生化課后題目

1、2蛋白質(zhì)化學(xué)2. 測(cè)得一種血紅蛋白含鐵 0.426%，計(jì)算其最低相對(duì)分子質(zhì)量。一種純酶按質(zhì)量計(jì)算含 亮氨酸1.65%和異亮氨酸2.48%，問(wèn)其最低相對(duì)分子質(zhì)量是多少？解答：(1)血紅蛋白:最低相對(duì)分子質(zhì)量=鐵的相對(duì)原子質(zhì)量 鐵的白分含量10055.8042610013100(2) 酶：因?yàn)榱涟彼岷彤惲涟彼岬南鄬?duì)分子質(zhì)量相等，所以亮氨酸和異亮氨酸的殘基數(shù)之比為:1.65%:2.48%=2:3，因此，該酶分子中至少含有2個(gè)亮氨酸，3個(gè)異亮氨酸。M r最低2131.11100159001.65M r最低3131.11100159002.483指出下面持原點(diǎn)？pH條件下，各蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中向哪個(gè)方向移動(dòng)

2、，即正極，負(fù)極，還是保(1) 胃蛋白酶(pl 1.0 ),在 pH 5.0;(2) 血清清蛋白(pl 4.9 )，在pH 6.0 ;(3) a 脂蛋白(pl 5.8),在 pH 5.0 和 pH 9.0 ;解答：(1)胃蛋白酶pl 1.0 V環(huán)境pH 5.0，帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng);(2) 血清清蛋白pl 4.9 V環(huán)境pH 6.0 ,帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng)；(3) a脂蛋白pl 5.8 環(huán)境pH 5.0，帶正電荷，向負(fù)極移動(dòng)；a脂蛋白pl 5.8V環(huán)境pH 9.0 ,帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng)。6由下列信息求八肽的序列。(1) 酸水解得 Ala , Arg , Leu, Met, Phe, Thr,

3、2Val。(2) San ger 試劑處理得 DNP-Ala。(3) 胰蛋白酶處理得 Ala, Arg , Thr和Leu, Met, Phe, 2Val。當(dāng)以Sanger試劑處 理時(shí)分別得到 DNP-Ala和DNP-Val。(4) 溴化氰處理得 Ala , Arg，高絲氨酸內(nèi)酯，Thr, 2Val，和Leu, Phe，當(dāng)用Sanger 試齊U處理時(shí),分另【J得 DNP-Ala和DNP-Leu。解答：由(2)推出N末端為Ala ;由(3)推出Val位于N端第四，Arg為第三，而 Thr為第二；溴化氰裂解，得出 N端第六位是Met，由于第七位是 Leu,所以Phe為第八； 由(4),第五為 Va

4、l。所以八肽為： Ala-Thr-Arg-Val-Val-Met-Leu-Phe 。7個(gè)a螺旋片段含有180個(gè)氨基酸殘基，該片段中有多少圈螺旋？計(jì)算該 a螺旋片 段的軸長(zhǎng)。解答：180/3.6=50圈，50X0.54=27nm，該片段中含有 50圈螺旋，其軸長(zhǎng)為 27nm。&當(dāng)一種四肽與 FDNB反應(yīng)后，用5.7mol/LHCI水解得到DNP-Val及其他3種氨基酸；當(dāng)這四肽用胰蛋白酶水解時(shí)發(fā)現(xiàn)兩種碎片段；其中一片用LiBH4 （下標(biāo)）還原后再進(jìn)行酸水解，水解液內(nèi)有氨基乙醇和一種在濃硫酸條件下能與乙醛酸反應(yīng)產(chǎn)生紫（紅）色產(chǎn)物的氨基酸。試問(wèn)這四肽的一級(jí)結(jié)構(gòu)是由哪幾種氨基酸組成的？解答：（

5、1）四肽與FDNB反應(yīng)后，用5.7mol/LHCI水解得到DNP-Val，證明N端為Vai。（2） LiBH 4還原后再水解，水解液中有氨基乙醇，證明肽的C端為Gly。（3）水解液中有在濃 H2SO4條件下能與乙醛酸反應(yīng)產(chǎn)生紫紅色產(chǎn)物的氨基酸，說(shuō)明此氨基酸為T(mén)rp。說(shuō)明C端為Gly Trp（4） 根據(jù)胰蛋白酶的專(zhuān)一性，得知N端片段為Val Arg （ Lys），以（1）、（2）、（ 3）結(jié)果可知道四肽的順序：N Val Arg （ Lys） Trp Gly C。4糖類(lèi)的結(jié)構(gòu)與功能2 .寫(xiě)出下列糖的結(jié)構(gòu)式：-D-葡萄糖-1-磷酸，2-脫氧-D-呋喃核糖，-D-呋喃果糖，D-甘油醛-3-磷酸，蔗糖

6、，葡萄糖醛酸。解答：略。3. 已知某雙糖能使本尼地 （Benedict）試劑中的Cu2+氧化成Cu2O的磚紅色沉淀，用 -葡糖糖苷酶可將其水解為兩分子-D-吡喃葡糖糖，將此雙糖甲基化后再水解將得到2,3,4,6-四氧甲基-D-吡喃葡糖糖和1,2,3,6-四氧甲基-D-吡喃葡糖糖，試寫(xiě)出此雙糖的名稱(chēng)和結(jié)構(gòu)式。解答：蔗糖雙糖能使本尼地（Benedict）試劑中的Cu2+氧化成Cu2O的磚紅色沉淀，說(shuō)明該雙 糖具還原性，含有半縮醛羥基。用葡糖苷酶可將其水解為兩分子B- D-吡喃葡糖，說(shuō)明該雙糖是由B -糖苷鍵構(gòu)成的。將此雙糖甲基化后再水解將得到 2,3,4,6-四氧甲基-D-吡喃葡 糖糖和1,2,3

7、,6-四氧甲基-D-吡喃葡糖，糖基上只有自由羥基才能被甲基化，說(shuō)明B -葡糖（1 t 4）葡糖構(gòu)成的為纖維二糖。4根據(jù)下列單糖和單糖衍生物的結(jié)構(gòu):CH2OH |CHOCHOCHOc = o1H-COHH-C NHCOCH 3HO C H1HO -C HHO CH|HO CH|1HCOHH-c OH1H COHHO C HH COHH'1COHHC OHH COHHO C H1CH2OH1ch2oh1ch2oh1ch2oh(A)(B)(C)(D)（1）寫(xiě)出其構(gòu)型（D或L）和名稱(chēng)；（2）指出它們能否還原本尼地試劑；（3）指出哪些能發(fā)生成苷反應(yīng)。解答:（1）構(gòu)型是以 D-,L-甘油醛為參照物

8、，以距醛基最遠(yuǎn)的不對(duì)稱(chēng)碳原子為準(zhǔn)，羥基在左面的為L(zhǎng)構(gòu)型，羥基在右的為 D構(gòu)型。A、B C為D構(gòu)型，D為L(zhǎng)構(gòu)型。(2) B、C、D均有醛基具還原性，可還原本尼地試劑。A為酮糖，無(wú)還原性。(3) 單糖的半縮醛上羥基與非糖物質(zhì)(醇、酚等)的羥基形成的縮醛結(jié)構(gòu)稱(chēng)為糖苷,B,C,D均能發(fā)生成苷反應(yīng)。5. 透明質(zhì)酸是細(xì)胞基質(zhì)的主要成分，是一種黏性的多糖，分子量可達(dá)100?000,由兩單糖衍生物的重復(fù)單位構(gòu)成，請(qǐng)指出該重復(fù)單位中兩組分的結(jié)構(gòu)名稱(chēng)和糖苷鍵的結(jié)構(gòu)類(lèi)型。解答：透明質(zhì)酸的兩個(gè)重復(fù)單位是由BD 葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基葡萄糖通過(guò)B-1,3糖苷鍵連接而成。6. 纖維素和淀粉都是由1宀4糖苷鍵連接的D葡萄

9、糖聚合物，相對(duì)分子質(zhì)量也相當(dāng)， 但它們?cè)谖锢硇再|(zhì)上有很大的不同，請(qǐng)問(wèn)是什么結(jié)構(gòu)特點(diǎn)造成它們?cè)谖锢硇再|(zhì)上的如此差別 解釋它們各自性質(zhì)的生物學(xué)優(yōu)點(diǎn)。解答：淀粉是葡萄糖聚合物，既有a1 , 4糖苷鍵，也有a 1, 6糖苷鍵，為多分支結(jié)構(gòu)。直鏈淀粉分子的空間構(gòu)象是卷曲成螺旋形的，每一回轉(zhuǎn)為6個(gè)葡萄糖基，淀粉在水溶液中混懸時(shí)就形成這種螺旋圈。支鏈淀粉分子中除有a -(1,4)糖苷鍵的糖鏈外，還有a -(1,6)糖苷鍵連接的分支處，每一分支平均約含2030個(gè)葡萄糖基，各分支也都是卷曲成螺 旋。螺旋構(gòu)象是碘顯色反應(yīng)的必要條件。碘分子進(jìn)入淀粉螺旋圈內(nèi)，糖游離羥基成為電子 供體，碘分子成為電子受體，形成淀粉碘絡(luò)

10、合物，呈現(xiàn)顏色。其顏色與糖鏈的長(zhǎng)度有關(guān)。當(dāng)鏈長(zhǎng)小于6個(gè)葡萄糖基時(shí)，不能形成一個(gè)螺旋圈，因而不能呈色。當(dāng)平均長(zhǎng)度為20個(gè)葡萄糖基時(shí)呈紅色，紅糊精、無(wú)色糊精也因而得名。大于60個(gè)葡萄糖基的直鏈淀粉呈藍(lán)色。支鏈淀粉相對(duì)分子質(zhì)量雖大，但分支單位的長(zhǎng)度只有2030個(gè)葡萄糖基，故與碘反應(yīng)呈紫紅色。纖維素雖然也是由D-吡喃葡萄糖基構(gòu)成，但它是以B-(1,4)糖苷鍵連接的一種沒(méi)有分支的線性分子，它不卷曲成螺旋。纖維素分子的鏈與鏈間，能以眾多氫鍵像麻繩樣擰在一 起，構(gòu)成堅(jiān)硬的不溶于水的纖維狀高分子(也稱(chēng)纖維素微晶束)，構(gòu)成植物的細(xì)胞壁。人 和哺乳動(dòng)物體內(nèi)沒(méi)有纖維素酶(cellulase),因此不能將纖維素水解成

11、葡萄糖。雖然纖維素不能作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物，但人類(lèi)食品中必須含纖維素。因?yàn)樗梢源龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化 和排便。7. 說(shuō)明下列糖所含單糖的種類(lèi)、糖苷鍵的類(lèi)型及有無(wú)還原性？(1) 纖維二糖(2)麥芽糖(3)龍膽二糖(4)海藻糖(5) 蔗糖(6)乳糖解答：(1)纖維二糖含葡萄糖1, 4糖苷鍵，有還原性。(2) 麥芽糖含葡萄糖,af 1, 4糖苷鍵，有還原性。(3) 龍 膽二糖含葡萄糖，3宀1 , 6糖苷鍵，有還原性。(4 )海藻糖含葡萄糖，af 1,1糖苷鍵， 無(wú)還原性。(5) 蔗糖含葡萄糖和果糖，af 1, 2糖苷鍵，無(wú)還原性。(6) 乳糖含葡萄糖和半乳糖，af 1 , 4糖苷鍵，有還原性。&

12、;人的紅細(xì)胞質(zhì)膜上結(jié)合著一個(gè)寡糖鏈，對(duì)細(xì)胞的識(shí)別起重要作用。被稱(chēng)為抗原決定基團(tuán)。根據(jù)不同的抗原組合，人的血型主要分為 A型、B型、AB型和0型4類(lèi)。不同血型的血液互相混合將發(fā)生凝血，危及生命。紅細(xì)胞 N Ac GlcGal Fuc1,3已知4種血型的差異僅在 X位組成成分的不同。請(qǐng)指出不同血型(A型、B型、AB型、0型)X位的糖基名稱(chēng)。解答:A型X位是N-乙酰氨基-a -D-半乳糖；B型X位是a -D-半乳糖；AB型X位兼有A型和B型的糖；0型X位是空的。5脂類(lèi)化合物和生物膜3概述磷脂、糖脂和固醇類(lèi)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生物學(xué)作用解答:I .磷脂包括甘油磷脂和鞘磷脂兩類(lèi)，它們主要參與細(xì)胞膜系統(tǒng)的組成，

13、少量存在于其 他部位。(1) 甘油磷脂的結(jié)構(gòu)：甘油磷脂是由 sn-甘油-3-磷酸衍生而來(lái)，分子中甘油的兩個(gè)醇羥基 與脂肪酸成酯，第三個(gè)醇羥基與磷酸成酯或磷酸再與其他含羥基的物質(zhì)(如膽堿、乙醇胺、絲氨酸等醇類(lèi)衍生物)結(jié)合成酯。甘油磷脂的理化性質(zhì)： 物理性質(zhì)：甘油磷脂脂雙分子層結(jié)構(gòu)在水中處于熱力學(xué)的穩(wěn)定狀態(tài)，構(gòu)成生物膜的結(jié) 構(gòu)基本特征之一 化學(xué)性質(zhì)：a.水解作用：在弱堿溶液中，甘油磷脂水解產(chǎn)生脂肪酸的金屬鹽。如果用強(qiáng)堿水解，甘油磷脂水解生成脂肪酸鹽、醇(X OH )和磷酸甘油。b.氧化作用：與三酰甘油相似，甘油磷脂中所含的不飽和脂肪酸在空氣中能被氧化生成過(guò)氧化物，最終形成黑色過(guò)氧化物的聚合物。c.

14、酶解作用：甘油磷脂可被各種磷脂酶(PLA )專(zhuān)一水解。（3） 鞘磷脂即鞘氨醇磷脂， 在高等動(dòng)物的腦髓鞘和紅細(xì)胞膜中特別豐富， 也存在于許多植 物種子中。鞘磷脂由鞘氨醇、脂肪酸和磷脂酰膽堿（少數(shù)磷脂酰乙醇胺）組成。n .糖脂是指糖基通過(guò)其半縮醛羥基以糖苷鍵與脂質(zhì)連接的化合物。糖脂可分為鞘糖脂、甘油糖脂以及由固醇衍生的糖脂，其中鞘糖脂和甘油糖脂是膜脂的主要成分。（1）鞘糖脂是神經(jīng)酰胺的 1 位羥基被糖基化形成的糖苷化合物。依據(jù)糖基是否含有唾液 酸或硫酸基成分，鞘糖脂又可分為中性鞘糖脂和酸性鞘糖脂。 中性鞘糖脂：又稱(chēng)腦苷脂，是由神經(jīng)酰胺的C1上的羥基與一單糖分子（半乳糖、葡萄糖等）以糖苷鍵結(jié)合而成，

15、不含唾液酸成分。中性鞘糖脂一般為白色粉狀物，不溶于水、 乙醚，溶于熱乙醇、熱丙酮、吡啶及苯等，性質(zhì)穩(wěn)定，不被皂化。它們不僅是血型抗原，而 且與組織和器官的特異性，細(xì)胞之間的識(shí)別有關(guān)。 酸性鞘糖脂：糖基部分含有唾液酸或硫酸基的鞘糖脂稱(chēng)為酸性鞘糖脂。糖基部分含有 唾液酸的鞘糖脂常稱(chēng)神經(jīng)節(jié)苷脂， 是最復(fù)雜的一類(lèi)甘油鞘脂， 由神經(jīng)酰胺與結(jié)構(gòu)復(fù)雜的寡糖 結(jié)合而成，是大腦灰質(zhì)細(xì)胞膜的組分之一，也存在于脾、腎及其他器官中。（2）甘油糖脂是糖基二酰甘油， 它是二酰甘油分子 sn-3 位上的羥基與糖基以糖苷鍵連接 而成。甘油糖脂主要存在于植物和微生物中。 植物的葉綠體和微生物的質(zhì)膜含有大量的甘油 糖脂。它可能在

16、神經(jīng)髓鞘形成中起作用。川.固醇類(lèi)也稱(chēng)甾類(lèi)，所有固醇類(lèi)化合物都是以環(huán)戊烷多氫菲為核心結(jié)構(gòu)，因羥基的 構(gòu)型不同，可有 a及B兩型。膽固醇 （也稱(chēng)膽甾醇 ）是一種重要的甾醇類(lèi)物質(zhì)，一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。是動(dòng)物 組織中含量最豐富的固醇類(lèi)化合物， 有游離型和酯型兩種形式。 存在于一切動(dòng)物細(xì)胞中， 以 腦、神經(jīng)組織及腎上腺中含量特別豐富，其次為肝、腎、脾和皮膚及脂肪組織。5何為必需脂肪酸？哺乳動(dòng)物體內(nèi)所需的必需脂肪酸都有哪些？解答 ：哺乳動(dòng)物體內(nèi)能夠自身合成飽和及單不飽和脂肪酸，但不能合成機(jī)體必需的亞油 酸、亞麻酸和花生四烯酸等多不飽和脂肪酸。我們將這些機(jī)體生長(zhǎng)必需的而自身不能合成， 必須由膳食提供的

17、脂肪酸稱(chēng)為必需脂肪酸。7一些藥物必須在進(jìn)入活細(xì)胞后才能發(fā)揮藥效，但它們中大多是帶電荷或有極性的， 因此不能靠被動(dòng)擴(kuò)散跨膜。 人們發(fā)現(xiàn)利用脂質(zhì)體運(yùn)輸某些藥物進(jìn)入細(xì)胞是很有效的辦法，試解釋脂質(zhì)體是如何發(fā)揮作用的。解答 ：脂質(zhì)體是脂雙層膜組成的封閉的、 內(nèi)部有空間的囊泡。 離子和極性水溶性分子（包括 許多藥物）被包裹在脂質(zhì)體的水溶性的內(nèi)部空間，負(fù)載有藥物的脂質(zhì)體可以通過(guò)血液運(yùn)輸， 然后與細(xì)胞的質(zhì)膜相融合將藥物釋放入細(xì)胞內(nèi)部。6 酶2酶分為哪幾大類(lèi)？每一大類(lèi)酶催化的化學(xué)反應(yīng)的特點(diǎn)是什么？請(qǐng)指出以下幾種酶分別屬于哪一大類(lèi)酶：磷酸葡糖異構(gòu)酶( phosphoglucose isomerase)堿性磷酸酶(

18、 alkaline phosphatase)肌酸激酶( creatine kinase)甘油醛一3磷酸脫氫酶(glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase) 琥珀酰 CoA 合成酶( succinyl-CoA synthetase ) 檸檬酸合酶( citrate synthase) 葡萄糖氧化酶( glucose oxidase) 谷丙轉(zhuǎn)氨酶( glutamic-pyruvic transaminase ) 蔗糖酶( invertase)T4 RNA 連接酶( T4 RNA ligase )解答 ：前兩個(gè)問(wèn)題參考本章第 3 節(jié)內(nèi)容。異構(gòu)酶類(lèi)；水解酶類(lèi)；轉(zhuǎn)移

19、酶類(lèi)；氧化還原酶類(lèi)中的脫氫酶；合成酶類(lèi)；裂合酶類(lèi)；氧化還原酶類(lèi)中的氧化酶；轉(zhuǎn)移酶類(lèi)；水解酶類(lèi)； 合成酶類(lèi)(又稱(chēng)連接酶類(lèi)) 。5經(jīng)過(guò)多年的探索，你終于從一噬熱菌中純化得到一種蛋白水解酶，可用作洗衣粉的 添加劑。 接下來(lái)，你用定點(diǎn)誘變的方法研究了組成該酶的某些氨基酸殘基對(duì)酶活性的影響作 用：( 1)你將第 65 位的精氨酸突變?yōu)楣劝彼?，發(fā)現(xiàn)該酶的底物專(zhuān)一性發(fā)生了較大的改變， 試解釋原因；( 2)你將第 108 位的絲氨酸突變?yōu)楸彼幔l(fā)現(xiàn)酶活力完全失去，試解釋原因；( 3)你認(rèn)為第 65 位的精氨酸與第 108 位的絲氨酸在酶的空間結(jié)構(gòu)中是否相互靠近， 什么？不再具解答 ：( 1)第 65 位的氨

20、基酸殘基可能位于酶活性部位中的底物結(jié)合部位，對(duì)酶的專(zhuān)一 性有較大影響， 當(dāng)該氨基酸殘基由精氨酸突變?yōu)楣劝彼岷螅?其帶電性質(zhì)發(fā)生了改變， 有與原底物之間的互補(bǔ)性，導(dǎo)致酶的專(zhuān)一性發(fā)生改變。( 2)第 108 位的絲氨酸殘基應(yīng)位于酶活性部位的催化部位，是決定酶是否有活力的關(guān)鍵氨基酸，通常它通過(guò)側(cè)鏈上的羥基起到共價(jià)催化的功能，當(dāng)該殘基突變?yōu)楸彼岷?，?cè)鏈羥基被氫取代，不能再起原有的共價(jià)催化作用，因此酶活力完全失去。(3) 第65位的精氨酸與第108位的絲氨酸在酶的空間結(jié)構(gòu)中應(yīng)相互靠近，因?yàn)檫@兩個(gè)氨基酸殘基都位于酶的活性部位， 根據(jù)酶活性部位的特點(diǎn)， 參與組成酶活性部位的氨基酸殘基在 酶的空間結(jié)構(gòu)中是相

21、互靠近的。10.乙醇脫氫酶催化如下反應(yīng)：乙醇 NAD 乙醛 NADH H(1) 已知反應(yīng)體系中 NADH在340nm有吸收峰，其他物質(zhì)在該波長(zhǎng)處的吸光度均接近 于零，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一種測(cè)定酶活力的方法。(2 )如何確定在實(shí)驗(yàn)中測(cè)得的酶促反應(yīng)速率是真正的初速率？(3)在實(shí)驗(yàn)中使用了一種抑制劑，下表中是在分別存在與不存在抑制劑I的情況下測(cè)定的對(duì)應(yīng)不同底物濃度的酶促反應(yīng)速率， 請(qǐng)利用表中的數(shù)據(jù)計(jì)算其各自對(duì)應(yīng)的 Km與Vmax值, 并判斷抑制劑的類(lèi)型。S/(mmol/L)v/ ( mol L-1 min-1)I = 0I=10 mmol/L205.2633.999155.0013.636104.7623.22

22、254.2642.1152.53.3331.3161.62.770.926解答：(1)選擇合適的底物濃度(NAD+與乙醇)與緩沖體系，取一定體積的底物溶液(如1ml)加入石英比色杯，加入適量酶，迅速混合后，放入紫外/可見(jiàn)光分光光度計(jì)的樣品室內(nèi)，測(cè)定反應(yīng)體系在 340 nm吸光度隨時(shí)間的變化曲線。 利用NADH的摩爾吸光系數(shù)(可 從相關(guān)文獻(xiàn)查到，或用已知濃度的NADH溶液自行測(cè)定)，計(jì)算出單位時(shí)間內(nèi) NADH的增加量，用于表示酶活力。(2) 如果在選取的測(cè)量時(shí)間范圍內(nèi)，反應(yīng)體系在340 nm吸光度隨時(shí)間的變化曲線接近一條直線的形狀，則表明反應(yīng)速率在此時(shí)間段內(nèi)保持不變，可用來(lái)代表反應(yīng)初速率。(3)

23、 用Lineweaver-Burk雙倒數(shù)作圖法，結(jié)果如下:Km與Vmax值抑制劑濃度I = 0I = 10 mmol/LKm/(mmol L-1)1.6438.244Vmax/( mol L-1 min-1)5.645.64抑制劑的類(lèi)型：競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑。11.對(duì)于一個(gè)符合米氏方程的酶，當(dāng)S=3Km, l=2 Ki時(shí)（I為非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑），貝U u/Vmax的數(shù)值是多少（此處 Vmax指1=0時(shí)對(duì)應(yīng)的最大反應(yīng)速率）？解答：利用非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的動(dòng)力學(xué)方程計(jì)算：VmaxSS K其中=1+I/ Ki = 3，貝UV max 3Km3V max3 (3KmKm)12所以，U /Vmax= 0.25 o

24、7維生素2.為什么維生素 D可數(shù)個(gè)星期補(bǔ)充一次，而維生素C必須經(jīng)常補(bǔ)充？解答：維生素D是脂溶性的維生素，可以貯存在肝等器官中。維生素C是水溶性的,不能貯存，所以必須經(jīng)常補(bǔ)充。5.在生物體內(nèi)起到傳遞電子作用的輔酶是什么?解答：NAD+、NADP+、FMN、FAD。6試述與缺乏維生素相關(guān)的夜盲癥的發(fā)病機(jī)理。解答 ：視網(wǎng)膜上負(fù)責(zé)感受光線的視覺(jué)細(xì)胞分兩種：一種是圓錐形的視錐細(xì)胞，一種是圓 柱形的視桿細(xì)胞。 視錐細(xì)胞感受強(qiáng)光線， 而視桿細(xì)胞則感受弱光的刺激， 使人在光線較暗的 情況下也能看清物體。 在視桿細(xì)胞中， 11 順視黃醛與視蛋白組成視紫紅質(zhì)。 當(dāng)桿狀細(xì)胞感 光時(shí)，視紫紅質(zhì)中的 11順視黃醛在光的

25、作用下轉(zhuǎn)變成全反視黃醛，并與視蛋白分離，視 黃醛分子構(gòu)型的改變可導(dǎo)致視蛋白分子構(gòu)型發(fā)生變化，最終誘導(dǎo)桿狀細(xì)胞產(chǎn)生與視覺(jué)相關(guān)的感受器電位。全反式視黃醛通過(guò)特定的途徑可重新成為11順視黃醛，與視蛋白組合成為視紫紅質(zhì)，但是在該視循環(huán)中部分全反視黃醛會(huì)分解損耗，因此需要經(jīng)常補(bǔ)充維生素 A。當(dāng)食物中缺乏維生素 A 時(shí)，必然引起 11順視黃醛的補(bǔ)充不足，視紫紅質(zhì)合成量減少，導(dǎo)致 視桿細(xì)胞對(duì)弱光敏感度下降，暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，出現(xiàn)夜盲癥狀。7試述與缺乏維生素相關(guān)的腳氣病的發(fā)病機(jī)理，為什么常吃粗糧的人不容易得腳氣?。拷獯?：腳氣病是一種由于體內(nèi)維生素B1 不足所引起的以多發(fā)性周?chē)窠?jīng)炎為主要癥狀的營(yíng)養(yǎng)缺乏病，硫胺

26、素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成硫胺素焦磷酸，后者作為輔酶參與糖代謝中丙酮酸、酮戊二酸的氧化脫羧作用，所以，缺乏維生素Bi時(shí)，糖代謝受阻，一方面導(dǎo)致神經(jīng)組織的供能不足，另一方面使糖代謝過(guò)程中產(chǎn)生的 酮酸、乳酸等在血、尿和組織中堆積，從 而引起多發(fā)性神經(jīng)炎等癥狀。維生素Bi在谷物的外皮和胚芽中含量很豐富，谷物中的硫胺素約90%存在于該部分，而粗糧由于加工時(shí)保留了部分谷物外皮，因此維生素Bi含量充足，常吃粗糧的人不容易缺乏維生素Bi，因此不易得腳氣病。8試述與缺乏維生素相關(guān)的壞血病的發(fā)病機(jī)理。解答 ：壞血病是一種人體在缺乏維生素 C 的情況下所產(chǎn)生的疾病。 維生素 C 參與體內(nèi) 多種羥化反應(yīng)， 是膠原脯氨酸羥化酶

27、及膠原賴(lài)氨酸羥化酶維持活性所必需的輔助因子，可促進(jìn)膠原蛋白的合成。當(dāng)人體缺乏維生素 C 時(shí)，膠原蛋白合成產(chǎn)生障礙，膠原蛋白數(shù)量不足 致使毛細(xì)血管管壁不健全，通透性和脆性增加，結(jié)締組織形成不良，導(dǎo)致皮下、骨膜下、肌 肉和關(guān)節(jié)腔內(nèi)出血，這些均為壞血病的主要癥狀。9完整的雞蛋可保持 4到 6周仍不會(huì)腐敗，但是去除蛋白的蛋黃，即使放在冰箱內(nèi)也 很快地腐敗。試解釋為什么蛋白可以防止蛋黃腐敗？解答： 蛋清中含有抗生物素蛋白，它能與生物素結(jié)合使其失活，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，使雞 蛋不容易腐敗。10.多選題:（1）下列哪一個(gè)輔酶不是來(lái)自維生素（)A . CoQB . FADC . NAD+DpLpE Tpp（ 2）分

28、子中具有醌式結(jié)構(gòu)的是（）A .維生素AB.維生素B1C.維生素CD 維生素 EE.維生素 KA維生素CB維生素EC維生素AD 維生素Bi生素D(4) 下列維生素中含有噻唑環(huán)的是(A .維生素B2 B .維生素B1C.維生素PPD .葉酸E.維生素B6(5) 下列關(guān)于維生素與輔酶的描述中，哪幾項(xiàng)是正確的(A.脂溶性維生素包括維生素A、維生素C、維生素D和維生素E(6)(7)(8)B. 維生素Bi的輔酶形式為硫胺素焦磷酸C. 催化轉(zhuǎn)氨作用的轉(zhuǎn)氨酶所含的輔基是FMN與FADD. 維生素C又名抗壞血酸，是一種強(qiáng)的還原劑F列關(guān)于維生素與輔酶的描述中，哪幾項(xiàng)是錯(cuò)誤的(A. 維生素A的活性形式是全反式視黃醛

29、，它與暗視覺(jué)有關(guān)B. 輔酶I是維生素PP的輔酶形式C. FMN與FAD是氧化還原酶的輔基D. 硫胺素焦磷酸是水解酶的輔酶轉(zhuǎn)氨酶的輔酶含有下列哪種維生素？()A .維生素Bi素Bl2B.維生素 B2C.維生素 PP D .維生素 B6四氫葉酸不是下列哪種基團(tuán)或化合物的載體CHE.維生A . CHOB . CO 2D . CH3CH 二 NHE.解答:(1) A ; ( 2) E; ( 3) B; ( 4) B; (5) B、D; (6) A、D; ( 7) D ; ( 8)8新陳代謝總論與生物氧化1 已知NADH+H +經(jīng)呼吸鏈傳遞遇 02生成水的過(guò)程可以用下式表示:NADH + H + + 1

30、/202H2O + NAD試計(jì)算反應(yīng)的解答:在呼吸鏈中各電子對(duì)標(biāo)準(zhǔn)氧化還原電位E的不同，實(shí)質(zhì)上也就是能級(jí)的不同。自。氧化還原電位和自由能的關(guān)系可由能的變化可以由反應(yīng)物與反應(yīng)產(chǎn)物的氧化還原電位計(jì)算 由以下公式計(jì)算：nF EG 代表反應(yīng)的自由能 ,n 為電子轉(zhuǎn)移數(shù) , F 為 Farady 常數(shù)，值為 96.49kJ/V,E' 為I電位差值。 G 以 kJ/mol 計(jì)。NADH+H+ 1/202 t NAD + 出0 G9 =-2 X 96.49 X +0.82 -(-0.32)=-220 kJ/mol3 .組成原電池的兩個(gè)半電池，半電池 A含有1mol/L的甘油酸-3 -磷酸和1mol/

31、L的 甘油醛-3-磷酸，而另外的一個(gè)半電池 B含有1mol/L NAD +和1mol/L NADH?；卮鹣铝袉?wèn) 題：( 1 )哪個(gè)半電池中發(fā)生的是氧化反應(yīng)？(2) 在半電池B中，哪種物質(zhì)的濃度逐漸減少？(3 )電子流動(dòng)的方向如何？(4) 總反應(yīng)(半電池A+半電池B)的 E是多少？解答：氧化還原電位 E9的數(shù)值愈低，即供電子的傾向愈大，本身易被氧化成為還原劑 另一種物質(zhì)則作為氧化劑易得到電子被還原。根據(jù)該理論判斷：(1) 半電池 A 中發(fā)生的是氧化反應(yīng)；(2) 當(dāng)甘油醛-3 -磷酸被氧化后 NAD減少；(3) 電子由半電池 A 流向半電池 B；(4) 總反應(yīng)的厶E9是+0.23V。4. 魚(yú)藤酮是

32、一種的極強(qiáng)的殺蟲(chóng)劑，它可以阻斷電子從NADH 脫氫酶上的 FMN 向 CoQ 的傳遞。( 1 )為什么昆蟲(chóng)吃了魚(yú)藤酮會(huì)死去 ?( 2)魚(yú)藤酮對(duì)人和動(dòng)物是否有潛在的威脅 ?(3) 魚(yú)藤酮存在時(shí) ， 理論上 1mol 琥珀酰 CoA 將凈生成多少 ATP?解答 ：電子由 NADH 或 FADH 2經(jīng)電子傳遞呼吸鏈傳遞給氧， 最終形成水的過(guò)程中伴有ADP 磷酸化為 ATP ，這一過(guò)程稱(chēng)電子傳遞體系磷酸化。體內(nèi)95%的 ATP 是經(jīng)電子傳遞體系磷酸化途徑產(chǎn)生的。(1) 魚(yú)藤酮阻斷了電子從 NADH 脫氫酶上的 FMN 向 CoQ 的傳遞，還原輔酶不能再氧化， 氧化放能被破壞，昆蟲(chóng)將不能從食物中獲得足夠

33、的維持生命活動(dòng)需要的ATP。(2) 所有需氧生物電子傳遞系統(tǒng)十分相似，都包含有FMN 和 CoQ 這種共同的環(huán)節(jié)，因此魚(yú)藤酮對(duì)人體和所有的動(dòng)物都有潛在的毒性。(3) 當(dāng)魚(yú)藤酮存在時(shí) ， NADH 呼吸鏈的電子傳遞中斷， 但不影響 FADH 2呼吸鏈和底物水 平磷酸化的進(jìn)行，理論上 1mol 琥珀酰輔酶 A 還將生成 5molATP 。5. 2, 4二硝基苯酚(DNP)是一種對(duì)人體毒性很大的物質(zhì)。它會(huì)顯著地加速代謝速率，20世紀(jì)40年代曾試圖用 DNP作為減使體溫上升、出汗過(guò)多，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致虛脫和死亡。 肥藥物。(1) 為什么DNP的消耗會(huì)使體溫上升，出汗過(guò)多？(2) DNP作為減肥藥物的設(shè)想為

34、何不能實(shí)現(xiàn)？解答:(1)因DNP是解偶聯(lián)劑,電子傳遞釋放的自由能不能以ATP的形式捕獲而是以熱的形式散失，從而使體溫升高，大量出汗。(2)因DNP可促進(jìn)細(xì)胞代謝速率而增加能量的消耗起到減輕體重的作用，但是DNP有明顯的副作用，使其不能作為減肥藥物。&已知共軛氧化還原對(duì)NAD+/NADH 和丙酮酸 俘L酸的Eo分別為-0.32V和-0.19V，試問(wèn)：(1) 哪個(gè)共軛氧化還原對(duì)失去電子的能力大？(2) 哪個(gè)共軛氧化還原對(duì)是更強(qiáng)的氧化劑？I(3) 如果各反應(yīng)物的濃度都為Imol/L,在pH =7.0和25 C時(shí)，下面反應(yīng)的VG 是多少？丙酮酸 + NADH + H + a 孚酸 +NAD +解答:(1) 氧化還原電位E0的數(shù)值愈低，即供電子的傾向愈大，愈易成為還原劑，所以NAD +/NADH氧化還原對(duì)失去電子的能力強(qiáng)；(2) 丙酮酸俘L酸氧化還原對(duì)的氧化還原電位E。的數(shù)值較高，得到電子的能力較強(qiáng)， 是更強(qiáng)的氧化劑；(3) 根據(jù)公式 G e=-nF AE °計(jì)算，G e=-