第細(xì)胞膜和細(xì)胞壁ppt課件

1、二質(zhì)膜的構(gòu)造模型房房 山山 中中 學(xué)學(xué) 施施 爽爽時(shí)間：時(shí)間：1919世紀(jì)末世紀(jì)末18951895年年實(shí)驗(yàn)：歐文頓實(shí)驗(yàn)：歐文頓(E.Overton)(E.Overton)用用500500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)展上萬次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性是通透性進(jìn)展上萬次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易經(jīng)過細(xì)胞膜。易經(jīng)過細(xì)胞膜。親水頭部疏水尾部磷脂分子的構(gòu)造特點(diǎn)磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸磷酸

2、“頭部是親水的，脂肪酸頭部是親水的，脂肪酸“尾部是疏水尾部是疏水的。的。親水端疏水端油滴外表磷脂分子的陳列窗孔由磷脂分子構(gòu)成最薄的膜，有幾層磷脂分子，怎樣陳列？水外表單層磷脂分子的陳列ABC嘗試細(xì)胞畫出膜中的嘗試細(xì)胞畫出膜中的磷脂分子的排布模型磷脂分子的排布模型細(xì)胞膜是由雙層磷脂分子組成的。19251925年，年，Gorter Gorter 和和GrendelGrendel對血影對血影的研討的研討 抽提細(xì)胞膜中的脂類物質(zhì)在水面鋪成抽提細(xì)胞膜中的脂類物質(zhì)在水面鋪成單分子層，聚攏后測總面積單分子層，聚攏后測總面積b b。把紅細(xì)胞放在蒸餾水中使其吸水漲破，把紅細(xì)胞放在蒸餾水中使其吸水漲破，反復(fù)沖洗后

3、只留細(xì)胞膜血影，把反復(fù)沖洗后只留細(xì)胞膜血影，把這些破碎的膜鋪在水面上，測定出紅這些破碎的膜鋪在水面上，測定出紅細(xì)胞的外表積細(xì)胞的外表積a a。測定結(jié)果：測定結(jié)果：b=2ab=2a細(xì)胞膜是由雙層磷脂分子組成的。 實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家將膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家將膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分別出來，然后用蛋白酶處置。別出來，然后用蛋白酶處置。知蛋白酶能專注性的催化蛋白質(zhì)的分解知蛋白酶能專注性的催化蛋白質(zhì)的分解實(shí)驗(yàn)景象：細(xì)胞膜被破壞實(shí)驗(yàn)景象：細(xì)胞膜被破壞得出結(jié)論：得出結(jié)論： 運(yùn)用化學(xué)手段分析闡明：運(yùn)用化學(xué)手段分析闡明： 膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì) 組成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多組

4、成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多 脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？構(gòu)成膜的呢？“蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)- -脂質(zhì)脂質(zhì)- -蛋白質(zhì)三層的靜態(tài)一致構(gòu)蛋白質(zhì)三層的靜態(tài)一致構(gòu)造方式圖造方式圖標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。誘導(dǎo)交融人細(xì)胞人細(xì)胞鼠細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)志 蛋白質(zhì)40分鐘后370C思索：兩種顏色由兩端轉(zhuǎn)向均勻分思索：兩種顏色由兩端轉(zhuǎn)向均勻分布是由于布是由于_所致。所致。

5、磷脂分子的運(yùn)動磷脂分子的運(yùn)動側(cè)向分散運(yùn)動；側(cè)向分散運(yùn)動；旋轉(zhuǎn)運(yùn)動；旋轉(zhuǎn)運(yùn)動；擺動運(yùn)動擺動運(yùn)動伸縮震蕩運(yùn)動；伸縮震蕩運(yùn)動；翻轉(zhuǎn)運(yùn)動；翻轉(zhuǎn)運(yùn)動；旋轉(zhuǎn)異構(gòu)旋轉(zhuǎn)異構(gòu)化運(yùn)動?；\(yùn)動。細(xì)胞膜的構(gòu)造特性：細(xì)胞膜的構(gòu)造特性： 具有一定的流動性具有一定的流動性多糖多糖蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層磷脂雙分子層膽固醇膽固醇時(shí)間：時(shí)間：1972年年人物：桑格和人物：桑格和 尼克森尼克森提出：流動鑲嵌模型提出：流動鑲嵌模型 多糖多糖糖蛋白糖蛋白蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層磷脂雙分子層膽固醇膽固醇1、膜的組成成分：主要是磷脂和蛋白質(zhì)，還、膜的組成成分：主要是磷脂和蛋白質(zhì)，還有少量的糖類有少量的糖類2、膜的根本支架

6、、膜的根本支架磷脂雙分子層脂雙層磷脂雙分子層脂雙層3、膜蛋白：、膜蛋白： 蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層外表蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層外表,有有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層?？缯麄€(gè)磷脂雙分子層。4、糖蛋白糖被：細(xì)胞膜外表、糖蛋白糖被：細(xì)胞膜外表糖被與細(xì)胞識別、胞間信息交流等有親密糖被與細(xì)胞識別、胞間信息交流等有親密聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)細(xì)胞膜的不對稱性細(xì)胞膜的不對稱性5 5、生物膜的構(gòu)造特性、生物膜的構(gòu)造特性: :流動性和不對稱性流動性和不對稱性磷脂分子是可以運(yùn)動的，具有流動性磷脂分子是可以運(yùn)動的，具有流動性; ;大多數(shù)的蛋大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動的白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動的, ,也表達(dá)了流動性。也表達(dá)了流動性。1.據(jù)研討發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先經(jīng)過細(xì)胞膜，這是由于 A 細(xì)胞膜具有一定流動性B 細(xì)胞膜是選擇透過性C 細(xì)胞膜的構(gòu)造是以磷脂分子層為根本骨架D 細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子 2. 2.動物細(xì)胞有絲分裂過程中，細(xì)胞膜中央凹陷，動物細(xì)胞有絲分裂過程中，細(xì)胞膜中央凹陷，最終縊裂構(gòu)成最終縊裂構(gòu)成2 2個(gè)子細(xì)胞，與這一景象有關(guān)的細(xì)胞個(gè)