蔬菜調(diào)研報(bào)告

1、蔬菜產(chǎn)業(yè)開展情況調(diào)研報(bào)告王林鴻20212021 年 5 5 月當(dāng)前，蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了蓬勃的開展，蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為 農(nóng)業(yè)主要支柱產(chǎn)業(yè)之一，也成為農(nóng)民收入的重要來源。近日， 我省局部地區(qū)蔬菜滯銷，蔬菜價(jià)格下跌，直接影響到了農(nóng)民 收入的穩(wěn)定增長(zhǎng)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速開展。及時(shí)掌握今春我省 季蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)變化對(duì)農(nóng)民收入的影響，為進(jìn)一步推進(jìn)蔬菜 產(chǎn)業(yè)的開展，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)決策提供 全面詳實(shí)的原始資料，結(jié)合當(dāng)前形勢(shì)，我們組織了一次關(guān)于 開展當(dāng)前菜價(jià)下跌對(duì)農(nóng)民收入影響調(diào)研活動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)調(diào)研情況報(bào)告如下：一、我縣蔬菜開展現(xiàn)狀近年來，我縣設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)已逐步成為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 的開展方向， 對(duì)滿足縣場(chǎng)多

2、樣性需求， 豐富城鄉(xiāng)人民菜籃子 做出了重要奉獻(xiàn)，促進(jìn)了這一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，增加了農(nóng)民收入。 隨著中、省、縣一系列支農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，我縣設(shè)施蔬菜 產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足的開展。今年來，我縣堅(jiān)持走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路，大力開展“一村一品，積極引導(dǎo)品牌設(shè)施蔬菜，把開展設(shè)施蔬 菜種植作為農(nóng)民增收的一項(xiàng)重要舉措來抓，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)， 推廣節(jié)水灌溉、配方施肥等技術(shù)，有力的促進(jìn)了設(shè)施農(nóng)業(yè)效 益的大幅提高，全縣設(shè)施蔬菜種植從最初 19941994 年的 1515 棚 1212 畝，開展到 20212021 年的 232232 棚 232232 畝；年總產(chǎn)值由 5 5 萬元增 加到 350350 萬元；蔬菜收入在農(nóng)民人均純收入中所

3、占的比重也 由 0.3%0.3%增加到 1%1%。以蔬菜生產(chǎn)村為單位，今年初建立蔬菜 農(nóng)民專業(yè)合作社已立 5 5 個(gè)，涉及菜農(nóng) 130130 多戶。結(jié)合我縣蔬菜種植現(xiàn)狀，制約其開展的因素有以下幾個(gè) 方面：一是自然條件差，根底設(shè)施脆弱，抵御災(zāi)害的能力不 強(qiáng)；二是市場(chǎng)發(fā)育程度雖然有了較大的提高，但是與開展趨 勢(shì)仍不適應(yīng)，產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)極少；三是生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù) 含雖不高，菜農(nóng)素質(zhì)較低，缺乏專業(yè)技術(shù)人員；四是效勞和 銷售網(wǎng)絡(luò)不健全，農(nóng)民缺乏積極性。總體來看，我縣的設(shè)施 蔬菜產(chǎn)業(yè)在不斷的開展壯大，但是比兄弟縣縣仍有較大差距。1 1、品種布局。目前我縣棚室蔬菜栽培的品種以西葫蘆、 黃瓜、番茄為主的果菜類

4、和以辣椒、豆角、油菜為主的耐寒 性葉菜類占到棚室蔬菜總面積的90%90%以上，名優(yōu)特新蔬菜品種不未曾涉及。2 2、生產(chǎn)設(shè)施。保護(hù)地是蔬菜生產(chǎn)的主要條件，尤其種類 較多，大中小拱棚、溫室。就保護(hù)地種類比例看，仍以地膜覆蓋的塑料大棚為主，面積為100100 畝，目前溫室仍以蔬菜生產(chǎn)為主， 名優(yōu)特品種甚少。 從整體設(shè)施水平來看， 已根本形 成了溫室、大中小棚及地膜覆蓋相配套的保護(hù)地生產(chǎn)體系。3 3、技術(shù)水平。多年來，我縣蔬菜生產(chǎn)經(jīng)過農(nóng)業(yè)科技人員和菜農(nóng)的共同努力，精心研究開發(fā)，大力引進(jìn)推廣，總結(jié)出 了一系列先進(jìn)成熟適用的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)體系，其中蔬菜優(yōu)良 品種得到全面普及，推廣度達(dá)80%80% , ,正是

5、由于這些先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的推廣應(yīng)用，使我縣蔬菜產(chǎn)品的數(shù)雖和質(zhì)雖有了明顯的 提高。4 4、 市場(chǎng)流通。目前蔬菜交易市場(chǎng) 2 2 個(gè)，年交易能力 1 1 萬 噸。其中大型市場(chǎng) 2 2 個(gè)，集散貿(mào)易縣場(chǎng) 5 5 個(gè)，全縣共有貯藏 鮮庫(kù) 1212 個(gè)，貯藏保鮮能力 25002500 噸，初步形成了產(chǎn)加銷、貿(mào) 工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)格局。全縣主栽品種有番茄、菜豆、黃瓜、辣椒、西葫蘆等，分別占到全年蔬菜總播面積的80%80%、總產(chǎn)雖的 90%90%、總產(chǎn)值的 90%90%。產(chǎn)品在本地銷雖占總產(chǎn)雖的 100%100%。雖已形成一定的規(guī)模，但還未建立起完善的大型批發(fā) 市場(chǎng)及其銷售流通體系，仍以“自足自己本地縣場(chǎng)為

6、主，市場(chǎng) 銷售半徑很短，沒有形成“大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通的新格局。5 5、基地建設(shè)。19941994 年的 1515 棚 1212 畝，開展到 20212021 年 的 232232 棚232232 畝；年總產(chǎn)值由 5 5 萬元增加到 350350 萬元；蔬菜 收入在農(nóng)民人均純收入中所占的比重也由0.3%0.3%增加到 1%1%。這些基地的形成，有力地帶動(dòng)了全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速開展，建成蔬菜基地村 5 5 個(gè)，面積約 260260 畝。二、開展蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)及其制約因素開展蔬菜生產(chǎn)，我縣具有以下五大優(yōu)勢(shì)。首先，在自然氣候上，我縣光照充足，晝夜溫差大，雨 熱同期，利于農(nóng)作物的干物質(zhì)積累，各類瓜菜，

7、品質(zhì)優(yōu)、耐 貯運(yùn)、色澤鮮，特別是在 7 7、8 8、9 9 三個(gè)月全縣蔬菜上縣的高 峰期，正值南方蔬菜生產(chǎn)的淡季，市場(chǎng)前景十分廣闊。其次，在區(qū)位上，橫穿我縣的G312G312 和銀武高速，當(dāng)前建設(shè)的西平鐵路，交通便捷、四通八達(dá)，網(wǎng)絡(luò)通訊興旺。第三，在技術(shù)上，我縣有著悠久的蔬菜種植歷史，廣闊 農(nóng)民群眾和各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐 富的經(jīng)驗(yàn)，在蔬菜生產(chǎn)方面培養(yǎng)了一批高中級(jí)技術(shù)人才和農(nóng) 村鄉(xiāng)土人才。第四，在生產(chǎn)環(huán)境上，近年來生態(tài)環(huán)境建設(shè)和農(nóng)業(yè)根底 設(shè)施建設(shè)力度不斷加大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件有了明顯改善，農(nóng)業(yè) 綜合生產(chǎn)能力有了很大提高，具備了無公害生產(chǎn)的條件。第五，在生產(chǎn)本錢和效益上，由于我縣

8、土地、勞動(dòng)力、 水、電等生產(chǎn)要素本錢較低，作為技術(shù)密集型和勞動(dòng)密集型的產(chǎn)品，我縣的蔬菜產(chǎn)品在價(jià)格上有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。據(jù)測(cè)算，種一畝露地蔬菜的效益是種糧的1010 倍，種一畝設(shè)施菜的效益是種露地菜的 2020 倍。雖然我縣蔬菜開展取得了喜人的成就，但與全市先進(jìn)地 縣如涇陽(yáng)、 三原產(chǎn)業(yè)化開展的要求相比， 我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)開展 還存在許多問題。1 1、 產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平不高，龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力不強(qiáng)。目前我縣產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)尚處于起步階段，蔬菜貯藏、營(yíng)銷、加工農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社的產(chǎn)業(yè)鏈條短，開展滯 后，蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)層次低，對(duì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的牽動(dòng)力不強(qiáng)。企 業(yè)與基地與農(nóng)戶沒有結(jié)成緊密的利益連接機(jī)制，蔬

9、菜加工沒 有穩(wěn)定的原料基地，農(nóng)民種菜沒有穩(wěn)定的銷售渠道，蔬菜外 銷沒有穩(wěn)定的市場(chǎng)，蔬菜從產(chǎn)出到進(jìn)入市場(chǎng)沒有形成穩(wěn)定的 產(chǎn)業(yè)鏈，要?jiǎng)×业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中難以形成品牌優(yōu)勢(shì)。2 2、 流通效勞體系滯后，市場(chǎng)機(jī)制不夠健全。近幾年，我 們加大力度開展了一批蔬菜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)但還沒有真正形成通暢的流通體系，具體表現(xiàn)在：一是建設(shè)滯后，絕大多數(shù)農(nóng) 村只有零星、分散的初級(jí)市場(chǎng)，沒有或少有集中性、大規(guī)模、 功能齊全、輻射力強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場(chǎng)；只有初級(jí)產(chǎn)品商場(chǎng)， 沒有或少有中、高等級(jí)的生產(chǎn)要素市場(chǎng)。3 3、信息效勞體系建設(shè)滯后。 我縣目前蔬菜生產(chǎn)信息效勞 滯后，主要表現(xiàn)在：不能為市場(chǎng)、流通組織、加工企業(yè)提供 國(guó)內(nèi)外蔬菜供求

10、信息，不能為外來商販提供全面的產(chǎn)地信息 和蔬菜收購(gòu)效勞。4 4、 農(nóng)民的觀念淡薄，認(rèn)識(shí)缺乏。 我縣的蔬菜生產(chǎn)是菜農(nóng) 一家一戶分散生產(chǎn)，規(guī)模小，小農(nóng)意識(shí)強(qiáng)，技術(shù)落后，信息閉塞且不對(duì)稱，在市場(chǎng)中處于被動(dòng)狀態(tài)，缺乏競(jìng)爭(zhēng)能力和自我保護(hù)能力。此外，大多數(shù)菜農(nóng)的素質(zhì)不高，缺乏競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、 質(zhì)雖意識(shí)、科技意識(shí)，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中帶有極大地盲目性，“一哄而上、“一哄而下的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，造成蔬菜產(chǎn)品的“賣難和“買難交替出現(xiàn)。三、 加快蔬菜產(chǎn)業(yè)化開展的指導(dǎo)思想和目標(biāo)任務(wù)“十二五期間，我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)總的指導(dǎo)思想是：以市 場(chǎng)為導(dǎo)向，以基地建設(shè)為抓手，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，突出規(guī)模經(jīng) 營(yíng)，走蔬菜生產(chǎn)、貯藏加工市場(chǎng)建設(shè)一體化的產(chǎn)業(yè)化道

11、路， 立足高起點(diǎn)，大力開展標(biāo)準(zhǔn)化無公害蔬菜生產(chǎn)，擴(kuò)大規(guī)模， 創(chuàng)新品牌，提高產(chǎn)業(yè)開發(fā)的水平和效益，滿足市場(chǎng)多樣化的 需求。開展目標(biāo)是：到 20212021 年，全縣蔬菜面積開展到 0.50.5 萬畝， 其中大中小拱棚 0.10.1 萬畝，日光溫室 0.40.4 萬畝，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn) 1515 萬噸，總產(chǎn)值 10.510.5 億元，全縣農(nóng)民人均純收入到達(dá)285285 元。到 20212021 年，全縣蔬菜面積到達(dá) 5555 萬畝，其中在中小拱棚面 積 7 7 萬畝，日光溫室 3.53.5 萬畝，總產(chǎn)雖到達(dá) 112112 萬噸，總產(chǎn) 值 11.511.5 億元。農(nóng)民人均蔬菜純收入到達(dá)300300 元。開展

12、規(guī)模是：從“十一五到“十二丑全縣重點(diǎn)建設(shè)三大 蔬菜生產(chǎn)基地，自然型無公害蔬菜生產(chǎn)基地4 4 萬畝；地方特色蔬菜生產(chǎn)基地 5 5 萬畝；設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地 5 5 萬畝。建立蔬 菜大型批發(fā)縣市場(chǎng) 3 3 個(gè)，二級(jí)批發(fā)市場(chǎng) 5 5 個(gè)，各種集散市場(chǎng) 假設(shè)干個(gè)，建設(shè)蔬菜貯藏保鮮庫(kù) 5 5 個(gè)，建立蔬菜加工企業(yè) 4 4 個(gè)。四、 加快開展蔬菜產(chǎn)業(yè)的對(duì)策與建議產(chǎn)業(yè)要開展，認(rèn)識(shí)是根底，規(guī)劃是關(guān)鍵，平安是重點(diǎn)， 投入是保障，市場(chǎng)是根本。因此，要抓好蔬菜產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn) 業(yè)健康開展，建議做好以下幾方面的工作。1 1、提高思想認(rèn)識(shí)，擴(kuò)大開展規(guī)模。隨著生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)蔬菜的需求 H H 是越來越大

13、，目前 已占到城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)支出比重35%35%。尤其是近年來人們對(duì)健康意識(shí)的加強(qiáng)，對(duì)富含粗纖維的蔬菜更是青睞有加。同 時(shí)，蔬菜產(chǎn)業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。開展蔬菜產(chǎn)業(yè)，既是增加 農(nóng)民就業(yè)，就地轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力的有效渠道，更是開展農(nóng)村 經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入的重要途徑之一。近年來我縣能源工業(yè) 迅速崛起，廠礦、企業(yè)占地普遍，特別是占用交通便利的土 地現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，不少菜地圈成了廠區(qū)，菜地日漸減少，因 此要開展蔬菜生產(chǎn)，政府必須出臺(tái)政策，保護(hù)現(xiàn)有蔬菜耕地 面積不再減少，以充分保證我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)開展。2 2、 突出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)雖平安，打造無公害蔬菜品牌。一是要 把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)雖平安檢測(cè)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)作為一項(xiàng)實(shí)事工

14、程來抓，逐步完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系，在全縣形成從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到流通 領(lǐng)域全方位的監(jiān)控。二是建立監(jiān)督檢查制度。在生產(chǎn)基地、 加工企業(yè)和銷售市場(chǎng)建立質(zhì)雖平安監(jiān)測(cè)點(diǎn)，對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品 基地的產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)過程、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和市場(chǎng)的蔬菜 產(chǎn)品質(zhì)雖平安等實(shí)行全面監(jiān)測(cè)，并在有關(guān)媒體上定期公布監(jiān) 測(cè)結(jié)果。三是強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)雖平安追溯管理。利用現(xiàn)代信息 手段逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、產(chǎn)品流向可追蹤、儲(chǔ)運(yùn)信息 可查詢。結(jié)合優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地建設(shè)，推廣完善農(nóng)產(chǎn)品登記追溯制度。3 3、 加大資金增加投入，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)水平。蔬菜產(chǎn)業(yè)是 一項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)富貧工程，同時(shí)也是高投入、高回報(bào)的產(chǎn)業(yè)，各級(jí)政

15、府要在資金上給予一定的資金扶持，主要用于新品種、新 技術(shù)的引進(jìn)試驗(yàn)和示范、生產(chǎn)和加工技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)信息服 務(wù)等方面的需要，尤其要重視專業(yè)基地的根底設(shè)施和設(shè)施栽 培建設(shè)和營(yíng)銷體系建設(shè)的投入。4 4、 營(yíng)造環(huán)境，完善市場(chǎng)和流通體制。市場(chǎng)和流通在蔬菜 產(chǎn)業(yè)開展壯大中起決定作用，由于缺乏市場(chǎng)、流通不暢，蔬 菜生產(chǎn)中出現(xiàn)的淡旺季明顯，價(jià)格不穩(wěn)，收入沒保障，嚴(yán)重制約著蔬菜生產(chǎn)的開展壯大，而建立完善的市場(chǎng)體系，只靠 農(nóng)民種植結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)和市場(chǎng)利益的驅(qū)動(dòng)來完善，很難再短期 內(nèi)形成。在這方面必須幫助建立市場(chǎng)體制、維護(hù)良好的市場(chǎng) 秩序，要投入人力、物力、財(cái)力扶持，建立產(chǎn)品集散地，吸 引外埠蔬菜來此進(jìn)行交易；組織人力開辟國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)； 投入財(cái)力打造品牌，擴(kuò)大影響；扶持農(nóng)民專業(yè)作社和經(jīng)紀(jì)人 隊(duì)伍參與流通經(jīng)營(yíng)，通過幫扶和有方案地組織實(shí)施，建成具 有一定的規(guī)模和影響力的格局。5 5、 開展壯大龍頭企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。龍頭企業(yè)是 產(chǎn)業(yè)開展的航母，沒有龍頭企業(yè)帶