張曉各采購實訓報告--物流新編

1、沈陽工程學院管理學院實訓報告姓名： 張曉各學號：二0專業(yè)：物流管理班級：物流131實訓指導教師：王慶喜實訓項目：企業(yè)物流（購銷存）實踐實訓起止時間：自2015年12月7 日至2015年12月18日、實訓目的1、通過本次采購管理課程實踐活動的實訓， 能夠親手操作采購管 理的主要業(yè)務，體會采購管理的具體流程。2、加強對采購流程的了解， 對庫存控制的深刻理解， 學會如何在 供應鏈中控制生產與庫存。3、通過本次采購管理實訓， 掌握供應商調查方法， 掌握采購價格 分析方法。4、通過本次采購管理實訓， 加強對物流管理專業(yè)的認識， 深刻理 解采購管理在物流管理中的重要作用，對將來深入學習專業(yè)知識 提供基礎。

2、二、實訓內容1 采購與庫存管理1.1 采購流程實踐（1）、如果你有京東賬號，直接登錄進入主界面。但如果你沒有 京東賬號，首先你需要注冊一個賬號，然后根據上面的提示填寫 你的相關信息。注冊成功之后就可以進入主界面購物了。（2）、在主界面的搜索框里面搜索你需要購買商品關鍵詞，點擊 搜索在下面就會出現很多你所需要的商品。（3）、點擊一個你看上的商品，選好顏色、數量、尺寸后，加入 購物車。（4）、然后點擊去結算，填好收貨具體地址，選擇好支付方式， 不方便在線支付的，地址支持貨到付款就選擇貨到付款，然后就 可以提交訂單了（ 5）、選擇在線支付的，提交訂單后會有在線支付方式選擇，選 擇貨到付款的提交訂單了

3、，東西就購買成功了。（6）、等待收貨，可以查看訂單的配送軌跡，收到配送員發(fā)的信 息之后到指定地點取貨。（7）、到“我的訂單”里面點擊確認收貨，進行評價。如果想要 退換貨點擊“返修 / 退貨”聯系客服申請退貨退款即可 .以上就是完整的京東購物流程！1.2 訂單處理實訓的這幾天，我向站長請教了有關京東倉庫線下處理訂單 的具體操作和流程，這讓我學到了很多，對京東的訂單處理整體 操作和流程有了深刻的了解。京東的訂單處理是一個很完善的、 條理清晰的過程。以下是京東對訂單處理的一般流程：1. 下單：客戶在京東網上決定購買某貨物且提交提單的過程。2. 系統(tǒng)確認訂單：在顧客點擊“提交訂單”后新訂單生成并將訂

4、單編號傳遞到系統(tǒng)。系統(tǒng)確認后有貨，自動進入訂單打印程序。3. 訂單打?。嚎蛻粼诰W上下訂單后，經過京東的網絡系統(tǒng)可以在網上或現有的ERP系統(tǒng)中看到客戶下的訂購單。訂單可分為單個 打印和批量打印。待訂單打印完后 ERP系統(tǒng)中的打印欄尤為打印 變成以打印。再由信息員將已打印的訂單進行確認，由訂單變成 為貨物分揀介面。4. 取貨：京東的倉庫中，商品按照字母 A-P的順序依次擺放著。 而出庫員手上的匯總訂單也是按照 A-P 的順序排列下來。這樣就 可以從A區(qū)到P區(qū)依次取貨，正好繞著倉庫走一圈，而不用走回 頭路。一次能進行 20 份左右訂單同時取貨。5. 分揀：在貨物分揀完成后，交能發(fā)貨包裝組進行掃描出庫

5、和包 裝，同時分揀人員在 ERP 系統(tǒng)中的將分揀過的貨品資料前面打勾 后，點擊確定。 同時頁面變成待發(fā)貨頁面， 狀態(tài)欄為待發(fā)貨狀態(tài)。 再點擊確定轉為我們現有的ERP發(fā)貨系統(tǒng)。6. 掃描確認訂單：庫存組依據賬物組交給的銷售定單進行配貨， 配貨結束在配貨單上簽字 確認后交給發(fā)貨組。 發(fā)貨組接到配貨組 交給的物品后依據銷售定單號在 ERP系統(tǒng)上進行掃描，掃描時核 對銷售單的數量，尺碼大小。確認貨品無誤后送往發(fā)票開具區(qū)。7. 打包：掃描和開具發(fā)票完成后，貨品被送到打包區(qū)。打包員用 塑料袋、泡沫和紙箱將貨 品包裹好封嚴。 每一個打包員身邊也有 臺電腦，打包員完成一次打包 , 就要往系統(tǒng)輸入自己的編號和貨

6、品 訂單號。8. 上車掃描：包裹在由倉庫發(fā)往配送點時會進行上車掃描。如果 選用第三方配送， 快遞公司把貨物拿走的同時， 會進行電腦掃描， 此時，用戶在頁面上看到訂單信息會變?yōu)橐呀浥渌汀?. 下車掃描：在包裹到達配送點后，操作員會對包裹進行“下車 掃描”，這表示貨物將分 配給該區(qū)域的某一位配送員進行配送。10. 配送：京東商城的 GIS 系統(tǒng)可以讓在訂單頁面上看到包裹實時 的移動軌跡。在訂單頁面的地圖上包裹標識以一條紅色的軌跡移 動。包裹將要經過的線路是一條紅色的虛線， 已經過的是條實線。 配送員配送前要給客戶打電話問是否有空，然后給客戶送貨。11. 收貨：收貨人收到短信后與配送員約定時間收貨，

7、 收貨然后在 單上簽字。12. 退貨及后續(xù)處理作業(yè)： 退貨及后續(xù)處理作業(yè)是物流配送流程的 最后一個環(huán)節(jié)?？蛻粢蚰撤N原因可能請求退貨，企業(yè)應制訂相應 的退貨處理政策。退貨可集中由配送企業(yè)送回原倉儲地點，由專 人清理、登記、查明原因，如是產品質量問題應進行抽樣檢驗， 超出相應標準則及時通知采購作業(yè)流程停止訂貨，并通知網站管 理部門將網頁上有關貨物的信息及時刪除，尚未超標則作為驗收 不合格物品， 進行退貨處理； 如退貨還可繼續(xù)使用， 可進入庫存， 重新開始新的倉儲管理配送過程。以上就是完整的京東訂單處理流程！1.3 庫存管理體會剛到京東的倉庫，我們只能站在在大門口，因為他們的員工 進出大門都要進行全

8、身的掃描。這樣做的目的是怕員工將倉庫的 商品帶出倉庫，避免出現偷盜缺貨的現象。等老師帶我們進門的 時候，我在進門的地方看見了京東的庫存管理制度用框裝訂在墻 上，非常的顯眼。新員工必須學習這些制度條令，京東的倉庫工 作人員都必須遵守這些制度，進出大門要掃描全身。我感覺特別 正規(guī)、特別標準。以下是我對京東倉庫庫存管理的體會和感受：1、進入倉庫，里面非常大，有很多的貨架、地牛、托盤等物流設 備。京東的物資入、出庫及存放應力求整齊、集中、分類，設置 存貨卡。按貨物類別特性與庫存條件確定存放地點。只見托盤上 整齊的堆放著各種商品，貨架和堆垛都是按照商品的屬性和特點 來分區(qū)分類的管理的。2、報告制度 ：京

9、東的倉庫的員工每月向上級部門報告庫存商品、 出、庫存情況并于安全庫存量以下時及時將庫存量通知生產部門、 項目部及財務部，以便及時實施采購。這點京東做得特別好，只 要商品低到安全庫存，倉庫的員工就要聯系廠家訂貨，及時運輸 到倉庫。3、盤點時間及要求：據我了解， 京東存貨的盤點要按月進行，盤 點日期定在月末的最后一天。也可進行抽查組織按月定期的盤點 工作，及時向相關部門提交盤點結果。對于缺少庫存的商品及時 聯系商家送貨，對于盤點有錯的地方及時聯系財務部門，進行財 產和貨物清查。4、京東也對倉庫物料存量實行ABC分類法，設定庫存量的高低限 制，定期檢查實物存量與高低限的差距情況。對于價值高數量少 的

10、為A類，數量多價值低的為C類，介于兩者之間的為B類，京 東按照ABC分類法來儲存商品，不僅加快了員工的工作效率，而 且也增加了收益，可謂兩全其美。5、 京東貨架和堆垛上的商品是按照先進先出的原則來存放的，商 品是面向通道的，商品的包裝面向外面，這樣做為員工找貨的時 候提供了方便。而且貨架上貼有標簽，找貨的時候按照商品的條 碼就能在指定的貨架未位置上找到商品?？傊? 我個人感覺京東的庫存管理制度還是挺健全的， 有安全 庫存量的設置，訂貨點也是明確的，只要低到訂貨點倉庫管理人 員就向生產廠商進貨。但是京東的庫存管理有也不足的地方，我 發(fā)現以下問題：1. 成本上漲，機械化程度很低，先進的信息技術及設

11、備短缺，人 工作業(yè)繁瑣且作業(yè)低下。找貨都是人工找，速度慢，效率低，容 易出現錯誤。2. 地域發(fā)展不平衡，京東商城的倉庫往往集中在大城市，而越來 越多的訂單來自于中西部或者三四級，這也將導致庫存分配出現 嚴重的不合理。3. 市場供需不穩(wěn)定，隨著京東商城的快速發(fā)展，直接導致快遞業(yè) 務量暴漲， 有時候客戶需求是不穩(wěn)定的， 加大了存庫控制的難度。解決辦法：1、從戰(zhàn)略層面，企業(yè)要做好供應鏈的整合。2、從企業(yè)層面既要設立合適的組織架構和制度， 還有要實現供應 鏈伙伴的信息共享和執(zhí)行計劃等。3、執(zhí)行層面要完善倉庫管理制度和改進技術使用先進的物流技術 和設備，將RFID技術、自動化立體倉庫等先進技術設備用在倉

12、庫 的管理和操作中。2 采購管理實踐2.1 采購管理流程一、供應商調查我作為物流 131班的采購代表，我要采購 30 臺臺式組裝電腦， 其中 10臺式游戲版的，配件配置要求高一些的，另外 20 臺式普 通版的，能正?？措娪?、用辦公軟件就行。我對于沈陽的組裝電 腦的企業(yè)和商店都不了解，在采購之前我要對沈陽的組裝電腦的 商店和企業(yè)進行調查。以下是我對供應商的調查過程：王老師在供應商那一章講的非常仔細，我也學到不少有關選 擇供應商的知識。的首要工作，就是要了解供應商、了解資源市 場。要了解供應商的情況，就是要進行供應商調查。供應商調查 是指對供應商基本資信情況進行調查。對初次接觸、未經考核評 價的供

13、應商應進行供應商調查。供應商調查在不同的階段有不同 的要求，可以分成三種：第一種是，第二種是供應商初步調查， 第三種是供應商深入調查。資源市場中各個供應商的情況如何， 把眾多的供應商的調查資料進行分析，就可以得出資源市場自身 的基本情況，例如資源市場的生產能力、技術水平、管理水平、 質量水平、價格水平、需求情況及競爭性質等。資源市場調查的 目的，就是要進行資源市場分析。1、供應商初步調查我們購買的是組裝電腦， 所以要調查組裝電腦需要哪些配件， 需要把配件清單提供給我們組的銷售方。我們需要調查配件的品 種、規(guī)格和質量水平是否符合企業(yè)需要，價格水平如何。只有產 品的品種、規(guī)格、質量水平都適合于企業(yè)

14、，才算得上企業(yè)的可能 供應商，對可能供應商有必要進行下面的分析。其次供應的地理 交通狀況如何，進行如何、要價是否合適等內容。是為了了解供 應商的一般情況，也是為了了解、掌握整個資源市場的情況。因 為許多供應商基本情況的匯總就是整個資源市場的基本情況。經過初步調查，我在沈陽的各大區(qū)都進行了詢問調查，我在 網上找到有關供應商的電話，然后我就打電話詢問價格、配置、 運輸等問題，經過了解沈陽三好街是沈陽的電腦銷售集中地，那 里有很多家大型專業(yè)的組裝電腦的商店。我們決定把供應商確定 在三好街的幾家大型的組裝商店。2、供應商深入調查前面經過初步調查，現在我們準備為供應商的企業(yè)進行的更 加深入仔細的考察活動

15、。只有通過這樣深入的供應商調查，才能 發(fā)現可靠的供應商，建立起比較穩(wěn)定的物資采購供需關系。只有 經過深入調查證明確實能夠達到要求時，才確定發(fā)展它為我們的 供應商。我們要調查企業(yè)的實力、規(guī)模如何，產品的生產能力如 何，技術水平如何，管理水平如何，企業(yè)的如何。調查以往交易 中供應商對自己的承諾和義務認真履行的程度，特別是像產品質 量保證、按時交貨、往來賬目處理等方面能夠以誠相待，一絲不 茍地履行自己的責任和義務。經過反復的對比和斟酌，我們選擇了沈陽三好街最大的一家 電腦組裝商店，這家商店特別的專業(yè)，已經從事臺式電腦組裝很 多年了，在三好街也是很出名的。而且他們的要價也不是很高， 質量、交貨時間都能

16、保證，而且學生大批量購買電腦可以打折， 免費提供換系統(tǒng)，保修兩年等售后服務。二、產品成本與價格調查我經過上網查找資料和詢問，知道了組裝電腦的配件主要由 以下幾個組成。分別是：CPU、主板內存、硬盤、光驅、顯卡、 機箱 、音箱、 鼠標鍵盤、等組裝電腦的核心配件，我還需要針 對不同的款型選取不同的配件品牌和規(guī)格。這些是配件構成了組 裝電腦的成本，我需要先上網和實地詢問這些配件價格。我們列好配件清單，成本就由這些配件構成，我事先就查好 了這些配件的成本價和市場價，我還把這些清單的價格打印了出 來，并且把出處、來源都備注了。我想談判當天供應商一定會抬 高價格，查好這些配件的成本和價格可以知道對方給的價

17、是否高。 可以作為降價的依據，為談判帶來優(yōu)勢。我大概算了一下，游戲 版的所以配件的成本大概是 2200左右，商務版的成本大概是 1900 左右。對比了網上好幾家的價格，游戲版的所以配件的市場價大 概是 2600 左右，商務版的市場價大概是 2400 左右。明確了大致 的價位之后，我已經做到心里有數了，對方抬高價的時候我就把 數據拿給他們看，讓他們處于劣勢，可以要求對方降價的籌碼， 整體減少我們的買價。三、談判計劃1、談判主題：臺式組裝機采購，采購電腦商務版20 臺，游戲版10 臺。由我方向供應商購買，本著友好合作，互惠互利的原則進 行這次談判，這次談判必須成功。2、談判團隊人員：我方：張曉各、

18、周曉飛，供方：代狄、楊柏 3、談判安排：我方提供組裝電腦的配件單， 對方提供參考報價表。 雙方帶上自己的文件，時間定在 2015年 12月 16日早上 10點， 談判地點在沈陽工程學院D座214教室。我方已準備好一萬元的 定金紅包，此次談判無論價格能加降多少必須成交。除此之外， 我們還準備好了價格憑證、簽字筆、章印等物品。4、雙方優(yōu)劣勢分析：我方優(yōu)勢：購買大批量的電腦，可以作為要 求降價的基礎；我方劣勢：我方急需電腦，以滿足同學們學習的 迫切需要。供方優(yōu)勢：對方的電腦組裝在沈陽聲譽較好，且與其合作的對象 較多。 供方劣勢：這次談判的電腦數量大，如果完不成談判，可 能損失以后合作的機會。5、談判

19、目標：（ 1 ）戰(zhàn)略目標 :和平談判，按我方的采購條件達成采購協(xié)議。控 制談判的節(jié)奏，適當調整方案，見機行事。（2）談判必須成功， 所以在滿足其他條件的前提條件下盡量提高 電腦的性價比，以最低的價格購買這批電腦。（3）預期價格：游戲版是 2700左右，商務版的是 2300左右。（4）底線價格：游戲版是 3000左右，商務版的是 2600左右。（5）采購數量：采購電腦商務版 20臺，游戲版 10臺。（6）供應期限：兩周（7）運輸方式：由供方送貨上門（8）付款方式： 談判成功當天先付 1 萬元定金，其余的交貨之后10 天之內補齊。6、制定應急預案：我們雙方是第一次談判， 之前沒有交往， 為了做到心

20、里有數， 我們進行了一下預測，并對各種情況相出了解決辦法。有了應急 方案，這樣在談判中就不會慌張和心急，就能對突發(fā)情況進行處 理。以下是我方的應急方案：1、如果對方不同意我方，對報價表示異議。應對方案：我們就對方報價金額進行談判，運用妥協(xié)策略，換取 在交接期、技術支持、優(yōu)惠待遇等利益。把所有的調查資料和價 格依據拿出來，讓對方知道我們也是行內人，不敢抬高價格。2、對方使用權力有限策略，聲稱金額的限制，拒絕我方的報價。 應對措施：了解對方權限情況，我們就適當運用制造韁局策略， 再以暗示的方式揭露對方的權限策略，并運用迂回補償的技巧， 來突破韁局；異或用聲東擊西策略。3、對方使用借題發(fā)揮策略，對我

21、方某一次要問題抓住不放。 應對措施：避免沒必要的解釋， 可轉移話題， 必要時可指出對方 的策略本質，并聲明，對方的策略影響談判進程。四、談判執(zhí)行談判議程及應對策略（1）談判開局階段： 方法：采取進攻式開局策略，一開始就還價很低，還以各種調查 資料為依據。營造低調談判氣氛，明確指出有多家供應商競爭， 開出報價，以制造心理優(yōu)勢，使對方處于被動地位。（2）中期階段：1、我們采取的是層層推進，步步為營的策略。我們先不談價格， 先聊聊電腦的其他方面，比如供方的質量怎么樣啊，售后服務又 如何啊等。有技巧地提出我方預期利益，先易后難，步步為營地 爭取利益。2、我們時刻提醒自己， 要把握好我方的底線， 絕對不

22、能超過底線 價格。把握讓步原則，明確我方核心利益所在，實行以退為進策 略，退一步進兩步，做到迂回補償，充分利用手中籌碼，適當時 可以退讓承擔運費來換取其它更大利益。3、談判過程中我們不斷的突出我們的優(yōu)勢， 我們將查到的資料作 支撐，以理服人，強調與我方協(xié)議成功給對方帶來的利益。同時 軟硬兼施，說我們都是學生，沒有多少錢，希望供方能理解學生 學習的迫切性，并答應他們在學校幫他們貼一些傳單廣告等，宣 傳供方的電腦。我們還暗示對方若與我方協(xié)議失敗，我方將立即 與其它的電腦供應公司談判。（ 3）最后談判階段： 談到后面時，供方一致認為他們家是三好街最大的一家組裝 電腦的商店，他們堅持肩高的價格，游戲版

23、的要價是 3200，商務 版的是 2700，這個講個比我們想象的高的多。 不過我們也很強勢， 堅決降價， 我們定的可是 30 臺電腦，不是小數目， 價格應該有折 扣。加上我們的配件并不是最好的，價格根本就沒有這么貴。 最后我們拿出了我們的殺手锏， 把查到的所有價格都拿給對方看， 并反問對方，你們的高價依據是什么？你們比其他家商店的高的 依據又是什么。結果，在我們的重重進攻之下，對方有點著急了 他們提出能降一些價格， 游戲版的是 3000，商務版的是 2600。我 們還價游戲版的是 2700，商務版的是 2400。我們時刻把握底線， 適時運用折中調和策略，把握嚴格最后讓步的幅度，在適宜的時 機提

24、出最終報價，使用最后通牒策略對方。最后，對方還想沒什 么耐性了，大概有事吧，就心急報價游戲版的是 2800，商務版的 是 2500，他們說這是最后一次讓步了， 我們在不成交他們就走了。 我方也知道這個價格也差不多，經過雙方妥協(xié)，最終敲定我方的 最終報價，出示會議記錄和擬定的購買合同，最終，對方與我們 握手成交了。最后我們以游戲版的是 2800，商務版的是 2500 的價格談判 成功了。相比之前對方的要價，真是砍了不少價啊！游戲版的單 價降了 400，商務版的降了 200，總共節(jié)省了 8000 元。我們這次 談判很成功，把對方壓下去了，確實是一場精彩的談判。五、合同起草與簽訂：談判完成后我方同賣

25、方一起合作撰寫一份合同，我們的把談 判的內容詳細的記錄在合同里，以便事后撰寫合同。我們在網上 找了一份電腦采購合同的模板，按照雙方在談判中的各項內容， 在合同里一一詳細的敘述了。合同大概由以下幾個部分：1、采購產品名稱、價格和規(guī)格。名稱：臺式組裝機。 數量和單價： 采購電腦商務版 20 臺，游戲版 10 臺，規(guī)格在配置清單里面，在合同的附錄處。單價 : 游戲版的 是 2800元/臺，商務版的是 2500元/臺?？們r是： 78000元。2、售后服務：在談判中供方給出的是 10 天內換新，只要不是認 為因素破壞的就可以。 2 年之內保修，免費提供更換系統(tǒng)。3、交貨時間：兩周之內必須送貨。4、交貨地

26、點：沈陽工程學院三舍樓下。5、運輸方式及運費負擔： 運輸方式及費用由供應商方免費提供運 輸。6、付款方式：談判當天先付了 1 萬定金，剩下的錢等到送貨上門 之后 10 個工作日之內補齊剩下的 68000元。7、商品檢驗：檢驗方式以及標準是配件要按照我們提供的配件清 單上面的要求，經檢驗不是的話我們有權利要求無條件更換。還 有如果配件的數量、規(guī)格不全不一致的話我方當天我方有權利要 求更換。8、送貨上門之后負責把所有的臺式電腦安裝、調試完畢。9、紛爭與仲裁： 不可抗力的情況發(fā)生時雙方一起承擔責任。 除了 不可抗力的情況引起的損失外，如果因沒有按時付款、質量有問 題時發(fā)生糾紛時。雙方應當及時協(xié)商并解

27、決，最好能通過協(xié)商的 辦法達成一致，如果協(xié)商不成，任何一方均可向沈陽人民法院提 起訴訟。10、簽字畫押，我們雙方都按手印并簽字，合同有了法律效應。2.2 采購管理分析這次談判我們做好了充分的準備，前期的調查，供應商的選 擇，談判方案以及目標的制定我們都花了多時間。談判最后我們 以游戲版的是 2800，商務版的是 2500 的價格談判成功了。相比 之前對方的要價，真是降了不少價格?。∮螒虬娴膯蝺r降了 400， 商務版的降了 200，總共節(jié)省了 8000 元。從某種意義上來講對于 我們來說這次談判很成功，把對方壓下去了，確實是一場精彩的 談判。但是也存在以下很多不足： 第一：一開始就采取進攻式開局

28、策略， 還以各種調查資料為依據。 明確指出有多家供應商競爭，開出報價。 第二：查找資料大部分依靠在網上查找，以一些網站和淘寶、京 東上面的配件價格作為參考導致價格與市場實體商店的不一樣。 第三：談判時過于強勢，節(jié)奏太快了，價格應該留在后面談。 第四：有的內容在談判中沒有注意提出來， 導致寫合同時不完備， 還有萬一出現這些情況合同里有沒有寫到，到時候責任不知道歸哪方。改進和解決對策：第一：談判一開始不能急，要創(chuàng)造一個和諧溫馨的氣氛，因為談 判是合作而不是對抗。開局階段應該我們采取先跟對方嘮嗑，利 用感情交流式開局策略，通過談拉近感情距離，形成共鳴，把對 方引入較融洽的談判氣氛中，創(chuàng)造互利共贏的氣

29、氛。有了好的開 始接下來就好辦啦，可以逐漸層層推進，步步為營。我們先不談 價格，先聊聊電腦的其他方面，比如供方的質量怎么樣啊，售后 服務又如何啊等。第二：網上查找的資料不能代表全部，只能做一個大致參考。應 該到實地調查，到三好街去調查市場價格，調查供應商的各項指 標是否滿足我們的要求，價格也可以選擇了。第三：一定要控制談判節(jié)奏，不能太快也不能太慢?？梢栽诩埳?寫下談判的大致流程和內容， 隨時看一下進度， 掌控時間和機會， 牽住對方。這樣就可以控制局面了。第四：談判之前一定要把內容想齊全了，寧多無缺，可以列個表 格，談判時也好看哪項沒有談到。3 庫存控制模擬3.1 流程介紹1、角色分配：包括 4

30、 個角色：零售商、批發(fā)商、經銷商和生產商， 還有一個是主持人，它充當司機和消費者，每個角色 1 人，各就 各位2、游戲開始前主持人說明有關注意事項， 主持人在黑板上畫出操 作流程示意圖 。前兩周，擔任司機角色的主持人要進行指導， 監(jiān) 督制造商、批發(fā)商的工作情況，以免出現計算錯誤。3、產生消費者需求， 在任意一周， 消費者的需求是隨機的，以口 頭告訴零售商， 但要求零售商不能告訴其他人。 由消費者（教師 / 班長扮演）某周初開始時悄悄告訴零售商。4、各成員需要記錄相關數據， 在表格里填寫完成。 把本周的消費 者對啤酒的需求量，到貨量等記錄下來。5、按照順序進行各期的填寫， 游戲結束后，統(tǒng)計各自存

31、貨、 欠貨、 銷量及利潤情況，上交各自表格及統(tǒng)計數據。6、利潤統(tǒng)計，分析探討，小組反思，各組討論發(fā)言。3.2 第一次實踐（1）規(guī)則與操作介紹1、該游戲每組 4 人，全班分為 7 組，每 1 組中制造商、批發(fā)商、 零售商、批發(fā)商各一人。它是生產與配銷單一品牌啤酒的產銷模 擬系統(tǒng)中進行的。 參加游戲的學員各自扮演不同的角色： 零售商、 批發(fā)商、制造商分銷商和客戶。他們只需每周做一個決定，那便 是訂購多少啤酒，唯一的目標是盡量扮演好自己的角色，使利潤 最大。2、信息不能共享。 三者間的聯系知識由卡車司機通過一張紙上的 核對數字（訂貨單、發(fā)貨單）來溝通信息。在該游戲中，由于消 費者需求的小幅變動，而通

32、過整個系統(tǒng)的加乘作用將產生很大的 危機，即首先是大量缺貨，整個系統(tǒng)訂單都不斷增加，庫存逐漸 枯竭，欠貨也不斷增加，隨后好不容易達到訂貨單大批交貨，但 新收到訂貨數量卻開始驟降。3、發(fā)訂單到收到該批貨物需時 2 周（如：你在第 3周發(fā)的訂單， 將會在第 5 周送到。）每期開始由主持人將告訴你啤酒需求量， 同 時扮演司機接受你的本周訂單，并給你送貨。4、各成員在此游戲中除填寫訂貨單外，還需填寫零售商情況表。游戲中主持人擔任司機和消費者角色，并負責適時發(fā)布一定的信 息。注意的是零售商不能告訴其他人消費者的訂單數量。5、批發(fā)商、制造商、 分銷商和零售商分別有資料卡 1 張，零售商 訂貨單 30張游戲結

33、束后，統(tǒng)計各自存貨、 欠貨、銷量及利潤情況， 上交各自表格及統(tǒng)計數據。最后利潤統(tǒng)計，分析探討。 （2）自我角色分析 我作為零售商，第一次啤酒游戲我們按照主持人的游戲規(guī)則進行： 訂貨提前期均設置為 2 天；游戲中有一個制造商、一個批發(fā)商、 一個零售商和一個消費者；消費者從零售商處購買啤酒，購買數 量是一個隨機數，零售商則根據銷售情況和庫存情況向批發(fā)商訂 貨，批發(fā)商轉而向制造商訂貨，制造商在自己的工廠產生啤酒， 零售商、批發(fā)商和制造商之間不進行信息的交流。以下是我作為 零售商在第一次啤酒游戲的結果：這次是第一次進行游戲，由于大家不太熟悉整個流程，表格 也不太會填寫，導致速度特別慢。這個過程中各組都

34、出現了填寫 錯誤的現象，有的同學沒有看游戲規(guī)則，表不會填。只要有一組 沒有完成就沒法進行下去，所以我們才進行了 8 期的游戲。 由于消費者的需求是不固定的，我作為零售商要預測消費者下一 期要定多少，然后根據我現有的庫存確定本期的采購量。之前得 期初庫存都是 18 個，消費者前四期的需求量都很穩(wěn)定， 都了第五 期我還剩 1個庫存，加上到貨 5個，我以為需求量會是 8 個以下， 誰知道第六期需求是 12 個，我一下就缺 6 個，缺貨成本就是 2.4, 由于前面的采購量太少了， 導致我從第五期到第八期都是缺貨的， 缺貨成本一個是 0.4, 而庫存成本只是 0.2 。這后幾期的缺貨導致 我整體的成本上

35、升了，最后前八期總成本是 15，這個結果在七個 組中排名第三，有的組零售商成本才是 12，這下給了我深刻的教 訓。在每一次游戲中，都會在開始階段產生庫存不足，各環(huán)節(jié)都 出現缺貨的現象，為彌補損失滿足需求，各商家都擴大了訂貨。 隨著定單向供應鏈上游移動，訂貨的數量不斷加大，在每一環(huán)節(jié) 都盡力消除缺貨成本的同時，庫存成本卻快速增加，最上層的制 造商最大的庫存量已經遠遠超過實際的市場需求數量。原因分析及解決對策：（1）需求預測修正， 即當供應鏈的成員采用其直接的下游訂貨數 據作為市場需求信息和依據時，就會產生需求放大。（2）訂貨提前期的存在，需求是隨機的，運輸需要時間，無論何 時訂貨，上游要滿足下游

36、的訂單總要有一個固定的交貨提前期。（ 3）市場需求的不確定性。 有效預測需求， 即使每個階段的供應 商使用同樣的需求數據，仍然可能因預測方法和判斷方式的不同 而引發(fā)牛鞭效應，因此科學的預測方法和準確的經驗判斷也不可 或缺。（4）保證有安全庫存， 寧多勿缺， 因為缺貨成本是庫存成本的兩 倍，一旦缺貨會造成信譽的缺失，失去更多的消費者。3.3 第二次實踐（1）規(guī)則與操作介紹 第二次的規(guī)則和操作大體和第一次差不多相同，只是有一些 不同的地方如以下：1、提前提變成了 4 個周期，其中兩周是訂單處理， 兩周是在途運 輸，可想而知難度加大了！也就是說第一期采購要第五期才能到2、信息變成共享的了。 第一次的

37、時候信息不共享， 只有零售商知 道顧客的需求量，現在大家都知道顧客的需求量了，信息溝通起 來更加流暢了。3、這次進行 22 期的采購，比上一次多很多，難度加大，更加考 驗各成員之間的溝通交流了。（2）自我角色分析作為我們組的零售商，第二次的結果還行，總成本 25.4 ，相 比其他組的零售商成本來看不算太高。但是第二次我又出現了很 多的不足。在游戲的開始階段，由于庫存不足，各環(huán)節(jié)都出現了 缺貨的現象，因此為彌補損失滿足需求，從零售商開始依次向上 游廠商都擴大了訂貨以儲備庫存。在游戲中， 整個供應鏈是由四部分構成的即制造商、 批發(fā)商、 分銷商和零售商。由于商品配送需要延遲四周的時間，隨著市場 的變

38、化和定單向供應鏈上游移動，訂貨的數量不斷加大，在每一 環(huán)節(jié)都盡力消除缺貨成本的同時，庫存成本卻快速增加。在供應 鏈的上游，供貨商為滿足下一級的需求，不得不保持較高的庫存 水平，導致成本增加，使得鏈上所有商家蒙受了損失。第二次啤酒游戲的期初庫存量都是 12 個，前四期消費者需求 量都是 4 個，因為前置期是 4 周，所以每一期的采購量肯定要多 一下才能滿足需求。 我前 4 期都定了 10 個，到第五期的時候我做 到了零庫存， 到第一期的 10個貨。到第六期和第七期的時候需求 量突然上升，導致我開始缺貨了，而且第五六七期我的訂貨量不 是很大，從第八期到十一期需求量下降了都為 4 個，這下我在十 二

39、期的時候有了 12 個庫存，但是由于第八期沒有訂貨， 加上第十 二期和十三期需求量上升為 16 個，這下導致我缺了很多貨， 缺貨 成本大幅上升。后面的實時期到十七期我的庫存都是0，而且都 缺貨。由于好幾次訂貨量都出現了錯誤的決定， 是的我大量缺貨， 然后發(fā)現后大量訂貨，等貨到了時需求量又驟降，庫存成本又上 升了。原因分析及解決對策：（ 1）我很少與我們組的其他組員進行溝通交流， 導致他們與我的 信息不對暢，再一次出現決策失誤的現象。（2）根據需求的大致動向預測下一期的需求量， 找規(guī)律， 一般都 是逐漸上升然后又逐漸下降，找到規(guī)律后按照預測的最大需求量 來確定采購量，這樣就很少出現缺貨了。（ 3

40、）訂貨提前期為四周加上市場需求的不確定性， 所以每期的訂 貨量都要適量上升。一定要關注其他組員的采購情況，及時與他 們進行溝通，做到整個供應鏈的信息透明。大家就能規(guī)避風險， 做出正確的采購量。（ 4）不要慌張，在需求出現很大波動時， 只從自身利益著眼，自 身的成本最小化，因此會出現訂單數量特別大或者數量驟減的現 象，這樣劇烈的動蕩，勢必使整個系統(tǒng)處于不良的運作狀態(tài)。3.4 供應鏈整體分析整個供應鏈如下圖所示： 經過這兩次的啤酒游戲，我對物流的供應鏈有了更深刻的理 解。供應鏈上的各個角色都很重要，只要哪個環(huán)節(jié)出現錯誤和動 蕩，將會影響和連累供應鏈上的其他成員。第二次結束之后，我 們組的零售商成本

41、是 25.4 ，分銷商的是 53.8 ，制造商是 16.8 ， 這個成本相對于其他組，加和起來成本是很大的。通過這次游戲體驗，我們學習體驗到了企業(yè)供應鏈方面的相 關知識和技能。親身體驗產品從制造商到消費者手中所經歷的鞭 效應的各種因素、如何有效的改善長鞭效應等，了解了一些供應 鏈系統(tǒng)中的庫存管理，對時間滯延、信息不足對供應鏈的影響有 所感受，深刻感受到在一個復雜系統(tǒng)中信息溝通、人際溝通的必 要性。我們組的各成員的成本不一，零售商和制造商的成本比較 低，而分銷商的成本很高。各角色的人都很負責，都是仔細思考 和評估以后才做出決策，可是整組的成績并不理想。其他環(huán)節(jié)出 現了大范圍的缺貨或者庫存。 游戲

42、是比賽，于是各商家從一開始 便展開競爭。其原因大概有二：一是大家沒有注意到主持人所強 調的，最后結果是每個小組的成績的比較，而不是小組內各角色 的比較；二是，大家的思維和生活習慣，思維在這個時候起著決 定性作用，大多數人習慣于原子式思維，專注于個別事件，只顧 自身利益，而不會從全局著眼。殊不知，要真正實現自己的利益, 必然需要整體的利益來帶動。在這種思維的影響下，各商家忽略 了溝通，忽略了互利，導致信息不對稱。點滴積累之下，在正反 饋機制的作用下，損失到后來就一發(fā)不可收拾。總之，競爭并不僅僅意味著一個企業(yè)與另一個企業(yè)兩者之間 的孤立競爭，更為全面的競爭理應是各小組之間的競爭，即他們 所處各供應

43、鏈之間的競爭。而供應鏈競爭的核心意義在于，供應 鏈廠商之間必須高度協(xié)作與同步，才能整體上增加整個供應鏈的 收益。各個廠商如果僅僅為自身利益進行決策，不重視整個供應 鏈上下游的整體價值，則會導致整個供應鏈的效率低下，利益受 損。在游戲中，由于一個環(huán)節(jié)的缺貨或者訂單量迅速增加都會造 成整個供應鏈的成本增加，首先是顧客需求變化，然后零售商加 大訂單，批發(fā)商和分銷商必然會加大訂單，而制造商的生產規(guī)模 是有限的，訂單量變大使得供應不上來導致缺貨。等貨到的時候 訂單量又變小了，擴大生產具浪費成本了。供應鏈上的每個供應商只是根據其相鄰的下游的需求進行供應決策，此時需求信息的不真實性就會沿著供應鏈不斷逆流而上

44、，產生逐級放大的現象，到最上游的終端時，就會與下游的需求信息產生很大的偏差，變數很大，這樣上游的庫存就較下游的多很多來應付一些供應的不確定性，這樣就使得人為的增大了上游的生產、供應、庫存管理 導致了混亂。整個供應鏈核心在于供應鏈廠商之間必須高度協(xié)作， 才能整體上增加整個供應鏈的收益。4. 購銷存管理實踐4.1 購銷存流程操作ERP包括五大功能：目標制定、定時提醒、事件管理、賬目管理、。包括、往來賬目管理及財務管理等多項功能，并實現表 格的導入、 導出及打印， 它的作用如下： 1、全面提升進貨、 銷售、 入庫、出庫等業(yè)務的工作效率，避免手工管理容易導致的人為差 錯。2、準確掌握每天的進貨、銷售、

45、庫存、現金、回款、往來、費用 等經營情況，相關查詢快速而準確。3、可以實現多，及時、準確地掌握每一種貨品的實際庫存狀況。4、可以使用零售單進行POS操作，使零售、打印小票、收款一次 完成。5、輕松打印往來對賬報表， 隨時與每一個客戶進行清晰對賬， 一 目了然。具體操作如下：1、填寫第一步：先建基本資料。 特別是商品信息和倉庫信息、往 來單位信息、 收支項目 ，就像上貨前規(guī)劃貨位一樣， 你首先得建 立基本的商品信息和倉庫信息，之后才能業(yè)務錄入時不斷調入， 也避免以后多次錄相同商品信息的麻煩。先建立品類，再選中某 一品類點新增添加具體商品，填寫價格、規(guī)格等信息。 ?職員信息：單位信息：商品信息：2

46、、第二步：期初錄入或錄入進貨單 ：當然這會你還不能直接開 銷售單，因為你倉庫里現在還沒東西啊， 之前都是在搭架子。 如 果店里有存貨， 首先要對期初做修改， 包括數量、成本、金額。 如 果是新開店，就打開進貨單，填寫或修改數量、單價、金額。進貨單：第三步：開銷售單，如果當時收錢了就把下面的收款賬戶，收款 金額填一下，如果當時沒有收，那就等到收到他錢的時候做個收 款單就可以了。而收入單是營業(yè)外收入，除了正常銷售東西收的 錢都可以做收入單。對應的支出單也是主要處理一些進貨支出以 外的支出如水電支出、房租支出等。第四步：定期查看報表，做到經營狀況能時時心里有數。銷售排 行榜可以反映出滯銷商品，客戶購

47、買力狀況；庫存狀況表可具體 到某一種商品查詢，可實時掌握目前的各商品在倉庫中的庫存狀 況；回款統(tǒng)計，可以按照往來單位或職員統(tǒng)計回款情況，便于控 制、管理銷售與進貨；往來分析可隨時與每一家客戶快速準確對 帳，了解彼此之間的應收應付以及信用額度情況。庫存狀況：第五步：操作結果分析：收入是 135700，成本是 99500，利潤是36200，利潤率是 26.68 ，這個結果還好，掙了不好錢啊。4.2 購銷存流程操作體會 我們是第一次使用管家婆這個軟件，之前都沒有聽說過。我 們現在的是創(chuàng)業(yè)版的，按照王老師的要求，我們先注冊、登錄之 后填寫了職工信息、單位信息、商品信息等基本信息。操作很簡 單，易學易懂

48、，很容易用來管理小型的企業(yè)、商店等?？梢宰龅?有條有理，來龍去脈都在掌控之中。經過這次模擬使用之后，管家婆是推出的首款面對個體商戶 及的入門級的管理軟件。產品自帶數據庫，使用該軟件，只需將 企業(yè)發(fā)生的業(yè)務單據錄入系統(tǒng)，就能實時掌握企業(yè)的經營狀況， 資金、庫存、往來、收支、利潤等一目了然。管家婆重視用戶體驗及互動。產品作為紙質賬本到的過渡， 實現從傳統(tǒng)手工管賬到信息化管賬，為企業(yè)的成長保駕護航。管 家婆充分結合個體商戶、的發(fā)展狀況，采用“簡單、易用”的設 計理念，幫助個體商戶及小微企業(yè)實現業(yè)務的。我感覺現在社會 上的那些小老板應該使用這個軟件，可以很好的幫他們管理購銷 存，實現利潤最大化。同時也

49、能全局掌控企業(yè)的各項事務，只要 在軟件上處理就行，既方便有節(jié)省時間。是小型企業(yè)和商店的好 幫手，如果我創(chuàng)業(yè)的話我會研究好這個軟件，使用這個軟件來進 行管理各項事務。三、實訓總結 :通過這次的實訓，我學到了很多有關采購和庫存管理和控制 的知識。我們先后做了采購組裝電腦的采購談判、啤酒游戲、管 家婆軟件的采購與銷售。在這個過程中，我親身體會了作為談判 代表應該怎么做，需要做哪些準備工作。包括前期的市場調查， 供應商的選擇和調查， 談具體目標， 制作談判方案， 擬定合同等。 這些工作我們都親自嘗試了一次，學到了很多書本上學不到的知 識。后面我們又進行了啤酒游戲，總共進行了兩次。第一次是嘗 試，大家都

50、做的做的慢，只進行了前八期，結果我們就發(fā)生了很 多的失誤。我們吸取了第一次的教訓，第二次的時候就規(guī)避了很 多問題，但是需求量是不穩(wěn)定的，后面導致組員都缺貨了，整體 的成本上升。原因是我們只看見自己的利益而不管供應鏈上其他 組員的利益，導致信息溝通不流暢，不對稱。通過此次啤酒實驗 , 讓我深刻體會 : 管理是一門科學。一定要 運用科學的方法來解決具體問題。這次的啤酒試驗，模擬演示了 當市場需求出現變化，從零售商到批發(fā)商再到供貨商相互影響使 需求的微小變化不斷放大的過程，也就是牛鞭效應，讓我對牛鞭 效應的產生原因，供應鏈上下游的關系，運作情況，庫存控制， 以及企業(yè)對市場的預測等都有了一定新的認識和

51、進一步的理解。 在兩次游戲中，都會在開始階段產生庫存不足，各環(huán)節(jié)都出現缺 貨的現象，為彌補損失滿足需求，各商家都擴大了訂貨。隨著定 單向供應鏈上游移動，訂貨的數量不斷加大，在每一環(huán)節(jié)都盡力 消除缺貨成本的同時，庫存成本卻快速增加，最上層的制造商最 大的庫存量已經遠遠超過實際的市場需求數量。我們都是因為采 購量不當二十的缺貨或者庫存增加，所以預測需求量，保證安全 庫存對采購量至關重要。上述情況的發(fā)生在傳統(tǒng)供應鏈管理當中普遍存在，在實驗中 我們發(fā)現，啤酒市場的實際需求量變動并不大，但我們整個供應 鏈中庫存和延期交貨的水平卻波動很大。在供應鏈的上游，供貨 商為滿足下一級的需求，不得不保持較高的庫存水

52、平，導致成本 增加，使得鏈上所有商家蒙受了損失。這種隨著往供應鏈上游前 進，需求變動程度增大的現象被稱為“牛鞭效應”。解決辦法：（ 1）信息要進行共享， 記住供應鏈是個大家庭， 只要一個地方出 現問題必然會影響到供應鏈的其他成員。不了解實際的最終產品 市場需求是訂貨持續(xù)擴大的最主要原因。如果上游的供應商能夠 獲得直接的市場銷售數據，同時下游經銷商能夠共享供應商的庫 存水平、生產能力等信息，所發(fā)出的訂單就會更加明智而準確， 相應的庫存和缺貨成本自然減小了。但通過時實驗發(fā)現，信息共 享只能減少牛鞭效應的影響，而不能完全消除。因為每個人的決 策都只局限自身利益最大化的考慮。（ 2）盡量縮短提前期，前

53、置期太長了， 到貨時間長了，導致段時 間內缺貨無法補償。既然提前期的存在會加大牛鞭效應的影響， 那么縮短這個期間就是解決問題的手段之一。周期縮短了，這段 時間里所需的存貨數量減少，訂貨的靈活性增加，同時減小了缺 貨的可能性。所以，可以通過外包、頻繁送貨等手段縮短訂貨周 期。（ 3）每進行一期要對需求進行合理的預測， 做出正確適量的采購 計劃。因此科學的預測方法和準確的經驗判斷也不可或缺。 當然， 這種方法對于信息共享的要求也是很高的。最后我們學習了管家婆這個軟件，這個軟件可以準確掌握每 天的進貨、銷售、庫存、現金、回款、往來、費用等經營情況， 相關查詢快速而準確?？梢詫崿F多，及時、準確地掌握每

54、一種貨 品的實際庫存狀況。過這次模擬使用之后，管家婆是推出的首款 面對個體商戶及的入門級的管理軟件。可以很好的幫他們管理購 銷存，實現利潤最大化。同時也能全局掌控企業(yè)的各項事務，只 要在軟件上處理就行，既方便有節(jié)省時間。是小型企業(yè)和商店的 好幫手，如果我創(chuàng)業(yè)的話我會研究好這個軟件，使用這個軟件來進行管理各項事務總之，通過這一周的實訓，我感覺我成熟了很多，知道采購 談判的準備工作，學到了一些談判技巧。啤酒游戲讓我知道物流 供應鏈是一個整體，不要只顧自己的眼前利益而不顧供應鏈其他 成員的利益。這樣做是得不償失的，只要你的供應商和顧客出現 問題，導致的缺貨必將影響到自己。又學習了管家婆的使用，幫 助

55、商家進行日常管理，明白了購銷存的很多知識，這三個內容是 物流專業(yè)的核心內容，對于掌握專業(yè)知識起到很大的作用。在以 后的學習中，我將更加重視實踐，將理論運用于實踐中。四、附錄1、我方電腦配置清單:序 號貨物名 稱主要技術參數及標準配置數 量單位1游戲版電腦CPU:Intel 酷睿 i3-4170 四核 內存：4GB DDR3硬盤：500GB東芝7200轉 顯卡：七彩虹SD-LK4103.0 主板：枝嘉H81 M-DS2顯示器：飛利浦21.5英寸機箱：愛國者MH31光驅：先鋒DVD刻錄鼠標：羅技M185鍵盤：羅技MK18510臺2商務版電腦CPU:I ntel奔騰雙核 G3258 i3內存：2G金

56、士頓硬盤：500GB東芝顯卡：銘瑄R7 240變形金剛2G 主板：微星H81M-E33顯示器： 宏碁S200HQLHb 19.5 英寸機箱：愛國者光驅：華碩DVD刻錄20臺鼠標：羅技M185 鍵盤：羅技K1852、賣方給出的報價清單：CPU報價：酷睿i3-4170 價格：780元 酷睿i5-4590 價 格：1290元 奔騰G3258 i3 價格450元顯卡報價：影馳 GTX750價格：900元 七彩虹 價格：600 元 七彩虹iGame950 價格:1400元內存報價：金士頓駭客神條 FURY 8GB DDR3 186報價：280 元 金士頓駭客神條4GB DDR3 1333價格：149元 金士頓駭客 神條8GB DDR3 1866價格：500元硬盤報價：希捷1000G價格：360元 希捷500