人教版教學(xué)_組成細(xì)胞的分子

1、會計學(xué)1人教版教學(xué)人教版教學(xué)_組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子考向指南考向指南o 本講內(nèi)容主要集中考查還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)等有機(jī)物的鑒定，細(xì)胞中的化學(xué)元素。如2008年全國高考卷、山東高考理綜和2008江蘇高考中都有題目。 組成地殼和組成細(xì)胞的部分組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（元素含量（% ）表）表元素 地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0問題探討問題探討比較組成地殼和比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分組成細(xì)胞的部分元素的含量，你元素的含量，你的結(jié)論是？的結(jié)論是？ 1 . 組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都能找組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)自

2、然界中都能找 到，沒有一種為細(xì)胞所特有。到，沒有一種為細(xì)胞所特有。 2 . 細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相 對含量又對含量又大不相同。大不相同。生命的物質(zhì)性（生物與非生物具有統(tǒng)一性）生命的物質(zhì)性（生物與非生物具有統(tǒng)一性）生命的特殊性生命的特殊性結(jié)論結(jié)論組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重鮮重的百的百分比）分比）問題探討問題探討1 . 組成細(xì)胞的組成細(xì)胞的元素種類是否元素種類是否僅為圖中所示僅為圖中所示？組成細(xì)胞的元素有組成細(xì)胞的元素有20多種多種大量大量元素元素C 、 H 、O 、N 、P、S、K、Ca、Mg含量最多的元素含量最多的元素

3、最基本元素最基本元素微量微量元素元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的元素組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重干重的百的百分比）分比）問題探討問題探討2 . 組成細(xì)胞組成細(xì)胞的化學(xué)元素的的化學(xué)元素的含量百分比是含量百分比是否都相同？有否都相同？有何規(guī)律？何規(guī)律？組成細(xì)胞組成細(xì)胞的化合物的化合物無機(jī)物無機(jī)物有機(jī)物有機(jī)物水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物化合物化合物質(zhì)量百分比質(zhì)量百分比水水占占8590無機(jī)鹽無機(jī)鹽占占11.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占占710都含有都含有C、 H、O脂質(zhì)脂質(zhì)占占12糖類和核酸糖類

4、和核酸占占11.5右表表示組成右表表示組成細(xì)胞的主要化細(xì)胞的主要化合物及其相對合物及其相對含量，請閱讀含量，請閱讀后回答教材后回答教材17頁中的頁中的“思考思考與討論與討論”1 . 分子的組成中是否含有分子的組成中是否含有“C”元素元素2 . 分別是蛋白質(zhì)和水；前者是生命活動的承擔(dān)分別是蛋白質(zhì)和水；前者是生命活動的承擔(dān) 者，后者是生命之源者，后者是生命之源 5、生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定 植物的葉肉細(xì)胞、果實細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常植物的葉肉細(xì)胞、果實細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實、種子中含淀粉（多糖

5、）較多；甘蔗的莖和甜菜的、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多，等等。要想從植物的果實、種子子中含蛋白質(zhì)多，等等。要想從植物的果實、種子中獲得糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，就要設(shè)法使細(xì)胞破碎中獲得糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，就要設(shè)法使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。，再將這些物質(zhì)提取出來。檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗原理：實驗原理： 某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)

6、。如： 還原糖還原糖 + + 斐林試劑斐林試劑磚紅色沉淀磚紅色沉淀 脂肪脂肪 + + 蘇丹蘇丹橘黃色橘黃色 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) + + 雙縮脲雙縮脲紫色紫色 淀粉淀粉 + + 碘碘藍(lán)色藍(lán)色目的要求：目的要求： 嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。材料用具：材料用具： 1.1.實驗材料：蘋果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆實驗材料：蘋果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆 漿漿、鮮肝液、鮮肝液 2.2.儀器：（試驗所需的器材）儀器：（試驗所需的器材） 3.3.試劑：斐林試劑、蘇丹試劑：斐林試劑、蘇丹、碘液、雙縮脲、碘液、雙縮脲方法步驟：方法步

7、驟： 1 1實驗材料、儀器和試劑的選擇實驗材料、儀器和試劑的選擇 2 2設(shè)計記錄表格，記錄預(yù)測結(jié)果設(shè)計記錄表格，記錄預(yù)測結(jié)果 3 3檢測的方法步驟檢測的方法步驟 (1)(1)還原糖的檢測和觀察還原糖的檢測和觀察; ; (2)(2)脂肪的檢測和觀察脂肪的檢測和觀察; ; (3) (3)蛋白質(zhì)的檢測和觀察蛋白質(zhì)的檢測和觀察; ;組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的元素分析鯨、血吸蟲、洋蔥、柑橘、魚腥草等動植物的細(xì)胞時發(fā)現(xiàn)，它們的化學(xué)元素含量最接近的一組是（ ）AC、H、O、N、P、Ca BC、H、O、N、P、S CC、H、O、N、P、S、Mg DC、H、O、P、S、Fe【解析】此題屬于識記范疇，解題時要掌握組

8、成生物體的化學(xué)元素的幾個特點：組成不同生物體的化學(xué)元素種類是大體相同的，而各種化學(xué)元素的含量相差很大；在構(gòu)成生物體的化學(xué)元素中，C是最基本的元素；C、H、0、N四種元素是構(gòu)成生物體的基本元素；C、H、0、N、P、S這6種元素的含量最多，成為構(gòu)成細(xì)胞的主要元素?！敬鸢浮緽生物界與非生物界的統(tǒng)一性生物界與非生物界的統(tǒng)一性下列哪一事實能說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性( )A生物與非生物都具有化學(xué)變化 B生物與非生物都由元素構(gòu)成C組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都可以找到D生物與非生物都含有碳元素【解析】生物是由非生命物質(zhì)經(jīng)過漫長歲月逐漸進(jìn)化演變來的，所以沒有特殊的“生命元素”，在無機(jī)自然界中能找到

9、所有構(gòu)成生物體的化學(xué)元素，說明二者有統(tǒng)一性?！敬鸢浮緾檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)下列關(guān)于檢測“生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)”實驗操作步驟的敘述中，正確的是（ ） A用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B若要鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察C鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑（甲液和乙液等量混合均勻再加入）D用于雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，需水浴加熱2min才能看到紫色【解析】斐林試劑是指新制的Cu(OH)2懸濁溶液。還原性糖與新制的Cu(OH)2在加熱煮沸條件下，能生成磚紅色的Cu2O沉淀。實驗過程中，必須先把甲液

10、（NaOH）和乙液（CuSO4）等量混合，讓其反應(yīng)生成Cu(OH)2后，才能加入到含還原性糖組織液中；雙縮脲試劑就是指能與具兩個以上肽鍵的化合物發(fā)生紅紫色顯色反應(yīng)的試劑。它是NaOH和CuSO4兩種溶液。在實驗過程中，先在含蛋白質(zhì)的溶液中加入等體積的NaOH溶液，混合均勻后，再滴幾滴CuSO4溶液（量較少）；脂肪的檢測和觀察有兩種：（1）向待測組織樣液中滴加3滴蘇丹染液，觀察樣液被染色的情況；（2）制作子葉臨時切片，用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞的著色情況（以花生為例）。【答案】COCC水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)課堂練習(xí)課堂練習(xí)二、選擇題二、選擇題1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時

11、,發(fā)現(xiàn)組成生物體的發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在元素在非生物界也存在,這一事實主要說明這一事實主要說明: （ ） A 生物界和非生物界沒有區(qū)別生物界和非生物界沒有區(qū)別 B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C 生物來源于非生物生物來源于非生物 D 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（的化合物是（ ）A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B、脂肪、脂肪 C、糖類、糖類 D、水、水.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁

12、中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類組成它們的化學(xué)元素種類 （ ） A、差異很大、差異很大 B、有些差異、有些差異 C大體相同大體相同 D沒有一定標(biāo)準(zhǔn)沒有一定標(biāo)準(zhǔn)4在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動 必不可少的元素是（必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（ ） AC BH CO DN第第4講講生命活動的主要承擔(dān)者生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第二單元第二單元 組

13、成組成細(xì)胞的分子細(xì)胞的分子考向指南考向指南o 本講內(nèi)容主要考查氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點，氨基酸、多肽、肽鍵、肽鏈和蛋白質(zhì)，以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能的多樣性。在高考中占有一定的比例，如08年上海卷和重慶理綜卷、07年全國卷、08年廣東理基卷等均有本節(jié)內(nèi)容的考題。 甘氨酸甘氨酸 纈氨酸纈氨酸 賴氨酸賴氨酸 天冬氨酸天冬氨酸 氨基氨基羧基羧基思考與討論：思考與討論： 1 . 這些氨這些氨基酸在結(jié)構(gòu)上基酸在結(jié)構(gòu)上有什么共同特有什么共同特點？點？ 2 . 不同氨不同氨基酸在結(jié)構(gòu)上基酸在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別在哪里的區(qū)別在哪里？R基基一、氨基酸及其種類一、氨基酸及其種類氨基酸的特點：氨基酸的特點： 1 . 每一個氨基酸至

14、少都有一個氨基和一個羧每一個氨基酸至少都有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上碳原子上 2.不同氨基酸結(jié)構(gòu)的不同在于不同氨基酸結(jié)構(gòu)的不同在于R基的不同基的不同氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：CH3甘氨酸甘氨酸丙氨酸丙氨酸天冬氨酸天冬氨酸 R 上圖（上圖（P P2121圖圖2424）是由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意）是由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖，請仔細(xì)觀察并進(jìn)行思考討論（圖，請仔細(xì)觀察并進(jìn)行思考討論（P P2222）氨基酸氨基酸多肽多肽一條肽鏈盤曲折疊一條肽鏈盤曲折疊多條肽鏈盤曲折疊多條肽鏈盤曲折疊蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)思考與討論思考與

15、討論 2 食物食物蛋白蛋白胃、胰、胃、胰、腸蛋白酶腸蛋白酶多肽多肽腸肽酶腸肽酶氨基酸氨基酸人體內(nèi)人體內(nèi)氨基酸氨基酸合成合成 人體人體蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（與食物蛋白的結(jié)構(gòu)（與食物蛋白的結(jié)構(gòu) 和功能都不相同）和功能都不相同） 思考與討論思考與討論 3由由n個氨基酸所構(gòu)成的肽鏈的種類數(shù)是個氨基酸所構(gòu)成的肽鏈的種類數(shù)是20n種種R R1 1OOC CNHNH2 2C OHC OHHHC CCOOHCOOHHHN NR R2 2HH HHHCOOHCOOHC CHHN NR R2 2HHOHOHR R1 1C CNHNH2 2C C HHOOOHOHHHHH2 2OO 肽鍵肽鍵二肽二肽R R1 1C CN N

16、C C HHOOCOOHCOOHC CH HN NR R2 2H HHH三肽三肽HR R3 3C CNHNH2 2C C HHOOR R1 1OOC CNHNH2 2C OHC OHHHC CCOOHCOOHHHN NR R2 2HH H+C CCOOHCOOHHHN NR R1 1R R2 2OOHHC CNHNH2 2C CHH+H2O二肽二肽三肽三肽多肽多肽肽鏈肽鏈脫水脫水縮合縮合脫水縮合脫水縮合: 一個氨基酸分子的氨基（一個氨基酸分子的氨基（NH2）和）和另一個氨基酸分子的羧基（另一個氨基酸分子的羧基（COOH）相連接相連接,同時脫去一分子的水的結(jié)合方式同時脫去一分子的水的結(jié)合方式.連

17、接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵.NHCO1 . 蛋白質(zhì)的形成及結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的形成及結(jié)構(gòu)氨基酸氨基酸脫水縮合脫水縮合多肽多肽（肽鏈）（肽鏈）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)一條肽鏈盤曲折疊一條肽鏈盤曲折疊多條肽鏈盤曲折疊多條肽鏈盤曲折疊2.肽鏈形成過程中失去的水分子數(shù)肽鏈形成過程中失去的水分子數(shù) = 肽鏈中的肽鍵數(shù)肽鏈中的肽鍵數(shù) = n 1（n代表氨基酸的代表氨基酸的數(shù)量）數(shù)量）3.蛋白質(zhì)的肽鍵數(shù)蛋白質(zhì)的肽鍵數(shù) = n m（m代表肽鏈數(shù)）代表肽鏈數(shù)）4 . 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性 (1) (1) 氨基酸的種類不同（約氨基酸的種類不同（約2020種）種） (2) (2)

18、 數(shù)目成百上千數(shù)目成百上千 假設(shè)用假設(shè)用1、2、3代表三種氨基酸，它們可以構(gòu)代表三種氨基酸，它們可以構(gòu)成多少種四肽？成多少種四肽？ (3) (3) 排列順序千變?nèi)f化排列順序千變?nèi)f化 肽鏈還要進(jìn)一步盤曲折疊才能形成蛋白質(zhì)，肽鏈還要進(jìn)一步盤曲折疊才能形成蛋白質(zhì)，其盤曲折疊的方式是否相同？如若不同，其所形其盤曲折疊的方式是否相同？如若不同，其所形成的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是否會相同？成的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是否會相同？ (4)(4)肽鏈盤曲折疊的方式及所形成的蛋白質(zhì)的空肽鏈盤曲折疊的方式及所形成的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬別間結(jié)構(gòu)千差萬別 功能決定于結(jié)構(gòu)功能決定于結(jié)構(gòu)例：胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它例：胰島素是一種蛋白質(zhì)分

19、子，它含有兩條肽鏈，含有兩條肽鏈，鏈含有鏈含有21個氨基酸個氨基酸，鏈含有鏈含有30個氨基酸，二條多肽鏈個氨基酸，二條多肽鏈通過通過2個二硫鍵（二硫鍵是由個二硫鍵（二硫鍵是由2個個SH連接而成的）連接，在連接而成的）連接，在鏈長也鏈長也形成了一個二硫鍵形成了一個二硫鍵，其結(jié)構(gòu)如右圖其結(jié)構(gòu)如右圖。（1）該分子的）該分子的51個氨基酸彼此之間是通過個氨基酸彼此之間是通過_結(jié)合而成的；這結(jié)合而成的；這51個氨基酸形成胰個氨基酸形成胰島素后，所失去的水的相對分子量是島素后，所失去的水的相對分子量是_。脫水縮合脫水縮合882（2）人體中的胰島素含量過低，會導(dǎo)致）人體中的胰島素含量過低，會導(dǎo)致_病病，治療

20、可以肌注胰島素，但不能口服，其原因是，治療可以肌注胰島素，但不能口服，其原因是_ _ 。糖尿糖尿 胰島素是蛋白質(zhì)類激素，口服后會在消化道消化胰島素是蛋白質(zhì)類激素，口服后會在消化道消化而失去作用而失去作用想一想想一想o 人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主要成分都是蛋白人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主要成分都是蛋白質(zhì)，但這兩種細(xì)胞的功能卻完全不同。你能質(zhì)，但這兩種細(xì)胞的功能卻完全不同。你能對這種現(xiàn)象做出合理解釋嗎？對這種現(xiàn)象做出合理解釋嗎？ 組成人體紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的蛋白質(zhì)組成人體紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的蛋白質(zhì) 分子分子的結(jié)構(gòu)不同的結(jié)構(gòu)不同觀察教材觀察教材23頁圖頁圖27，自我小結(jié)蛋白質(zhì)的功能，自我小結(jié)蛋白質(zhì)的功能1 .

21、 細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白結(jié)構(gòu)蛋白2 . 催化、運輸、調(diào)節(jié)、免疫催化、運輸、調(diào)節(jié)、免疫功能蛋白功能蛋白一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者小結(jié)小結(jié) 1 . 氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基,且有一個氨基且有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上和一個羧基連接在同一個碳原子上;R基的不同基的不同,導(dǎo)致氨基導(dǎo)致氨基酸的結(jié)構(gòu)不同（約酸的結(jié)構(gòu)不同（約20種）。種）。 2 . 氨基酸通過肽鍵連接成肽鏈氨基酸通過肽鍵連接成肽鏈,并進(jìn)一步盤曲折疊形成并進(jìn)一步盤曲折疊

22、形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。 3 . 由于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類不同、數(shù)目成百上由于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類不同、數(shù)目成百上千、排列順序千變?nèi)f化、盤曲折疊而形成的空間結(jié)構(gòu)千差千、排列順序千變?nèi)f化、盤曲折疊而形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的多樣性。萬別，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的多樣性。 4 . 蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，還有催化蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，還有催化、調(diào)節(jié)、運輸、免疫等功能，所以說蛋白質(zhì)是生命活動的、調(diào)節(jié)、運輸、免疫等功能，所以說蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。主要承擔(dān)者?？疾榘被峒捌浞N類考查氨基酸及其種類(2009(2009屆屆廣州市模考題廣州

23、市模考題) )谷氨酸的R基為-C3H5O2,1分子谷氨酸含有C、H、O、N原子數(shù)依次是（ ）A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1【解析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都符合通式(如右),所以氨基酸中每種元素的數(shù)量是R基與其他部分中該元素原子數(shù)之和?！敬鸢浮緼考查氨基酸脫水縮合考查氨基酸脫水縮合某22肽被水解成1個4肽、2個3肽、2個6肽則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是（ ）A6，18 B5，18 C5，17 D6，17【解析】從題干中可知，某22肽被水解成1個4肽、2個3肽、2個6肽，即5個多肽片段，則至少有5個氨基，肽鍵數(shù)為（41）2（31）2（61

24、）17（個）【答案】C考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)某多肽，經(jīng)測定其分子式為C21HXOYN4S2(無二硫鍵)。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11N02)，天冬氨酸(C4H7N04)，亮氨酸(C6H13NO2)，丙氨酸(C3H6NO2)，半胱氨酸(C3H7N02S)，下列有關(guān)敘述錯誤的是( )A該多肽水解后形成3種氨基酸 B該多肽中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別為32和5C該多肽中不止1個羧基 D該多肽中有3個肽鍵【解析】本題有一定的難度，首先要明確到底是哪幾種氨基酸組成的多肽，再做出恰當(dāng)?shù)呐袛?。根?jù)分子式，有兩個S，說明由兩個半胱氨酸參與構(gòu)成，再根據(jù)C、N的數(shù)目分

25、析，由苯丙氨酸和亮氨酸參與構(gòu)成。該多肽是由一個苯丙氨酸、一個亮氨酸和兩個半胱氨酸構(gòu)成的，水解后將得到這3種氨基酸，H原子數(shù)各氨基酸中氫原子數(shù)之和一脫水中的氫原子數(shù)(11+13+72)一23=32，原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)之和一脫水中的原子數(shù)(2222)一13=5。多肽中的羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基中的羧基數(shù)101。該多肽由四個(三種)氨基酸組成，肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)41=3?！敬鸢浮空n堂練習(xí)課堂練習(xí)1. 1. 區(qū)別組成蛋白質(zhì)區(qū)別組成蛋白質(zhì)2020種氨基酸的依據(jù)是（種氨基酸的依據(jù)是（ ）A A氨基酸數(shù)目不同氨基酸數(shù)目不同 B BR R基不同基不同 C C羧基不同羧基不同 D D碳原子數(shù)目不同碳原子數(shù)目不同

26、B 2. 2. 某氨基酸分子含有兩個氨基（某氨基酸分子含有兩個氨基（NHNH2 2），其中一個氨基），其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，則另一個氨基的位置就是和羧基連在同一個碳原子上，則另一個氨基的位置就是 （ ） A. A. 和羧甲基連在同一個碳原子上和羧甲基連在同一個碳原子上 B. B. 一定在羧基上一定在羧基上 C. C. 在在R R基上基上 D. D. 與氨基端相連與氨基端相連C 3. 下列有關(guān)氨基酸的敘述，正確的是（下列有關(guān)氨基酸的敘述，正確的是（ ）D A.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都含有一個氨基和一個羧基，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都含有一個氨基和一個羧基，而且都連接在一起而且都連接在一起

27、B.人體細(xì)胞內(nèi)的氨基酸都必須從食物中獲得人體細(xì)胞內(nèi)的氨基酸都必須從食物中獲得 C.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都是由構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都是由C、H、O、N這四種元素這四種元素構(gòu)成的構(gòu)成的 D.不同氨基酸結(jié)構(gòu)的不同在于不同氨基酸結(jié)構(gòu)的不同在于R基的不同基的不同 4. 4.下列哪一項下列哪一項不是不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸（構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸（ ） A A、NHNH2 2CHCHCOOHCOOH B B、CHCH3 3CHCHCOOHCOOH | | | | CH CH2 2NHNH2 2 S SNHNH2 2 C C、NHNH2 2CHCHCOOHCOOH D D、NHNH2 2CHCHCOOHCOOH |

28、| | | CH CH2 2CHCH2 2COOHCOOH CHCH2 2C00HC00H B 5.5.（多選）下列氨基酸中屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的有多選）下列氨基酸中屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的有（ ）ABCDB D6. 6. 肽鍵是下列哪兩個基團(tuán)之間形成的？（肽鍵是下列哪兩個基團(tuán)之間形成的？（ ） A.A.磷酸基和羧基磷酸基和羧基 B.B.羧基和氨基羧基和氨基 C.C.醇基和醛基醇基和醛基 D.D.醛基和氨基醛基和氨基B 7. 7. 某一多肽鏈中共有肽鍵某一多肽鏈中共有肽鍵151151個，則此分子中個，則此分子中含有一含有一NHNH2 2和和COOHCOOH的數(shù)目至少有（的數(shù)目至少有（ ） A

29、 A、152152，152 B152 B、151151，151 151 C C、1 1，1 D1 D、2 2，2 2C8. 人體血紅蛋白的一條肽鏈有人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個肽個肽鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們在縮合過程中生成的水分子數(shù)分別它們在縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是（是（ ） A.145和和144 B.145和和145 C.145和和146 D.146和和145D 9. 9. 人體免疫球蛋白中人體免疫球蛋白中IgGIgG由四條肽鏈構(gòu)成，共有由四條肽鏈構(gòu)成，共有764764個個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少有游離的氨基和羧基數(shù)分氨基酸，則該

30、蛋白質(zhì)分子中至少有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（別是（ ） A.764A.764和和764 B.760764 B.760和和760760 C.762 C.762和和762 D.4762 D.4和和4 4D 10. 10. 下列各項中，正確表示肽鍵的是（下列各項中，正確表示肽鍵的是（ ） A. CONHA. CONH2 2 B. CON B. CON2 2H H2 2 C. NH C. NH2 2CO D. CONHCO D. CONHD 11. 11. 胰島素和大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，但它們的功能卻胰島素和大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，但它們的功能卻不相同，這是因為（不相同，這是因為（ ） A.A.氨基酸的種類

31、和數(shù)目不同氨基酸的種類和數(shù)目不同 B.B.氨基酸的排列順序不同氨基酸的排列順序不同 C.C.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同 D.D.以上都是以上都是D 12. 12. 關(guān)于蛋白質(zhì)功能的錯誤敘述是（關(guān)于蛋白質(zhì)功能的錯誤敘述是（ ） A.A.細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì) B.B.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體的新陳代謝調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體的新陳代謝 C.C.細(xì)胞和生物體的主要能源物質(zhì)細(xì)胞和生物體的主要能源物質(zhì) D.D.參與細(xì)胞的免疫作用參與細(xì)胞的免疫作用C 13. 13. 根據(jù)以下化合物的結(jié)構(gòu)示意圖，回答問題：根據(jù)以下化合物的結(jié)構(gòu)示意圖，回答問題： （1 1）上述結(jié)構(gòu)中氨基是（）上述結(jié)構(gòu)中

32、氨基是（ ）；羧基是（）；羧基是（ ）；肽）；肽鍵是（鍵是（ ）。）。 （2 2）該化合物由）該化合物由_種氨基酸組成，該化合物稱種氨基酸組成，該化合物稱_肽。肽。 （3 3）形成該化合物的反應(yīng)叫做）形成該化合物的反應(yīng)叫做_ ,_ ,在這個過程在這個過程中，相對分子質(zhì)量減少了中，相對分子質(zhì)量減少了_。三三脫水縮合脫水縮合36362 2第第5講講 遺傳信息的攜帶者遺傳信息的攜帶者核酸核酸第二單元第二單元 組成組成細(xì)胞的分子細(xì)胞的分子考向指南考向指南o 本內(nèi)容主要考查核酸的結(jié)構(gòu)和功能特性，以及蛋白質(zhì)與核酸之間的關(guān)系。在高考中占有一定的比例，如07年全國高考卷，08年廣東理基卷、海南卷、上海卷等均有

33、本講的考題。 一、核酸的概念和種類一、核酸的概念和種類 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。在生物核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用重要的作用(P26)。 種類種類 脫氧核糖核酸脫氧核糖核酸 DNA RNA 核糖核酸核糖核酸 閱讀教材閱讀教材P26 觀察與討論：觀察與討論： DNADNA與與RNARNA分別與甲基綠和吡羅紅有不同的親合力。分別與甲基綠和吡羅紅有不同的親合力。甲甲基綠和基綠和DNADNA的親合力大，使的親合力大，使DNADNA染成綠色染成綠色；吡羅紅和吡羅紅和RNARNA的的親合力大，使

34、之染成紅色親合力大，使之染成紅色。下圖是這兩種染色劑分別對人。下圖是這兩種染色劑分別對人的口腔上皮細(xì)胞和洋蔥表皮細(xì)胞染色后在顯微鏡下所觀察的口腔上皮細(xì)胞和洋蔥表皮細(xì)胞染色后在顯微鏡下所觀察到的結(jié)果。到的結(jié)果。通過對圖的觀察，你能得出什么樣的結(jié)論？通過對圖的觀察，你能得出什么樣的結(jié)論？DNA主要分布在細(xì)胞核中主要分布在細(xì)胞核中RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中主要分布在細(xì)胞質(zhì)中二、核酸的分布二、核酸的分布討論與思考：討論與思考：1.核酸、核酸、DNA、RNA的基本單位分別是什么？的基本單位分別是什么？2.核苷酸是由幾個分子構(gòu)成核苷酸是由幾個分子構(gòu)成?化學(xué)元素化學(xué)元素?3.構(gòu)成脫氧核苷酸、核糖核苷酸的五碳糖

35、有構(gòu)成脫氧核苷酸、核糖核苷酸的五碳糖有什么不同什么不同?它們的分子結(jié)構(gòu)式分別如何它們的分子結(jié)構(gòu)式分別如何?4.高分子化合物有那些高分子化合物有那些?三、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈三、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈比較比較DNA和和RNA項目項目 核核 酸酸DNARNA結(jié)構(gòu)堿基五碳糖磷酸基本單位雙鏈雙鏈單鏈單鏈A、T、C、GA、U、C、G脫氧核糖脫氧核糖核糖核糖磷酸磷酸磷酸磷酸腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖

36、核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸DNA結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特性：特特性：特異性和多異性和多樣性樣性DNADNA的結(jié)構(gòu)（平面結(jié)構(gòu)）的結(jié)構(gòu)（平面結(jié)構(gòu)）ATGCATGC向右向右盤旋盤旋DNADNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)的雙螺旋結(jié)構(gòu)問題：問題：DNA和和RNA都是由四種核苷酸構(gòu)成的，那它們都是由四種核苷酸構(gòu)成的，那它們的種類有多少呢？的種類有多少呢？1、2、3、4四個數(shù)字能排成多少個三位數(shù)？能排成四個數(shù)字能排成多少個三位數(shù)？能排成多少個五位數(shù)？多少個十位數(shù)？多少個五位數(shù)？多少個十位數(shù)？ 構(gòu)成構(gòu)成DNA的脫氧核苷酸的排列順序是千變?nèi)f化的脫氧核苷酸的排列順序是千變?nèi)f化的（的（4n），決定了），決定了DNA種類的多樣性。種

37、類的多樣性。 DNA的脫氧核苷酸的排列順序代表了遺傳信息，的脫氧核苷酸的排列順序代表了遺傳信息，排列順序的千變?nèi)f化也就說明了它所貯存的遺傳信排列順序的千變?nèi)f化也就說明了它所貯存的遺傳信息的容量是非常的大。息的容量是非常的大。部分病毒的遺傳信息直接貯存在部分病毒的遺傳信息直接貯存在RNA中中小結(jié)小結(jié) 1 . 核酸的組成元素有核酸的組成元素有C、H、O、N、P五種?；窘M五種?；窘M成單位是核苷酸，由一分子的磷酸、一分子的五碳糖（成單位是核苷酸，由一分子的磷酸、一分子的五碳糖（2種）、一分子的含氮堿基（種）、一分子的含氮堿基（5種）構(gòu)成了四種脫氧核苷酸種）構(gòu)成了四種脫氧核苷酸，四種核糖核苷酸。，四

38、種核糖核苷酸。 2 . 核酸是由核苷酸連接而成的長鏈，核酸是由核苷酸連接而成的長鏈，DNA是雙鏈結(jié)是雙鏈結(jié)構(gòu)；構(gòu)；RNA是單鏈結(jié)構(gòu)。是單鏈結(jié)構(gòu)。 3 . 核酸中的核苷酸的排列順序不同，所攜帶的遺傳核酸中的核苷酸的排列順序不同，所攜帶的遺傳信息也就不同。除部分病毒外，遺傳信息一般都貯存在信息也就不同。除部分病毒外，遺傳信息一般都貯存在DNA分子中。分子中。 4 . DNA主要存在于細(xì)胞核中，主要存在于細(xì)胞核中，RNA主要存在于細(xì)胞主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。質(zhì)中?？疾楹怂岬姆N類及化學(xué)組成考查核酸的種類及化學(xué)組成 組成小麥和噬菌體體內(nèi)核酸的核苷酸和堿基的種類分別是（ ）A.8、5和8、5 B.8、5和4、

39、4C.4、4和4、4 D.4、5和4、5【解析】本題考查核酸的分布以及核酸的基本組成單位核苷酸的組成。在生物體內(nèi)若含有兩種核酸，則含有核苷酸8種、堿基5種，若生物體內(nèi)只含有一種核酸（如病毒），則含有核苷酸4種、堿基4種。核苷酸是核酸的基本組成單位，而一分子核苷酸中含有一分子堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸。DNA分子含有的堿基有四種，分別是A、T、C、G，RNA分子含有的堿基也有四種，分別是A、U、C、G；DNA分子含有的五碳糖是脫氧核糖，RNA分子含有的五碳糖是核糖。所以DNA分子的基本組成單位脫氧核苷酸有四種，分別是：腺嘌呤脫氧核苷酸、鳥嘌呤脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸和胞嘧啶脫氧核苷酸；

40、RNA分子的基本組成單位核糖核苷酸也有四種，分別是：腺嘌呤核糖核苷酸、鳥嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸。小麥體內(nèi)既有DNA又有RNA，所以組成小麥體內(nèi)的核苷酸有8種，而堿基有5種；噬菌體內(nèi)的核酸只有DNA，因此組成噬菌體體內(nèi)核酸的核苷酸只有4種，堿基也只有4種?！敬鸢浮緽 考查核酸的基本組成單位考查核酸的基本組成單位 所有的核苷酸分子中都含有（ ）A核糖 B.含氮堿基 C.脫氧核糖 D.氨基酸【解析】運用化學(xué)知識理解DNA與RNA時,既要找區(qū)別,也不可忽視相同點?！敬鸢浮緽考查核酸在細(xì)胞中的分布考查核酸在細(xì)胞中的分布在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”的實驗中，細(xì)胞中被染

41、成綠色的大多位于（ ）。A.細(xì)胞核內(nèi) B.細(xì)胞質(zhì)中 C.細(xì)胞膜上 D.線粒體上【解析】甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。由于DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi)，RNA大部分存在于細(xì)胞質(zhì)中，所以細(xì)胞中被染成綠色的大多位于細(xì)胞核內(nèi)?！敬鸢浮緼考查核苷酸的排列順序與遺傳信息的關(guān)系考查核苷酸的排列順序與遺傳信息的關(guān)系生物形形色色、多種多樣的根本原因在于生物的（ ）。A.蛋白質(zhì)分子的多樣性 B.氨基酸分子的多樣性C.RNA分子的多樣性 D.核酸分子的多樣性【解析】核酸是生物遺傳信息的攜帶者,通過控制蛋白質(zhì)的生物合成體現(xiàn)出生物的各種性狀,蛋白質(zhì)分子

42、的多樣性是由核酸分子的多樣性決定的?！敬鸢浮緿課堂練習(xí)課堂練習(xí)B 2. 2. 某氨基酸分子含有兩個氨基（某氨基酸分子含有兩個氨基（NHNH2 2），其中一個氨基和），其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，則另一個氨基的位置就是羧基連在同一個碳原子上，則另一個氨基的位置就是 （ ） A. A. 和羧甲基連在同一個碳原子上和羧甲基連在同一個碳原子上 B. B. 一定在羧基上一定在羧基上 C. C. 在在R R基上基上 D. D. 與氨基端相連與氨基端相連C 1. 1. 核酸的基本組成單位是核酸的基本組成單位是 （ ） A. A. 核苷酸核苷酸 B. B. 脫氧核苷酸脫氧核苷酸 C. C. 核糖核苷

43、酸核糖核苷酸 D. CD. C、H H、0 0、N N、P P3. 3. 玉米根尖細(xì)胞中含有的堿基、核苷酸種類數(shù)依玉米根尖細(xì)胞中含有的堿基、核苷酸種類數(shù)依 次是（次是（ ） A.4A.4、4 B.84 B.8、8 C.58 C.5、8 D.48 D.4、8 8 C4. 4. 用放射性同位素標(biāo)記的某種物質(zhì)注入金絲雀體用放射性同位素標(biāo)記的某種物質(zhì)注入金絲雀體 內(nèi)后，經(jīng)檢測，放射性的物質(zhì)主要存在于新生內(nèi)后，經(jīng)檢測，放射性的物質(zhì)主要存在于新生 細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)，注入的物質(zhì)最可能細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)，注入的物質(zhì)最可能 （ ） A. A. 氨基酸氨基酸 B. B. 核苷酸核苷酸 C. C. 核糖核酸核糖核酸 D.

44、 D. 脫氧核苷酸脫氧核苷酸D 5. SARS 5. SARS病毒的遺傳物質(zhì)是（病毒的遺傳物質(zhì)是（ ） A. DNA B. RNAA. DNA B. RNA C. DNA C. DNA和和RNA D. DNARNA D. DNA或或RNA RNA B第第6講講 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第二單元第二單元 組成組成細(xì)胞的分子細(xì)胞的分子考向指南考向指南o 本內(nèi)容主要考查細(xì)胞中的糖類和細(xì)胞中的脂質(zhì)。在高考中比例不大，往往與細(xì)胞中的其他化合物、細(xì)胞結(jié)構(gòu)等知識一起命題。如07年四川卷、08年上海卷和上海理綜卷、08年廣東文科基因卷等均有與本講有關(guān)的考題。 一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類分子通

45、式：（分子通式：（CHCH2 2O O）n n 或或 CnCn（H H2 2O O）m m種種類類單糖單糖二糖二糖多糖多糖葡萄糖（葡萄糖（ C C6 6H H1212O O6 6 ）細(xì)胞生命活）細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)動的主要能源物質(zhì)果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖蔗糖蔗糖（水解成葡萄糖和果糖）（水解成葡萄糖和果糖）植物植物麥芽糖麥芽糖（水解成兩分子葡萄糖）（水解成兩分子葡萄糖）植物植物乳糖乳糖（水解成葡萄糖和半乳糖）（水解成葡萄糖和半乳糖） 動物動物淀粉：植物細(xì)胞貯存能量的物質(zhì)淀粉：植物細(xì)胞貯存能量的物質(zhì)糖原：動物細(xì)胞貯存能量的物質(zhì)糖原：動物細(xì)胞貯存能量的物質(zhì)纖維素

46、：構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分纖維素：構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分組成元素：組成元素：C C、H H、O O小小結(jié)結(jié)單糖是不能水解的糖單糖是不能水解的糖二糖是由兩分子單糖脫水縮合而成（水解成兩分二糖是由兩分子單糖脫水縮合而成（水解成兩分子單糖）子單糖）多糖是由許多分子葡萄糖脫水縮合而成，呈鏈狀多糖是由許多分子葡萄糖脫水縮合而成，呈鏈狀糖的甜度：用蔗糖為參照物，以它為糖的甜度：用蔗糖為參照物，以它為100， 葡萄糖是葡萄糖是70，麥芽糖是，麥芽糖是35，乳，乳 糖是糖是16，果糖的甜度幾乎是蔗，果糖的甜度幾乎是蔗 糖的兩倍。糖的兩倍。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 組成元素：組成元素：C C、H H、

47、O O有的還有有的還有N N和和P P種種類類脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇細(xì)胞內(nèi)良好的細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)儲能物質(zhì)，還有保溫、緩沖保護(hù)作用，還有保溫、緩沖保護(hù)作用構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的主要成分構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的主要成分膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素D D膜結(jié)構(gòu)的重要成分，并參與人體血膜結(jié)構(gòu)的重要成分，并參與人體血液中脂質(zhì)的運輸液中脂質(zhì)的運輸促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成殖細(xì)胞的形成促進(jìn)腸道對鈣磷的吸收促進(jìn)腸道對鈣磷的吸收小小結(jié)結(jié)脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)有關(guān)能源物質(zhì)的幾種提法有關(guān)能源物質(zhì)的幾種提法1 . 主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)糖類糖類 2 . 細(xì)胞生命活動所需細(xì)胞生

48、命活動所需 要的主要的主 要能源物質(zhì)要能源物質(zhì)葡萄糖葡萄糖3 . 植物體的儲能物質(zhì)植物體的儲能物質(zhì)淀粉淀粉 4 . 人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)糖原糖原 5 . 細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)脂肪脂肪 6. 細(xì)胞生命活動的直接能源物質(zhì)細(xì)胞生命活動的直接能源物質(zhì)ATP 7. 最終能量來源最終能量來源太陽光太陽光問題：多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子物資問題：多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子物資，它們在組成結(jié)構(gòu)上有沒有共同點呢？如果有的，它們在組成結(jié)構(gòu)上有沒有共同點呢？如果有的話，請找出有哪些共同點。話，請找出有哪些共同點。1 . 組成元素都含有組成元素都含有C、H、O2

49、 . 都有都有 它們的基本組成單位它們的基本組成單位單體，因此單體，因此 這些生物大分子物質(zhì)又稱為單體的多聚體這些生物大分子物質(zhì)又稱為單體的多聚體例例：多糖、蛋白質(zhì)它們的單體分別是葡萄糖和：多糖、蛋白質(zhì)它們的單體分別是葡萄糖和氨基酸，其分子結(jié)構(gòu)依次是氨基酸，其分子結(jié)構(gòu)依次是葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸二二 肽肽三三 肽肽多多 肽肽例：多糖、蛋白質(zhì)它們的單體分別是葡萄糖和氨基酸例：多糖、蛋白質(zhì)它們的單體分別是葡萄糖和氨基酸，其分子結(jié)構(gòu)依次是，其分子結(jié)構(gòu)依次是三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架 生物大分子物質(zhì)的單體都以若干個相生物大分子物質(zhì)的單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本

50、骨架，許多連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，許多單體再連接成生物大分子（多聚體）。單體再連接成生物大分子（多聚體）。小結(jié)小結(jié) 1 . 細(xì)胞中的糖類有單糖、二糖和多糖細(xì)胞中的糖類有單糖、二糖和多糖 2 . 細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有脂肪、磷脂和細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有脂肪、磷脂和 固醇固醇 3 . 細(xì)胞中的生物大分子都以碳鏈為基本細(xì)胞中的生物大分子都以碳鏈為基本骨架骨架考查細(xì)胞中糖類考查細(xì)胞中糖類植物和動物體內(nèi)都有的單糖是（ ）A葡萄糖 B乳糖 C蔗糖 D麥芽糖【解析】乳糖、蔗糖、麥芽糖屬于二糖，乳糖只存在于動物體內(nèi)，蔗糖、麥芽糖存在于植物體內(nèi)?！敬鸢浮緼 考查核酸的基本組成單位考查核酸的基本組成單位 所有的核

51、苷酸分子中都含有（ ）A核糖 B.含氮堿基 C.脫氧核糖 D.氨基酸【解析】運用化學(xué)知識理解DNA與RNA時,既要找區(qū)別,也不可忽視相同點。【答案】B考查生物大分子以碳鏈為骨架考查生物大分子以碳鏈為骨架 葡萄糖的分子式是C6H12O6，由100個葡萄糖分子作為單體脫水縮合形成的多聚物的分子式是（ ）A.C600H1000O50B.C600H1200O600 C.C600H1002O501 D.C600H1002O600【解析】二分子葡萄糖縮合時脫去一分子水，n分子葡萄糖單體縮合成多聚物時脫去（n1）分子水，因此100個葡萄糖分子縮合時，脫去（1001）分子水，水的分子式為H2O，因此形成多聚物

52、時脫去的H為（1001）2=198個，脫去的O為（1001）1=99個，多聚體的分子式中C為6100=600個，H為12100198=1002個，O為610099=501個，所以多聚體的分子式為C600H1002O501?！敬鸢浮緾 【點評】 本題考查葡萄糖單體縮合形成多聚物的過程特點。注意幾個單體縮合脫去（n1）分子水，其分子質(zhì)量減少（n1）18。課堂練習(xí)課堂練習(xí) 1. 1. 肝糖元經(jīng)過酶的催化作用，最后水解成肝糖元經(jīng)過酶的催化作用，最后水解成 （ ） A.A.麥芽糖麥芽糖 B.B.葡萄糖和果糖葡萄糖和果糖 C.C.葡萄糖葡萄糖 D.COD.CO2 2和和H H2 2O O C 2. 2.

53、動植物體內(nèi)都有的糖是（動植物體內(nèi)都有的糖是（ ） A.A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B.B.葡萄糖和蔗糖葡萄糖和蔗糖 C.C.葡萄糖、糖元和淀粉葡萄糖、糖元和淀粉 D.D.葡萄糖、蔗糖和麥芽糖葡萄糖、蔗糖和麥芽糖A 3. 3. 不能為生命活動提供能量的物質(zhì)是（不能為生命活動提供能量的物質(zhì)是（ ） A.A.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B.B.氨基酸氨基酸 C.C.肝糖原肝糖原 D. D. 纖維纖維素素 D 4. 4. 細(xì)胞中的脂肪的作用是（細(xì)胞中的脂肪的作用是（ ） A.A.細(xì)胞膜的主要成分細(xì)胞膜的主要成分 B.B.激素的主要成分激素的主要成分 C.C.酶的主要成分酶的主要成分 D.D.儲

54、能的主要物質(zhì)儲能的主要物質(zhì)D 5. 5. 從組成物質(zhì)的主要化學(xué)成分上看，下列面料與其從組成物質(zhì)的主要化學(xué)成分上看，下列面料與其它三它三 種面料不屬于同類的是種面料不屬于同類的是 （ ） A.A.棉麻面料棉麻面料 B.B.絲織面料絲織面料 C.C.毛紡面料毛紡面料 D.D.皮革面料皮革面料A第第7講講 細(xì)胞中的無機(jī)物細(xì)胞中的無機(jī)物第二單元第二單元 組成組成細(xì)胞的分子細(xì)胞的分子考向指南考向指南o 本內(nèi)容主要考查水的存在形式和作用，無機(jī)鹽的存在形式和對生命活動的作用。關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活實際，弄清植物代謝與鹽堿地改良和無土栽培的方法；關(guān)注科學(xué)發(fā)現(xiàn)史和經(jīng)典實驗中蘊(yùn)涵的科學(xué)思想和科學(xué)方法，學(xué)會實驗設(shè)計，善

55、于對實驗進(jìn)行推測和評價。本講在高考中占的比例較小，一般與細(xì)胞中的元素和化合物，物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞降葍?nèi)容綜合命題。如2007、2008年廣東，全國卷等有本講的考題。 運動員飲料中的化學(xué)成分運動員飲料中的化學(xué)成分成分成分質(zhì)量濃度質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖類其他糖類10檸檬酸檸檬酸10檸檬香精檸檬香精0.8氯化鈉氯化鈉1.0氯化鉀氯化鉀0.1磷酸二氫鈉磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉碳酸氫鈉0.1飲料中含量最多的成分是什么？飲料中含量最多的成分是什么？表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什么要在運動員喝的飲料中添加無么要在運動員喝的飲料中添加無機(jī)鹽？機(jī)

56、鹽？一、細(xì)胞中的水一、細(xì)胞中的水生物生物水母水母魚類魚類蛙蛙哺乳哺乳動物動物藻類藻類高等高等植物植物質(zhì)量質(zhì)量分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)9780857865906080生物體的含水量隨生物種類的不同而不同生物體的含水量隨生物種類的不同而不同比較下表中各種生物的含水量，你的結(jié)論是？比較下表中各種生物的含水量，你的結(jié)論是？組織組織器官器官牙齒牙齒骨髓骨髓骨骼肌骨骼肌心臟心臟血液血液質(zhì)量分質(zhì)量分?jǐn)?shù)數(shù)%1022767983同一生物不同組織器官含水量不同同一生物不同組織器官含水量不同比較下表中人體不同器官的含水量，你的結(jié)論比較下表中人體不同器官的含水量，你的結(jié)論是？是？比較幼兒和成人體內(nèi)的含比較幼兒和成人體內(nèi)的含水量，你的

57、結(jié)論是？水量，你的結(jié)論是？結(jié)論：生物體在不同的生長發(fā)育結(jié)論：生物體在不同的生長發(fā)育 期，期， 含水量含水量不同。不同。思考與討論：思考與討論：收割的小麥種子曬干后重量會減輕，若將曬得很干收割的小麥種子曬干后重量會減輕，若將曬得很干的種子盛在試管內(nèi)，放在酒精燈上加熱，在試管壁上仍然的種子盛在試管內(nèi)，放在酒精燈上加熱，在試管壁上仍然有水珠的出現(xiàn)以上事實說明了哪些問題？有水珠的出現(xiàn)以上事實說明了哪些問題？. 水的兩種存在形式水的兩種存在形式 曬干后失去的水，以游離的曬干后失去的水，以游離的 形式存在，能自由流動形式存在，能自由流動自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水 烤干后失去的水，與細(xì)胞內(nèi)烤干后失去的水，與細(xì)

58、胞內(nèi) 的其它物質(zhì)相結(jié)合的其它物質(zhì)相結(jié)合問題探討：問題探討： 1.曬干后用來儲藏的種子不會發(fā)芽，但浸水后曬干后用來儲藏的種子不會發(fā)芽，但浸水后又會萌發(fā)，這與細(xì)胞中那種物質(zhì)有關(guān)？又會萌發(fā)，這與細(xì)胞中那種物質(zhì)有關(guān)？ 2.烘干后的種子浸水后還能萌發(fā)嗎？其原因是烘干后的種子浸水后還能萌發(fā)嗎？其原因是？自由水自由水不能，失去了結(jié)合水，破壞了細(xì)胞的結(jié)構(gòu)不能，失去了結(jié)合水，破壞了細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 2. 2. 水的功能水的功能自由水：細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，還參與化學(xué)反應(yīng)、自由水：細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，還參與化學(xué)反應(yīng)、運輸。運輸。結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。各種生物體的一切生命活動都離不開水

59、。各種生物體的一切生命活動都離不開水。 自由水為細(xì)胞提供了代謝環(huán)境，有利于新陳自由水為細(xì)胞提供了代謝環(huán)境，有利于新陳代謝的進(jìn)行。代謝的進(jìn)行。請根據(jù)請根據(jù)“問題探討問題探討1” 說明自由水與結(jié)合水的比說明自由水與結(jié)合水的比值與生命活動是什么關(guān)系？值與生命活動是什么關(guān)系？高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí)生物生物 二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽（占細(xì)胞鮮重的（占細(xì)胞鮮重的1%-1.5%)例鈣的存在例鈣的存在.存在形式：大部分以離子的形式存在，少量的與其存在形式：大部分以離子的形式存在，少量的與其它化合物結(jié)合它化合物結(jié)合.生理功能生理功能（）細(xì)胞和生物體的重要組成成分（）細(xì)胞和生物體的重要組成成分（）維持細(xì)

60、胞和生物體的生命活動（）維持細(xì)胞和生物體的生命活動（）維持細(xì)胞的酸堿平衡（）維持細(xì)胞的酸堿平衡（）維持細(xì)胞的滲透壓（）維持細(xì)胞的滲透壓 分析以下事實說明了什么問題：分析以下事實說明了什么問題： 當(dāng)血鈣濃度過低時會出現(xiàn)肌肉抽搐（抽筋）當(dāng)血鈣濃度過低時會出現(xiàn)肌肉抽搐（抽筋）。 植物吸收的植物吸收的- -必須轉(zhuǎn)變成氨以后才能用必須轉(zhuǎn)變成氨以后才能用來合成蛋白質(zhì)，這一過程必須有來合成蛋白質(zhì)，這一過程必須有n n+ +的參與，若的參與，若植物缺植物缺n n+ + ，就不能利用硝酸鹽。，就不能利用硝酸鹽。元素組成元素組成種類種類基本單位基本單位功能功能水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸組