店鋪商品陳列管理手冊

1、文件名稱文件編號GHPUWI010生效日期2002年06月10日商品陳列管理手冊版 次第1版頁 次第1頁，共5頁10目的：為規(guī)范五一超市商品陳列，使商品陳列科學化、規(guī)范化、標準化，特制定本手冊。20適用范圍：本手冊適用于總部采購部、店鋪工作人員。30相關(guān)文件 31 店鋪規(guī)劃管理手冊 40名詞解釋 （無）50職責 51 科學進行商品陳列，使店鋪商品陳列科學合理，提升店鋪規(guī)范化形象，提高公司整體經(jīng)營效益。60作業(yè)程序61 商品陳列的目的：611 提高銷售額，加快商品周轉(zhuǎn)和資金周轉(zhuǎn)率612 增強美感、商業(yè)感，刺激顧客購物613 方便顧客拿取、判斷（易看、易懂、易拿）614 補貨方便615具有價低質(zhì)優(yōu)

2、的概念和形象不同排面的銷售量貨架上四種不同層面： 貨架底層低于0.5米 伸手高度0.6-1.2米 眼睛平視1.3-1.6米 貨架高層1.7米以上 貨架位置 銷量占比貨架高層 10%眼睛平視 40%伸手高度 25%貨架底層 25%62 商品陳列的流程：621 熟知品項，貨架類型號尺寸622 確定每類商品所需貨架數(shù)量623 確定每個貨架的商品數(shù)目624 畫陳列圖，并計算陳列量625 實際陳列626 局部調(diào)整627 商品陳列確定，修改陳列圖，確定陳列圖63 商品陳列的基本要求：整齊、清潔、美觀、豐滿 631 明確陳列商品的目標顧客，以方便顧客為原則。 632 明確所陳列商品的數(shù)量，保持豐滿，又節(jié)省空

3、間。在超市經(jīng)營中，商品陳列的數(shù)量應該和商品銷售的數(shù)量成正比。如一周中A商品銷售了50個，B商品銷售了30個，C商品銷售了10個，那么適當?shù)纳唐逢惲袘撌?：3：1。要適當加大流動較快的商品的陳列，縮小直至刪除銷量較小的商品陳列。 633 要明確所陳列商品的面，要注意以下幾點：A 陳列商品的哪一面容易讓顧客看到；B 陳列商品的哪一面能突出商品的主要特征；C 商品的哪一面容易讓顧客了解其內(nèi)容；D 商品的哪一面容易陳列。634 明確商品陳列的形狀。一種商品用臺式陳列還是掛式陳列或架子陳列要由商品的定位、用途、商品特性來決定。635 明確商品的陳列地點。一種商品陳列在賣場什么地方才能引起顧客的關(guān)注是由

4、店內(nèi)商品布局及動線來決定。還要考慮與周圍相關(guān)商品的組合，以便起到熱賣的效果。64 陳列道具：A層板：一般商品陳列（袋裝、瓶裝等） B斜口籠：方便面、小包裝食品等C鉤：懸掛陳列的商品（如：襪子、拖鞋等）D特殊陳列架（如：碗架、鞋架等）65 商品陳列的基本方法：關(guān)聯(lián)性商品陳列是陳列時必須遵守的第一準則，所謂關(guān)聯(lián)性陳列是指以功能分類陳列的商品，不以供應商來區(qū)分陳列（如供應商強烈要求，則屬于特殊陳列，供應商需辦理特殊陳列手續(xù)）。在顧客購物路線的左右兩側(cè)同時陳列同類商品，關(guān)聯(lián)商品在同一貨架的另一面。651 公平貨架，以銷售決定陳列空間。652在依銷售決定面積的同時，注意每個商品的最小陳列尺寸，以該商品不

5、會因為太小的陳列被顧客忽視為原則。653 從商品價格因素來考慮由低到高、由左到右，黃金視線90CM130CM。BAY 低 中 高中、高毛利商品高 中 低 654 從商品包裝尺寸作為參考因素：上小下大，上輕下重，上單品下整箱進行垂直陳列。每個陳列面最小不低于24CM，最大不能超過半個層板（架中架和供應商買斷貨架除外）。655 從商品的顏色來區(qū)分：以容易吸引顧客視線的商品陳列在醒目處。656 從主題性商品來分割陳列：相同主題的商品陳列在一起。657沖動性商品放在臨近通道入口處的地方陳列，日常性的消耗品陳列在店后方或較次的位置。658 較小的商品放在貨架的上面，較重較大的商品放在貨架的下方，以增加安

6、全感及視覺美感。659陳列須是滿貨架陳列。6510優(yōu)先選擇相對垂直陳列的原則。6511體積龐大，笨重及低毛利商品陳列在貨架下層。6512商品陳列圖一經(jīng)確認，員工不得隨意更改。6513 重架層板（如糧油層板）最多不能超過五層，輕架層板最多不超過八層（以1.8CM以下為陳列區(qū)）。6514所有有顏色之分的商品,請分開陳列：紅黃蘭紅黃蘭紅黃蘭6515 所有有尺碼的商品請按規(guī)格陳列(上小下大)：SS SMMMLLLXLXLXL66 陳列的實施661 采購部按照店鋪布局規(guī)劃方案，制作商品陳列圖（棚割表），確定每個貨架、端架、地堆的商品品項；662 店鋪嚴格按照商品陳列圖陳列商品。663 每一個商品有其固定位置，好商品要有好位置。664 商品缺貨應將相應位置空開，禁止將缺貨的位置以其它商品補滿（禁止拉排面）；665以銷售數(shù)量調(diào)整排面。666商品價簽位于商品左下角。67 陳列調(diào)整671 商品增新汰舊，原則上新增一個商品，必須在原有品類中刪除一個銷售差的商品，在原有貨架上進行陳列調(diào)整。672 商品陳列位置不合理，顧客不易找到，也應做適當調(diào)整。673 因?qū)嶋H排面大于或小于用銷售額估算的排面，應對