九年級語文：現(xiàn)代文閱讀+專題12+把握說明對象,理清結(jié)構(gòu)層次(共21張PPT)

1、命命 題題 規(guī)規(guī) 律律 與與 預(yù)預(yù) 測測板塊一板塊一 說明文閱讀說明文閱讀說明文是初中階段要求掌握的三大閱讀文體之一，在說明文是初中階段要求掌握的三大閱讀文體之一，在2009年以前河年以前河北中考都是三種文體同卷考查，自北中考都是三種文體同卷考查，自2010年后記敘文為每年必考，說年后記敘文為每年必考，說明文和議論文選考一種。選考后分值能占到明文和議論文選考一種。選考后分值能占到1112分，一般設(shè)分，一般設(shè)4個(gè)小個(gè)小題。在題型設(shè)置上，以表述性簡答題為主，題。在題型設(shè)置上，以表述性簡答題為主，2012年增加了關(guān)于說明年增加了關(guān)于說明內(nèi)容的辨析題。說明文閱讀材料范圍廣闊，綜合起來大體可概括為：內(nèi)容

2、的辨析題。說明文閱讀材料范圍廣闊，綜合起來大體可概括為：繽紛自然，多彩人文，神奇科技。常見的主要考查點(diǎn)有：概括主要繽紛自然，多彩人文，神奇科技。常見的主要考查點(diǎn)有：概括主要內(nèi)容，篩選并提取文中重要信息，說明文語言的特點(diǎn)，說明方法及內(nèi)容，篩選并提取文中重要信息，說明文語言的特點(diǎn)，說明方法及其作用，說明順序及結(jié)構(gòu)，段落的作用等。自其作用，說明順序及結(jié)構(gòu)，段落的作用等。自2012年、年、2013年連續(xù)年連續(xù)兩年考查說明文之后，兩年考查說明文之后，2014年中考考查的是議論文，說明文閱讀理年中考考查的是議論文，說明文閱讀理應(yīng)成為應(yīng)成為2015年中考備考的重點(diǎn)。另外，科學(xué)精神和科學(xué)思想方法以年中考備考的

3、重點(diǎn)。另外，科學(xué)精神和科學(xué)思想方法以及拓展延伸類題雖還未考過，但在及拓展延伸類題雖還未考過，但在考試說明考試說明的例題中已涉及，的例題中已涉及，復(fù)習(xí)備考時(shí)應(yīng)引起足夠的重視。復(fù)習(xí)備考時(shí)應(yīng)引起足夠的重視。2真真 題題 例例 析析真真 題題 例例 析析方方 法法 總總 結(jié)結(jié)方方 法法 總總 結(jié)結(jié)第第1212課時(shí)把握說明對象，理課時(shí)把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次清結(jié)構(gòu)層次3第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真真 題題 例例 析析真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)2013營口營口 閱讀下面文字，回答問題。閱讀下面文字，回答問題。食品添加劑食品添加劑俗話說：俗話說：“民以食為

4、天。民以食為天?！苯陙?，我們的食品安全環(huán)近年來，我們的食品安全環(huán)境日趨嚴(yán)峻，隨著毒奶粉、染色饅頭等事件的不斷出現(xiàn)，人境日趨嚴(yán)峻，隨著毒奶粉、染色饅頭等事件的不斷出現(xiàn)，人們不禁要問，食品添加劑安全嗎？們不禁要問，食品添加劑安全嗎？4第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)食品添加劑是指經(jīng)國家批準(zhǔn)的，因防腐保鮮、提食品添加劑是指經(jīng)國家批準(zhǔn)的，因防腐保鮮、提高加工工藝等需要而加入食品中的化學(xué)合成物或天高加工工藝等需要而加入食品中的化學(xué)合成物或天然物質(zhì)。我國然物質(zhì)。我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)將其分將其分為防腐劑、凝固

5、劑、品質(zhì)改良劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)為防腐劑、凝固劑、品質(zhì)改良劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等化劑等22類類1 500多種。當(dāng)人類的食品進(jìn)入工業(yè)化生多種。當(dāng)人類的食品進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)之后，除了極少數(shù)的天然野生食品外，幾乎沒有產(chǎn)之后，除了極少數(shù)的天然野生食品外，幾乎沒有什么是不含添加成分的。目前，近什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使的食品中使用了各類添加劑。可以說，食品添加劑已成為現(xiàn)代用了各類添加劑?？梢哉f，食品添加劑已成為現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)。食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)。5第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)食品添加劑

6、對食品的防腐保鮮效果十分明顯。根據(jù)食品添加劑對食品的防腐保鮮效果十分明顯。根據(jù)食品安全要求，每克食品的細(xì)菌總數(shù)不能超過食品安全要求，每克食品的細(xì)菌總數(shù)不能超過8萬個(gè)。萬個(gè)。假如不用防腐劑，即使在假如不用防腐劑，即使在04的低溫環(huán)境中，肉制的低溫環(huán)境中，肉制品保存到第五天，細(xì)菌總數(shù)也將超過每克品保存到第五天，細(xì)菌總數(shù)也將超過每克10萬個(gè)。而萬個(gè)。而防腐劑能遏制肉制品中的肉毒梭狀芽孢桿菌的大量繁防腐劑能遏制肉制品中的肉毒梭狀芽孢桿菌的大量繁殖，有效延長肉制品的保質(zhì)期。殖，有效延長肉制品的保質(zhì)期。食品添加劑不但能防腐保鮮，還能改善食品的外觀食品添加劑不但能防腐保鮮，還能改善食品的外觀和口味。食品的酸

7、、甜、鮮通常不是食品天然擁有的和口味。食品的酸、甜、鮮通常不是食品天然擁有的口味，往往是由添加劑口味，往往是由添加劑“調(diào)調(diào)”出來的。食品的誘人口出來的。食品的誘人口感，如面條有彈性，點(diǎn)心酥脆，大多也是添加劑的功感，如面條有彈性，點(diǎn)心酥脆，大多也是添加劑的功勞。勞。 6第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)現(xiàn)在，人們又發(fā)現(xiàn)不少食品添加劑還具有防病抗病的功現(xiàn)在，人們又發(fā)現(xiàn)不少食品添加劑還具有防病抗病的功能。如腐乳紅曲是由大米發(fā)酵而來的，能夠降低血脂，它能。如腐乳紅曲是由大米發(fā)酵而來的，能夠降低血脂，它既是色素又是功能性添加劑；從甘草里

8、面提取的甜味劑，既是色素又是功能性添加劑；從甘草里面提取的甜味劑，能改善肝功能；從玉米芯里面提取的木糖醇具有護(hù)肝、防能改善肝功能；從玉米芯里面提取的木糖醇具有護(hù)肝、防齲齒的作用。齲齒的作用。除此以外，食品添加劑還能夠調(diào)整食物的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，如除此以外，食品添加劑還能夠調(diào)整食物的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，如在面粉里面添加鈣粉、維生素等，能使面粉的營養(yǎng)更加全在面粉里面添加鈣粉、維生素等，能使面粉的營養(yǎng)更加全面。面。 7第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展離不開食品添加劑，食品添加劑的使現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展離不開食品添加劑，食品添加劑的使用也

9、直接影響食品安全。例如，攝入過多的膨松劑或防腐用也直接影響食品安全。例如，攝入過多的膨松劑或防腐劑，輕則會引起流口水、腹瀉、心跳加快等癥狀，重則會劑，輕則會引起流口水、腹瀉、心跳加快等癥狀，重則會對胃、肝、腎造成嚴(yán)重危害。為規(guī)范食品添加劑的使用，對胃、肝、腎造成嚴(yán)重危害。為規(guī)范食品添加劑的使用，各國都制定了嚴(yán)格的法律法規(guī)。各國都制定了嚴(yán)格的法律法規(guī)。如我國的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就如我國的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就明確規(guī)定，山梨酸鉀可以作為食品防腐劑，但必須嚴(yán)格控明確規(guī)定，山梨酸鉀可以作為食品防腐劑，但必須嚴(yán)格控制添加比例，它的許可添加量為制添加比例，它的許可添加量為0.5%以內(nèi)。以內(nèi)。在美國，苯甲在美國，苯甲酸鈉

10、只允許在化妝品中使用，并且濃度必須在酸鈉只允許在化妝品中使用，并且濃度必須在0.1%0.2%范圍內(nèi)。世界衛(wèi)生組織也規(guī)定了一個(gè)范圍內(nèi)。世界衛(wèi)生組織也規(guī)定了一個(gè)“ADI”值，即依照人值，即依照人體體重，一種無健康危害的食品添加劑的每日允許攝入量體體重，一種無健康危害的食品添加劑的每日允許攝入量的估計(jì)值。例如：糖精鈉的的估計(jì)值。例如：糖精鈉的ADI值為值為5毫克毫克/公斤，即糖精鈉公斤，即糖精鈉每日允許攝入量為每公斤體重每日允許攝入量為每公斤體重5毫克。毫克。8第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)9第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清

11、結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)1請簡要概括選文的說明內(nèi)容。請簡要概括選文的說明內(nèi)容。(2分分)()_ 食品添加劑的概念、種類及在現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中的食品添加劑的概念、種類及在現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中的功能功能(或作用或作用)和對食品安全的影響。和對食品安全的影響。 解解 析析把握說明對象，概括說明內(nèi)容是說明文把握說明對象，概括說明內(nèi)容是說明文閱讀?？嫉念}型。答題時(shí)可采用抓關(guān)鍵詞的方法閱讀常考的題型。答題時(shí)可采用抓關(guān)鍵詞的方法進(jìn)行逐段概括，然后整理合并，得出答案。進(jìn)行逐段概括，然后整理合并，得出答案。 10第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理

12、清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)2選文第段的順序能否顛倒？請說明理由。選文第段的順序能否顛倒？請說明理由。(3分分)()_ 不能。這四段與第段不能。這四段與第段“食品添加劑是指經(jīng)國家食品添加劑是指經(jīng)國家批準(zhǔn)的，因防腐保鮮、提高加工工藝等需要而加批準(zhǔn)的，因防腐保鮮、提高加工工藝等需要而加入食品中的化學(xué)合成物或天然物質(zhì)入食品中的化學(xué)合成物或天然物質(zhì)”這句話中提這句話中提示的順序相照應(yīng)示的順序相照應(yīng)(或按照由主到次的邏輯順序安排或按照由主到次的邏輯順序安排的的)。 解解 析析分析段與段、部分與部分之間的關(guān)系，分析段與段、部分與部分之間的關(guān)系，就容易看出結(jié)構(gòu)層次了。有的文章中還有提示說就容易

13、看出結(jié)構(gòu)層次了。有的文章中還有提示說明內(nèi)容順序安排的句子，本題第段第一句就提明內(nèi)容順序安排的句子，本題第段第一句就提示了下文的內(nèi)容安排。示了下文的內(nèi)容安排。 11第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)3請簡要分析選文第段的說明思路。請簡要分析選文第段的說明思路。(3分分)_ 首先，用過渡句承接上文食品添加劑的防腐保鮮功能，并首先，用過渡句承接上文食品添加劑的防腐保鮮功能，并引出本段的說明對象的特征引出本段的說明對象的特征食品添加劑有改善食品的食品添加劑有改善食品的外觀和口味的功能；其次，解釋了通常情況下，食品口味外觀和口味的功能；

14、其次，解釋了通常情況下，食品口味的形成與食品添加劑的關(guān)系；最后，舉面條、點(diǎn)心等食物的形成與食品添加劑的關(guān)系；最后，舉面條、點(diǎn)心等食物口感形成的例子，來說明本段說明對象的特征?？诟行纬傻睦樱瑏碚f明本段說明對象的特征。 12第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)4選文第段中畫線句子運(yùn)用了哪些說明方法？有什么選文第段中畫線句子運(yùn)用了哪些說明方法？有什么作用？作用？(3分分)_ 舉例子、列數(shù)字。具體準(zhǔn)確地說明了為規(guī)范食品添加劑的舉例子、列數(shù)字。具體準(zhǔn)確地說明了為規(guī)范食品添加劑的使用，各國都制定了嚴(yán)格的法律法規(guī)，從而說明食品添加使用，各國

15、都制定了嚴(yán)格的法律法規(guī)，從而說明食品添加劑的使用也直接影響食品安全。劑的使用也直接影響食品安全。 13第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)5選文第段中加點(diǎn)詞語選文第段中加點(diǎn)詞語“一般來說一般來說” 能否刪掉？為能否刪掉？為什么？什么？(4分分)_不能。不能。“一般來說一般來說”表示通常情況下，起限制作用。說明表示通常情況下，起限制作用。說明了在通常情況下，不違規(guī)不超量不超范圍地使用食品添加了在通常情況下，不違規(guī)不超量不超范圍地使用食品添加劑，食品是安全的；刪掉之后與客觀事實(shí)不符合，語言過劑，食品是安全的；刪掉之后與客觀事實(shí)不符合

16、，語言過于絕對，因?yàn)椴慌懦刑厥馇闆r存在。于絕對，因?yàn)椴慌懦刑厥馇闆r存在?！耙话銇碚f一般來說”體現(xiàn)體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確、嚴(yán)密。了說明文語言的準(zhǔn)確、嚴(yán)密。 14第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)6閱讀鏈接材料，請你借助文中的相關(guān)知識，判定這一閱讀鏈接材料，請你借助文中的相關(guān)知識，判定這一食品能否安全食用，并說明理由。食品能否安全食用，并說明理由。(3分分)【鏈接材料鏈接材料】某食品配料表某食品配料表 不能。因?yàn)樵撌称诽砑觿┲械牡鞍拙欠欠ㄌ砑游?，超出不能。因?yàn)樵撌称诽砑觿┲械牡鞍拙欠欠ㄌ砑游铮鍪称诽砑觿┑氖褂梅秶?。此?/p>

17、，食品添加劑中的山梨酸鉀食品添加劑的使用范圍。此外，食品添加劑中的山梨酸鉀的添加量的添加量0.7%，超出，超出0.5%以內(nèi)的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)量，而食用超以內(nèi)的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)量，而食用超標(biāo)準(zhǔn)量的添加劑，可能會對胃、肝、腎造成嚴(yán)重危害。標(biāo)準(zhǔn)量的添加劑，可能會對胃、肝、腎造成嚴(yán)重危害。 原料原料比例比例添加劑添加劑比例比例小麥粉小麥粉83%山梨酸鉀山梨酸鉀0.7%雞蛋雞蛋10%蛋白精蛋白精0.2%白砂糖白砂糖6%腐乳紅曲腐乳紅曲0.1%_15第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)溫馨提示溫馨提示本考點(diǎn)常考題型有：本考點(diǎn)?？碱}型有：1. 本文的說明對象

18、是什么？本文的說明對象是什么？ 2. 給本文擬寫一個(gè)能顯示說明對象及其特征的標(biāo)題。給本文擬寫一個(gè)能顯示說明對象及其特征的標(biāo)題。3本文從哪些方面對本文從哪些方面對進(jìn)行了介紹？進(jìn)行了介紹？4. 給文章劃分段落層次。給文章劃分段落層次。5. 選文中選文中兩段能否調(diào)換位置？為什么？兩段能否調(diào)換位置？為什么？ 16第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次方方 法法 總總 結(jié)結(jié)真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)【應(yīng)考技巧應(yīng)考技巧】1找說明對象用找說明對象用“設(shè)問法設(shè)問法” 可針對文章提問：可針對文章提問：“本文說明的是什么事物本文說明的是什么事物(事事理理)？”問題的答案即應(yīng)是

19、說明對象，找說明對象尤問題的答案即應(yīng)是說明對象，找說明對象尤其要注意一看標(biāo)題，二看首尾。如其要注意一看標(biāo)題，二看首尾。如2013年?duì)I口中考題年?duì)I口中考題食品添加劑食品添加劑，標(biāo)題即為說明對象。，標(biāo)題即為說明對象。17第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)2概括說明對象的特征要注意概括說明對象的特征要注意“界定范圍，全面概括界定范圍，全面概括”先界定一個(gè)大致的范圍，在全文還是在某一段或某幾句中；先界定一個(gè)大致的范圍，在全文還是在某一段或某幾句中；再判斷文中是集中概括還是分條介紹。集中概括的盡量摘選再判斷文中是集中概括還是分條介紹。集

20、中概括的盡量摘選文中原句作答，分條介紹的注意把幾個(gè)方面答全。若給說明文中原句作答，分條介紹的注意把幾個(gè)方面答全。若給說明對象下定義要注意符合下定義的說明方法的格式。對象下定義要注意符合下定義的說明方法的格式。3判斷說明順序類題目答題格式判斷說明順序類題目答題格式本文使用了本文使用了的說明順序，對的說明順序，對加以說明，使說明更加以說明，使說明更有條理性，便于讀者理解。有條理性，便于讀者理解。(第一空應(yīng)該填具體的說明順序，第一空應(yīng)該填具體的說明順序，第二空應(yīng)該填寫具體的事物名稱或說明的事理第二空應(yīng)該填寫具體的事物名稱或說明的事理)4調(diào)換說明順序類題目應(yīng)考技巧調(diào)換說明順序類題目應(yīng)考技巧先明確能不能

21、調(diào)換，然后從說明順序角度分析原因，尤其先明確能不能調(diào)換，然后從說明順序角度分析原因，尤其要注意上下文的照應(yīng)。要注意上下文的照應(yīng)。 18第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)5擬寫標(biāo)題類題目應(yīng)考技巧擬寫標(biāo)題類題目應(yīng)考技巧 擬寫標(biāo)題要注意把握全文擬寫標(biāo)題要注意把握全文(或某一部分或某一部分)的說明對象或說明的說明對象或說明對象的特征，而且盡量簡潔、新穎。如對象的特征，而且盡量簡潔、新穎。如中國石拱橋中國石拱橋蘇州園林蘇州園林都是以說明對象為標(biāo)題，而且簡潔概括。都是以說明對象為標(biāo)題，而且簡潔概括。19第第12課時(shí)課時(shí) 把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次把握說明對象，理清結(jié)構(gòu)層次真題例析真題例析方法總結(jié)方法總結(jié)【語文展臺語文展臺】說明順序分時(shí)間順序、空間順序、邏輯順序三種。說明順序分時(shí)間順序、空間順序、邏輯順序三種。1時(shí)間順序時(shí)間順序適用于說明事物發(fā)展變化的過程，一般用到時(shí)間名詞。如適用于說明事物發(fā)展變化的