Fire消防培訓(xùn)PPT課件

1、安全知識課程一.保安部職能范圍二.酒店安全管理要點(diǎn)三.突發(fā)事件的處理程序四.酒店各部門安全工作注意事項(xiàng)五.消防器材介紹六.燃燒的條件及滅火方法七.火警、火災(zāi)處理八.疏散2021-12-12第1頁/共66頁 酒店保安部職能范圍 保安部是管理的職能保障部門，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下貫徹國家公安、保安部門和上級主管部門的安全工作方針、政策和法規(guī)，全面負(fù)責(zé)酒店和客人的人身、財(cái)產(chǎn)等安全保衛(wèi)工作。2021-12-12第2頁/共66頁保安部職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)保安部的全面工作，全面貫徹落實(shí)總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，當(dāng)好總經(jīng)理安全工作的參謀和助手。 2、與人事培訓(xùn)部配合，負(fù)責(zé)酒店各部門人員安全法制教育及培訓(xùn)。 3、根據(jù)“預(yù)

2、防為主”的保衛(wèi)工作方針，在酒店內(nèi)開展以“四防”（防火、防盜、防破壞、防惡性事故發(fā)生）為中心的安全教育和法制教育。2021-12-12第3頁/共66頁 4、貫徹安全保衛(wèi)工作“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)安全責(zé)任制，協(xié)助酒店各部門，把安全職責(zé)納入部門管理工作日程當(dāng)中。 5、負(fù)責(zé)重大節(jié)日、大型會議及外賓和團(tuán)隊(duì)的安全保衛(wèi)工作。特別是有重要首長、貴賓抵離店時，要親自到場指揮，確保安全。 6、在酒店防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，掌握酒店防火系統(tǒng)，制定防火規(guī)章制度與計(jì)劃。履行消防監(jiān)督檢查職能，組織和領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，防范火災(zāi)發(fā)生。負(fù)責(zé)調(diào)查酒店內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)事故。2021-12-12第4頁/共66頁 7、接待有關(guān)賓客

3、對酒店安全工作方面提出的投訴，并進(jìn)行處理。 8、配合公安機(jī)關(guān)、國家保安部門及上級有關(guān)執(zhí)法機(jī)關(guān)來酒店協(xié)查、指導(dǎo)各項(xiàng)工作。 9、協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)，定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理。 10、負(fù)責(zé)健立健全酒店及本部門安全方面的有關(guān)記錄和檔案。 11、定期召開部門管理例會。2021-12-12第5頁/共66頁酒店安全管理的要點(diǎn)一、安全管理是酒店各部門日常管理工作的重要內(nèi)容，各部門負(fù)責(zé)人作為本部門安全工作第一責(zé)任人對安全防范工作負(fù)全面責(zé)任。二、酒店安全管理工作實(shí)行責(zé)任目標(biāo)管理，酒店與各部門、各部門與下屬分部門逐級簽訂安全管理責(zé)任書。各部門安全管理工作列為酒店對各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行年終考核的重要內(nèi)容，實(shí)行重大安全

4、事故“一票否決”制，并視情節(jié)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。2021-12-12第6頁/共66頁三、各部門要嚴(yán)格貫徹落實(shí)酒店各項(xiàng)安全管理規(guī)定，建立健全內(nèi)部安全管理組織和監(jiān)督檢查制度。 四、酒店的安全防范內(nèi)容主要包括：食品衛(wèi)生安全、防火、防盜、生產(chǎn)和設(shè)備安全和網(wǎng)絡(luò)安全。 1、食品衛(wèi)生安全 ：各部門要嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，從原料采購到成品制售的每個環(huán)節(jié)都要形成相關(guān)記錄，做到責(zé)任到人。嚴(yán)格原料采購“索證”制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)；加強(qiáng)伙食原料的驗(yàn)收和庫房管理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出入庫；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行后廚準(zhǔn)入制度，防止投毒、中毒事件的發(fā)生；餐廳工作人員必須定期進(jìn)行體檢，持健康證上崗。2

5、021-12-12第7頁/共66頁2、防火： 各部門要加強(qiáng)員工消防安全知識培訓(xùn)，使員工掌握必要的消防知識，對重要服務(wù)場所須配備消防器材，定期對消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，消除安全隱患；各部門要定期組織學(xué)習(xí)本部門消防突發(fā)事件處理預(yù)案并定期演練。3、防盜 ：各部門要加強(qiáng)對管理范圍內(nèi)經(jīng)營服務(wù)場所、庫房貴重物資和其他重要部位的管理與防護(hù)，詳細(xì)劃分責(zé)任區(qū)域，每天下班后要有專人負(fù)責(zé)檢查門窗關(guān)閉情況，重要部位要建立24小時值班和巡視檢查制度，做好值班記錄。2021-12-12第8頁/共66頁4、生產(chǎn)和設(shè)備安全：各部門要定期組織專業(yè)人員對廚房炊具、機(jī)器設(shè)備、線路、油箱、天然氣管道、液化氣瓶等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測和維護(hù)，對

6、管道節(jié)門、儀表、閥盤接口、開關(guān)和灶具進(jìn)行定期檢測，建立系統(tǒng)的檢測、維護(hù)、使用安全操作規(guī)程，并做好相關(guān)的檢測記錄，落實(shí)崗位安全責(zé)任制，責(zé)任到人；對各種煙道、煙罩及油垢長期積聚的器具，制定定期清洗制度及安全檢查標(biāo)準(zhǔn)。 5、網(wǎng)絡(luò)安全 ：各部門要加強(qiáng)對計(jì)算機(jī)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的管理，嚴(yán)禁利用計(jì)算機(jī)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)從事違法活動；公司物流管理系統(tǒng)和售飯系統(tǒng)計(jì)算機(jī)指定專人使用，嚴(yán)禁安裝與工作無關(guān)軟件，嚴(yán)安與外網(wǎng)連接。2021-12-12第9頁/共66頁6、員工安全教育與管理 各部門要加強(qiáng)對員工的安全教育，提高政治敏感性，定期與員工談話，了解員工思想動態(tài)，解決員工實(shí)際困難，對本部門發(fā)生或涉及本部門的群體性糾紛和鬧事

7、苗頭要在最短時間內(nèi)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做出反饋，不得隱瞞遲誤，以免造成矛盾激化。2021-12-12第10頁/共66頁突發(fā)事件處理程序 為了加強(qiáng)酒店在發(fā)生突發(fā)性事件的及時有效的處理，保安部實(shí)行三班輪換、24時小時值班制。對突發(fā)性事件的處理方案如下： (一)打架斗毆、流氓滋擾、聚眾鬧事的緊急處理 1、報(bào)警程序 (1)報(bào)警：一旦發(fā)現(xiàn)打架斗毆、聚眾鬧事等治安事 件，在場服務(wù)員要及時報(bào)告保安部。 (2)報(bào)警人向保安人員要講明發(fā)案地點(diǎn)、人數(shù)、國籍 、鬧事人員是否攜帶兇器，并報(bào)告自己的姓名。 (3)保安部接到報(bào)警，以最快的速度必須(在5分鐘內(nèi)) 趕到事件發(fā)生現(xiàn)場。2021-12-12第11頁/共66頁2、處理程序(

8、1)安全人員接到命令后立即趕到出事現(xiàn)場，將斗毆雙方或肇事者分開，把肇事者帶到保安部辦公室處理;(2)安全員檢查現(xiàn)場是否有遺留物，酒店設(shè)施是否遭受損壞、損壞程度、數(shù)量;(3)如事態(tài)嚴(yán)重，有傷害事故發(fā)生，保安部應(yīng)及時與當(dāng)?shù)嘏沙鏊蚬矙C(jī)關(guān)聯(lián)系;(4)在將斗毆人員帶往保安部途中，要提高警惕防止其持械行兇及逃跑;(5)大堂副理接到報(bào)告后，立即到達(dá)出事現(xiàn)場，負(fù)責(zé)弄清雙方當(dāng)事人的身份、國籍、居住地點(diǎn)并進(jìn)行必要的處理(6)安全人員協(xié)助服務(wù)人員恢復(fù)經(jīng)營秩序。2021-12-12第12頁/共66頁(二)、搶劫、兇殺等暴力事件的緊急處理1、報(bào)警程序員工發(fā)現(xiàn)異常情況時：(1)酒店內(nèi)線電話(暫無)報(bào)告保安部，說明本人

9、身份、發(fā)現(xiàn)案件的時間、地點(diǎn)及簡要情況;(2)保安部人員迅速到達(dá)現(xiàn)場(在5分鐘內(nèi))，確認(rèn)后，做好保護(hù)現(xiàn)場工作，通知總機(jī)房值班話務(wù)員由其通知有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)立即趕到現(xiàn)場;(3)視具體情況，由保安部負(fù)責(zé)立刻向公安機(jī)關(guān)報(bào)告所發(fā)生的情況;(4)話務(wù)員接到保安部報(bào)警后，立即通知以下人員到場：大堂副理、發(fā)生以上事件的部門總監(jiān)、經(jīng)理;當(dāng)天值班經(jīng)理、總經(jīng)理；醫(yī)務(wù)室、車隊(duì)。2021-12-12第13頁/共66頁(三)、精神病、出丑鬧事人員的防范及處理A、外圍防范：在酒店外車場由外圍安全人員組成外圍防范體系，發(fā)現(xiàn)精神病、出丑鬧事人員可采用以下措施：1、重點(diǎn)控制酒店正門(大廳)、 員工通道、車 場及其他公共區(qū)域，對可疑人員進(jìn)

10、行查問; 2、采用跟蹤觀察、談話等方式探明來人是否 屬精神病，并查清出丑鬧事原因; 3、通過以下方法對可疑人員做出判斷; (1)看：來人神色是否正常，衣著穿戴是否整潔 (2)聞：來人身上是否有酒氣或異常氣味; (3)談：來人談吐是否顛三倒四，頭腦是否清醒， 如有異常現(xiàn)象，應(yīng)立即控制，并妥善處理2021-12-12第14頁/共66頁B、內(nèi)部處理：由各崗位保安及各部門員工組成內(nèi)部處理體系，加強(qiáng)巡邏檢查，發(fā)現(xiàn)情況應(yīng)采取如下措施： 1、控制來人，以免事態(tài)擴(kuò)大，可采取勸說等手段; 2、將來人帶入辦公室或無客人區(qū)域; 3、問明來人的身份、目的、工作單位和住址; 4、保安部值班主管報(bào)值班經(jīng)理后將其送交公安機(jī)

11、關(guān); 5、在不驚擾客人的情況下，調(diào)動一切可以調(diào)動的人力， 采取一切可能的手段，將出丑鬧事苗頭迅速制止，盡 最大努力把上述人員控制在一定范圍或酒店外圍，避 免造成公眾影響。2021-12-12第15頁/共66頁(四)、住店賓客丟失財(cái)物的處理 1、客人財(cái)物丟失報(bào)大堂副理，大堂副理通知保安部; 2、保安部接到報(bào)案后，在5分鐘之內(nèi)，由保安部經(jīng)理派人或 當(dāng)值主管攜帶好訪問筆錄紙、手套、手電等所需用具迅速 趕到大堂經(jīng)理處; 3、認(rèn)真聽取失主對丟失財(cái)物過程各個細(xì)節(jié)的說明，詳細(xì)詢問 丟失物品的特征; 4、通知有關(guān)部門、崗位的領(lǐng)導(dǎo)并留下與案件有關(guān)的人員;2021-12-12第16頁/共66頁5、客人丟失財(cái)物數(shù)額

12、價(jià)值較大時明確要求向公安機(jī)關(guān)報(bào)案，保安部應(yīng)在征得總經(jīng)理的同意后報(bào)告公安機(jī)關(guān)，同時保護(hù)好現(xiàn)場，即在公安人員到來之前，現(xiàn)場不許任何人進(jìn)出，不許移動拿走或放入任何物品;發(fā)生在公共場所要劃出保護(hù)區(qū)域進(jìn)行控制。(五)、其它在突發(fā)事件發(fā)生時，安全員都應(yīng)頭腦冷靜，沉著應(yīng)變，利用現(xiàn)有的安全監(jiān)控設(shè)備和通訊設(shè)備采取及時有效的應(yīng)急措施，做到及時發(fā)現(xiàn)、及時報(bào)警、及時處理、及時報(bào)告。2021-12-12第17頁/共66頁消防“三懂”、“三會”懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性懂得預(yù)防火災(zāi)的措施懂得火災(zāi)的自救方法會報(bào)警 會使用滅火器材 會撲救初級火災(zāi)2021-12-12第18頁/共66頁消防過程的幾大系統(tǒng) 煙感系統(tǒng)煙感系統(tǒng) 防火卷簾

13、門系統(tǒng)防火卷簾門系統(tǒng) 排煙系統(tǒng)排煙系統(tǒng) 加壓送風(fēng)系統(tǒng)加壓送風(fēng)系統(tǒng) 消防栓系統(tǒng)消防栓系統(tǒng) 噴淋頭系統(tǒng)噴淋頭系統(tǒng) 緊急廣播遙控設(shè)備系統(tǒng)緊急廣播遙控設(shè)備系統(tǒng) 2021-12-12第19頁/共66頁消防器材介紹消防器材介紹A B C干粉滅火器使用滅火器使用滅火器PASSPASS操作程序操作程序記住記住“PASSPASS”單詞單詞P Ppullpull拉栓并上下顛拉栓并上下顛 倒以混合內(nèi)部材質(zhì)倒以混合內(nèi)部材質(zhì)A Aaimaim把噴口對準(zhǔn)火把噴口對準(zhǔn)火 源根部源根部S Ssqueezesqueeze擠壓把手?jǐn)D壓把手S Ssweepsweep向兩邊掃射向兩邊掃射2021-12-12第20頁/共66頁2021

14、-12-12第21頁/共66頁2021-12-12滅火器- -噴射時間/ /距離 類型 有效時間 水與泡沫 60秒 干粉 10 20 秒 二氧化碳 20 45 秒 類型 有效射程 水與泡沫 9.0 12.0 米 干粉 3.0 4.6 米 二氧化碳 1.8 3.7 米第22頁/共66頁2021-12-12室內(nèi)消火栓 卷盤 水帶 槍頭 消火栓報(bào)警器I.使用自救卷盤時，一般不用按下啟泵報(bào)警按鈕；II. 使用水帶時，則需按下啟泵報(bào)警按鈕，啟動消火栓水泵。 注意: 忌撲救電器火災(zāi)。第23頁/共66頁2021-12-12手動報(bào)警器每層通道墻壁上，用力按下玻璃片即可報(bào)警第24頁/共66頁2021-12-12

15、聲光報(bào)警器聲光報(bào)警器聲光報(bào)警器第25頁/共66頁2021-12-12第26頁/共66頁2021-12-12第27頁/共66頁2021-12-12防火卷簾門系統(tǒng)防火卷簾門系統(tǒng)第28頁/共66頁2021-12-12 建筑內(nèi)一旦發(fā)生煙火災(zāi)情能有效地把煙氣控制在劃定的防煙區(qū)域范圍內(nèi)，不讓它擴(kuò)大蔓延到其它區(qū)域，減少建筑內(nèi)大面積的受害，能減少疏散、救人、救災(zāi)的難度 。自動排煙風(fēng)機(jī)自動排煙風(fēng)機(jī)第29頁/共66頁2021-12-12燃燒的條件及滅火方法燃燒的條件1. 1. 燃料（可燃物）燃料（可燃物）2. 2. 熱量（火源）熱量（火源）3. 3. 氧氣（助燃物）氧氣（助燃物）4. 4. 化學(xué)反應(yīng)化學(xué)反應(yīng)第30

16、頁/共66頁2021-12-12熱能源1. 傳導(dǎo)2. 對流 3. 輻射 熱量是燃燒過程中必不可少的，如果新鮮的燃料不被加熱的話火也不會蔓延，火的作用源自離開火焰進(jìn)入鄰近有燃料的區(qū)域的熱運(yùn)動，如果沒有熱便就沒有火。第31頁/共66頁2021-12-12煙氣如果你能看或聞到煙氣一定不能掉以輕心因?yàn)樗? :1. 1. 預(yù)示著附近著火了2. 2. 內(nèi)含有毒氣體3. 3. 會向你迅速對流熱能并蔓延火災(zāi)4. 4. 會降低能見度與照明度5. 5. 當(dāng)你進(jìn)入煙氣之中時要盡可能地彎低身子 記住煙氣是上升的；在煙霧很大、可見度很低的火場時，如有可能，用濕毛巾捂住口鼻，盡量貼近地面爬行撤離第32頁/共66頁2021

17、-12-12火災(zāi)的類型1. A類一般火災(zāi)；為一般燃燒物引起，如木材、衣物、紙張、垃圾及塑料等。2. B類液體火災(zāi)；為可燃液體如油漆油脂石油及汽油等點(diǎn)燃所致。3. C類氣體火災(zāi)：為液化石油氣，煤氣，天然氣，乙炔等引起的火災(zāi)。4. D類金屬火災(zāi)：在酒店不多見，是由可燃金屬如鎂等著火所致。第33頁/共66頁2021-12-12撲滅火焰四大方法移除燃料（隔離法）隔絕空氣（窒息法）降低熱度（冷卻法）與化學(xué)反應(yīng)隔絕（抑制法）第34頁/共66頁2021-12-12發(fā)現(xiàn)火情時，迅速撥通緊急電話 “”或“”第35頁/共66頁2021-12-12緊急應(yīng)對程序一、當(dāng)發(fā)現(xiàn)火情時1. 撥打報(bào)警電話或0，報(bào)警時講清起火具

18、體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢大小、有無人員被困、報(bào)警人的姓名、身份及所在部門和位置。2.如有可能應(yīng)先滅火，同時報(bào)或0，并保護(hù)現(xiàn)場。如火情緊急，應(yīng)立即按手動報(bào)警器或打碎墻上的報(bào)警裝置，報(bào)警后迅速使用手提滅火器滅火。3.發(fā)現(xiàn)火情時絕對不能高喊“著火啦！”，如果火勢較大，必須迅速報(bào)告酒店總指揮，經(jīng)總指揮同意后才能撥打“119”報(bào)警電話。第36頁/共66頁2021-12-12報(bào)警的同時迅速滅火第37頁/共66頁二、確認(rèn)火情時 1、消防中心接到報(bào)警，或電話報(bào)警后，應(yīng)立即通知總機(jī)，同時通知巡邏保安員攜帶對講機(jī)及滅火器趕到現(xiàn)場，確認(rèn)火情勢態(tài)，立即采取行動。 2、確認(rèn)火情時應(yīng)注意不要草率開門，先試一下門體，如無溫度

19、可開門查看；如溫度較高，可確認(rèn)內(nèi)有火情，此時如房間有人，應(yīng)先設(shè)法救人，開門時不要將臉正對開門處。2021-12-12第38頁/共66頁2021-12-12三、火情通報(bào)按以下程序執(zhí)行1、消防中心立即通知電話總機(jī)，告知火情已確認(rèn)，按程序進(jìn)行操作。2、電話總機(jī)迅速通知有關(guān)部門：總經(jīng)理或總經(jīng)理助理經(jīng)理或總值班經(jīng)理、保安部、工程部、客房部、前廳部、銷售部、醫(yī)務(wù)室及其他部門的總監(jiān)、經(jīng)理。第39頁/共66頁2021-12-123、指揮救火按以下程序執(zhí)行： 組成滅火指揮部 指揮救火 根據(jù)火情決定是否向市消防局報(bào)警，是否切斷電源和氣源，是否發(fā)布疏散命令。四、義務(wù)消防隊(duì)員的工作程序1、義務(wù)消防隊(duì)接到通知后，立即趕

20、到現(xiàn)場，由負(fù)責(zé)簡單介紹火情，分配任務(wù)。2、人隊(duì)員持滅火器材按救火程序?qū)嵤缁稹?、將工作進(jìn)展情況隨時報(bào)指揮部。第40頁/共66頁2021-12-12緊急應(yīng)對小組的組成（24小時） 總指揮： 總經(jīng)理 總執(zhí)行人: 保安部經(jīng)理或MOD 總執(zhí)行人代理 :保安部副經(jīng)理/值班工程師 當(dāng)值班時以下員工是緊急情況應(yīng)對小組的成員： 房務(wù)總監(jiān) 工程總監(jiān) 人力總監(jiān) 財(cái)務(wù)總監(jiān) 餐飲總監(jiān) 銷售總監(jiān) 消防主管 各部門主管級以上人員 滅火隊(duì)的組成 保安部員工/工程部員工/著火區(qū)域部門員工第41頁/共66頁2021-12-12緊急應(yīng)對小組的職責(zé)1、對最初的警報(bào)和報(bào)警做出反應(yīng)。2、對火情進(jìn)行確認(rèn)，通報(bào)并指揮救火。3、組織義務(wù)消

21、防隊(duì)滅火以及指揮各部門采取相應(yīng)的行動。4、下達(dá)疏散指令迅速、鎮(zhèn)靜和有序的組織客人和員工撤離。5、撤離過程中在酒店指定的聚集點(diǎn)清點(diǎn)名單。6、一旦警報(bào)的原因被決定或給出，向所有的人公布。7、由總指揮確認(rèn)批準(zhǔn)撥打“119”。第42頁/共66頁2021-12-12撤離 以下條件在總執(zhí)行人的建議下行事： 1、 當(dāng)生命明顯受到威脅時。 2、所有樓層都在失火樓層以上時。 3、當(dāng)火情被控制在局部或者沒有對其他 區(qū)域構(gòu)成威脅時，開始部分撤離。第43頁/共66頁2021-12-12撤離/授權(quán) 撤離授權(quán)： 總經(jīng)理 房務(wù)總監(jiān) 保安部經(jīng)理或總值班經(jīng)理第44頁/共66頁2021-12-12總體要求/發(fā)生火情時1、保持防火

22、門的關(guān)閉 2、斷電3、在逃離時，不要使用電梯4、煙囪5、著火層打開6、用你的手背檢查門的熱度7、讓火阻斷出路8、由最近的緊急出口離開這棟建筑。9、不要單獨(dú)進(jìn)入煙霧彌漫的區(qū)域。10、如果你陷入煙霧彌漫的區(qū)域，用你的手和膝蓋爬向最近的出口。第45頁/共66頁2021-12-12撤離控制區(qū)域區(qū)域區(qū)域緊急事件應(yīng)對小組成員緊急事件應(yīng)對小組成員保安部區(qū)域：車庫，外車場車輛等保安部區(qū)域：車庫，外車場車輛等保安部負(fù)責(zé)保安部負(fù)責(zé)客房區(qū)域客房區(qū)域: :南北樓客房等南北樓客房等客房部負(fù)責(zé)客房部負(fù)責(zé)康樂區(qū)域：健身房和游泳池等康樂區(qū)域：健身房和游泳池等康樂部負(fù)責(zé)康樂部負(fù)責(zé)餐飲區(qū)域餐飲區(qū)域：會議室，宴會廳，各餐廳，各酒會

23、議室，宴會廳，各餐廳，各酒吧，大堂吧，公共衛(wèi)生間，各廚房等吧，大堂吧，公共衛(wèi)生間，各廚房等餐飲部，廚房負(fù)責(zé)餐飲部，廚房負(fù)責(zé)前廳區(qū)域：大堂，禮品店，商務(wù)中心，車隊(duì)前廳區(qū)域：大堂，禮品店，商務(wù)中心，車隊(duì)，總機(jī)等，總機(jī)等前廳部負(fù)責(zé)前廳部負(fù)責(zé)設(shè)備：各機(jī)房，發(fā)電機(jī)房，高低壓配電房、設(shè)備：各機(jī)房，發(fā)電機(jī)房，高低壓配電房、水泵房等。水泵房等。工程部負(fù)責(zé)工程部負(fù)責(zé)各辦公區(qū)域各辦公區(qū)域由相應(yīng)部門負(fù)責(zé)由相應(yīng)部門負(fù)責(zé)第46頁/共66頁2021-12-12 緊急事件應(yīng)對小組撤離方案 客房樓層 客房在賓館中發(fā)生火災(zāi)的幾率最高，發(fā)生火災(zāi)主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物，發(fā)生火災(zāi)多在夜間，假日等，尤其是

24、醉酒客人臥床吸煙引燃被褥或其他棉織品等發(fā)生的火災(zāi)事故最為長見。 客房內(nèi)除了固有電器和允許賓客使用的電吹風(fēng)等日常生活用的小型電器，禁止使用其他的電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。 遇到節(jié)假日周邊村莊要燃放眼花爆竹，酒店客房要提前關(guān)好各樓層玻璃窗。第47頁/共66頁 客房內(nèi)因配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志，應(yīng)急疏散指示圖及賓客須知等消防安全指南。 服務(wù)員應(yīng)保持高度警惕，在整理房間時要仔細(xì)檢查窗臺上挽起窗簾內(nèi)、沙發(fā)縫隙內(nèi)及疊起的床單被褥內(nèi)地毯處、垃圾桶內(nèi)廢紙中等處是否由火種存在，煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾桶內(nèi)。 當(dāng)遇到火情時保持鎮(zhèn)定，不要驚慌。 立刻移走任何走廊和逃離出口的障礙物。手推車、清潔器、用具等應(yīng)該歸

25、還給工作間或放置在未被占用的客房。 確保所有的防火門（尤其是防火樓梯門）被完全的關(guān)閉。2021-12-12第48頁/共66頁 餐飲廚房區(qū)域2021-12-12第49頁/共66頁1、賓館飯店廚房用火最多，易燃?xì)怏w的管道泄漏或油炸時油溫過高等因素都容易引發(fā)火災(zāi)，廚房內(nèi)一般都有冷凍機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、烤箱等多種電器設(shè)備，由于煙霧濃，水氣大，電器設(shè)備容易受潮使其絕緣層老化，極易發(fā)生漏電短路起火2、防火要求：爐灶上放上油鍋或水壺等，操作人員因有人找，接電話、去洗手間等原因離開時必須把灶火熄滅油炸食品時油鍋內(nèi)油不得超過滿鍋油量的2/3，以防油溢出與明火燃燒，油溫不易過高，以防食油自然著火；2021-12-

26、12第50頁/共66頁廚房內(nèi)抽油煙罩每日應(yīng)擦洗一次，煙道應(yīng)每季度清洗一次；廚房內(nèi)使用的電動機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行，并應(yīng)防止電器設(shè)備和線路受潮，在使用中發(fā)現(xiàn)有焦味，冒煙等異常現(xiàn)象應(yīng)立即停止運(yùn)作，及時檢查維修；廚房內(nèi)除配有常用的滅火器外，還應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋火災(zāi)，滅火器要經(jīng)常檢查，保證有足夠的壓力，并保持干凈；工作結(jié)束后操作人員應(yīng)及時關(guān)閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源和電源后方可離開。2021-12-12第51頁/共66頁3、廚房初起火災(zāi)撲救對策：油鍋起火時不要慌張，應(yīng)迅速關(guān)閉燃料器開關(guān)，用鍋蓋將鍋蓋上即可滅火，千萬不要喲很能夠水流沖擊滅火，也不能將油倒入其他容器或倒在地上；也可用消火栓內(nèi)的石棉毯蓋在鍋上進(jìn)行滅火。 2021-12-12第52頁/共66頁2021-12-12撤離建筑物 撤離命令:受影響的樓層,以上兩層樓和以下一層樓。如果問題沒有得到解決,那么上下所有樓層都應(yīng)該迅速撤離。 一旦下達(dá)撤離命令，客人和員工將由最近的安全出口撤離。緊急事件應(yīng)對小組人員和部門主管將負(fù)責(zé)使這一行動的安全和及時的進(jìn)行。 每個房間都要被檢查，包括廁所和儲藏間。 在撤離行動中，不得使用電梯。 員工應(yīng)該保持冷靜并盡可能的幫助客人。第53頁/共66頁