在職攻讀食品工程領(lǐng)域工程碩士專業(yè)學(xué)位研究生 培養(yǎng)方案

1、在職攻讀食品工程領(lǐng)域工程碩士專業(yè)學(xué)位研究生 培養(yǎng)方案（試行）摘要：2006年5月9日 . 包裝工程與營銷策劃（包裝工程、包裝設(shè)計、包裝工藝、市場開拓、營銷策劃） . (2)攻讀食品工程領(lǐng)域工程碩士專業(yè)學(xué)位研究生必須完成培養(yǎng)方案中規(guī)定 .關(guān)鍵詞：方案,營銷,市場類別：市場營銷來源：牛檔搜索（Niudown.COM）本文系牛檔搜索（Niudown.COM）根據(jù)用戶的指令自動搜索的結(jié)果，文中內(nèi)涉及到的資料均來自互聯(lián)網(wǎng)，用于學(xué)習(xí)交流經(jīng)驗，作品其著作權(quán)歸原作者所有。不代表牛檔搜索（Niudown.COM）贊成本文的內(nèi)容或立場，牛檔搜索（Niudown.COM）不對其付相應(yīng)的法律責(zé)任！在職攻讀食品工程領(lǐng)域

2、工程碩士專業(yè)學(xué)位研究生 培 養(yǎng) 方 案（試行）一、培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟，并與食品工程領(lǐng)域密切聯(lián)系的務(wù)實型高層次專業(yè)技術(shù)與綜合管理方面的專業(yè)人才。本專業(yè)側(cè)重于工程應(yīng)用，主要是為食品企業(yè)及相關(guān)部門培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型高層次食品工程技術(shù)和管理人才。1食品工程領(lǐng)域工程碩士專業(yè)學(xué)位獲得者應(yīng)較好地掌握馬克思主義、毛澤東思想和鄧小平具有中國特色社會主義理論；擁護黨的基本路線和方針、政策；熱愛祖國、遵紀(jì)守法，具有良好的職業(yè)道德和艱苦創(chuàng)業(yè)精神，積極為我國食品科技進(jìn)步和經(jīng)濟建設(shè)與社會發(fā)展服務(wù)。2食品工程領(lǐng)域工程碩士專業(yè)學(xué)位獲得者應(yīng)掌握所從事食品科技領(lǐng)域的堅實的基礎(chǔ)理論和寬廣的專業(yè)知識；掌

3、握解決工程問題的先進(jìn)技術(shù)方法和現(xiàn)代技術(shù)手段；具有創(chuàng)新意識和獨立擔(dān)負(fù)食品工程技術(shù)或管理工作的能力。3掌握一門外國語。二、入學(xué)要求1招收對象主要為：取得學(xué)士學(xué)位后或具有國民教育系列大學(xué)本科畢業(yè)學(xué)歷，從事3年或3年以上工程實踐工作，經(jīng)所在單位推薦的優(yōu)秀在職人員。2報考人員須參加攻讀食品工程領(lǐng)域工程碩士專業(yè)學(xué)位的入學(xué)考試?？荚嚳颇繛橥庹Z、數(shù)學(xué)和專業(yè)綜合考試。專業(yè)綜合考試的重點是考核考生解決工程實際問題的能力。三、培養(yǎng)方式及學(xué)習(xí)年限1在職攻讀工程碩士專業(yè)學(xué)位的研究生，采取進(jìn)校不離崗，以業(yè)余學(xué)習(xí)為主的方式。課程學(xué)習(xí)實行學(xué)分制，但要求在校學(xué)習(xí)的時間累計不少于6個月。課程學(xué)習(xí)主要集中在前一年半內(nèi)。2學(xué)位論文由

4、校內(nèi)具有本專業(yè)工程實踐經(jīng)驗的導(dǎo)師與食品企業(yè)內(nèi)經(jīng)單位推薦的業(yè)務(wù)水平高、責(zé)任心強的具有高級技術(shù)職稱的人員組成導(dǎo)師小組聯(lián)合指導(dǎo)。來自企業(yè)的導(dǎo)師由西南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生處按程序辦理聘任手續(xù)。3攻讀工程碩士專業(yè)學(xué)位的學(xué)習(xí)年限一般為3年，最長不超過5年。四、培養(yǎng)專業(yè)領(lǐng)域及研究方向(一) 專業(yè)領(lǐng)域食品工程 (二) 研究方向1食品加工工程（發(fā)酵工程、酶工程、工程技術(shù)、工藝技術(shù)、特產(chǎn)品加工）2食品貯藏工程（食品保鮮、貯藏運銷、農(nóng)產(chǎn)品商品化）3包裝工程與營銷策劃（包裝工程、包裝設(shè)計、包裝工藝、市場開拓、營銷策劃）4食品機械與工程（食品工程、食品機械、工業(yè)自動化控制、食品工廠設(shè)計）5食品化學(xué)工程（分離技術(shù)、功能食品、綠

5、色食品）6企業(yè)管理（食品質(zhì)量與安全、企業(yè)管理、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量保障體系）五、課程設(shè)置及學(xué)分要求工程碩士研究生課程實行學(xué)分制，總學(xué)分為3032學(xué)分，包括必修課程和選修課程。1學(xué)位課程：必修課程（8門20學(xué)分）(1) 自然辯證法2學(xué)分30學(xué)時(2) 外國語4學(xué)分80學(xué)時(3) 研究生班討論課（Seminar）2學(xué)分40學(xué)時(4) 高級食品化學(xué)2學(xué)分40學(xué)時(5) 食品微生物學(xué)進(jìn)展2學(xué)分40學(xué)時(6) 食品貯藏與加工專題（依方向定）3學(xué)分40學(xué)時(7) 食品質(zhì)量與安全2學(xué)分40學(xué)時(8) 食品科技進(jìn)展2學(xué)分40學(xué)時2選修課程（8門21學(xué)分）(1) 計算機應(yīng)用與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)2學(xué)分40學(xué)時(2) 食品工

6、程設(shè)計（工程原理、工廠設(shè)計）3學(xué)分40學(xué)時(3) 食品生物工程概論3學(xué)分40學(xué)時（發(fā)酵工程、酶工程、基因工程）(4) 包裝工藝與機械2學(xué)分40學(xué)時(5) 食品工藝學(xué)導(dǎo)論2學(xué)分30學(xué)時(6) 食品加工工藝3學(xué)分60學(xué)時（肉乳加工、果蔬加工、糧油加工）(7) 企業(yè)管理 3學(xué)分60學(xué)時（市場營銷、標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量與安全）(8) 綠色食品開發(fā)3學(xué)分 30學(xué)時(無公害食品、綠色食品、有機食品) 3必修環(huán)節(jié)(1) 開題報告（第三學(xué)期結(jié)束前完成）(2) 論文研究工作中期報告（第五學(xué)期初進(jìn)行）六、學(xué)位論文1論文選題：論文選題應(yīng)直接來源于食品生產(chǎn)實際或者具有明確的生產(chǎn)背景和應(yīng)用價值，可以是一個完整的工程項目

7、策劃、工程設(shè)計項目或技術(shù)改造項目，可以是技術(shù)攻關(guān)研究專題，可以是新工藝、新設(shè)備、新材料、新產(chǎn)品的研制與開發(fā)。論文選題應(yīng)有一定的新穎性、技術(shù)難度、先進(jìn)性和工作量，能體現(xiàn)作者綜合運用科學(xué)理論、研究方法和技術(shù)手段解決工程實際問題的能力。論文應(yīng)由研究生在導(dǎo)師組指導(dǎo)下獨立完成。2論文形式(1)工程設(shè)計(2)研究論文3評審與答辯(1)工程碩士學(xué)位論文的評審應(yīng)著重審核作者綜合運用科學(xué)理論、研究方法和技術(shù)手段解決工程實際問題的能力；審核學(xué)位論文工作的技術(shù)難度和工作量；審核其解決工程實際問題的新思想、新方法和新進(jìn)展；考查其新工藝、新技術(shù)和新設(shè)計的先進(jìn)性和實用性；審核其創(chuàng)造的經(jīng)濟效益和社會效益。(2)攻讀食品工程領(lǐng)域工程碩士專業(yè)學(xué)位研究生必須完成培養(yǎng)方案中規(guī)定的所有環(huán)節(jié)，成績合格，方可申請參加學(xué)位論文答辯。(3)學(xué)位論文應(yīng)有2位專家評閱，答辯委員會應(yīng)由35位專家組成（答辯委員會專家不是學(xué)位論文作者的導(dǎo)師）；評閱人和答