「仁用杏栽培技術(shù)簡(jiǎn)介」

1、仁用杏栽培技術(shù)簡(jiǎn)介我國(guó)栽培杏樹歷史悠久，分為鮮食杏和仁用杏。仁用杏是我國(guó)特有 的產(chǎn)品，主要分布在河北、遼寧、內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、河南等地。 仁用杏為薔薇科，杏屬植物，生長(zhǎng)在我國(guó)的主要有杏、山杏、毛葉杏、東北 杏、西伯利亞杏等五大種。仁用杏全身是寶。杏肉可加工成干、脯、蜜餞、 汁、酒、罐頭等。杏仁可加工成杏仁乳、茶、精、糕點(diǎn)、罐頭等。杏仁營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值很高,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、 鋅、銅、鎰等微量元素和多種維生素。杏仁還是一種良藥。杏仁分為苦杏仁和甜杏仁兩種，一般以甜杏仁食 用，苦杏仁入藥。中醫(yī)認(rèn)為，杏仁味苦,性溫，入肺、大腸經(jīng)。它具有祛痰止 咳、平喘潤(rùn)腸、消

2、食解毒之功，中醫(yī)用來治外感咳嗽、喘滿、喉痹、腸燥便 秘等癥，并可用來治疥瘡、消腫、解錫中毒?，F(xiàn)代臨床用于治療慢性氣管炎、 外陰瘙癢，均獲得滿意的效果。目前我國(guó)的杏仁產(chǎn)量并不高，年產(chǎn)苦杏仁2萬噸，甜杏仁1000噸，全 國(guó)平均每人只有一棵甜杏仁，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了人們的需求。東南亞、德國(guó)、北 歐地區(qū)均從我國(guó)進(jìn)口。近年業(yè)，杏仁在飲品、食品、化工等工業(yè)中的應(yīng)用不 斷得到開發(fā)，用量激增，目前資源供應(yīng)日趨緊張，市場(chǎng)走俏，成為大家普遍 關(guān)注的品種。日本、韓國(guó)及我國(guó)的港、澳、臺(tái)地區(qū)均從我國(guó)內(nèi)地購(gòu)買，產(chǎn)品 供不應(yīng)求，換匯率為干果之冠。在我國(guó)，仁用杏的消費(fèi)量并不大，世界人均消費(fèi)杏仁1 0?？耍覈?guó)僅 為4克。由此可見，

3、國(guó)人消費(fèi)杏仁的缺口還很大。長(zhǎng)期來，我國(guó)的仁用杏發(fā) 展緩慢，生產(chǎn)處于粗放型管理階段，種植分散，單產(chǎn)低，品質(zhì)差，鮮果供應(yīng) 期短，鮮食和加工原料均供不應(yīng)求。貯運(yùn)和保鮮技術(shù)的研究尚未起步，加工 工藝和設(shè)備也亟待改善。市場(chǎng)上沒有知名度高的產(chǎn)品，主要表現(xiàn)在：品種低 劣，良莠不齊,品種老化問題嚴(yán)重，杏仁質(zhì)量得不到保證，所以在國(guó)際市場(chǎng) 價(jià)格也上不去。一、因地制宜，選擇性狀優(yōu)良的高抗性品種。優(yōu)良品種是增產(chǎn)增效的前提，市場(chǎng)上甜杏仁的收購(gòu)主要是按杏仁的大小 劃分等級(jí)的，杏仁越大價(jià)格高，其標(biāo)準(zhǔn)是單仁干重 0.8g為一級(jí),0. 7 -0.8g 為二級(jí)， 0.7g為三級(jí)。針對(duì)我國(guó)北方氣候地理特點(diǎn)，目前各地培育的優(yōu) 良品種

4、主要有:龍王帽、白玉扁、龍墾一號(hào)、龍墾二號(hào)、柴扁、及臨城大扁 杏等。但各品種因選育區(qū)域不同，具有不同的適應(yīng)性，建園時(shí)如需從外地引 進(jìn)，應(yīng)謹(jǐn)小慎微，采取試種、觀察然后再大面積推廣的方法。1.1 一級(jí)良種龍王帽目前我國(guó)生產(chǎn)上主栽的仁用杏品種中，僅有龍王帽這一個(gè)品種 為一級(jí)，國(guó)際上稱之為“龍皇大杏仁”。果實(shí)扁圓形，平均單果重18g,最 大24g,果皮橙-,果肉薄，離核。出核率17.5%,干*g重2 .3g。出彳1率37 . 6%,干仁平均重0. 8-0.8 4g,仁扁平肥大，呈圓錐形，基部平整，仁皮 棉，仁肉乳白色，味香而脆，略有苦味。5-6年生平均株產(chǎn)杏仁3 .2kg。 自花不結(jié)實(shí)。超仁是遼寧省果

5、樹科學(xué)研究所199 8年選育的。果實(shí)扁卵圓形，平均 單果重1 6.7g果皮果肉均橙，離核。核殼最薄，平均干核重2.16 g ,出核 率18.5%。出彳1率41.1%,平均干仁重0.96g比龍王帽增大14%，仁肉乳白色, 味甜，5-1 0年生平均株產(chǎn)杏仁4. 3kg,比龍王帽增產(chǎn)37.5%自花結(jié)實(shí) 率達(dá)4.2%。油仁是遼寧省果樹科學(xué)研究所1998年選育的。果實(shí)扁卵圓形，平均單 果重15 . 7g,離核。平均平核重2.13g出核率16, 3g。干仁平均重O.90g, 出仁率38.7 %，仁大而厚,飽滿，味甜香，仁肉中脂肪含量高達(dá)6 1.5%比龍王 帽高3.7%，是杏仁中脂肪含量最高的品種。5-1

6、O年生平均株產(chǎn)杏仁3.3kg , 比龍王帽增產(chǎn)4 %。自花木結(jié)實(shí)。豐仁是遼寧省果樹科學(xué)研究所1998年選育的。果實(shí)扁卵圓形，平均單果 重13.2g,離核。干核重2.17g,出核率1 6.4%核面較凸起。平均于仁重 O. 89g出仁率39.1%仁厚，飽滿，味香甜。5-10年生平均株產(chǎn)杏仁4.4 kg, 比龍王帽增產(chǎn)38.5%。自花結(jié)實(shí)率為2 .4 %,極豐產(chǎn)。是超仁的授粉品種。國(guó)仁是遼寧省果樹科學(xué)研究所199 8年選育的。果實(shí)扁卵圓形，平均 單果重14.1g離核。干核重2.37g,出核率2 1 .3%為出核率最高的品種。平 均干仁重O.88g出仁率37,2 %,杏仁飽滿，味甜。5-10年生平均株

7、產(chǎn)杏仁 4. 1kg,比龍王帽增產(chǎn)2 7 . 1%,豐產(chǎn)性好。自花不結(jié)實(shí)。以上4個(gè)新品種抗病能力強(qiáng)，經(jīng)多年觀察沒發(fā)現(xiàn)流膠病、細(xì)菌性穿孔 病和果實(shí)瘡癡病等病害。其抗寒性較強(qiáng)，可在吉林公主嶺以南地區(qū)栽培。屬 于此組的還有80DO5、80Ao3和79c 13等新品系。1.2 二級(jí)良種白玉扁 又名板峪扁、大白扁、臭水扁。果實(shí)扁圓形，單果重18.4g, 果皮黃綠色，成熟時(shí)自然開裂，杏核彈出，離核。平均干核重 2.1Og，出核 率1 7 .6%。平均于仁重0. 77O. 8 g,出仁率34.1%，杏仁心臟形，端正飽滿, 仁皮黃白色，有縱狀條紋,仁肉乳白色，甜香可口，很受港商喜愛。樹勢(shì)強(qiáng), 豐產(chǎn)性一般，抗寒性強(qiáng)，可在吉林白城子地區(qū)栽培。是其他仁用杏的最佳授 粉品種，尤其給上述4個(gè)新品種授粉，坐果率可提高 23.4% 45.5%。優(yōu)一（暫用名）河北省蔚縣選育的。果實(shí)圓球形，單果重9.6g離核。平 均單核