酒店工作總結(jié)范文集合六篇

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫(xiě)人：_日 期：_酒店工作總結(jié)范文集合六篇 總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它是增長(zhǎng)才干的一種好辦法，為此要我們寫(xiě)一份總結(jié)。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？下面是為大家收集的酒店工作總結(jié)6篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。 酒店工程部是集酒店，物業(yè)房產(chǎn)綜合管理的一個(gè)部門(mén)，工作難度及工作量大是普通酒店沒(méi)法相比的，在2年運(yùn)行下來(lái)各項(xiàng)管理.運(yùn)行日趨成熟。20xx年度除了按照年度工作計(jì)劃要求完成正常的維護(hù)保養(yǎng)工作之外，在保證所有系統(tǒng)正常運(yùn)行的前提下，還用心完成改建項(xiàng)目，使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài)，具體如下。一.設(shè)備運(yùn)行1市電；高壓柜運(yùn)行正常，五臺(tái)變壓器運(yùn)

2、行良好，無(wú)出現(xiàn)異常狀況，各出線柜開(kāi)關(guān)完好損壞，雙電源箱完好無(wú)損無(wú)故障現(xiàn)象。給排水：三組冷水泵運(yùn)行正常，變頻器運(yùn)行正常，熱水循環(huán)泵.回水泵正常，總體上能適應(yīng)運(yùn)行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵無(wú)生銹不轉(zhuǎn)的狀況，平時(shí)巡查也在點(diǎn)動(dòng)運(yùn)行中，雨水管排水通暢無(wú)破損滲漏狀況。鍋爐房：三臺(tái)鍋爐運(yùn)行基本正常，控制器上次廠家維修后也無(wú)出現(xiàn)大的故障，空調(diào)一號(hào)鍋爐有時(shí)會(huì)出現(xiàn)超溫現(xiàn)象，介質(zhì)過(guò)熱停機(jī)。冷凍機(jī)組：今年開(kāi)機(jī)前對(duì)螺桿機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)清洗，趨近值控制在2.0以內(nèi)。為本年度冷空調(diào)節(jié)能降耗打好基礎(chǔ)。二、維修項(xiàng)目：工程部本年度共完成各項(xiàng)維修任務(wù)15480多項(xiàng)。（該數(shù)字是根據(jù)電腦保修系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的，緊急維修不包括在內(nèi)）

3、。全年共搶修管道漏水故障20多處。維修更換各種閥門(mén)300多只，更換各種燈泡燈管1200余支。維修各種木制品和家私500多件，更換各種管件200多個(gè)。PPR熱熔管100多米，PVC管250多米。更換下水軟管50根。衛(wèi)生間漏水40余間，修補(bǔ)外圍花崗巖路面100多平方。在通常狀況下工程部的維修工作任務(wù)主要都是圍繞著一線營(yíng)業(yè)部門(mén)的需求而定的。但是由于種種原因，一些突發(fā)事件還是時(shí)有發(fā)生。20xx年共發(fā)生曝管8次，6月份把中區(qū)水管部分換銅管狀況有所好轉(zhuǎn)。針對(duì)系統(tǒng)存在的問(wèn)題我們從10月份開(kāi)始，對(duì)冷熱水系統(tǒng)管道進(jìn)行了全面檢查，該維修的維修，該更換的更換。對(duì)中區(qū)水壓適當(dāng)減壓.因此加強(qiáng)設(shè)備維修，提高設(shè)備的使用壽命

4、，制定科學(xué)合理完備的運(yùn)行方案，對(duì)保證工程部正常運(yùn)行是十分重要的。3節(jié)能降耗；*大樓總費(fèi)用461.6萬(wàn)元，減輕去不返租及外包區(qū)域144.57萬(wàn)元，實(shí)際酒店費(fèi)用317.03萬(wàn)元。其中總用電量為334.2萬(wàn)度，空調(diào)用電量為116.25萬(wàn)度，外包區(qū)域用電49.79萬(wàn)度，停車(chē)庫(kù)用電量為5.32萬(wàn)度，用水量總的為7.35萬(wàn)噸，其中不反租，外包區(qū)用水量28.6萬(wàn)元，用氣量26.13萬(wàn)立方。最高平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為40.02元，最低平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為18.73元。四人力資源；本部門(mén)在編職工為21，外聘人員1名（油漆工），其中電工4名，管道工4名，萬(wàn)能工5名，網(wǎng)管4名.外派安徽項(xiàng)目1名，雖然在2*的工作中，比

5、較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)，取得了必須的成績(jī)，但是也暴露出不少問(wèn)題和不盡如人意的地方，具體表現(xiàn)為;1員工的酒店意識(shí)不強(qiáng)、缺乏團(tuán)隊(duì)精神、工作熱情不高、和其他部門(mén)溝通較少.2技術(shù)水平參差不齊、個(gè)別員工技術(shù)較差、缺乏獨(dú)立工作潛力、工作依靠性較強(qiáng).3工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節(jié)能意識(shí)需要加強(qiáng)。酒店工程管理是一門(mén)藝術(shù)，除了具備對(duì)各種設(shè)備設(shè)施、各工種技術(shù)上的了解和精通外，還需要具備和上下級(jí)溝通協(xié)調(diào)的潛力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，加強(qiáng)愛(ài)崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育，努力提高管理水平。現(xiàn)代酒店的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)從前臺(tái)比硬件、比銷(xiāo)售、比服務(wù)，發(fā)展到了后臺(tái)加強(qiáng)工程、采保、能耗等方面的管理上

6、。工程部在酒店屬于后勤部門(mén)，在人們的眼中是一個(gè)花錢(qián)的部門(mén)。我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店的工程管理經(jīng)驗(yàn)，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài)，徹底降低能源消耗，使維修費(fèi)用的增長(zhǎng)速度減緩，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開(kāi)支。工程部節(jié)約的每一分錢(qián)，都將成為酒店的純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為酒店一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門(mén)，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)！使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài)運(yùn)行。 酒店工作總結(jié) 篇2 這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣酒店品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短

7、，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。一、經(jīng)營(yíng)情況略二、管理情況（一）外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請(qǐng)賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。（二）引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn)，使酒店對(duì)外工作得到有力提升。（三）內(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷(xiāo)工作力度；工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。（四）順利完成三星級(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作。酒店圍繞評(píng)三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)

8、工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。三、其他方面（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升；其次，大量購(gòu)置客房客用物品，滿足賓客需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。（二）提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開(kāi)口意識(shí)，做到“來(lái)有問(wèn)聲，走有送聲”合理采納賓客意見(jiàn)，針對(duì)性解決問(wèn)題，使服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。（三）優(yōu)化采購(gòu)方式，降低成本。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)行對(duì)比并購(gòu)買(mǎi)，通過(guò)較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。（四）提高員工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年有所增加；采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員

9、工生活。（五）開(kāi)展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開(kāi)展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門(mén)、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。四、不足之處（一）經(jīng)營(yíng)方面客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低；服務(wù)管理不達(dá)標(biāo)，服務(wù)意識(shí)不濃厚；各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。（二）管理方面團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達(dá)工作不到位。（三）員工隊(duì)伍建設(shè)人員流動(dòng)性較大；服務(wù)技能欠缺；員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。五、明年工作目標(biāo)（一）狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力，明年酒店將繼續(xù)選派部門(mén)中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力

10、度。（二）經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。明年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu)；營(yíng)銷(xiāo)部結(jié)合南區(qū)開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷(xiāo)售方法，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。（三）提高服務(wù)。以三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。（四）深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)；通過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。（五）開(kāi)源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車(chē)費(fèi)收??；基于目前酒店各項(xiàng)開(kāi)支較大的情況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)

11、。（六）提高待遇。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)事宜；在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。成績(jī)是對(duì)過(guò)去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來(lái)臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿希望、催人奮進(jìn)的一年。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航；任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！ 酒店工作總結(jié) 篇3 xx年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，面對(duì)xx酒店相繼崛起的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，行政部緊緊圍繞管理、學(xué)習(xí)、服務(wù)、招聘、溝通等工作重點(diǎn)，詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)看下文酒店行政助理個(gè)人。一、加強(qiáng)基

12、礎(chǔ)管理，創(chuàng)造良好工作環(huán)境為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境是行政部重要工作內(nèi)容之一。一年來(lái)，行政部結(jié)合工作實(shí)際，認(rèn)真履行工作職責(zé)，加強(qiáng)與其他部門(mén)的協(xié)調(diào)與溝通，為公司各項(xiàng)工作的開(kāi)展創(chuàng)造了良好條件。同時(shí)，行政部不定期的深入到員工之中，加強(qiáng)與員工的溝通，積極了解員工的思想動(dòng)態(tài)。比如在前廳工作的pa阿姨們，雖然人數(shù)不多，但其幾年下來(lái)，相互之間存在著一些誤會(huì)與積怨，導(dǎo)致兩位從開(kāi)荒一直工作到現(xiàn)在的pa唐阿姨和史阿姨，在工作中因?yàn)橐恍┬∈露鴷r(shí)常產(chǎn)生摩擦，行政部在走訪中對(duì)分別和兩位阿姨進(jìn)行了溝通，使原本已提交辭職書(shū)的唐阿姨留了下來(lái)，為酒店挽留了一位優(yōu)秀的老員工?？头坎糠?wù)員張以鳳是一位工作認(rèn)真、不怕苦不怕累的

13、好員工，每一次客房的績(jī)效工資她都是排名前幾位。有一次在和她聊天時(shí)，發(fā)現(xiàn)她的氣色大不如剛開(kāi)始來(lái)上班的時(shí)候，便對(duì)她的近況做了一些詢問(wèn)，才知道她在最近一段時(shí)間做了手術(shù)，她個(gè)人怕影響到部門(mén)工作，一直沒(méi)有向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)反映其身體狀況，仍然堅(jiān)持在一線部門(mén)。行政部考慮到她的實(shí)際情況，積極與其部門(mén)總監(jiān)溝通，給予了一定時(shí)間的休息和合理的工作安排。行政部始終堅(jiān)持給員工的工作環(huán)境，為員工提供人性化的人文關(guān)懷，讓員工真正感受到酒店是家，切實(shí)做到關(guān)心員工、愛(ài)護(hù)員工，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，增強(qiáng)酒店的凝聚力和戰(zhàn)斗力。二、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活為了更好的對(duì)外宣傳酒店，提升酒店的知名度和美譽(yù)度，春節(jié)之后

14、，有安排有計(jì)劃地開(kāi)始籌備酒店網(wǎng)站事宜，大到整個(gè)頁(yè)面的合理設(shè)計(jì)及內(nèi)容規(guī)劃，小到酒店所有資料的收集整理，工作在一步步中完成并實(shí)施。最終實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設(shè)，也為員工提供了一個(gè)表?yè)P(yáng)好人好事的發(fā)布平臺(tái)，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價(jià)值觀念。酒店網(wǎng)站建立起來(lái)了，也得到了客人的關(guān)注，有些客人已經(jīng)開(kāi)始在網(wǎng)站上面提交預(yù)定信息，只是我們酒店沒(méi)有專人負(fù)責(zé)，酒店在線預(yù)定這一塊成為了一個(gè)空缺。 酒店工作總結(jié) 篇4 20xx年，是我在勞模實(shí)業(yè)有限公司供職不平凡的一年，也是在公司領(lǐng)導(dǎo)下個(gè)人才能得以充分發(fā)揮的一年，一年來(lái)，我按照公司組織安排，從龍溪景區(qū)調(diào)往徽

15、商大酒店商務(wù)中心工作，在全新的服務(wù)環(huán)境里，全力樹(shù)立徽商酒店的窗口形象，與全體員工共同打造徽商酒店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品牌，同時(shí)，不折不扣地完成公司臨時(shí)交付的各項(xiàng)中心任務(wù)，并將自己掌握的客戶信息及時(shí)向公司反饋，當(dāng)好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的參謀，為酒店的優(yōu)質(zhì)運(yùn)作貢獻(xiàn)自己的一份力量?，F(xiàn)將本人一年來(lái)在酒店的主要工作總結(jié)如下一、服從公司安排，按質(zhì)按量完成本職工作。自10月份徽商大酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，我在商務(wù)中心對(duì)公司交付的一切打字文稿，傳真、復(fù)印等工作，均以高度的責(zé)任心任勞任怨地對(duì)待，同時(shí)，發(fā)揮在景區(qū)工作的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，認(rèn)真做好顧客的旅游接待，以專業(yè)型面貌展示給八方游客，贏得了顧客的一致好評(píng)。開(kāi)業(yè)以來(lái)，本人在工作中無(wú)一起責(zé)任事故發(fā)生，使

16、接待的200多游客，和承辦的50多場(chǎng)大型會(huì)議均達(dá)到“高效、優(yōu)質(zhì)、安全、滿意”的效果，受到有關(guān)單位和領(lǐng)導(dǎo)的贊許。二、樹(shù)立酒店大局服務(wù)意識(shí)，發(fā)揮服務(wù)行業(yè)的團(tuán)隊(duì)合作精神?？?jī)溪徽商大酒店是我縣打造徽菜品牌的知名企業(yè)，10月28日開(kāi)業(yè)前后，千頭萬(wàn)緒的繁雜工作不是單每個(gè)部門(mén)各行其是能夠解決的，特別是在11月5-8日，又恰逢我縣首屆徽菜美食節(jié)，酒店承辦個(gè)人烹飪比賽，期間，人手少，事物雜，時(shí)間緊，為此，我不計(jì)個(gè)人得失，堅(jiān)決服從大局，長(zhǎng)期義務(wù)加班加點(diǎn)，并與其他各個(gè)部門(mén)緊密配合，哪里需要就到哪個(gè)崗位頂班，從無(wú)怨言。確保了商務(wù)中心的團(tuán)隊(duì)合作作用。三、認(rèn)真學(xué)習(xí)，在崗位練兵中體現(xiàn)敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。一年來(lái)，我在勞模實(shí)業(yè)有限公

17、司不同服務(wù)崗位的實(shí)踐中，不斷學(xué)習(xí)，在學(xué)中干，在干中學(xué)，不僅體會(huì)到成功的集體榮譽(yù)感，也發(fā)揮了自己的潛能，特別是在酒店中心工作任務(wù)中，全面“崗位練兵”讓自己得到了鍛煉，體現(xiàn)出服務(wù)行業(yè)的社會(huì)需要和尊重，自己敬業(yè)奉獻(xiàn)的動(dòng)力也隨之產(chǎn)生。一年來(lái)，在公司領(lǐng)導(dǎo)下，我在服務(wù)行業(yè)取得了一定的業(yè)績(jī)，但離公司的要求還有一定差距，在新的一年里，我將再接再厲，為徽商大酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)添磚加瓦，貢獻(xiàn)自己的一份力量。 酒店工作總結(jié) 篇5 xx年已經(jīng)過(guò)去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對(duì)酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂(lè)項(xiàng)目的

18、空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對(duì)客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對(duì)客房舊電視進(jìn)行了更新，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機(jī)和希望。酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在xx年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來(lái)的'最好成績(jī)第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌等娛樂(lè)項(xiàng)目，并多次開(kāi)展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店

19、還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些員工只能通過(guò)認(rèn)真工作來(lái)回報(bào)酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了VIP團(tuán)四個(gè)，會(huì)議無(wú)數(shù)次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培

20、訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡.18元/張，

21、鑰匙袋.1元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都1間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。四、注重各部門(mén)之間的協(xié)

22、調(diào)工作酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。根據(jù)酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標(biāo)和任務(wù)，xx年對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特制定出xx工作計(jì)劃：1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性;3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足;4、提高前

23、臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。 酒店工作總結(jié) 篇6 各位股東及全體員工同志們：晚上好！值此周年慶典之際，及一年來(lái)的工作總結(jié)，我謹(jǐn)代表股東會(huì)向關(guān)心大酒店成長(zhǎng)發(fā)展的每位員工，深情地道一聲：你們辛苦了。一年來(lái)，是執(zhí)著追求的一年，是鍥而不舍的一年，是風(fēng)風(fēng)雨雨的一年。雖然只是一年的時(shí)間，但我們的成就是有目共睹。這一年，是面對(duì)酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，酒店裝修投資巨額，在迷茫中探索、開(kāi)拓、承受著巨大壓力的情況下，我們酒店依然取得了輝煌的成績(jī)。我們酒店剛剛起步，底子薄

24、，酒店經(jīng)營(yíng)管理正處于探討之中，又置身于激烈競(jìng)爭(zhēng)潮流之中，我們的方向是打造金源，樹(shù)金源品牌，創(chuàng)一流的環(huán)境、一流的服務(wù)質(zhì)量，贏得社會(huì)的好評(píng)和知名度。取得這樣的成績(jī)，來(lái)源于我們充滿激情的董事會(huì)高層領(lǐng)導(dǎo)，來(lái)源于我們?nèi)蝿谌卧沟膯T工，來(lái)源于我們雷厲風(fēng)行的部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。由于我們抓信了經(jīng)營(yíng)主體，以餐飲為重點(diǎn)，推動(dòng)客房發(fā)展，狠抓環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量、嚴(yán)格管理，得到了社會(huì)各界人士、新老客戶的高度評(píng)價(jià)，我們的經(jīng)營(yíng)也在日趨完善地發(fā)展。 員工同志們，一年來(lái)，你們是好樣的，你們不計(jì)報(bào)酬、不限時(shí)間、任勞任怨工作在自己的工作崗位上，酒店行業(yè)是鍛煉、培養(yǎng)人才的熔爐，培養(yǎng)出很多人才，有從部長(zhǎng)提升為部門(mén)經(jīng)理，有從員工提升為領(lǐng)班

25、，有從工作表現(xiàn)突出的評(píng)為季度優(yōu)秀員工和年度優(yōu)秀員工35名，還有很多員工默默地為酒店奉獻(xiàn)工作。一年來(lái)，我們酒店狠抓了以下幾點(diǎn)工作。一、狠抓環(huán)境衛(wèi)生，優(yōu)化環(huán)境管理，落實(shí)措施。在抓經(jīng)營(yíng)管理的同時(shí)，對(duì)酒店的環(huán)境衛(wèi)生制定了管理措施和制度，落實(shí)了環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域，各部門(mén)規(guī)范了衛(wèi)生管理，區(qū)域到位，責(zé)任到人，并成立了衛(wèi)生監(jiān)督小組，由辦公室牽頭，酒店老總組織對(duì)各部門(mén)環(huán)境衛(wèi)生督導(dǎo)檢查，并在各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格管理、督促檢查，各部門(mén)的環(huán)境衛(wèi)生取得了較好的成效，客房部衛(wèi)生最佳，得到了新老客戶的好評(píng)。二、狠抓優(yōu)質(zhì)服務(wù)，強(qiáng)化服務(wù)管理。在酒店?duì)I銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)發(fā)展中，制定了服務(wù)規(guī)范管理措施，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)管理。一是從接待到迎送客人的禮節(jié)禮貌、面

26、帶笑容微笑服務(wù)；二是從入住、就餐服務(wù)方式的管理，客人進(jìn)店如進(jìn)家，熱情專心地為客人服務(wù)，在服務(wù)過(guò)程中每一項(xiàng)服務(wù)環(huán)節(jié)都積極主動(dòng)為客人服務(wù)到位；三是從加強(qiáng)服務(wù)態(tài)度的管理。酒店的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)，服務(wù)態(tài)度是關(guān)鍵，對(duì)客人服務(wù)做到熱情周到，為我們酒店完美服務(wù)樹(shù)立了良好形象。三、狠抓企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，突出主業(yè)為主。一年來(lái)，重點(diǎn)狠抓了餐飲經(jīng)營(yíng)管理。一是抓營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)，推出特色產(chǎn)品；二是抓在經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品不斷更新推出新產(chǎn)品；三是抓產(chǎn)品質(zhì)量，烹飪技術(shù)，色香味；四是抓承辦酒席的主原料，價(jià)格合理，味道鮮美；五是抓成本核算，酒店老總經(jīng)常到長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)等地調(diào)查，了解市場(chǎng)行情，采購(gòu)員每月三次到本地市場(chǎng)了解原材料的價(jià)格；六是抓原材料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收入庫(kù)的管理，倉(cāng)管員工作務(wù)實(shí)，嚴(yán)把原材料驗(yàn)收進(jìn)貨關(guān)，掌握原材料質(zhì)量關(guān)，入庫(kù)的原材料做到了先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的原