烘焙食品原料項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)方案（78頁）

1、烘焙食品原料項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)方案目錄第一章 項(xiàng)目基本情況7二、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)7三、建設(shè)背景、規(guī)模7（二）建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案7五、建設(shè)投資估算7（二）建設(shè)投資構(gòu)成7六、項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)8（二）主要數(shù)據(jù)及技術(shù)指標(biāo)表8七、主要結(jié)論及建議9第二章 項(xiàng)目背景及必要性10二、行業(yè)及市場分析11三、建設(shè)地宏觀環(huán)境分析16四、行業(yè)發(fā)展主要任務(wù)18五、項(xiàng)目建設(shè)的必要性19六、行業(yè)發(fā)展保障措施20第三章 項(xiàng)目建設(shè)單位說明22二、公司簡介22三、公司競爭優(yōu)勢23四、公司主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)24五、核心人員介紹25六、經(jīng)營宗旨27七、公司發(fā)展規(guī)劃27第四章 市場分析29第五章 項(xiàng)目選址37二、建設(shè)區(qū)基本情況37三、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展

2、41四、“十三五”發(fā)展目標(biāo)41五、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向42三、項(xiàng)目選址綜合評(píng)價(jià)43（二）產(chǎn)能規(guī)模45二、產(chǎn)品規(guī)劃方案及生產(chǎn)綱領(lǐng)45第七章 進(jìn)度規(guī)劃方案47二、項(xiàng)目實(shí)施保障措施47第八章 組織架構(gòu)分析49二、員工技能培訓(xùn)49第九章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估51二、公司競爭劣勢54（二）項(xiàng)目費(fèi)用與效益范圍界定55二、建設(shè)投資55（一）工程費(fèi)用56（二）工程建設(shè)其他費(fèi)用58（三）預(yù)備費(fèi)58三、建設(shè)期利息58四、流動(dòng)資金60四、項(xiàng)目總投資61五、資金籌措與投資計(jì)劃62（二）正常經(jīng)營年份增值稅估算64（三）綜合總成本費(fèi)用估算64（四）稅金及附加67（五）利潤總額及企業(yè)所得稅67（六）利潤及利潤分配67二、項(xiàng)目盈利能力分析6

3、9（二）財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（所得稅后）69（三）投資回收期（所得稅后）69三、償債能力分析70（二）利息備付率測算71（三）償債備付率測算71第十二章 項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)說明73第十三章 附表附件75第一章 項(xiàng)目基本情況一、項(xiàng)目名稱及項(xiàng)目單位項(xiàng)目名稱：烘焙食品原料項(xiàng)目項(xiàng)目單位：xx有限公司二、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)本期項(xiàng)目選址位于xx（待定），占地面積約26.00畝。項(xiàng)目擬定建設(shè)區(qū)域地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通訊等公用設(shè)施條件完備，非常適宜本期項(xiàng)目建設(shè)。三、建設(shè)背景、規(guī)模（一）項(xiàng)目背景隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平正逐漸提高，國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，近年來我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入持續(xù)增長，由20

4、1 3年的26,467.00元上升至2019年的42,359.00元，年復(fù)合增長率達(dá)到8.15%。實(shí)現(xiàn)“十三五”時(shí)期的發(fā)展目標(biāo)，必須全面貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享、轉(zhuǎn)型、率先、特色”的發(fā)展理念。機(jī)遇千載難逢，任務(wù)依然艱巨。只要全市上下精誠團(tuán)結(jié)、拼搏實(shí)干、開拓創(chuàng)新、奮力進(jìn)取，就一定能夠把握住機(jī)遇乘勢而上，就一定能夠加快實(shí)現(xiàn)全面提檔進(jìn)位、率先綠色崛起。（二）建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案該項(xiàng)目總占地面積17333.00（折合約26.00畝），預(yù)計(jì)場區(qū)規(guī)劃總建筑面積33799.63。其中：生產(chǎn)工程22585.26，倉儲(chǔ)工程6907.56，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施3025.55，公共工程1281.26。項(xiàng)目

5、建成后，形成年產(chǎn)1000噸烘焙食品原料的生產(chǎn)能力。四、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度結(jié)合該項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)際工作情況，xx有限公司將項(xiàng)目工程的建設(shè)周期確定為12個(gè)月，其工作內(nèi)容包括：項(xiàng)目前期準(zhǔn)備、工程勘察與設(shè)計(jì)、土建工程施工、設(shè)備采購、設(shè)備安裝調(diào)試、試車投產(chǎn)等。五、建設(shè)投資估算（一）項(xiàng)目總投資構(gòu)成分析本期項(xiàng)目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動(dòng)資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資11849.97萬元，其中：建設(shè)投資9307.92萬元，占項(xiàng)目總投資的78.55%；建設(shè)期利息123.88萬元，占項(xiàng)目總投資的1. 05%；流動(dòng)資金2418.17萬元，占項(xiàng)目總投資的20.41%。（二）建設(shè)投資構(gòu)成本期項(xiàng)目建設(shè)投資9307.9

6、2萬元，包括工程費(fèi)用、工程建設(shè)其他費(fèi)用和預(yù)備費(fèi)，其中：工程費(fèi)用8129.42萬元，工程建設(shè)其他費(fèi)用927.85萬元，預(yù)備費(fèi)250.65萬元。六、項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（一）財(cái)務(wù)效益分析根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測算，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后每年?duì)I業(yè)收入24500.00萬元，綜合總成本費(fèi)用19079.05萬元，納稅總額2508.52萬元，凈利潤3970.49萬元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率27.41%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值6685.25萬元，全部投資回收期4.99年。（二）主要數(shù)據(jù)及技術(shù)指標(biāo)表主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積17333.00約26.00畝1.1總建筑面積33799.63容積率1.951.2基底面積10399.80建

7、筑系數(shù)60.00%1.3投資強(qiáng)度萬元/畝347.092總投資萬元11849.972.1建設(shè)投資萬元9307.922.1.1工程費(fèi)用萬元8129.422.1.2工程建設(shè)其他費(fèi)用萬元927.852.1.3預(yù)備費(fèi)萬元250.652.2建設(shè)期利息萬元123.882.3流動(dòng)資金萬元2418.173資金籌措萬元11849.973.1自籌資金萬元6793.503.2銀行貸款萬元5056.474營業(yè)收入萬元24500.00正常運(yùn)營年份5總成本費(fèi)用萬元19079.05""6利潤總額萬元5293.99""7凈利潤萬元3970.49""8所得稅萬元1323

8、.50""9增值稅萬元1058.06""10稅金及附加萬元126.96""11納稅總額萬元2508.52""12工業(yè)增加值萬元8554.19""13盈虧平衡點(diǎn)萬元7845.15產(chǎn)值14回收期年4.99含建設(shè)期12個(gè)月15財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率27.41%所得稅后16財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元6685.25所得稅后七、主要結(jié)論及建議該項(xiàng)目符合國家有關(guān)政策，建設(shè)有著較好的社會(huì)效益，建設(shè)單位為此做了大量工作，建議各有關(guān)部門給予大力支持，使其早日建成發(fā)揮效益。第二章 項(xiàng)目背景及必要性一、發(fā)展原則1、人才為先。把人才作為發(fā)展

9、產(chǎn)業(yè)的首要資源，創(chuàng)新培養(yǎng)、引進(jìn)和使用人才機(jī)制，保障人才以知識(shí)、技能、管理等創(chuàng)新要素參與利益分配，以市場價(jià)值回報(bào)人才價(jià)值，弘揚(yáng)新時(shí)期工匠精神和企業(yè)家精神，最大限度地激發(fā)人才的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活力，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展智力基礎(chǔ)。2、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，協(xié)同發(fā)展。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)與關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，培育關(guān)聯(lián)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)成鏈發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，增強(qiáng)行業(yè)發(fā)展的整體性和協(xié)調(diào)性，擴(kuò)大高端產(chǎn)品服務(wù)供給，加快產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品向價(jià)值鏈中高端躍升。3、堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展。開發(fā)高效適用新技術(shù)，拓展產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域，創(chuàng)新行業(yè)經(jīng)營模式，優(yōu)化資源配置，促進(jìn)融合，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。4、政策引導(dǎo)，市場推動(dòng)。推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展既要充分發(fā)揮總攬全局、協(xié)調(diào)各方的作用，形成分

10、工協(xié)作、齊抓共建的工作格局，又要發(fā)揮市場對(duì)資源配置的決定性作用，營造有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場環(huán)境，形成符合社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)要求的體制和機(jī)制，把各種要素引導(dǎo)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來，激發(fā)市場主體的內(nèi)生動(dòng)力，逐步形成全社會(huì)關(guān)心、重視和支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍。二、行業(yè)及市場分析1、烘焙食品原料發(fā)展現(xiàn)狀烘焙食品原料指用于制造烘焙食品的各種原材料和輔料，其中主要原材料包括面粉、油脂、糖類、奶油、水果制品、醬料、巧克力等。烘焙食品原料的發(fā)展與烘焙行業(yè)整體的發(fā)展相輔相成。一方面，烘焙行業(yè)需求的持續(xù)增長推動(dòng)著烘焙食品原料的穩(wěn)步發(fā)展，消費(fèi)者口味和偏好的轉(zhuǎn)變，也要求烘焙食品原料生產(chǎn)企業(yè)不斷適應(yīng)新的變化。另一方面，烘焙食品原料產(chǎn)

11、品的豐富和應(yīng)用技術(shù)的提高降低了烘焙食品制作的門檻，烘焙食品原料的發(fā)展不斷引領(lǐng)新的潮流，豐富烘焙食品品類。（1）奶油奶油根據(jù)原料和工藝的不同，分為含乳脂植脂奶油、植脂奶油和稀奶油。稀奶油由牛奶離心脫水后制成，受制于奶源的不足，我國稀奶油主要依賴于進(jìn)口。植脂奶油不受奶源的制約，成本較低，且使用方便、性能穩(wěn)定，進(jìn)而在我國得以迅速推廣和發(fā)展。隨著消費(fèi)升級(jí)，少部分廠商，在植脂奶油中添加乳脂成分，開發(fā)出含乳脂植脂奶油，兼具稀奶油奶香濃郁、口感細(xì)膩和植脂奶油打發(fā)性好、穩(wěn)定性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，近年來迅速增長，已經(jīng)占據(jù)一定的市場份額。奶油除應(yīng)用于傳統(tǒng)的蛋糕、西點(diǎn)的表面裝飾和夾餡外，也隨著茶飲、咖啡等休閑飲品的流行，不斷

12、擴(kuò)大其應(yīng)用范圍。以其制作蛋糕產(chǎn)品為例，歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2019年我國蛋糕市場銷售額為981.70億元。根據(jù)烘焙店生產(chǎn)蛋糕的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，蛋糕原材料成本占售價(jià)的比例在2 5%到35%之間，而原材料成本中，蛋糕胚、奶油、水果制品和其他分別占40%、35%、10%、15%左右，因此奶油成本占蛋糕售價(jià)的比例在 9%到12%左右，按照該數(shù)據(jù)測算，我國奶油市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到88.35億元到117.80億元。根據(jù)歐睿國際預(yù)測，2024年我國蛋糕零售額有望突破 1,600億元，則我國奶油市場規(guī)模預(yù)計(jì)2024年將超過140億元。（2）水果制品水果制品是以水果、果汁或果漿和糖等為主要原材料，加工制成的產(chǎn)品。烘焙水果制

13、品包括果餡、果溶等，飲品水果制品包括果泥、飲料濃漿等，一般除烘焙、飲品用水果制品外，還有制作酸奶、佐餐等其他用途的水果制品。作為烘焙食品原料的水果制品主要用于蛋糕、西點(diǎn)的表面裝飾和夾層餡料，能夠給烘焙食品提供更多樣的口感和風(fēng)味，增加烘焙食品的吸引力。作為飲品原料的水果制品，能顯著影響果汁等飲品的果香、口感和口味。隨著消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)推進(jìn)，水果制品行業(yè)也愈發(fā)追求水果的新鮮度和口感。我國水果資源豐富，水果制品生產(chǎn)工藝較為成熟，已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，根據(jù)水果制品成本占蛋糕售價(jià)的2.5%到3.5%左右進(jìn)行測算，2019年烘焙水果制品市場規(guī)模達(dá)到24.54億元到34.36億元，按照2024年我國蛋糕零售額

14、增幅測算，我國烘焙水果制品市場需求預(yù)計(jì)2024年將超過40億元。（3）烘焙醬料烘焙醬料作為西式調(diào)味品，引入我國后最初主要用于西式餐飲，后隨著我國餐飲業(yè)中西方融合程度的增加，各類中西式食品中也均有使用醬料產(chǎn)品。目前烘焙醬料常用于中西式?jīng)霭璨说炔耸降闹谱?，也可涂在面包等其它主食表面或作為夾餡。作為烘焙食品原料的醬料包括沙拉醬、可絲達(dá)醬等，一般用于烘焙食品表面涂抹或作為烘焙食品夾心，也可加入面團(tuán)攪拌過程中，能夠提高面包、糕點(diǎn)等烘焙食品的口感豐富度，為烘焙食品帶來獨(dú)特的風(fēng)味。隨著消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的要求不斷提高，烘焙食品的口味不斷豐富，甚至需要具備一定的層次感，烘焙醬料能夠幫助烘焙食品突破面粉、糖類等主

15、要原料味道的局限，助力烘焙食品口味的創(chuàng)新，因此近年來受到不斷重視，得到了迅速的發(fā)展。醬料中最為廣泛使用的沙拉醬市場規(guī)模從2011年的11.88億元增長至2017年的43.85億元，年復(fù)合增長率達(dá)到24.32%。醬料產(chǎn)品市場規(guī)?？焖僭鲩L的同時(shí)，也朝著多樣化、復(fù)合方便化、營養(yǎng)健康化等方向發(fā)展。2、烘焙食品原料發(fā)展趨勢（1）內(nèi)資品牌發(fā)展快速現(xiàn)代烘焙業(yè)源自歐美，于80年代才逐步在中國興起，因此早期國內(nèi)烘焙食品及原料供應(yīng)基本由外資品牌壟斷。2000年以后，隨著中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和消費(fèi)市場的快速擴(kuò)大，內(nèi)資品牌的烘焙企業(yè)及相應(yīng)的原料供應(yīng)商也快速涌現(xiàn)。目前，雖然外資品牌在短期內(nèi)仍擁有較強(qiáng)的品牌和技術(shù)優(yōu)勢，但內(nèi)

16、資品牌也在不斷通過加強(qiáng)國際經(jīng)驗(yàn)交流，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和人員，提高營銷服務(wù)能力等方式，縮小與外資品牌之間的差距，并結(jié)合國內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)性和口味進(jìn)行自主化調(diào)整，使得產(chǎn)品適應(yīng)性更強(qiáng)，以提供更為豐富、快捷和低成本的原料供應(yīng)。隨著內(nèi)資品牌形象的不斷深化、產(chǎn)品技術(shù)的持續(xù)提高，市場份額具有較大的提升空間。（2）消費(fèi)者需求多元化，產(chǎn)品種類愈加豐富隨著生活質(zhì)量不斷提高，消費(fèi)者對(duì)烘焙食品原料的需求也越來越具體，如口味、香味、柔滑感、回味等。近年來，各大廠商積極研發(fā)并推廣各種新口味和新樣式的烘焙食品原料產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者多樣化的需求，同時(shí)促進(jìn)消費(fèi)者的購買欲望。以奶油為例，隨著消費(fèi)者越來越注重口感和香味，出現(xiàn)了含乳脂植

17、脂奶油這一新產(chǎn)品，該產(chǎn)品結(jié)合了植脂奶油和稀奶油的優(yōu)點(diǎn)，兼具口感好、營養(yǎng)豐富、奶香濃、易打發(fā)、易塑型等特性，且具備一定的價(jià)格優(yōu)勢，深受烘焙店和消費(fèi)者的喜愛，銷量迅速增長。消費(fèi)者需求的多元化使得烘焙食品原料產(chǎn)品迅速變化，部分中小企業(yè)難以適應(yīng)快速變化的市場環(huán)境，逐漸被行業(yè)所淘汰。少數(shù)對(duì)市場敏感、研發(fā)能力強(qiáng)、渠道覆蓋廣的企業(yè)，緊跟市場變化，通過持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新，逐步提高市場份額。（3）安全、健康和營養(yǎng)均衡成為產(chǎn)品發(fā)展的方向隨著烘焙食品不斷朝著安全、營養(yǎng)和健康的方向發(fā)展，也要求烘焙食品原料持續(xù)升級(jí)。一方面，健康、營養(yǎng)均衡的烘焙食品原料愈發(fā)受到認(rèn)可，例如，烘焙店制作蛋糕時(shí)，會(huì)選擇水果含量更高、更新鮮優(yōu)質(zhì)的水

18、果制品。另一方面，為保障烘焙食品的安全和質(zhì)量，烘焙企業(yè)會(huì)對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格管控，具有品牌知名度的烘焙食品原料企業(yè)更能得到下游客戶的信任。（4）營銷網(wǎng)絡(luò)和渠道的建設(shè)是獲取競爭地位重要手段隨著消費(fèi)者對(duì)烘焙食品接受度的不斷提升，基層的烘焙店由一二線城市快速向三四線城市乃至鄉(xiāng)鎮(zhèn)快速擴(kuò)展，進(jìn)而形成了一個(gè)分布廣泛、需求龐大的烘焙食品市場。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的2019年中國烘焙門店市場報(bào)告，三線及以下城市的烘焙門店占比由2016年的48.8%上升至2018年的51.8%。烘焙市場格局的變化推動(dòng)和倒逼著烘焙食品原料生產(chǎn)企業(yè)不斷調(diào)整運(yùn)營模式，必須持續(xù)加大營銷網(wǎng)絡(luò)和渠道的建設(shè)力度。營銷網(wǎng)絡(luò)和渠道的規(guī)模及運(yùn)營能力已愈發(fā)成為烘

19、焙食品原料生產(chǎn)企業(yè)獲取未來競爭地位的重要手段。目前，大量基層市場正處于市場培育的階段，市場前景廣闊，提前進(jìn)行市場網(wǎng)絡(luò)的布局，一方面能夠?yàn)榭蛻籼峁┙嚯x的技術(shù)應(yīng)用服務(wù)，建立品牌形象，另一方面有利于提升產(chǎn)品的品質(zhì)和配送時(shí)效。三、建設(shè)地宏觀環(huán)境分析和平與發(fā)展的時(shí)代主題沒有變，世界多極化、經(jīng)濟(jì)全球化、文化多樣化、社會(huì)信息化深入發(fā)展；世界經(jīng)濟(jì)在深刻調(diào)整中曲折復(fù)蘇，國際金融危機(jī)深層次影響在相當(dāng)長時(shí)期依然存在，全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易增長乏力；科技領(lǐng)域取得重大突破，正在引發(fā)影響深遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)變革。全球治理體系和國際力量對(duì)比的調(diào)整變革，為我國發(fā)展帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，發(fā)展重大戰(zhàn)略機(jī)遇期的內(nèi)涵，正在由原來加快發(fā)展速度的機(jī)遇轉(zhuǎn)變

20、為加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的機(jī)遇，正由原來規(guī)?？焖贁U(kuò)張的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣甙l(fā)展質(zhì)量和效益的機(jī)遇。我國物質(zhì)基礎(chǔ)雄厚、人力資本豐富、市場空間廣闊、發(fā)展?jié)摿薮螅?jīng)濟(jì)長期向好基本面沒有改變。我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展處在“速度變化、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、動(dòng)力轉(zhuǎn)換”的關(guān)鍵階段，增長速度從高速轉(zhuǎn)向中高速，發(fā)展方式正從規(guī)模速度型轉(zhuǎn)向質(zhì)量效益型，結(jié)構(gòu)調(diào)整正從增量擴(kuò)能為主轉(zhuǎn)向調(diào)整存量、做優(yōu)增量并舉，發(fā)展動(dòng)力正從主要依靠資源和低成本勞動(dòng)力等要素投入轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。今后一個(gè)時(shí)期，是地區(qū)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)、加快轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，主要呈現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)增長進(jìn)入規(guī)模質(zhì)量同步提升期、工業(yè)化城鎮(zhèn)化仍然處于加速期、多點(diǎn)多極發(fā)展進(jìn)入整體躍升期、發(fā)展動(dòng)力轉(zhuǎn)化到了關(guān)鍵期、產(chǎn)業(yè)

21、轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)入接續(xù)期、全面建成小康社會(huì)進(jìn)入決勝期等特征，既面臨不少嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，又面臨許多重大機(jī)遇。主要挑戰(zhàn)是：穩(wěn)定增長的挑戰(zhàn)，促進(jìn)投資較快增長難度加大，工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整任務(wù)繁重，經(jīng)濟(jì)下行壓力較大；轉(zhuǎn)型升級(jí)的挑戰(zhàn)，部分傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩嚴(yán)重，面臨不升級(jí)則迅速萎縮的現(xiàn)實(shí)壓力，新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展競爭激烈，資源、環(huán)境約束加大；創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的挑戰(zhàn)，科技與經(jīng)濟(jì)聯(lián)系不緊密，科教資源優(yōu)勢沒有充分發(fā)揮，有利于創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型發(fā)展的制度環(huán)境尚未形成；協(xié)調(diào)發(fā)展的挑戰(zhàn)，區(qū)域不平衡問題依然突出，城鄉(xiāng)一體化發(fā)展水平較低，經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展不夠協(xié)調(diào)；開放合作的挑戰(zhàn)，全國重點(diǎn)區(qū)域開放點(diǎn)多面廣、競爭加劇，地區(qū)開放型經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不高；民生需求的挑戰(zhàn)，基本公

22、共服務(wù)供給不足，如期脫貧任務(wù)重難度大；治理能力的挑戰(zhàn)，社會(huì)治理面臨新舊矛盾交織的壓力，法治建設(shè)有待加強(qiáng)。要把握我國發(fā)展重大戰(zhàn)略機(jī)遇期內(nèi)涵的深刻變化，順應(yīng)國內(nèi)外轉(zhuǎn)型發(fā)展的基本趨勢，主動(dòng)適應(yīng)、把握、引領(lǐng)新常態(tài)，搶抓發(fā)展機(jī)遇，有效應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，更加注重優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，更加注重增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)力，更加注重補(bǔ)齊發(fā)展“短板”，更加注重體制機(jī)制創(chuàng)新，更加注重化解社會(huì)矛盾，科學(xué)制定發(fā)展路徑，不斷開拓我省發(fā)展新境界。在目標(biāo)制定上，統(tǒng)籌好中高速增長和中高端發(fā)展的關(guān)系；在動(dòng)力培育上，統(tǒng)籌好需求側(cè)管理和供給側(cè)改革的關(guān)系；在產(chǎn)業(yè)支撐上，統(tǒng)籌好改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和培育發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)的關(guān)系；在區(qū)域發(fā)展上，統(tǒng)籌好競相跨越和協(xié)同發(fā)展的關(guān)系；在

23、資源配置上，統(tǒng)籌好政府和市場和關(guān)系。四、行業(yè)發(fā)展主要任務(wù)(一)搭建信息服務(wù)平臺(tái)搭建信息服務(wù)平臺(tái)。進(jìn)一步完善信息基礎(chǔ)設(shè)施，大力引進(jìn)電子商務(wù)、信息咨詢、通信服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、軟件服務(wù)、電視廣播服務(wù)等專業(yè)性服務(wù)機(jī)構(gòu)，積極運(yùn)用云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)信息技術(shù)，依托行業(yè)協(xié)會(huì)構(gòu)建信息服務(wù)平臺(tái)。為行業(yè)管理提供詳實(shí)的數(shù)據(jù)，為決策提供輔助參考。(二)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局堅(jiān)持優(yōu)勢互補(bǔ)、區(qū)域協(xié)調(diào)的原則，結(jié)合各地的市場、資源、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和空間承載能力等調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展，在產(chǎn)業(yè)鏈延伸方向上建立相互配套、分工協(xié)作關(guān)系，形成相互關(guān)聯(lián)、相互支撐、相互促進(jìn)的發(fā)展格局，增強(qiáng)企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)要素資源的配置能力、控制能力和綜合成

24、本消化能力；圍繞龍頭企業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)配套能力，不斷壯大產(chǎn)業(yè)實(shí)力，整合各種資源，形成穩(wěn)定、持續(xù)的競爭優(yōu)勢。(三)構(gòu)建創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈條探索以市場需求為中心，企業(yè)為主體，協(xié)同發(fā)展的創(chuàng)新模式，形成一批產(chǎn)學(xué)研用合作平臺(tái)，自主創(chuàng)新的基本體制架構(gòu)。提高原始創(chuàng)新能力、集成創(chuàng)新能力和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新能力，使之成為區(qū)域“孵化器”和產(chǎn)業(yè)“加速器”。建立各種創(chuàng)新主體共同參與的新型協(xié)同創(chuàng)新研究實(shí)體。(四)優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)支持優(yōu)勢骨干企業(yè)以技術(shù)、資本、資源、品牌等為紐帶，實(shí)施跨地區(qū)、跨所有制聯(lián)合重組，提高產(chǎn)業(yè)集中度和要素配置效率。支持中小加工企業(yè)發(fā)揮機(jī)制靈活、貼近市場、專精特新、吸納就業(yè)能力強(qiáng)的優(yōu)勢，加快自

25、主創(chuàng)新，著力發(fā)展面向消費(fèi)市場的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品服務(wù)。形成個(gè)性化發(fā)展，大中小企業(yè)協(xié)調(diào)并進(jìn)的發(fā)展格局。五、項(xiàng)目建設(shè)的必要性（一）提升公司核心競爭力項(xiàng)目的投資，引入資金的到位將改善公司的資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充流動(dòng)資金將提高公司應(yīng)對(duì)短期流動(dòng)性壓力的能力，降低公司財(cái)務(wù)費(fèi)用水平，提升公司盈利能力，促進(jìn)公司的進(jìn)一步發(fā)展。同時(shí)資金補(bǔ)充流動(dòng)資金將為公司未來成為國際領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)服務(wù)商發(fā)展戰(zhàn)略提供堅(jiān)實(shí)支持，提高公司核心競爭力。六、行業(yè)發(fā)展保障措施(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)定期召開的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和應(yīng)用推動(dòng)工作聯(lián)席會(huì)議機(jī)制，加強(qiáng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)用，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)，加強(qiáng)信息溝通、政策銜接，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，組織實(shí)施相關(guān)行動(dòng)，督

26、促落實(shí)重點(diǎn)任務(wù)，協(xié)調(diào)完善推進(jìn)措施。積極開展產(chǎn)業(yè)標(biāo)識(shí)評(píng)價(jià)工作。(二)加強(qiáng)宣傳推廣充分利用廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、自媒體等各類媒體開展多層次、多形式的宣傳、科普教育，普及產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念。通過現(xiàn)場會(huì)、論壇、展會(huì)、專題報(bào)道等形式，積極宣傳產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢、法律法規(guī)、政策措施、典型案例和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)公眾對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和相關(guān)技術(shù)、產(chǎn)品的認(rèn)知和接受度，營造推廣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。(三)搭建科技研發(fā)平臺(tái)鼓勵(lì)各大院校、科研機(jī)構(gòu)通過合作、合資、技術(shù)入股等多種形式參與科技創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化。重點(diǎn)扶持企業(yè)在核心技術(shù)、專有技術(shù)、高端新品等方面的開發(fā)，增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力。(四)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警建立健全產(chǎn)業(yè)信息

27、監(jiān)控、應(yīng)急管理制度。研究產(chǎn)業(yè)預(yù)警信息發(fā)布機(jī)制，針對(duì)不同的預(yù)警級(jí)別，制訂不同的應(yīng)對(duì)方案，包括長期政策方向制訂、短期應(yīng)對(duì)策略，提高產(chǎn)業(yè)供應(yīng)系統(tǒng)的應(yīng)急預(yù)防與處理能力，保障產(chǎn)業(yè)終端需求。(五)激活市場需求選擇部分重點(diǎn)領(lǐng)域，統(tǒng)籌實(shí)施應(yīng)用示范工程，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)整體提升。完善標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展。(六)推進(jìn)重大項(xiàng)目建設(shè)充分發(fā)揮投資的關(guān)鍵作用，圍繞壯大先進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群，加快實(shí)施一批重點(diǎn)項(xiàng)目，按照集群、鏈條方向，加大規(guī)劃招商、產(chǎn)業(yè)鏈招商、以商招商力度，引進(jìn)一批龍頭項(xiàng)目、產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)項(xiàng)目和配套項(xiàng)目，主動(dòng)承接國際國內(nèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，謀劃一批具有較強(qiáng)帶動(dòng)力的大項(xiàng)目好項(xiàng)目。第三章 項(xiàng)目建設(shè)單位說明一、公司基本信息1、公司名稱

28、：xx有限公司2、法定代表人：錢xx3、注冊(cè)資本：1310萬元4、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：xxxxxxxxxxxxx 5、登記機(jī)關(guān)：xxx市場監(jiān)督管理局6、成立日期：2016-10-237、營業(yè)期限：2016-10-23至無固定期限 8、注冊(cè)地址：xx市xx區(qū)xx9、經(jīng)營范圍：從事烘焙食品原料相關(guān)業(yè)務(wù)（企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營項(xiàng)目，開展經(jīng)營活動(dòng)；依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開展經(jīng)營活動(dòng)；不得從事本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類項(xiàng)目的經(jīng)營活動(dòng)。）二、公司簡介公司堅(jiān)持提升企業(yè)素質(zhì)，即“企業(yè)管理水平進(jìn)一步提高，人力資源結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，人員素質(zhì)進(jìn)一步提升，安全生產(chǎn)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，誠信經(jīng)

29、營水平進(jìn)一步提高”，培育一批具有工匠精神的高素質(zhì)企業(yè)員工，企業(yè)品牌影響力不斷提升。企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任，既是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的必由之路，也是實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身可持續(xù)發(fā)展的必然選擇；既是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展趨勢的外在要求，也是提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力的內(nèi)在需求；既是企業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展的重要途徑，也是企業(yè)國際化發(fā)展的戰(zhàn)略需要。遵循“奉獻(xiàn)能源、創(chuàng)造和諧”的企業(yè)宗旨，公司積極履行社會(huì)責(zé)任，依法經(jīng)營、誠實(shí)守信，節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境，以人為本、構(gòu)建和諧企業(yè)，回饋社會(huì)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值共享，致力于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)三大責(zé)任的有機(jī)統(tǒng)一。公司把建立健全社會(huì)責(zé)任管理機(jī)制作為社會(huì)責(zé)任管理推進(jìn)工作的基礎(chǔ)，從制度建設(shè)

30、、組織架構(gòu)和能力建設(shè)等方面著手，建立了一套較為完善的社會(huì)責(zé)任管理機(jī)制。三、公司競爭優(yōu)勢（一）公司具有技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢，創(chuàng)新能力突出公司在研發(fā)方面投入較高，持續(xù)進(jìn)行研究開發(fā)與技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，形成企業(yè)核心的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。公司產(chǎn)品在行業(yè)中的始終保持良好的技術(shù)與質(zhì)量優(yōu)勢。此外，公司目前主要生產(chǎn)線為使用自有技術(shù)開發(fā)而成。（二）公司擁有技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品應(yīng)用與市場開拓并進(jìn)的核心團(tuán)隊(duì)公司的核心團(tuán)隊(duì)由多名具備行業(yè)多年研發(fā)、經(jīng)營管理與市場經(jīng)驗(yàn)的資深人士組成，與公司利益捆綁一致。公司穩(wěn)定的核心團(tuán)隊(duì)促使公司形成了高效務(wù)實(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的企業(yè)文化和穩(wěn)定的干部隊(duì)伍，為公司保持持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新和不斷擴(kuò)張?zhí)峁┝吮匾娜肆Y源保障。（三）公司

31、具有優(yōu)質(zhì)的行業(yè)頭部客戶群體公司憑借出色的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，樹立了良好的品牌形象，獲得了較高的客戶認(rèn)可度。公司通過與優(yōu)質(zhì)客戶保持穩(wěn)定的合作關(guān)系，對(duì)于行業(yè)的核心需求、產(chǎn)品變化趨勢、最新技術(shù)要求的理解更為深刻，有利于研發(fā)生產(chǎn)更符合市場需求產(chǎn)品，提高公司的核心競爭力。（四）公司在行業(yè)中占據(jù)較為有利的競爭地位公司經(jīng)過多年深耕，已在技術(shù)、品牌、運(yùn)營效率等多方面形成競爭優(yōu)勢；同時(shí)隨著行業(yè)的深度整合，行業(yè)集中度提升，下游客戶為保障其自身原材料供應(yīng)的安全與穩(wěn)定，在現(xiàn)有競爭格局下對(duì)于公司產(chǎn)品的需求亦不斷提升。公司較為有利的競爭地位是長期可持續(xù)發(fā)展的有力支撐。四、公司主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)公司合并資產(chǎn)負(fù)債表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)

32、目2020年12月31日2019年12月31日2018年12月31日2017年12月31日資產(chǎn)總額5267.094213.673950.323739.63負(fù)債總額3009.272407.422256.952136.58股東權(quán)益合計(jì)2257.821806.261693.371603.05公司合并利潤表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)目2020年度2019年度2018年度2017年度營業(yè)收入15669.9912535.9911752.4911125.69營業(yè)利潤2478.921983.141859.191760.03利潤總額2167.801734.241625.851539.14凈利潤1625.851268.16117

33、0.611105.58歸屬于母公司所有者的凈利潤1625.851268.161170.611105.58五、核心人員介紹1、錢xx，1974年出生，研究生學(xué)歷。2002年6月至2006年8月就職于xxx有限責(zé)任公司；2006年8月至2011年3月，任xxx有限責(zé)任公司銷售部副經(jīng)理。2011年3月至今歷任公司監(jiān)事、銷售部副部長、部長；20 19年8月至今任公司監(jiān)事會(huì)主席。2、夏xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1961年出生，本科學(xué)歷，高級(jí)工程師。2002年11月至今任xxx總經(jīng)理。2017年8月至今任公司獨(dú)立董事。3、江xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1958年出生，本科學(xué)歷，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師職稱

34、。1994年6月至2002年6月任xxx有限公司董事長；20 02年6月至2011年4月任xxx有限責(zé)任公司董事長；2016年11月至今任xx x有限公司董事、經(jīng)理；2019年3月至今任公司董事。4、李xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1959年出生，大專學(xué)歷，高級(jí)工程師職稱。2003年2月至2004年7月在xxx股份有限公司兼任技術(shù)顧問；2004年8月至2011年3月任xxx有限責(zé)任公司總工程師。2018年 3月至今任公司董事、副總經(jīng)理、總工程師。5、譚xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1971年出生，本科學(xué)歷，中級(jí)會(huì)計(jì)師職稱。2002年6月至2011年4月任xxx有限責(zé)任公司董事。 200

35、3年11月至2011年3月任xxx有限責(zé)任公司財(cái)務(wù)經(jīng)理。2017年3月至今任公司董事、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)。6、龍xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1970年出生，碩士研究生學(xué)歷。2012年4月至今任xxx有限公司監(jiān)事。2018年8月至今任公司獨(dú)立董事。7、賈xx，1957年出生，大專學(xué)歷。1994年5月至2002年6月就職于 xxx有限公司；2002年6月至2011年4月任xxx有限責(zé)任公司董事。2018年3月至今任公司董事。8、邱xx，中國國籍，1977年出生，本科學(xué)歷。2018年9月至今歷任公司辦公室主任，2017年8月至今任公司監(jiān)事。六、經(jīng)營宗旨根據(jù)國家法律、行政法規(guī)的規(guī)定，依照誠實(shí)信用

36、、勤勉盡責(zé)的原則，以專業(yè)經(jīng)營的方式管理和經(jīng)營公司資產(chǎn)，為全體股東創(chuàng)造滿意的投資回報(bào)。七、公司發(fā)展規(guī)劃（一）戰(zhàn)略目標(biāo)與發(fā)展規(guī)劃公司致力于為多產(chǎn)業(yè)的多領(lǐng)域客戶提供高質(zhì)量產(chǎn)品、技術(shù)服務(wù)與整體解決方案，為成為百億級(jí)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)而努力奮斗。（二）措施及實(shí)施效果公司立足于本行業(yè)，以先進(jìn)的技術(shù)和高品質(zhì)的產(chǎn)品滿足產(chǎn)品日益提升的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)進(jìn)步要求，為國內(nèi)外生產(chǎn)商率先提供多種產(chǎn)品，為提升轉(zhuǎn)換率和品質(zhì)保證以及成本降低持續(xù)做出貢獻(xiàn)，同時(shí)通過與產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)客戶緊密合作，為公司帶來穩(wěn)定的業(yè)務(wù)增長和持續(xù)的收益。公司通過產(chǎn)品和商業(yè)模式的不斷創(chuàng)新以及與產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)深度融合，建立創(chuàng)新引領(lǐng)、合作共贏的模式，再造行業(yè)新格局。（三）未

37、來規(guī)劃采取的措施公司始終秉持提供性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)的理念，充分發(fā)揮公司在技術(shù)以及膜工藝技術(shù)的扎實(shí)基礎(chǔ)及創(chuàng)新能力，為成為百億級(jí)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)而努力奮斗。在近期的三至五年，公司聚焦于產(chǎn)業(yè)的研發(fā)、智能制造和銷售，在消費(fèi)升級(jí)帶來的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整所需的領(lǐng)域積極布局。致力于為多產(chǎn)業(yè)的多領(lǐng)域客戶提供中高端技術(shù)服務(wù)與整體解決方案。在未來的五至十年，以蓬勃發(fā)展的中國市場為核心，利用中國“一帶一路”發(fā)展機(jī)遇，利用獨(dú)立創(chuàng)新、聯(lián)合開發(fā)、并購和收購等多種方法，掌握國際領(lǐng)先的技術(shù)，使得公司真正成為國際領(lǐng)先的創(chuàng)新型企業(yè)。第四章 市場分析1、烘焙行業(yè)概況（1）烘焙行業(yè)簡介烘焙食品以面粉、油脂、糖類、奶油、雞蛋等為主要原材

38、料，通過面團(tuán)攪拌、成型、發(fā)酵、油炸、烘烤等工序制成，主要包括糕點(diǎn)和面包兩大類。烘焙行業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生并且與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)的重要產(chǎn)業(yè)，烘焙食品既可以作為主食消費(fèi)，也能作為休閑食品和節(jié)日食品。在我國，烘焙食品主要作為主食中的早餐進(jìn)行消費(fèi)，作為早餐的烘焙食品品種多樣，包括牛角包、吐司、歐包等西式產(chǎn)品以及綠豆餅、老婆餅、蛋黃酥等中式產(chǎn)品。作為休閑食品的烘焙食品隨著下午茶習(xí)慣的興起愈發(fā)的流行和豐富，包括各類蛋撻、甜甜圈、慕斯蛋糕等。而生日蛋糕、月餅等作為節(jié)日食品的烘焙食品，也是烘焙行業(yè)重要的組成部分。相比其它面食，烘焙食品具備多種優(yōu)點(diǎn)。第一，烘焙食品營養(yǎng)豐富，烘焙食品中富含蛋、奶成分，能夠?yàn)槿梭w提

39、供蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多樣的營養(yǎng)成分，近年來還出現(xiàn)了部分強(qiáng)化營養(yǎng)，注重保健功能的烘焙食品。第二，烘焙食品品類多樣、口味豐富，烘焙食品包括糕點(diǎn)、面包等不同類別，又有中式與西式等不同風(fēng)格和特點(diǎn)的產(chǎn)品，通過不同的原料和工藝，能夠滿足消費(fèi)者多樣化的需求。第三，烘焙食品便于攜帶和儲(chǔ)存，且刺激性味道殘留較少，適合在多種場合進(jìn)行食用。（2）烘焙行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈情況烘焙產(chǎn)業(yè)鏈上游包括面粉、油脂、水果等農(nóng)產(chǎn)品及其初加工品，以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料。烘焙產(chǎn)業(yè)鏈中游是烘焙食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括中央工廠和烘焙店兩類，中央工廠可批量生產(chǎn)冷凍烘焙半成品、冷凍烘焙成品或烘焙成品，部分烘焙店為前店后廠的手工作坊，生產(chǎn)

40、與銷售均在店內(nèi)完成，不依賴大型中央工廠。烘焙產(chǎn)業(yè)鏈下游是各類銷售終端及消費(fèi)者。銷售終端主要有烘焙店、商超、餐飲、電商等，將采購的半成品加工成成品，或者將自產(chǎn)及采購的成品直接銷售給消費(fèi)者。（3）烘焙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀烘焙又稱為焙烤，來自西方“baking”一詞，雖然烘焙概念由西方傳入，但我國糕點(diǎn)制作早在商周時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)，不過由于中式糕點(diǎn)主要作為餐余和節(jié)日食品，且以手工作坊為主，故未形成一定的產(chǎn)業(yè)化。在歐洲，隨著18世紀(jì)工業(yè)革命的發(fā)展，和面機(jī)、機(jī)械烤爐等設(shè)備的出現(xiàn)，使得烘焙行業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代化和工業(yè)化的迅速發(fā)展階段。面包等烘焙食品在西方普遍作為主食存在，且產(chǎn)品創(chuàng)新頻繁，已經(jīng)具備一定的規(guī)模，根據(jù)全球知名市場調(diào)

41、查機(jī)構(gòu)歐睿國際（Euromonitor）對(duì)烘焙食品消費(fèi)終端的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019年全球烘焙食品規(guī)模達(dá)到3,730.77億美元?，F(xiàn)代烘焙業(yè)在我國內(nèi)地起步較晚，于20世紀(jì)80年代由我國香港臺(tái)灣地區(qū)引入，2000年后，隨著我國人均消費(fèi)水平的增長、餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及生活節(jié)奏的變化，具備營養(yǎng)健康、快捷多樣等優(yōu)點(diǎn)的烘焙食品在我國步入了快速增長的時(shí)期。從供給層面上看，我國烘焙食品行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，根據(jù)中國食品工業(yè)年鑒（2012- 2018），我國糕點(diǎn)面包業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入由2011年的526.40億元增長至2017年的1,316.23億元，年復(fù)合增長率達(dá)到16.50%，遠(yuǎn)高于同期食品工業(yè)整體5.

42、44%的增長水平，也高于全球烘焙行業(yè)增速。從消費(fèi)層面上看，烘焙零售市場增長迅速，根據(jù)歐睿國際的數(shù)據(jù)，2019年我國烘焙食品零售額達(dá)到2,317.13億元，同比增長10.93%，預(yù)計(jì)2024年有望突破3,800億元。2、烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢（1）人均消費(fèi)量偏低，提升空間巨大雖然近年來我國烘焙食品行業(yè)增長迅速，但人均消費(fèi)水平與發(fā)達(dá)國家和地區(qū)還有較大差距，未來存在提升空間。據(jù)歐睿國際統(tǒng)計(jì)，201 9年，我國內(nèi)地人均烘焙食品消費(fèi)額僅為24.6美元/人，處于全球后25%水平，遠(yuǎn)低于法國的266.3美元/人、美國的182.6美元/人，也低于與中國大陸飲食習(xí)慣相近的亞洲其他國家和地區(qū)，如日本的161.0美元/人

43、、中國臺(tái)灣的99.9美元/人、中國香港的76.3美元/人。一方面，從量的角度，由于烘焙食品進(jìn)入我國較晚，消費(fèi)者尚處于接受過程中，未來隨著飲食習(xí)慣的變化，人均消費(fèi)量還存在提升空間。另一方面，從價(jià)格的角度，目前烘焙食品行業(yè)中小企業(yè)數(shù)量眾多，個(gè)人經(jīng)營的手工作坊較為普遍，因此烘焙食品質(zhì)量良莠不齊，產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較低，未來隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)的要求提高，單價(jià)提升也會(huì)帶動(dòng)烘焙行業(yè)規(guī)模的上漲。（2）年輕一代飲食習(xí)慣西化，推動(dòng)烘焙行業(yè)發(fā)展通常居民的飲食消費(fèi)方式分為主食消費(fèi)、休閑消費(fèi)和節(jié)日消費(fèi)三種，其中主食消費(fèi)為最主要的消費(fèi)形式，隨著居民生活水平的提升，休閑消費(fèi)和節(jié)日消費(fèi)的比重在快速提升。目前

44、，年輕一代不斷追求豐富、方便、快捷的生活方式，餐飲習(xí)慣也逐步西化，進(jìn)而推動(dòng)了烘焙行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2017年度美食消費(fèi)報(bào)告，70后、80后、90后餐飲消費(fèi)中，蛋糕甜品店訂單占比分別為1%、7%、25%，年輕一代飲食西化的趨勢已經(jīng)出現(xiàn)。首先，主食結(jié)構(gòu)上，西式餐飲較傳統(tǒng)中式餐飲如豆?jié){油條、面條包子等更便于保存、攜帶，且口味、品種多樣，符合年輕一代快節(jié)奏和多樣化的生活模式。因此，烘焙食品有望提高在主食消費(fèi)中的滲透率。其次，咖啡廳、蛋糕甜品店逐漸成為休閑放松的主要消費(fèi)場所，“飲品+烘焙”成為下午茶主流，蛋糕、面包等作為休閑消費(fèi)將穩(wěn)定增長。第三，西方節(jié)日的盛行和年輕人追求儀式感的特點(diǎn)，也

45、令作為節(jié)日消費(fèi)的烘焙食品得以快速增長。（3）安全、營養(yǎng)、健康以及現(xiàn)烤產(chǎn)品成為烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢近年來，“鎘大米”、“毒生姜”、“瘦肉精”、“地溝油”等食品安全事件的發(fā)生，引發(fā)了社會(huì)熱議及消費(fèi)者對(duì)食品安全問題的不斷關(guān)注。根據(jù)全國食品藥品科普狀況調(diào)查（2017），有93.83%的消費(fèi)者關(guān)注食品安全問題，39.77%的消費(fèi)者會(huì)主動(dòng)獲取食品安全知識(shí)，可見我國消費(fèi)者已經(jīng)具備一定的食品安全意識(shí)。同時(shí)，隨著消費(fèi)升級(jí)，健康飲食的觀念已經(jīng)深入人心。尼爾森健康與食品成分意見調(diào)查顯示，大約有70%的受訪者有特定的飲食需求，他們會(huì)控制或拒絕攝取某些食物或食材成分，82%的受訪者愿意花更多的錢購買不含有不良成分的食物。在

46、消費(fèi)者更加注重安全、營養(yǎng)、健康的背景下，烘焙食品也在發(fā)生變化。烘焙食品一般可分為預(yù)包裝產(chǎn)品及現(xiàn)烤產(chǎn)品兩類，預(yù)包裝產(chǎn)品保質(zhì)期較長，需要使用一定的防腐劑；而現(xiàn)烤產(chǎn)品保質(zhì)期非常短，新鮮出爐從而口感及香味更佳。因現(xiàn)烤產(chǎn)品具備安全、營養(yǎng)、美味等多個(gè)優(yōu)點(diǎn)，烘焙食品不斷由預(yù)包裝產(chǎn)品向現(xiàn)烤產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)展。（4）烘焙食品種類、銷售渠道不斷多元化隨著我國消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的接受度不斷上升，其對(duì)烘焙食品的需求也愈發(fā)的多元化。烘焙食品口味不斷進(jìn)行豐富和創(chuàng)新，使能夠提供多種風(fēng)味的醬料產(chǎn)品得到廣泛使用；面包產(chǎn)品也由吐司發(fā)展到牛角包、甜甜圈等；而慕斯蛋糕、芝士蛋糕等蛋糕新品的流行，突破了生日蛋糕的食用場景，烘焙食品種類日益多元

47、化。此外，在烘焙店內(nèi)，過去被忽視的邊柜、收銀臺(tái)等區(qū)域也開始受到烘焙店和消費(fèi)者的關(guān)注，邊柜的包裝面包、收銀臺(tái)的休閑食品出現(xiàn)創(chuàng)新，充分挖掘消費(fèi)者的需求，提高烘焙店的空間利用率。同時(shí)，烘焙食品的銷售渠道也在不斷豐富。過去，預(yù)包裝產(chǎn)品主要通過商超、便利店進(jìn)行銷售，現(xiàn)烤產(chǎn)品則在烘焙店進(jìn)行銷售。隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者更傾向于現(xiàn)烤產(chǎn)品，而現(xiàn)烤烘焙食品既能為賣場營造良好氛圍，又能帶來可觀的利潤，愈發(fā)受到商超的青睞；烘焙食品在主食消費(fèi)中的滲透率不斷上升，使餐飲、酒店等也開始提供烘焙產(chǎn)品；隨著“飲品+烘焙”模式的興起，飲品店成為烘焙食品的重要銷售渠道?，F(xiàn)烤烘焙食品的銷售渠道由過去以烘焙店為主逐漸發(fā)展成烘焙店、商超、

48、餐飲、飲品店等并行的局面。（5）企業(yè)數(shù)量眾多，市場集中度穩(wěn)步上升烘焙市場中除內(nèi)外資的大型連鎖烘焙品牌外，還有大量中小型烘焙企業(yè)，這些小企業(yè)產(chǎn)品品類相對(duì)較少、質(zhì)量參差不齊，且生產(chǎn)效率不高。根據(jù)中國食品工業(yè)年鑒（2017），截至2016年底，我國糕點(diǎn)面包行業(yè)通過食品生產(chǎn)許可的企業(yè)數(shù)量為11,895家，企業(yè)數(shù)量眾多，且規(guī)模普遍偏小。我國烘焙行業(yè)的市場集中度也相對(duì)較低，據(jù)歐睿國際統(tǒng)計(jì)，我國2019年行業(yè)前三名企業(yè)市場占有率之和為8.5%，同期日本前三名企業(yè)市占率為38.3%，中國香港為49.3%。近年來，在嚴(yán)格的食品安全管理以及消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，烘焙行業(yè)集中度呈上升趨勢。自2015年國家重新修訂并實(shí)施

49、中華人民共和國食品安全法以來，部分不重視生產(chǎn)環(huán)境和品質(zhì)管理的小型烘焙企業(yè)逐步被淘汰，2015年和2016年通過食品生產(chǎn)許可的企業(yè)數(shù)量同比下降12.27%和25.57%。雖然我國面積遼闊，區(qū)域發(fā)展不平衡，且烘焙行業(yè)受到配送半徑的限制，企業(yè)數(shù)量眾多的局面仍將長期存在，但隨著消費(fèi)者加大關(guān)注食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題，國家持續(xù)規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管力度，行業(yè)集中度未來將持續(xù)提高，龍頭企業(yè)有望繼續(xù)增加市場份額。第五章 項(xiàng)目選址一、項(xiàng)目選址原則項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域以城市總體規(guī)劃為依據(jù)，布局相對(duì)獨(dú)立，便于集中開展科研、生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動(dòng)，并且統(tǒng)籌考慮用地與城市發(fā)展的關(guān)系，與當(dāng)?shù)氐慕ǔ蓞^(qū)有較方便的聯(lián)系。二、建設(shè)區(qū)基本情況區(qū)域

50、經(jīng)濟(jì)社會(huì)呈現(xiàn)走勢向好、結(jié)構(gòu)趨優(yōu)、動(dòng)能轉(zhuǎn)強(qiáng)、效益提升、更可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢，為城市建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。一是經(jīng)濟(jì)總體平穩(wěn)。預(yù)計(jì)區(qū)域生產(chǎn)總值增長xx%左右，城鎮(zhèn)新增就業(yè)xx萬人，主要指標(biāo)自第二季度起探底回升，為下一步發(fā)展積勢蓄能。二是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化為xx：xx：xx，第三產(chǎn)業(yè)比重提高xx個(gè)百分點(diǎn)、對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)達(dá)xx%左右。十二個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)達(dá)xx%。固定資產(chǎn)投資與地區(qū)生產(chǎn)總值比例下降xx個(gè)百分點(diǎn)至xx%。消費(fèi)的拉動(dòng)作用進(jìn)一步加大。非房地產(chǎn)投資占比xx%，提高xx個(gè)百分點(diǎn)。新設(shè)外資企業(yè)數(shù)和實(shí)際利用外資增速均超過xx%。三是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力逐步提升。高新技術(shù)企業(yè)數(shù)量增長x

51、x%，專利申請(qǐng)量、授權(quán)量分別增長xx%和xx%。四是發(fā)展質(zhì)量繼續(xù)提高。地方一般公共預(yù)算收入增長xx%，城鎮(zhèn)和農(nóng)村常住居民人均可支配收入均增長xx%，高于經(jīng)濟(jì)增速。五是生態(tài)環(huán)境保持一流。今年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的主要預(yù)期目標(biāo)是：地區(qū)生產(chǎn)總值增長xx%左右，地方一般公共預(yù)算收入增長xx%左右，固定資產(chǎn)投資增長xx%，社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長xx%，貨物進(jìn)出口總額增長xx%，服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口總額增長快于地區(qū)生產(chǎn)總值和貨物進(jìn)出口總額，實(shí)際利用外資翻番，城鎮(zhèn)和農(nóng)村常住居民人均可支配收入分別增長xx%和xx%，居民消費(fèi)價(jià)格漲幅控制在xx%左右，城鎮(zhèn)新增就業(yè)xx萬人以上，城鎮(zhèn)調(diào)查失業(yè)率xx%左右，細(xì)顆粒物（PMxx）年

52、均濃度再降低xx微克/立方米左右，確保完成國家下達(dá)的節(jié)能減排降碳控制目標(biāo)。實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，需要付出艱苦的努力。2019年，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，深入貫徹新發(fā)展理念，落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展要求，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，統(tǒng)籌推進(jìn)穩(wěn)增長、促改革、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、防風(fēng)險(xiǎn)、保穩(wěn)定，全力建設(shè)“高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)之區(qū)、高品質(zhì)宜居之城”，經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展動(dòng)能持續(xù)增強(qiáng)，社會(huì)大局保持和諧穩(wěn)定，人民群眾獲得感、幸福感、安全感顯著提升。2020年，是“十三五”規(guī)劃的收官之年，是全面建成小康社會(huì)的決勝之年。當(dāng)前，世界經(jīng)濟(jì)格局復(fù)雜多變，但中國穩(wěn)中向好、長期向好的基本態(tài)勢沒有改變，堅(jiān)持從全局謀劃一域、以一域服務(wù)全局，對(duì)標(biāo)對(duì)表抓落實(shí)，沉心靜氣謀

53、發(fā)展，努力推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)再上臺(tái)階。和平與發(fā)展的時(shí)代主題沒有變，世界多極化、經(jīng)濟(jì)全球化、文化多樣化、社會(huì)信息化深入發(fā)展；世界經(jīng)濟(jì)在深刻調(diào)整中曲折復(fù)蘇，國際金融危機(jī)深層次影響在相當(dāng)長時(shí)期依然存在，全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易增長乏力；科技領(lǐng)域取得重大突破，正在引發(fā)影響深遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)變革。全球治理體系和國際力量對(duì)比的調(diào)整變革，為我國發(fā)展帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，發(fā)展重大戰(zhàn)略機(jī)遇期的內(nèi)涵，正在由原來加快發(fā)展速度的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)榧涌旖?jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的機(jī)遇，正由原來規(guī)模快速擴(kuò)張的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣甙l(fā)展質(zhì)量和效益的機(jī)遇。我國物質(zhì)基礎(chǔ)雄厚、人力資本豐富、市場空間廣闊、發(fā)展?jié)摿薮?，?jīng)濟(jì)長期向好基本面沒有改變。我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展處在“速度變化

54、、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、動(dòng)力轉(zhuǎn)換”的關(guān)鍵階段，增長速度從高速轉(zhuǎn)向中高速，發(fā)展方式正從規(guī)模速度型轉(zhuǎn)向質(zhì)量效益型，結(jié)構(gòu)調(diào)整正從增量擴(kuò)能為主轉(zhuǎn)向調(diào)整存量、做優(yōu)增量并舉，發(fā)展動(dòng)力正從主要依靠資源和低成本勞動(dòng)力等要素投入轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。今后一個(gè)時(shí)期，是地區(qū)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)、加快轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，主要呈現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)增長進(jìn)入規(guī)模質(zhì)量同步提升期、工業(yè)化城鎮(zhèn)化仍然處于加速期、多點(diǎn)多極發(fā)展進(jìn)入整體躍升期、發(fā)展動(dòng)力轉(zhuǎn)化到了關(guān)鍵期、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)入接續(xù)期、全面建成小康社會(huì)進(jìn)入決勝期等特征，既面臨不少嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，又面臨許多重大機(jī)遇。主要挑戰(zhàn)是：穩(wěn)定增長的挑戰(zhàn)，促進(jìn)投資較快增長難度加大，工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整任務(wù)繁重，經(jīng)濟(jì)下行壓力較大；轉(zhuǎn)型升級(jí)的挑戰(zhàn)

55、，部分傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩嚴(yán)重，面臨不升級(jí)則迅速萎縮的現(xiàn)實(shí)壓力，新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展競爭激烈，資源、環(huán)境約束加大；創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的挑戰(zhàn)，科技與經(jīng)濟(jì)聯(lián)系不緊密，科教資源優(yōu)勢沒有充分發(fā)揮，有利于創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型發(fā)展的制度環(huán)境尚未形成；協(xié)調(diào)發(fā)展的挑戰(zhàn)，區(qū)域不平衡問題依然突出，城鄉(xiāng)一體化發(fā)展水平較低，經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展不夠協(xié)調(diào)；開放合作的挑戰(zhàn)，全國重點(diǎn)區(qū)域開放點(diǎn)多面廣、競爭加劇，地區(qū)開放型經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不高；民生需求的挑戰(zhàn)，基本公共服務(wù)供給不足，如期脫貧任務(wù)重難度大；治理能力的挑戰(zhàn)，社會(huì)治理面臨新舊矛盾交織的壓力，法治建設(shè)有待加強(qiáng)。要把握我國發(fā)展重大戰(zhàn)略機(jī)遇期內(nèi)涵的深刻變化，順應(yīng)國內(nèi)外轉(zhuǎn)型發(fā)展的基本趨勢，主動(dòng)適應(yīng)、把握、引領(lǐng)新常

56、態(tài)，搶抓發(fā)展機(jī)遇，有效應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，更加注重優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，更加注重增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)力，更加注重補(bǔ)齊發(fā)展“短板”，更加注重體制機(jī)制創(chuàng)新，更加注重化解社會(huì)矛盾，科學(xué)制定發(fā)展路徑，不斷開拓我省發(fā)展新境界。在目標(biāo)制定上，統(tǒng)籌好中高速增長和中高端發(fā)展的關(guān)系；在動(dòng)力培育上，統(tǒng)籌好需求側(cè)管理和供給側(cè)改革的關(guān)系；在產(chǎn)業(yè)支撐上，統(tǒng)籌好改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和培育發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)的關(guān)系；在區(qū)域發(fā)展上，統(tǒng)籌好競相跨越和協(xié)同發(fā)展的關(guān)系；在資源配置上，統(tǒng)籌好政府和市場和關(guān)系。三、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展（一）推動(dòng)管理創(chuàng)新系統(tǒng)推進(jìn)全面創(chuàng)新改革試驗(yàn)。以統(tǒng)籌科技資源改革為主攻方向，以資本為紐帶、企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向，力爭在軍民深度融合、科技成果轉(zhuǎn)化、金融創(chuàng)新、人才培養(yǎng)和激勵(lì)、開放創(chuàng)新