中醫(yī)養(yǎng)生論文

1、班 級 ： 10級2班 姓 名： 郭 慧 從黃帝內(nèi)經(jīng)淺談中醫(yī)飲食養(yǎng)生法內(nèi)容摘要：隨著人們生活水平的提高，“養(yǎng)生”已成為一個熱門的話題，中國飲食養(yǎng)生文化中，古人認為，飲食能滋養(yǎng)人的氣血，人體攝入谷物后精氣就會充足，精氣充足氣血就會旺盛，氣血旺盛筋骨就會強壯?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認為，飲食是維持人體生命活動的根本條件，對人體相當重要。飲食得當，可以延年益壽，飲食不當，又會造成致病折壽。所以，正確合理的飲食對人體健康非常重要。 關(guān)鍵詞：中醫(yī) 飲食 養(yǎng)生 食物 從黃帝內(nèi)經(jīng)淺談中醫(yī)飲食養(yǎng)生法什么是養(yǎng)生？養(yǎng)生就是倒仰生命。養(yǎng)生之道就是保養(yǎng)生命的道理與方法。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，研究人類生命規(guī)律，尋找增強生命

2、活力和預(yù)防疾病的方法，是中國醫(yī)學(xué)文化之精粹。一、中醫(yī)養(yǎng)生之道的特點1、尊重自然規(guī)律，順應(yīng)自然規(guī)律養(yǎng)生又稱“攝生”、“道生”、“保生”等。因此中醫(yī)的最高境界是養(yǎng)生，養(yǎng)生的最高境界是養(yǎng)心。所以，就養(yǎng)生而言，下士養(yǎng)身，中士養(yǎng)氣，上士養(yǎng)心。在黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·上古天真論中就提出了這樣的養(yǎng)生之道，“天真”，“天”，有“天年”，“天數(shù)”之意；“真”則指通過養(yǎng)生獲得的真氣?！疤煺妗钡囊馑季褪侨藗兺ㄟ^養(yǎng)生，保養(yǎng)真氣，進而延年益壽，盡享天年。2、強調(diào)精神方面的養(yǎng)生中醫(yī)認為，精神方面的調(diào)養(yǎng)是養(yǎng)生的一個重要環(huán)節(jié)。避免不良精神刺激，提高自我心理調(diào)節(jié)能力，是中醫(yī)養(yǎng)生遵循的一個原則。黃帝內(nèi)經(jīng)說：“意志和

3、則精神專直，魂魄不散，悔怒不起，五臟不受邪矣”?！爸疽夂汀迸c人群中個體的氣質(zhì)，性別、年齡、經(jīng)歷、文化思想修養(yǎng)等密切相關(guān)。英雌人們應(yīng)善于調(diào)節(jié)自我心理，消除不良刺激，保持良好心態(tài)。佛教中也有這樣的說法，看一個人觀相不如觀氣，觀氣不如觀心，“一切修身修心法門，只有兩字訣曰放下、曰回頭。放下屠刀，立地成佛；苦海無邊，回頭是岸。只要一放下，一回頭，病者頓愈，迷者頓覺，此真無量壽者?！睋?jù)報道，世界上的長壽老人絕大多數(shù)都保持著樂觀，積極的心態(tài)。如果一位年過八旬的老人仍然能保持一種年輕健康的心態(tài)面對生活，或許他不怎么鍛煉，不怎么講究養(yǎng)生，但他依然可以長壽。 因此，養(yǎng)生的真正秘訣在于“心態(tài)平和”，人如果單純一點

4、，天真一點，世間的很多事情就不再那么復(fù)雜，生活在簡單世界中的人，容易平和，從容，淡定，由此可見，心態(tài)決定長壽。當今人們的健康出現(xiàn)了兩大問題:一是不合理的飲食；二是運動的缺乏。人們常說“生命在于運動”，只有適當?shù)倪\動和鍛煉才能強身健體，由此可見，運動才是最好的養(yǎng)生。黃帝內(nèi)經(jīng)中這樣說，“節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)帷保瑹o論養(yǎng)生還是鍛煉健身，要做到“調(diào)節(jié)剛?cè)幔庩栂酀?，只有陰陽“互補”，才能剛?cè)帷跋酀?。從養(yǎng)生的角度看，較大的運動、較強烈的健身活動，謂之“剛”，而柔和的運動，謂之“柔”。因此在運動方式上人們要根據(jù)不同年齡、不同體質(zhì)進行選擇，從而達到“剛?cè)嵯酀钡哪康摹?飲食養(yǎng)生法增強體質(zhì)健康的導(dǎo)火索在素問

5、83;陰陽應(yīng)象大論中“陰味出下竅，陽氣出上竅。味厚者為陰，薄為陰之陽。氣厚者為陽，薄為陽之陰。味厚則泄，薄則通。氣薄則發(fā)泄，厚則發(fā)熱”。這句話簡單來說就是“味可淡不可重，寧薄而勿厚”，在這個物質(zhì)十分豐富的時代，人們過于注重“色香味”大吃口味厚重和營養(yǎng)過剩的食物，造成的健康問題卻越來越多。我們不得不思考這樣的問題“如何吃怎樣吃才能吃出健康來”。從養(yǎng)生角度看，促進人體健康有兩個基本條件：一是鍛煉健身，合理的體育鍛煉和按摩鍛煉等；二是食療進補，即該怎么吃如何吃的問題。簡單來說，養(yǎng)生一個是如何練，一個是如何吃，怎么吃，吃什么。就“如何吃”古人給我們提出了一些建議，在備急千金要方中這樣說“莫強食，莫強酒

6、，莫強舉重，莫憂思，莫大怒，莫悲愁，莫大懼，莫跳蜋，莫多言，莫大笑?！币源烁嬲]人們要少食多餐，不可暴飲暴食，吃飯時不要思慮過多，飯后不可馬上睡覺等。食物可以做藥，要卻不能當飯吃。有很多食物都可以入藥，比如：桂圓性溫、味甘，入心脾二經(jīng)，能益心脾、補心血、寧心安神。常用于治療虛勞羸弱、失眠健忘等癥；山藥補氣健脾、養(yǎng)陰益腎，用于脾氣虛弱，食少便溏，慢性腹瀉等癥；兔肉補中益氣，補精添髓。用于脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃等癥。因此，我們一定要把飯當藥吃，不能把藥當飯吃。是藥三分毒，黃帝內(nèi)經(jīng)中就有這樣的闡釋：要的毒性不同，停藥的時間有早晚；病好的差不多的時候，藥就該停了。在素問·五常政大論中

7、曾這樣說“毒性大的藥物，疾病好到60的時候，就要停用；毒性一般的藥物，疾病好到70的時候，就要停用；毒性很小的藥物，疾病好到80的時候，就要停用；即使無毒的藥物，疾病好到90的時候，也要停用。停藥之后，可以通過谷類、肉類、果類、蔬類進行調(diào)養(yǎng)，使病痊愈，不能用藥過度，否則會傷了人體的正氣?！憋埐攀亲詈玫难a藥，把飯吃好，比進補什么都重要。營養(yǎng)平衡的食物搭配-五谷為養(yǎng)，谷物是主食我們常說五谷雜糧，究竟“五谷”是那些呢?中醫(yī)強調(diào)五谷、五果、五蔬、五畜這些都是基本的食物來源，在素問·臟氣法時論中對五谷做了這樣的解釋“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充氣味合而服之，以補精益氣。此五者，有辛、

8、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散或收，或緩或急，或堅或軟，四時五臟，病隨五味所宜也”。這段話的意思是，要把五谷作為主要食物，把五果作為輔助之物，把五畜作為滋養(yǎng)之物，把五菜作為補充之物。把這些性味不同的東西搭配得當，按照五臟所需合理食用，就能起到補氣益精的的作用。五谷是我們生存的基礎(chǔ)條件。五谷、五果、五畜、五菜具體指哪些物質(zhì)呢？五谷：稻、黍、稷、麥、菽；五果：桃、李、杏、栗、棗；五畜：牛、羊、豬、犬、雞；五菜：葵、藿、薤、蔥、韭；人體80左右的熱量和50左右的蛋白質(zhì)，是糧食提供的，小米富含蛋白質(zhì)、脂肪和鐵。豆類含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，是重要的維生素B的來源，營養(yǎng)價值十分豐富。下面我們介紹幾種谷物的

9、功效：一、五谷為養(yǎng)，谷物是主食蕎麥：其性味甘、平、寒，無毒. 莖葉適用于高血壓、毛細血管脆弱性出血，防止中風(fēng)、視網(wǎng)膜出血、肺出血. 種子有健胃助消化、止虛汗作用；炒燥研末后外用，有收斂止汗及消炎作用.糯稻： 又名江米.其性寒，作酒則性熱.其養(yǎng)生功效是補中益氣、暖脾胃。用糙糯米煮稀飯，適合于一切慢性病人食用. 可治盜汗、自汗、十二指腸潰瘍、肝炎、淋巴結(jié)核、跌打損傷等癥. 玉米 ： 原名玉蜀黍，又名包米、苞谷、玉麥.種子、根、葉、芯須均可作藥用. 其性味甘平無毒. 在養(yǎng)生方面的功效有調(diào)中開胃、利尿。芯須是很好的利尿劑，適治于尿路炎癥、膽囊炎、肝炎、黃疸、高血壓、糖尿病等疾病。小麥 ： 中藥材分陳小

10、麥和浮小麥兩種. 浮小麥即淘洗時輕浮在水面的癟瘦麥粒，藥用以浮小麥為佳.其性味甘、微寒，無毒. 其養(yǎng)生功效是養(yǎng)心除煩，斂虛汗，止唾血，利小便。陳小麥粉外用可消瘡腫.浮小麥可止虛汗盜汗.麥麩能散血止痛. 小麥面粉則能助五臟、厚腸胃.黃 豆：其味甘，性溫，無毒。其養(yǎng)生功效是能夠調(diào)整大腸，寬中焦，順氣，還能消除水脹腫痛。把黃豆研成末，用開水調(diào)和，涂在處痘后感染的地方，效果較好。綠 豆：其味甘，性寒，無毒，主要功效是清熱解毒，補益元氣，可補腸胃。能治傷風(fēng)頭痛，消除嘔吐。經(jīng)常吃可以利五臟，安神，通十二經(jīng)脈，滋潤皮膚。用綠豆煮湯喝，能接觸草藥、金石之毒。用綠豆做成的枕頭能讓人眼睛明亮。二、五果為助，水果助

11、養(yǎng)生葡萄 其味甘酸性平，無毒. 能補肝腎、益氣、強筋骨、生津液、利小便；可治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛及淋病浮腫等癥.香蕉 其味甘、性寒，無素. 香蕉生吃有止渴潤肺、解酒毒功效，又是平和的滋養(yǎng)潤腸劑，有降血壓作用；蕉根有清熱、利尿、瀉下作用，用于治療流行性乙型腦炎，蕁麻疹等癥.咳嗽日久，便秘：香蕉個，加冰糖煮食. 每日次.西瓜：一名寒瓜；瓜皮名叫西瓜翠衣. 瓜皮、瓜汁、瓜瓤、瓜子均可入藥. 其味甘淡性寒，無毒，有清熱解暑、利尿除煩及止渴功效；適治中暑、發(fā)熱、煩悶口渴、小便量少而呈深黃色等癥（包括高血壓、腎臟炎、肝炎、膽囊炎、黃疸等）。龍眼： 眼肉味甘性溫，能益心脾、補氣血、安神益智

12、，可治虛勞羸弱、失眠健忘、驚悸怔忡紫，還有抗癌衰老功能.龍眼葉味甘淡性平，能治感冒、瘧??；龍眼殼味甘性溫，可治燙火傷；龍眼煎劑可治諸種淋癥；龍眼核味澀，可止血定痛，理氣化濕，能治瘡出血、瘰疬濕瘡等；枇杷 枇杷果味甘酸性涼，能潤肺止渴，下氣，適治肺瘺、咳嗽、吐血、衄血、燥渴和呃逆等癥. 杷葉有清肺和胃、降氣化痰功能，是治療肺氣喘咳之要藥；把花味淡性微溫，對傷風(fēng)感冒、咳嗽痰血有效；杷根味苦性平，可治虛勞久嗽、關(guān)節(jié)疼痛等；山楂 山楂為薔薇科植物山楂或野山楂的干燥成熟果實，入藥以野山楂為佳. 其味酸性平，無毒. 有擴張血管，降低血壓，降低膽固醇，收縮子宮，幫助消化的功能；三、五畜為益，肉類增健康牛 牛

13、屬?？苿游?，品種多，牛肉、牛奶、牛角、牛黃（膽結(jié)石）、牛肝均可作藥用. 牛肉味甘性溫，有補中益氣、滋補脾胃、強健筋骨、消水腫之功效；水牛角味苦性寒，主治熱毒、風(fēng)火頭痛、鼻衄吐血等；牦牛角味咸酸，主治驚癇熱毒、諸血熱??；牛角腮（牛角內(nèi)骨）味苦性溫，主治婦女崩漏帶下；牛黃能鎮(zhèn)驚、清心、退熱、解毒；牛乳味甘性微寒，消止渴、養(yǎng)心肺、潤皮膚功效；黃明膠（牛皮膠）可滋陰、補血、止血.羊 屬哺乳類動物，品種較多，有山羊、綿羊、野羊等.羊肉味甘、性溫?zé)?，有補中益氣、安心止驚、開胃健力之功效；羊血味咸、性平，可解丹石藥毒及胡蔓莽草之毒；羊肝味苦、性寒，能養(yǎng)明日；羊角味咸、性溫，是有效的平肝熄風(fēng)藥物，主治頭風(fēng)、頭

14、痛及小兒驚搐風(fēng)癇等，功用與羚羊角相似。雞 雞屬雉科動物，幾乎全身都可作藥用.雞肉味甘、咸、性平無毒；雞蛋味甘性平.雞肉有補虛溫中、補益五臟功效，常用于治脾胃虛弱；蛋白外用可解熱毒丹腫，生服解諸物中毒；蛋黃油能療火瘡，生肌長肉；蛋殼可壯骨，制胃酸；喜蛋（孵化成雞胚的蛋）補虛損，治眩暈；雞肝明目，可治夜盲癥；雞膽用治百日咳等；雞血能解毒，治諸種出血癥及咳嗽氣喘.鯉魚 鯉魚屬鯉科動物，有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種，性能相似. 其味甘、性平，無毒. 鯉魚營養(yǎng)豐富，有健胃利水、除咳逆、止消渴及催乳作用，對黃疸水腫，特別對孕婦浮腫、胎動不安有卓效.鯽魚 鯽魚屬鯉科動物，另名鮒魚. 其味甘、性溫，無毒. 有補虛

15、羸、溫中下氣、利水消腫功能。 烤焦存性內(nèi)服可治胃腸。脾胃虛冷、食欲不振：鯽魚克，豆豉克，胡椒克，老姜片，陳皮克，加水煎，空腹服下，即見效。四、五菜為充，膳食更完備大白菜又名結(jié)球白菜、黃芽菜、白菜、菘等，為十字花科二年生蔬菜. 以葉球和根作藥用. 葉球味甘性平，能解熱通利腸胃，有補中，消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳、除瘴氣等作用；白菜根能清解毒，除煩、可治感冒、發(fā)熱頭痛、止痰咳、鼻塞、口干、無汗等癥.支氣管干咳：白菜干克，豆腐皮克，紅棗個，水煎服.芥菜 又名芥、大芥、皺葉芥、黃芥等，為十字花科二年生蔬菜，以葉和種子作藥用.芥葉味辛性溫，有宣肺豁痰、溫中利氣的作用，對寒癥、咳嗽痰滯、胸膈滿悶、腎

16、炎及泌尿系統(tǒng)疾病有療效；芥菜籽味辛性熱，能溫中散寒，利氣豁痰，消腫通絡(luò)，常用于治療胃寒呃逆、嘔吐、肺寒咳嗽、痰多等癥。身體麻木：芥末用醋調(diào)，涂拱患處. 黃花菜 又名金針菜、忘憂草、漏蘆，為百合科多年生蔬菜. 以干花蕾、根入藥. 干花蕾性涼味甘、能健腦、抗衰、解憂、有止血、消炎、利尿、健胃、安神功能，可治吐血、便血、小便不通等；菜根有健胃、利尿、消腫鎮(zhèn)痛之效，可治腰痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、黃疸等癥.感冒：黃花菜、紅糖各克，加水煎服，效果好。辣椒 又名辣茄，加茄科植物. 藥用以尖小而辣味強者為佳. 其味辛性熱，有調(diào)味、健胃作用，少量食用，能促進胃液分泌，增進食欲. 外用能治凍瘡、風(fēng)濕、腰肌疼痛、關(guān)節(jié)痛及脫

17、發(fā)；內(nèi)服適于治胃弱、消化不良、腸胃充氣、胃寒痛等癥.。腰腿痛：取辣椒末、凡士林適量，加些黃酒調(diào)成糊狀，涂于油紙上貼患部，用膠布固定。大 蒜 又名葷菜，為百合科多年生草本植物. 藥用部分主要為地下鱗莖，以獨頭紫皮大蒜為佳. 其性溫味辛，有強烈的刺激性氣味. 含有大蒜揮發(fā)性精油、蛋白質(zhì)、醣類、維生素、等. 有解毒、抗菌、消炎和驅(qū)除腸道寄生蟲的作用，并有健胃、鎮(zhèn)靜、止咳、祛痰、強壯等功用.生姜 生姜屬姜科植物. 藥用以老姜為佳. 其味辛性微溫，有溫中、興奮、發(fā)汗、止嘔和解毒作用. 可解魚蟹、半夏、天南星之中毒，沿外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐等癥.胃、十二指腸潰瘍：鮮姜克，加水煎服. 每日次服

18、天.在五千年社會歷史變革的長河中，雖難免不受佛、道等宗教文化的某些影響，但也逐漸形成了儒家食養(yǎng)的若干風(fēng)格和原則，其特點大致可概括為四點。一、因后天之本，及早食養(yǎng)：祖國醫(yī)學(xué)一直認為，脾胃是人體的后天之本，故倡導(dǎo)養(yǎng)生特別是食養(yǎng)至遲也須從青、中年開始，經(jīng)過飲食調(diào)理以保養(yǎng)脾胃實為養(yǎng)生延年之大法。如味甘淡薄也足以滋養(yǎng)五臟，故勸人盡量少吃生冷、燥熱、重滑、厚膩飲食，庶不致?lián)p傷脾胃。如能長期做到顧護中氣(即脾胃生發(fā)的功能)而恰當?shù)厥仇B(yǎng)，則多可祛病長壽。二、食養(yǎng)關(guān)鍵在于飲食有節(jié)：節(jié)制飲食的要點關(guān)鍵在于“簡、少、儉、謹、忌”五字。飲食品種宜恰當合理，進食量不宜過飽，每餐所進肉食不宜品類繁多，要十分注意良好的飲食習(xí)慣和講究衛(wèi)生，宜做到先饑而食，食不過飽，未飽先止;先渴而飲，飲不過多，并慎戒夜飲等。此外，過多偏食、雜食也不相宜。三、先食療、后藥餌：食療