)章制度就離職了，新入職的員工又要重新培訓(xùn)，花費(fèi)很大的人力物力，對提高生產(chǎn)質(zhì)量和服務(wù)水平也帶來較大困難。四、首鋼飲食曹妃甸分公司人才流失對策措施需求是人內(nèi)在的、天生的和下意識存在的，而且按先后順序發(fā)展，滿足了的需要不再是激勵因素等。員工只有在低層次的需要得到滿足之后，才能考慮更高層次的需求。在設(shè)計薪酬的時候應(yīng)該有針對性的了解員工的需求，適時的滿足員工的合理需求。因此對收入較低的員工適宜于經(jīng)濟(jì)性的薪酬；對高層次的員工應(yīng)將經(jīng)濟(jì)性和非經(jīng)濟(jì)性薪酬結(jié)合起來。無論是企業(yè)的薪酬系統(tǒng)還是人員招聘、培訓(xùn)等其他人力資源管理工作,其目的都是幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)其戰(zhàn)

21、略目標(biāo)。因此,在進(jìn)行薪酬系統(tǒng)設(shè)計之前,有必要從戰(zhàn)略的層面進(jìn)行分析和思考,確定薪酬原則和策略,這樣才能保證在薪酬戰(zhàn)略指導(dǎo)下設(shè)計出來的薪酬系統(tǒng)是適合本企業(yè)的而不僅僅是“先進(jìn)的”或“合理的”。薪酬戰(zhàn)略的中心就是以一系列薪酬選擇來幫助企業(yè)贏得并保持競爭優(yōu)勢,所以薪酬體系應(yīng)該是建立于一套整體薪酬戰(zhàn)略之中的。 （一）薪酬調(diào)整1. 薪酬結(jié)構(gòu)調(diào)整分公司正式職工45人，勞務(wù)用工246人，正式職工在分公司主要擔(dān)任日常管理工作，薪酬由工資和獎金兩部分構(gòu)成。工資每月固定，獎金按照季度指標(biāo)完成情況落實(shí)發(fā)放。績效每年評定，優(yōu)秀員工年底嘉獎晉升。勞務(wù)工薪酬結(jié)構(gòu)固定，只有工資一個項(xiàng)目，每個月固定不變，按照分公司勞務(wù)

22、工薪酬管理辦法中的薪酬等級落實(shí)。相比正式職工的薪酬結(jié)構(gòu)，勞務(wù)工的薪酬結(jié)構(gòu)過于簡單和僵化。舉個例子。分公司實(shí)行統(tǒng)一的勞務(wù)工薪酬標(biāo)準(zhǔn)，面點(diǎn)師分為兩個等級，面點(diǎn)大工2700，面點(diǎn)小工2200；廚師小炒（頭灶）4500，廚師大鍋（二灶）4000。雖然有設(shè)計薪酬結(jié)構(gòu)，在同一班組內(nèi)部不同職位薪酬水平有不同,但這種劃分不夠細(xì)化和科學(xué)，等級不夠多,沒有足夠的等差標(biāo)準(zhǔn)。在新的薪酬管理制度中，我們試著將勞務(wù)用工的薪酬分成三部分，并針對其勞動技能將技能等級細(xì)化。首先明確職位等級。班長、副班長有固定的職位津貼（帶班費(fèi)），津貼同崗位技能相獨(dú)立。其次是員工的技能和資歷。以100元為一個技能等級單位，取消生產(chǎn)班組大工、小工

23、的等級劃分，按照技能水平直接核定收入水平。為了穩(wěn)定員工，鼓勵長期為分公司服務(wù)的老員工，分公司特別設(shè)立了工齡工資，每干滿一年的員工每月工齡工資為60元，第二年120元，180元封頂。第三是員工的績效。職位津貼、技能和資歷相對固定，績效比較靈活，主要依據(jù)工作內(nèi)容,包括要求完成的工作任務(wù)、單位所期望的行為及結(jié)果來確定薪酬的高低。技能工資是以人定酬,關(guān)注的是員工擁有的技能或知識。績效工資是員工業(yè)績的體現(xiàn),是確定薪酬結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。值得注意的是我們制定新的薪酬體系中職位津貼、技能只是相對固定，它會隨著崗位的調(diào)整、員工技能水平的變化不斷調(diào)整。這就要求有專職人員對員工的技能和能力定期評估,從而調(diào)整或修正薪酬結(jié)構(gòu)

24、,使其重新達(dá)到內(nèi)部一致性。2.薪酬水平與員工能力掛鉤應(yīng)該說薪資水平是員工和用人單位共同關(guān)注的問題。作為勞動者在各方面條件成熟的時候，往往會向公司提出漲薪要求，對于企業(yè)來說，為了遵守企業(yè)的薪酬制度，控制人工成本，就要在面試時說清楚，免得雙方造成損失。在執(zhí)行薪酬制度上我們要遵循公平平等的原則。對于通過勞動獲得報酬的員工而言，必須讓他們相信付出和報酬一定是相適應(yīng)的。如果企業(yè)在薪酬問題上未能建立必要的信度，那么員工對薪酬制度的信任感也會下降，工作積極性和主動性會大打折扣。富有競爭力的薪酬能夠使員工從進(jìn)入企業(yè)的第一天起就懂得珍惜自己的工作崗位。分公司針對那些出類拔萃的員工，給予較高的薪酬，這樣的做法能保

25、證這些精英員工有較高的滿意度和忠誠度，精英人員的低離職率，保證了分公司的順穩(wěn)發(fā)展。在實(shí)際操作中薪酬水平與員工能力掛鉤有兩個目的：一是比較企業(yè)內(nèi)部各個職位的相對重要性得出職位等級序列進(jìn)行崗位歸級，確定崗位工資系數(shù)。二是建立統(tǒng)一的職位評估標(biāo)準(zhǔn),消除企業(yè)內(nèi)由于職位名稱不同,或職位名稱相同而實(shí)際工作要求和工作內(nèi)容不同所導(dǎo)致的職位難度差異。 3.實(shí)現(xiàn)薪酬與績效掛鉤舊有的薪酬管理辦法，讓生產(chǎn)中的主力軍勞務(wù)工沒有生產(chǎn)的主動性，在生產(chǎn)班組中存在干多干少都一樣，干好干壞都一樣的思想，沒有集體意識，生產(chǎn)經(jīng)營過程中缺少積極性。以往的經(jīng)驗(yàn)告訴我們單純的高薪難以起到最佳激勵作用，只有薪酬與績效緊密結(jié)合才能充分

26、調(diào)動員工的積極性。從薪酬結(jié)構(gòu)上看，績效工資的出現(xiàn)，極大的豐富了薪酬的內(nèi)涵和作用，過去那種單一的無激勵的薪酬形式已接近絕跡，取而代之的是個人績效和團(tuán)隊(duì)績效緊密結(jié)合的靈活多樣的薪酬系統(tǒng)?？冃ЧべY為公司績效的創(chuàng)造發(fā)揮了不可磨滅的作用，但是并非實(shí)施績效工資就一定能夠達(dá)到預(yù)期的效果，關(guān)鍵在于企業(yè)薪酬的設(shè)計是否合理，如果績效薪酬方案設(shè)計不當(dāng)，負(fù)面影響可能很大，設(shè)計科學(xué)合理的績效評價指標(biāo)體系是績效薪酬實(shí)施成功的重要保證。4.薪酬支付方法分公司以往的薪酬發(fā)放為完全透明的形式。所有員工的工資統(tǒng)一做成一份工資表，以現(xiàn)金形式發(fā)放。完全公開的薪酬 不能使員工對薪酬的公平性做出正確的判斷。每個月的月末的工資發(fā)放日往往成

27、為員工同領(lǐng)導(dǎo)層的矛盾集中日，有時候會覺得為了一兩百元，這種情況不可理解，但是我們換位思考，有時候不單單是錢的問題，處理不好會影響員工情緒，影響生產(chǎn)工作的展開。隨著分公司逐漸步入正軌，我們也在試著不斷調(diào)整薪酬發(fā)放形式。在2014年底，按照相關(guān)部門要求，分公司薪酬全部以工資卡的方式結(jié)算，收入全部打入卡中，無需再簽認(rèn)工資表。在這一階段，薪酬相對保密，每個員工開始只知道自己發(fā)了多少錢，但是問題也漸漸顯現(xiàn)。我們發(fā)現(xiàn)這種方法雖然表面上禁止了員工相互了解薪酬水平和薪酬結(jié)構(gòu)，但是這并不影響薪酬信息的溝通。員工總能通過一些途徑獲取其他員工的不完整的薪酬信息，并對薪酬的公平性做出一個判斷，這個判斷極有可能是扭曲的

28、，扭曲的判斷難免使員工帶來負(fù)面情緒。由此可見薪酬是保密還是公開是現(xiàn)代企業(yè)處于兩難境地的一個課題，這源于員工對薪酬公平性的高度敏感性。企業(yè)無論采用絕對的薪酬公開制度還是絕對的保密制度都是不可取的，企業(yè)必須在兩者之間權(quán)衡，把握好保密和公開的“度”，因?yàn)槌叨鹊陌盐罩苯佑绊懙郊钚ЧＤ壳胺止静糠中匠晖ㄟ^工資卡發(fā)放并紙質(zhì)工資表簽認(rèn)，嘉獎通過現(xiàn)金方式發(fā)放，簽認(rèn)表單同工資表分開簽認(rèn)。5.合理的設(shè)計符合員工需要的福利項(xiàng)目薪酬的激勵作用與員工的福利密切相關(guān)。員工的個人福利通常情況下可以分為兩類，一類是法定福利，是法律規(guī)定企業(yè)必須按照既定標(biāo)準(zhǔn)為員工支付的各項(xiàng)福利，比如基本養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、生育保險、醫(yī)療保險

29、和工傷保險等。第二類是公司根據(jù)自身情況自主設(shè)置的福利項(xiàng)目，常見的有旅游、健康檢查、帶薪休假、脫產(chǎn)學(xué)習(xí)、提供公車交通、提供住房支持或者購房支持計劃等。員工在衡量個人薪酬水平的時候通常會把這些福利折算成收入，用以比較企業(yè)間薪酬的吸引力。因此完善的福利系統(tǒng)對于吸引和保留員工具有特殊意義，也是衡量企業(yè)人力資源管理系統(tǒng)是否完善的一個重要標(biāo)志。福利結(jié)構(gòu)設(shè)計的好，不僅能為員工帶來方便，增強(qiáng)企業(yè)對公司的忠誠度，而且也有利于提升企業(yè)的社會聲望，能夠?yàn)楣精@取運(yùn)營和發(fā)展獲取源源不斷的優(yōu)秀的員工。 （二）改善員工工作、住宿環(huán)境1.生產(chǎn)設(shè)備添置更新 部分生產(chǎn)區(qū)域，空間狹小，冬天冷，夏天熱，排風(fēng)、排煙系統(tǒng)效果

30、差，一線操作人員工作環(huán)境惡略。針對這一問題，分公司增加現(xiàn)場制作環(huán)境的空調(diào)配置，排風(fēng)系統(tǒng)定期清理，改善了一線職工的生產(chǎn)條件。為了提升生產(chǎn)效率，降低操作人員的勞動強(qiáng)度，減少勞動力，分公司在2015年初請購切片機(jī)、饅頭機(jī)、絞餡機(jī)等設(shè)備設(shè)施，效果明顯。 2.宿舍維修改造 分公司下屬幾個實(shí)體餐廳中住宿條件最為艱苦的是廠前首實(shí)餐廳和京唐鋼配餐中心。首實(shí)餐廳四分之三的員工住在臨時板房內(nèi)，由于板房已經(jīng)使用了三年，開始老化，夏天漏雨，冬天漏風(fēng)。板房中沒有單獨(dú)的廁所和衛(wèi)生間，條件非常艱苦。2015年5月份，分公司投資8萬元重新投資建設(shè)5間獨(dú)立宿舍，并對前期破舊的板房宿舍進(jìn)行維護(hù)維修。分公司主動同京唐鋼鐵公司領(lǐng)導(dǎo)溝

31、通，為我們的職工住宿區(qū)增添了一套臨時廁所，并對餐廳重新規(guī)劃布置，通過打隔斷，重開門，重新整理出浴室，解決了餐廳員工的生活困難。京唐鋼配餐中心員工有七十余人，有五十五人為女職工。由于住宿區(qū)分布在二樓辦公區(qū)，很多宿舍是由辦公室和會議室改裝成宿舍的。最多的一間女工宿舍有三十人居住。這一件宿舍之前是一個大的會議室，現(xiàn)在有服務(wù)員、保潔和面點(diǎn)三個崗位共同居住。每個崗位的上班班次不同，比如早晨面點(diǎn)要三點(diǎn)鐘上班，服務(wù)員要五點(diǎn)半上班，保潔要七點(diǎn)上班。幾個崗位的人員共同居住在一個寢室，人員休息不好，嚴(yán)重影響日常工作。5月初，分公司投資對類似的大宿舍進(jìn)行改造，通過重新開門，中間加隔斷的方式將一個宿舍分為兩個宿舍，按

32、照班次重新安排入住，直接改善了員工住宿條件。考慮到員工工作環(huán)境中長期高溫，分公司在入夏前將所有員工宿舍的空調(diào)進(jìn)行了維護(hù)維修，保證員工們住得舒適，讓員工們都能享受到空調(diào)的清涼。六月份對十四間老舊宿舍重新維修粉刷，更換破損窗戶十一個，維修門框四個，更換門鎖六個。為了讓職工的宿舍區(qū)域潔凈衛(wèi)生，配餐中心、廠前餐廳兩個餐廳還增加了專業(yè)保潔，專門對宿舍區(qū)域每日兩次打掃，讓餐廳居住的員工住宿環(huán)境又上了一個新水平。 3.宿舍人員分流在京唐鋼鐵公司廠外租用宿舍，同車隊(duì)建立長期合作關(guān)系，將分公司各個餐廳不涉及早班的生產(chǎn)人員分流到廠外宿舍，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有宿舍住宿人員密度降低。對重要崗位人員增加夫妻房配備，吸引優(yōu)秀人員加入

33、。4.提供夫妻間宿舍在分公司的員工中有一部分為夫妻，為了給公司夫妻員工創(chuàng)造一個較為舒適的生活環(huán)境，分公司在京唐鋼首實(shí)大廈租下了十八間單獨(dú)宿舍，提供給夫妻雙方均在本公司服務(wù)的員工居住，讓身在外地工作的同事也能享受家庭的溫暖。員工入住宿舍實(shí)行個人和單位共同承擔(dān)費(fèi)用的政策，其中房租由分公司報銷一半，水電費(fèi)用等自付。5.宿舍內(nèi)添置硬件設(shè)施宿舍增添儲物柜和整理箱，保證每個員工都有足夠的物品存儲空間。對有條件的宿舍安裝電視，條件比較簡陋的宿舍在公共區(qū)域安裝電視，豐富員工視野。 （三）豐富員工業(yè)余文化生活 分公司對員工文化活動開展逐漸加大力量。借鑒其它單位相關(guān)經(jīng)驗(yàn)通過對員工文化活動的開展，激發(fā)員工的工作熱情，加強(qiáng)自律，讓廣大員工感到團(tuán)隊(duì)的力量，加強(qiáng)對企業(yè)的歸屬認(rèn)同。2015年下半年分公司總部擬定出以下豐富員工管理文化活動方案，以此達(dá)到激發(fā)企業(yè)活力、創(chuàng)高效管理的目的。 1.每月每季度評選優(yōu)秀員工，樹立榜樣對優(yōu)秀員工進(jìn)行物質(zhì)或精神上的獎勵。優(yōu)秀員工分兩個級別，分公司級和餐廳級。分公司級優(yōu)秀員工每年評選一次，獎勵金額在500-1000元。餐廳級優(yōu)秀員工每月評選一次，獎勵金額在100-200元。每月推選的優(yōu)秀員工將照片及工作主要成績申報到分