農(nóng)副產(chǎn)品市場開發(fā)模式研究

1、1 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析1.1 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場概述我國自 1984 年開始建立了第一個蔬菜批發(fā)市場，逐步形成了適合批發(fā)市場交易的包括工業(yè)品、農(nóng)副產(chǎn)品等各種商品的、多層次的批發(fā)市場體系。國內(nèi)貿(mào)易部頒布的批發(fā)市場管理辦法中對批發(fā)市場的定義是： “批發(fā)市場是指為買賣雙方提供經(jīng)常性地、公開地、規(guī)范地進行商品批發(fā)交易，并具有信息、結(jié)算、運輸?shù)扰涮追?wù)功能的場所。 ”根據(jù)以上對批發(fā)市場的定義，可以把農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場定義為：專門為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易提供交易的場所和條件，并為商品流通提供服務(wù)的組織機構(gòu)，屬于“有形市場”的范疇之內(nèi)。它與商業(yè)組織最大的區(qū)別是：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是提供服務(wù)，并且是非營利性的組織

2、；而商業(yè)組織是以商品經(jīng)營活動為內(nèi)容參與市場交易，并且是以贏利為目的實體性組織。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場按市場所處位置可分為產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場。產(chǎn)地批發(fā)市場是指在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地建立的市場，銷地批發(fā)市場是在農(nóng)產(chǎn)品消費量較大的地區(qū)建立的市場。山東壽光蔬菜批發(fā)市場于1984 年建立，被譽為“江北第一家”，是產(chǎn)地批發(fā)市場的典型，而北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場則是典型的銷地批發(fā)市場。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展的背景是在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量迅速增長，流通渠道不暢的情況下產(chǎn)生的，發(fā)展速度較快。從1984 年起，在全國“米袋子”、 “菜籃子”工程帶動下，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場相繼建立，并經(jīng)歷了一個從少到多，從產(chǎn)地市場興起到產(chǎn)地市場與銷地

3、市場并行發(fā)展，從民間自發(fā)形成到政府推動建設(shè)的過程。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2000 年底全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已經(jīng)發(fā)展到4000 多家，其中農(nóng)業(yè)部定點批發(fā)市場已有 201家，已初步形成了包括蔬菜、海產(chǎn)品、肉類、花卉、果品、糧油、干 雜副食、土特產(chǎn)品等經(jīng)營品種齊全的批發(fā)網(wǎng)絡(luò)體系，成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主導(dǎo)力量。無論是產(chǎn)區(qū)批發(fā)市場還是銷區(qū)批發(fā)市場，目前都出現(xiàn)了一些全國知名的市場。產(chǎn)區(qū)批發(fā)市場中，以山東壽光蔬菜批發(fā)市場知名度最高。銷區(qū)批發(fā)市場較多， 規(guī)模最大者為深圳的布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。從市場數(shù)量和成交額來看，發(fā)展速度較快據(jù)統(tǒng)計，1986年我國僅有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場892個，到2002 年增加為 4150個，年成交額由 2

4、8.35億元增加至 3461.06 億元，平均 每市成交額由317.8萬元上升為8339.9萬元，分別增長了 3.7倍、121.1倍、25.2倍。其 中，蔬菜批發(fā)市場1410個，干鮮果批發(fā)市場 761個，水產(chǎn)品批發(fā)市場 347個，肉食禽蛋 批發(fā)市場273個，糧食批發(fā)市場 662個，食用植物油批發(fā)市場16個，仔豬批發(fā)市場 200個，其他批發(fā)市場481個。表2-1我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展情況1年份市場個數(shù)比上年增加 幅度（%成交額（億元）比上年增加 幅度（%平均每市成 交額（力兀）比上年增加 幅度（%1986892一28.35一317.8一1987109522850.3477.6475.149.51

5、988122411.870.5940.2576.721.4198913137.395.2334.9725.325.8199013402.1115.7921.6864.119.11991150912.6153.0932.21014.517.41992185823.1223.5746.01203.318.61993208112.0347.3255.41669.038.7續(xù)上表年份市場個數(shù)比上年增加 幅度（%成交額（億元）比上年增加 幅度（%平均每市成 交額（力兀）比上年增加 幅度（%1994247118.7682.0996.42760.465.41995351742.31422.41108.537

6、00.334.0199638449.31906.0434.04720.327.6199740385.02333.4022.45778.622.4199842435.12869.3323.06762.517.0199942490.012715.01-5.46389.8-5.5200043870.033350.923763819.520014351-0.013423.12.1578672.920024150-0.053461.061.118339.96.01從表中不難看出，我國農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展勢頭猛勁，而從 2002年至今，更是突飛猛進的十年，無論是從農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量還是種類上都較之前有了更大的發(fā)展。1

7、.2 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場存在的問題經(jīng)過多年來的建設(shè)和發(fā)展，許多批發(fā)市場已不再僅僅停留在提供交易場地、功能單一的初級階段，開始向管理規(guī)范化、服務(wù)多功能化發(fā)展，儲運、代理、結(jié)算、質(zhì)量檢測和信息等綜合服務(wù)功能不斷增強。但其總體發(fā)展水平仍然較低，還很難適應(yīng)農(nóng)業(yè)市場化特別是加入WT0后外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。1.2.1 缺乏統(tǒng)一規(guī)劃平均每市交易規(guī)模小農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是按照經(jīng)濟區(qū)劃要求形成的集中交易中心，市場越集中、越綜合，市場的輻射力才越大，市場的綜合效果才能顯現(xiàn)出來?？墒菍ξ覈鱾€地區(qū)來說，建立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場都是本著“建一個市場，興一方經(jīng)濟”的良好愿望，基本上是誰投資， 誰申請，經(jīng)工商部門或政府批準(zhǔn)就可建

8、市場。這樣在數(shù)量增加的過程中，由于不尊重商品流通的客觀規(guī)律，導(dǎo)致“有場無市”的局面經(jīng)常出現(xiàn)。由于缺少統(tǒng)一規(guī)劃，批發(fā)市場發(fā)展不平衡、布局不合理，東強西弱的特征相當(dāng)顯著，市場數(shù)量、分布密度、每市規(guī)模、場內(nèi)設(shè)施、交易手段、服務(wù)功能等方面均存在很大差距。1.2.2 基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，服務(wù)功能單一目前， 我國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場還有的是露天交易，地面尚未硬化，水電設(shè)施建設(shè)水平低，導(dǎo)致場內(nèi)經(jīng)營環(huán)境臟、亂、差。在有的封閉式市場內(nèi)，即使水、電路配套、交易棚、廳的建設(shè)差強人意，但沒有農(nóng)產(chǎn)品的加工、儲藏、保鮮、排污、物流配送等配套設(shè)施建設(shè)。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場沒有建立農(nóng)藥殘留檢驗檢測系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品檢疫制度不完善。新鮮食品的

9、衛(wèi)生、安全，已經(jīng)成為21 世紀衡量各國人民生活質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)。日本、香港、臺灣等地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，都把鮮活農(nóng)產(chǎn)品的檢疫放在首位，價廉質(zhì)“優(yōu)”，其“優(yōu)”的含義，首要的是供給衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的綠色食品。批發(fā)市場作為一種組織形態(tài)的市場，市場的提供方應(yīng)該在組織商品流通方面提供較好的服務(wù)。 不但要為買賣雙方提供好的交易場所，而且還應(yīng)該為買賣雙方提供相關(guān)的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項目。但目前我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場服務(wù)功能相對來說還是比較單一，很多市場僅僅只是提供集中的交易場所而已，稍好點的則提供一定倉容，供客商存放貨物周轉(zhuǎn)使用。此外，也有一些批發(fā)市場引進少量必需的服務(wù)機構(gòu)進場，如銀行、 運輸公司等，提供金融、運輸服務(wù)，但亦多

10、由客商自行辦理。發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場通常具有的商品分級整理、加工包裝、質(zhì)量驗證、結(jié)算服務(wù)、委托購銷、代理儲運、信息提供、代辦保險等配套功能，我國批發(fā)市場目前并不具備或非常有限。1.2.3 經(jīng)營主體組織化程度低，交易客體以現(xiàn)貨為主，批零兼營農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易主體中，中介組織的作用至關(guān)重要，只有通過強大的中介組織，搜集、整理、傳遞市場信息，市場的集散功能、供求調(diào)節(jié)功能才能有效發(fā)揮。我國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中的交易者的主體是農(nóng)村販運戶，這些販運戶處于高度分散化狀態(tài)，我國僅寧夏一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)小省就有2 萬多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人，而美國一個國家的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者只有近5000 戶。這些販運戶的資金、信息和經(jīng)營實力有限

11、，不僅不能利用自身的資金實力進行旺儲淡銷，組織大規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品流通，為農(nóng)產(chǎn)品提供穩(wěn)定的銷路和合適的價格。更進一步，由于小規(guī)模經(jīng)營者對市場總體趨勢的把握能力、應(yīng)對風(fēng)險的能力都十分有限，在市場經(jīng)營中容易跟風(fēng)，造成市場的大起大落，不利于市場的穩(wěn)定。批發(fā)市場沒有建立入市資格注冊制度，對市場經(jīng)營主體的管理和培育相對滯后。國外批發(fā)市場， 一般都要對入場經(jīng)營者尤其是批發(fā)商進行嚴格的資格審查，如日本中央市場的批發(fā)商資格要由農(nóng)林水產(chǎn)大臣親自審批。我國批發(fā)市場管理松散，只要交攤位費，隨來隨走。這種做法，在市場發(fā)育初期，對搞活流通，有積極的一面，但在該規(guī)范的時候而沒有規(guī)范，將會制約市場的發(fā)育和成熟。在交易方式方面，西方

12、發(fā)達國家大都采取代理協(xié)商交易方式或者以拍賣交易為主（比如日本、荷蘭）。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易主要還是面對面的對手、現(xiàn)貨交易。委托代理交易、期貨交易、拍賣、 網(wǎng)上交易等現(xiàn)代化高水平的交易方式尚處在探索階段，尚未成為主流交易方式。商品堆放在市場吆喝展賣，買主在驗貨基礎(chǔ)上討價還價，結(jié)賬則通行現(xiàn)金收付。當(dāng)前， 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場通行批零兼營，純粹意義上的批發(fā)市場為數(shù)不多。由集市脫胎而來的批發(fā)市場是這樣，新建的批發(fā)市場也多如此；農(nóng)村批發(fā)市場是這樣，中心城市大型批發(fā)市場亦基本相同。例如，年成交額超過15 億元和 11 億元的長沙紅星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和馬王堆蔬菜批發(fā)市場，目前都兼營零售，而且零售交易額還占有

13、一定比重。以至于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和傳統(tǒng)集市差別不大，場內(nèi)人聲鼎沸，商品包裝簡陋，貨物雜亂堆放，攤位細小零散，交易起點很低，缺乏現(xiàn)代批發(fā)市場應(yīng)有的規(guī)范與效率。2 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開發(fā)中存在的問題總體上看，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場基本形成了全國的批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò)，市場的面貌也有了明顯變化。但是，由于我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展的歷史不長，仍處在初級階段，與新世紀農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新形勢不相適應(yīng)，還存在著很多問題。2.1 從目的上看，明修棧道暗度陳倉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場幾年來比較火爆，一些開發(fā)商看到有利可圖，于是掛羊頭賣起了狗肉。例如， 曾被曝出的原平市某市場名為新建大型農(nóng)副產(chǎn)品市場實為開發(fā)房地產(chǎn)。這種做法一是偷逃國家

14、的大量稅費，二是以建設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場為由，可以在土地交易、稅費等方面，違規(guī)套取國家補貼。2.2 從布局上看，盲目建設(shè)，缺乏統(tǒng)一布局在批發(fā)市場建設(shè)上，由于政府缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，造成重復(fù)建設(shè)，無序競爭。如一個城市相距不遠的范圍內(nèi)，多頭管理的批發(fā)市場達七八個之多，出現(xiàn)了有場無市的現(xiàn)象；而有些地方，則存在數(shù)量不足、有市無場的問題。據(jù)統(tǒng)計至1999 年 6 月， 我國有 1300 家現(xiàn)貨商品市場建成未開業(yè)，835 家開業(yè)后近三年無成交額。2.3 從形式上看，重銷地市場，輕產(chǎn)地市場建設(shè)長期以來，我國產(chǎn)地批發(fā)市場基礎(chǔ)設(shè)施條件、經(jīng)濟效益較差，與銷地市場相比，已明顯處于發(fā)展滯后狀態(tài)；與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要相比，更顯

15、得市場的支撐、引導(dǎo)作用嚴重不足，可以說產(chǎn)地市場已成為當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場體系中最薄弱的環(huán)節(jié)。據(jù)統(tǒng)計，到1997 年底，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總量已發(fā)展到4083 個，其中城市銷地市場1727 個，平均每個大中城市7個左右，農(nóng)村產(chǎn)地市場2311 個，平均每個縣市區(qū)還不到1 個。2.4 從管理上看，市場管理制度不健全，條塊分割嚴重近幾年，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化生產(chǎn)、專業(yè)化分工的發(fā)展雖然促進了農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域流通，但是傳統(tǒng)的條塊分割、地區(qū)封鎖、長途運輸中的亂收費仍然不時阻礙農(nóng)產(chǎn)品的正常流通。不僅如此，政府對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的管理制度和市場內(nèi)部管理制度也都不健全，國家尚沒有一部有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的法律法規(guī)，有些地方采用粗放式管

16、理，批發(fā)市場上欺行霸市、哄抬物價、強買強賣等大量違法現(xiàn)象時有發(fā)生。2.5 從功能上看，市場交易規(guī)模小、交易設(shè)施簡陋、配套服務(wù)落后我國大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易規(guī)模小，只有少數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易規(guī)模大。例如，深圳市布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營全國27 個?。ㄊ校?000 多種主要農(nóng)產(chǎn)品。1996 年，深圳市布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品銷售額達68.8 億元，而同期全國平均農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易額僅為 1732 萬元。大多數(shù)市場仍是露天市場，有的甚至地面都沒有全部硬化，市場設(shè)施不完備，倉儲、制冰燈基本配套設(shè)施嚴重不足，其統(tǒng)一結(jié)算、信息傳遞、價格形成、運輸、保管、包裝、加工、配送等各種輔助性功能很薄弱。2.6 從

17、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上看，信息傳遞滯后，網(wǎng)絡(luò)利用率低目前提供市場信息的各種渠道，如 “全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息網(wǎng)”等發(fā)揮了較好的作用，但從總體上看，一是對于全國大市場來說，信息量遠遠不夠，許多地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還不能得到信息的指導(dǎo)。二是信息渠道不暢通，有的到不了鄉(xiāng)村基層，使眾多的龍頭企業(yè)、種植戶和運銷大戶對農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)不甚了解。三是信息質(zhì)量不高，信息包含的要素不全、不準(zhǔn)確。四是信息滯后，即時信息十分短缺。3 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開發(fā)中需要考慮的問題3.1 交通發(fā)達是市場開發(fā)選址的首要選擇商品流通要有發(fā)達的物流與運輸產(chǎn)業(yè)做配套，而物流運輸業(yè)要靠便捷的交通和發(fā)達的運輸網(wǎng)絡(luò)。尤其對于農(nóng)副產(chǎn)品，比如蔬菜、水果、水產(chǎn)等，這些

18、貨物的儲存不比其它，對物流的要求更高，對時速的要求更高。因此，雖然有些項目，例如縣城級項目，雖然位置有點偏僻，但可能靠近國道，緊鄰高速、鐵路等，交通非常發(fā)達和便捷，最終這些項目經(jīng)營的也不錯。因此，交通因素是開發(fā)市場選址的一個重要因素。3.2 商戶是市場發(fā)展的主力軍人力資源是第一大資源，這點對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場也不例外。一支高素質(zhì)專業(yè)型的管理團隊當(dāng)然重要，但比這更重要的是一支走南闖北、把客商和貨源匯聚到市場的經(jīng)紀人隊伍。例如有些地方，消費者和產(chǎn)地兩不靠，那么拉動商品東西南北大流通，依靠的就是一支經(jīng)驗豐富、 具有創(chuàng)業(yè)精神的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人隊伍。因而培育經(jīng)紀人隊伍，也是一項重要因素。例如可采取經(jīng)紀知識培訓(xùn)

19、、水產(chǎn)知識培訓(xùn)、合同法培訓(xùn)、帶團出去考察，成立農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人協(xié)會，學(xué)習(xí)考試，合格持證上崗等措施。還可以通過成立農(nóng)村信貸擔(dān)保公司，用資金支持經(jīng)紀人，再讓經(jīng)紀人用資金去支持農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)。讓市場、經(jīng)紀人、農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品基地、農(nóng)民形成一個互相依賴、共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條。3.3 完善的管理與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是市場持續(xù)發(fā)展的保證硬件指是市場交易專業(yè)市場的經(jīng)營需要的一個硬件系統(tǒng)和一個軟件系統(tǒng)來支撐和維持。平臺基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，它是以物質(zhì)資源提供的，只要有土地和資金，開發(fā)一個平臺并不太難，更難的是一個軟件系統(tǒng)的建設(shè)，是一個完善的管理體系建設(shè)和優(yōu)質(zhì)經(jīng)營服務(wù)的確立。一是確立以“熱情服務(wù)，規(guī)范管理”為宗旨，按照“繁榮市場、搞活

20、流通、加強管理、增加效益”的工作思路，大力整治市場物流秩序，成立專業(yè)市場搬運隊，規(guī)范貨物搬運，減低流通成本，讓客商滿意；二是確保產(chǎn)品質(zhì)量，嚴格市場準(zhǔn)入以溫州為例，上世紀八十年代，由于市場經(jīng)濟剛剛起步，法制不健全，市場監(jiān)管不到位，溫州的市場曾一度出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品。結(jié)果敗壞整個溫州企業(yè)和產(chǎn)品的市場信譽，使溫州企業(yè)付出了沉重的代價。因而在農(nóng)副產(chǎn)品市場的建設(shè)中首先把確保產(chǎn)品質(zhì)量作為市場建設(shè)的頭等大事來抓。三是引導(dǎo)誠信經(jīng)營，提昌公平交易人無信不立，政無信不威，商無信不興。誠信是市場經(jīng)濟的道德基礎(chǔ)。為此，需要加強引導(dǎo)商戶“以誠待客，公平交易”的工作。做到信守承諾，不欺不詐。甚至做到“無貨主交易” ，在貨主

21、不在場的情況下，各經(jīng)紀人對外地運來的農(nóng)副產(chǎn)品根據(jù)新鮮度和各地的上市行情， 忠實地為客戶代購、代銷、 代運、 代結(jié)算，做到賣者放心，買者稱心，確?？蛻舻睦?。4 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)有成功模式的分析4.1 產(chǎn)地模式以山東壽光蔬菜市場為例山東壽光蔬菜批發(fā)市場發(fā)展概況山東壽光蔬菜批發(fā)市場（以下簡稱壽光市場）位于 “中國蔬菜之鄉(xiāng)”壽光市，是首批151 家“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、 “全國農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場五十強”、 “全國蔬菜批發(fā)市場十強”、 “農(nóng)業(yè)部首批定點鮮活農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場” 之一， 是全國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會常務(wù)理事單位。公司注冊資本1.1 億元， 是銀行系統(tǒng)“ AAA ”級信用企業(yè)。作

22、為深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司控股企業(yè)的壽光市場，始建于1984 年。它在20 世紀80 年代中期還是一個名不見經(jīng)傳、占地面積不足10 畝的集市式蔬菜市場。近20 年來，本著“先育市，后建場”的發(fā)展思路，先后 10 次進行大規(guī)模擴建，使蔬菜批發(fā)市場得到了迅速發(fā)展，現(xiàn)在以規(guī)模大、檔次高、品種全聞名全國。市場規(guī)劃占地面積600 畝，年成交蔬菜 15 億公斤，交易額28 億元。市場實行全天候交易，常年上市蔬菜品種300 多個，全國20 多個省、市、自治區(qū)的蔬菜來此大量交易，是中國北方最大的蔬菜集散中心、價格形成中心和信息交流中心。自 1995 年以來， 國家先后開通的五條主要蔬菜運輸綠色通道中， “壽光

23、北京”、 “壽光哈爾濱”、 “壽光湛江”三條綠色通道的源頭就是壽光蔬菜批發(fā)市場，到韓國、日本、泰國等國家的藍色通道也陸續(xù)開通， “買全國，賣全國”、 “沒有買不到的菜，沒有賣不出去的菜”是各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界人士對市場的評價。市場配套設(shè)施完善，建有近10 萬平方米的交易服務(wù)大廳和大棚，設(shè)有冷凍、冷儲、電視監(jiān)控、微機結(jié)算、信息聯(lián)網(wǎng)、賓館服務(wù)、市場管理和中介經(jīng)營機構(gòu)等配套設(shè)施；市場交易方式領(lǐng)先，交易流程啟用“一卡通”，實現(xiàn)了全程電子化；市場檢測手段先進，投資1500多萬元建立了一處大型農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，每周定期對上市蔬菜抽檢，保證了交易蔬菜的食用安全，為廣大客戶創(chuàng)造了放心、省心、安心的交易秩序和

24、經(jīng)營環(huán)境。2003 年 10 月份，壽光市場成功敲響了國內(nèi)蔬菜電子拍賣第一槌，邁出了中國蔬菜流通史上具有劃時代意義的一步。該拍賣系統(tǒng)結(jié)合中國農(nóng)產(chǎn)品交易特點，采用荷蘭式電子鐘系統(tǒng)，以公開、公平、公正為交易原則，推行“包裝規(guī)格化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量等級化、客戶會員化、交易電子化”，有效地克服了傳統(tǒng)交易中存在的諸多弊端，是一種與國際接軌的、符合時代要求的新型交易方式。4.1.1 市場組織主體（ 1 ）投資開辦主體壽光市場的投資開辦主體是：壽光市政府、國有公司。它是由市政府為主投資建設(shè)的，事實上，間接的投資主體是廣大的中間商，也就是批發(fā)商。（ 2 ）經(jīng)營主體和管理主體壽光市場的經(jīng)營和管理主體是以社會效要

25、主的事業(yè)型企業(yè)壽光蔬菜批發(fā)市場有限公司。 壽光市工商行政管理局僅屬于業(yè)務(wù)方面的執(zhí)法機構(gòu)，不能算是批發(fā)市場的直接管理機構(gòu)。4.1.2 運作方式壽光市場完全以企業(yè)化方式運作，設(shè)立了董事會，在總經(jīng)理之下設(shè)置了維護市場正常運營的 6 個科室，分別為：外省菜管理科、本省菜管理科、本地菜管理科、稽查科、裝運隊、衛(wèi)生檢疫科，另外還配套設(shè)有財務(wù)部、物業(yè)部和辦公室。經(jīng)山東省公安廳批準(zhǔn)，市場內(nèi)還成立了定編56 人的經(jīng)濟民警中隊，晝夜在市場執(zhí)勤巡邏，維護市場交易秩序和治安秩序。此外，在外省、本省、本地菜這三個管理科之下又設(shè)立了若干班組，各自分工管理按蔬菜品種劃分的不同交易區(qū)。市場是農(nóng)產(chǎn)品交易的場所，市場本身的性質(zhì)是

26、以社會效益為主的事業(yè)型企業(yè)，市場管理者不參與直接交易活動，由批發(fā)商、長途販運者和農(nóng)民將農(nóng)產(chǎn)品從不同產(chǎn)地組織到批發(fā)市場上。在市場上，也活躍著批發(fā)商，他們買進賣出，把商品從生產(chǎn)者或者販運者手中買來后，再批給零售商或進口商，再由零售市場將商品賣給直接消費者。這樣， 批發(fā)商階層就起到了紐帶和橋梁的作用，也承擔(dān)了一定的市場風(fēng)險。4.1.3 交易主體壽光市場的交易主體包括：中間批發(fā)商、零售商、長途販運商、作為生產(chǎn)者的農(nóng)民。在我國， 除了期貨市場和中央糧食批發(fā)市場參考國外經(jīng)驗，對交易參加者有一定的規(guī)定外，現(xiàn)貨批發(fā)市場沒有任何限制，我國批發(fā)市場的社會參與性十分廣泛，參與交易的幾乎包括了所有社會成分，包括： 生

27、產(chǎn)者、各類批發(fā)商、零售商、其他買賣參加者（如企業(yè)、飯店、團體、個人消費者）。但是在壽光市場的拍賣中心，對進入市場交易者資格實行嚴格的限制和審查，實行會員制度，維護了市場交易秩序，規(guī)范了交易主體的行為，提高了市場的運行效率。4.1.4 交易方式壽光市場交易手段先進，交易流程實現(xiàn)了全程電子化。采用荷蘭式電子鐘系統(tǒng)進行拍賣交易，是國內(nèi)第一家蔬菜電子拍賣市場。蔬菜拍賣中心以公開、公平、公正的交易原則，以“包裝規(guī)格化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量等級化、客戶會員化、交易電子化”的“五化”特點，不僅克服了傳統(tǒng)交易存在的諸多弊端，而且為建立現(xiàn)代化蔬菜物流集中配送中心奠定了基礎(chǔ)。拍賣中心借鑒了荷蘭花卉拍賣系統(tǒng)和比利時蔬菜

28、拍賣系統(tǒng)的先進技術(shù)，以及其它國家和地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品拍賣的先進經(jīng)驗，并結(jié)合了中國農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)交易方式和壽光蔬菜批發(fā)市場的交易特點，制訂了一套具有中國特色的、切實可行的農(nóng)產(chǎn)品拍賣系統(tǒng)。4.1.5 基礎(chǔ)設(shè)施和科技含量壽光市場配套設(shè)施完善，建有3.2 萬平方米的全封閉鋼架交易大廳、8000 平方米的鋼架交易棚、7200 平方米的交易服務(wù)樓、5000 平方米的特菜專營區(qū)、2 萬平方米的外省市蔬菜交易中心，以及2.7 萬平方米的蔬菜電子拍賣中心及辦公、倉儲系統(tǒng)。壽光市場交易、展示、冷儲設(shè)備完善，電視監(jiān)控、微機結(jié)算、信息聯(lián)網(wǎng)、賓館服務(wù)、市場管理和中介經(jīng)營機構(gòu)齊全，是中國最大的全天候蔬菜專業(yè)批發(fā)市場。壽光市場農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

29、量檢測中心投資1000 多萬元，配備原裝進口農(nóng)藥快速測定儀、硝酸鹽快速測定儀、氣相色譜儀等檢測儀器80 余臺（套）。下設(shè)農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留分析室、農(nóng)藥殘留速測室、土壤、肥料及硝酸鹽、重金屬、微量元素分析等30 多個工作室，是國內(nèi)儀器最全、 設(shè)備最先進、檢測能力最強的綜合檢測機構(gòu)之一。例如，在壽光蔬菜批發(fā)市場上出售的土豆， 必須通過農(nóng)藥殘留檢測中心的檢驗方可進入流通，所有經(jīng)過檢測的農(nóng)藥殘留指標(biāo)都被登記入冊。如有消費者投訴，根據(jù)記錄可以直接查到該批土豆的產(chǎn)地和供應(yīng)商。4.1.6 軟件建設(shè)軟件建設(shè)的內(nèi)容包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格、包裝和運輸方式標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)章制度、交易規(guī)則、交易原則、交易方式、交易行為、仲裁和

30、監(jiān)督執(zhí)行、各種業(yè)務(wù)流程等方面。為了加強管理， 壽光市場早在1990 年就制定了關(guān)于強化壽光市批發(fā)市場管理規(guī)則等多項規(guī)章制度。4.1.7 價格形成機制及信息服務(wù)體系在實行拍賣交易方式下，購買各方相互競價，交易環(huán)境體現(xiàn)了充分競爭的原則，交易價格完全反映了市場上供求雙方的供應(yīng)和需求狀況，因而形成均衡價格。而且能夠提供全國各地主壽光市場通過信息聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)不僅可以提供本市場的交易信息， 要批發(fā)市場的產(chǎn)品供給和需求方面的信息，從而引導(dǎo)生產(chǎn)者和經(jīng)營者及時掌握商品流通狀況，調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營結(jié)構(gòu)，進而保證農(nóng)民和經(jīng)營者收入，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展。4.1.8 管理服務(wù)與生活服務(wù)體系壽光市場為了穩(wěn)定市場的供應(yīng)和需求平衡，

31、加強了市場的管理和服務(wù)體系建設(shè)。市場交易管理服務(wù)體系實行“一票、一秤、一員”的管理體制，即：交易用發(fā)票均有市場管理處統(tǒng)一印制；磅秤均由市場管理處統(tǒng)一管理，統(tǒng)一調(diào)配；所有司磅員、劃價員、管理員均有市場管理處統(tǒng)一考核招聘，嚴格把關(guān)，對在工作中不合格、不稱職的人員隨時清退。堅持用法規(guī)和章程來規(guī)范政府行為和市場行為，先后制定了維護市場秩序、打擊不法商販、加強物價、計量和衛(wèi)生管理等十多個規(guī)范性文件；同時， 堅持定期、不定期地對市場開展各項整治活動，打擊欺行霸市、強買強賣、假冒偽劣等不法行為，多次開展整頓市場秩序、整頓上市蔬菜質(zhì)量、整頓司磅員隊伍、整頓劃價員隊伍的“四整頓”。買賣雙方進入市場以后，除了商談

32、價格以外，其他一切交易活動都可由管理人員代理并受管理人員監(jiān)督。買方必須將購菜款通過結(jié)算中心轉(zhuǎn)交給賣方，裝卸、 運輸?shù)刃袨橐捕荚诠芾砣藛T監(jiān)督下進行，使得買賣雙方的利益都得到了切實的保護。壽光市場不僅對市場依法進行嚴格管理和整頓，而且還向進入批發(fā)市場交易的客戶提供周到、優(yōu)質(zhì)的生活服務(wù)，促進了批發(fā)市場的繁榮活躍。4.2 銷地模式以布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為例在深圳布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場基礎(chǔ)上發(fā)展起來的深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司，成立于1989年， 現(xiàn)在己成為全國最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)，是全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)，也是全國目前唯一一家通過國際IS09001: 2000 質(zhì)量認證的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)，并創(chuàng)

33、造了按市場經(jīng)濟規(guī)律辦事的“布吉模式”。公司現(xiàn)有全資、控股、參股企業(yè)15 家，集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、儲運、批發(fā)、拍賣、直銷、配送、連鎖零售經(jīng)營、進出口貿(mào)易及電子商務(wù)等多功能于一體，基本形成了符合現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求的產(chǎn)業(yè)開發(fā)體系和流通模式。我國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場基本上是沿著兩條線索發(fā)展起來的，一是在原集市貿(mào)易基礎(chǔ)上逐步演變而成，二是由政府批準(zhǔn)正式建立的官方性批發(fā)市場。市場競爭機制的日趨完善，企業(yè)制度改革的深化，涉農(nóng)企業(yè)由小到大，由弱到強的逐步發(fā)展，則為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)育提供了第三條發(fā)展思路，這就是深圳農(nóng)產(chǎn)品股份公司（以下簡稱“農(nóng)產(chǎn)品公司”）率先創(chuàng)立的中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營新模式：企業(yè)辦市

34、場、企業(yè)管市場、市場企業(yè)化。企業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場吸收了前兩類批發(fā)市場的優(yōu)點，避免了其不足。它的交易方式多樣化，交易主體具有開放性，價格生成靈活而有效，市場的運行規(guī)范而有活力，為我國批發(fā)市場發(fā)育及以批發(fā)市場為中心的農(nóng)產(chǎn)品流通體制構(gòu)建提供了重要支持。深圳布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場作為全國規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，在多年發(fā)展中探索出物資集散、價格生成、信息發(fā)布、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、商品促銷、服務(wù)引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)帶動等七大功能，并使這些功能得到淋漓盡致的發(fā)揮，構(gòu)建了“公司 + 銷地批發(fā)市場+ 產(chǎn)地批發(fā)市場+ 中介組織 + 基地 + 農(nóng)戶” 的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式。2004 年市場總銷售量275 萬噸，銷售額148 億元，連續(xù) 1

35、3 年居全國同類市場榜首，成為目前中國最大的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、信息中心、價格指導(dǎo)中心和轉(zhuǎn)口貿(mào)易基地。在成功探索出“企業(yè)辦市場，市場企業(yè)化”，的“布吉模式”之后，農(nóng)產(chǎn)品公司制定了“一個中心、兩頭延伸、三個平臺、四化發(fā)展”的經(jīng)營戰(zhàn)略，即以批發(fā)市場為中心，構(gòu)筑全國性批發(fā)市場體系；向生產(chǎn)和零售領(lǐng)域兩頭延伸，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、批發(fā)、物流配送、零售等業(yè)務(wù)的結(jié)合；建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品拍賣、電子商務(wù)、配送中心三個交易平臺，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、網(wǎng)絡(luò)化、現(xiàn)代化。4.2.1 市場組織主體公司自 1989 年成立以來，以資本運營和管理創(chuàng)新為主要手段，從最初517 萬元的注冊資本發(fā)展成為今天總資產(chǎn)近40 億元、凈

36、資產(chǎn)20 億元的上市公司。布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的投資開辦者是深圳市果菜公司、食品公司、水產(chǎn)公司、財貿(mào)實業(yè)開發(fā)公司、廣深鐵路對外服務(wù)公司、深圳農(nóng)貿(mào)中心以及深圳市社會勞動保險公司等七家國營企業(yè)。批發(fā)市場的交易參加者有當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、外省市的生產(chǎn)者、販運者、批發(fā)商，另外還有批發(fā)市場的關(guān)聯(lián)事業(yè)者（即在市場內(nèi)提供運輸、裝卸、通訊、銀行、醫(yī)療、飲食、住宿等服務(wù)的人員，由多種成分組成的） 。 布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總投資為2400 萬元。 其中， 深圳市政府撥給的開辦費221 萬元，其余靠股份制集資等辦法解決。建成以后的布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實行股份制，現(xiàn)有7 個股東。（ 1 ）投資開辦主體布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的直接投資開辦

37、主體是具有推動 “菜籃子”工程建設(shè)任務(wù)的深圳市人民政府和七家國有企業(yè)，沒有工商行政管理部門（市場的執(zhí)法部門）的參與、也沒有集體所有制單位。（ 2 ）經(jīng)營主體和管理主體經(jīng)營主體在這里是指專門從事批發(fā)市場事業(yè)的主體，而不是在批發(fā)市場上進行買賣業(yè)務(wù)的交易主體。批發(fā)市場的經(jīng)營主體擔(dān)負的主要責(zé)任是：制定批發(fā)市場的內(nèi)部交易規(guī)則；維持批發(fā)市場的正常交易秩序；監(jiān)督、 指導(dǎo)交易活動；管理維護市場設(shè)施；提供信息、金融等各項服務(wù)。布吉市場的經(jīng)營主體和管理主體是一致的，都是股份制公司深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司。4.2.2 運作方式一般而言，批發(fā)市場管理作為一種公共產(chǎn)品是由國家來提供的，而在布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場上，市場管理是

38、由企業(yè)深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司提供的。企業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的管理者，制定有關(guān)市場管理、交易的規(guī)則、條例，保證了市場內(nèi)交易公平、有序地進行，而進入市場進行交易的經(jīng)營者則被要求遵守這些規(guī)則、條例，并向企業(yè)繳納一定的管理費，而其經(jīng)營內(nèi)容、范圍及價格等不受企業(yè)限制。交易規(guī)則的制定及其有效實施，不僅規(guī)范了交易主體的行為，而且也大大降低了交易費用，提高了交易效率。4.2.3 交易主體交易主體是指到批發(fā)市場上參與買賣業(yè)務(wù)的單位和個人。布吉市場的交易主體有：中間批發(fā)商、零售商、長途販運商（者）、作為生產(chǎn)者的農(nóng)民。在我國，除了期貨市場參考國外經(jīng)驗，對交易主體（參加者）有一定的規(guī)定外，現(xiàn)貨批發(fā)市場沒有任何限制，我

39、國批發(fā)市場的社會參與性十分廣泛，參與交易的幾乎包括了所有社會成分。但是在布吉市場的拍賣中心，對進入市場交易者資格實行嚴格的限制和審查，實行會員制度，維護了市場交易秩序，規(guī)范了交易主體的行為，提高了市場的運行效率。4.2.4 交易方式采用現(xiàn)代交易手段，與國際接軌。具體說來，包括三方面：第一是建立農(nóng)產(chǎn)品拍賣市場。福田農(nóng)產(chǎn)品拍賣市場完全采用國際上通行的農(nóng)產(chǎn)品交易方式，每天直接拍賣農(nóng)產(chǎn)品達200 多噸。 拍賣實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品由產(chǎn)地直接上市，公開集中交易，有效減少中間流通環(huán)節(jié)，并實現(xiàn)了質(zhì)量等級化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)范化、管理現(xiàn)代化的“四化”，在農(nóng)產(chǎn)品流通中把集貨、運輸、 裝卸、 儲存、 加工、 銷售各個環(huán)節(jié)

40、連成一體，實現(xiàn)了傳統(tǒng)交易向現(xiàn)代交易的重要轉(zhuǎn)變。第二是建立現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品物流配送平臺。目前， 公司己完成對連鎖超級市場的鮮活產(chǎn)品的配送程式，今后將不斷擴大配送規(guī)模，并建立包括檢測、精選、清洗、分裝、配送多個功能的配送中心。第三是開發(fā)電子商務(wù)。深圳農(nóng)產(chǎn)品公司參股的中農(nóng)電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)公司從事農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟分析及全球農(nóng)產(chǎn)品價格走勢分析，發(fā)布產(chǎn)銷的農(nóng)產(chǎn)品供求價格、庫存信息。這個商務(wù)交易平臺可實現(xiàn)網(wǎng)上的采購、招標(biāo)、洽談、支付，擺脫大宗農(nóng)產(chǎn)品交易的時空限制，降低市場運作成本，并通過國內(nèi)國際兩個市場接軌的平臺，有效實現(xiàn)國內(nèi)資源和國外資源的結(jié)合。4.2.5 基礎(chǔ)設(shè)施和科技含量完善的批發(fā)市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，

41、是批發(fā)市場軟件的前提和物質(zhì)載體。交易環(huán)境是保證買賣順利進行的前提條件。布吉市場擁有比較便利的交易環(huán)境：比較寬廣的場地；交通便利 （有鐵路專用線，與機場、 碼頭、 高速公路緊密聯(lián)系）； 較大的庫房面積（包括冷庫和干貨倉庫）；較大的停車場（備有運輸車輛）；銀行、海關(guān)、郵電等機構(gòu)；氣象站、消防隊、律師事務(wù)所、派出所、醫(yī)務(wù)所和行情報社（農(nóng)產(chǎn)品報紙）；各類商品的加工包裝廠；生活服務(wù)設(shè)施（飯店、餐館、小賣部等）；現(xiàn)代化的配備電子計算機和電視監(jiān)控設(shè)備的交易大廳，采用電子計算機系統(tǒng)和電視監(jiān)視系統(tǒng)進行工作；寬敞的展覽廳、會議廳；具有國際先進水平的質(zhì)量檢測中心。除了為客戶提供與交易有關(guān)的服務(wù)外，還能為客戶提供金融

42、、保險、儲運、通訊、食宿、信息咨詢、娛樂旅游等經(jīng)營性服務(wù)。深圳農(nóng)產(chǎn)品物流中心有限公司堅持“高起點、現(xiàn)代化”，原則，正積極籌劃和投資8 億（建立這樣元人民幣建設(shè)一個占地20 萬平方米的國內(nèi)最大的現(xiàn)代化綜合性農(nóng)產(chǎn)品配送中心大的配送中心在全國還是首例）。配送中心將突出規(guī)模大、功能全、設(shè)施先進、流程自動化、產(chǎn)品衛(wèi)生安全及環(huán)保節(jié)能的特點。4.2.6 軟件建設(shè)批發(fā)市場的軟件是批發(fā)市場硬件得以發(fā)揮作用的保障。軟件建設(shè)是指政府和市場自身必須制定一系列的市場法規(guī)。包括三個方面：第一是市場的進出規(guī)則。第二是市場交易規(guī)則。第三是市場監(jiān)督和仲裁規(guī)則。批發(fā)市場的軟件還包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格、 包裝和運輸方式標(biāo)準(zhǔn)等農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

43、化體系、管理規(guī)章制度、各種業(yè)務(wù)作業(yè)流程等方面。在國家尚未建立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場法的情況下，布吉市場重視批發(fā)市場的軟件建設(shè)，制定了一系列的市場內(nèi)部管理的規(guī)章制度。主要有： 批發(fā)市場管理規(guī)定、 衛(wèi)生管理規(guī)定、治安管理規(guī)定、 交通管理規(guī)定及罰則、 水電管理規(guī)定、 消防工作管理規(guī)定等21個關(guān)于批發(fā)市場內(nèi)部管理的規(guī)章制度。一系列的管理規(guī)章制度、交易規(guī)則、交易原則、交易方式、 交易行為、仲裁和監(jiān)督執(zhí)行、各種業(yè)務(wù)作業(yè)流程等規(guī)范，使批發(fā)市場的先進的基礎(chǔ)設(shè)施的作用的發(fā)揮有了制度保障，這樣就能促進市場的科學(xué)管理而高效運行。4.2.7 價格形成機制及信息服務(wù)體系作為全國最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，批發(fā)市場經(jīng)銷著來自全國31

44、個省、 市、 自治區(qū)的7000多種農(nóng)產(chǎn)品及世界各地的名優(yōu)水果。正是在巨大的吞吐量競爭中，形成了比較準(zhǔn)確合理和穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格。布吉市場的農(nóng)產(chǎn)品商品的價格完全由市場供求狀況形成，任何人包括市場管理者無權(quán)干預(yù)，國家和政府從不直接干預(yù)。因此， 布吉市場屬于市場形成價格的機制。為了迅速擴散信息，公司于1993 年投資開發(fā)了“中國農(nóng)產(chǎn)品綜合信息網(wǎng)”，與聯(lián)合國糧農(nóng)組織、國家農(nóng)業(yè)部、經(jīng)貿(mào)委及香港、京滬等地主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場聯(lián)網(wǎng)，每天發(fā)布30萬字的信息，現(xiàn)在，布吉市場己成為指導(dǎo)全國乃至東南亞的農(nóng)產(chǎn)品價格信息中心。4.2.8 管理服務(wù)與生活服務(wù)體系批發(fā)市場各項服務(wù)的好壞，服務(wù)體系是否健全，直接關(guān)系到批發(fā)市場

45、能否吸引客戶進場交易， 從而關(guān)系到它的興旺發(fā)達。批發(fā)市場服務(wù)系統(tǒng)業(yè)務(wù)復(fù)雜，聯(lián)系面廣，是一項龐大的工程。 從賣方把貨物運進批發(fā)市場到買方把貨物運出批發(fā)市場這個過程中，批發(fā)市場經(jīng)營者需要提供一系列的服務(wù)。一般包括:貨位安排、商品儲存、商品包裝、商品加工、商品裝卸搬運、資金代存、食宿安排、信息咨詢、衛(wèi)生保潔、合同仲裁、秩序維持、結(jié)算代理、車票船票機票代購等。深圳農(nóng)產(chǎn)品公司在布吉市場的基礎(chǔ)上，還發(fā)展了6 家配套服務(wù)企業(yè)。他們是：深圳市成業(yè)冷凍有限公司、深圳市博利雅設(shè)計裝飾工程有限公司、深圳市農(nóng)產(chǎn)品交易大廈有限公司、豐樂園大酒店有限公司、深圳市凱旋農(nóng)產(chǎn)品物業(yè)管理有限公司、深圳市農(nóng)產(chǎn)品運輸服務(wù)有限公司。另

46、外，還設(shè)有銀行、海關(guān)、郵電等機構(gòu)，設(shè)有氣象站、消防隊、律師事務(wù)所、派出所、醫(yī)務(wù)所和行情報社（農(nóng)產(chǎn)品報紙）。5 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場模式選擇與創(chuàng)新5.1 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展趨勢進入新世紀以來，以物流配送、連鎖經(jīng)營和電子商務(wù)為標(biāo)志的現(xiàn)代流通業(yè)態(tài)日漸興起，且呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢，對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品市場造成了沖擊。與此同時，農(nóng)產(chǎn)品市場的全面放開也對目前仍占據(jù)流通主導(dǎo)地位的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提出了更高的要求。但目前多數(shù)市場基礎(chǔ)設(shè)施差，裝備水平低，經(jīng)營秩序不規(guī)范，服務(wù)功能不健全，市場的組織形式也多種多樣，經(jīng)營模式傳統(tǒng)粗放的問題仍十分突出。于是對于我們應(yīng)該建立一個什么樣的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，出現(xiàn)了爭執(zhí)：一種意見主張

47、，通過對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級改造，建立一個以批發(fā)市場為樞紐， 以具備一定組織化程度的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者為主體，以規(guī)范化的集貿(mào)市場和超市為末端的較為現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品流通體系1 ；另一種意見主張，要大力發(fā)展以物流配送為樞紐，以連鎖公司為經(jīng)營主體，以超市為末端的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通體系，并取代批發(fā)市場體系。本文認為，未來20 年內(nèi)，我國應(yīng)選擇第一種模式。理由有三：首先，是我國經(jīng)濟發(fā)展的總體水平?jīng)Q定的。配送中心和超市體系代替批發(fā)市場體系，在歐美發(fā)達國家是從20 世紀70 年代開始，到90 年代才成為主體。在日本，是從80 年代加快速度，到90 年代超市成為末端主體，但配送中心并未能取代批發(fā)市場的流通樞紐的主體地位

48、。我國經(jīng)濟比歐美和日本要落后30 年以上，20 年后也還不能從總體上達到歐美和日本目前的水平。其次，是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的水平?jīng)Q定的。配送中心和超市化體系，要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化、組織化、規(guī)?；晦r(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。我國在近20 年內(nèi)，還只能是處在向這個方向推進的過程中。在這個過程完成之前，農(nóng)產(chǎn)品流通不會以配送中心和超市體系為主體。第三， 是居民收入水平和消費習(xí)慣決定的。20 年內(nèi)，我國的發(fā)展任務(wù)還是全面建設(shè)小康社會，在這個期間，居民收入水平仍達不到普遍承受超市食品價格的水平。我國臺灣目前人均國內(nèi)生產(chǎn)總值已達到13000 多美元，仍未能實現(xiàn)以超市為生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售末端主體，就是明證。另外，中國人的食

49、品消費習(xí)慣和方式，不是短期內(nèi)可以改變的。這樣說，并不排斥配送中心和超市體系發(fā)展的必要性和可能性。在一些發(fā)達地區(qū)，尤其是大城市，還會有較快的發(fā)展，甚至在10 年之內(nèi)成為重要力量，但即使如此，批發(fā)市場的作用仍不會被取代，相反，我國的生鮮配送中心，還必須依托批發(fā)市場，才會生存和發(fā)展起來。但是， 以上所述，并不代表農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可以高枕無憂，隨著農(nóng)產(chǎn)品全面走向市場和人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平要求的提升，對農(nóng)產(chǎn)品市場整體功能的發(fā)揮提出了新的要求；一些城市積極推進 “農(nóng)改超”的步伐，促使農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實現(xiàn)與連鎖經(jīng)營等新型流通方式的有效對接；城鎮(zhèn)化進程的加快，使農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)與管理也面臨新的挑戰(zhàn)；農(nóng)產(chǎn)品流通全

50、面放開后，我國農(nóng)產(chǎn)品市場與國際市場的聯(lián)系日益緊密，市場競爭加劇。這些都對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級改造提出了緊迫要求。2003 年初，全國十大批發(fā)市場之一，具有17 年營運歷史的北京大鐘寺農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場正式退出歷史舞臺。國際零售巨頭麥德龍、宜家與北京政府正式簽署合作協(xié)議，將建占地16 萬平方米，總建筑面積35 萬平方米的物流基地。農(nóng)貿(mào)市場超市化條件下，傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的壓力可見一斑。從國際同類行業(yè)發(fā)展看，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的二次升級主要包括：交易的時間從商品的即時交易向期貨交易升級，交易的地點從批發(fā)市場向虛擬升級，交易的方式從面對面對手交易向拍賣交易升級，交易結(jié)算的形式從現(xiàn)金和支票向電子貨幣升級，

51、交易的管理從有人向無人升級。 網(wǎng)上拍賣交易方式在發(fā)達國家的批發(fā)市場已經(jīng)得到了廣泛應(yīng)用。它可以有效地規(guī)范批發(fā)市場價格形成機制，加強交易的安全性；發(fā)揮資源配置功能，不受地域交通的限制。我國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場可以充分采用多種交易方式經(jīng)營，大力推行拍賣制，發(fā)展現(xiàn)代物流配送體系，探索批發(fā)市場的電子商務(wù)模式。根據(jù)我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)狀來看，在今后一二十年里，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展趨勢可能集中體現(xiàn)在以下幾個方面：1. 遠期交易和遠程交易將逐漸成為交易的主體方式。在市場農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展的培育和催化下， 隨著入市者交易規(guī)模擴大、信譽度提高、商品流通距離延長、交易制度完善等因素發(fā)展， 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場也將由即期交易為主轉(zhuǎn)為遠

52、期交易和遠程交易為主，信用交易、委托交易、電話交易、網(wǎng)上交易等將逐漸成為一些市場的主體業(yè)務(wù)。2. 隨著農(nóng)業(yè)市場化不斷發(fā)展，可以預(yù)計，未來一二十年中，我國將有一定數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品拍賣市場應(yīng)運而生。農(nóng)產(chǎn)品拍賣作為一種有效的營銷方式，使價格的形成過程公開，明顯提高了價格信息的集散傳播效率，節(jié)約了交易主體的信息搜尋成本，有利于其理性的交易決策，而且縮短了流通時間，減少了生產(chǎn)者的經(jīng)營風(fēng)險。2005 年 5 月商務(wù)部等五部委又下發(fā)了關(guān)于開展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場標(biāo)準(zhǔn)化工作的通知，要求農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場改善經(jīng)營環(huán)境、改造經(jīng)營設(shè)施特別是加強質(zhì)量檢測等措施，這將會直接推動我國農(nóng)產(chǎn)品拍賣市場的發(fā)展。3. 市場經(jīng)營企業(yè)化并形成一些

53、專業(yè)性市場經(jīng)營公司。從本質(zhì)上認識，交易市場既是一種公共產(chǎn)品，應(yīng)該由政府專門機構(gòu)監(jiān)督管理，以維護交易的秩序和公正；又可作為一種私人產(chǎn)品，由企業(yè)或個人投資興辦，實行企業(yè)化經(jīng)營并獲得相應(yīng)的回報。為加快批發(fā)市場建設(shè)，很多地方鼓勵社會各方面投資建市場，形成了市場投資主體多元化的復(fù)雜局面。由于許多人是在市場熱潮中盲目進入的，對市場運作與經(jīng)營并不內(nèi)行，加之一些市場選址不科學(xué)，運行效益較差乃至成為無人問津的“空殼市場”。為扭轉(zhuǎn)投資效益不理想的狀況，有的業(yè)主通過承包經(jīng)營、委托經(jīng)營以及出讓股權(quán)等方式，引進專家對市場實行企業(yè)化管理。與此同時，一些成功的市場則利用自己的優(yōu)勢和經(jīng)驗，對外輸出資本和管理，在本埠乃至異地同

54、時經(jīng)營若干批發(fā)市場，成為事實上的專業(yè)性市場經(jīng)營公司。深圳農(nóng)產(chǎn)品股份公司目前就擁有四家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，取得了良好的效益。在市場經(jīng)濟條件下，如同經(jīng)營工廠、商場和酒店一樣，對批發(fā)市場的投資和經(jīng)營也將成為一個相對獨立的產(chǎn)業(yè)，并形成一些專業(yè)化經(jīng)營公司。通過市場公司對其麾下若干市場進行類似“連鎖化”運作，不僅可有效提高市場運行效益，而且有利于提高全社會農(nóng)產(chǎn)品流通效率。不難想象，未來一二十年里，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場將普遍推行企業(yè)化經(jīng)營，專業(yè)性市場公司也將獲得相當(dāng)大的發(fā)展空間。4. 批發(fā)市場內(nèi)部改革和創(chuàng)新穩(wěn)步推進。近年來，一些市場加強管理，推動市場產(chǎn)權(quán)制度改革， 在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的現(xiàn)代化管理和資本運作方面，取得了明顯成效。深圳布吉農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司，不僅以布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主體進軍證券市場，而且通過資產(chǎn)重組形式跨省兼并了南昌、上海等地批發(fā)市場，其中南昌市場今年的成交額達到15 億元，成功實現(xiàn)了規(guī)?？焖贁U張。深圳、青島