類體質(zhì)人群最佳飲食調(diào)理方

1、10類體質(zhì)人群最佳飲食調(diào)理方星島環(huán)球網(wǎng) www.stnn.cc 2012-05-04 打印 大 中 小 關(guān)閉 本報(bào)特請吉林省中醫(yī)院治未病中心（體檢中心）主任、體質(zhì)辨識專家趙為民教授，運(yùn)用中醫(yī)辨證思維，制定了一套適合于東北地區(qū)個人體質(zhì)的飲食調(diào)理方案，為10類不同體質(zhì)的人開出不同健康飲食處方。 平和質(zhì)特征：平時身體狀況較好、精力充沛。 飲食宜忌： 飲食應(yīng)有節(jié)制，不要過饑過飽，不要常吃過冷過熱和不干凈的食物，粗糧、細(xì)糧要合理搭配，多吃五谷雜糧、蔬菜、瓜果，少食過于油膩及辛辣之物，不要吸煙、酗酒。 氣虛質(zhì)特征：肌肉松軟，聲音低，易出汗，易累，易感冒。 飲食宜忌： 宜食有益氣健脾作用的食物。 不宜多食生

2、冷苦寒、辛辣燥熱及寒熱偏性比較明顯的耗氣作用的食物，比如空心菜、生蘿卜。 食療舉例： 山藥蓮子粥：山藥50克，蓮子20克（去心），紅糖6克，糯米200克，加適量水，共煮粥，此粥類有益氣補(bǔ)血，益肺固精，強(qiáng)身健體作用。 紅棗栗子雞：母雞1只（去內(nèi)臟洗凈），大棗6枚，栗子100克，白胡椒，鹽少許，加適量清水燉。可補(bǔ)益氣血調(diào)理肺、脾、腎，健體強(qiáng)身。 陽虛質(zhì) 特征：肌肉不健壯，常常感到手腳發(fā)涼，衣服比別人穿得多，夏天不喜歡吹空調(diào)，喜歡安靜，性格多沉靜、內(nèi)向。 飲食宜忌： 宜食溫?zé)嶂贰?不宜多食生冷寒涼之品，如梨、西瓜、荸薺、苦瓜、黃瓜、柿子、冬瓜、藕等。少飲綠茶。 食療舉例： 韭菜炒蝦仁：韭菜250克

3、，鮮蝦仁100克，麻油倒入鍋中，燒至四成熱，加入鮮蝦仁翻炒片刻，放入切好的韭菜，再放入胡椒粉，食鹽少許，再翻炒幾下，熟即出鍋，可補(bǔ)腎助陽，溫暖腰膝。適用于腎陽不足，腰膝冷痛。 濕熱質(zhì) 特征：面部和鼻尖總是油光發(fā)亮，臉上易生粉刺，皮膚易瘙癢。常感到口苦、口臭，脾氣較急躁。 飲食宜忌：宜食清淡去濕的食物。 不宜多食性熱生濕，肥甘厚膩的食物。 食療舉例：茵陳咖啡：茵陳10克，陳皮10克，咖啡20克，二藥用清水浸泡10分鐘，煎汁約150毫升，沖入咖啡，加方糖，以微甜為度?？汕鍩犰顫?。 氣郁質(zhì)特征：體形偏瘦，常感到悶悶不樂、情緒低沉，常有胸悶，經(jīng)常無緣無故地嘆氣，易失眠。 飲食宜忌： 宜食行氣解郁作用的

4、食物，如、小麥、黃花菜、山楂、海帶、蘿卜、蔥、蒜、玫瑰花、陳皮、橘子、柑子、橙子、洋蔥、絲瓜等?？缮倭匡嬀?。 應(yīng)少食收斂酸澀之物，如烏梅、石榴、青梅、楊梅、酸棗、檸檬等，以免阻滯氣機(jī)。亦不可多食冰凍食品，如雪糕、冰淇淋、冰凍飲料等。 食療舉例： 茉莉花粥：茉莉花5克，粳米60克，將茉莉花用水煮開后撈出，加入粳米煮粥，熟后盛出，加白糖少許即可。 血虛質(zhì)特征：面色、口唇指甲白華、女子月經(jīng)量少、色淡等。 飲食宜忌： 宜食補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之品，如烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、紅棗、紅糖、赤豆、黑木耳、黃魚、鱔魚、刀魚、動物的血、動物的肝、菠菜、小白菜、胡蘿卜、西紅柿等。 不宜食豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、生蘿卜、荸薺、大蒜等。 食療舉例： 阿膠燉豬蹄：阿膠15克，蔥5