一年級下冊第一單元電子備課教案

1、一年級下冊第一單元電子備課教案第一單元 今天吃什么主題一 蘿卜白菜我都愛我來嘗一嘗教材分析及設(shè)計意圖：健康安全的生活是兒童生活的前提和基礎(chǔ)，讓兒童從小養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，獲得基本的健康意識和生活能力，為此，在第一單元中設(shè)計了“今天吃什么”這一主題單元，讓學(xué)生了解日常生活中的一些必需的食物，知道自己的成長需要多種營養(yǎng)，初步辨別一些有害的食物，了解一些基本的健康常識，從而養(yǎng)成良好的飲食和個人習(xí)慣。在“我來嘗一嘗”這一部分的內(nèi)容設(shè)置中，是讓學(xué)生通過調(diào)動已有的生活經(jīng)驗來構(gòu)建新的關(guān)于食物味道的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，在活動中探索舌頭的不同部位對各種味道的感覺，從而初步了解舌頭的這一獨特功能。教學(xué)目標(biāo)：1、讓學(xué)生了解生

2、活中的主要食品的味道。 2、在活動中探索舌頭的不同部位對各種味道的感覺，從而初步了解舌頭的功能。3、在活動中教育學(xué)生養(yǎng)成不挑食，不偏食的習(xí)慣。教學(xué)重點：在活動中了解食物的不同味道，并養(yǎng)成不挑食，不偏食的習(xí)慣。教學(xué)難點：在活動中探索舌頭的不同部位對各種味道的感覺，了解舌頭的初步功能。教學(xué)準(zhǔn)備：1、一些食品圖片，學(xué)生準(zhǔn)備不同味道的食品，吸管，鏡子。2、舌頭功能的視頻。3、多媒體課件。1 / 30教學(xué)過程：一、導(dǎo)入同學(xué)們，告訴老師，今天你都吃了什么食物？誰來說說，你為什么喜歡吃這些食物？（生說原因）是呀，這些食物有酸的、甜的，每種食物都有自己不同的味道，還有不同的營養(yǎng)。今天就讓我們一起來嘗一嘗這些食

3、物好不好？（板書課題）二、活動一：“食物味道我知道”1、課前，老師讓同學(xué)們把自己所知道的食物與味道做了一個統(tǒng)計，表格都帶來了嗎？那就趕緊拿出來和小組的同學(xué)交流交流吧?。ㄐ〗M內(nèi)說自己的收獲）2、全班交流。3、小結(jié)：剛才你們匯報的食物有酸的、甜的、咸的、辣的，正是這些食物給我們提供了豐富的營養(yǎng)，食物的味道是多種多樣的，想不想來嘗一嘗。4、“我來嘗一嘗”（品嘗食品）課前老師讓同學(xué)們自己帶來了食物，那就請你們拿出來和小組內(nèi)的同學(xué)們分享分享吧！（學(xué)生在小組內(nèi)品嘗自己帶的食物，在小組內(nèi)分享，說說食物的味道。）通過自己的品嘗，誰能告訴老師它們的味道（隨機(jī)讓學(xué)生說一說）三、活動二：“我?guī)褪澄镎艺壹摇?、剛才我

4、們不但知道了身邊食物的味道，而且還親品嘗了嘗，老師這里還有很多食物，（出示食物圖片）它們都迷路找不到家了，你們可以幫它們找找家嗎？（分小組活動，桌面上有食物以及裝有“酸甜苦辣咸等”味道的小筐）（教師要求：可以通過品嘗，也可以通過自己已有的經(jīng)驗，食物都是洗干凈的）（音樂，學(xué)生活動）（教師巡視，對每組進(jìn)行點評）2、讓我們一起來看一看（分組匯報）（學(xué)生匯報，問學(xué)生：你喜歡吃苦的東西嗎？教師以苦瓜為例，引導(dǎo)學(xué)生即使是苦的東西也對我們的身體有幫助，也是有營養(yǎng)，所以我們不要挑食，偏食。）小結(jié)：我們幫食物找到了家，老師看到有些同學(xué)親自嘗了嘗，那你知道我們?yōu)槭裁茨軌驀L到食物的味道嗎？四、神奇的舌頭1、這是因為

5、我們有一條神奇的舌頭，想不想看看這神奇的舌頭？觀看視頻。2、那就請同學(xué)們在小組內(nèi)互相觀察組員的舌頭，看看有什么發(fā)現(xiàn)？3、有發(fā)現(xiàn)嗎？想不想看看自己那神奇的舌頭呢？請每一位同學(xué)拿起小鏡子，仔細(xì)觀察自己的舌頭，看看又有什么發(fā)現(xiàn)？（小組內(nèi)的學(xué)生拿起準(zhǔn)備好的鏡子，觀察自己的舌頭）4、你都發(fā)現(xiàn)了什么？（師介紹味蕾）我們所吃的食物的味道是靠味蕾來感覺的，學(xué)生照著鏡子邊觀察邊用不同的食物接觸舌頭不同的部位，體驗舌頭不同部位上的味蕾對味覺的感受程度也不盡相同（用吸管吸取不同味道的液體感受舌頭不同位置對味道的感覺），同組的學(xué)生探究舌頭不同部位對味道的感覺。5、小結(jié)：出示舌面味覺示意圖，據(jù)圖總結(jié)。正是有了這神奇的舌

6、頭，我們才能感知到食物不同的味道。五、課外延伸今天我們用嘗一嘗的方法解了食物的味道，而且知道是這些食物帶給我們豐富的營養(yǎng)，希望每一位同學(xué)做到不挑食，不偏食，和食物做好朋友，讓我們在課下多了解，多發(fā)現(xiàn)，去盡情品嘗每天的食物吧！今天我們吃了什么教材分析及設(shè)計意圖：教科書呈現(xiàn)了一組食物圖，有蘋果、米飯、牛奶、肉白菜、雞蛋、魚、面條、豆腐干、蛋糕、餅干等。教材以旁白的形式引導(dǎo)學(xué)生說出自己喜歡的食物及原因。讓學(xué)生說說自己家一日三餐吃了什么主要食物，然后說出喜歡的，并能簡單地說出自己喜歡的原因。在材料中還設(shè)計了一個活動，“把你今天的食物記下來”，為下一環(huán)節(jié)做好了準(zhǔn)備。在本設(shè)計中，注重引導(dǎo)學(xué)生交流想法，把自

7、己的良好建議交流給同學(xué)，把自己的偏見進(jìn)行糾正，引導(dǎo)孩子能全面地進(jìn)食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。教學(xué)目標(biāo)：1.知識目標(biāo)：讓學(xué)生認(rèn)識多種不同的食物，簡單了解食物的不同作用。2.能力目標(biāo)： 初步學(xué)生觀察生活，積累觀察現(xiàn)象，主動進(jìn)行交流自己的想法。3.品德目標(biāo)：讓學(xué)生懂得成長需要多種營養(yǎng)，從而做到不偏食、不挑食。教學(xué)重點：觀察生活中的食品，記錄一天中吃了哪些食品。認(rèn)識不同的食物，了解食物的作用。教學(xué)難點：懂得成長需要的多種營養(yǎng)，做到不偏食、不挑食。教學(xué)準(zhǔn)備：1.學(xué)生作業(yè)：觀察自己一天中吃了哪些食物。通過課外搜集，學(xué)習(xí)了解食物中不同的營養(yǎng)價值。2.教師準(zhǔn)備：教學(xué)課件，整理課內(nèi)補(bǔ)充材料。教學(xué)過程：一、現(xiàn)象感知-

8、積累經(jīng)驗1.導(dǎo)入談話：（1）師：同學(xué)長得真可愛，白白胖胖的，漂亮，你們高興嗎？最幸福的時候是吃東西的時候是吧？（生笑）老師給你們帶來好多好吃的，哪位小朋友認(rèn)識？（生：精神抖擻，躍躍欲試，急切參與。）（教師出示圖片）（2）學(xué)生交流，認(rèn)知圖片中各種食物（板書課題：今天我們吃了什么）2.教師總結(jié)過渡：我們的人體是需要能量的，就需要不斷從外界攝入營養(yǎng)物質(zhì)?！驹O(shè)計意圖：談話激趣，引導(dǎo)思考，激活課堂】二、興趣激發(fā)-引導(dǎo)探究1.談話交流：你知道哪些食物是怎樣吃的？他們有什么作用嗎？（教師出示：食品實物）2.小組討論交流（教師下發(fā)食物圖片：一組食物圖，有蘋果、米飯、牛奶、肉白菜、雞蛋、魚、面條、豆腐干、蛋糕、

9、餅干等。課件出示交流提示內(nèi)容：他們叫什么，他們有什么營養(yǎng)，我在一日三餐里過什么，我喜歡吃什么，為什么）（1）小組交流，填寫資料卡：（2）小組匯報（3）到講臺以實物展示交流各小組討論成果。3.教師總結(jié)：人的生命的延續(xù)過程，就是從一個不斷外界攝入各種各樣的食物，為我們生命提供能量與營養(yǎng)的過程。一年級的學(xué)生正處在生長發(fā)育的旺盛時期，更需要不斷地補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)。【設(shè)計意圖：認(rèn)識食物，感知食物的重要，初步形成不挑食的意識。】三、情境感悟-明確踐行1.展示貧困地區(qū)地孩子的圖片及所吃的食物。師生交流，逐步明確以下問題：（1）你看到了什么？（2）你想到了什么？（3）你想對他們說。（4）你想對自己說。（5）你打

10、算怎么做？（6）交流想法，適當(dāng)小結(jié)：營養(yǎng)不良會對。2.播放現(xiàn)實生活中多種美味食品的視頻資料。形成認(rèn)識：珍惜生活，不能挑食。3.交流自己一天的食物卡：（1）小組交流自己今天吃什么東西（2）小組匯報，幫助同學(xué)提出建議（3）全班交流：我的發(fā)現(xiàn)課件出示：交流句式：我發(fā)現(xiàn)你吃的_多，_少，我認(rèn)為，你應(yīng)該_我一天的食物卡 月 日 姓名食物早中晚 高蛋白類   蔬菜類   湯   飯   （4）交流所得，形成小結(jié)師:每天的食品都很重要，每樣食品都很重要，我們應(yīng)該倍加珍惜，通過這些

11、的學(xué)習(xí)，你發(fā)現(xiàn)了什么？4.展示食品實物，小組交流如何處理。（1）明確問題：怎么吃，和誰吃？（2）小組討論，相互交流，小組間說出自己的想法。（3）交流打算，全班交流，形成認(rèn)識。師：好好保護(hù)這些食物，我將他們送給大家，商量好后，回去和家長一起做一份美味，可別忘了，一定要告訴我，你們做的有多么好吃喲?！驹O(shè)計意圖：在對比中，形成情感認(rèn)知；在強(qiáng)化中，加強(qiáng)對食品的珍惜。】四、課后拓展-形成習(xí)慣1.說說自己的計劃。和家長一塊制定計劃，列好每天想吃的東西，按計劃去做。2.幫爺爺奶奶記錄每天吃了什么，幫他們調(diào)查飲食習(xí)慣。【設(shè)計意圖：讓孩子在生活中發(fā)現(xiàn)食物的重要，自覺調(diào)整不良飲食習(xí)慣】 板書設(shè)計：今天我

12、們吃了什么高蛋白 蔬菜 湯 飯 營養(yǎng)每一天教材分析及設(shè)計意圖：營養(yǎng)每一天是品德與生活一年級下冊第一單元活動主題一蘿卜白菜我都愛中的第三個主題活動?，F(xiàn)在人們生活水平提高了，家庭生活條件改善了，但隨之出現(xiàn)了一些問題。有些學(xué)生挑食、偏食現(xiàn)象嚴(yán)重，給他們的身體健康帶來一定的影響。為了讓孩子盡可能多的了解一些營養(yǎng)方面的常識，懂得兒童成長需要多種營養(yǎng)，從而做到不挑食、不偏食，特設(shè)計了營養(yǎng)每一天一課。這節(jié)課通過讓學(xué)生給自己平時吃的食物進(jìn)行分類的活動，使學(xué)生對食物有個初步的了解，知道每一種食物都含有人體所需的營養(yǎng)，每一種營養(yǎng)對自己的成長都很重要。另外，為了讓學(xué)生了解更多營養(yǎng)方面的知識，培養(yǎng)學(xué)生按合理

13、的飲食結(jié)構(gòu)攝取食物的良好習(xí)慣，教學(xué)中涉及了讓學(xué)生認(rèn)識金字塔形的營養(yǎng)屋，知道要想健康成長需要做到營養(yǎng)全面、均衡，從而做到不挑食、不偏食。教學(xué)目標(biāo)：1.幫助學(xué)生了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識，能認(rèn)識到挑食和偏食對健康成長不利，合理飲食才能獲得均衡營養(yǎng)，有利于健康成長。2.培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。教學(xué)重點：幫助學(xué)生了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識，能認(rèn)識到挑食和偏食對健康成長不利。教學(xué)難點：培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。教學(xué)準(zhǔn)備： 1.教師自制多媒體卡通動畫。2.學(xué)生查閱資料，了解以零食代替早餐，愛吃油炸食品和甜食的危害；收集各種食物的營養(yǎng)成分資料。教學(xué)過程：一、情境導(dǎo)入今天

14、有許多食物寶寶想和大家交朋友 (呈現(xiàn)各種食物的照片),請你們叫出它們的名字。二、活動體驗活動一：給食物分類1、教師：同學(xué)們，你們正是長身體的時候，需要吃各種食物，來滿足自己身體的需要。你知道食物的營養(yǎng)嗎？大家來聽聽這些食物寶寶的自我介紹吧！播放卡通動畫：卡通的豆腐、青菜、西紅柿的自我介紹。2、教師：同學(xué)們，你還知道其他的食物有什么營養(yǎng)嗎？下面就請同學(xué)們來當(dāng)當(dāng)超市的“促銷員”。教師為學(xué)生創(chuàng)設(shè)超市的場景，讓學(xué)生模擬賣食品，學(xué)生做“促銷員”，每人負(fù)責(zé)宣傳、介紹一類食品，讓“顧客”了解你所“賣”的食品有什么營養(yǎng)，有什么好處。3、教師：不同的食物有不同的營養(yǎng)，每一種營養(yǎng)對我們都很重要。下面，請同學(xué)們把這

15、些食物分分類吧。4、學(xué)生給食物分類。分類的方法很多：可以按食物的葷素來分類；也可以將含有同一種營養(yǎng)成分的食品分為一類；還可以按自己吃的食物的主食副食來分類?；顒佣赫J(rèn)識食物金字塔1、教師：同學(xué)們，請告訴大家，在日常生活中，你喜歡吃什么？2、學(xué)生自由發(fā)言。3、教師：有些你不喜歡吃的食物卻是我們身體所需要的。你知道哪些食物是對小學(xué)生健康成長有利的嗎？4、教師出示食物金字塔掛圖（上面標(biāo)有小學(xué)生每天應(yīng)吃的五種食物）：這些食物都是你們身體所需要的，你們將自己的飲食記錄與食物平衡膳食圖比較，從中能發(fā)現(xiàn)什么嗎？看誰的眼睛最亮。5、學(xué)生交流自己的發(fā)現(xiàn)。（1）我發(fā)現(xiàn)了米飯、面食是我們的主食。（2）我發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)屋中

16、的每一層食物所含有的營養(yǎng)物質(zhì)基本上都一樣。（3）蔬菜、水果應(yīng)該多吃一點，而動物油脂應(yīng)該少吃。（4）沒有鮮牛奶，可以吃豆類食品。6、教師：同學(xué)們的發(fā)現(xiàn)真多。是的，每個人應(yīng)該有合理的飲食標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該按營養(yǎng)美味的原則安排好自己的飲食。7、誦讀好孩子，不挑食兒歌。好孩子，不挑食，雞魚肉蛋樣樣吃。蔬菜水果不能少，饅頭米飯是主食。樣樣都吃營養(yǎng)全，身體強(qiáng)壯又結(jié)實。活動三：我知道了教師：同學(xué)們，你們平時早餐吃些什么呢？引導(dǎo)學(xué)生實話實說。教師：有些同學(xué)用零食代替早餐，那么早餐可以用零食代替嗎？學(xué)生討論。小結(jié)：過多吃零食，易造成營養(yǎng)不良，而且許多零食制作時不衛(wèi)生，容易損害身體健康。教師：還有什么食品應(yīng)該少吃呢？學(xué)生

17、交流課前查找的資料并展開討論。（1）油炸食品，由于一些攤點的油反復(fù)使用，油中含有許多有害物質(zhì)，常吃易使人智力低下。（2）甜食吃多了則會影響食欲，不利于生長發(fā)育，還會誘發(fā)齲齒。（3）“肯德基”“麥當(dāng)勞”這些西式快餐以油炸煎烤為主，其營養(yǎng)配比不盡合理，維生素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于脂肪量，被人稱為“垃圾食品”。教師：你們知道今后該怎么做了嗎？學(xué)生自由發(fā)言。（1）我知道了平時不要只吃自己喜歡吃的東西，營養(yǎng)更重要。（2）以后我會少吃炸雞腿的。（3）告訴同學(xué)們，少去快餐廳。三、活動總結(jié)：全面均衡、適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充營養(yǎng)，是健康成長的重要保證，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，老師相信大家以后一定能夠合理用餐、營養(yǎng)每一天。主題二 我設(shè)計的

18、午餐娃娃餐廳教材分析及設(shè)計意圖：健康、安全的生活是兒童生活的前提和基礎(chǔ)。本單元設(shè)計主要為滿足課標(biāo)中“養(yǎng)成良好的飲食和個人衛(wèi)生習(xí)慣”的內(nèi)容要求。本單元的三個主題緊密聯(lián)系兒童的生活實際，一步步引導(dǎo)兒童養(yǎng)成良好的飲食個人衛(wèi)生習(xí)慣。本課通過前面學(xué)習(xí)、體驗，學(xué)生已經(jīng)初步懂得了兒童成長需要的多種營養(yǎng)，并認(rèn)識到不同的食物中含有不同的有利于自己成長需要的營養(yǎng)，此時他們最需要的就是親自實踐，把自己的所學(xué)運(yùn)用的生活中去。在設(shè)計娃娃餐廳這一主題活動時，我順應(yīng)了學(xué)生的需求，教學(xué)內(nèi)容突出了趣味性、實踐性，使學(xué)生在開放的學(xué)習(xí)情境中獲得積極的體驗和經(jīng)驗的積累。本課我引導(dǎo)學(xué)生通過營養(yǎng)、美味、節(jié)約等原則來評價和設(shè)計菜譜，學(xué)生通

19、過實踐活動，一定會有不少感受，通過交流，讓學(xué)生來理解，深刻認(rèn)識營養(yǎng)搭配中的學(xué)問。教學(xué)目標(biāo) ：1.通過活動的開展，讓學(xué)生意識到設(shè)計午餐既要符合自己的營養(yǎng)需要，又要滿足自己的口味和習(xí)慣，還要節(jié)約。2.通過活動，使學(xué)生認(rèn)識到要健康地生活、愉快地生活。教學(xué)重點：讓學(xué)生意識到設(shè)計午餐既要符合自己的營養(yǎng)需要，又要滿足自己的口味和習(xí)慣，還要節(jié)約。教學(xué)難點：讓學(xué)生意識到設(shè)計午餐既要符合自己的營養(yǎng)需要，又要滿足自己的口味和習(xí)慣，還要節(jié)約。教學(xué)準(zhǔn)備:教學(xué)課件，菜單用紙教學(xué)過程一、 創(chuàng)設(shè)情境1、師：同學(xué)們看過娃娃餐廳這部電影嗎？今天我們一起來看一看其中的片段。（播放視頻）2、師：由于娃娃餐廳要擴(kuò)大規(guī)模。準(zhǔn)備在咱們學(xué)

20、校開一個分店，現(xiàn)在準(zhǔn)備招聘午餐營養(yǎng)師，你們有沒有興趣應(yīng)聘營養(yǎng)師呢？生3、師：咱們一起看一看他們的招聘啟事吧。（播放“招聘啟事”課件）招聘啟事由于“娃娃餐廳”要擴(kuò)大規(guī)模，準(zhǔn)備在益民實驗小學(xué)開分店，現(xiàn)在急需招聘午餐營養(yǎng)師五名。有意向這可根據(jù)招聘條件前來應(yīng)聘。招聘條件：（1）喜歡動手動腦的一年級的小學(xué)生都可以參加招聘。（2）設(shè)計的午餐既要符合自己的營養(yǎng)需要，又要美味，還要節(jié)約。二、應(yīng)聘“營養(yǎng)師”闖關(guān)活動1、師：愿意應(yīng)聘的同學(xué)請舉手，看一看你們是不是喜歡動手動腦的優(yōu)秀學(xué)生。2、師：要想被聘為“營養(yǎng)師”可不容易，要過“三關(guān)”呢!你們有沒有信心?生現(xiàn)在，“娃娃餐廳”委托老師擔(dān)任主考官，負(fù)責(zé)這次招聘活動。下

21、面，先進(jìn)入第一關(guān)：評價別人的設(shè)計。這里有三個預(yù)備營養(yǎng)師設(shè)計的營養(yǎng)午餐，你們來評評他們的設(shè)計怎么樣?課件出示三個設(shè)計。（1）回鍋肉、蒜泥白肉、番茄肉片湯、炒白菜、涼拌豆芽、紅燒蘿卜、米飯；（2）炒四季豆、萵筍湯、炒茄子、涼拌韭菜、米飯；（3）洋蔥炒肉絲、炒萵筍、冬瓜湯、米飯。4、師：請同學(xué)們分組討論，這些菜譜設(shè)計的怎么樣？5、學(xué)生分組討論。（師引導(dǎo)從營養(yǎng)、美味、節(jié)約這幾個方面去評價。）6、全班進(jìn)行交流評價。 7、師：剛才同學(xué)們的評價非常專業(yè)，你們已經(jīng)順利闖過第一關(guān)。既然你們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了前兩份菜單有問題，那現(xiàn)在我們闖第二關(guān)，修改菜單，讓修改過的菜單既營養(yǎng)美味又節(jié)約，小組內(nèi)交流怎樣修改。學(xué)生匯報，全班

22、交流 （用投影）8、師小結(jié)：通過你們的修改，這兩份菜單有葷有素，分量恰當(dāng)，符合招聘的要求，闖關(guān)再次成功！下面，我們進(jìn)入最后一關(guān)，第三關(guān)：設(shè)計午餐。如果這一關(guān)闖關(guān)成功，老師將代表“娃娃餐廳”頒發(fā)聘書(出示聘書)，想得到嗎?生9、師：在設(shè)計之前先看一看老師的要求,PPT出示設(shè)計要求.設(shè)計要求：你可以單獨設(shè)計，也可以和好朋友一起設(shè)計，人不要太多，兩三個人比較合適。設(shè)計的形式可以多樣，可以用文字，還可以畫圖，還可以用實物。注意要寫清楚菜是用什么方式做的，比如說“白菜”，你是要炒還是做湯。設(shè)計完后，要寫上設(shè)計者的名字，幾個人設(shè)計就寫上幾個人的名字。設(shè)計完成后，把菜單貼到黑板上，孩子們可以互相觀摩。師：現(xiàn)

23、在，開始設(shè)計吧?。▽W(xué)生開始設(shè)計，教師巡視指導(dǎo)。）8、師：下面請同學(xué)們展示自己的食譜設(shè)計。（學(xué)生展示自己的菜單并說明設(shè)計思路。學(xué)生教師集體評議，替“娃娃餐廳”選出營養(yǎng)師。教師為“營養(yǎng)師”頒發(fā)聘書。）三、拓展總結(jié)：1、師：“娃娃餐廳”將把你們設(shè)計的營養(yǎng)套餐寫入“娃娃餐廳”的菜單里，讓顧客們可以點你們親自設(shè)計的營養(yǎng)午餐。2、老師建議你們今天回家把設(shè)計好的午餐給爸爸媽媽看看，和父母一起把你設(shè)計的菜單變成餐桌上香噴噴的美食吧!主題三 小心，病從口入有害的食品教材分析及設(shè)計意圖：有害的食品教科版品德與生活一年級下冊第一單元今天吃什么的第三個活動主題“小心，病從口入”中的第一個活動，這一主題活動從“有害的食

24、品”和“吃的習(xí)慣”兩方面引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)辨別有害食品，改正不良飲食習(xí)慣，時刻小心“病從口入”。 現(xiàn)在，市場上還存在不少假冒偽劣商品，制作不當(dāng)、不和衛(wèi)生要求的食物還有很多，食物中毒事件屢屢發(fā)生，嚴(yán)重影響人們的身體健康。一年級學(xué)生認(rèn)知能力弱，好奇心強(qiáng)，辨別能力較差，又正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期。有些孩子不注意飲食衛(wèi)生。通過本課的活動，讓學(xué)生認(rèn)識有害的食物和細(xì)菌，從而養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習(xí)慣，成為講衛(wèi)生的好孩子。因此，讓孩子們學(xué)習(xí)如何辨別有害的食物顯得尤為重要。教學(xué)目標(biāo)：1、讓兒童了解生活中哪些食物是有害的，學(xué)會辨別有害食物，從而增強(qiáng)兒童的自我保護(hù)意識。2、了解并認(rèn)識哪些食物是有害食物，哪些食物是不能再吃

25、的。從而養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習(xí)慣。 3、養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習(xí)慣。使自己成為一個講衛(wèi)生的好孩子。教學(xué)重點：讓學(xué)生知道有害的食物是不能吃的 教學(xué)難點：促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習(xí)慣 課前準(zhǔn)備：建議學(xué)生利用周末或節(jié)假日搜集資料，哪些食物對人體有害？會對人體有什么樣的害處？教師查閱資料，了解食物中毒后的應(yīng)急措施。教學(xué)過程：（一）課前體驗 初步感悟 向父母了解家里有哪些食品已經(jīng)不能吃了，為什么？如果吃了會對人體有什么樣的害處？ （二）課中體驗 深化感悟一、引入話題，喚醒生活教師：同學(xué)們，我們每天要攝入大量的食物。但是，有些食物對我們有害，我們是不能吃的，你知道哪些有害的食物呢？這節(jié)課就讓我們一起走進(jìn)

26、“有害的食品”，師板書課題。二、合作學(xué)習(xí)，體驗生活 活動一：了解、辨別有害的食品課前老師讓大家搜集相關(guān)資料都搜集到了嗎？結(jié)合自己查閱的資料并聯(lián)系自己的生活經(jīng)驗，互相說一說。（學(xué)生在小組內(nèi)相互交流、討論。）教師：誰來告訴大家哪些食物是對人身體健康有害的？學(xué)生發(fā)言。 （1）過期的食品不能吃。 （2）發(fā)芽的土豆不能吃。 （3）餿了的飯菜不能吃。 （4）牛奶結(jié)塊了不能吃。 （5）不認(rèn)識的野果不能吃。 （6）發(fā)霉、發(fā)臭的食品不能吃。教師：那我們?nèi)绾蝸肀鎰e這些有害的食品呢？學(xué)生發(fā)言。（1）過期的食品都有保質(zhì)期，食品的包裝上都是有日期的，我們在買東西時可要注意，一定要看保質(zhì)期，什么時間到期。（2）用鼻子聞一

27、聞剩飯剩菜，就可知道它們是否變質(zhì)。（3）仔細(xì)觀察，就可以發(fā)現(xiàn)食品發(fā)霉、土豆發(fā)芽、牛奶結(jié)塊。教師總結(jié)：同學(xué)們聯(lián)系自己的生活經(jīng)驗，說了很多有害的食品?，F(xiàn)在，還存在不少假冒偽劣商品，制作不當(dāng)、不符合衛(wèi)生要求的食品。你們年齡小、好奇心強(qiáng)、辨別能力較差，又正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，平時要向老師、家長請教，向書本學(xué)習(xí)，注意收看有關(guān)的電視節(jié)目，學(xué)會辨別有害的食品。老師也搜集到了一些，請看大屏幕。大屏幕出示圖片一些不能吃的食物，有過期的面包，長了芽的土豆，在野外活動時不認(rèn)識的野果，還有下雨后，山上長出的野蘑菇，以及餿了的飯菜。（這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生初步了解，在日常生活中有哪些常見的食物是不能吃的。）展示有害的食物

28、師把課前準(zhǔn)備好的發(fā)芽的土豆、發(fā)芽的大蒜、過期的食品帶到課堂上來，并且和學(xué)生一起了解食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期。課堂上還結(jié)合了學(xué)生經(jīng)常吃的水果上的食品蠟進(jìn)行交流。（這一環(huán)節(jié)的設(shè)計使學(xué)生對有害的食品有了更深入的認(rèn)識。）活動二、請你告訴我學(xué)習(xí)常見的食物中毒后的應(yīng)急措施教師：同學(xué)們，我們已經(jīng)知道，只有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品才有利于我們的身體健康，如果我們吃了有害的食品會怎樣呢？生小組討論后匯報，教師相機(jī)進(jìn)行點撥、引導(dǎo)。老師可根據(jù)學(xué)生講的情況，適當(dāng)傳授判斷食物中毒的基本方法和急救措施，比如，食物中毒，平時最常是吃變質(zhì)的東西，出現(xiàn)鬧肚子，上吐下瀉，口干舌噪的癥狀，處理措施是盡管吐盡管瀉，多休息，喝淡鹽水，但不可喝

29、牛奶，6-8小時后進(jìn)食白米粥等清淡流食，病情好轉(zhuǎn)后3-5天內(nèi)，不吃油膩食物。（播放食物中毒病人的癥狀的錄像）教師：食物中毒是指因吃了不潔或有毒的食物而引起的急性疾病，病人有哪些癥狀呢？學(xué)生發(fā)言。（1）惡心、頭暈、出冷汗。（2）嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)燒。（3）抽筋、昏迷。教師：食物中毒后怎么辦呢？播放小記者采訪醫(yī)生的錄像。食物中毒后應(yīng)采取以下應(yīng)急措施。（1）及時報告。（2）保護(hù)現(xiàn)場，保留樣品。（3）如實反映情況。（4）對中毒食物進(jìn)行處理。（5）給病人喝鹽開水或“十滴水”，使其迅速嘔吐。（6）中毒嚴(yán)重的人，要趕快送醫(yī)院治療。 教師：那我們怎樣預(yù)防食物中毒呢？搞好飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。三、深化感

30、悟，引導(dǎo)生活 1、屏幕出示圖片，并播放錄音：麗麗拿出一塊面包看到生產(chǎn)日期是2月10日的，保質(zhì)期是15天，可是桌上的日歷已經(jīng)到了3月1日了，已經(jīng)過保質(zhì)期好多天了，可是麗麗的肚子餓得咕咕叫了，麗麗想也沒想叫三下五除二吞下去了?？墒菦]過多久麗麗的肚子痛得不得了，不停地在地上打滾，媽媽迅速抱起麗麗就往醫(yī)院跑 小芳一個人在家，中午爸爸媽媽還沒下班，小芳想給爸爸媽媽一個驚喜做一頓豐盛的午餐。她跑到廚房看到地上有好多土豆，可是都發(fā)芽了，小芳想把土豆芽用小刀切掉就可以了，于是她做了香噴噴的土豆燒肉，可是爸爸媽媽回來吃了之后，都肚子疼得不得了，一家人都上了醫(yī)院。2、學(xué)生認(rèn)真觀聽看多媒體，思考問題：為什么麗麗和小

31、芳病倒了？教師鼓勵學(xué)生各抒己見，發(fā)表自己的看法，引導(dǎo)學(xué)生從多媒體中找出麗麗和小芳病倒的原因。 讓學(xué)生討論后明白：過期的食物是不能吃的，土豆長芽后市有毒的，也是不能吃的從而讓學(xué)生牢牢記住不能隨便吃東西。3、學(xué)生各抒己見共同交流：怎樣才能使自己成為一個講衛(wèi)生的好孩子？師生集體總結(jié)，怎樣才算是一個講衛(wèi)生的好孩子。 四、課外拓展活動總結(jié)：同學(xué)們一定要吃健康的食品，注意飲食衛(wèi)生，這樣才能健康、快樂地成長。課下請同學(xué)們把今天學(xué)到的知識告訴身邊的人，讓更多的人了解“有害的食品”對人的危害。吃的習(xí)慣教材分析及設(shè)計意圖：吃的習(xí)慣選自教育科學(xué)出版社出版的品德與生活第二冊教材中今天吃什么這一單元。是不是只要我們注意

32、合理的飲食結(jié)構(gòu)，做到不挑食，不偏食，就能健康成長呢？事實上我們還需要注意“小心，病從口入”。這個主題活動分兩方面“有害的食品”和“吃的習(xí)慣”，引導(dǎo)學(xué)生辨別有害食品，改正不良飲食習(xí)慣。在吃的習(xí)慣這節(jié)課的設(shè)計上，我通過餐廳情境的創(chuàng)設(shè)和相關(guān)活動的開展，旨在培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，并且引導(dǎo)學(xué)生了解不良飲食習(xí)慣對身體健康的危害。教學(xué)目標(biāo)： 通過情境的創(chuàng)設(shè)和活動的開展，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識自己飲食習(xí)慣的優(yōu)點和缺點，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，初步了解不良飲食習(xí)慣對身體健康的危害。教學(xué)重點：正確認(rèn)識自己飲食習(xí)慣的優(yōu)點和缺點 教學(xué)難點：促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習(xí)慣 教學(xué)準(zhǔn)備：食品小貼畫、課件等教學(xué)

33、過程：一、課前體驗，初步感悟：（課前滾動播放卡通進(jìn)餐圖，并配上輕松的音樂） 1、以習(xí)慣為切入點，師生談話 師：今天能夠和這么多可愛的小朋友一起學(xué)習(xí)，老師覺得很開心。我有一個習(xí)慣，如果我喜歡你就會用雙手摸摸你的頭或者向你伸出大拇指。小朋友，平常你們都有些什么習(xí)慣？ 生：我習(xí)慣回家以后馬上寫作業(yè)。 師：你有這么好的學(xué)習(xí)習(xí)慣老師為你高興！ 生：上課的時候我習(xí)慣大聲地回答問題。 師：老師喜歡你這樣的孩子。 生：家里有好東西吃時，我總是先給爺爺奶奶拿一份。2、看圖猜題引發(fā)興趣，揭示學(xué)習(xí)內(nèi)容 師：小朋友們的習(xí)慣還真不少呢！那么今天我們要研究的是與什么有關(guān)的習(xí)慣呢？誰能結(jié)合剛才看到的畫面來猜一猜？ 生：圖上

34、有幾個小朋友正在吃東西，肯定是與吃有關(guān)的習(xí)慣。 師：對，這節(jié)課就讓我們一起來研究吃的習(xí)慣。（板貼課題）。二、課中體驗，深化感悟： 活動一：快樂自助餐1、創(chuàng)設(shè)就餐情境 師：說到吃，你最喜歡吃什么？ 生：雞腿、香腸、西瓜 師：大家一口氣說了這么多好吃的食物，來，摸摸肚子，餓了嗎？這樣吧，跟著夏老師走，我們一起去快樂小餐廳（點擊課件）。這是一個自助餐廳，聽，有人正在熱情地跟我們打招呼呢：“小朋友們好，我是快樂小餐廳的老板，歡迎光臨！”（點擊課件，出示配音）我們也和他打一個招呼吧。 生（興致勃勃地?fù)]動右手）：老板，您好！ 師：看到來了這么多小客人，快樂小餐廳的老板為我們準(zhǔn)備了許多可口的食物，你們看：（

35、出示食品小貼畫）你想挑選哪些食物作為自己今天的午餐呢？2、模擬小客人，在選擇中發(fā)現(xiàn) 選擇1： 師：請你來當(dāng)?shù)谝晃恍】腿?，咱們一起看看他會把哪些食物放進(jìn)盤子里。 一生上臺將黑板“餐桌”上的許多食品小貼畫移到“餐盤”中。 師：看到他這樣選擇，你有什么想說的嗎？ 生1：他選得太多了，肯定吃不完。 師：你擔(dān)心他吃不完會造成浪費(fèi)，你懂得珍惜糧食真不錯！ 生2（不由自主地摸起肚子）：吃這么多肚子肯定會很脹，不舒服。 師：你擔(dān)心他吃得太多會不舒服。是這樣嗎，誰有過這樣的經(jīng)歷，來，把你的當(dāng)時的感受告訴大家？ 生：有一次我過生日時，爸爸媽媽給我準(zhǔn)備了許多好吃的，吃完飯后又吃了生日蛋糕、水果，還喝了我最喜歡的百事

36、可樂。結(jié)果我的肚子很不舒服，一晚都沒有睡好。 師：其實，說得更準(zhǔn)確點，應(yīng)該是你的胃不舒服，因為食物進(jìn)入身體后，會首先聚集在咱們的胃里，隨著食物的不斷增多，胃也在不斷的膨脹（點擊課件，出示胃漸漸膨脹的動畫）。你看，胃寶寶多難受啊，這會兒它會說些什么呢？ 生（紛紛模仿胃寶寶的聲音）：我吃得太多，脹得像個大皮球了。 生：我抗議，不能這么多！ 生：小主人，我太難受了。 師：是啊，東西塞多了胃寶寶可難受了，它忍不住說（板貼：吃得太飽胃難受）。來，我們大聲地把胃寶寶的心里話說一次。 選擇2： 師（面向剛才的小客人）：聽了胃寶寶的話，你改變想法了嗎？該怎么辦呢，就請你上來改一改。 該生上臺將繪有火腿腸、烤雞

37、、魚和米飯的小貼畫放在“餐盤”里。 師：現(xiàn)在我們一起看看，盤子里還剩下些什么食物？除米飯以外，這些食物都與什么有關(guān)？ 師：對此，你們又有什么看法呢？ 生1：他選得都是肉類食物，這樣很容易吃成胖子。 生2：天天吃肉很容易膩著，應(yīng)該吃些蔬菜。 師：你們說得都很好。其實蔬菜寶寶早就想和你們交朋友了，讓我們來聽聽它們的話。（播放視頻：蔬菜寶寶的自我介紹） 師：小朋友，聽了蔬菜們的介紹，你明白了什么？ 生1：我知道了蔬菜含有豐富的維生素，應(yīng)該多吃。 生2：我明白了不能光吃自己喜歡的食物。 師：是的，不同的食物會給身體提供不同的營養(yǎng)，如果偏食、挑食就會造成營養(yǎng)不均衡，影響身體的生長，這樣的習(xí)慣可不好。（板貼：偏食挑食可不好）來，跟著老師讀一次。 選擇3： 師：現(xiàn)在