胡蘿卜生產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、胡蘿卜生產(chǎn)栽培技術(shù)胡蘿卜別稱紅蘿卜、紅根、丁香蘿卜、金筍等。屬傘形科胡 蘿卜屬野胡蘿卜種胡蘿卜變種， 兩年生草本植物。胡蘿卜喜歡涼 爽的環(huán)境條件，病蟲(chóng)害少，適應(yīng)性及廣，在全國(guó)各地都能栽培。 食用局部為肥大的肉質(zhì)根，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛(ài)， 也是新稿的主要經(jīng)濟(jì)作物，一般畝產(chǎn)值在1200元左右，利潤(rùn)500元左右。隨著胡蘿卜深加工業(yè)的開(kāi)展， 胡蘿卜的栽培面積也逐漸 擴(kuò)大。1、品種與土壤選擇1.1品種選擇根據(jù)不同氣候條件與播種季節(jié)選擇適宜品種。春播宜選耐抽H，冬性較強(qiáng)的早熟品種，如北京蔬菜中心選育的京紅五寸、春 紅五寸1號(hào)、日本的春時(shí)五寸、春時(shí)金港等；夏播選用生長(zhǎng)期短、 耐熱、耐旱品種，如夏時(shí)

2、五寸、京夏五寸等；秋播對(duì)品種的冬性 強(qiáng)弱沒(méi)有嚴(yán)格要求，一般選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、外觀漂亮的柱形品種就 可以，如京紅五寸、新黑田五寸及石河子蔬菜研究所育成的新胡 蘿卜1號(hào)。京紅五寸：生育期100-110天，中早熟，冬性較強(qiáng)。根皮、 肉及心柱均為橙紅色，適合鮮食與加工，可春秋栽培，667捕舊制1畝，下同產(chǎn)量4-5t。夏時(shí)五寸：引自日本。葉叢直立緊湊，適宜密植。口感及品質(zhì)均優(yōu)于新黑田五寸。冬性強(qiáng)，耐抽是，抗逆性強(qiáng)，可春夏播種, 比新黑田五寸早熟5-10天，667n2產(chǎn)量達(dá)5t以上。春紅五寸1號(hào)：生育期95-100天，早熟，冬性強(qiáng)，春播不 宜抽也適合夏秋播種。肉質(zhì)根表皮、肉及心柱均為濃橙紅色。 品質(zhì)極佳，抗逆

3、性強(qiáng)，生熟食均可，667n2產(chǎn)量可達(dá)4.5t以上。新胡蘿卜1號(hào)：石河子蔬菜研究所育成。植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)， 肉質(zhì)根粗圓形，長(zhǎng)14-16cm，粗4-5cm,單根重120-140克。肉 質(zhì)根，皮色、肉色和心柱色均為橙紅色且群體“三紅比率達(dá)95%以上，適合于鮮食和加工，其質(zhì)脆味甜，水分適中，667n2產(chǎn)量達(dá)4-5t ,適應(yīng)性強(qiáng)。1.2土壤選擇選擇適宜土壤是胡蘿卜豐產(chǎn)的根底，胡蘿卜是深根性蔬菜， 要選擇富含腐殖質(zhì)、土層深厚、通氣排水良好的沙壤土或壤土，pH值6.5左右，播種時(shí)避開(kāi)粘性土壤對(duì)幼苗生長(zhǎng)與肉質(zhì)根膨大 有著重要意義。胡蘿卜生長(zhǎng)期短，要結(jié)合整地撒施充分腐熟、搗 碎的有機(jī)肥和磷、鉀肥作基肥。2、播種2

4、.1適期播種五家渠地區(qū)早熟栽培一般在4月20日前后播種，夏季栽培 一般在6月上旬播種。2.2種子準(zhǔn)備胡蘿卜由于種子形成與構(gòu)造原因，種子發(fā)芽率只有60%一70%,如果發(fā)芽條件差或用陳種子，發(fā)芽率更低。新種子一般畝 用種0.75-1.0公斤。春胡蘿卜播種時(shí)氣溫、地溫都低，不利于 種子發(fā)芽出苗。為保證胡蘿卜出苗整齊和幼苗茁壯，播種前搓去刺毛，浸種催芽后再播種，使胡蘿卜早出苗，出苗整齊，增產(chǎn)顯 著。方法如下：種子搓去刺毛后放在30-40 C的溫水中浸泡3-4小時(shí)，撈出后放在濕布包中，置于20-25 C下催芽，保持種子濕 潤(rùn)，并定期攪拌，使溫度、濕度均勻，待局部種子露白時(shí)即可播 種.2.3播種方法有平畦

5、條播和高壟條播2種。畦播是傳統(tǒng)方法，多用于分散 的小面積種植。其缺點(diǎn)是根際土壤因?qū)掖螡菜兊镁o實(shí)，透氣和持水能力下降，不利于肉質(zhì)根發(fā)育。壟播是一種便于灌水、排 水且能保持根際土壤疏松、適合大面積種植采用的改進(jìn)方式。方法是：起壟寬45-50厘米、高10-15厘米、壟距65-70厘米，壟 上開(kāi)淺溝條播2行，種后有灌溉條件的地澆一二水可出苗，無(wú)灌溉條件的在土壤潮濕時(shí)播種，種后用碾子壓平土壤可促進(jìn)出苗。3、田間管理3.1除草胡蘿卜喜光，故除草、間苗宜早進(jìn)行。及時(shí)噴灑除草劑防止 大面積栽培形成草荒。每667希用750-1000克25%除草醍，先 用少量水溶解，再用100-200倍水稀釋?zhuān)x擇晴天在播后

6、出苗前 噴地面，對(duì)一年生雜草除草率達(dá)90% ;或者苗后2片真葉時(shí)，每667n2用撲草凈100g加拿撲凈100ml兌水50kg噴灑；也可以 只施用撲草凈，在胡蘿卜播后苗前或1-2片真葉時(shí)，每667希用50%的撲草凈可濕性粉劑100g兌水60kg，噴霧處理，其對(duì)單子 葉雜草防效達(dá)100%,對(duì)雙子葉雜草防效為98%,對(duì)胡蘿卜幼苗 生長(zhǎng)的抑制率僅1%。施用時(shí)一定要掌握好濃度，不可過(guò)量。3.2間、定苗間苗在晴天午后，將過(guò)密苗、劣苗及雜苗拔除。第1次在1-2片真葉時(shí)進(jìn)行，結(jié)合淺耕除草，苗距3-4cm,第2次在5-6片真 葉時(shí)進(jìn)行，苗距10-12cm。3.3灌水胡蘿卜種子不易吸水，不同季節(jié)播種，土壤干旱會(huì)推

7、遲出苗， 并造成缺苗斷壟，播種至出苗連續(xù)澆水23次，土壤濕度保持在70-80%。胡蘿卜比擬怕澇，所以下雨后要及時(shí)排水。胡蘿卜 長(zhǎng)到手指粗即肉質(zhì)根膨大期，是對(duì)水分需求最多時(shí)期，應(yīng)及時(shí)澆水防止肉質(zhì)根中心木質(zhì)化。 一般10-15天澆一次水，防止水分忽 多忽少。適時(shí)適量澆水對(duì)提高胡蘿卜的品質(zhì)和產(chǎn)量，阻止形成裂根與歧根十分重要。3.4施肥土壤耕作前要施足基肥，每667n2施有機(jī)肥3-4t,施后深翻。 胡蘿卜生長(zhǎng)期間追肥2次，為防止“燒根結(jié)合澆水進(jìn)行，以水 帶肥，苗期宜稀，后期宜濃。第1次追肥在苗后20-25天，3-4片真葉時(shí)進(jìn)行，每667m施硫酸鉉2-3kg、過(guò)磷酸鈣3kg、氯化鉀1-2kg , 25天后追第2次肥，每667希施硫酸鉉7kg、過(guò)磷酸鈣 3-4kg、氯化鉀 3-4kg。3.5防止胡蘿卜綠肩與抽卷胡蘿卜在肉質(zhì)根膨大前期，約播后40天進(jìn)行培土，使根沒(méi)入土中，但不埋株心，可以防止胡蘿卜肉質(zhì)根肩部露出土表，受 陽(yáng)光照射變?yōu)榫G色。在胡蘿卜進(jìn)入葉生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，應(yīng)適當(dāng)控制水肥用量，進(jìn)彳了中耕蹲苗，以防葉部徒長(zhǎng)，造成抽率現(xiàn)象。假設(shè)發(fā) 生抽卷，應(yīng)及時(shí)將是摘除，防止肉質(zhì)根木質(zhì)化影響品質(zhì)。4、收獲收獲時(shí)期要適時(shí)，過(guò)早那么根未充分長(zhǎng)大，產(chǎn)量低，甜味淡， 過(guò)遲那么肉質(zhì)根變粗變老，易發(fā)生糠心，品質(zhì)變劣。一般春播胡蘿 卜在7月上中旬可以收獲，雖然產(chǎn)量稍低，但價(jià)格較高。夏播胡 蘿卜