油茶林下土雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究集成與示范推廣實(shí)施方案

1、一、項(xiàng)目概要1、項(xiàng)目名稱：宜春市油茶林套養(yǎng)土雞關(guān)鍵技術(shù)研究集成與示范推廣2、主持單位：江南風(fēng)韻農(nóng)林科技有限公司3、建設(shè)地點(diǎn)：袁州區(qū)南廟鄉(xiāng)4、建設(shè)年限：2013年3月2014年12月5、主要內(nèi)容及規(guī)模：以江南風(fēng)韻公司所在地周邊近1000畝油茶林為試點(diǎn)，進(jìn)行油茶林下土雞養(yǎng)殖品種適應(yīng)性及生產(chǎn)性能觀察、場舍選址及建設(shè)、疫病防治技術(shù)、飼養(yǎng)管理等關(guān)鍵 技術(shù)推廣與示范和林牧、草牧、果牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)探索與研究；油茶林套養(yǎng)技術(shù) 培訓(xùn)2000人次，飼養(yǎng)規(guī)模由現(xiàn)存欄土雞 2000只，達(dá)到年出欄土雞 10萬只。6、總投資及資金來源：總投資 138.7萬元，申請(qǐng)規(guī)模養(yǎng)殖補(bǔ)助、科研及草種補(bǔ)助資金共計(jì) 100.00

2、萬元，業(yè)主自籌 38.7萬元。二、項(xiàng)目實(shí)施背景油茶在我國南方丘陵山地種植面積較廣，是重要的木本食油樹種，抓好油茶生產(chǎn)，對(duì)于實(shí)現(xiàn)綜合開發(fā)利用油茶林的資源，具有重要意義。由于一般生產(chǎn)上粗放經(jīng)營， 油茶林前五年內(nèi)難以形成較高的郁閉度，導(dǎo)致林隙間雜草叢生，產(chǎn)量低 ， 經(jīng)濟(jì)效益不高。研究表明（魏 浙杭,995;油茶生態(tài)經(jīng)濟(jì)研究課題組，1992）,油茶林通過合理套養(yǎng)間作，既可增加養(yǎng)殖戶的 收入，還可以養(yǎng)代撫，抑制雜草，增加土壤有機(jī)肥，節(jié)約油茶管理成本，并且能明顯提高 土壤肥力，改善油茶生長環(huán)境，增加產(chǎn)量，提高效益。尤其油茶幼林期，處于僅投入而無產(chǎn)出階段，林地空闊，易滋生雜草，水肥管理也較繁重困難，合理發(fā)展

3、林下養(yǎng)殖不失為解決其經(jīng)營效益和管理困難的有效途徑。因此，并針對(duì)油茶的生態(tài)特性，選擇與之相適應(yīng)的 互補(bǔ)互促的家禽進(jìn)行套養(yǎng)，該牲畜必須具有在油茶林下適應(yīng)性較好，生長量可觀，又不影 響油茶林的生長，即該牲畜成長過程不會(huì)破壞油茶苗木（如啄食樹葉、刨樹根等），最好又能生態(tài)互補(bǔ)。油茶林下套養(yǎng)土雞是指充分利用廣闊的油茶林地開展農(nóng)林復(fù)合生態(tài)養(yǎng)殖的一種新模式。油 茶林下套養(yǎng)土雞以采食昆蟲及野生嫩草、腐殖質(zhì)為主，實(shí)行放牧與補(bǔ)飼相結(jié)合的方式的土 雞養(yǎng)殖。雞只采食天然飼料飼草，飲用清潔無污染的溪、溝泉水，有利于生產(chǎn)安全，雞的 肉質(zhì)好，無藥物殘留，風(fēng)味佳，恰恰適合現(xiàn)代人追求無公害食品標(biāo)準(zhǔn)的高品味消費(fèi)，市場 售價(jià)好；林地

4、為雞提供了一個(gè)良好的飼養(yǎng)環(huán)境，提高了雞的抗病力與成活率；雞產(chǎn)生的糞 便可為樹木及草的生長提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，有利于油茶林生長；雞還能有效防治樹林害 蟲，減少農(nóng)藥的使用，并且林地的草、蟲為雞提供了豐富的營養(yǎng)，降低了飼養(yǎng)成本，節(jié)約 了飼料費(fèi)、肥料費(fèi)和病蟲害防治費(fèi)，形成了以草養(yǎng)雞、以牧促林、以林護(hù)牧的良好生態(tài)循 環(huán)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的高度統(tǒng)一。油茶林地養(yǎng)雞提更是高了土地的利 用率，解決了發(fā)展畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)的爭地問題，改變了林地、果園生態(tài)環(huán)境，提高了生態(tài)效 益，促進(jìn)養(yǎng)殖與環(huán)保、生態(tài)持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展，加快農(nóng)戶增收步伐，促進(jìn)林農(nóng)養(yǎng)殖增收，其養(yǎng) 殖方式頗受農(nóng)戶歡迎，值得進(jìn)一步推廣。油茶林下套養(yǎng)土雞

5、是農(nóng)林復(fù)合生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的新趨勢，它可以充分利用土地資源，發(fā)揮 林蔭優(yōu)勢，進(jìn)行立體復(fù)合種養(yǎng)，為生物生長創(chuàng)造良好的環(huán)境空間，實(shí)現(xiàn)農(nóng)、林、牧資源共 享，優(yōu)勢互補(bǔ)，循環(huán)發(fā)展。林下生態(tài)養(yǎng)雞是一種循環(huán)經(jīng)濟(jì)，它以林地資源為依托，以科技 為支撐，充分利用林下自然條件，進(jìn)行合理種植、養(yǎng)殖，既可以構(gòu)建穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，發(fā) 展林下生態(tài)雞，可解決林下大面積閑置土地造成的資源浪費(fèi)問題，使林業(yè)產(chǎn)業(yè)從單純利用 林產(chǎn)資源轉(zhuǎn)向林產(chǎn)資源和林地資源結(jié)合利用，擴(kuò)大了林業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵，是生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和 社會(huì)效益的綜合體現(xiàn)。同時(shí)近年來，我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活水平迅速提高，由過去的追求數(shù)量向追求質(zhì)量 轉(zhuǎn)變，飲食結(jié)構(gòu)對(duì)肉、蛋、奶的需求不斷

6、提高，人們對(duì)肉質(zhì)的需求以追求風(fēng)味、野味、回 歸自然為時(shí)尚，以往室內(nèi)平養(yǎng)的快大型肉雞在市場上銷路漸差，散養(yǎng)土雞及土雞蛋含有豐 富的蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽，且易于消化吸收，具有極高的的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的土、綠 色與野味特點(diǎn)，已被現(xiàn)代人譽(yù)為綠色生態(tài)產(chǎn)品，倍受消費(fèi)者青睞。三、項(xiàng)目區(qū)概況項(xiàng)目實(shí)施地概況：林下生態(tài)麻雞養(yǎng)殖基地位于江西省宜春市袁州區(qū)南廟鎮(zhèn)中村，全年平均氣溫17C,最冷月份為 1月，平均氣溫5C,最熱月份為7月，平均氣溫28.8C。年平均 降雨量1628mm,年無霜期272天。年日照時(shí)數(shù)2040小時(shí)，土壤PH值6左右，富含有機(jī) 質(zhì)，氮、磷、鉀含量豐富，其他微量元素豐富，無重金屬污染，無大型工礦企

7、業(yè)，工業(yè)廢 水、廢氣等環(huán)境污染。大氣、水、土壤環(huán)境符合林下生態(tài)麻雞養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。林下生態(tài)麻雞養(yǎng)殖基地地理?xiàng)l件優(yōu)越，通信暢通。緊臨宜春至安福省級(jí)公路，東鄰新坊鄉(xiāng)， 西接湖田鄉(xiāng)，南至明月山風(fēng)景名勝區(qū)，交通運(yùn)輸便利，明月山溫泉風(fēng)景區(qū)、禪林五家七宗 第一家的澇仰宗祖庭一一仰山棲隱寺座落在附近，距宜春城區(qū)僅11公里，距離浙贛線宜春站12公里，距離滬瑞高速公路 17公里。距離新建的明月機(jī)場 20公里。便利的交通條件有 利于麻雞銷售。四、技術(shù)支撐項(xiàng)目主辦單位依托宜春市畜牧研究所、宜春市林業(yè)科學(xué)研究所為技術(shù)支撐單位，技術(shù)力量雄厚，該單位擁有研究員 1名，高級(jí)技術(shù)職稱16人，中級(jí)技術(shù)職稱20人，助理師職稱1

8、9 人，技術(shù)員12人，高級(jí)工8人，中級(jí)工10人，初級(jí)工4人。五、指導(dǎo)思想堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進(jìn) 城鄉(xiāng)統(tǒng)籌為總攬，以科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣為依托，以典型示范、規(guī)模經(jīng)營為重點(diǎn)，大力推 廣油茶林下土雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，改變傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式，推進(jìn)養(yǎng)雞技術(shù)革新，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞生產(chǎn)數(shù) 量、質(zhì)量和效益的同步增長，促進(jìn)土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級(jí)，走特色可持續(xù)發(fā)展之路，加快農(nóng)戶 增收工程建設(shè)步伐，助推贛西地區(qū)綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。六、目標(biāo)任務(wù)通過實(shí)施該項(xiàng)目，加強(qiáng)土雞生產(chǎn)性能特點(diǎn)研究，掌握外地土雞品種在本市的適應(yīng)性及生產(chǎn)性能，規(guī)范油茶林下土雞養(yǎng)殖場的選址與建設(shè)，實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：1、經(jīng)濟(jì)效益

9、及指標(biāo)（1）、加強(qiáng)育雛、脫溫放養(yǎng)期飼養(yǎng)管理，掌握育雛、放養(yǎng)等各階段飼養(yǎng)管理技術(shù)，提高成 活率和日增重率，縮短飼養(yǎng)周期，提高養(yǎng)雞效益，進(jìn)行示范推廣，提高育雛期成活率，確 保達(dá)92%以上；達(dá)到提前20天出欄（一般在150在左右），按每只雞減少飼料消耗1.5公 斤計(jì)，出欄10萬只雞可減少飼料消耗 150噸，節(jié)約資金49.5萬元。（2）、實(shí)行以放牧為主，補(bǔ)飼為輔相結(jié)合，降低飼料成本35%左右，增加養(yǎng)雞收入，做到適時(shí)出欄。按每只雞消耗精料 15公斤計(jì)，10萬只雞年消耗精料1500噸，按現(xiàn)市價(jià)3300 元/噸計(jì)，價(jià)值 49.5萬元，以減少 35%計(jì)，可增收節(jié)支 17.325萬元。（3）、掌握各階段（特別是

10、育雛和放養(yǎng)階段）疫病防治技術(shù)，規(guī)范林下土雞養(yǎng)殖免疫程序、 預(yù)防與治療用藥，降低疾病發(fā)生幾率和死亡率，控制藥物殘留，提高養(yǎng)雞效益。死亡率可 由原來的10%降低到5%,出欄10萬只可減少死亡0.5萬只，以育成雞每只1公斤、價(jià)格 2630元/公斤計(jì)，增加收入 13萬元以上。（4）、保持土雞風(fēng)味，提高土雞品質(zhì)，增加養(yǎng)雞收入。按年出欄土雜雞 10萬只、1.75公斤 /只計(jì)，年產(chǎn)雞肉產(chǎn)品 175噸，按每公斤高出市價(jià) 6-10元計(jì)，年可增加養(yǎng)雞收入 10.5萬 元17.5萬元。2、社會(huì)效益：（1）、加快萬元增收工程建設(shè)步伐，促進(jìn)勞動(dòng)就業(yè)。（2）、改善消費(fèi)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)綠色消費(fèi)和食品加工企業(yè)的發(fā)展。（3）、培育具

11、有地方特色的新品種，促進(jìn)土雞產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展。3、生態(tài)效益：（1）、充分利用天然生物飼料資源，實(shí)行生物循環(huán)養(yǎng)殖，保持生態(tài)平衡。（2）、通過捕食昆蟲雜草有利于果、林除草滅蟲；就地利用雞糞尿等有機(jī)肥料改善和提高 林果品質(zhì)。（3）、提高林地利用率，減少環(huán)境污染，促進(jìn)環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)零占用、零排放、零污染， 保持耕地面積，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)和環(huán)保養(yǎng)殖。七、項(xiàng)目研究及示范推廣內(nèi)容：1、通過對(duì)2012年本公司出欄的1500只土雞的養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)與探索，結(jié)合當(dāng)前發(fā) 展林下經(jīng)濟(jì)的實(shí)際，進(jìn)一步加強(qiáng)土雞品種及生產(chǎn)性能研究，進(jìn)一步完善土雞品種在油茶林 下的適應(yīng)性、生產(chǎn)性能及特點(diǎn)，提高其各項(xiàng)生產(chǎn)性能及指標(biāo)。選擇肉質(zhì)鮮美、耐粗

12、飼、抗 病力強(qiáng)、體型中小、活動(dòng)范圍廣、覓食力強(qiáng)、適于放養(yǎng)的土雞品種進(jìn)行養(yǎng)殖，以三黃雞、 青腳麻雞、土黑雞等地方土雞為宜。2、通過江南風(fēng)韻農(nóng)林公司油茶林下規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖，探索我省油茶林下土雞養(yǎng)殖場、 放養(yǎng)林地選址及雞舍建設(shè)的適宜模式，規(guī)范油茶林下土雞養(yǎng)殖場的選址與建設(shè)，示范推廣 林下或園下養(yǎng)雞。林地及雞舍選址技術(shù)要點(diǎn)：選擇遠(yuǎn)離村莊、學(xué)校、交通要道，背風(fēng)向陽、地勢平坦、高燥、環(huán)境幽靜、水源充足、無污染、排水良好、交通便捷、砂質(zhì)土壤且有一定坡度、透光和通 氣性較好的中成林地進(jìn)行建舍養(yǎng)殖。雞舍的建設(shè)技術(shù)要點(diǎn)：選擇地勢高燥、坐北朝南方向修造雞舍，在滿足防暑、保溫、抗寒、 通風(fēng)的前提下，因陋就簡，就地

13、取材，選用土坯石料，木板、竹子等均可。雞舍用竹、木 搭成人字型舍寬45米，長810米扛架，舍頂中間高2.32.5米，兩邊滴水檐高1.5米 左右。舍頂采用石棉瓦或油毛氈加稻草或秸稈蓋頂，草上覆蓋一層塑料薄膜防水保溫。舍的四壁用塑料布或草簾圍嚴(yán)，周圍用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)貼地圈圍。南北面離地150cm開窗戶,舍內(nèi)地面平整，墊細(xì)砂或干草，使舍內(nèi)干燥，同時(shí)搭建產(chǎn)蛋箱和多層棲息架。雞舍內(nèi)和周 圍放置一定數(shù)量的飲水器及料桶（槽），雞舍四周設(shè)排水溝，在放養(yǎng)林地內(nèi)需搭供雞防風(fēng)避 雨的棚舍。放養(yǎng)林地周圍用尼龍網(wǎng)、塑料網(wǎng)或漁網(wǎng)貼地埋設(shè)封閉式圍欄，以防雞走失和帶 進(jìn)病菌。育雛時(shí)，充分利用空房稍加改造，采用火爐和白織燈保溫

14、。育雛室內(nèi)設(shè)換氣窗口 或排氣管道，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。地面墊料用谷殼、鋸屑、稻草等。3、通過示范養(yǎng)殖，探索油茶林下土雞養(yǎng)殖的疫病防治技術(shù)，包括高致病性禽流感、雞新城 疫、雞馬立克氏病、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性法氏囊病、禽痘等主要傳染病和寄生蟲 病的綜合防治技術(shù)，最大限度地降低發(fā)病率、死亡率，提高成活率、增重率；進(jìn)一步規(guī)范 林下土雞養(yǎng)殖免疫程序、預(yù)防及治療用藥，控制藥物殘留，確保土雞品質(zhì)。技術(shù)要點(diǎn)：使用正規(guī)廠家、有批準(zhǔn)文號(hào)在有效期內(nèi)的疫苗。嚴(yán)格按要求進(jìn)行保存、使用和運(yùn)輸。根據(jù)疫病流行情況結(jié)合本場實(shí)際，制定合理的免疫程序，按時(shí)按要求做好免疫工作。加強(qiáng)寄生蟲病的預(yù)防和治療，根據(jù)不同種類寄生蟲的發(fā)病規(guī)

15、律及危害程度進(jìn)行預(yù)防和治 療，以提高雞群的生長速度、均勻度及肉品的安全性，掌握驅(qū)蟲藥物的使用方法及注意事 項(xiàng)。加強(qiáng)雞白痢、禽霍亂、大腸桿菌病及呼吸道等疾病防治，掌握其發(fā)病規(guī)律及癥狀、流行 病學(xué)特點(diǎn)和防治措施。嚴(yán)格病雞隔離治療、病死雞及排泄物的消毒和無害化處理，減少疾病傳播。強(qiáng)化林地、雞舍衛(wèi)生及消毒管理，定期進(jìn)行清掃和消毒，掌握不同的消毒方法及注意事 項(xiàng)，形成規(guī)律性管理科學(xué)合理用藥，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，控制藥物殘留，確保土雞品質(zhì)。4、通過示范養(yǎng)殖，探索油茶林地的最佳放養(yǎng)密度，總結(jié)油茶林下養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)（包括育雛、 脫溫放養(yǎng)、放養(yǎng)管理、適時(shí)出欄）的飼養(yǎng)管理關(guān)鍵技術(shù)，縮短飼養(yǎng)周期，提高飼料報(bào)酬， 提高養(yǎng)

16、雞效益。技術(shù)要點(diǎn)：做好進(jìn)雛前的設(shè)備檢修、墊料及飼料藥品、消毒和預(yù)溫準(zhǔn)備，雛雞選擇及運(yùn)輸?shù)裙ぷ鳎?掌握雛雞運(yùn)輸管理技巧。加強(qiáng)雛雞的飼養(yǎng)管理，做好雛雞的分群、適時(shí)飲水與開食、保溫、濕度調(diào)節(jié)、飼養(yǎng)密度、 光照、通風(fēng)換氣及衛(wèi)生、消毒與防疫工作，保障育雛期間的營養(yǎng)供給，建立完善的養(yǎng)殖檔 案。加強(qiáng)雛雞的應(yīng)激及鼠害防治，減少應(yīng)激及鼠害損失。嚴(yán)格雛雞的脫溫飼養(yǎng)管理，掌握脫溫及轉(zhuǎn)群的最佳時(shí)間、脫溫飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)，以減少應(yīng) 激反應(yīng)，降低損失。加強(qiáng)育成雞放養(yǎng)管理，做好放養(yǎng)前的準(zhǔn)備、放養(yǎng)訓(xùn)練工作，及時(shí)淘汰病、弱殘雞，科學(xué) 掌握放牧的最佳時(shí)期、時(shí)間、規(guī)模與密度。加強(qiáng)不同季節(jié)放養(yǎng)期間的補(bǔ)飼、飲水、應(yīng)激防 治和野獸侵害等管理

17、，定期進(jìn)行免疫、驅(qū)蟲、消毒和疾病防治，節(jié)約飼料成本，降低各種 損失，提高養(yǎng)殖效益。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分積累等特點(diǎn)，實(shí)行全進(jìn)全出的制度，做到適時(shí)出欄。5、通過試行林牧、草牧、果牧結(jié)合的新型養(yǎng)殖模式，探索土雞生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖新技術(shù)，最大 限度地減少養(yǎng)殖環(huán)境污染，打造無公害、綠色食品品牌。充分利用林權(quán)制度改革，完善林地確權(quán)，實(shí)行林地的使用權(quán)和林木所有權(quán)合理流轉(zhuǎn)政策， 對(duì)承包的151.5畝林地進(jìn)行示范種草養(yǎng)雞，實(shí)行禾本科牧草與豆科牧草混播，試行林地種 草補(bǔ)飼，既降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益，又可有效地保護(hù)林地內(nèi)資源，使林地得到可持 續(xù)利用。探索糞料育蟲補(bǔ)飼，提高養(yǎng)殖效益，減少養(yǎng)殖污染。充分利用農(nóng)戶的

18、各種下腳料、廢棄 雜物、豬牛糞或雞糞及農(nóng)副產(chǎn)品如酒糟、豆腐渣等進(jìn)行育蟲養(yǎng)雞，對(duì)育蟲處理后的廢料用 于牧草和樹木施肥，減少養(yǎng)殖污染。以節(jié)約飼料成本，提前出欄，實(shí)行環(huán)境保護(hù)和資源再 利用，促進(jìn)養(yǎng)殖與環(huán)保、生態(tài)持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。八、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排2013年3月 2013年12月，對(duì)宜春養(yǎng)雞現(xiàn)狀進(jìn)行摸底調(diào)查，了解全市的土雞品種及農(nóng) 戶散養(yǎng)雞現(xiàn)狀。2013年6月一一2013年7月，完成油茶林下土雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究集成與示范推廣項(xiàng)目 申報(bào)，制定油茶林下土雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究集成與示范推廣項(xiàng)目實(shí)施方案，確定技術(shù)研究 與示范推廣點(diǎn)。2013年7月2014年12月，進(jìn)行油茶林下土雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究項(xiàng)目實(shí)施。2013年12月 2014年12月，進(jìn)行油茶林下土雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)示范推廣。2014年12月1日 2014年12月30日，對(duì)油茶林下土雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究與示范推廣 情況、經(jīng)驗(yàn)或成果進(jìn)行總結(jié)，并申請(qǐng)驗(yàn)收。九、保障措施1、成立油茶林下土雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究集成與示范推廣工作項(xiàng)目小組組長：副組長：成員：項(xiàng)目小組辦公室設(shè)在江南風(fēng)韻公司，由*同志負(fù)責(zé)日常事務(wù)工作，其職責(zé)是開展本市油茶林下土雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)研，制定本市土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，落實(shí)土雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)推 廣計(jì)劃和項(xiàng)目評(píng)估，制定目標(biāo)考