細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)ppt課件

1、1.1.同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣多嗎？同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣多嗎？2.2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？糖類是主要的能源物質(zhì)1、日常生活中他知道的糖有哪些？、日常生活中他知道的糖有哪些？2、 甜的都是糖嗎？甜的都是糖嗎？ 3、糖都是甜的嗎？、糖都是甜的嗎？ 甜的不全是糖，如糖精人工合成的非糖增甜甜的不全是糖，如糖精人工合成的非糖增甜劑，劑，C7H5O3NS、木糖醇、木糖醇C5H12O5 糖不都是甜的，如淀粉、纖維素是不甜的。糖不都是甜的，如淀粉、纖維素是不甜的。砂糖、冰糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素等砂糖、冰糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素等一組成

2、元素一組成元素二種類二種類三功能三功能 四分布四分布種類種類分子式分子式葡萄糖葡萄糖C6H12O6果糖果糖C6H12O6核糖核糖C5H10O5脫氧核糖脫氧核糖C5H10O4一組成元素一組成元素二種類二種類糖類糖類單糖單糖二糖二糖多糖多糖不能水解的糖，可以直接被細(xì)胞吸收的。不能水解的糖，可以直接被細(xì)胞吸收的。由兩分子的單糖脫水縮合而成。由兩分子的單糖脫水縮合而成。由許多的單糖分子銜接而成。由許多的單糖分子銜接而成。種類種類分布分布主要功能主要功能單糖單糖二糖二糖多糖多糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞組成RNA的成分組成DNA的成分麥芽糖蔗糖乳糖植物細(xì)胞水解為

3、單糖，作為能源物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞纖維素淀粉糖原植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞 細(xì)胞壁主要的組成成分支持維護(hù)細(xì)胞儲能物質(zhì)C6H12O6C12H22O11C6H10O5n動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞主要的能源物質(zhì)植物細(xì)胞肝糖原肌糖原動(dòng)物細(xì)胞 儲能物質(zhì)，調(diào)理血糖主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)儲能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞果糖纖維素蔗糖麥芽糖淀粉脫氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原單糖單糖二糖二糖多糖多糖脫水縮合脫水縮合脫水縮合脫水縮合水水 解解水水 解解糖類的轉(zhuǎn)化糖類的轉(zhuǎn)化 思索思索1：糖尿病人的飲食遭到嚴(yán)厲的限制，：糖尿病人的飲食遭到嚴(yán)厲的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主

4、食都需定量攝取。為什么？食都需定量攝取。為什么？淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖多糖多糖二糖二糖單糖單糖 由于其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生由于其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。成的是葡萄糖。 思索思索2：葡萄糖可以口服，也可以經(jīng)過靜脈注射：葡萄糖可以口服，也可以經(jīng)過靜脈注射進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖能否也可以呢？為什么？進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖能否也可以呢？為什么？ 葡萄糖是不能水解的糖類，葡萄糖是不能水解的糖類，它不需求消化直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。它不需求消化直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。 但蔗糖是二糖，必需經(jīng)過但蔗糖是二糖，必需經(jīng)過消化作用分解成兩分子單糖后消化作用分解成兩分子單糖后才干進(jìn)入細(xì)胞。蔗糖經(jīng)過口服

5、才干進(jìn)入細(xì)胞。蔗糖經(jīng)過口服后，可以在消化道內(nèi)消化分解，后，可以在消化道內(nèi)消化分解，變成單糖后被細(xì)胞吸收。變成單糖后被細(xì)胞吸收。1.用水解法研討以下物質(zhì),水解產(chǎn)物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纖維素 D.蔗糖2.植物體和動(dòng)物體共有的糖是 A.葡萄糖 B.麥芽糖 C.乳糖 D.蔗糖DA3.蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麥芽糖 淀粉、糖原 .淀粉、纖維素 糖原、纖維素C1、吃糖多了會變胖，為什么？、吃糖多了會變胖，為什么？糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。男性：規(guī)范體重男性：規(guī)范體重kgkg身高身高cmcm105105女性：規(guī)范體重女性：規(guī)范體

6、重kgkg身高身高cmcm1001002、當(dāng)人過多的攝入脂肪又短少運(yùn)動(dòng)時(shí)會怎樣呢？、當(dāng)人過多的攝入脂肪又短少運(yùn)動(dòng)時(shí)會怎樣呢？討論辨析討論辨析一組成元素一組成元素二分類二分類三功能三功能四分布四分布主要是C、H、O，有些含有P和N。特性：特性： 不溶于水，溶于有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚。不溶于水，溶于有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚。一組成元素一組成元素二分類二分類脂質(zhì)脂質(zhì)脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇 脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。種類

7、作用分布脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D 保溫 緩沖減壓細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸在陽光下可轉(zhuǎn)化為維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞構(gòu)成促進(jìn)腸道對 鈣 和 磷的吸收動(dòng)物皮下、植物種子腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子動(dòng)物細(xì)胞膜、血液性腺腸道儲能物質(zhì)有關(guān)能源物質(zhì)的幾種提法有關(guān)能源物質(zhì)的幾種提法1 . 主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)糖類糖類2 . 細(xì)胞生命活動(dòng)所需細(xì)胞生命活動(dòng)所需 要的主要能源物質(zhì)要的主要能源物質(zhì)葡萄糖葡萄糖3 . 植物體的儲能物質(zhì)植物體的儲能物質(zhì)淀粉淀粉4 . 人和動(dòng)物細(xì)胞的儲能物質(zhì)人和動(dòng)物細(xì)胞的儲能物質(zhì)糖原糖原5 . 細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物

8、質(zhì)細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)脂肪脂肪6. 細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)ATP7. 最終能量來源最終能量來源太陽光太陽光單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸單單 體體多聚體多聚體脫水縮合脫水縮合是指組成生物大分是指組成生物大分子多糖、蛋白質(zhì)、子多糖、蛋白質(zhì)、核酸的根本單位。核酸的根本單位。每個(gè)單體都以假設(shè)干個(gè)每個(gè)單體都以假設(shè)干個(gè)相連的相連的 C 原子構(gòu)成的原子構(gòu)成的 C 鏈為根本骨架，由許鏈為根本骨架，由許多單體銜接成多聚體。多單體銜接成多聚體。元素元素單體單體單糖單糖 氨基酸氨基酸 核苷酸核苷酸 脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油多聚體多聚體 多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸脂肪脂肪功能功能能源能源物質(zhì)物質(zhì)構(gòu)造構(gòu)造物質(zhì)