幼兒園活動(dòng)案例分享：挖野菜

1、幼兒園活動(dòng)案例分享案例二 : 挖野菜大班活動(dòng)背景：宜興湖是一個(gè)典型的半丘陵山區(qū)， 這里資源豐富、 風(fēng)景優(yōu)美。 有源遠(yuǎn)流長、 久負(fù)盛名的陽 羨茶； 有如詩如畫的竹海風(fēng)景區(qū)；有洞天世界的旅游景區(qū)。在這塊人杰地靈的沃土上，還長 著許多被現(xiàn) 代人視為佳肴的野菜，在生活質(zhì)量飛速提高的今天，野菜已越來越多地出現(xiàn)在飯 桌上，成為首屈 一指的綠色蔬菜。作為生長在山區(qū)的孩子，我認(rèn)為有必要讓他們認(rèn)識(shí)一些野 菜，更多地了解自己 家鄉(xiāng)的特色，進(jìn)而萌發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感?；顒?dòng)一認(rèn)識(shí)野菜挖野菜活動(dòng)目標(biāo)：1. 引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)三種最常見的野菜：野蒜、紫梗菜、鴨腳草2. 讓幼兒學(xué)習(xí)挖這三種野菜，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦和快樂3. 教育幼兒注

2、意平安，學(xué)會(huì)正確使用挖野菜的工具活動(dòng)準(zhǔn)備：1. 物色好長有這三種野菜的地方2. 準(zhǔn)備挖野菜的用具：人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。3. 與家長聯(lián)系，為幼兒準(zhǔn)備一雙輕便鞋和一頂太陽帽4. 自編一首挖野菜的歌5. 野蒜、紫梗菜、鴨腳草各一盤已做成的菜活動(dòng)過程：一、通過品嘗活動(dòng)引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望出示三道菜：1. 小朋友，現(xiàn)在我們一起來嘗嘗這三種菜。2. 提問： 你們在家中有沒有吃過？知道這三種菜的名稱嗎？你們知道這三種菜長在哪里？是什么樣的嗎？豐富詞匯：野菜3. 小朋友們都很想知道，現(xiàn)在老師就帶你們?nèi)ふ疫@三種野菜。二、組織幼兒到 LI 的地認(rèn)識(shí)野菜，挖野菜1.

3、向幼兒交待途中的考前須知2. 組織幼兒到目的地3. 分別認(rèn)識(shí)這三種野菜，觀察了解這三種野菜的生長特征A 1認(rèn)識(shí)野蒜： 讓幼兒知道野蒜長得很像我們吃的大蒜， 比大蒜小，所以有的人也叫它小 A 2 要求幼兒每人在地上的植物群里找一棵野蒜引導(dǎo)幼兒自由觀察：看看、摸摸、聞聞 , 并相互之間 作交流，老師以觀察者的身份介入觀察活動(dòng)B、 認(rèn)識(shí)紫梗菜方法同 A ,讓幼兒知道紫梗菜的特征：菜梗是紫顏色的。C、 認(rèn)識(shí)鴨腳草方法同 A ,讓幼兒知道鴨腳草的一個(gè)明顯特征：葉子像鴨腳的形狀。 幼兒學(xué)習(xí)挖野菜，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦與喜悅1. 觀察老師挖這三種野菜，學(xué)習(xí)正確使用鏟刀和剪刀挖野菜的方法。2. 老師指導(dǎo)幼兒挖野菜，

4、巡視觀察幼兒挖野菜的方法以及觀察幼兒挖的是不是這三種野菜。三、集中幼兒和幼兒挖的野菜1. 讓幼兒把各自挖的三種野菜分類放好，集中起來，體驗(yàn)勞動(dòng)的成果2. 韻律活動(dòng)“挖野菜 師：小朋友，你們挖了這么多的野菜，心里一定很開心，老師為你們編了一首“挖野菜的 歌，現(xiàn)在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們快樂的心情表現(xiàn)出來。3. 小結(jié)同時(shí)對(duì)下一個(gè)活動(dòng)進(jìn)行銜接。 小朋友們真能干，挖了這么多的野菜，現(xiàn)在我們把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起來把這 些野 菜做成可口的菜?；顒?dòng)二學(xué)習(xí)做菜品嘗菜活動(dòng)目標(biāo)：1. 讓幼兒了解這三種菜制作的過程2. 讓幼兒知道這三種菜的營養(yǎng)價(jià)值3. 讓幼兒通過參與做菜，品嘗菜，感受體

5、驗(yàn)其中的樂趣與辛苦，培養(yǎng)幼兒愛惜自己和他人勞 動(dòng)成 果的好品質(zhì)，并會(huì)與他人分享自己的成果與快樂?；顒?dòng)準(zhǔn)備：與食堂聯(lián)系好，利用食堂開展此次活動(dòng)活動(dòng)過程：、凈菜- 引導(dǎo)幼兒把三種野菜揀凈，去掉黃葉和根須1. 老師邊示范邊講解小朋友，現(xiàn)在我們來把這些菜揀干凈，把這種黃葉和根須去掉，再把它放整齊了，呆會(huì) 兒容 易清洗。2. 幼兒揀菜，老師巡視指導(dǎo)二洗菜：掌握三要點(diǎn)：A搓一搓；B靠近根總的莖要?jiǎng)冮_洗；C在清水中漂洗。1. 老師示范洗菜：我們把這些菜都揀干凈了，接下來要做的是要把這些菜洗干凈，你們先看看老師是怎樣的邊洗邊講解：先把菜放在水中用雙手搓一搓，接下來把靠近根的莖剝開洗一下，最后放在清水中漂洗，做

6、到這三步菜就洗干凈了。2. 讓幼兒講講洗菜的三個(gè)步驟3. 幼兒學(xué)習(xí)洗菜，老師巡視指導(dǎo)二、老師與幼兒共同做菜并請(qǐng)食堂師傅幫助 小朋友真能干，把菜都洗干凈了，現(xiàn)在我們一起來把這些野菜做成可口的菜老師做燒菜者, 幼兒在邊上觀察，遞佐料，拿盤子1. 野蒜讓幼兒知道三種做法A 炒野蒜 B 可以用米粉做小蒜餅吃 C 野蒜煎雞蛋2. 紫梗菜兩種做法：炒、拌3. 鴨腳草兩種做法：炒、拌三、品嘗野菜，并知道這三種野菜的營養(yǎng)價(jià)值1. 幼兒品嘗這三種野菜，相互交流一下2. 讓幼兒講講品嘗后的感覺掌握詞語：清香3. 了解這三種野菜的營養(yǎng)價(jià)值，并知道我們這里除了這三種野菜，還有其它的野菜。師：這三種野菜不但味道清香，很

7、好吃，而且對(duì)我們的身體有很大的保健作用。野蒜可以幫助我們提高抗感冒的能力；紫梗菜能減輕人身上的傷痛；鴨腳草有豐富的葉綠素。小朋友回家后可以和爸爸媽媽經(jīng)常去挖一些野菜吃，我們這里除了野蒜、紫梗菜、鴨腳草這三種野菜外，還有好多種野菜，多吃野菜對(duì)我們的身體健康有好處，在以后的活動(dòng)中老師還會(huì)帶你們?nèi)フJ(rèn)識(shí)其它的野菜。四、與他人分享成果和快樂，體驗(yàn)分享成果也是件快樂的事1. 老師引導(dǎo)，這些野菜的味道這么好，營養(yǎng)乂很豐富，你們吃得這么開心，我們是否讓其他班的老師和小朋友也嘗嘗，讓我們幼兒園所有的小朋友和老師都和我們一樣快樂呢？2. 送野菜：幼兒把做好的菜和生的野菜送到其他班。 活動(dòng)評(píng)價(jià)：本次活動(dòng)充分利用本地區(qū)條件，通過讓幼兒走進(jìn)大自然，走向社會(huì)并調(diào)動(dòng)幼兒的各種感觀，讓幼兒在寬松、和諧地氛圉中，在老師適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)下認(rèn)識(shí)了三種野菜。使教學(xué)活動(dòng)變得開放、直觀、生動(dòng)，大大激發(fā)了幼兒的興趣和愿望，并學(xué)習(xí)了挖野菜，參與了做菜全過程