中藥的貯藏及養(yǎng)護

1、中藥的貯藏與養(yǎng)護 中藥的貯藏與養(yǎng)護是中藥質量管理的重要組成部分，是保證中藥飲片質量不可缺少的環(huán)節(jié)，是國家藥品經營質量管理規(guī)范所規(guī)定的，中藥飲片質量的優(yōu)劣，是直接關系到人民健康與生命安危的大事。因此，抓好中藥飲片的貯藏養(yǎng)護，是保證中藥飲片質量，保證人民用藥安全、有效，促進中藥銷售和公司發(fā)展的一項重要措施，提供符合要求的飲片，是中藥人員的天職。一：中藥飲片貯存中常見的質量變異現(xiàn)象影響中藥質量的因素很多，除自然因素等原因外，就是人為因素，中藥在貯藏保管中，受外界條件（氣侯、溫度、濕度、日光）等的影響，就會逐漸發(fā)生變化，使藥物的顏色、氣味、形態(tài)、內部組織等等發(fā)生變異，那些變異？大致9個方面：1：蟲蛀，

2、輕則蛀成孔洞，重則蛀空成粉末（含淀粉類、糖類、脂肪類、蛋白質類），最易生蟲，如白芷，前胡，北沙參，大黃，當歸，澤瀉，動物類，花類等。2：霉變，飲片受潮后在適宜溫濕度條件下（溫度在20-35度，濕度在75），導致發(fā)霉，特別是在夏季炎熱，潮濕，霉菌能溶蝕藥材組織，分解有機物，使飲片腐爛變質，氣味走失，破壞有效成分，以致不能藥用（獨活，白果，蓮芯，紅棗，銀花等）很多中藥品種。3：泛油，指飲片所含揮發(fā)油，油脂，糖類等，在受熱，受潮，使藥物返軟，發(fā)粘，顏色變渾，呈現(xiàn)油狀物質并發(fā)出油敗氣味現(xiàn)象，就是一種酸敗變質現(xiàn)象，影響療效，甚至產生不良反應。（柏子仁，杏仁，當歸，牛夕，麥冬）等。4：變色：飲片都有固定的

3、顏色，貯藏中由于受酶的作用，發(fā)熱，霉變等原因，改變了原有色澤，由淺變深或由鮮變暗，影響了飲片內在質量（如梅花，玫瑰花，紅花，佛手等）。5：氣味散失，氣味散失影響藥效，（肉桂，沉香，豆莞等）。6：風化：主要是含結晶水的無機鹽類藥物，經與干燥空氣接觸，日久便失去了結晶水，變?yōu)榉墙Y晶狀的無水物質，變?yōu)榉勰滟|量、藥性也隨之發(fā)生改變（如膽礬，硼砂，芒硝等）。7：潮解，指固飲片吸收潮濕空氣中的水分，表面逐漸濕潤變?yōu)橐后w狀態(tài)的現(xiàn)象，使飲片功效降低，（如青鹽，秋石等）。8：粘連，指飲片遇熱則發(fā)黏而粘在一起（如蘆薈，膠類，乳香，沒藥等）。9：腐爛，某些新鮮藥材或飲片，因悶熱，微生物繁殖而導致腐爛敗壞現(xiàn)象（如

4、鮮生姜，鮮石斛等），飲片一經腐爛，即不可再入藥。二：引起中藥質量變異的因素（兩大點）1：中藥飲片自身因素：（1）：水分，中藥飲片均含有一定的水分，（藥典一般規(guī)定10-15）如果中藥飲片含水量高于或低于飲片本身應有的水分含量，就易發(fā)生質量變化，過高，就發(fā)生蟲蛀，霉爛，潮解，軟化，粘連等，過低，就發(fā)生干裂，脆化等現(xiàn)象，（2）淀粉：含淀粉多的飲片，易吸水，又是霉菌、蟲的營養(yǎng)食料，因此易生霉易蟲蛀。（3）：粘液質：含粘液質的中藥飲片遇水易膨脹發(fā)熱，發(fā)酵，因此易生霉、生蟲。（枸杞）（4）：油脂：種子果實類，動物類含油脂品種較多，這類品種受空氣，日光，濕氣的影響變?yōu)楫愇?，酸敗（杏仁、猬皮等）。?）：揮發(fā)

5、油：含此類的藥多，都有濃郁氣味，溫度在20度以上就會揮發(fā)（白芷、當歸，肉桂等）。（6）：色素：中藥飲片都有固定的顏色，色素受日光、空氣影晌而遭破壞，受潮后易變色（月季花、玫瑰花等）。2：環(huán)境因素（1）：溫度：在25度以下較穩(wěn)定，30-35度以上生蟲、長霉、泛油、粘結、酸敗現(xiàn)象嚴重發(fā)生。（2）：濕度：相對濕度控制在70以下比較穩(wěn)定，相對濕度在75，溫度在30度以上，藥材本身含水量增加，導致霉變發(fā)生（天冬，山藥等）。（3）：日光：使中藥飲片變色（玫瑰、黃柏等），氣味散失（肉桂、豆蔻、茴香等），揮發(fā)，泛油，風化，（4）：空氣：空氣中含氮、氧、氫、臭氧、水蒸氣、二氧化碳等，這些可使藥物變異，氧化、分解

6、、變質，更易泛油，蟲蛀，霉變等。（5）霉菌：室溫一般在20-35度，相對濕度75以上霉菌發(fā)育滋長，使藥物發(fā)生霉變，腐爛，變質而失效。（6）：害蟲：溫度在18-35度，藥材含水量達13以上，空氣濕度在70以上時，蟲害繁殖生長，飲片最易被蟲蛀（動物類、種子果實類、根莖類、花類等）。（7）：貯藏時間：貯存時間過長，有些中藥飲片會發(fā)生質變，雖不會發(fā)生某種明顯的質變，但會出現(xiàn)品質降低，甚至失效，因此，國家藥品經營質量管理規(guī)范規(guī)定（GSP），產品要做到先產先出，先進先出，近效期先出的原則。三：養(yǎng)護方法（略）養(yǎng)護知識很廣泛，有傳統(tǒng)的，有現(xiàn)代的，傳統(tǒng)的有6大法：（1：清潔養(yǎng)護，2：除濕養(yǎng)護，3：密封養(yǎng)護，4：

7、低溫養(yǎng)護，5：對抗養(yǎng)護，6：高溫養(yǎng)護?，F(xiàn)代養(yǎng)護有8大法：1：干燥養(yǎng)護，2：氣調養(yǎng)護，3：包裝防霉養(yǎng)護，4：射線輻射養(yǎng)護，5：氣幕防潮養(yǎng)護，6：蒸氣加熱養(yǎng)護，7：氣體滅菌養(yǎng)護，8：中藥揮發(fā)油熏蒸防霉技術。四：門店中藥養(yǎng)護1：防蟲防霉問題：目前已進入生蟲長霉季節(jié)，5-10月是生蟲長霉高發(fā)期，藥物會因生霉長蟲失去原有的藥用價值，對人民生命安全會帶來一定的危害，影響益豐中藥質量品牌。目前要作以下幾件事：（1）：各門店中藥要清斗，解決生霉長蟲溫床，一要清理現(xiàn)有藥斗沉積的灰末，使藥物清潔干凈，二要藥物上斗按操作流程辦事，先清斗再上藥的流程，三要執(zhí)行先進先出的原則。（2）：勤檢查，勤翻曬，中藥養(yǎng)護好，“勤”字少不了，經常檢查，受潮品種要曬，把生霉長蟲跡象消滅在萌芽階段。（3）：備好殺蟲藥（磷化鋁），發(fā)現(xiàn)蟲害，及時（按說明操作）熏殺，2：防鼠問題 防鼠是中藥養(yǎng)護不可缺少的環(huán)節(jié)，很多