某果品冷庫可行性報告---21頁21頁

1、 河口村洞式果品冷庫可行性報告目 錄n 總論n 項目背景及必要性n 項目建設條件n 產品市場預測n 建設規(guī)模內容及方案n 生產組織、人員培訓n 環(huán)境保護與節(jié)約能源n 投資估算及資金籌措n 項目實施進度計劃n 結論前言：地下儲藏是最便于利用地下工程的一個方面,而地下冷庫是地下儲藏中最皎皎的形式。由于地下冷庫比起地上冷庫來,有許多無可爭辨的優(yōu)點:例如,地下環(huán)境溫度穩(wěn)定,不太受一年氣溫變化及每日日輻射變化的影響;山洞冷庫可依山進洞不占或少占好土良田,更不會破環(huán)地表原貌，大大節(jié)約用地，利用山巖導熱率差的特性大大節(jié)省電力資源?？?論 一、項目名稱：寬甸縣河口村洞儲式果品冷庫建設項目二、建設性質：新建三、

2、建設單位：丹東#有限公司四、建設地點：寬甸縣河口村五、建設規(guī)模及主要內容：探查地質條件，確定選址.建庫容5000噸冷庫。具體建設內容為：1、征地若干畝；2、開挖洞體，開挖面積6000平方米；3、修建運輸通道。4、建設綜合辦公樓一棟。5、購置冷庫設備。6、配套建設水、電、路、綠化等公共配套服務設施；六、投資估算及資金來源：該項目估算總投資700萬元。該項目總投資700萬元，企業(yè)融資500萬元，貸款200萬元。七、項目評估：該項目建成后，貯藏果品5000噸，項目運營，收購農民果品，促進農業(yè)產業(yè)結構調整，促進萬畝桃園產業(yè)發(fā)展進程，有效增加農民收入；項目建成可安排100余人就業(yè)；該項目的建成運營，對于

3、解決“三農”問題，暢通農產品銷售渠道，發(fā)揮河口村萬畝桃園品牌優(yōu)勢，帶動其它行業(yè)發(fā)展，促進地方經濟社會健康、平穩(wěn)、持續(xù)發(fā)展有著十分重要的現(xiàn)實意義。八、建設期限：3年規(guī)劃編制的依據 一、中共中央國務院關于加強統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度，進一步夯實農業(yè)農村發(fā)展基礎的若干意見；二、中共遼寧省委、省政府遼發(fā)201014號關于加快果業(yè)產業(yè)化建設的決定三、國務院新形勢下加快供銷合作社改革發(fā)展的若干問題。 綜合評價和論證結論 該項目選項準確，方案設計科學合理，經濟效益和社會效益顯著。建議及早審批，并給予國家政策資金扶持。項目背景及必要性第一節(jié) 項目建設背景 一、國家產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃黨的“十六”大指出“積極推進農業(yè)

4、產業(yè)化運營，提高農民進入市場的組織化程度和農業(yè)綜合效益。發(fā)展農產品加工業(yè)，壯大縣域經濟。開拓農村市場，搞活農產品流通，健全農產品市場體系”。國家要求必須把生態(tài)環(huán)境建設放在突出的位置，必須重視鞏固農業(yè)的基礎地位。發(fā)展果品儲藏業(yè)和加工業(yè)恰好是把生態(tài)環(huán)境建設和發(fā)展農業(yè)緊密地、有機的結合在一起，對于發(fā)展農村經濟，提高農民收入有著積極地作用。河口村萬畝桃園經過不斷發(fā)展，已形成規(guī)模，面積產量居全國第一，且品質優(yōu)良，已在國際市場占有相當的份額，艷紅桃成為本地區(qū)農民增收和地方財政的主要來源，河口村每年艷紅桃的等果品產量巨大，由于果品貯存中存在的存儲條件原始單一，果品因貯存不當損失很大。為了減少桃農損失，增加果

5、品貯存能力，擬建洞式果品冷庫，基本形成果品產業(yè)化開發(fā)的新格局，實現(xiàn)萬畝桃園產業(yè)化集團化發(fā)展的戰(zhàn)略目標。中國食品工業(yè)2000-2010年發(fā)展綱要中明確提出，食品行業(yè)要大力發(fā)展新型保鮮加工技術。國務院辦公廳印發(fā)關于促進農產品加工業(yè)發(fā)展的意見中提出：積極發(fā)展有機蔬菜產品和綠色產品加工，搞好蔬菜的清洗、分級、整理、包裝推廣凈菜上市，發(fā)展脫水蔬菜、冷凍菜、保鮮菜等，注重發(fā)展干、鮮果保鮮、儲藏及精深加工。二、項目的由來河口村是丹東市著名的風景旅游勝地，周邊群山遍布桃樹，是遠近馳名的萬畝桃園。在河口村由弱到強的發(fā)展歷程中，艷紅桃是本地區(qū)果品銷售的主力之一，在國務院新形勢下加快農村改革發(fā)展的若干問題頒布實施，

6、國家鼓勵擴大內需，增加農民收入的情況下，河口村領導審時度勢，引進企業(yè)合作建設大型果品冷庫。 項目建設的必要性一、項目建設時加快果品產業(yè)化進程，促進農產品反季銷售增值的需要。目前，桃農生產和營銷基本上處于初級階段，果農分散經營，生產者、經營者和服務組織之間未形成利益的共同體，各自為戰(zhàn)，嚴重影響了市場競爭力，生產和銷售之間缺乏有機結合，盲目性隨意性大，面對果品業(yè)發(fā)展嚴峻形勢，提高本地果品產業(yè)綜合效益。以艷紅桃產業(yè)化作為當地農業(yè)產業(yè)化突破口，推動地方經濟騰飛發(fā)展。二、項目建設是依托區(qū)域獨特自然優(yōu)勢，創(chuàng)世界名牌產品的需要果品的采后貯藏是緩解集中上市造成的壓力，周年均衡供應和暢銷于市場，才能成為一個品牌

7、水果，為廣大消費者所認同，要實施注冊銷售，建立果品產業(yè)化、國際化的模式，通過整體化經營，謀取品牌優(yōu)勢，快速擴大在市場上的份額，是當地抓好果品優(yōu)勢產業(yè)，創(chuàng)名牌的戰(zhàn)略性措施。三、項目建設是擴大內需，搞活區(qū)域經濟，增如果農收入的需要。據市場調查，目前我國市面上出售的進口水果價往往與國產水果果價相差數倍，且銷售和進口量逐年呈上升趨勢。據有關種植專家介紹，我國果樹種植業(yè)通過近幾年大力引進并不斷調整水果品種結構，不少優(yōu)質水果也具備與進口水果相抗衡的實力，如紅富士營養(yǎng)指標就超過美國蛇果，可是好水果賣不出好價錢，其主要原因是采摘后的保鮮技術投入不足，好多經銷商反眏，從產地收購到裝箱出口，由于保鮮不利造成的損耗

8、太大了，制約了國產水果的大批量出口，無法形成規(guī)模。目前，歐洲、東南亞等國際市場，為適應市場需要，保證水果新鮮上市，特別重視保鮮技術，已能做到采摘、保鮮處理、包裝、裝箱、運輸一條龍作業(yè)，直至上市銷售，所以在市面上看到的進口水果總是特別新鮮。由此看來，果品采后商品化處理是提高果實商品質量，增強市場競爭能力，提高農產品的附加值的重要手段。隨著貯藏庫容量的加大，緩解了收獲季節(jié)果品運到外地儲藏難的局面，節(jié)約了往返運轉費用，有利于外地客商的云集，增加反季節(jié)銷售的利潤，所以，項目建設對調動果農的積極性，增加當地農民收入，搞活區(qū)域經濟起到促進作用。 項目建設條件項目區(qū)概況一、項目區(qū)位環(huán)境條件河口村冷庫及建設項

9、目擬選址在河口村附近交通便利的山區(qū)，此處場地交通、水、電、通訊等設施完善；項目區(qū)距地質條件良好，環(huán)境優(yōu)美，建設條件優(yōu)越，項目選址合理。項目建設的有利條件一、原料供應充足可靠河口村果品種植面積萬余畝，年產量巨大，高品質的河口艷紅桃原料供應充足。二、產品市場廣闊隨著國家擴大內需政策實施，果品外貿形勢好轉，國內外對綠色生態(tài)果品需求量巨增。項目產品在“中華名果”，“綠色食品”的名牌效應影響下，市場十分廣闊。三、產品具有競爭優(yōu)勢河口艷紅桃具有個大、色艷、細脆、香甜、耐貯藏等優(yōu)點，多次獲得“中華名果”“中國農業(yè)博覽會金獎、名牌產品、遼寧省優(yōu)質農產品獎”等殊榮。但目前貯存冷庫雖然有一定數量，存在庫容小、設備

10、老化等問題，本項目產品市場競爭壓力較小。四、技術有保障項目采用的洞式冷庫具有節(jié)能、占地小等優(yōu)勢。冷庫技術先進，成熟可靠，具有技術含量高，操作、維修方便的優(yōu)點。沈陽#大學具有雄厚的科研力量，作為本項目的技術依托單位，可保證項目實施過程中及今后的新產品開發(fā)過程中使本項目的技術始終處于國內領先地位。五、建設資金來源可靠有保障本項目通過企業(yè)融資獲得大部資金來源，企業(yè)同金融部門保有良好的合作關系，可爭取銀行貸款。企業(yè)通過融資、銀行貸款、國家扶持，項目建設資金完全有保障。六、管理有經驗本單位又一支多年從事果品經營的專業(yè)人才隊伍，管理經驗豐富，業(yè)務能力強。七、千載難逢的發(fā)展機遇國家開發(fā)政策的實施，作為國家旅

11、游開發(fā)工作重點地區(qū)，迎來了新的發(fā)展機遇，有利于河口村把握機會，積極向國家爭取實質性政策和項目支持，實現(xiàn)又好又快發(fā)展。商務部、中華全國供銷合作總社關于共同推進農村流通網絡建設進一步促進消費擴大內需的通知的下發(fā)，國務院新形勢下加快供銷合作社改革發(fā)展的若干問題的出臺為重點項目的實施提供了可靠依據。八、政府大力支持歷屆政府十分重視果品產業(yè)的發(fā)展，力爭把河口村打造成國家生態(tài)旅游重點地區(qū)，在全縣規(guī)劃綱要中，制訂了發(fā)展果品貯藏、加工的詳細規(guī)劃，頒布實施了一些列優(yōu)惠政策，在資金、用地、稅收方面給予扶持。技術依托一、技術依托單位簡介本項目的技術依托單位是沈陽#大學食品科學與工程學院。沈陽#大學是以農林水學科為主

12、的綜合性大學，學?，F(xiàn)有科教人員500多名，設有9個一級學科，涉及農、理、工、經、管、文、法等七大科學門類，學校先后取得科研成果5000余項，獲獎成果1500余項。沈陽#大學的“食品科學與工程學院”設有食品工程技術中心、食品品質研究所、食品貯運與營銷、食品生物工程等教研室，還設有中心實驗室和食品中試加工廠。學院近十多年來承擔課題132項，其中國家公共項目92項，省、部級46項，地縣級及橫向課題77項，先后獲得各級科技進步獎25項、銀獎8項、專利6項、技術轉讓40多項，取得較學成果20項。沈陽#大學注重科技成果轉讓，先后在全國多個省與商貿集團聯(lián)合開發(fā)科技成果，取得了顯著的社會和經濟效益。項目在建設

13、過程中及城投產后的運營過程中，沈陽#大學將積極參與配合，并負責使項目在技術上始終處于國內領先水平。產品市場策略一、市場預測和現(xiàn)有生產能力估算1、市場分析我國果品生產在世界上享有舉足輕重的地位，從1993年起，我國果品總量和果樹栽培面積超過印度，巴西，美國，位居世界第一位，目前，我國水果產量份額占世界總產量的12%。綜上所述，第一，擴大出口，由于我國果品具有絕對優(yōu)勢，因此，就要按照國際市場需求組織生產，將發(fā)展重點放在產后的儲藏、保鮮上來，提高產品的銷售附加值，爭取擴大國際市場份額；第二，加強果品保鮮，發(fā)展冷藏運銷，加大反季節(jié)銷售，努力開拓國內市場，改進國內市場的營銷方式，爭取進入國際市場。2現(xiàn)有

14、生產能力和消費情況據調查分析，果品市場的消費潛力極大，有關資料表明，到2000年，全國僅蘋果產量就達360億公斤，人均27公斤。世界發(fā)達國家人均50公斤，因而，水果產業(yè)是大有潛力的產業(yè)。水果產業(yè)的發(fā)展，亦將促進、帶動貯藏、加工、包裝和運銷等相關產業(yè)的迅速崛起，中國蘋果走出國門，在國際市場上極具競爭力，提高了產品附加值，擴大了國際市場。河口村是全國著名的艷紅桃產地，只有形成從果品的種植、收購、貯藏、加工到銷售的產業(yè)化經營貨體系，才能滿足減少損耗增加利潤的要求。建立大型貯存設施以達到在國內、外市場實現(xiàn)反季節(jié)銷售，帶動果品種植業(yè)的發(fā)展，解決銷售難的矛盾，擴大經濟效益，同時帶來巨大的社會效益。3.產品

15、的先進性、競爭能力和進入國內外市場的前景(l)產品的先進性采摘后果品經過洗滌、殺菌、分級包裝后，再進入氣調庫進行氣調保鮮儲藏。對果品的果味、肉質、新鮮度具有延長保存期，它具有保鮮期長、耐貯運、食用方便衛(wèi)生等特點，從技術能力和設備加工都賦予產品以優(yōu)良的性能。(2)產品的競爭力和進入國內外市場的可能性隨著我國加入了WTO，如何提高中國蘋果業(yè)的國際競爭力是相當重要的，當今國際市場旺銷綠色果品，高檔蘋果的消費量日趨增加，而且需要延長其銷售期和貨架期，而國內市場，隨著市場經濟深入發(fā)展，果品市場的競爭日趨激烈，人們生活水平和消費水平的提高，必將促進水果加工業(yè)的發(fā)展。本項目將注重于開拓國際市場，擴大國內市場

16、，不斷地將馳名全國的河口艷紅桃銷售到國內各大城市，揚名全球，為提高我國人民的健康水平，促進經濟發(fā)展，提高本地區(qū)農民經濟收入做出貢獻。建設規(guī)模、內容及方案第一節(jié) 建設規(guī)模及內容規(guī)劃占地若干畝，建設庫容5000噸冷庫，具體建設內容為：1、勘探選址，開挖洞庫。2、建設5000噸洞式氣調庫，建筑面積6000平方米；4、建設綜合辦公樓一座，建筑面積300平方米；5、購置冷庫設備及運輸公務車輛；6、配套建設水、電、路、綠化等公共配套設施。第二節(jié) 項目設計方案及工藝流程一、設計方案10000噸氣調庫：洞庫開挖面積為近6000平方米，高5m，采用150mm聚氨酯發(fā)泡保溫，層面采用噴涂80mm聚氨酯發(fā)泡保溫，另

17、設空氣幕、氣調門。機房：建筑面積為150平方米，磚混結構，門房：建筑面積為3 6平方米，磚混結構。附助工程(1)綠化：面積為400平方米。(2)道路：面積為300平方米，水泥路面。(3)圍墻：長度為600米，磚混結構。(4)大門：電動門。(5)蓄水池：總容積為80平方米，地下砼結構。(6)管網：包括上下水管網、電纜鋪設、路燈照明等。7輔助設施(1)給水：項目新建60噸蓄水池和20噸消防用水池，可保證項目用水需要。(2)供電：項目用電由農電供給，公司內裝置550KA變壓器一臺，增設部分供電線路可滿足建成后用電需求。氣調庫工藝流程1工藝流程：冷凝溫度36度。庫內控制溫度0±0.5，相對濕

18、度為90%，果品進出庫工藝流程為：挑選分級裝箱入庫逐漸冷卻恒溫冷藏出庫銷售。2制冷設備系統(tǒng)：該項目采用氨壓縮制冷機制冷，庫內用冷風機和均勻送風通道送風冷卻，設有新鮮空氣置換裝置，采用減少、蒸發(fā)傳熱溫差方法以提高庫內相對溫度，節(jié)省運轉能耗，庫溫采用電腦自動檢測。3果品采后商品處理：果品采后商品化處理是在蘋果采摘后，對蘋果進行挑選、清洗進行包裝，然后再入庫貯藏或上市銷售的過程，果品采后商品化處理作為一種常規(guī)措施，早已被歐美、日、韓等發(fā)達國家廣泛采用。經過處理后的果品干凈整齊，色澤鮮艷，其常溫保鮮時間明顯延長，從而提高了蘋果的品級標準，以滿足市場對高檔果品的需求，并可為蘋果生產者以及經營者創(chuàng)造更高的

19、經濟效益。勞動組織、管理域勞動保護第一節(jié) 勞動定量、人員素質、人員培訓一、勞動定員1、勞動定員的配備依據各崗位的勞動定員根據本報告設計的工藝、供熱、供電、供排水等專業(yè)所設計的勞動人員數確定。2、勞動定員根據科學合理，高效務實的原則，確定本項目勞動定員總數為60人，常年固定職工數20人，收購季節(jié)臨時用工，初步確定為100人。二、人員素質技術人員需由果品加工相關中專以上資格人員擔任；生產工人均需經相關專業(yè)人員職工技校培訓，并達到合格者方可持證上崗。銷售人員需經銷售專業(yè)專職培訓或由原有銷售人員進行有關銷售經驗傳、幫、勞后方可上崗。三、人員培訓根據項目勞動力來源的實際情況，對主要技術人員、關鍵崗位的操

20、作工人進行適當的崗前培訓，務使上崗人員的技術素質達到預期要求，為項目今后的安全正常運營做好技術儲備。四、工作制度氣調庫車間根據蘋果冷庫貯藏工藝要求以及庫房24小時運營，冷藏間兩班制，制冷機房分選生產三班制。第二節(jié) 組織管理機構一、項目組織管理機構的設置本項目實行項目法人負責制，推行項目目標管理。成立項目建設領導小組，設立辦公室，負責項目建設的一切事宜。項目建成運營，公司實行獨立核算，自負盈虧。建設功能齊全，劃分合理、職責明確、運轉靈活、協(xié)調有方的生產經營管理體系。二、機構職責辦公室：負責人事調配、文秘及綜合事務工作生產部：負責果品分選、包裝、冷藏、運輸，保證冷庫正常運營和果品的供應。后勤保衛(wèi)部

21、：負責公司水、電、暖等供應，保障職工生活，保衛(wèi)公司安全。三、運營模式項目實行“公司+基層網點+農戶”的產業(yè)化經營模式，聯(lián)社充分利用下轄農資公司網點向農民提供優(yōu)質農資和技術培訓，促進果品基地建設，以訂單形式收購農民蘋果，保護農民權益，從而建立起蘋果生產、收購、加工、冷藏、銷售一體化產業(yè)格局，以期到達農民增收，公司發(fā)展，社會和諧的多贏目標。四、項目經營管理模式本項目實行獨立核算、自負盈虧、自主經營的企業(yè)管理模式。擬建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度，建立自我激勵，自我約束機制，高效、精干、協(xié)調、靈活運作。制定長短期奮斗目標和發(fā)展規(guī)劃，各崗位有明確的責任目標，工作標準及技術指標，建立整套完善的規(guī)章制度，逐步建立高

22、標準的質量標準體系和檢驗建議體系，使本項目管理實現(xiàn)標準化、規(guī)?；?、程序化。同時按國際慣例推行環(huán)境管理體系認證ISO14000標準，爭取在三年內通過“綠色標志”認證。實行與經濟技術指標，效益掛鉤的分配獎罰制度和激勵機制，使人盡其才，物盡其用，達到最佳運行勢態(tài)。公司的人流、物流、信息流科學合理，高效嚴密。第三節(jié) 勞動保護與安全衛(wèi)生一、本項目勞動保護、職業(yè)安全衛(wèi)生、安全防護的設計依據。1、工業(yè)企業(yè)采光設計規(guī)范GB50033-912、工業(yè)企業(yè)照明設計規(guī)范GB50034-923、電力設計安全規(guī)范GB12348-904、輕工業(yè)勞動保護條例5、食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GBN14881-94二、勞動安全、防護措施

23、1、根據本項目現(xiàn)狀，按工藝流程嚴格設計，設計布置留有足夠的操作空間和人行道，便于安全操作。2、建立衛(wèi)生制度，定期清洗、消毒，保持車間內的環(huán)境衛(wèi)生；建立健全維護保養(yǎng)制度，定期檢查維修，杜絕隱患，防止污染產品。3、從業(yè)人員應接受健康檢查，并取得體檢合格者方可上崗。定期為職工檢查身體，杜絕隱患。4、從業(yè)人員要做好個人衛(wèi)生，確保產品衛(wèi)生。環(huán)境保護與節(jié)約能源第一節(jié) 環(huán)境保護一、環(huán)境現(xiàn)狀簡述1、建設地點環(huán)境現(xiàn)狀 項目擬建設地點位寬甸縣河口村，周圍環(huán)境現(xiàn)狀良好。2、設計采用的環(huán)境保護標準。1）中華人民共和國國務院令第253號文建設項目環(huán)境保護管理條例；2）污水綜和排放標準（GB89781996）二級標準；3

24、）大氣污染物綜合排放標準（GB162971966）二級標準；4）鍋爐大氣污染物排放標準（GB132712001）二類區(qū)二時段；5) 城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準（GB30961993）一類標準；6）工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準（GB123481990）一類區(qū)域標準。二、污染物情況1、廢渣在生產過程中，有少量廢棄包裝紙箱，損壞果品、鍋爐廢渣、生活垃圾。2、噪聲施工機械噪音及項目運營后鍋爐、鼓引風機、真空泵等設備產生的噪音。三、治理措施 1、生產廢水經過濾除雜質、殺菌、凈化后經循環(huán)利用最后排入管道，生活污水經化費池處理后，排入污水管道，處理后的污水均能達到排放標準。2、廢氣控制采用國家環(huán)保鍋爐，廢氣排放必須達標。

25、3、廢渣可集中放置，及時運出廠外處理，鍋爐廢渣可用于鋪路或水泥廠作原料綜合利用。4、噪聲在施工中采用低噪音設備及隔音設施降低；生產設備采用國內外噪聲達標設備。5、設專職人員負責日常環(huán)境維護工作，并配合環(huán)保部門管理。6、廠區(qū)植樹種草，增加綠化面積；搞好環(huán)境衛(wèi)生，達到綠化、凈化、美化，創(chuàng)建文明和諧的生產生活環(huán)境。第二節(jié) 節(jié)約能源項目運營后，所消耗的主要是水電，生產生活采用節(jié)能設備設施。工程設備均采用國家推廣的最新節(jié)能換代產品，照明普遍采用高效節(jié)能燈具。第九章 投資估算及資金籌措一、 投資估算依據及說明1、土建工程參照遼寧省建筑工程綜合概預算定額并結合當地市場造價水平估算。2、中國輕工總會輕工業(yè)建設