1-緒論(生物化學(xué))

1、藥學(xué)院藥物科學(xué)系藥學(xué)院藥物科學(xué)系鄭鄭 靜靜概念 生物化學(xué)是用化學(xué)的原理和方法，從分子水平來研究生物體的化學(xué)組成，及其在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)變規(guī)律從而闡明生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)。第一節(jié)第一節(jié)生命生命一、生命的定義一、生命的定義n自我復(fù)制自我復(fù)制(self-replication)n自我裝配自我裝配(self-assemble)n自我調(diào)節(jié)自我調(diào)節(jié)(self-regulation)n一個(gè)邊界一個(gè)邊界n一套執(zhí)行機(jī)構(gòu)一套執(zhí)行機(jī)構(gòu)n一套遺傳機(jī)構(gòu)一套遺傳機(jī)構(gòu)細(xì)胞是生物體的基本結(jié)構(gòu)單元細(xì)胞是生物體的基本結(jié)構(gòu)單元 細(xì)細(xì)胞胞的的基基本本構(gòu)構(gòu)成成二、二、生命的的共同生命的的共同“語言語言”化學(xué)化學(xué) :著名的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者亞

2、瑟著名的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者亞瑟肯伯格肯伯格（Arthur Kornberg）在哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院建校）在哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院建校100周年時(shí)說：周年時(shí)說：“所有的有生命體都有一個(gè)共所有的有生命體都有一個(gè)共同的語言，這個(gè)語言就是化學(xué)。同的語言，這個(gè)語言就是化學(xué)?！?:DNA是生命體的是生命體的“共同語言共同語言” 生物體的化學(xué)組成生物體的化學(xué)組成n自然界自然界所有的所有的生命物生命物體都由體都由三類物三類物質(zhì)組成質(zhì)組成水、無水、無機(jī)離子機(jī)離子和生物和生物分子分子生命體的元素組成生命體的元素組成在地球上存在的在地球上存在的9292種天然元素中，只有種天然元素中，只有2828種元素種元素在生物體內(nèi)被發(fā)現(xiàn)在生物體內(nèi)

3、被發(fā)現(xiàn)第一類元素：包括第一類元素：包括C C、H H、O O和和N N四種元素四種元素，是組成是組成生命體最基本的元素。這四種元素約占了生物體生命體最基本的元素。這四種元素約占了生物體總質(zhì)量的總質(zhì)量的99%99%以上。以上。第二類元素：包括第二類元素：包括S S、P P、ClCl、CaCa、K K、NaNa和和MgMg。這類元素也是組成生命體的基本元素。這類元素也是組成生命體的基本元素。第三類元素：包括第三類元素：包括FeFe、CuCu、CoCo、MnMn和和ZnZn。是生物是生物體內(nèi)存在的主要少量元素。體內(nèi)存在的主要少量元素。第四類元素：包括第四類元素：包括AlAl、AsAs、B B、BrB

4、r、CrCr、F F、GaGa、I I、MoMo、SeSe、SiSi等等。生物分子生物分子n生物分子是生物體和生命現(xiàn)象的結(jié)構(gòu)基生物分子是生物體和生命現(xiàn)象的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)和功能基礎(chǔ)，是生物化學(xué)研究的基本礎(chǔ)和功能基礎(chǔ)，是生物化學(xué)研究的基本對(duì)象。對(duì)象。n生物分子的主要類型包括：多糖、聚脂、生物分子的主要類型包括：多糖、聚脂、核酸和蛋白質(zhì)等生物大分子核酸和蛋白質(zhì)等生物大分子n維生素、輔酶、激素、核苷酸和氨基酸維生素、輔酶、激素、核苷酸和氨基酸等。等。n七大營(yíng)養(yǎng)要素：水、無機(jī)鹽、糖、脂、七大營(yíng)養(yǎng)要素：水、無機(jī)鹽、糖、脂、蛋白質(zhì)、維生素、氧蛋白質(zhì)、維生素、氧第二節(jié)第二節(jié)發(fā)展簡(jiǎn)史發(fā)展簡(jiǎn)史1780-1789 Lav

5、oisier（法）（法）研究研究“生物體內(nèi)的燃燒生物體內(nèi)的燃燒”，指出此類指出此類“燃燒燃燒”耗氧并耗氧并排出二氧化碳。后人稱他排出二氧化碳。后人稱他是生物化學(xué)之父。是生物化學(xué)之父。1830-1842 Liebig（德）將食物（德）將食物分為糖、脂、蛋白質(zhì)類，提出分為糖、脂、蛋白質(zhì)類，提出“代謝代謝”一詞，證明動(dòng)物體溫形一詞，證明動(dòng)物體溫形成是食物在體內(nèi)成是食物在體內(nèi)“燃燒燃燒”的緣故。的緣故。最先寫出兩本最先寫出兩本生物化學(xué)生物化學(xué)相關(guān)專著。相關(guān)專著。生物化學(xué)的創(chuàng)始人埃米爾生物化學(xué)的創(chuàng)始人埃米爾費(fèi)舍爾（費(fèi)舍爾（Emil Fischer）18901902 Fischer（德）首次證明（德）首次

6、證明了蛋白質(zhì)是多肽；發(fā)現(xiàn)酶的專一性，了蛋白質(zhì)是多肽；發(fā)現(xiàn)酶的專一性，提出并驗(yàn)證了酶催化作用的提出并驗(yàn)證了酶催化作用的“鎖鎖-匙匙”學(xué)說；合成了糖及嘌呤。學(xué)說；合成了糖及嘌呤。1902年獲諾年獲諾貝爾獎(jiǎng)。貝爾獎(jiǎng)。漢斯?jié)h斯克雷勃斯（克雷勃斯（Hans A. Krebs） 1937年年 Krebs（英）發(fā)（英）發(fā)現(xiàn)三羧酸循環(huán)，現(xiàn)三羧酸循環(huán)，1953年年獲諾貝爾獎(jiǎng)。獲諾貝爾獎(jiǎng)。 李納斯李納斯鮑林（鮑林（Linus Pauling） 1949 Pauling（美）指出鐮（美）指出鐮刀形紅細(xì)胞性貧血是一種分刀形紅細(xì)胞性貧血是一種分子病，并于子病，并于1951年提出蛋白年提出蛋白質(zhì)存在二級(jí)結(jié)構(gòu)。質(zhì)存在二級(jí)結(jié)

7、構(gòu)。 1954年獲年獲諾貝爾獎(jiǎng)諾貝爾獎(jiǎng)?wù)材匪拐材匪刮稚ㄎ稚↗ames D. Watson）1953年年 Watson（美）與（美）與 Crick（英）提出（英）提出DNA分子的雙螺旋結(jié)分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，構(gòu)模型，1962年共獲諾貝爾獎(jiǎng)。年共獲諾貝爾獎(jiǎng)。 弗朗西斯弗朗西斯克里克（克里克（Francis H. Crick）1969-1972, Arber(瑞士瑞士),Smith(美美)與與Nathans(美美)在核酸限制酶的在核酸限制酶的分離與應(yīng)用方面做出突出貢獻(xiàn)分離與應(yīng)用方面做出突出貢獻(xiàn),1978年共獲諾貝爾獎(jiǎng)。年共獲諾貝爾獎(jiǎng)。 1972 Berg（美）在基因工程（美）在基因工程基礎(chǔ)研究方

8、面作出了杰出成果，基礎(chǔ)研究方面作出了杰出成果，獲獲1980年諾貝爾獎(jiǎng)。年諾貝爾獎(jiǎng)。1973 Cohen等（美）用核酸等（美）用核酸限制性內(nèi)切酶限制性內(nèi)切酶EcoR1，首次基，首次基因重組成功。因重組成功。Hamilton O. Smith Daniel Nathans Werner Arber Paul BergHerbert Boyer Stanley Cohen 2001 Venter（美）等報(bào)道完成了人類基因組草圖測(cè)序。（美）等報(bào)道完成了人類基因組草圖測(cè)序。我國生物化學(xué)家的貢獻(xiàn)我國生物化學(xué)家的貢獻(xiàn)1965年我國在世界上首先用人工方法合成有年我國在世界上首先用人工方法合成有生物活性的結(jié)晶牛

9、胰島素。生物活性的結(jié)晶牛胰島素。1971年用年用X射線衍射測(cè)定了牛胰島素的空間射線衍射測(cè)定了牛胰島素的空間結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)1979年我國用人工方法合成酵母丙氨酸轉(zhuǎn)運(yùn)年我國用人工方法合成酵母丙氨酸轉(zhuǎn)運(yùn)核糖核酸。核糖核酸。蛋白質(zhì)變性的理論是我國科學(xué)家吳憲創(chuàng)立的。蛋白質(zhì)變性的理論是我國科學(xué)家吳憲創(chuàng)立的。我國生物化學(xué)的開拓者吳憲吳憲教授蛋白質(zhì)研究領(lǐng)域內(nèi)國際上最具有權(quán)威性的綜述蛋白質(zhì)研究領(lǐng)域內(nèi)國際上最具有權(quán)威性的綜述性叢書性叢書Advances in Protein Chemistry第第47卷（卷（1995年）發(fā)表了美國哈佛大學(xué)教授、蛋年）發(fā)表了美國哈佛大學(xué)教授、蛋白質(zhì)研究的老前輩白質(zhì)研究的老前輩J. T.

10、Eddsall的文章的文章“吳憲與吳憲與第一個(gè)蛋白質(zhì)變性理論（第一個(gè)蛋白質(zhì)變性理論（1931）Hsien Wu and the first Theory of Protein Denaturation(1931)”，對(duì)吳憲教授的學(xué)術(shù)成就，對(duì)吳憲教授的學(xué)術(shù)成就給予了極高的評(píng)價(jià)。該卷還重新刊登了吳憲教給予了極高的評(píng)價(jià)。該卷還重新刊登了吳憲教授六十四年前關(guān)于蛋白質(zhì)變性的論文。一篇在授六十四年前關(guān)于蛋白質(zhì)變性的論文。一篇在1931年發(fā)表的論文居然在年發(fā)表的論文居然在1995年仍然值得在第年仍然值得在第一流的叢書上重新全文刊登，不能不說是國際一流的叢書上重新全文刊登，不能不說是國際科學(xué)界的一件極為罕見的

11、大事?？茖W(xué)界的一件極為罕見的大事。1940 我國生物化學(xué)家劉思我國生物化學(xué)家劉思職發(fā)現(xiàn)抗體、抗原反應(yīng)存在職發(fā)現(xiàn)抗體、抗原反應(yīng)存在定量關(guān)系。定量關(guān)系。劉思職劉思職人類基因組計(jì)劃中國協(xié)調(diào)人楊煥明人類基因組計(jì)劃中國協(xié)調(diào)人楊煥明 生物化學(xué)的重要成就生物化學(xué)的重要成就20世紀(jì)世紀(jì)50年代年代1953年年Watson和和Crick提出了提出了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型雙螺旋結(jié)構(gòu)模型分子生物學(xué)的里程碑。分子生物學(xué)的里程碑。 1958年年Watson和和Crick提出分子遺傳的提出分子遺傳的中心法則中心法則。20世紀(jì)世紀(jì)70年代年代20世紀(jì)世紀(jì)80年代年代 1981 年，年，Cech在四膜蟲中發(fā)現(xiàn)有催化功能的在四膜

12、蟲中發(fā)現(xiàn)有催化功能的RNA（核酶核酶，Ribozyme）。）。 1972年，年，Berg 等完成了世界上首次等完成了世界上首次DNA體外重組實(shí)驗(yàn)，體外重組實(shí)驗(yàn)，1973年，年，Cohen 等等成功進(jìn)行了另一個(gè)體外重組實(shí)驗(yàn)，成功進(jìn)行了另一個(gè)體外重組實(shí)驗(yàn)， 從而從而誕生了一門嶄新的技術(shù)誕生了一門嶄新的技術(shù)基因工程基因工程。20世紀(jì)世紀(jì)90年代年代 “人類基因組計(jì)劃人類基因組計(jì)劃”1990年年10月啟動(dòng)，耗資月啟動(dòng)，耗資30億億美元，被譽(yù)為是生命科學(xué)領(lǐng)域的阿波羅登月計(jì)劃。美元，被譽(yù)為是生命科學(xué)領(lǐng)域的阿波羅登月計(jì)劃。 1997年，英國羅斯林研究所首次用體細(xì)胞年，英國羅斯林研究所首次用體細(xì)胞“克隆克隆”

13、培育法獲得綿羊培育法獲得綿羊多利多利。 1998年，美科學(xué)家成功地在體年，美科學(xué)家成功地在體外培養(yǎng)和增殖了人體胚胎外培養(yǎng)和增殖了人體胚胎干細(xì)胞干細(xì)胞。干細(xì)胞研究因此被美國干細(xì)胞研究因此被美國科學(xué)科學(xué)雜雜志評(píng)為志評(píng)為1999年度世界十大科學(xué)成就年度世界十大科學(xué)成就之冠。之冠。 21世紀(jì)世紀(jì) 2000年，六國科學(xué)家繪制完成人年，六國科學(xué)家繪制完成人類基因組類基因組“工作框架圖工作框架圖”，2001年公布年公布了了人類基因組圖譜人類基因組圖譜及初步分析結(jié)果。及初步分析結(jié)果。2004年發(fā)現(xiàn)年發(fā)現(xiàn)“垃圾垃圾DNA”不是不是“垃圾垃圾”。 2002年，發(fā)現(xiàn)年，發(fā)現(xiàn)小分子核糖核酸小分子核糖核酸 （micro

14、RNA），破譯老鼠基因組。），破譯老鼠基因組。 針對(duì)多項(xiàng)針對(duì)多項(xiàng)疾病疾病展開研究并取得較大展開研究并取得較大 進(jìn)展，如精神病、進(jìn)展，如精神病、SARS、腫瘤、禽流、腫瘤、禽流 感。感。 干擾素干擾素1980年，由美國生物化學(xué)家博耶和科恩創(chuàng)建的基因工程公司，1981年，用酵母菌生產(chǎn)干擾素獲得成功。過去，用白細(xì)胞生產(chǎn)干擾素，每個(gè)細(xì)胞最多只能產(chǎn)生1001000個(gè)干擾素分子；而用基因工程技術(shù)改造的大腸桿菌發(fā)酵生產(chǎn)，在12天內(nèi)，每個(gè)菌體能產(chǎn)生20萬個(gè)干擾素分子。 21世紀(jì)我國本土將誕生諾貝爾獎(jiǎng)獲得者世紀(jì)我國本土將誕生諾貝爾獎(jiǎng)獲得者預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)變現(xiàn)實(shí)，有待努力，讓我們?yōu)榇斯裁阕儸F(xiàn)實(shí)，有待努力，讓我們?yōu)榇斯裁?

15、新華社北京新華社北京2002年年4月月11日日電電 中科院院長(zhǎng)路甬祥在中科院院長(zhǎng)路甬祥在“中國中國近現(xiàn)代科技回顧與展望國際學(xué)術(shù)研討會(huì)近現(xiàn)代科技回顧與展望國際學(xué)術(shù)研討會(huì)”上作大會(huì)報(bào)告時(shí)上作大會(huì)報(bào)告時(shí)說：說：“通過創(chuàng)造性的工作，通過創(chuàng)造性的工作，21世紀(jì)的中國科學(xué)家和工程師世紀(jì)的中國科學(xué)家和工程師將比將比20世紀(jì)為世界科學(xué)做出大得多的貢獻(xiàn)，在中國本土上世紀(jì)為世界科學(xué)做出大得多的貢獻(xiàn)，在中國本土上產(chǎn)生諾貝爾獎(jiǎng)將不再是問題，中國將涌現(xiàn)出一批無愧于產(chǎn)生諾貝爾獎(jiǎng)將不再是問題，中國將涌現(xiàn)出一批無愧于21世紀(jì)的世界級(jí)科學(xué)大師和工程技術(shù)大師。世紀(jì)的世界級(jí)科學(xué)大師和工程技術(shù)大師?！保ㄓ浾呃畋螅ㄓ浾呃畋螅┬氯A社香

16、港新華社香港2002年年月日月日電電 諾貝爾獎(jiǎng)得主楊振寧教諾貝爾獎(jiǎng)得主楊振寧教授今天在這里表示對(duì)中國未來的科技發(fā)展很有信心，他認(rèn)授今天在這里表示對(duì)中國未來的科技發(fā)展很有信心，他認(rèn)為在未來中國很可能會(huì)出現(xiàn)獲得諾貝爾獎(jiǎng)的科技人才。為在未來中國很可能會(huì)出現(xiàn)獲得諾貝爾獎(jiǎng)的科技人才。（記者叢亞平）（記者叢亞平）第三節(jié)第三節(jié)內(nèi)容內(nèi)容生物學(xué)生物學(xué)動(dòng)物學(xué)動(dòng)物學(xué)植物學(xué)植物學(xué)微生物學(xué)微生物學(xué)化學(xué)化學(xué)生物學(xué)生物學(xué)生物化學(xué)生物化學(xué)生物化學(xué)的生物化學(xué)的概念概念n生物化學(xué)主要是應(yīng)用化學(xué)的理論和方生物化學(xué)主要是應(yīng)用化學(xué)的理論和方法來研究生命現(xiàn)象，闡明生命現(xiàn)象的法來研究生命現(xiàn)象，闡明生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)?；瘜W(xué)本質(zhì)。生物化學(xué)的基

17、本內(nèi)容包括：生物化學(xué)的基本內(nèi)容包括：n發(fā)現(xiàn)和闡明構(gòu)成生命物體的分子基礎(chǔ)發(fā)現(xiàn)和闡明構(gòu)成生命物體的分子基礎(chǔ)生物分子的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；生物分子的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；n生物分子的結(jié)構(gòu)、功能與生命現(xiàn)象的生物分子的結(jié)構(gòu)、功能與生命現(xiàn)象的關(guān)系；關(guān)系；n生物分子在生物機(jī)體中的相互作用及生物分子在生物機(jī)體中的相互作用及其變化規(guī)律。其變化規(guī)律。生命的化生命的化學(xué)，化學(xué)學(xué)，化學(xué)的生命的生命內(nèi)容：n生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能：蛋白質(zhì)、核酸化學(xué)、酶、維生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能：蛋白質(zhì)、核酸化學(xué)、酶、維生素與微量元素生素與微量元素n物質(zhì)代謝：糖、脂、氨基酸、核苷酸代謝，生物氧化、物質(zhì)代謝：糖、脂、氨基酸、核苷酸代謝，生

18、物氧化、代謝調(diào)節(jié)代謝調(diào)節(jié)n遺傳信息的傳遞規(guī)律：遺傳信息的傳遞規(guī)律：DNA復(fù)制、復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)生物合成、基因表達(dá)調(diào)控、基因工程、基因組學(xué)生物合成、基因表達(dá)調(diào)控、基因工程、基因組學(xué)n器官生化（重要組織器官的代謝特點(diǎn)）器官生化（重要組織器官的代謝特點(diǎn)）:肝膽、血液、肝膽、血液、結(jié)締組織骨牙、感覺系統(tǒng)化學(xué)、神經(jīng)系統(tǒng)化學(xué)結(jié)締組織骨牙、感覺系統(tǒng)化學(xué)、神經(jīng)系統(tǒng)化學(xué)n專題：細(xì)胞信息傳遞、細(xì)胞生長(zhǎng)調(diào)控與腫瘤、生物信息專題：細(xì)胞信息傳遞、細(xì)胞生長(zhǎng)調(diào)控與腫瘤、生物信息學(xué)學(xué)生物化學(xué)內(nèi)容生物化學(xué)內(nèi)容n糖類糖類n脂類脂類n蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)n酶酶n核酸核酸n激素激素n維生素維生素n糖代謝糖代謝n脂代謝脂代

19、謝n生物氧化生物氧化n氨基酸代謝氨基酸代謝n核苷酸代謝核苷酸代謝nDNA復(fù)制復(fù)制n轉(zhuǎn)錄轉(zhuǎn)錄n翻譯翻譯神經(jīng)傳導(dǎo)神經(jīng)傳導(dǎo)肌肉收縮肌肉收縮功能生化功能生化動(dòng)態(tài)生化動(dòng)態(tài)生化靜態(tài)生化靜態(tài)生化分子生物學(xué)分子生物學(xué)生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容靜態(tài)生物化學(xué)靜態(tài)生物化學(xué) 構(gòu)成生物體的生物分子的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、構(gòu)成生物體的生物分子的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、生物功能及結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。生物功能及結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。 動(dòng)態(tài)生物化學(xué)動(dòng)態(tài)生物化學(xué) 物質(zhì)代謝的體內(nèi)動(dòng)態(tài)過程及在代謝過程中能量的轉(zhuǎn)物質(zhì)代謝的體內(nèi)動(dòng)態(tài)過程及在代謝過程中能量的轉(zhuǎn)換和代謝調(diào)節(jié)規(guī)律。換和代謝調(diào)節(jié)規(guī)律。功能生物化學(xué)功能生物化學(xué) 研究代謝

20、反應(yīng)與生理功能的關(guān)系。研究代謝反應(yīng)與生理功能的關(guān)系。靜態(tài)生物化學(xué)的發(fā)展階段靜態(tài)生物化學(xué)的發(fā)展階段 從從19世紀(jì)末到世紀(jì)末到20世紀(jì)世紀(jì)30年代，描述有機(jī)年代，描述有機(jī)生物化學(xué)的發(fā)展。生物化學(xué)的發(fā)展。 這個(gè)時(shí)期的生物化學(xué)更多地這個(gè)時(shí)期的生物化學(xué)更多地依附于有機(jī)化學(xué)，依附于有機(jī)化學(xué)， 大量工作圍繞生命的存在方大量工作圍繞生命的存在方式式“蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)”進(jìn)行。進(jìn)行。 動(dòng)態(tài)生物化學(xué)的發(fā)展階段動(dòng)態(tài)生物化學(xué)的發(fā)展階段 約在約在20世紀(jì)世紀(jì)30到到50年代，描述生理生物年代，描述生理生物化學(xué)的發(fā)展，主要研究生物體內(nèi)物質(zhì)的變化，化學(xué)的發(fā)展，主要研究生物體內(nèi)物質(zhì)的變化，即即代謝途徑代謝途徑。 19世紀(jì)中葉，生物

21、學(xué)積累了若干有關(guān)血世紀(jì)中葉，生物學(xué)積累了若干有關(guān)血液循環(huán)和消化、吸收的知識(shí)，生物化學(xué)開始液循環(huán)和消化、吸收的知識(shí)，生物化學(xué)開始探索生理功能的化學(xué)過程，從而派生出了生探索生理功能的化學(xué)過程，從而派生出了生理生物化學(xué)。理生物化學(xué)。功能生物化學(xué)的發(fā)展階段功能生物化學(xué)的發(fā)展階段 從從20世紀(jì)世紀(jì)50年代開始，描述分年代開始，描述分 子或綜合生物化學(xué)的發(fā)展，子或綜合生物化學(xué)的發(fā)展， 主要研主要研 究生物大分子的究生物大分子的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)與與功能功能。 由于各種現(xiàn)代化技術(shù)和設(shè)備的發(fā)明和發(fā)展，由于各種現(xiàn)代化技術(shù)和設(shè)備的發(fā)明和發(fā)展，生物化學(xué)的進(jìn)展更集中地反映在蛋白質(zhì)、酶和核生物化學(xué)的進(jìn)展更集中地反映在蛋白質(zhì)、酶和

22、核酸等生物大分子的研究上，酸等生物大分子的研究上，使生命起源研究進(jìn)入使生命起源研究進(jìn)入了新的發(fā)展時(shí)期。了新的發(fā)展時(shí)期。二、生物化學(xué)的研究對(duì)象二、生物化學(xué)的研究對(duì)象 微生物生化微生物生化 植物生化植物生化生物體生物體 動(dòng)物生化動(dòng)物生化 人體生化人體生化生物大分子基本特征生物大分子基本特征n生物分子中最重要的是糖、酯、核酸和蛋生物分子中最重要的是糖、酯、核酸和蛋白質(zhì)四類物質(zhì)，分子量一般都很大，所以白質(zhì)四類物質(zhì)，分子量一般都很大，所以又稱為生物大分子。又稱為生物大分子。n生物信息大分子具有如下特征：生物信息大分子具有如下特征：（1 1）由結(jié)構(gòu)小分子結(jié)構(gòu)單元組成）由結(jié)構(gòu)小分子結(jié)構(gòu)單元組成. .（2 2

23、）順序排列。）順序排列。（3 3）結(jié)構(gòu)復(fù)雜：線性信息，三維信息）結(jié)構(gòu)復(fù)雜：線性信息，三維信息n生物大分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)：構(gòu)成生物分子的結(jié)生物大分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)：構(gòu)成生物分子的結(jié)構(gòu)單元分子按不同的排列組合，形成數(shù)量龐構(gòu)單元分子按不同的排列組合，形成數(shù)量龐大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜的線性分子或環(huán)狀分子。通常大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜的線性分子或環(huán)狀分子。通常將只涉及結(jié)構(gòu)單元的排列順序的結(jié)構(gòu)類型稱將只涉及結(jié)構(gòu)單元的排列順序的結(jié)構(gòu)類型稱為一級(jí)結(jié)構(gòu)。為一級(jí)結(jié)構(gòu)。生物大分子的立體結(jié)構(gòu)生物大分子的立體結(jié)構(gòu)n生物大分子在線性或環(huán)生物大分子在線性或環(huán)狀結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，通過分狀結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，通過分子內(nèi)或分子之間的基團(tuán)子內(nèi)或分子之間的基團(tuán)（包括極性、非極

24、性和（包括極性、非極性和帶電荷基團(tuán)）相互作用，帶電荷基團(tuán)）相互作用，可以進(jìn)一步形成非常復(fù)可以進(jìn)一步形成非常復(fù)雜的立體結(jié)構(gòu)。例如盤雜的立體結(jié)構(gòu)。例如盤繞成螺旋形，折疊成片繞成螺旋形，折疊成片層狀。有的以線狀存在，層狀。有的以線狀存在，而有的則形成球狀等。而有的則形成球狀等。生物化學(xué)與藥學(xué)科學(xué)生物化學(xué)與藥學(xué)科學(xué)生理學(xué)有機(jī)化學(xué)生物化學(xué)分子生物學(xué)醫(yī)學(xué)學(xué)科藥學(xué)學(xué)科新藥研究開發(fā)生物制藥化學(xué)制藥基因工程、酶工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程藥理學(xué)藥物化學(xué)生物藥劑學(xué)中藥學(xué)診斷醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué).生物化學(xué)與藥學(xué)科學(xué)生物化學(xué)與藥學(xué)科學(xué)（一）生物化學(xué)是藥學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科（一）生物化學(xué)是藥學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科 （二）生物化學(xué)與制藥工業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐密

25、切相關(guān)（二）生物化學(xué)與制藥工業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān) 1. 生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法在制藥工業(yè)中廣泛生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法在制藥工業(yè)中廣泛應(yīng)用。應(yīng)用。 2. 藥品生產(chǎn)中無菌操作多利用了生物化學(xué)藥品生產(chǎn)中無菌操作多利用了生物化學(xué)的基本原理。的基本原理。 3. 以生物化學(xué)、微生物學(xué)和分子生物學(xué)為以生物化學(xué)、微生物學(xué)和分子生物學(xué)為基礎(chǔ)發(fā)展起來的生物工程制藥工業(yè)已經(jīng)成為制藥基礎(chǔ)發(fā)展起來的生物工程制藥工業(yè)已經(jīng)成為制藥工業(yè)的一個(gè)新門類。工業(yè)的一個(gè)新門類。第四節(jié)第四節(jié)生化魅力生化魅力所有生物學(xué)科都不是孤立的，而是相互聯(lián)系、相互所有生物學(xué)科都不是孤立的，而是相互聯(lián)系、相互補(bǔ)充、相互滲透，其基礎(chǔ)就是補(bǔ)充、相互滲透，其基礎(chǔ)就是“

26、生命的化學(xué)語言生命的化學(xué)語言”。換而言之，生物化學(xué)是聯(lián)系生物學(xué)科之間的橋梁。換而言之，生物化學(xué)是聯(lián)系生物學(xué)科之間的橋梁。有用有用可實(shí)現(xiàn)許多個(gè)人愿望?？蓪?shí)現(xiàn)許多個(gè)人愿望。有趣有趣可成名可成名20世紀(jì)世紀(jì)Nobel生理學(xué)、化學(xué)獎(jiǎng)中半數(shù)以上在生物化學(xué)生理學(xué)、化學(xué)獎(jiǎng)中半數(shù)以上在生物化學(xué)領(lǐng)域取得重大突破領(lǐng)域取得重大突破可獲利可獲利無形資產(chǎn)無形資產(chǎn)有形資產(chǎn)有形資產(chǎn)第五節(jié)第五節(jié)學(xué)習(xí)方法學(xué)習(xí)方法學(xué)習(xí)方法學(xué)習(xí)方法抓住特點(diǎn)、記住要點(diǎn)抓住特點(diǎn)、記住要點(diǎn)綱目清楚、多而不亂綱目清楚、多而不亂循序漸進(jìn)、前后聯(lián)系循序漸進(jìn)、前后聯(lián)系適當(dāng)歸納對(duì)比適當(dāng)歸納對(duì)比一條主線：生命的化學(xué)、化學(xué)的生命一條主線：生命的化學(xué)、化學(xué)的生命一個(gè)中心：認(rèn)識(shí)生命、改造生命一個(gè)中心：認(rèn)識(shí)生命、改造生命萬能方法：理解記憶萬能方法：理解記憶參考書nBerg JM, Tymoczko JL, Stryer L, Clarke ND：Bi