好當(dāng)家餐飲集團微信營銷方案

1、LOGYOUR LO(某某廣告設(shè)計有限么專業(yè)制作電子名目、電了血冊、目錄木r產(chǎn)品動畫設(shè)計、廣告設(shè)計、儀布、An album of paintinjzs of calling card of the professional electron that make electron, catalog product animation design, advertisant design, roloase, installs好當(dāng)家餐飲集團微信營銷方案【最新資料，餐姚鳩畐席改】一、當(dāng)前餐飲業(yè)市場分析21、現(xiàn)狀分析:22、行業(yè)競爭分析:23、未來趨勢:5二、餐飲業(yè)微信運營背景及目的51、微信營銷背景：

2、52、微信營銷目的：7三、餐飲業(yè)微信營銷實施方案71、公眾賬號線上推廣準(zhǔn)備:72、公眾賬號線下推廣準(zhǔn)備:83、公眾平臺消息管理:9總結(jié)9第1頁共9頁餐飲業(yè)微信營銷方案一、 當(dāng)前餐飲業(yè)市場分析1、現(xiàn)狀分析:1）餐飲業(yè)不同于商業(yè),又不同于工業(yè),也不同于純服務(wù)業(yè),在現(xiàn)代社會里它屬于第三 產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工,飲食品零售和勞動服務(wù)的綜合性。改革開放二十多年來，我國餐飲 業(yè)發(fā)展迅猛，日新月異，各種風(fēng)味特色,各種經(jīng)營形式,各種組織結(jié)構(gòu)的餐飲企業(yè)星羅棋 布，但"競爭激烈,生意難作"也成了餐飲業(yè)的"流行病"。更新經(jīng)營方式，拓展大眾市 場,建全餐飲業(yè)的”軟硬”件設(shè)施,發(fā)展餐

3、飲信息渠道是我國餐飲業(yè)應(yīng)探索的主旋律。所 以，科學(xué)化，集錦化，社會化是21世紀(jì)的發(fā)展方向。2 ）科學(xué)化是21世紀(jì)餐飲業(yè)的主流。運用現(xiàn)代化的手段形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全天性服務(wù)， 科學(xué)性管理,多元化銷售,以及發(fā)展餐飲信息網(wǎng)的”現(xiàn)代餐飲”。3）不斷優(yōu)化企業(yè)的經(jīng)營和管理。全面提高員工素質(zhì)和管理者管理水平是搞活餐飲的根 本出路。4 ） 21世紀(jì)飲食業(yè)的格局會發(fā)生變化，目前，我國餐飲業(yè)正處于調(diào)整市場定位，轉(zhuǎn)變大 眾化經(jīng)營的過渡時期，經(jīng)營方式的多樣化蔚然起風(fēng)，借鑒西方經(jīng)驗發(fā)展餐飲集團，以餐飲 超市和連鎖快餐的經(jīng)營模式占據(jù)一定的市場。2、行業(yè)競爭分析：1）餐飲業(yè)分類格局a、酒店業(yè)：提供就餐、住宿、購物、護理、休閑

4、等完全服務(wù)為一體的體驗式生活館,是餐飲業(yè)的最高形態(tài)。b、餐廳業(yè)：提供就餐、放松、交流等較為完全的服務(wù)為一體的體驗式休閑館，是餐飲 業(yè)的高級形態(tài)。c、快餐業(yè)：包括自助餐廳,純粹是吃飯兼短暫休憩的場所，是餐飲業(yè)的基本形態(tài)。d、冷飲業(yè)：以茶水為主要特色，可能會配套出售各類零食（均非正餐，就是難以當(dāng)正 餐看待的各類副食品），或者顧客是吃飽了飯之后，選擇性的補充喝些性質(zhì)的飲品，是餐 飲業(yè)的單調(diào)形態(tài)。e、街邊攤：主要是指那些臟亂差的街邊攤，比如搭個小帳篷，白天是經(jīng)營場所，晚上 可能都是用作休息場地的小攤企業(yè)不可能獨占市場，它們都要面對形形色色的競爭者。在競爭性的市場上，除來自本行 業(yè)的競爭者外,還有來自代

5、用品生產(chǎn)者潛在加入者,原材料供應(yīng)者和購買者等多方力量的 競爭。2）從消費需求的角度來看,餐飲業(yè)競爭者可以分為以下幾個類型a、欲望競爭者。我們認(rèn)為餐飲行業(yè)不存在欲望競爭者，吃是人生活中必不可少的，所以不 存在替代品來滿足人的生理需要b、屬類競爭者。站在消費者角度看，吃是必不可少，但消費者可以選擇在自己家里做，也 可以外出選擇各種餐飲,還有各種速食食品可供選擇,這就涉及到消費者自己的選擇，消 費者只可能做自己力所能及的消費或者自己愿意的消費，反正這幾類消費者必須選擇一種 來滿足自己的消費欲望。c、產(chǎn)品競爭者。速食食品，酒店,餐廳，快餐等都可以滿足人們吃這需要,消費者決定了 自己的消費屬性后就必須做

6、出決定。d、品種競爭者。餐飲業(yè)有不同的口味，典型的就是餐廳業(yè)就有中餐，西餐等,消費者可以 根據(jù)自己口味選擇其中一種e、品牌競爭者。在決定了消費品種之后，還要看選擇何種品牌的餐飲,比如快餐類就有麥 當(dāng)勞和肯德基的激烈競爭3）從具體的餐飲格局分類來分析酒店無疑是這五類當(dāng)中最競爭力最強的，提供就餐、住宿、購物、護理、休閑等完全服務(wù) 為一體的體驗式生活館,是餐飲業(yè)的最高形態(tài)。但消費者的消費欲望并不會包括所有的服 務(wù)項目,比如他們只想選擇吃飯這一單服務(wù),他們就可以選擇其他幾個,所以酒店是最完 美的”但也是眾矢之的。其次價格是幾個競爭者的一個重要標(biāo)志,高檔的餐廳和酒店價格 無疑是五個分類中得最高的,適合于

7、比較上層的消費者,而快餐和街邊攤販則適合于下層 消費者,在上層消費者領(lǐng)域,酒店的最大競爭對手就是高檔餐廳,而且高檔餐廳在餐飲上 的專業(yè)化水平更高，在衛(wèi)生方面，酒店優(yōu)勢也很明顯，在綜合方面，酒店是占有絕對優(yōu)勢 的。餐廳在這五項分類中的特點是專業(yè)化水平比較高,適合于不同經(jīng)濟群體,除了很少的領(lǐng)域 的人不會涉及餐廳，基本所有的人都會涉及，但在綜合服務(wù)方面，它和酒店是無法比的， 酒店占絕對優(yōu)勢,在專業(yè)化方面,餐廳是優(yōu)勢最明顯的,在價格方面,相對于下層消費 者，街邊攤販和快餐比較占優(yōu)勢。在衛(wèi)生方面，它和酒店不相上下，在衛(wèi)生方面最大的競 爭對手是快餐業(yè),快餐是省時間，對工作者這樣的消費群體,快餐對餐廳的沖擊

8、很大。 快餐業(yè)是針對中下層消費者和工作者特意設(shè)定的，省時間，而且有短暫休憩的場所，價格 便宜，在價格方面占優(yōu)勢，街邊商販?zhǔn)亲畲蟾偁帉κ?，但在衛(wèi)生方面卻具有絕對優(yōu)勢。綜 合方面卻遠(yuǎn)不如酒店和餐廳。冷飲業(yè)：以茶水為主要特色，可能會配套出售各類零食（均非正餐，就是難以當(dāng)正餐看待 的各類副食品），或者顧客是吃飽了飯之后，選擇性的補充喝些性質(zhì)的飲品,是餐飲業(yè)的 單調(diào)形態(tài)。在經(jīng)營方面和其他幾項交集很少,可以說是其他幾個的一個補充,受季節(jié)影響 較大街邊攤：主要是指那些臟亂差的街邊攤,比如搭個小帳篷,白天是經(jīng)營場所”晚上可 能都是用作休息場地的小攤，價格是所有當(dāng)中最有優(yōu)勢的，衛(wèi)生方面是最差的，最大的競 爭對手

9、是快餐。3、未來趨勢：將來我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出六大發(fā)展趨勢1）信息技術(shù)將推動企業(yè)管理水平提升2 ）品牌形象提升和產(chǎn)業(yè)鏈打造成為企業(yè)制勝法寶3）食品安全將在政府監(jiān)管和企業(yè)自我完善中普遍加強4）人員素質(zhì)和人才培養(yǎng)在循序漸進中有所提升5）融資擴張將成為餐飲業(yè)加速發(fā)展的新模式6）綠色健康、節(jié)能環(huán)保的概念將成為餐飲業(yè)主打二、餐飲業(yè)微信運營背景及目的1、微信營銷背景：第一,微信讓UV、手機號、email等"數(shù)據(jù)人"變成了實實在在的人。做過精準(zhǔn)營銷的都 知道，你從數(shù)據(jù)庫的那一堆手機號、email地址里,是根本看不出一點個性來的，那又談 何精準(zhǔn)呢不過是借用一個概念罷了。而微信賬號,則讓ID有了

10、人性，你知道他是男是女， 哪里的人（目前只有到這個層面，但是未來把個人信息豐富起來其實很簡單）。更重要的 是/未來它會成為一個像手機號一樣的通用ID ,這就具備了建立用戶數(shù)據(jù)庫的可行性。第5頁共9頁第二，微信給了營銷者一個直接與用戶對話的渠道。幾乎所有的營銷者，這么多年來,都 在強調(diào)要和用戶互動，要了解用戶的真實需求，但是如何做到靠把十幾個樣本拉到公司來 開會還是靠電話拜訪或者問卷調(diào)查先不說真實性如何，其效率本身就非常之低。而微信, 可以讓營銷者和一個具體的顧客對話。有人拍磚說，企業(yè)一天收到上萬條回復(fù)，怎么處理 可以設(shè)置一個這樣的自動應(yīng)答："退換貨請回復(fù)A,咨詢產(chǎn)品請回復(fù)B，促銷信息

11、請回復(fù) C，閑聊請回復(fù)D"。想要處理，總歸有辦法的。第三,微信給營銷者提供了更多的技術(shù)可能性。微信作為一個開放平臺，營銷者可以開發(fā) 有獨特功能的插件,這在營銷技術(shù)上是個革命。隨看偉大的HTML5技術(shù)普及,營銷者完 全可以開發(fā)出獨具特色的營銷工具，然后用微信發(fā)送給用戶。比如說，李宇春要開演唱會 了,那主辦方開發(fā)一個歌曲投票器,粉絲們在上面直接點選投票決定最后唱哪些歌。第四，微信是服務(wù)，而不是騷擾。傳統(tǒng)廣告之所以不討人喜歡,是因為你在沒有得到受眾 允許的情況下,給受眾展示了他不需要的內(nèi)容。沒允許、不需要，是擾民的根本原因，想 讓用戶接受廣告重點是要提供對用戶有用的信息,不能把廣告放到太顯

12、眼的位置。微信在 這方面做得非常好,公眾賬號是不可能主動添加個人用戶的,微信平臺也不會給用戶push 公眾賬號”用戶添加公眾賬號的唯一途徑就是手動添加。既然用戶是自己做出了這個動 作，就說明用戶是自愿收到來自公眾賬號的信息。而如果用戶關(guān)注了幾天以后,覺得它發(fā) 的東西不好，那用戶完全可刪除，以后就不會再收到消息了。第五，微信真正實現(xiàn)了綁定移動設(shè)備?？傆腥苏f，微信和移動QQ不是一個道理嗎這問題 以前也困擾過我,因為從形態(tài)上看,二者太像了，功能基本都差不多，那怎么能說只有微 信綁定了手機呢要回答這個問題現(xiàn)在其實很簡單,當(dāng)你發(fā)微信給你的微信好友時,他一定 收得到,這點同意吧但是當(dāng)你發(fā)QQ消息給QQ好友

13、時,他未必會收到，因為他不一定第6頁共9頁時刻都在線。所以，只有微信才是綁定手機的通信工具，移動QQ不是。綁定了手機以后，移動互聯(lián)網(wǎng)的"科幻"功能，才能變成現(xiàn)實應(yīng)用。2、微信營銷目的：1）降低營銷成本2）吸引更多的客戶3）方便管理客戶關(guān)系4）提高客戶忠誠度三、餐飲業(yè)微信營銷實施方案1、公眾賬號線上推廣準(zhǔn)備：1）建立微網(wǎng)站餐飲行業(yè)門戶針對餐飲行業(yè)的移動互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè)，重點突出特價優(yōu)惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品 等全方位展示功能，將商家信息第一時間全面展示在微信端,方便消費者查看并使消費者 第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費。2 ）微活動餐飲行業(yè)巨大的客流量會為商家?guī)砭?/p>

14、大的發(fā)展機會,然而餐飲行業(yè)消費者忠誠度很低的 問題成為每個商家的困擾。"微陽"針對餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動在迅速吸引消費者關(guān)注的 同時，定期的營銷活動還能促進消費者對品牌的忠誠度,最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量。3）預(yù)約訂座功能針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況,”微陽”推出微信端預(yù) 約訂座功能，消費者在微信端提前預(yù)約,操作便捷，同時能省去大量等待排隊的時間，也 給商第7頁共9頁家提前準(zhǔn)備菜品、安排座位的時間，提供更周到的服務(wù),提升消費者對商家的好感度和忠 誠度。4）鍵導(dǎo)航基于消費者對于餐飲行業(yè)具體地理位置的需求，"微陽"研發(fā)一鍵導(dǎo)航功能，方

15、便消費者 快速定位自己地理位置并進行導(dǎo)航,全程引導(dǎo)消費者到店就餐,大大減少因無法快速找到 商家位置而導(dǎo)致的用戶流失。5）微會員由于餐飲行業(yè)的普遍性，幾乎每個人都是餐飲行業(yè)的用戶，但是每個商家卻對自己的消費 者卻并不了解。也對消費者忠誠度的提升形成一定障礙。"微陽"推出的微會員功能可收 集會員信息建立商家的消費者數(shù)據(jù)庫,從而為會員提供專屬服務(wù)，提升服務(wù)質(zhì)量的同時， 微會員也可將促銷優(yōu)惠、會員專享等服務(wù)信息直接顯示在微會員頁面，將商家已有的線上 用戶吸引至線下進行消費,直接促進商家的營業(yè)額提升。6 ）微客服基于較大的用戶數(shù)量，餐飲行業(yè)微信公眾平臺為消費者提供有效的客戶咨詢和引導(dǎo)

16、服務(wù), 方便用戶及時快速的了解商家信息。"微陽”研發(fā)圖文、語音、文字鏈接、電話直撥、地 理位置等多種形式智能客服，配合人工客服進行人機值守為用戶提升全面的引導(dǎo)服務(wù)。2、公眾賬號線下推廣準(zhǔn)備1）餐飲業(yè)用戶早期可以通過社交平臺的推廣來獲得大量的訂閱量,在微博、人人網(wǎng)等平 臺的皮膚模版右側(cè)都加上了微信公眾號的宣傳,在其發(fā)布的內(nèi)容中也多次通過文字圖片植 入關(guān)注微信公眾號的信息。另外，還可以建立了餐館的粉絲QQ群，同時qq賬號與微信的打通,大大增加了用戶轉(zhuǎn)化便捷度。通過qq郵件、好友邀請等方式,都能批量實現(xiàn)qq 用戶第8頁共9頁的導(dǎo)入。應(yīng)該在自己的官網(wǎng)等所有可以網(wǎng)上宣傳的地方都放上了微信公眾號

17、,線上全渠道 全面推廣。2）餐飲業(yè)用戶可以通過在自身的營銷會議中植入宣傳,獲得更多的關(guān)注。三、公眾平臺消息管理:1、公眾平臺內(nèi)容素材的收集：餐飲業(yè)用戶專業(yè)人員負(fù)責(zé)每天像用戶推送的消息素材的收集 整理,訂閱餐飲的用戶對吃的肯定感興趣,所以餐飲業(yè)用戶專業(yè)人員可以每天收集一些城 市的特色美食,或者分享一些做美食的心得和竅門,同時附加一下具有趣味性的內(nèi)容,以 便吸引用戶眼球。2、公眾平臺內(nèi)容群發(fā)：餐飲業(yè)用戶專業(yè)人員將每天推送的內(nèi)容整理完畢以后,應(yīng)該交由專 門管理群發(fā)的人員，這些群發(fā)人員應(yīng)該負(fù)責(zé)將這些內(nèi)容每天同一時間及時推送給客戶。3、 公眾平臺用戶互動管理:當(dāng)有大量的客戶訂閱餐飲業(yè)用戶的公眾賬號以后，每天肯定