超市、市場疫情防控實施方案,超市疫情防控方案

1、超市、市場疫情防控實施方案,超市疫情防控方案 超市、市場疫情防控實施方案 3 3 篇 超市疫情防控方案 為貫徹落實自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組指揮部關(guān)于做好自治區(qū)疫情防控工作重點場所"十嚴格'有關(guān)工作的通知(桂新冠防指202149 號)要求，推動全市農(nóng)貿(mào)市場(含批發(fā)市場、交易市場)、商場超市、餐飲店落實疫情防控工作"十嚴格'，結(jié)合我市實際，特制定本方案。 一、工作目標 規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲店經(jīng)營管理行為，嚴防嚴控疫情傳播擴散，保障生活必需品市場供應和價格穩(wěn)定，護衛(wèi)人民群眾"舌尖上的安全'，堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

2、 二、工作原則 堅持屬地管理，落實政府負總責、部門各負其責、企業(yè)負主體責任;堅持依法防控、科學規(guī)范、.共治。 三、工作任務 (一)迅速落實"八個有' 一是有臺賬。要建立農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位臺賬，督促農(nóng)貿(mào)市場開辦方、商場超市經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者建立 4 本臺賬，即疫情防控期間市場、市場超市、餐飲工作人員體溫測試記錄登記表，農(nóng)貿(mào)市場(商場超市)場內(nèi)經(jīng)營 個體戶、企業(yè)、攤販體溫測試記錄登記表，進入市場、商場超市消費者(群眾)體溫異常記錄登記表，經(jīng)營場所消毒記錄登記表。 二是有防控指南。要將廣西壯族自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組指揮部關(guān)于進一步加強農(nóng)貿(mào)市場

3、、商場超市疫情防控工作的通知(桂新冠防指202137)、餐飲業(yè)在新型冠狀病毒流行期間防控服務指南(暫行)河池市市場監(jiān)督管理局關(guān)于疫情防控期間餐飲服務單位復工食品安全提示、重點公共場所"十嚴格'海報等文件資料送達農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位留存、張貼，并督促落實到位。 三是有宣傳標語。農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、有條件的餐飲單位(如大餐飲店、學校食堂等)要在顯著位置懸掛(播放)疫情防控標語，并利用電子顯示屏、公示欄等播放(張貼)農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、餐飲店"十嚴格'等。 四是有二維碼。農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、餐飲門店要在入口和出口的顯著位置張貼"

4、抗疫情二維碼'，并派專人全天候 引導、監(jiān)督出入人員實行掃碼進出制度，否則不給進入。 五是有測溫儀。農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、餐飲門店要在入口處設(shè)置體溫檢測點，使用體溫檢測設(shè)備或使用快速紅外體溫探測儀對進入人員進行全天候體溫檢測。 六是有體溫記錄。農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位從業(yè)者一律規(guī)范佩戴口罩，經(jīng)體溫檢測正常者方可上崗、經(jīng)營。要制作從業(yè)者體溫記錄登記本，并做好早、午體溫記錄。要制作消費者體溫異常記錄本，落實專人對消費者進行體溫監(jiān)測，若發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即按規(guī)定報疫情防控指揮部進行處置。 七是有消殺記錄。農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位每日要安排專人對公共設(shè)施開展兩次以

5、上全面清潔消毒，并造冊記錄備查。 八是有出入口。每個農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市只能有一至二個出入口，多的要有圍欄標明不許通行。餐飲單位盡可能只設(shè)一個出入口，必要時要安排執(zhí)法人員把守出入口測量體溫、引導、監(jiān)督出入人員戴口罩、掃碼等工作。 (二)加強食品安全監(jiān)管工作 隨著餐飲店等食品經(jīng)營單位逐步復工開業(yè)，食品安全風險和疫情擴散風險疊加，各縣(區(qū))市場監(jiān)管部門要提前介入、規(guī)范指導，加強對農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位(特別是大型餐飲店、單位和學校食堂)的食品安全監(jiān)管，嚴守食品安全底線。 一是嚴把食品原料關(guān)。強化食品經(jīng)營者落實進貨查驗、索證索票和進銷貨臺賬制度，一律禁止不合格的食品進入市場，嚴厲打擊野生動物交

6、易行為。認真組織開展疫情防控期 間對"米袋子'"菜籃子'重點食品專項監(jiān)督抽檢，發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場、超市快檢系統(tǒng)作用。 二是嚴把食品加工關(guān)。督促餐飲單位嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范，食品加工要燒熟煮透。生食、冷食和自制飲品嚴格在專間或?qū)^(qū)操作，符合相關(guān)規(guī)定。加工制作人員要嚴格操作規(guī)范，保持個人衛(wèi)生，避免徒手直接接觸入口食品。 三是嚴把網(wǎng)絡訂購關(guān)。鼓勵線上平臺統(tǒng)一配送服務、"無接觸'式配送、"無接觸點取餐'外賣服務。外賣食品包裝要封緘，食品配送工用具的定期清洗消毒，外賣送餐人員戴口罩送餐。 四是嚴把疫情傳播關(guān)。在疫情防控期間，全

7、市各餐飲經(jīng)營單位不得承辦群體性宴席(零餐除外)，防止疫情擴散。加大餐桌設(shè)置距離，距離應當保持 1.5 米以上，避免人員過于集中。 (三)保障生活必需品正常供應，嚴厲查處哄抬物價、過期變質(zhì)、假冒偽劣商品等違章法行為 要密切注意農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市內(nèi)米、油、面、肉、蔬菜等生活必需品價格、短缺、脫銷情況，及時向有關(guān)部門通報。各縣(區(qū))市場監(jiān)督部門要嚴格執(zhí)法，嚴禁各種哄抬物價、過期變質(zhì)、假冒偽劣、短斤少兩等行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴懲不貸。同時，遇到 12315 投訴時，要從快處理，確保件件 有回音。 四、工作要求 (一)強化組織領(lǐng)導，明確各方責任。在當?shù)攸h委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導和疫情防控指揮部的組織協(xié)調(diào)下，

8、建立并落實各負其責、協(xié)同配合的責任體系。市場監(jiān)管部門既作為農(nóng)貿(mào)市場、商場超市疫情防控"十嚴格'的牽頭單位，也要具體負責農(nóng)貿(mào)市場管理和食品安全監(jiān)管工作。各縣(區(qū))市場監(jiān)管部門要切實履行農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店"十嚴格'工作職責，嚴格實行"一把手'負責制，主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，抽調(diào)業(yè)務骨干組建工作專班，及時動員部署，推動抓緊工作落實。 (二)強化部門協(xié)作，形成工作合力。要處理好牽頭單位與配合單位的工作關(guān)系，協(xié)調(diào)商務部門督促商場超市落實"十嚴格'。與公安機關(guān)建立行刑銜接機制，對未戴口罩強行闖入市場的，及時報公安機關(guān)依法處置。加

9、強信息溝通，促進部門形成工作合力。 (三)加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分發(fā)揮本部門網(wǎng)站、微信公眾號和新聞媒體宣傳作用，協(xié)調(diào)各地黨委、政府及其疫情防控指揮部、有關(guān)單位把農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲店疫情防控"十嚴格'納入宣傳總體方案中，用最快的途徑，用群眾看得懂、聽得進的形式進行廣泛深入宣傳，做到家喻戶曉，人人皆知。要加強新聞宣傳報道，及時報道當?shù)?監(jiān)管工作動態(tài)、監(jiān)管成效和典型案例，曝光違法案件查處情況，樹立市場監(jiān)管部門良好形象。 (四)開展群防群控，形成共治格局。落實自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組指揮部關(guān)于實行疫情防控舉報獎勵的通告(桂新冠防指202145 號

10、)要求，發(fā)揮 12315 投訴平臺作用，鼓勵公眾舉報農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位不執(zhí)行疫情防控命令、決定、措施的行為，及時受理和處置在落實"十嚴格'中不到位、不作為、慢作為舉報，營造群防群控、人人參與、人人監(jiān)督、人人支持的.共治格局。 (五)強化督導檢查，形成長效機制。各縣(區(qū))市場監(jiān)管部門要認真總結(jié)在落實"十嚴格'中的工作經(jīng)驗，把好做法、好經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為加強農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位的科學制度規(guī)范和行為準則，探索建立長效機制。市市場監(jiān)管局也將結(jié)合工作開展情況對各縣(區(qū))落實"十嚴格'工作情況進行督導檢查。 超市、市場疫情防控實施方案 3 篇

11、 超市疫情防控方案從嚴落實農(nóng)貿(mào)市場和商場超市各項疫情防控措施所有農(nóng)貿(mào)市場和商場超市均要嚴格落實疫情高發(fā)期部署的各項防控措施。 當前，一是所有進入農(nóng)貿(mào)市場和商場超市人員，必須進行安康碼掃碼或體溫檢測，佩戴口罩;從業(yè)人員每日進行體 溫檢測，上崗期間佩戴口罩。二是全面落實農(nóng)貿(mào)市場消毒措施,每日做好市場的清潔、通風、消毒工作。三是一旦出現(xiàn)發(fā)熱人員，要第一時間報告轄區(qū)疫情防控部門，在做好個人防護或?qū)Ｈ藢＼囎o送下，前往就近發(fā)熱門診進行診治，及時采集核酸進行檢測。四是各縣區(qū)要對上級各級部署的關(guān)于農(nóng)貿(mào)市場和商場超市新措施、新要求，第一時間不折不扣落實到位。 疾控機構(gòu)要立即開展市場環(huán)境和重點食品、從業(yè)人員新冠病

12、毒核酸檢測。市疾控中心要立即選擇大型批發(fā)和零售農(nóng)貿(mào)市場的海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽畜肉類檔口，開展采樣檢測;選擇三文魚、生蠔、牛羊肉等進口水產(chǎn)品和冷凍肉類，開展采樣檢測;選擇從事水產(chǎn)品銷售、加工等從業(yè)人員，開展采樣檢測。采集樣本期間，市場管理部門及所屬地有關(guān)單位要給予支持配合，縣區(qū)級疾控機構(gòu)要積極參與。嚴格落實農(nóng)貿(mào)市場和商場超市主體責任。 農(nóng)貿(mào)市場和商場超市要嚴格落實農(nóng)貿(mào)市場開辦方和商場超市經(jīng)營戶的主體責任。嚴格海產(chǎn)品、水產(chǎn)品和動物類產(chǎn)品交易行為，嚴禁野生動物及其制品交易。農(nóng)貿(mào)市場和商場超市均要在入口處警示提示進入人員戴口罩和掃安康碼，入口處要規(guī)范設(shè)置體溫檢測點，對入場人員進行體溫測量。要安排專人負責

13、市場消毒，并做好消毒記錄登記，對所有從業(yè)人員進行體溫檢測，從業(yè)人員上班期間必須按要求佩戴口 罩。 強化農(nóng)貿(mào)市場和商場超市主管部門監(jiān)管責任。農(nóng)貿(mào)市場和商場超市主管部門要高度重視，按照常態(tài)化疫情防控要求，督促市場開辦方和商場超市經(jīng)營戶落實防控疫情的各項措施。開展督查指導，發(fā)現(xiàn)不符合防控要求的，責令限期整改，仍然達不到防控要求的，關(guān)停休市。市場監(jiān)管部門要督促市場開辦者、入場銷售者嚴格落實食品安全責任，嚴格進貨查驗和索證索票制度，嚴禁不合格的食品進入市場。要有針對性地開展食品監(jiān)督抽檢，充分發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場快檢室作用，加大對畜禽肉類、水產(chǎn)品、果蔬等日常飲食消費量大食品的監(jiān)督檢查和抽檢快檢力度，嚴厲打擊食品安

14、全違法行為。 超市、市場疫情防控實施方案 3 篇 超市疫情防控方案為扎實做好菜市場疫情防控工作，并有效保障好市場供應，為市民群眾提供安全、規(guī)范的購物環(huán)境，根據(jù)省應急指揮部第 12 號令及區(qū)政府工作部署，制定全市菜市場疫情防控及保供工作實施方案，具體如下： 一、工作目標 加強全區(qū)菜市場疫情防控工作，加大產(chǎn)銷對接，保障市場供應，切斷病毒傳播途徑，保障人民群眾身體健康，滿足人民群眾生活需要，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供堅強保障。 二、適用范圍 本方案適用于新型肺炎疫情防控期間，在一定封閉區(qū)域內(nèi)，依法登記注冊，具有一定規(guī)模、設(shè)施并提供服務，有多個商品經(jīng)營者入場設(shè)點，從事蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、糧油、豆制品、調(diào)

15、味品、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品銷售(以零售為主)的菜市場(農(nóng)貿(mào)市場)。 三、工作職責 1.區(qū)商務局：牽頭全區(qū)菜市場疫情防控及保供工作，確保全區(qū)生活必需品貨源充足，市場供應平穩(wěn)，保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾生活需要。 2.區(qū)市場監(jiān)管局：維護疫情期間各超市市場穩(wěn)定，依法打擊菜市場假冒偽劣、哄抬物價、囤積居奇等行為。 3.區(qū)衛(wèi)健委：指導各超市做好疫情期間防控工作，一旦發(fā)現(xiàn)體溫異常的顧客或超市員工，立即進行診療處理。 四、工作措施 (一)疫情防控措施 1、縮短營業(yè)時間，嚴格控制進出人流數(shù)量，不得超過 1人/平米，避免人員集聚引發(fā)交叉感染。 2、菜市場管理人員、經(jīng)營戶和消費者必須佩戴口罩方可進入菜市場。 3、每日

16、不低于兩次對市場進行全面消毒殺菌，并據(jù)實登記消毒時間、消毒物品、消毒方法及消毒人員，并張貼醒目的消毒提示;對扶手、門把手、衛(wèi)生間、垃圾桶等公共場 所及部位要進行經(jīng)常性消毒(不得少于 5 次)，并張貼醒目的消毒提示。 4、要時刻保持環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時清理垃圾，保持地面干燥、清潔，場內(nèi)無異味，不得出臺和占道經(jīng)營。 5、要確?？諝饬魍?，加大通風換氣頻次。洗手間要配備足夠的洗手液，保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作。要在入口位置設(shè)置專門的廢棄口罩等特殊有害垃圾定點收集桶。 6、全面禁止活禽市場交易，要求經(jīng)營者嚴禁活禽交易和宰殺，嚴禁販賣野生動物。 7、菜市場只設(shè)一個人員和貨物出入口，并且要在入口處設(shè)置檢查點

17、，配備體溫檢測儀，對所有入場人員進行體溫測量、佩戴口罩檢查、控制人流數(shù)量，對未佩戴口罩或體溫大于等于 37.3的人員，一律不允許進入，并及時通知相關(guān)部門。 8、對于空間密閉、通風功能差、不具備消毒殺菌條件、沒有設(shè)置檢查站點等不符合防疫要求的菜市場一律暫停營業(yè)。 (二)生活必需品保供措施 1.菜市場開辦者和經(jīng)營者要積極拓寬進貨渠道，推進線上線下融合，穩(wěn)定貨源，確保各類農(nóng)產(chǎn)品不脫銷、不斷檔，保障人民群眾日常生活需求。 2.不得哄抬物價，囤積居奇。若出現(xiàn)各類農(nóng)產(chǎn)品供應緊張、貨源不足、物流渠道不暢或采購價格異常波動現(xiàn)象，應及時上報商務部門及市場監(jiān)管部門。 五、保障機制 1、按照"屬地管理+部門主管+單位協(xié)同+分級包保'的工作原則，菜市場疫情防控及保供工作由區(qū)商務局牽頭，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健委配合，分級包保，聯(lián)防聯(lián)控，共同推進。 2、區(qū)商務局制定菜市場防控及保供工作包保聯(lián)系機制及菜市場包保工作聯(lián)系表，對大型菜市場進行責任分工，落實到局領(lǐng)導、責任人員，實現(xiàn)"一對一'、&quo