菠菜的功效與作用_第1頁
菠菜的功效與作用_第2頁
菠菜的功效與作用_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、菠菜的功效與作用中醫(yī)著名典籍本草綱目中記載菠菜有“通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤爆”的功效，特別指出了“根尤良”。民間俗稱： “菠菜要吃根，勝似吃人參”！為什么菠菜的根部如此有營養(yǎng)呢？菠菜根部之所以紅色，是因?yàn)楹S富的鐵，菠菜的許多營養(yǎng)素都在菠菜根中。菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K 在葉菜類中最高（多含于根部），能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理還與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。所以把菠菜根摘掉不吃，很可惜！用菠菜根煮湯，有降血糖作用。每百克菠菜中含有的胡蘿卜素高達(dá) 2920 微克，維生素A 多達(dá) 487

2、微克，足見其實(shí)力。中醫(yī)著名典籍本草綱目中記載菠菜有“通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤爆”的功效，特別指出了“根尤良”。陸川本草記載菠菜“入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，腸出血，壞血癥。 ”與上面提到的輔助治療出血性疾病相呼應(yīng)。但是，醫(yī)林纂要中記載菠菜不能多吃，因?yàn)椴げ恕岸嗍嘲l(fā)瘡”。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，菠菜的功效與作用還有以下四個(gè)方面：通腸導(dǎo)便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。 對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、 肛裂等病癥有治療作用。促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A， 能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。保障營養(yǎng)，增進(jìn)健康菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E 等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。促進(jìn)人體新陳代

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論