生豬養(yǎng)殖場(chǎng)生豬養(yǎng)殖及腌臘食品加工項(xiàng)目建議書_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、生豬養(yǎng)殖場(chǎng)生豬養(yǎng)殖及腌臘食品加工擴(kuò)建項(xiàng)目建議書二一二年十一月一日0 / 17目 錄第一章 項(xiàng)目概要.1一、項(xiàng)目提要 .1二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模.1三、項(xiàng)目總投資及資金籌措.1四、項(xiàng)目建設(shè)期.2第二章 項(xiàng)目背景和項(xiàng)目單位基本情況.2一、項(xiàng)目背景.2二、項(xiàng)目單位基本情況.4第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性.5一、必要性.5二、可行性.5第四章 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容和進(jìn)度安排.7一、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)模.7二、建設(shè)內(nèi)容.7三、建設(shè)進(jìn)度安排.8第五章 項(xiàng)目投資估算及資金籌措.8一、項(xiàng)目投資估算.8二、資金籌措.8第六章 定員與培訓(xùn).第七章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算分析.8一、經(jīng)濟(jì)效益.9二、社會(huì)效益.9三、

2、生態(tài)效益.10第八章 結(jié)論與建議.10第一章 項(xiàng)目概要 一、項(xiàng)目提要 項(xiàng)目名稱:福泉市麒麟一養(yǎng)殖場(chǎng)生豬養(yǎng)殖及腌臘食品加工項(xiàng)目項(xiàng)目建設(shè)單位:福泉市麒麟一養(yǎng)殖場(chǎng) 福泉市富民健馥食品加工廠法人代表:XXX項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì):擴(kuò)建 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn):福泉市牛場(chǎng)鎮(zhèn)桂花村枇杷樹二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模該項(xiàng)目總占地面積5000平方米,在現(xiàn)有存欄量和年出欄商品豬量的基礎(chǔ)上達(dá)到母豬存欄50頭,年出欄商品豬1000頭,年產(chǎn)240噸臘肉、臘豬蹄、香腸等腌臘食品的養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的養(yǎng)殖場(chǎng)。故擬對(duì)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)、加工廠嚴(yán)格依照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、食品加工廠的要求與操作技術(shù)規(guī)程,進(jìn)行豬舍、場(chǎng)區(qū)圍欄、食品加工廠房建設(shè)、設(shè)備購(gòu)

3、置、附屬設(shè)施建設(shè)、污水管道、消毒防疫設(shè)備、場(chǎng)區(qū)道路、等進(jìn)行擴(kuò)建或新建。三、項(xiàng)目總投資及資金籌措1、項(xiàng)目投資總額 299.71萬元。2、資金來源:申報(bào)中央專項(xiàng)補(bǔ)助資金80萬元。 企業(yè)自籌219.71萬元。四、項(xiàng)目建設(shè)期項(xiàng)目建設(shè)期為2012年12月至2013年12月。第二章 項(xiàng)目背景和項(xiàng)目單位基本情況一、項(xiàng)目背景1、地理及社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件牛場(chǎng)鎮(zhèn)地處福泉市北大門,距市區(qū)僅27公里,馬遵公路穿越而過,交通便利,便于生豬的養(yǎng)殖、加工、銷售。牛場(chǎng)鎮(zhèn)總?cè)丝?.48萬人,年出欄商品豬8000頭左右,多以農(nóng)戶散養(yǎng)為主,沒有大型的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和豬肉加工廠。牛場(chǎng)鎮(zhèn)豬肉市場(chǎng)需求量大,每年約需生豬萬余頭,每年肉豬缺口在200

4、0余頭。缺口的肉豬全部靠外地收購(gòu),如果缺口豬肉由本鎮(zhèn)新建或擴(kuò)建的大型養(yǎng)殖場(chǎng)將對(duì)本地增收250余萬元。其次,多年來一直沒有完全利用生豬養(yǎng)殖一豐富資源,隨著 實(shí)施“三化同步”戰(zhàn)略,將豬肉的精深加工作為一大特色產(chǎn)業(yè),據(jù)此,建設(shè)臘肉、臘豬蹄、香腸等腌臘食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)豬肉進(jìn)行深加工,充分利用當(dāng)?shù)刭Y源,讓資源得到充分利用,是符牛場(chǎng)鎮(zhèn)實(shí)際的,真正是變資源優(yōu)勢(shì)為資本優(yōu)勢(shì)的具體體現(xiàn),同時(shí)也解決了生豬養(yǎng)殖如何提高產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的問題。再次建立養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的養(yǎng)殖場(chǎng)還會(huì)解決部分人口就業(yè)問題,因此本地生豬養(yǎng)殖、食品加工市場(chǎng)有很大的前景,再加上本地生豬價(jià)格在本市以及全國(guó)生豬平均價(jià)格中均居前列,所以生豬養(yǎng)殖業(yè)存在著很大

5、的利潤(rùn)。2、豬肉是我國(guó)人民餐桌上的主要副食品之一,生豬的發(fā)展直接影響到人民的生活質(zhì)量。有資料預(yù)測(cè)未來幾年我國(guó)每年至少將有1000萬農(nóng)村人口轉(zhuǎn)為城鎮(zhèn)戶口,生豬出欄因此每年減少約200萬頭。而新增豬肉消費(fèi)估計(jì)約有60萬噸,約935萬頭,從而每年1000萬的新增城鎮(zhèn)人口將導(dǎo)致生豬供給缺口擴(kuò)大1135萬頭,這將由新(擴(kuò))建大型養(yǎng)殖場(chǎng)或增加適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶來填補(bǔ)。3、多年來,我鎮(zhèn)生豬的生產(chǎn)和銷售,僅以出售原豬的形式將原料售出,體現(xiàn)不出生豬產(chǎn)業(yè)的本身優(yōu)勢(shì),以本項(xiàng)目為例,本項(xiàng)目從生豬養(yǎng)殖,每噸為30000元,加工成腌臘制品后,按成品率45%計(jì)算,同樣一噸腌臘制品價(jià)格為70000元,每噸毛利達(dá)40000元,建

6、成一條年加工能力240噸腌臘制品生產(chǎn)項(xiàng)目生產(chǎn)線,可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1680萬元,為全鎮(zhèn)的CDP做出了貢獻(xiàn)。3、國(guó)家高度重視和大力扶植養(yǎng)豬事業(yè)。近幾年,國(guó)務(wù)院陸續(xù)下發(fā)了國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的意見等文件,指出:“各地區(qū)、各有關(guān)部門必須立足當(dāng)前,著眼長(zhǎng)遠(yuǎn),在切實(shí)搞好市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí),建立保障生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制,調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(場(chǎng))的養(yǎng)豬積極性,從根本上解決生豬生產(chǎn)、流通、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖是生豬生產(chǎn)的發(fā)展方向。地方各級(jí)人民政府要采取措施,鼓勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè),引導(dǎo)農(nóng)民建立養(yǎng)殖小區(qū),降低養(yǎng)殖成本,改善防疫條件,提高生豬生產(chǎn)能力?!蔽募€制定了一系列獎(jiǎng)勵(lì)和扶植政策。 4、項(xiàng)目建成后,

7、嚴(yán)格按照省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)企業(yè)的模式運(yùn)作,將建立生豬養(yǎng)殖、加工、銷售生產(chǎn)基地,企業(yè)對(duì)其產(chǎn)品執(zhí)行最低價(jià)或保護(hù)價(jià)政策,加之本企業(yè)是上規(guī)模的豬肉加工企業(yè),生豬來源有保障,產(chǎn)品有市場(chǎng),農(nóng)戶不再為生豬價(jià)格波動(dòng)發(fā)愁,既解決農(nóng)戶養(yǎng)豬不增收的問題,又解決了企業(yè)原料采購(gòu)問題,可謂是“兩全其美”。 5、隨著人民生活水平的不斷提高,人們的食品安全意識(shí)越來越強(qiáng),對(duì)有機(jī)、綠色、無公害食品的需求業(yè)越來越大,通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖模式生產(chǎn)的豬肉,無污染,無藥殘,且色澤口感俱佳,會(huì)受到廣大消費(fèi)者的青睞。 6、由于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)豬項(xiàng)目具有投資少、建設(shè)快、環(huán)保、節(jié)能、省工、高效等顯著優(yōu)勢(shì),并可形成循環(huán)經(jīng)濟(jì),所以市場(chǎng)前景十分廣闊

8、。二、項(xiàng)目單位基本情況2012年1月創(chuàng)建福泉市麒麟一養(yǎng)殖場(chǎng),2012年5月又創(chuàng)立了福泉市富民健馥食品加工廠(已經(jīng)備案),本場(chǎng)位于牛場(chǎng)鎮(zhèn)桂花村枇杷樹組,總固定資產(chǎn)投資120萬元,資產(chǎn)總值220萬元;占地1500平方米,現(xiàn)有多用途豬欄舍1000平方米,飼料加工車間、豬肉加工車間、消毒室、原料清理車間、倉(cāng)庫(kù)等計(jì)300平方米,綜合辦公室及員工宿舍100平方米。場(chǎng)內(nèi)設(shè)施齊全,建有消毒室、原料清理車間。擁有照明、紫外殺菌燈、冰柜冷藏、冷庫(kù)、包裝機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備。2012年10底存欄繁育母豬20頭,良種公豬2頭,年出欄生豬600頭,年產(chǎn)60噸臘肉、臘豬蹄、香腸等腌臘食品,年產(chǎn)年銷售總收入420萬元,年凈利潤(rùn)在6

9、0萬左右。本場(chǎng)現(xiàn)有員工15人,其中獸醫(yī)1人,生豬飼養(yǎng)、腌臘食品加工、銷售人員14人。到目前為止,該豬場(chǎng)已成為集種豬、繁育生豬和豬肉腌臘食品加工一體的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的效益性養(yǎng)殖場(chǎng)。第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性一、必要性1、中國(guó)地方豬種耐粗飼、繁育率高、肉品質(zhì)好,為現(xiàn)代瘦肉型豬品種培育提供了豐富的育種資源。如何充分發(fā)揮我國(guó)豬種資源優(yōu)勢(shì),是目前急需解決的關(guān)鍵問題。本項(xiàng)目就是立足本地資源優(yōu)勢(shì),利用常規(guī)育種與現(xiàn)代生物技術(shù)育種相結(jié)合的方法,加快育種進(jìn)展,培育瘦肉型雜優(yōu)豬生產(chǎn)的配套體系,這對(duì)促進(jìn)該地畜牧業(yè)發(fā)展尤其對(duì)瘦肉型豬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)具有重要意義2、該項(xiàng)目建設(shè),可有效地改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。我鎮(zhèn)農(nóng)村種植業(yè)依賴

10、化肥,導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)變化,土地板結(jié),有害殘留物積蓄等。該項(xiàng)目的建設(shè),所產(chǎn)生的糞便通過無害化處理,可作為有機(jī)肥使土壤有機(jī)質(zhì)增加,提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量及質(zhì)量,帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶大力發(fā)展種養(yǎng)殖業(yè),有效地改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件,促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。3、有利于構(gòu)建從豬場(chǎng)到餐桌的肉產(chǎn)品安全保障體系,由于嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)程和安全性及防疫指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作,其安全系數(shù)更為可靠。這種從飼料營(yíng)養(yǎng)配比,豬欄舍建設(shè),防疫與消毒及污水處理等各個(gè)環(huán)節(jié),均遵章守制把好生豬的宰前、后食用安全關(guān),并逐步形成了從豬場(chǎng)到餐桌的肉產(chǎn)品安全保障的營(yíng)運(yùn)架構(gòu)。二、可行性1、物質(zhì)基礎(chǔ)穩(wěn)定,飼料資源豐富??勺鳛轱暳嫌玫脑蟻碓磸V,其飼料加工廠和銷售商眾多,這

11、對(duì)于建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)其飼料供應(yīng)有保障。2、地理位置優(yōu)越,交通和通訊網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá),其物流配送等服務(wù)業(yè)也十分便利。通訊更是移動(dòng)、聯(lián)通、網(wǎng)通、鐵通與電信等網(wǎng)絡(luò)極為發(fā)達(dá),可隨時(shí)與外界取得聯(lián)系,便于了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。3、市場(chǎng)前景廣闊,市場(chǎng)需求穩(wěn)中有升,特別是優(yōu)質(zhì)、安全的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)所生產(chǎn)的產(chǎn)品(商品豬),更是市場(chǎng)空間潛力大。加上養(yǎng)殖基礎(chǔ)條件好、技術(shù)服務(wù)體系健全,當(dāng)前政府專項(xiàng)資金扶持力度大,且商品豬的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng),這些都彰顯標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展前景好,發(fā)展空間大。第四章 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容和進(jìn)度安排一、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)模立足當(dāng)?shù)刭Y源、環(huán)境優(yōu)勢(shì),借鑒國(guó)內(nèi)外和外地標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬

12、場(chǎng)、腌臘食品加工廠的養(yǎng)殖繁育、生產(chǎn)加工、管理銷售經(jīng)驗(yàn),嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;B(yǎng)殖-加工-銷售的工藝流程與技術(shù)參數(shù),來實(shí)施擬建項(xiàng)目的相關(guān)工程建設(shè)。其建設(shè)規(guī)模按年存欄繁育母豬50頭、公豬2頭、年出欄商品豬1000頭和年產(chǎn)600噸腌臘食品的目標(biāo)實(shí)施。二、建設(shè)內(nèi)容1、生豬養(yǎng)殖:按照年出欄商品豬1000頭的生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行工廠化管理方式,采用先進(jìn)的飼養(yǎng)工藝和技術(shù),其設(shè)計(jì)的生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)為:每頭母豬年產(chǎn)仔豬2.3窩,母豬的受胎率86%分娩率90%胎均產(chǎn)仔數(shù)10頭乳豬成活率為92%仔豬成活率為98%。年產(chǎn)商品豬1000頭,則需生產(chǎn)母豬數(shù)量為50頭。 2、腌臘食品加工:擬定建設(shè)廠房1100,購(gòu)置、改造配套機(jī)械設(shè)備,

13、完善相應(yīng)的環(huán)保、安全等配套設(shè)備,建成年產(chǎn)240噸腌臘制品的食品加工廠。(一)養(yǎng)殖場(chǎng)需要建設(shè)的豬舍及配套設(shè)施應(yīng)為:A、新建母豬妊娠舍1棟,面積為60×6 =360平方米,內(nèi)設(shè)母豬定位欄 36組,可容納72頭母豬;空懷及后備母豬在大欄內(nèi)飼養(yǎng),妊娠母豬在定位欄內(nèi)飼養(yǎng)。B、母豬分娩舍建設(shè);建分娩舍一棟面積為60×8=480平方米,分兩個(gè)單元,每單元設(shè)母豬產(chǎn)床15個(gè),總計(jì)30個(gè)母豬產(chǎn)仔床??赏瑫r(shí)容納60頭母豬分娩。C、仔豬保育舍建設(shè);建仔豬保育舍1棟,面積50×8=400平方米,內(nèi)設(shè)仔豬保育床24組,可容納500頭斷奶仔豬。D、育肥豬舍建設(shè);仔豬經(jīng)過保育階段即可進(jìn)入育肥豬舍

14、進(jìn)行飼養(yǎng),按照標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)對(duì)育肥豬的密度要求,應(yīng)建育肥豬舍4棟,每棟面積60×9=540平方米,共計(jì)2160平方米,可容納1000頭育肥豬。E、建隔離圈舍一棟40×5=200平方米。2、 糞便、污水處理設(shè)施建設(shè),建設(shè)一個(gè)污水處理池,用于收納和處理豬場(chǎng)所產(chǎn)生的糞尿,然后通過生物處理的方法,將為種植業(yè)提供大量的有機(jī)肥,促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展,真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)牧業(yè)園區(qū)。3、生態(tài)牧業(yè)建設(shè) 蔬菜基地建設(shè),利用豬場(chǎng)產(chǎn)出的沼液及生物有機(jī)肥,建立蔬菜種植基地,發(fā)展綠色農(nóng)業(yè),開發(fā)種植有機(jī)蔬菜,面積在50畝左右。(二)腌臘食品加工廠需建設(shè)車間及配套設(shè)備1、建屠宰車間200平方米、原料加工車間100平方米

15、、腌制車間100平方米、晾曬車間100平方米,熏烤房100平方米、包裝車間100平方米、庫(kù)房150平方米;2、配備切肉機(jī)、灌肉機(jī)械、煙熏烘烤設(shè)備、粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、包裝機(jī)等設(shè)施設(shè)備(三)其他建設(shè)1、辦公室60平方米2、食堂60平方米3、宿舍100平方米4、化驗(yàn)室20平方米5、場(chǎng)區(qū)路面硬化1000平方米。6、 水電設(shè)施建設(shè),建儲(chǔ)水塔一座,打機(jī)井一眼,對(duì)場(chǎng)區(qū)供電線路改造。7、場(chǎng)區(qū)圍欄建設(shè):新建彩鋼圍欄500延長(zhǎng)米。三、建設(shè)進(jìn)度安排本項(xiàng)目建設(shè)期為12個(gè)月(工程建設(shè)期同),到2013年12月達(dá)到項(xiàng)目計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)。第五章、項(xiàng)目投資估算及資金籌措一、項(xiàng)目投資估算本項(xiàng)目總投資為299.71萬元,其中:養(yǎng)殖場(chǎng)投資1

16、74.6萬元、腌臘食品加工廠投資90.91萬元、其他建設(shè)投資34.2萬元。(一)養(yǎng)殖場(chǎng)投資174.6萬元1、新建妊娠舍一棟360平方米×500元/,投資18萬元;2、新建母豬分娩舍一棟480平方米×500元/,投資24萬元;3、新建仔豬保育舍一棟400平方米×500元/,投資20萬元;4、新建育肥豬舍4棟,2160平方米×400元/,投資投資86.4萬元;5、新建隔離豬舍一棟200平方米×400元/,投資8萬元;6、污水處理設(shè)施投資5萬元;7、購(gòu)置仔豬保育床21組×2000/組;投資4.2萬元;8、購(gòu)置母豬產(chǎn)床25組×320

17、0/組,投資8萬元;9、購(gòu)置母豬人工受精設(shè)備,投資1萬元;(二)腌臘食品加工廠投資90.91萬元1、屠宰車間150平方米×800元/,投資12萬元;2、原料加工車間100平方米×800元/,投資8萬元;3、腌制車間100平方米×800元/,投資8萬元;4、晾曬車間100平方米×800元/,投資8萬元;5、熏烤房120平方米×800元/,投資9.6萬元;6、包裝車間100平方米×800元/,投資8萬元;7、庫(kù)房150平方米×800元/,投資12萬元;8、切肉機(jī)2臺(tái)×5000元/臺(tái),投資1萬元;9、灌肉機(jī)械1套

18、5;8.5萬元/套,投資8.5萬元;10、煙熏烘烤設(shè)備1套×10.2萬元/套,投資10.2萬元;11、粉碎機(jī)1臺(tái)×4500元/臺(tái),投資0.45萬元;12、攪拌機(jī)1臺(tái)×8600元/臺(tái),投資0.86萬元;13、包裝機(jī)1臺(tái)×12000元/臺(tái),投資1.2萬元;14、包裝封口機(jī)1臺(tái)×11500元/臺(tái),投資1.15萬元;15、不銹鋼工作臺(tái)10張×1000元/張,投資1萬元;16、真空機(jī)1臺(tái)×6000元/臺(tái),投資0.6萬元;17、電子稱10臺(tái)×350元/臺(tái),投資0.35萬元;(三)其他建設(shè)投資34.2萬元1、辦公室60平方米&#

19、215;800元/,投資4.8萬元;2、食堂60平方米×800元/,投資4.8萬元;3、宿舍100平方米×800元/,投資8萬元;4、化驗(yàn)室20平方米×800元/,投資1.6萬元;5、場(chǎng)區(qū)圍欄建設(shè)500延長(zhǎng)米×100元/延長(zhǎng)米,投資5萬元;6、路面硬化1000平方米,投資5萬元;7、水電設(shè)施改建,投資5萬元;二、資金籌措項(xiàng)目建設(shè)共需資金299.71萬元,其中申請(qǐng)中央財(cái)政專項(xiàng)資金80萬元,企業(yè)自籌219.71萬元。第六章 定員與培訓(xùn)本項(xiàng)目共需用工50人,其中技術(shù)工人2人,普工43人,管理人員5人,為了保證項(xiàng)目順利投產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量,減少浪費(fèi),職工上崗前必須進(jìn)行培訓(xùn),公司決定在現(xiàn)有技術(shù)力量的基礎(chǔ)上,培訓(xùn)一批技術(shù)骨干,通過以上人員培訓(xùn),保證了產(chǎn)品質(zhì)量,提高了生產(chǎn)效率,為打造現(xiàn)代企業(yè)奠定了基礎(chǔ)。第七章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算分析一、經(jīng)濟(jì)效益參照現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)格而定,產(chǎn)品銷售價(jià)格為含稅價(jià),項(xiàng)目建成后達(dá)到養(yǎng)殖場(chǎng)年生產(chǎn)生

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