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1、精品文檔有關(guān)“小胖墩”的調(diào)查研究1、 問題的提出隨著人民生活水平的日益提高,營養(yǎng)物質(zhì)的豐富,人們的健康水平得到了不 斷地提高,但同時也給人體健康帶來不少新問題,“富貴病”一一肥胖就是一例。 網(wǎng)上一篇報道稱,現(xiàn)今肥胖已經(jīng)上升為一種趨勢,一種社會現(xiàn)象了。很多大城市 都正為中小學(xué)的肥胖焦慮不已。因為胖已經(jīng)不僅僅會影響到外貌,更會影響到健 康,小學(xué)生肥胖已經(jīng)是社會上迫不及待想解決地問題了。目前,在我們班中,也 有好多個“小胖墩”。看到這種現(xiàn)狀,我們不由想:到底什么是肥胖?是什么原 因造成了這么多的肥胖兒童?肥胖會帶來哪些危害?又該如何防止肥胖?這些 問題引導(dǎo)著我們利用課余時間展開了調(diào)查研究。2、 研究
2、的方法和途徑1、去書店或圖書館查閱相關(guān)的雜志和書籍。2、通過熱線電話向兒科醫(yī)生進行咨詢。3、請教懂這方面知識的人。4、上網(wǎng)查詢相關(guān)資料。5、對肥胖兒童進行調(diào)查訪問,了解他們的日常生活習(xí)慣。三、情況調(diào)查和資料整理(一)、查閱資料,咨詢兒科專家,了解肥胖的定義與評定標(biāo)準(zhǔn)。肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚, 是體內(nèi)脂肪,尤其是甘油三酯 積聚過多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。測量肥胖最準(zhǔn)確的診斷方法是測量體肥含量。但由于此方法不適合臨床應(yīng)用,因此,當(dāng)前最常用的還是以體重為指標(biāo)進行判斷。 但體重與身高又密切相關(guān), 為了能準(zhǔn)確反映體重與身高的關(guān)系, 世界衛(wèi)生組織推薦使用身高體重指數(shù) BS = 體重(千克)/身高
3、(米)判斷肥胖,兒童肥胖的評定可參考下表:BM2兒童評定標(biāo)準(zhǔn)年齡BM2分度正常超重輕度肥胖中度肥胖重度肥胖6歲15-18>18>20>22>256-11 歲16-19>19>21>23>27(二)、調(diào)查肥胖兒童生活習(xí)慣,走訪有經(jīng)驗人士,了解肥胖的成因兒童肥胖與生活習(xí)慣關(guān)系調(diào)查表常不吃早 餐愛吃洋快餐家長溺愛愛吃甜食運動少超重(10人)4人10人3人6人5人輕度肥胖(10 人)6人10人5人8人6人肥胖(10人)7人10人8人9人10人根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù),結(jié)合資料查詢,梳理肥胖成因:1、家長原因:(1)觀念的落后,一方面“胖”就是“福”的陳舊觀念,另一方
4、面是隨著 生活水平的提高,家長手中有了錢,以為自己已經(jīng)吃夠了缺衣少食的苦, 再不能 讓孩子吃苦,于是給孩子買大量的營養(yǎng)品。殊不知,盲目地給孩子吃營養(yǎng)品不但 起不到促進作用,反而會引起孩子病態(tài)的發(fā)胖。(2)知識的缺乏:不少家長不懂科學(xué)飲食結(jié)構(gòu),缺乏現(xiàn)代家庭意識,不知 道怎么樣才能讓孩子真正吃好。(3)教育的誤差:家庭中過分過量地放縱和溺愛孩子過著衣來伸手,飯來 張口的生活,從而導(dǎo)致肥胖。2、膳食的不平衡:(1)不吃早餐。因為不吃早餐,到中午時,強烈的空腹感和饑餓使人饑不 擇食,狼吞虎咽,來不及細(xì)細(xì)品味,在不知不覺中吃下太多的食品。多余的能量 以脂肪的形式儲存在體內(nèi)。而又很難被分解,釋放,不但起不
5、到減肥的效果,還 使人很肥胖,更笨重。(2)錯誤的饑餓療法,因為身體處在饑餓狀態(tài)時,首先要動員儲存在肝臟 的肝糠元和肌肉的肝糖元。繼而消耗各肌肉等各器官的蛋白質(zhì),并不能消耗體內(nèi) 過多的脂肪。運用這種方法減肥,就會影響人體正常的新陳代謝,一旦停止,體 重馬上就會加倍地上去,顯得更臃月中。(3)經(jīng)常吃洋快餐,快餐食物含的能量多,一份快餐中含的能量相當(dāng)于一 個成人一年所需的能量(雖然快餐食品含有豐富的優(yōu)秀蛋白質(zhì), 但其中所含的營 養(yǎng)素相對低,并且含有較高的鹽分,經(jīng)常吃快餐的話,能量的攝入會超過身體的 需要,從而引起肥胖。3、體力活動少:(1)追求舒適的靜態(tài)生活方式,人們的戶外活動越來越少,體力活動的
6、量 也越來越少。很多同學(xué)上學(xué),放學(xué),都有家長接送,走一點點路就會叫苦連天, 動不動就會坐三輪車,打的。(2)長時間地看電視,隨著電視的普及,人們越來越多時間消耗在電視機 前,我國看電視增加肥胖發(fā)生的危險性是坐電視機前減少了能量的消耗。(三)、查詢相關(guān)資料,了解肥胖的危害。1、身體方面的危害(1 )兒童青少年肥胖的首先表現(xiàn)是體重增加, 大量脂肪沉積,增加了機體 負(fù)擔(dān)和耗氧量,肥胖癥孩子比正常人消耗氧多。 這樣致使他們身體笨重,行動遲 緩,活動能力差。不少兒童青少年常有平足、膝內(nèi)彎、下肢彎曲、脊柱和椎間軟 骨損害等。(2 )肥胖兒童青少年的膽固醇和脂肪酸過高, 血脂也高,免疫系統(tǒng)受到抑 制,抗病能
7、力較差,易患呼吸道感染,還容易導(dǎo)致一些 "成年疾病"年輕化,如 糖尿病、高血壓、脂肪肝、冠心病等。(3 )肥胖兒童存在性發(fā)育障礙。如男孩導(dǎo)致性發(fā)育滯后,女孩導(dǎo)致性早 熟,初潮早,多伴有月經(jīng)紊亂。2、智力方面的危害食物中的苯丙氨酸過多,常引起氨基酶的不足,從而使大量氨基酸堆積在腦 細(xì)胞中,形成“脂肪腦",影響腦細(xì)胞活動,致使智力落后于同齡人。還因為肥 胖兒童青少年體內(nèi)脂肪過多,耗氧量比正常人高出 3 0 % - 4 0 % ,體內(nèi)氧氣"入不敷出",具體表現(xiàn)無精打采,容易疲勞,嗜睡,精神不易集中,影響學(xué)習(xí) 效率致使成績下降。3、心理健康方面的危害很
8、多兒童青少年肥胖學(xué)生由于動作不靈活, 參加集體活動也少,上體育課也 不太積極。在心理成長青春發(fā)育這一個容易受外界影響的敏感期常有自卑感,學(xué)習(xí)成績又不及別人,又有一點笨手笨腳,致使性格上顯得孤僻。如此以往就有一 些肥胖兒童青少年形成不愿與人交往的"自閉癥"。心理上的影響本質(zhì)上比生理 上的影響對人的一生來說更為關(guān)鍵。在青春發(fā)育期能夠形成健康的心態(tài)是極為重 要的。四、調(diào)查體會與建議既然肥胖有那么大的危害,我們就要努力與肥胖作斗爭。兒童肥胖癥,尤其 是輕度的,一般不主張服用減肥藥物,而以調(diào)整飲食、增加體力活動和規(guī)范生活 制度為主進行防治。并獲得兒童的主動8t堅持長時間實施才能取得效
9、果。(一)肥胖兒膳食調(diào)整1、限制高熱量、高脂肪、高糖、高膽固醇食物的攝入??缮车氖澄锉M量 生食,這樣熱量低且營養(yǎng)成份高。合體內(nèi)處于熱量負(fù)平衡狀態(tài),以消耗體脂。2、限制精細(xì)主食攝入。多食糙米、全麥、玉米等。既能減少熱量攝入,又可飽腹。3、限制食鹽攝入。食鹽攝入量為正常兒童的1/2,以減少水納儲留并可降低 食欲。4、保證含蛋白質(zhì)食物(魚、瘦肉、豆類及豆制品的攝入,以防減肥影響小 兒生長發(fā)育。5、保證含維生素、礦物質(zhì)食物的攝入。水份和纖維多的蔬果熱量低、體積 大,可增加飽腹感:促進脂肪代謝、使脂肪難以堆積。6、保證每日4杯-6杯水,以清理脂肪,輸送營養(yǎng)。(二)肥胖兒飲食減肥技巧1、少吃多餐。改變傳統(tǒng)的三餐制模式,一日可 5餐-6餐。避免血糖驟升 而使脂肪積蓄。2、早餐多食,晚餐少食??墒篃崃吭谛玛惔x旺盛的上午耗掉,以免在活 動少、代謝慢的晚間使脂肪積聚體內(nèi)。3、忌不食早餐。不食早餐,容易出現(xiàn)中餐猛吃的現(xiàn)象。此外要在饑餓前進 餐,以防餓極大吃。4、想吃東西時可先喝杯水,飯前吃水果、喝湯以獲得滿足感而抑制食欲。5、在柔緩的音樂下慢食,可提早產(chǎn)生飽腹感,先食鐘愛的食物,有利于食 至八分飽而離席。6、不吃零食,食物只在進正餐時吃,飯后立即刷牙,限制進食機會。(三)運動訓(xùn)練運動可以增加能量的消耗,即使輕度的體力活動也可使身體 多消耗10%-20%的能
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