山藥懸空栽培技術(shù)研究及推廣前景

1、山藥懸空栽培技術(shù)研究及推廣前景焦健劉少軍岳林旭摘  要：山藥的栽培技術(shù)直接決定了山藥品質(zhì)的好壞和產(chǎn)量的上下，目前，在總結(jié)現(xiàn)有栽培技術(shù)的根底上提出了山藥懸空栽培技術(shù)，其可以在很大程度上保證山藥的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、商品性好，詳細(xì)介紹了山藥懸空栽培的技術(shù)要點(diǎn)，并對(duì)其推廣前景進(jìn)行了展望。關(guān)鍵詞：山藥;懸空栽培技術(shù);推廣前景文章編號(hào)：1005-2690202121-0065-02    中圖分類(lèi)號(hào)：S632.1    文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B山藥又稱(chēng)薯蕷，是?中華本草?收載的草藥，原產(chǎn)于亞洲，在我國(guó)栽培歷史悠久，南北各地均

2、有栽培，且有野生分布。藥食用局部為枯燥根莖，屬于多年生或者一年生的綠色草本植物，具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“神仙之食的美譽(yù)，是國(guó)家衛(wèi)生部公認(rèn)、既是食品又是藥品的食材，在食品業(yè)和加工業(yè)中有很大的開(kāi)展前途【1】。食用部位是山藥的地下塊莖，具有圓柱形、白色皮黃、外表有很多根、斷層乳白色且有黏液的特性，葉片為箭頭形、心形，雌雄異株、花小、花序穗狀且白色成果。山藥懸空栽培技術(shù)是根據(jù)山藥塊莖所伸入地下的長(zhǎng)度，用單鏈條山藥開(kāi)溝機(jī)挖掘栽培溝，讓山藥塊莖懸吊生長(zhǎng)的一種栽培方式。該技術(shù)是根據(jù)山藥生長(zhǎng)發(fā)育和生理生態(tài)的一些特殊習(xí)性而形成，比方，山藥有自然垂直向地心伸長(zhǎng)的天性，無(wú)論是有土壤還是無(wú)土壤，都會(huì)一直向下生長(zhǎng)

3、;山藥的根是生長(zhǎng)在山藥塊莖的上端，長(zhǎng)在莖的基部，山藥塊莖周?chē)拿⒉皇巧剿幷嬲奈崭c山藥對(duì)土壤中養(yǎng)分與水分的吸收根本上沒(méi)有關(guān)系，山藥塊莖一直向下延伸，而山藥的吸收根卻仍會(huì)源源不斷地吸收并向塊莖供給養(yǎng)分和水分，使得山藥地上部的莖葉和地下部的塊莖都能正常地生長(zhǎng)發(fā)育。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的田間試驗(yàn)，其栽培技術(shù)更為完善多樣，更為適用，其栽培效果也比傳統(tǒng)方法更加顯著。1  山藥懸空栽培技術(shù)1.1  種植地塊的選擇山藥懸空栽培技術(shù)對(duì)土壤類(lèi)型要求不嚴(yán)，在地勢(shì)高燥、地下水位低、排灌方便的田塊上均可懸空種植。但仍有3種土壤不宜：沙丘地或是容易塌陷的土壤不適于懸空栽培山藥。原因

4、是黏土成分太少，缺乏5%，懸空后容易塌陷，導(dǎo)致懸空的本錢(qián)比較高。過(guò)于堅(jiān)硬的土壤。土壤中含有較大的沙石類(lèi)夾層，懸空難度較高，而且懸空后不易保持內(nèi)部空間。過(guò)濕的田塊和排水不良的地方不宜使用該技術(shù)。1.2  山藥種薯篩選選取色澤鮮艷、頂芽飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害、長(zhǎng)度在15cm左右、重量在150g左右的山藥種薯，在播種前25d左右，將種薯沾草木灰，或40%多菌靈膠懸劑300倍液浸種15min，撈出后晾干，嚴(yán)格消毒殺菌，并注意保護(hù)種薯的皮層不受損傷，減少病菌的侵染，以免影響出芽。選擇晴天進(jìn)行曬種，曬種時(shí)要輕拿輕放，以防擦傷。晚上要覆蓋種薯或者搬入房間內(nèi)【2】。1.3  整

5、地施肥整地時(shí)，宜選擇在4月，地溫到達(dá)10左右。具體措施如下。1按行距1m放線(xiàn)，并在線(xiàn)上挖5cm左右深的淺溝后，操作單鏈條山藥開(kāi)溝機(jī)在線(xiàn)上開(kāi)深度約110cm、寬度約10cm的深溝，土壤被帶離深溝，浮于溝兩旁地面，分別于山藥栽培溝的起始兩端設(shè)置標(biāo)記物。2可使用3%辛硫磷顆粒劑2.5kg/667m2，或40%辛硫磷乳油500mL拌麩皮5kg，施入播種溝。3準(zhǔn)備長(zhǎng)度在12cm的鋼筋或通用標(biāo)準(zhǔn)紅磚假設(shè)干，每隔1m放置準(zhǔn)備好的鋼筋或紅磚1塊，鋼筋可平鋪在深溝之上，紅磚豎立放置卡在深溝上部。4在鋼筋或紅磚的間隔上，放置長(zhǎng)于1m的竹竿，在栽培溝上鋪寬度為4050cm、厚度為30m左右的塑料薄膜，無(wú)需在地膜上劃

6、口破膜，先在薄膜兩邊蓋土固定，后用覆土機(jī)完全覆蓋薄膜。5對(duì)照栽培溝兩端的標(biāo)記物，培成寬度在4050cm、高度為20cm左右的壟，結(jié)合培壟每667m2可施餅肥150kg、尿素15kg、磷酸二銨15kg。6在山藥栽培壟上，按照兩端標(biāo)記物，取直，從一端到另一端，在壟頂開(kāi)深度15cm左右溝，灌小水，按株距810cm，擺放山藥種薯，后覆蓋土層，厚度在810cm，種植密度4500株/667m2左右【3】。2  田間管理2.1  中耕除草要注意耕耘的深度，不要太深，以免對(duì)山藥根造成傷害。如果使用化學(xué)藥劑除草，必須與人工除草相結(jié)合【4】。栽后苗前使用48%地樂(lè)胺150m

7、L/667m2或除草通即施田補(bǔ)，通用名二甲戊樂(lè)靈130mL/667m2加水噴霧，栽后應(yīng)盡早使用除草劑，施藥后保持土壤濕潤(rùn)，以提高防除效果。出苗后用藥在雜草23葉期，使用15%精穩(wěn)殺得5060mL/667m2加水3040kg/667m2噴霧化除。收獲前50d禁用。2.2  水肥管理山藥的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，因此需肥量比較大，在種植時(shí)需施足基肥，可適當(dāng)施加有機(jī)肥料，有機(jī)肥在施加之前需要完全腐熟，控制在35m3/667m2。要根據(jù)山藥的生長(zhǎng)情況及土壤等合理調(diào)整肥料中的營(yíng)養(yǎng)比例，以滿(mǎn)足山藥生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)成分的供給，施肥方法以撒施為主，結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。苗期以氮肥為主，施用量為15kg/66

8、7m2左右;在枝葉生長(zhǎng)盛期7月上旬，施高氮、高鉀復(fù)合肥2530kg/667m2，并噴施0.3%濃度的磷酸二氫鉀，連噴23次。8月上旬施高氮、高鉀復(fù)合肥2530kg/667m2【5】。山藥不耐旱，但又怕澇，生長(zhǎng)前期要少澆水，土壤在塊莖生長(zhǎng)盛期需保持濕潤(rùn)狀態(tài)，做到不旱那么不澆。假設(shè)需要澆水時(shí)，宜澆跑馬水，排水溝內(nèi)不能出現(xiàn)積水現(xiàn)象，遇到雨澇時(shí)要及時(shí)排水。2.3  支架引蔓山藥出苗后需要搭網(wǎng)架以引蔓，做到透光、通風(fēng)，網(wǎng)架高度在2.0m左右，不能低于1.5m，網(wǎng)架用鋼絲支撐，一般選用10號(hào)鋼絲，長(zhǎng)度控制在50100m，須拉緊鋼絲，防止網(wǎng)架坍塌【6】。使用尼龍網(wǎng)搭架時(shí)，每15m需要增加

9、一個(gè)支撐點(diǎn)，鋼絲與支撐點(diǎn)之間應(yīng)固定牢固，條件允許的情況下，可適當(dāng)增加支撐點(diǎn)，防止尼龍網(wǎng)下垂，影響山藥生長(zhǎng)期正常生長(zhǎng)。2.4  病蟲(chóng)害防治2.4.1  山藥炭疽病挖山藥前將地上部莖葉清理干凈，集中燒毀;增加架高有利于改善通風(fēng)條件，降低田間濕度，減少病原，注意開(kāi)好四周排水溝，雨后迅速排水;發(fā)病前可噴11100波爾多液預(yù)防保護(hù)，發(fā)病初期可用70%代森錳鋅500600倍液、75%百菌清500600倍液或50%甲基托布津700800倍液噴霧，每710d噴1次，共噴23次【7】。2.4.2  山藥斑紋病施未腐熟肥料，多施有機(jī)肥，增施磷、鉀肥;山藥

10、種子在播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡30min;發(fā)病前宜用77%可殺得可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑500倍液。發(fā)病初選用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴施。輪流交替用藥，需噴藥46次8。2.4.3  山藥枯萎病6月中旬開(kāi)始使用50%多菌靈可濕性粉劑600700倍液，或70%代森錳鋅干懸粉500倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑l500倍液噴淋莖基部，隔15d左右1次，共防56次9。2.4.4  山藥蟲(chóng)害蠐螬可用敵百蟲(chóng)1000倍液澆注毒殺;紅蜘蛛可用殺螨特1200倍液噴殺。3  山藥收獲與儲(chǔ)存10月中上旬，從地塊一端開(kāi)始

11、開(kāi)始收獲，人工去除種植溝上面土層，從中空的栽培溝中將山藥取出即可。采收后可蘸生石灰或噴防腐保鮮劑進(jìn)行防腐處理，可以采用溝藏、埋藏、筐藏、窖藏、庫(kù)藏等方法。4  山藥懸空栽培技術(shù)的推廣前景4.1  節(jié)省勞動(dòng)力，降低本錢(qián)隨著科技的進(jìn)步，栽培溝的挖掘已被機(jī)器取代，但是在絕大多數(shù)地方，收獲主要依靠人工收獲，其費(fèi)事費(fèi)力，增大種植本錢(qián)。懸空種植山藥比傳統(tǒng)常規(guī)種植要節(jié)省勞動(dòng)力，防止了山藥收獲時(shí)需要大量人工進(jìn)行挖掘，省工高效。4.2  適用的品種多，推廣應(yīng)用廣泛懸空栽培法對(duì)山藥的品種要求不嚴(yán)，根本適用于所有的山藥品種，技術(shù)要求相對(duì)簡(jiǎn)單，容易掌握。4.

12、3  山藥產(chǎn)量高，品質(zhì)好中空的栽培溝內(nèi)沒(méi)有土壤的阻力，更有利于山藥的延伸和肥大。收獲時(shí)，塊莖的破損率很低，塊莖的品質(zhì)有保證，商品性好。4.4  促進(jìn)山藥產(chǎn)業(yè)開(kāi)展山藥是藥食兩用作物，需求量大，有較大的開(kāi)展空間，懸空栽培技術(shù)的研究進(jìn)展將會(huì)降低生產(chǎn)本錢(qián)，提高經(jīng)濟(jì)效益，極大地促進(jìn)山藥產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展。參考文獻(xiàn)：1張崎.山藥高產(chǎn)高效生產(chǎn)及栽培技術(shù)J.農(nóng)家參謀，20215：51.2季桂玲.淮北地區(qū)山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)J.中國(guó)果菜，2021，3410：69-71.3張海燕，李?lèi)?ài)賢，張立明，等.山東省紫山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)J.農(nóng)業(yè)科技通訊，20211：139-140.4翟宇龍.上林縣紫玉淮山引種及高產(chǎn)栽培技術(shù)J.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，202123：80，82.5劉少軍，王云，姚甜甜，等.鄒平長(zhǎng)山細(xì)毛山藥優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)J.種子科技，2021，3612：57-58.