高中化學(xué) 實(shí)驗(yàn) 離子水解相互促進(jìn)程度的探究課件 魯科版必修2 (3)

1、第3章 重要的有機(jī)化合物第第3 3節(jié)節(jié) 飲食中的有機(jī)化合物飲食中的有機(jī)化合物 請(qǐng)同學(xué)們完成自學(xué)檢測(cè)（請(qǐng)同學(xué)們完成自學(xué)檢測(cè)（5分鐘）分鐘） 2341( (俗名酒精俗名酒精) )分子式分子式C2H6O結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式 ？分子式為分子式為C2H6O組成結(jié)構(gòu)有兩種組成結(jié)構(gòu)有兩種CCOHHHHH HCOCHHHHH H鈉與乙醇的反應(yīng)鈉與乙醇的反應(yīng)方法導(dǎo)引：方法導(dǎo)引：、取一支干燥潔凈的試管、取一支干燥潔凈的試管,加入加入2ml左右的無(wú)左右的無(wú) 水乙醇。水乙醇。、用鑷子從試劑瓶中取出金屬鈉、用鑷子從試劑瓶中取出金屬鈉,擦干表面的擦干表面的 煤油煤油,用小刀切下用小刀切下綠豆粒綠豆粒大小將其放到試管大小將其放到試

2、管 中。中。、注意觀察實(shí)驗(yàn)并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。、注意觀察實(shí)驗(yàn)并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?！緦?shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)探究1】 鈉與乙醇反應(yīng)實(shí)驗(yàn)鈉與乙醇反應(yīng)實(shí)驗(yàn)鈉的現(xiàn)象鈉的現(xiàn)象聲的現(xiàn)象聲的現(xiàn)象氣的現(xiàn)象氣的現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論鈉粒未熔化鈉粒未熔化,沉于乙醇液沉于乙醇液體底部體底部,并慢慢消失并慢慢消失 無(wú)任何聲音無(wú)任何聲音 看到氣泡看到氣泡 鈉的密度大于乙醇的密度鈉的密度大于乙醇的密度鈉與乙醇緩慢反應(yīng)鈉與乙醇緩慢反應(yīng),生成氫生成氫氣氣乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)乙醇可以與金屬鈉反應(yīng) 思考：乙醇的結(jié)構(gòu)是哪一種呢？思考：乙醇的結(jié)構(gòu)是哪一種呢？【探究結(jié)果探究結(jié)果】 CCOHHHHH HCOCHHHHH HCCOHHHHH H結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式

3、： CH3CH2OH 或或C2H5OH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：球棍模型球棍模型填充模型填充模型醇的官能團(tuán)醇的官能團(tuán) 羥基羥基寫(xiě)作寫(xiě)作OH官能團(tuán)：官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán) 分子式：分子式：C2H6O乙基乙基2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2乙醇與鈉的反應(yīng)乙醇與鈉的反應(yīng)(乙醇鈉）乙醇鈉） 每每2mol乙醇乙醇與足量的與足量的Na反應(yīng)生成反應(yīng)生成1mol H22Na + 2H O H 2NaOH+H2C1、在試管里加入、在試管里加入2mL無(wú)水乙醇無(wú)水乙醇 ,先將銅先將銅 絲在酒精燈上絲在酒精燈上灼燒灼燒,觀察銅絲灼燒后觀察銅絲灼燒后 的顏

4、色；的顏色；單擊查看現(xiàn)象單擊查看現(xiàn)象2、迅速將銅絲插入試管里的乙醇中、迅速將銅絲插入試管里的乙醇中,觀觀 察銅絲顏色的變化；察銅絲顏色的變化；3、重復(fù)幾次重復(fù)幾次,聞一聞試管里聞一聞試管里“酒精酒精”的氣味。的氣味。實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象: : 1 1、銅絲在酒精燈上灼燒后、銅絲在酒精燈上灼燒后, ,銅絲銅絲變黑變黑； 2 2、趁熱伸入乙醇中發(fā)現(xiàn)銅絲、趁熱伸入乙醇中發(fā)現(xiàn)銅絲變紅變紅；3 3、聞到刺激性的氣味；、聞到刺激性的氣味；注：注：CHO 不能寫(xiě)成不能寫(xiě)成 COHb b、乙醇的催化氧化、乙醇的催化氧化2Cu + O2 = 2CuO+ H2OCu CH3CH O+CuO CH3

5、CH OHH+兩個(gè)氫兩個(gè)氫脫去與脫去與O結(jié)合成結(jié)合成H2OCu醛基醛基C 你是如何通過(guò)觀察法來(lái)認(rèn)識(shí)你是如何通過(guò)觀察法來(lái)認(rèn)識(shí)乙醇的有關(guān)物理性質(zhì)及它的化學(xué)乙醇的有關(guān)物理性質(zhì)及它的化學(xué)性質(zhì)？在觀察過(guò)程中性質(zhì)？在觀察過(guò)程中, ,你獲得了你獲得了哪些知識(shí)呢？哪些知識(shí)呢？小結(jié)與反思小結(jié)與反思 ： 顏顏 色：色：氣氣 味：味：狀狀 態(tài)：態(tài)：密密 度：度：熔熔 點(diǎn)：點(diǎn)：沸沸 點(diǎn)：點(diǎn)：溶解性：溶解性：無(wú)色透明無(wú)色透明特殊香味特殊香味液體液體比水?。ū人。?.789g/cm3 ）跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物沸點(diǎn)是沸點(diǎn)是78.5,易揮發(fā)（密封保存）易揮發(fā)（密封保存）-117.3 2CO2 +3H2OC2H5OH + 3O2點(diǎn)燃點(diǎn)燃2 2、乙醇的氧化反應(yīng)、乙醇的氧化反應(yīng)a a、乙醇在空氣中燃、乙醇在空氣中燃燒燒2CH3