大型超市開店流程

1、已建成的租賃物業(yè)按新一佳要求而建的物業(yè)轉(zhuǎn)讓由新一佳改造的店l啟動報告啟動報告l租賃合同租賃合同l（合作合同）：工程界面、各個附件（合作合同）：工程界面、各個附件l經(jīng)總部領(lǐng)導確認的平面圖（動線圖）經(jīng)總部領(lǐng)導確認的平面圖（動線圖）l新一佳展店手冊：新一佳展店手冊：目錄目錄l展店形象規(guī)范：展店形象規(guī)范：目錄目錄l記?。嚎偛坑肋h是你的堅強后盾，展店部一定記?。嚎偛坑肋h是你的堅強后盾，展店部一定是你最直接的領(lǐng)導。是你最直接的領(lǐng)導。v兩個月：指啟動報告中啟動日期開始v進度表 (工程資產(chǎn)人力商品財務(wù))l組建期組建期l規(guī)劃設(shè)計期規(guī)劃設(shè)計期l施工期施工期l商品組織商品組織l開業(yè)期開業(yè)期 熟悉總部各部門v人事部v

2、資產(chǎn)部v商品部v財務(wù)部v展店部v防損部認識總部各部門負責人到展店部接受培訓總部直屬分派人員的確認v工程項目經(jīng)理：第一時間和店長匯合v四位處長的報批選調(diào)v人事經(jīng)理v財務(wù)經(jīng)理v防損經(jīng)理v收貨經(jīng)理及夜值班經(jīng)理與項目經(jīng)理一同到達待開業(yè)的現(xiàn)場，與業(yè)主取得聯(lián)系： 工程項目經(jīng)理到位，工程項目需要物業(yè)方提供的文件并申報的項目有：附文件 各處處長以最快的時間報到，熟悉現(xiàn)場、討論平面圖 (現(xiàn)場與圖紙總是有差距，這包括：尺寸、消防設(shè)備、配電設(shè)備、電梯設(shè)計) 電梯設(shè)計位置：我們的電梯設(shè)計是以理想的位置來安排的，有一些設(shè)計往往與物業(yè)的結(jié)構(gòu)有矛盾 (碰到這種情況在第一時間上報總部并聯(lián)系原物業(yè)設(shè)計單位討論結(jié)構(gòu)改造事宜) 根

3、據(jù)現(xiàn)場與原圖紙的差距，提出修改建議報總部展店部 根據(jù)確認的平面圖，進行各部門的位置和陳列地線的確認 參考文件： 商品陳列布局圖 02處地線統(tǒng)計表 03處地線統(tǒng)計表 與家樂福的對比 冷庫面積對比表 新一佳銷售面積對比表 利于防盜的賣場布局根據(jù)店面大小和當?shù)卮_認：各部門面積大小、設(shè)備多少、填報資產(chǎn)設(shè)備申請清單 項目經(jīng)理填報工程改造項目清單交總部工程預(yù)算部出具（指導）標底價組織招投標活動（裝修超50萬就要招標），有結(jié)構(gòu)改造項目要有更長的設(shè)計和報建時間參考文件：低投入計劃關(guān)于減少新店生鮮投資 宣傳：胡主席來到新一佳新一佳大型超市的描述新會報關(guān)于新一佳的幾篇報道 人力： 從第二周開始，人事、財務(wù)、防損開

4、始陸續(xù)到位 招聘大會的籌備：這是第一個公開亮相的機會，一 定要高度重視，保證成功 招聘大會應(yīng)注意的重點：附件招聘大會的重點人事部調(diào)查當?shù)氐男劫Y水平制訂店的薪資標準報總部人事部審批：附薪資標準樣板與當?shù)貏趧泳稚绫＞秩〉寐?lián)系，了解當?shù)囟顩r。部門主管陸續(xù)到位，挑選主管時應(yīng)注意：二級決定，尊重處長意見把關(guān)要嚴，決定要快集中面試，筆試制定主管的培訓計劃：使新提升的主管迅速成為合格的主管讓大家盡快融合給處長更多的鍛煉機會 施 工 期 (四十至六十天) 從第三周開始至第十周 (前提條件是沒有結(jié)構(gòu)改造)工程項目全面展開參考資料： 工程開工前計劃樣本 兩天工作計劃（這是控制施工進度的有效方法）資產(chǎn)設(shè)備：全面

5、進入訂購狀態(tài)，這一階段注意： 要委派專人跟蹤 此事，通常是04處長負責 所有店內(nèi)資產(chǎn)需求都必須匯集到店資產(chǎn)專員處 所有資產(chǎn)申報交資產(chǎn)部 ，同時交展店部一份（便于跟蹤有證可查） 施工期-資產(chǎn) 新店設(shè)備采購* 新設(shè)備采購交貨期* 新店貨架流程* 貨架訂貨* 各級城市新店設(shè)備* 資產(chǎn)設(shè)備跟蹤表施工期-人力根據(jù)當?shù)噩F(xiàn)狀，提報各部門人員需求計劃(店長要嚴格把關(guān)，控制人員數(shù)量避免開業(yè)后人力成本的壓力) 根據(jù)施工進度確定招聘大會日期 (提前四十天左右)施工期-商品一各處長要求各部門主管，完成開店需確認的文件，共22 項。 附件1：22項文件清單 附件2：22項文件對應(yīng)表格 (1.) (2.) (3.) (4

6、.) (5.) (6.) (7.) (8.) (9.) (10.) (11.)(12.) (13.) (14.) (15.A.B) (16.) (17.A.B) (18.) (19.) (20.A.B) (21.) (22.)二在999單品表的基礎(chǔ)上與商品部討論確認新店單品表 DM清單首期定單 附件1：999單品表 附件2：DM清單樣板 附件3：首期定單樣板施工期-財務(wù)財務(wù)：開店所必須辦的各項證照 附件1：各種證照清單 附件2：辦照程序開店時到年末的各項預(yù)算四訂貨期 (開業(yè)前二十五天)工程：即將進入收尾管理表格 附件：1.工期延誤通報表 2.兩天計劃表 3.安全整改通報表 4.質(zhì)量整改通報表訂

7、貨期-資產(chǎn)各項設(shè)備均已進，收貨、安裝、調(diào)試階段，必須每天跟進各項大型設(shè)備的到貨及安裝進度開始申購小資產(chǎn)及耗材 小資產(chǎn)及耗材清單附表：1.小資產(chǎn)耗材 2.耗材清單企劃宣傳活動亦已進入高潮前期比較有效的活動 門前的演出活動 居委會的走訪搞社區(qū)宣傳 有廣告公司策劃的報刊電視等媒體宣傳 訂貨期-人力已確認所有員工辦理入職手續(xù)95%以上的員工確保到位，并已接收培訓 附件：培訓計劃收銀員及有關(guān)技術(shù)工種已分派到其它分店跟班上崗 附件：收銀員培訓計劃員工工衣柜、工衣、辦公用品到位配發(fā)訂貨期-商品訂貨依據(jù) 全店的銷售預(yù)估 各部門的銷售預(yù)估 根據(jù)開業(yè)時段和地點 各部門的庫存重點商品基本商品DM促銷商品現(xiàn)采商品地產(chǎn)

8、商品*注意：注意：保鮮食品和生鮮到貨日期商品陳列的好壞，直接關(guān)系到新開店的形象和銷售額的高低及顧客的滿意程度如何能陳列好，兩個辦法：嚴格按照本公司的陳列標準規(guī)范陳列，棚閣圖要完整、詳細附商品陳列學習先進同行的陳列亮點附陳列圖片 鼓勵員工創(chuàng)新，最好的陳列是突破以前條條框框的陳列*注意：注意：1超低價形象用商品包裝商場超低價形象用商品包裝商場 2保證有暢通的上貨通道保證有暢通的上貨通道 （如大米（如大米油）油）財務(wù)：各項證照的落實檢查*注意：基于消防許可證衛(wèi)生許可證的辦理，在進行賣場設(shè)計時，就要事先征求消防和防疫部門的意見（如消防分區(qū)、下水道、通風、倉庫等）五開業(yè)期 (開業(yè)前7天)資產(chǎn)設(shè)備已全部到

9、位，并已調(diào)試完畢開業(yè)典禮方案已獲批準，邀請嘉賓名單已擬定，并派送請柬當?shù)孛襟w的宣傳方案亦已落實與當?shù)卣〉寐?lián)系，在交通和安全方面有較為完善的方案及突發(fā)情況的應(yīng)急措施DM海報的派發(fā)方案（開業(yè)前3天派發(fā)）偶然情況的應(yīng)付措施，(如停電、火災(zāi)、打劫、炸彈威脅等)對待競爭對手的策略和方案開業(yè)當天天氣情況變化的關(guān)注（下雨、高溫）開業(yè)期-人力 確認所有員工都經(jīng)過培訓，包括百貨部的人員、促銷人員，開業(yè)期間員工的排班、吃飯、兄弟店支援員工的住宿等的安排，開業(yè)期間公司領(lǐng)導及嘉賓的接待方案開業(yè)期-商品 重點在價格檢查，開業(yè)前至少兩次全場100%價格檢查(過機)，對被竊風險大的商品的特別監(jiān)護和措施，每天關(guān)注商品的到

10、貨率、到貨金額做最后的補救 對敏感性商品和DM商品做全面市調(diào)，了解競爭對手的動靜 做開業(yè)前的盤點工作開業(yè)期-財務(wù)q 開業(yè)各項工作流程的核查q 現(xiàn)采資金的落實q 零鈔充足滿足開業(yè)后的需求現(xiàn)金及提取程序確定，武裝押運服務(wù)合同q開業(yè)贈品和禮品發(fā)放的準備工作 剪 彩 程 序附件：見展店標準瘋牛叫第一部分新店外部形象：店招、宣傳牌、廣告語、服務(wù)承諾第二部分新店內(nèi)部形象：服務(wù)中心、電梯兩側(cè)、走廊 店內(nèi)陳列區(qū)編號： 01生鮮區(qū)： 10熟食 11魚類 12蔬果 13面包 14鮮肉 02食品雜貨區(qū)：20液體 21洗滌 22干雜 23冷凍冷藏 03非食品區(qū)：31家用百貨 32文具 33休閑 34家用電器 36非季節(jié)性服飾 37季節(jié)性服飾 38鞋 50收銀 80收貨 85防損 95百貨 設(shè)計圖（有資質(zhì)的設(shè)計單位蓋章）消防報建規(guī)劃的報建招標（方案、申請、公告、合同、評標、中標）等施工報建電力（增容）報批供水（袋表）報批煤氣（增容）報批排污申批廣告報建廣告、施工、規(guī)劃、消防、供電、供水、供氣、排污等各項驗收開業(yè)第一部分：全國展店部架構(gòu)、職責、流程第一部分：全國展店部架構(gòu)、職責、流程 全國展店部人力結(jié)構(gòu)、組織架構(gòu) 全國展店部目標、職責、工作流程 全國展店部企劃工作流程 全國展店部新店營運處02、03處操作流程 全國展店部04處工作流