食品中的干燥劑

1、食品干燥劑的種類白色粉末狀的干燥劑成分是生石灰 CaO，吸收水分后，變成熟石灰 Ca(OH)2 玻璃珠狀的干燥劑成分是硅膠分子式：mSiO2 . nH2O硅膠干燥劑是一種高活性吸附材料， 通常是用硅酸鈉和硫酸反應(yīng)，并經(jīng)老化、酸 泡等一系列后處理過程而制得。硅膠具有開放的多孔結(jié)構(gòu)，吸附性強(qiáng)，能吸附多種 物質(zhì)。如吸收水分，吸濕量約達(dá)40%如加入氯化鉆，干燥時(shí)呈藍(lán)色，吸水后呈紅 色?？稍偕磸?fù)使用1、生石灰干燥劑生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學(xué)反應(yīng)來實(shí) 現(xiàn)的，因此吸水具有不可逆性。不管外界環(huán)境濕度高低，它能保持大于自 重35%勺吸濕能力，更適合于低溫度保存，具有極好的干燥吸濕效果

2、，而 且價(jià)格 較低?？蓮V泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業(yè)。 目前最常見“雪餅”中使用該類型干燥劑。但是生石灰干燥劑由于具有強(qiáng) 堿腐蝕性，經(jīng)常發(fā)生傷害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐漸被淘汰。2、硅膠干燥劑此干燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠，主要原料硅膠是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含 水二氧化硅，無毒、無味、無嗅，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具強(qiáng)烈的吸濕性能。因而廣泛用于儀器、 儀表、設(shè)備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等的貯存和運(yùn)輸中控制環(huán)境的 相對濕度，防止物品受潮，霉變和銹蝕。譬如木糖醇中就有使用，而且也是被歐盟認(rèn)可唯一干燥劑，硅膠干燥劑硅膠干燥劑是一種高活性吸附材料，通常是用硅酸鈉和

3、硫酸反應(yīng)，并經(jīng)老化、酸泡等一系列后處理過程而制得。硅膠屬非晶態(tài)物質(zhì)，其化學(xué)分子式為mSiO2 nH2Q不溶于水和任何溶劑，無毒無味，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，除強(qiáng)堿、氫氟 酸外不與任何物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。硅膠的化學(xué)組份和物理結(jié)構(gòu)，決定了它具有許多其 它同類材料難以取代的特點(diǎn)。硅膠干燥劑吸附性能高、熱穩(wěn)定性好、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn) 定、有較高的機(jī)械強(qiáng)度等。透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠，主要原料硅膠是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅，無毒、無味、無嗅，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具強(qiáng)烈的吸濕性能。因而廣泛用于儀器、儀表、設(shè)備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等的貯存和運(yùn)輸中控制環(huán)境的相對濕度，防止物品受潮，霉變和銹蝕。干燥劑硅膠的安

4、全性能：硅膠有很強(qiáng)的吸附能力，對人的皮膚能產(chǎn)生干燥作用,因此，操作時(shí)應(yīng)穿戴好工作服。若硅膠進(jìn)入眼中，需用大量的水沖洗，并盡快 找醫(yī)生治療。1、細(xì)孔硅膠干燥劑 ：細(xì)孔硅膠干燥劑該產(chǎn)品外觀呈白色、半透明狀玻璃體。主要用于干燥、防潮，可用作催化劑載體以及有機(jī)化合物的脫水精制。因其有堆積密度高和低濕度下吸濕效果明顯的特點(diǎn)?？捎米骺諝鈨艋瘎コ諝庵械乃忠钥刂瓶諝鉂穸?。在海運(yùn)中也有廣泛的應(yīng)用，也可作為兩層平行密封玻璃板之間的除濕，可保持玻璃的透明度。2、粗孔硅膠干燥劑：粗孔硅膠干燥劑該產(chǎn)品外觀呈白色，有塊狀、球形、微球形三類。相對濕度較高環(huán)境下吸濕效果更 顯著。常用做脫水劑和干燥劑、催化劑載體，同時(shí)

5、能除去變壓器絕緣油中的有機(jī)酸和水。另外因其孔徑較大，還是硅膠深加工的原料。3、藍(lán)膠干燥劑：藍(lán)膠干燥劑該產(chǎn)品是一種具有高度細(xì)孔結(jié)構(gòu)。藍(lán)色，半透明，經(jīng)吸濕其顏色由藍(lán)色變成淺紅色，可與一般細(xì)孔球形硅膠混合使用做指示劑，以指示干燥劑吸水飽合程度，主要用于 干燥吸濕。4、無鈷變色硅膠干燥劑無鈷變色硅膠干燥劑無鈷變色硅膠干燥劑外觀為桔黃色或半透明玻璃狀顆粒，具有很強(qiáng)的吸濕能力并在變化。無鈷變色硅膠吸濕過程中其外觀顏色會(huì)隨著吸濕量的增加而產(chǎn)生明顯的顏色干燥劑既可以單獨(dú)使用又可以與細(xì)孔硅膠配合使用（所占比例為5%或更高）。當(dāng)未受潮時(shí)呈橘黃色，吸潮后逐漸變成淺綠色，繼續(xù)吸潮變成墨綠色時(shí)，則需要更換新的硅膠或再生

6、使用。無鈷變色硅膠干燥劑為不含氯化鈷 環(huán)保型，是 藍(lán)色硅膠 的替代品。5、硅膠干燥劑（貓砂）硅膠干燥劑（貓砂）硅膠（貓砂）也稱硅砂，是一種理想的寵物垃圾清潔劑，基本成份是二氧化硅，家庭使用安全，能快速吸收寵物排出的尿液和異味并能保持干燥。用途藥品、機(jī)械、光學(xué)電子、精密儀器、儀表、種子、加工食品、茶葉、各種化纖紡織、皮鞋、皮革、運(yùn)動(dòng)鞋以及文物檔案、照相機(jī)、工藝美術(shù)品等一切需要防潮防霉的物品，應(yīng)用十分廣泛。3、蒙脫石干燥劑此干燥劑采用純天然原料膨潤土（膨潤土（Bentonite）是以蒙脫石為主的含水粘土礦。蒙脫石的化學(xué)成分為：（Al 2,Mg3）Si4Oo 0H2?if0），綠色環(huán)保，無毒無味，對

7、人體無損害。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好，具有吸附活性，靜 態(tài)減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快，吸附能力高且無毒、無味、 無接觸腐蝕性、無環(huán)境污染，尤其應(yīng)用于食品包裝，對人體無害。適用范 圍：廣泛應(yīng)用于不能采用油封、氣相封存的產(chǎn)品中，諸如：光學(xué)儀器、電 子產(chǎn)品、醫(yī)學(xué)保健、食品包裝及軍工產(chǎn)品和民用產(chǎn)品的干燥空氣封存。以蒙脫為主要稱分的蒙脫石散是用于成人及兒童治療慢性腹瀉，與消化系統(tǒng)疼痛癥狀的輔助治療的藥品。4、氯化鈣干燥劑氯化鈣干燥劑主要原料氯化鈣是采用優(yōu)質(zhì)碳酸鈣和鹽酸為原料，經(jīng)反 應(yīng)合成、過濾、蒸發(fā)濃縮、干燥等工藝過程精制而成。白色多孔塊狀、粒 狀或蜂窩狀固體。味微苦，無臭。水溶液為無

8、色。主要用作無機(jī)化工生產(chǎn) 其它各種鈣鹽的原料；也用作氣體的干燥劑，生產(chǎn)醇、酯、醚和丙烯酸樹 脂時(shí)的脫水劑。在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、固化劑、螯合劑、干燥劑 等。5、纖維干燥劑纖維干燥劑是由純天然植物纖維經(jīng)特殊工藝精致而成。其中尤其是覆膜纖維干燥劑片，方便實(shí)用，不占用空間。它的吸濕能力達(dá)到100 %的自身重量，是普通干燥劑所無法比擬的。另外，該產(chǎn)品安全衛(wèi)生，價(jià)格適中， 是很多生物、保健食品和藥品的理想選擇。天然植物纖維為吸濕載體，可100%自然降解，屬環(huán)保型干燥劑；吸濕速率快，吸濕率高；飽和吸濕率可達(dá)自身重量的100%(25C,RH=100%)是普通硅膠干燥劑的三倍；外形象厚紙片，可任意裁切或

9、沖切成各種形狀， 可直接填裝于瓶蓋或其他容器內(nèi)食品中的干燥劑一般是無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環(huán)境污染；而 實(shí)驗(yàn)室的干燥劑如濃硫酸，堿石灰等等就太危險(xiǎn)了，但是它們也有優(yōu)點(diǎn)， 例如吸水極快，效率高，價(jià)格便宜等。干燥劑的分類及用途1小包裝干燥劑的用途小包裝干燥劑根據(jù)適用范圍不同，品種和包裝材料也各不相同。從其內(nèi)裝物分： 硅膠干燥劑、氧化鋁干燥劑、天然活性干燥劑、干燥片、干燥紙等，廣泛用于食 品、藥品、電子產(chǎn)品、家用電器、工藝品、儀器、儀表、服裝、鞋帽等產(chǎn)品的儲 存和運(yùn)輸中控制環(huán)境的相對濕度、防止物品受潮、霉變或銹蝕。2天然活性干燥劑的用途天然活性干燥劑(Bentonite desiccant)是以

10、蒙脫石為主的鋁硅酸鹽，是由一種天 然稀有的具特殊結(jié)晶層狀的粘土礦石， 經(jīng)特殊技術(shù)提純加工而成。它的層狀四面 體和八面體晶片排成六角網(wǎng)格，具有吸附水化陽離子的能力，吸水后引起晶格膨 脹，具有吸濕、除氧、保鮮、防蛀、長效等功能。是一種新型、健康、綠色、純 天然礦物干燥劑。特點(diǎn)：純天然無毒、無污染、無任何化學(xué)添加劑。可入藥、作排毒、解毒藥品?？勺黠暳咸砑觿稍谵r(nóng)肥化肥中起緩釋作用，而使肥效提高。堆積密度高、體積吸濕率高、造價(jià)低。對金屬制品無腐蝕性。3分子篩的用途簡介：A鉀型，是一種堿金屬硅鋁酸鹽，能吸附臨界直徑達(dá)3A。的分子。用途：不飽和烴物料；石油裂解氣、乙烯、丙烯、丁二烯、乙炔等工業(yè)氣體脫水；

11、 極性液體：甲醇、乙醇的干燥；中空玻璃中空氣干燥、制冷劑干燥；食品及C02 氣體干燥。再生：采用提高再生氣溫度吹掃或加熱抽真空等方法再生，可重新使用。(再生脫水的效率與再生氣的溫度有關(guān))。4粗孔硅膠的用途粗孔硅膠外觀呈乳白色，有塊狀，球形和微球形三類產(chǎn)品。它主要用作催化劑載 體；因有其選擇性吸附作用，可脫除水中有害元素和絕緣油中的有機(jī)酸， 也可用 作脫水劑和干燥劑。5細(xì)孔硅膠的用途細(xì)孔硅膠外觀呈白色半透明玻璃狀， 主要用于干燥防潮防銹，也可用作催化劑載 體及有機(jī)產(chǎn)品的脫水精制。6藍(lán)色硅膠的用途性狀：藍(lán)色硅膠分為藍(lán)膠、變色硅膠和藍(lán)膠指示劑，外觀呈藍(lán)色，半透明玻璃狀， 作為吸濕劑，不僅起吸濕作用，而且其顏色隨吸濕量增長由藍(lán)色退變成紅色以顯 示密封包裝物空間介質(zhì)的濕度變化， 一般用于密封包裝物品的干燥，也可與細(xì)孔 硅膠配合使用。用途：1、主要用于儀器、儀表，設(shè)備等在密封條件下的吸潮防銹，同時(shí)又能通過吸潮 后自身顏色