2016年食品安全教育試題及答案

1、.2016年食品安全教育試題及答案小學(xué)生的食品安全教育是安全教育的一個(gè)重點(diǎn)，下面就為大家分享最新的食品安全教育判斷題，希望對(duì)大家有所幫助!1. 煮飯前要將大米多淘洗幾遍，直到水變清為止。(×)2. 青少年要適當(dāng)吃些粗糧，補(bǔ)充膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等。()3. 營養(yǎng)均衡的早餐有助于青少年的生長發(fā)育，提高學(xué)習(xí)效果。()4. 橙子、牛奶、雞蛋這樣的組合是一頓營養(yǎng)豐富的早餐。(×)5. 吃火鍋時(shí)，羊肉卷只要涮燙一下就可以吃了，沒完全熟也不要緊，這樣更嫩更好吃。(×)6. 每種食用油都有各自的優(yōu)點(diǎn)，換著吃最好。()7. 吃下去不會(huì)發(fā)生食物中毒的食品就是安全的食品。(

2、15;)8. 土豆皮發(fā)綠或者發(fā)芽后就能再食用了。()9. 餐前、接觸錢幣后、去醫(yī)院后、上廁所后都要洗手。()10. 自來水已經(jīng)是經(jīng)過消毒的水，可以直接喝。(×)11. 冰箱內(nèi)生的食物和熟的食物必須分開放置。()12. 水和奶茶等飲料都是液體，嘴巴干的時(shí)候喝飲料是一樣的。(×)13. 果汁喝起來方便，喝果汁可以代替吃水果。(×)14. 放學(xué)后肚子餓了到學(xué)校路邊的燒烤攤吃點(diǎn)燒烤墊饑。(×)15. 小學(xué)生應(yīng)該多吃保健食品，讓身體更健康。(×)16. 反復(fù)燒開的水不宜飲用。()17. 牛奶變酸就是酸牛奶。(×)18. 膨化食品味美可口，可以經(jīng)

3、常吃。(×)19. 夏天溫度高，運(yùn)動(dòng)后可以直接喝從冰箱中拿出的飲料。(×)20. 冰箱就是保險(xiǎn)箱，不用擔(dān)心食物會(huì)變質(zhì)。(×)21. 食品添加劑是有害物質(zhì)，所有的食品中都不應(yīng)該添加。(×)22. 野生的魚在自然環(huán)境中自然生長，味道鮮美，比人工養(yǎng)殖的魚更安全。(×)23. 水果和肉類更好吃，可以多吃水果和肉類，不吃蔬菜。(×)24. 天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全。(×)25. 三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠都是非法添加物，根本不是食品添加劑。()26. 雞蛋生吃營養(yǎng)更好。(×)27. 食品安全指食品無毒、

4、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。()28. 河豚魚身體渾圓，雖然長得很可愛，但是毒性很強(qiáng)，上海禁止吃河豚魚。()29. 存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次徹底加熱后食用。()30. 扁豆必須燒熟煮透后吃，生食或吃沒有經(jīng)炒熟的，容易造成食物中毒。()31. 壓榨油是用物理壓榨法分離的食用油，因此壓榨油比浸出油安全。(×)32. 全麥面包因含有豐富的營養(yǎng)元素，最好即買即食。()33. 一些人為了方便，直接拿報(bào)紙或者廣告紙包裹食物或?qū)⑹澄镏苯臃庞趫?bào)紙或廣告紙上，這樣做是不安全的。()34. 傳統(tǒng)月餅屬于高油、高糖、高熱量食品，不宜空腹食用。()35. 苦杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，因此吃到苦杏仁要及時(shí)吐掉。()36. 用冰箱儲(chǔ)存食物時(shí)，熟食加蓋后存放上層，生食存放下層。()37. 用冰箱儲(chǔ)存食物時(shí)，新鮮的蔬菜、水果可與生肉、魚等存放在一起。(×)38. 小龍蝦的消化道蝦線，是重金屬污染和病菌污染較為嚴(yán)重的地