441植物的莖與物質運輸

1、第四節(jié)植物的莖和物質運輸?shù)谒墓?jié)植物的莖和物質運輸葉葉制造的有機物要送到根、花、果實等制造的有機物要送到根、花、果實等器官，根吸收的水和無機鹽要送往葉、器官，根吸收的水和無機鹽要送往葉、花、果實等器官，而莖正好連接了這些花、果實等器官，而莖正好連接了這些器官，因此，莖具有器官，因此，莖具有輸導水分、無機鹽輸導水分、無機鹽和有機物的功能。和有機物的功能。那么，莖如何完成這些功能呢？那么，莖如何完成這些功能呢？直立莖直立莖莖較堅硬莖較堅硬能直立能直立特點果樹、甘蔗等果樹、甘蔗等攀緣莖攀緣莖 用用卷須卷須等等攀援攀援他物他物上升上升特點特點常春藤、常春藤、爬山虎爬山虎絲瓜、絲瓜、葡萄葡萄 纏繞莖纏繞莖

2、借莖本身纏繞他物上升特點特點牽牛花牽?；ú硕共硕?匍匐莖匍匐莖平臥于地平臥于地四周蔓延四周蔓延長不定根長不定根特點特點草梅、甘薯草梅、甘薯 變態(tài)莖變態(tài)莖根莖：藕、竹鞭根莖：藕、竹鞭（地下）（地下）塊莖：馬鈴薯塊莖：馬鈴薯（地下）（地下）鱗莖：洋蔥鱗莖：洋蔥（地下）（地下）內質莖：仙人掌（地上）內質莖：仙人掌（地上）球莖：荸薺、芋艿球莖：荸薺、芋艿（地下）（地下）一、莖的結構一、莖的結構1、莖的分類：按照生長方式的不同：、莖的分類：按照生長方式的不同： 自然界最常見的莖是自然界最常見的莖是直立莖直立莖。其次還有攀緣莖、匍匐莖、纏繞莖。其次還有攀緣莖、匍匐莖、纏繞莖。 1 1）直立莖）直立莖：直立

3、向上生長。：直立向上生長。3）匍匐莖）匍匐莖：比較軟，不能直立生長，：比較軟，不能直立生長，只能在地面上匍匐生長。只能在地面上匍匐生長。 2）攀緣莖）攀緣莖：借助他物而：借助他物而“直立上升直立上升”。常。常常借助常借助莖和葉的變態(tài)結構莖和葉的變態(tài)結構（如（如卷須卷須），而附），而附著在他物著在他物“上升上升”。如黃瓜、南瓜、絲瓜等。如黃瓜、南瓜、絲瓜等 4）纏繞莖）纏繞莖：莖：莖本身纏繞本身纏繞他物他物“上升上升”。 注意：注意：（1）四類莖按是否能向上生長可以區(qū)別出）四類莖按是否能向上生長可以區(qū)別出_ （2）根據(jù)向上生長是否需）根據(jù)向上生長是否需 _可以區(qū)分直可以區(qū)分直立莖和攀緣莖、纏繞莖

4、。立莖和攀緣莖、纏繞莖。 (3) 根據(jù)借助他物向上生成是否利用根據(jù)借助他物向上生成是否利用 附著他物附著他物,可以區(qū)別攀緣莖和纏繞莖可以區(qū)別攀緣莖和纏繞莖。借助他物借助他物變態(tài)莖，葉變態(tài)莖，葉匍匐莖匍匐莖無論呈現(xiàn)什么特點，都是對環(huán)境的一種適無論呈現(xiàn)什么特點，都是對環(huán)境的一種適應，是對應，是對光合作用光合作用這種營養(yǎng)方式的一種這種營養(yǎng)方式的一種適適應應，即從環(huán)境中，即從環(huán)境中最大可能地獲取其生長所最大可能地獲取其生長所需的陽光需的陽光或使根更好地吸收水分和養(yǎng)料或使根更好地吸收水分和養(yǎng)料。 思考：思考：這些各種各樣的莖，無論呈現(xiàn)什么特點，這些各種各樣的莖，無論呈現(xiàn)什么特點，都是為了什么？都是為了什

5、么？二、莖的結構二、莖的結構：【觀察觀察】雙子葉植物木質莖的橫切面雙子葉植物木質莖的橫切面(草質莖草質莖) 橫切面可以明顯看出三層：橫切面可以明顯看出三層：樹皮、木質部和髓。樹皮、木質部和髓。 質地較硬的是質地較硬的是木質部木質部，比較軟的是，比較軟的是樹皮和髓樹皮和髓。 樹皮較易剝下來樹皮較易剝下來。外樹皮外樹皮內內樹皮樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）形形成成層層木質部木質部1.樹皮樹皮外樹皮外樹皮內內樹皮樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）樹皮樹皮外外樹皮樹皮 保護作用保護作用內內樹皮樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）韌皮部處在內樹皮靠里邊，它韌皮部處在內樹皮靠里邊，它由由 和和 組

6、成。組成。篩管篩管韌皮纖維韌皮纖維韌皮部韌皮部內內樹皮樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）篩管：輸導有機物。篩管：輸導有機物。 科學家用實驗已經證科學家用實驗已經證明，明，植物體內的有機植物體內的有機物就是靠篩管來運輸物就是靠篩管來運輸?shù)牡?。葉柄中的篩管與。葉柄中的篩管與莖、根中的篩管相通，莖、根中的篩管相通，所以葉制造的有機物所以葉制造的有機物能順利地送到莖、根、能順利地送到莖、根、花和果實中?；ê凸麑嵵?。木質部就是我們通木質部就是我們通常所說的木材，木常所說的木材，木質部由質部由 和和 組成。組成。導管導管木木纖維纖維2.木質部木質部木質部木質部導導管：輸送水和無機鹽。管：輸送水和無機鹽。

7、 外樹皮外樹皮內內樹皮樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）形形成成層層木質部木質部3.形成層形成層雙子葉植物莖的形成雙子葉植物莖的形成層處在層處在 部和部和 部之間，它是由部之間，它是由幾層很薄的細胞組成，幾層很薄的細胞組成，這里的細胞能分裂增這里的細胞能分裂增生，屬于生，屬于 組織。組織。形成層細胞的細胞壁形成層細胞的細胞壁很薄，在此處容易把很薄，在此處容易把木質部和韌皮部剝離木質部和韌皮部剝離開來。開來。木質木質韌皮韌皮分生分生形形成成層層形成層形成層位于位于木質部木質部和和韌韌皮部皮部之間，之間，形成層形成層細胞細胞只有只有23層，層，能不斷分能不斷分裂裂，產生子細胞。子細，產生子細胞。

8、子細胞能吸收營養(yǎng)物質，不胞能吸收營養(yǎng)物質，不斷長大，斷長大，向外向外形成形成韌皮韌皮部部，向內向內形成形成木質部木質部，使莖加粗使莖加粗。 說明：說明：水稻、小麥竹水稻、小麥竹等植物都等植物都沒有形成層沒有形成層，所，所以以莖不能加粗生長莖不能加粗生長。裸子植物和雙子葉植物裸子植物和雙子葉植物的的根和莖中，根和莖中，具有形成層具有形成層。所以。所以莖能加粗莖能加粗。4.髓髓儲存營養(yǎng)儲存營養(yǎng)單子葉植物莖單子葉植物莖思考思考：有些植物能變粗有些植物不能變粗為什么？有些植物能變粗有些植物不能變粗為什么？ 1.既然形成層的細胞很容易分裂既然形成層的細胞很容易分裂增生，那么該處細胞分裂后，向增生，那么該

9、處細胞分裂后，向外形成新的外形成新的 ，向內形成新，向內形成新的的 ，所以雙子葉植物的莖，所以雙子葉植物的莖能能逐年增粗逐年增粗。韌皮部韌皮部木質部木質部練習：練習：1、雙子葉植物莖的結構特點雙子葉植物莖的結構特點：雙子葉植物莖的結構雙子葉植物莖的結構樹皮樹皮形成層形成層木質部木質部外外樹皮樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）內內樹皮樹皮保護作用保護作用篩管篩管韌皮韌皮纖維纖維運輸有機物運輸有機物 輸導組織輸導組織增加莖的強度增加莖的強度 機械組織機械組織細胞能分裂增生細胞能分裂增生 分生組織分生組織導管導管木纖維木纖維輸導水和無機鹽輸導水和無機鹽 輸導組織輸導組織增加莖的強度增加莖的強度 機械組織機械組織小結：小結：髓髓2、單子葉