公開課—探究植物細胞的吸水和失水

1、探究植物細胞的吸水和失水探究植物細胞的吸水和失水灑水保持灑水保持蔬菜的新蔬菜的新鮮硬挺鮮硬挺植物細胞在怎樣的植物細胞在怎樣的條件條件下吸水和失水？下吸水和失水？植物細胞通過怎樣的植物細胞通過怎樣的方式方式吸水和失水？吸水和失水？細胞膜細胞膜細胞內(nèi)溶液細胞內(nèi)溶液動物細胞：動物細胞：通過滲透作通過滲透作用吸水和失水用吸水和失水一、提出問題一、提出問題植物細胞也是通過滲透吸水和失水的嗎？植物細胞也是通過滲透吸水和失水的嗎？所有植物細胞都吸水方式相同嗎？所有植物細胞都吸水方式相同嗎？成熟植物細胞的結(jié)構(gòu)：成熟植物細胞的結(jié)構(gòu)：細胞壁：細胞壁：全透性全透性；細胞膜、液泡膜：；細胞膜、液泡膜：選擇透過性選擇透

2、過性二、作出假設(shè)二、作出假設(shè) 成熟植物細胞的原生成熟植物細胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜；質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜；成熟植物細胞通過滲透作成熟植物細胞通過滲透作用吸水和失水。用吸水和失水。三、設(shè)計實驗三、設(shè)計實驗1、根據(jù)滲透原理，如何設(shè)計實、根據(jù)滲透原理，如何設(shè)計實驗證明植物細胞的原生質(zhì)層相驗證明植物細胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜？（寫出實驗操作當(dāng)于半透膜？（寫出實驗操作的的基本思路基本思路）2、如何記錄實驗結(jié)果？（設(shè)計、如何記錄實驗結(jié)果？（設(shè)計記錄現(xiàn)象的表格記錄現(xiàn)象的表格）設(shè)計思路：設(shè)計思路： 將植物細胞浸潤在較高濃度將植物細胞浸潤在較高濃度的蔗糖溶液中，觀察大小的變的蔗糖溶液中，觀察大小的變化；再浸

3、潤在清水中，觀察其化；再浸潤在清水中，觀察其大小的變化。大小的變化。實驗現(xiàn)象記錄：實驗現(xiàn)象記錄： 中央液中央液泡大小泡大小原生質(zhì)層原生質(zhì)層的位置的位置細胞細胞大小大小蔗糖蔗糖溶液溶液清水清水現(xiàn)象現(xiàn)象試劑試劑中央液泡大小中央液泡大小原生質(zhì)層位置原生質(zhì)層位置細細胞大小胞大小5 5秒秒1010秒秒1515秒秒5 5秒秒1010秒秒1515秒秒5 5秒秒1010秒秒1515秒秒蔗糖蔗糖溶液溶液清水清水 現(xiàn)現(xiàn)象象試試劑劑如何選擇實驗材料？如何選擇實驗材料？ 紫色洋蔥鱗片葉的外表皮、白色洋蔥紫色洋蔥鱗片葉的外表皮、白色洋蔥鱗片葉的外表皮、洋蔥根尖、菠菜葉、鱗片葉的外表皮、洋蔥根尖、菠菜葉、水綿水綿 、 干

4、燥的紅楓葉等干燥的紅楓葉等（1）材料必須是完整的活細胞）材料必須是完整的活細胞 。（2）材料必須是成熟植物細胞。）材料必須是成熟植物細胞。（3）選細胞液中帶有色素）選細胞液中帶有色素的細胞效果較好的細胞效果較好。自身前后對照自身前后對照如何設(shè)置對照實驗？如何設(shè)置對照實驗？四、四、進行實驗進行實驗1 1、滴清水、滴清水2 2、取材、取材3 3、平展、平展4 4、蓋蓋玻片、蓋蓋玻片制片制片5 5、顯微觀察：先、顯微觀察：先低低倍后倍后高高倍倍6 6、滴、滴0.3g/mL0.3g/mL蔗糖溶液蔗糖溶液觀察現(xiàn)象觀察現(xiàn)象7 7、滴清水再觀察現(xiàn)象、滴清水再觀察現(xiàn)象觀察觀察五、分析結(jié)果，得出結(jié)論外界溶液濃度

5、外界溶液濃度 細胞液的濃度，細胞細胞液的濃度，細胞失水失水植物細胞植物細胞質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離現(xiàn)象：現(xiàn)象：外界溶液濃度外界溶液濃度 細胞液的濃度，細胞吸水細胞液的濃度，細胞吸水植物細胞植物細胞質(zhì)壁分離復(fù)原質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象：現(xiàn)象：原生原生質(zhì)層質(zhì)層實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象 中央液中央液泡大小泡大小原生質(zhì)層原生質(zhì)層的位置的位置細胞細胞大小大小蔗糖蔗糖溶液溶液清水清水變小變小逐漸恢復(fù)逐漸恢復(fù)原來大小原來大小原生質(zhì)層原生質(zhì)層恢復(fù)恢復(fù)原來位置原來位置原生質(zhì)層原生質(zhì)層脫離脫離細胞壁細胞壁基本基本不變不變基本基本不變不變原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜現(xiàn)象現(xiàn)象試劑試劑 所有植物細胞都能出現(xiàn)質(zhì)壁分離嗎？所有植物細胞

6、都能出現(xiàn)質(zhì)壁分離嗎？質(zhì)壁分離的條件有哪些？質(zhì)壁分離的條件有哪些？質(zhì)壁分離產(chǎn)生的主要條件：質(zhì)壁分離產(chǎn)生的主要條件： （1 1）具有大液泡）具有大液泡 （2 2）具有細胞壁）具有細胞壁植物吸水方式有兩種：植物吸水方式有兩種： 1 1、吸脹作用吸脹作用（未形成液泡）如：干種（未形成液泡）如：干種子、子、 根尖分生區(qū)（親水性物質(zhì)吸水。如根尖分生區(qū)（親水性物質(zhì)吸水。如蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素等）蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素等） 2 2、滲透作用滲透作用( (有中央大液泡有中央大液泡) )六、延伸討論六、延伸討論1、家里養(yǎng)花，若施肥過多會引起花卉萎蔫，、家里養(yǎng)花，若施肥過多會引起花卉萎蔫，這時你如何補救？為什么？這時你如何補救？為什么？2、將實驗藥品改為、將實驗藥品改為0.1g/ml、0.8g/ml的蔗糖的蔗糖溶液，結(jié)果會怎樣？溶液，結(jié)果會怎樣？外界濃度過外界濃度過低低，質(zhì)壁分離，質(zhì)壁分離慢或不發(fā)生慢或不發(fā)生質(zhì)壁分離；質(zhì)壁分離；外界濃度過外界濃度過高高，質(zhì)壁分離，質(zhì)壁分離快快，細胞失水過多會，細胞失水過多會死死亡亡，而再次放于清水中后，而再次放于清水中后不再發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原不再發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。細胞膜不僅是半透膜，還是細胞膜不僅是半透膜，還是選擇透過性膜選擇透過性膜3、原生質(zhì)層還有其他功能嗎？如果