連鎖經(jīng)營配送管理課件

1、任務8 連鎖經(jīng)營配送管理n8.1.1配送的含義配送的含義 簡而言之，配送是指以安全、準確、優(yōu)質簡而言之，配送是指以安全、準確、優(yōu)質服務和較低的物流費用為目標，按照客戶服務和較低的物流費用為目標，按照客戶(店店鋪鋪)的訂貨需求，在配送中心或物流節(jié)點圍繞的訂貨需求，在配送中心或物流節(jié)點圍繞商品組配與送貨而開展的接受訂貨、預先備貨、商品組配與送貨而開展的接受訂貨、預先備貨、分揀加工、配貨裝卸、準時送貨等一系列服務分揀加工、配貨裝卸、準時送貨等一系列服務工作的總稱。工作的總稱。8.1連鎖企業(yè)配送管理概述連鎖企業(yè)配送管理概述n8.1.2配送與一般送貨的比較配送與一般送貨的比較（1）從功能上看，配送是從貨

2、源地集貨，在特定的地點）從功能上看，配送是從貨源地集貨，在特定的地點即配送中心，加以整理然后送達用戶的一種特殊的送貨即配送中心，加以整理然后送達用戶的一種特殊的送貨形式。形式。（2）配送不是單純的運輸送貨，而是包括了集貨、分貨、）配送不是單純的運輸送貨，而是包括了集貨、分貨、配貨、配裝等難度較大的工作內容。配貨、配裝等難度較大的工作內容。8.1連鎖企業(yè)配送管理概述連鎖企業(yè)配送管理概述（3）在規(guī)模、水平、速度、效率、質量等）在規(guī)模、水平、速度、效率、質量等方面，配送遠遠超過了一般的送貨。方面，配送遠遠超過了一般的送貨。（4）一般的送貨只是一種銷售的手段，是）一般的送貨只是一種銷售的手段，是有什么

3、就送什么，只是一種服務方式；有什么就送什么，只是一種服務方式；而配送則是一種專業(yè)化的商品流轉組織而配送則是一種專業(yè)化的商品流轉組織形式，是按照用戶的需求，需要什么送形式，是按照用戶的需求，需要什么送什么。什么。n8.1.3配送與物流的關系配送與物流的關系n（1）配送的距離較短、輻射的范圍較小。）配送的距離較短、輻射的范圍較小。n（2）從物流整個環(huán)節(jié)來看，配送是直接）從物流整個環(huán)節(jié)來看，配送是直接與門店相聯(lián)系的部分，它只是物流的終與門店相聯(lián)系的部分，它只是物流的終端，占著很小的一部分，位于供應鏈的端，占著很小的一部分，位于供應鏈的終端，可以稱之為終端，可以稱之為“末端運輸末端運輸”、“支支線運輸

4、線運輸”。而物流則涉及到了整個供應。而物流則涉及到了整個供應鏈上的所有運輸活動。鏈上的所有運輸活動。8.1連鎖企業(yè)配送管理概述連鎖企業(yè)配送管理概述n（3）配送處理的物品具有少品種、大批）配送處理的物品具有少品種、大批量、少批次的特點；而物流具有多品種、量、少批次的特點；而物流具有多品種、小批量、多批次的特點。小批量、多批次的特點。n（4）配送的主體活動是運輸和分揀配貨，）配送的主體活動是運輸和分揀配貨，分揀配貨是配送最具特色的活動和要求；分揀配貨是配送最具特色的活動和要求；而物流的主體活動則是運輸和儲存。而物流的主體活動則是運輸和儲存。n（5）配送是商物合一的產(chǎn)物，物流則是）配送是商物合一的產(chǎn)

5、物，物流則是商物分離的產(chǎn)物。商物分離的產(chǎn)物。n8.1.3配送與物流的關系配送與物流的關系8.1連鎖企業(yè)配送管理概述連鎖企業(yè)配送管理概述n8.1.4配送的分類配送的分類n按配送時間及數(shù)量，配送可以分為以下五種類型：按配送時間及數(shù)量，配送可以分為以下五種類型：n1、定時配送、定時配送n2、定量配送、定量配送n3、定時定量配送、定時定量配送n4、定時、定路線配送、定時、定路線配送n5、及時配送、及時配送8.1連鎖企業(yè)配送管理概述連鎖企業(yè)配送管理概述8.2.1自營配送模式自營配送模式1、定義、定義 自營配送模式是指企業(yè)物流配送的各個環(huán)節(jié)由企業(yè)自自營配送模式是指企業(yè)物流配送的各個環(huán)節(jié)由企業(yè)自身籌建并組織

6、管理，實現(xiàn)對企業(yè)內部和外部貨物的配身籌建并組織管理，實現(xiàn)對企業(yè)內部和外部貨物的配送模式。該模式有利于企業(yè)供應、生產(chǎn)和銷售的一體送模式。該模式有利于企業(yè)供應、生產(chǎn)和銷售的一體化作業(yè)，系統(tǒng)化程度相對較高，既可以滿足企業(yè)內部化作業(yè)，系統(tǒng)化程度相對較高，既可以滿足企業(yè)內部的元才來哦、半成品的配送需求，又可以滿足企業(yè)進的元才來哦、半成品的配送需求，又可以滿足企業(yè)進行外部市場拓展的需要。其缺陷在于，企業(yè)建立配送行外部市場拓展的需要。其缺陷在于，企業(yè)建立配送體系的投資規(guī)模較大，在企業(yè)配送規(guī)模較小的時候，體系的投資規(guī)模較大，在企業(yè)配送規(guī)模較小的時候，配送成本和費用比較高。配送成本和費用比較高。8.2配送模式配

7、送模式8.2.1自營配送模式自營配送模式2、自營配送模式的運作流程、自營配送模式的運作流程8.2配送模式配送模式8.2.1自營配送模式自營配送模式3、自營配送模式的優(yōu)勢、自營配送模式的優(yōu)勢（1）反應靈活、速度快）反應靈活、速度快在自營配送模式下，連鎖企業(yè)對配送業(yè)務直在自營配送模式下，連鎖企業(yè)對配送業(yè)務直接進行管理和運作，配送業(yè)務緊緊圍繞著企業(yè)的銷接進行管理和運作，配送業(yè)務緊緊圍繞著企業(yè)的銷售活動而展開，能最大限度地滿足企業(yè)銷售服務的售活動而展開，能最大限度地滿足企業(yè)銷售服務的要求，為本企業(yè)連鎖店鋪提供的配送服務更靈活、要求，為本企業(yè)連鎖店鋪提供的配送服務更靈活、更方便，更能滿足連鎖企業(yè)發(fā)展的需

8、要，因而其具更方便，更能滿足連鎖企業(yè)發(fā)展的需要，因而其具有較高的服務質量和水平。有較高的服務質量和水平。8.2配送模式配送模式（2）連鎖企業(yè)能夠有效控制配送系統(tǒng)運的）連鎖企業(yè)能夠有效控制配送系統(tǒng)運的作過程作過程一方面，自營配送便于各環(huán)節(jié)的協(xié)一方面，自營配送便于各環(huán)節(jié)的協(xié)調配合，在降低交易成本、有效保密商調配合，在降低交易成本、有效保密商業(yè)秘密的同時，能對物流系統(tǒng)的運作的業(yè)秘密的同時，能對物流系統(tǒng)的運作的全過程進行有效地控制。另一方面，能全過程進行有效地控制。另一方面，能夠控制或者避免競爭對手對該配送系統(tǒng)夠控制或者避免競爭對手對該配送系統(tǒng)的利用，保證企業(yè)在物流配送上的優(yōu)先的利用，保證企業(yè)在物流配

9、送上的優(yōu)先地位。地位。8.2.1自營配送模式自營配送模式4、自營配送模式的劣勢、自營配送模式的劣勢（1）一次性投資大）一次性投資大（2）成本高）成本高（3）適用范圍有限）適用范圍有限8.2配送模式配送模式8.2.2共同配送模式共同配送模式1、定義、定義 共同配送是指多個商業(yè)企業(yè)聯(lián)合起來組成物流聯(lián)盟，共同配送是指多個商業(yè)企業(yè)聯(lián)合起來組成物流聯(lián)盟，為了使整體的物流配送實現(xiàn)合理化，在互惠互利原則為了使整體的物流配送實現(xiàn)合理化，在互惠互利原則指導下，共同出資建設或租賃配送中心，制定共同的指導下，共同出資建設或租賃配送中心，制定共同的計劃，共同對某一地區(qū)的用戶進行配送，共同使用配計劃，共同對某一地區(qū)的用

10、戶進行配送，共同使用配送車輛，聯(lián)盟各方通過契約形成優(yōu)勢互補、要素互相送車輛，聯(lián)盟各方通過契約形成優(yōu)勢互補、要素互相流動、風險共擔、利益共享的一種的配送模式。流動、風險共擔、利益共享的一種的配送模式。8.2配送模式配送模式8.2.2共同配送模式共同配送模式2、共同配送模式的運作流程、共同配送模式的運作流程8.2配送模式配送模式8.2.2共同配送模式共同配送模式3、共同配送模式的優(yōu)勢、共同配送模式的優(yōu)勢（1）能夠有效提高資源的利用率（2）能夠提高配送效率，降低配送成本（3）減少投資，提高核心競爭力（4）有利于節(jié)約社會資源8.2配送模式配送模式8.2.3供應商配送模式供應商配送模式1、定義、定義 供

11、應商配送模式，簡而言之就是生產(chǎn)企業(yè)直接將連鎖供應商配送模式，簡而言之就是生產(chǎn)企業(yè)直接將連鎖企業(yè)采購的商品，在指定的范圍內送到各個門店甚至企業(yè)采購的商品，在指定的范圍內送到各個門店甚至是貨架的物流活動。是貨架的物流活動。8.2配送模式配送模式8.2.3供應商配送模式供應商配送模式2、供應商配送模式的運作流程、供應商配送模式的運作流程8.2配送模式配送模式8.2.3供應商配送模式供應商配送模式3、供應商配送模式的優(yōu)勢、供應商配送模式的優(yōu)勢（1）采用供應商配送模式的連鎖企業(yè)不需要承擔運輸成）采用供應商配送模式的連鎖企業(yè)不需要承擔運輸成本，可以集中精力專注于自身的主營業(yè)務。本，可以集中精力專注于自身的

12、主營業(yè)務。（2）將風險和責任轉移給供應商。）將風險和責任轉移給供應商。8.2配送模式配送模式8.2.3供應商配送模式供應商配送模式4、供應商配送模式的劣勢、供應商配送模式的劣勢（1）依賴性強，對連鎖企業(yè)的規(guī)模要求高）依賴性強，對連鎖企業(yè)的規(guī)模要求高（2）在某種程度上削弱了企業(yè)討價還價的能力）在某種程度上削弱了企業(yè)討價還價的能力（3）容易導致連鎖企業(yè)的商品單一化）容易導致連鎖企業(yè)的商品單一化（4）適用于大賣場、倉儲式綜合性超市。）適用于大賣場、倉儲式綜合性超市。8.2配送模式配送模式8.2.4第三方配送模式第三方配送模式1、定義、定義第三方，即為交易雙方提供部分或者全部配送服第三方，即為交易雙方

13、提供部分或者全部配送服務的那一方。第三方配送模式是指交易雙方把自己需務的那一方。第三方配送模式是指交易雙方把自己需要完成的配送業(yè)務委托或外包給第三方來完成的一種要完成的配送業(yè)務委托或外包給第三方來完成的一種配送模式。配送模式。8.2配送模式配送模式8.2.4第三方配送模式第三方配送模式2、第三方配送模式的運作流程、第三方配送模式的運作流程8.2配送模式配送模式8.2.4第三方配送模式第三方配送模式3、第三方配送模式的優(yōu)勢、第三方配送模式的優(yōu)勢（1）配送業(yè)務外包有利于企業(yè)專注于自己的經(jīng)營）配送業(yè)務外包有利于企業(yè)專注于自己的經(jīng)營連鎖企業(yè)將配送業(yè)務外包給第三方，可以使企業(yè)無連鎖企業(yè)將配送業(yè)務外包給第

14、三方，可以使企業(yè)無后顧之憂，專注于怎樣將產(chǎn)品賣出去。后顧之憂，專注于怎樣將產(chǎn)品賣出去。（2）減少固定投資）減少固定投資采用第三方配送，可以使企業(yè)減少資金的占用，增采用第三方配送，可以使企業(yè)減少資金的占用，增強了自身資金周轉能力，進而減少企業(yè)經(jīng)營的風險。強了自身資金周轉能力，進而減少企業(yè)經(jīng)營的風險。8.2配送模式配送模式（3）第三方配送可以為企業(yè)提供多種服務）第三方配送可以為企業(yè)提供多種服務第三方配送都比較專業(yè)，可以根據(jù)不第三方配送都比較專業(yè)，可以根據(jù)不同的連鎖企業(yè)的需求提供不同的配送服同的連鎖企業(yè)的需求提供不同的配送服務方式。務方式。8.2.4第三方配送模式第三方配送模式4、第三方配送模式的劣

15、勢、第三方配送模式的劣勢（1）連鎖企業(yè)需要與第三方配送企業(yè)磨合）連鎖企業(yè)需要與第三方配送企業(yè)磨合將配送外包給第三方配送企業(yè)，連鎖企業(yè)難以直接將配送外包給第三方配送企業(yè)，連鎖企業(yè)難以直接控制物流，需要向第三方配送企業(yè)準確傳遞企業(yè)的需控制物流，需要向第三方配送企業(yè)準確傳遞企業(yè)的需求，需要一段時期的磨合，第三方配送企業(yè)才能融合求，需要一段時期的磨合，第三方配送企業(yè)才能融合到連鎖企業(yè)中。到連鎖企業(yè)中。8.2配送模式配送模式（2）配送服務標準化程度低，難以衡量物）配送服務標準化程度低，難以衡量物流配送費用流配送費用現(xiàn)代物流服務的衡量標準化程度不高，現(xiàn)代物流服務的衡量標準化程度不高，物流配送費用難以衡量。

16、不過隨著第三物流配送費用難以衡量。不過隨著第三方物流、第四方物流的發(fā)展，這種現(xiàn)象方物流、第四方物流的發(fā)展，這種現(xiàn)象將會得到較大的改善。將會得到較大的改善。（3）適用于處理配送能力較低的連鎖企業(yè)。）適用于處理配送能力較低的連鎖企業(yè)。對比項目對比項目配送模式配送模式自營配送共同配送供應商配送第三方配送適用企業(yè)大型連鎖企業(yè)大、中型企業(yè)大賣場、倉儲性綜合超市配送處理能力相對較差的連鎖企業(yè)服務質量高較低低較高信息化程度高較高較低高物流成本高較高低低物流控制力高較高較低較低規(guī)模效益較低一般高較高集中核心業(yè)務的能力低較低高高物流業(yè)務的專業(yè)化程度較低較低較低高業(yè)務關系一對一一對一多對多多對一增值服務較少較少多

17、較多質量控制容易一般難較難運營風險高較高高較低供應鏈因素少較少一般先進可信任度高較高低一般設備陳舊較陳舊一般先進運營資料泄露的可能性低較低高較高專業(yè)人才較多較多較多多n8.3.1配送中心的含義和類型配送中心的含義和類型n1、含義n配送中心是以組織配送性銷售或供應，執(zhí)行實物配送為主要職能的流通型物流據(jù)點n配送中心與普通的倉庫不同。倉庫的主要功能僅是長期儲存商品。配送中心有倉庫的儲存功能，但絕不是被動地接受委托存放的商品，它具有流通職能。配送中心起集配作用，它從不同的生產(chǎn)廠家及批發(fā)商接受不同的產(chǎn)品，根據(jù)用戶的訂配齊商品，盡快向用戶發(fā)出。8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.3.1

18、配送中心的含義和類型配送中心的含義和類型n2、配送中心類型n（1） 配送中心的設立者分類 n1）制造商型配送中心M.D.C ( Distribution Center built by Maker )n2）批發(fā)商型配送中心W.D.C ( Distribution Center built by Wholesaler )n3）零售商型配送中心Re.D.C ( Distribution Center built by Retailer )n4）專業(yè)物流配送中心T.D.C ( Distribution Center built by TPL )8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.

19、3.1配送中心的含義和類型配送中心的含義和類型n2、配送中心類型n（2） 按服務范圍分類n1）城市配送中心n2）區(qū)域配送中心R.D.C ( Regional Distribution Center )8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.3.1配送中心的含義和類型配送中心的含義和類型n2、配送中心類型n（3） 按配送中心的功能分類n1）儲存型配送中心nn2）流通型配送中心n3）加工型配送中心8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.3.1配送中心的含義和類型配送中心的含義和類型n2、配送中心類型n（4） 按配送貨物的屬性分類n根據(jù)配送貨物的屬性，可以分為食品配送

20、中心、日用品配送中心、醫(yī)藥品配送中心、化妝品配送中心、家電品配送中心、電子（3C）產(chǎn)品配送中心、書籍產(chǎn)品配送中心、服飾產(chǎn)品配送中心、汽車零件配送中心以及生鮮處理中心等。8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.3.2配送中心的功能和重要性配送中心的功能和重要性n1、配送中心功能、配送中心功能8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.3.2配送中心的功能和重要性配送中心的功能和重要性n2、配送中心在連鎖經(jīng)營中的重要性、配送中心在連鎖經(jīng)營中的重要性n（一）配送中心有力地支持了市場營銷體系（一）配送中心有力地支持了市場營銷體系n（二）配送中心是連鎖的信息中樞（二）配送中心

21、是連鎖的信息中樞n（三）配送中心實現(xiàn)了物流系統(tǒng)化和規(guī)模經(jīng)濟的（三）配送中心實現(xiàn)了物流系統(tǒng)化和規(guī)模經(jīng)濟的有機結合有機結合n（四）（四） 配送中心因擁有大型專業(yè)設備而體現(xiàn)專營配送中心因擁有大型專業(yè)設備而體現(xiàn)專營供貨的經(jīng)濟性供貨的經(jīng)濟性n（五）配送中心完善了連鎖經(jīng)營體系（五）配送中心完善了連鎖經(jīng)營體系8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.3.3配送中心的業(yè)務流程配送中心的業(yè)務流程n(一)進貨作業(yè)n(二)理貨作業(yè)n(三)包裝、加工作業(yè)n(四)退貨和換貨作業(yè)n(五)配貨作業(yè)n(六)表單作業(yè)管理n(七)送貨作業(yè)8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.3.3配送中心的業(yè)務流

22、程配送中心的業(yè)務流程8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.3.4配送中心的設施配送中心的設施n1、信息中心、信息中心n2、收貨區(qū)、收貨區(qū)n3、儲存區(qū)、儲存區(qū)(保管區(qū)保管區(qū))n4、理貨區(qū)、理貨區(qū)n5、配裝區(qū)、配裝區(qū)n6、發(fā)貨區(qū)、發(fā)貨區(qū)n7、加工區(qū)、加工區(qū)8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.3.5配送中心的規(guī)劃配送中心的規(guī)劃n1、配送中心系統(tǒng)規(guī)劃的內容、配送中心系統(tǒng)規(guī)劃的內容8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.3.6配送中心的經(jīng)營管理配送中心的經(jīng)營管理n1、進貨管理、進貨管理n進貨管理涉及到兩方面的內容，一是根據(jù)合理庫存的進貨管理涉及到兩方

23、面的內容，一是根據(jù)合理庫存的要求對訂貨進行管理；二是接收供應商送來的所訂購要求對訂貨進行管理；二是接收供應商送來的所訂購的商品，并對商品進行驗收、入庫等操作管理。庫存的商品，并對商品進行驗收、入庫等操作管理。庫存管理是配送中心進行物流活動的重要環(huán)節(jié)和要素，是管理是配送中心進行物流活動的重要環(huán)節(jié)和要素，是收貨管理的第一道環(huán)節(jié)而把好商品的入庫關是保證超收貨管理的第一道環(huán)節(jié)而把好商品的入庫關是保證超市商品質量、減少與供應商的糾紛的關鍵所在；因此，市商品質量、減少與供應商的糾紛的關鍵所在；因此，有必要加強這兩方面的進貨管理工作。有必要加強這兩方面的進貨管理工作。8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送

24、中心的規(guī)劃訂貨過程訂貨過程n8.3.6配送中心的經(jīng)營管理配送中心的經(jīng)營管理n2、巷道和貨場的管理、巷道和貨場的管理n(1)巷道設置。巷道設置。n(2)貨位編號。貨位編號。n(3)分區(qū)分類的管理。分區(qū)分類的管理。8.3連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃連鎖企業(yè)配送中心的規(guī)劃n8.3.6配送中心的經(jīng)營管理配送中心的經(jīng)營管理n3、商品盤點管理、商品盤點管理 即使在電腦管理的時代，也不能缺少貨物盤點這一環(huán)即使在電腦管理的時代，也不能缺少貨物盤點這一環(huán)節(jié)，雖然電腦的使用減輕了部分盤點的工作量，但有節(jié)，雖然電腦的使用減輕了部分盤點的工作量，但有些工作并不是電腦能完全替代的。庫存商品盤點的內些工作并不是電腦能完全替代的。庫存商品盤點的內容主要包括點數(shù)、檢查質量、查保管條件、查倉庫安容主要包括點數(shù)、檢查質量、查保管條件、查倉庫安全情況等。在盤點結束時，要進行資料處理，對盤點全情況等。在盤點結束時，要進行資料處理，對盤點表進行匯總，得出盤點結果，向上級江報。表進