大學(xué)生對食堂滿意度調(diào)查問卷

1、百度文庫大學(xué)生對食堂滿意度調(diào)查問卷運(yùn)城職業(yè)技術(shù)學(xué)院營銷2班組長：岳鵬 /組員：趙雅婷 張寧王威/張效目入錄調(diào)查籌劃書2問卷調(diào)查、3調(diào)查結(jié)果5關(guān)鍵詞：大學(xué)生、消費(fèi)觀念、食堂食堂是我們每一個大學(xué)生每天都要去的地方,所以食堂滿意度就是我 們大學(xué)生對這個學(xué)校的滿意程度.食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活 和健康./ 食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校治理的重要組成局部,、為了更好地 了解學(xué)校的食堂情況,為了學(xué)校更好的增強(qiáng)對食堂的治理, 我們做了一次有關(guān)學(xué) 校食堂滿意度的調(diào)查,比擬全面的了解我校食堂的現(xiàn)狀, 進(jìn)一步提升食堂的工作 質(zhì)量,營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件, 使同學(xué)能夠得到更好的飲食

2、 效勞.調(diào)查籌劃書一、 調(diào)查背景： 學(xué)校的餐廳是學(xué)生關(guān)注最多問題的地方, 它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問 題,更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活,進(jìn)而影響到整個學(xué)校的正常運(yùn)行.此次調(diào)查報告,我們那么更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來闡述,由于學(xué)生才是大學(xué)的主體.現(xiàn)在的食堂,每一個新的學(xué)期總會漲價,到底是由于什么導(dǎo)致漲價,每一個/ 學(xué)生都想吃到最放心,最合理價格的飯菜,到底怎樣才能讓學(xué)生滿意的在食堂吃 飯.于是我們進(jìn)行了這次的、對食堂的滿意度調(diào)查問卷.二、調(diào)查目的： /本次調(diào)研的目的在于,通過對調(diào)才問卷的認(rèn)真分析,食堂漲價的原理以及學(xué) 生喜愛怎么樣的膳食,對大學(xué)食堂的滿意度又是如何.三、調(diào)查內(nèi)容：/通過調(diào)查問卷的

3、方式對山西運(yùn)城職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生進(jìn)行訪問,對第一手的資料進(jìn)行科學(xué)的分析,以了解他們的滿意度以及建議.四、調(diào)查方法：/1、本次調(diào)查為問卷調(diào)查 ./、2、問卷調(diào)查方式：隨機(jī)調(diào)查3、調(diào)查地點(diǎn)：教室/五、調(diào)查對象和樣本量定：按性別分,每個性別組抽25人進(jìn)行調(diào)查六、問卷設(shè)計：采用描述研究的來進(jìn)行調(diào)查,目的在于更清楚的細(xì)分市場的特征；更能清 楚的了解我們同學(xué)具體在什么時間段來餐廳就餐,來選擇怎么樣的口味和價位 的飯菜.七、查執(zhí)調(diào)行：訪問員：調(diào)查需訪員5名,由具有豐富經(jīng)驗的人員.問卷調(diào)查大學(xué)生對食堂滿意度調(diào)查 問卷您好,我是山西運(yùn)城職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生,由于物價上漲,為了學(xué)校餐廳的 工作質(zhì)量、.廣闊同學(xué)和來我校

4、餐廳就餐的人員, 現(xiàn)在我們在做一項關(guān)于山西運(yùn)城 職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂滿意度的調(diào)查.本次問卷調(diào)查最多花費(fèi)您兩分的鐘時間.您的 答復(fù)對我們非常重要,謝謝合作！只須在選項上畫即可 / 1、您的性別：A、男B、女2、你覺得在食堂一日三餐中哪餐讓您比擬滿意/A、早餐 B、午餐 CA晚餐D、都差不多/3、您每月在食堂飯菜的花費(fèi)是/A、300 以下 B、300-500 C、500 以上 /4、餐廳工作人員的效勞態(tài)度如何? /A、很好 B、一般 G很差 /5、餐廳工作人員著裝如何A、干凈整潔B、一月5 C、臟亂6、餐廳餐具以及飯菜衛(wèi)生狀況如何：A、很干凈B、一般 C、經(jīng)常吃到一些雜物7、食堂飯菜搭配如何：A、很符

5、合營養(yǎng)搭配B、沒感覺 G/全都是葷菜 D、根本沒有自己愛吃的8、您對食堂的飯菜分量如何評價：A、每次都吃不完B、正好/ C 根本上吃不飽9、對于食堂窗口獨(dú)立制度的看法：'A、很不錯,可以吃到風(fēng)味小吃B、很一般,沒有特點(diǎn)C、不怎么樣,都千篇一律.10、您是否覺得食堂的主食種類很少A、會 B、不會11、您對餐廳食物的溫度滿意度如何A、很好,經(jīng)?？梢猿缘綗岵藷犸圔、一般,有點(diǎn)涼、但是會去加熱C、很差,不給加熱,涼著吃12、您對食堂湯水類的食物還算滿意嗎A、比擬滿意B、一月殳 C、很差13、您對餐廳營業(yè)時間滿意嗎A、滿意B、還可以 G不滿意14、您希望食堂對那些方面進(jìn)行改良：A、進(jìn)餐環(huán)境 B、

6、效勞質(zhì)量 G飯菜口味 D、價格15、您對食堂飯菜種類更新速度的滿意度A、滿意B、不滿意16、您經(jīng)常去餐廳就餐嗎A、經(jīng)常去B、偶爾 C、不去17、您平時就餐主要考慮的因素是：多項選擇A、飲食營養(yǎng)含量B、價格 C、效勞態(tài)度D、飯菜質(zhì)量口味E、方便、快捷F、衛(wèi)生狀況、.18、您希望誰承包食堂 A、學(xué)校 B外界人員19、對于本學(xué)期食堂價格變動您是怎樣看待：A、情理之中B、有些不合理C、無法接受20、您總體來說對食堂是否滿意A、滿意B、不滿意調(diào)查結(jié)果每月學(xué)生餐廳花費(fèi)情況學(xué)生對餐廳人員效勞態(tài)度的滿意度35柱形圖1境如環(huán) 爭 就學(xué)生對食堂改良的方面統(tǒng)計無法接受48%情理之中10%42%學(xué)生對本學(xué)期食堂價格變

7、動怎么樣看待40rl20,學(xué)生就餐考慮的因素30,10人數(shù)83320827110飲食營 養(yǎng)含量價格方便快 捷效勞態(tài) 度衛(wèi)生狀 況飯菜質(zhì) 量口味學(xué)生總體對餐廳滿意度統(tǒng)計古人云：民以食為天但是隨著物價的上漲,大學(xué)食堂也跟著漲價,那么學(xué)生對食堂是否滿意1、學(xué)生每月在食堂花費(fèi)情況從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看,一般情況女生花費(fèi)較少,男生相對花費(fèi)大,這屬正常滿息不滿意人數(shù)現(xiàn)象,在餐廳花費(fèi)300元以下的同學(xué)大局部對餐廳滿意度較好,然而花費(fèi)500 元以上的同學(xué)對餐廳滿意度顯然很差,所以不難得出,家庭條件比擬富裕的孩子對于食堂飯菜各方面情況都不算滿意.大局部消費(fèi)人群花費(fèi)集中在300至IJ 500元,男女比例也很均勻,同時這

8、局部人群是我們需要重點(diǎn)分析的,他們的飲食習(xí)慣和對餐廳的滿意度是比擬 可靠的.由于他們把大局部的生活費(fèi)用在食堂的就餐,相比一些家庭富裕和 貧困的學(xué)生更能反映出食堂的一些具體情況.另外,我校學(xué)生的伙食消費(fèi)水 平處于中等水平,這樣有利于發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的美德也有利于自身身體的健 康,適度消費(fèi)更能促進(jìn)社會的開展,是值得提倡的.2、學(xué)生對食堂效勞人員的滿意度隨著現(xiàn)代餐飲業(yè)模式的轉(zhuǎn)變和開展, 對食堂工作人員的素質(zhì)提出了更高 的要求.而且目前普遍的狀況是：固定人員減少,流動人員增多,文化程度偏低,優(yōu)秀的廚師缺乏,整體素質(zhì)下降.這些問題的存在很難滿足師生員工 日益增長的需求,制約了食堂效勞工作的進(jìn)一步開展.根據(jù)我

9、們統(tǒng)計的數(shù)據(jù),有 56%勺滿意程度和12%勺差評.總體來說還算 勉強(qiáng)合格.對于我校效勞人員的素質(zhì),我可以作以下的分析：首先,打卡人 員的效勞態(tài)度還算不錯,但是有個別人員由于自身的一些小過失導(dǎo)致同學(xué)對 餐廳效勞人員有一些意見,比方多刷學(xué)生的飯卡金額.其次,有些效勞人員 不懂得去維護(hù)秩序,導(dǎo)致有些先來的同學(xué)到最后才吃到自己所要的飯菜,直 接影響了學(xué)生對他們的評價.最后就是個別效勞人員的態(tài)度確實是不好,尤 其是臉色,我們?nèi)コ燥埗枷Ｍ吹降拿恳粋€歡送的笑臉,而不是由于就餐人 員太多而不耐煩的情緒.3、餐廳應(yīng)改良方面/就餐環(huán)境是我們就餐的根底,我們誰都不想在一群蒼蠅之中,或者沒人 清掃的餐桌之上吃飯,我

10、校就餐環(huán)境總體來說還算不錯,工作人員清潔比擬 到位,但是為什么仍然有少局部同學(xué)希望餐廳的環(huán)境改良呢大家回想一 下,夏天去餐廳吃飯會不會汗流淡背,冬天去食堂又會不會凍得手僵硬,同 學(xué)最能感覺到的就是溫度,所以,希望我校的食堂對于溫度的限制可以到位.效勞質(zhì)量,其實就是我們上一點(diǎn)談到的問題,在此不再贅述.飯菜口味是我校最大的問題,我想同學(xué)每天由于去哪個餐廳,去吃什么 而發(fā)愁很久,飯菜口味千篇一律,比方說一餐廳,其中燒茄子在4個窗口出現(xiàn)過,土豆絲在5個窗口出現(xiàn),幾乎每隔2個窗口就會出現(xiàn)上兩個窗口的飯 菜,讓同學(xué)是在不知道去吃什么,看來看去都是一樣的.餐廳的飯菜應(yīng)該再 豐富一些,在限制本錢的情況下豐富口

11、味,變化菜種.飯菜價格是最敏感的事情,每一個學(xué)生都去比擬每個餐廳的每道菜的價 格去挑選最適宜的飯菜就餐.雖然說大家希望飯菜降價,但是各種因素使得 這變得非常困哪.4、我校將近一半學(xué)生的對于餐廳飯菜價格變動無法接受,有少局部人認(rèn) 為這是情理之中.我給出這一組數(shù)據(jù)其實說明餐廳漲價一局部主要原因是食 材的漲價,希望大家可以理解.另外希望學(xué)校可以對食堂給予一定的限制, 對于亂漲價現(xiàn)象要進(jìn)行管制.給同學(xué)一個良好的就餐環(huán)境.5、學(xué)生就餐考慮的因素當(dāng)代大學(xué)生多數(shù)位獨(dú)生子女,就餐因素也因個地區(qū)經(jīng)濟(jì)開展不平衡,家 庭經(jīng)濟(jì)狀況不同而差異明顯.大多數(shù)學(xué)生由于飯菜價格相對于外面餐廳飯菜價格較低,最終還是選擇 在學(xué)校餐

12、廳就餐,盡管大學(xué)生有這樣或者那樣的消費(fèi)心理,歸根到底還是要 建立在經(jīng)濟(jì)根底之上,大學(xué)生消費(fèi)水平有限,主要靠家庭提供經(jīng)濟(jì)支持,飯 菜價格在當(dāng)代學(xué)校飲食效勞中仍然占有極為重要的地位.其次,由于平日學(xué) 習(xí)任務(wù)繁重,或者課程緊張,學(xué)校餐廳地理位置的優(yōu)勢使得大局部同學(xué)來餐 廳就餐.學(xué)校餐廳還應(yīng)注重人性化效勞,家庭式效勞,讓同學(xué)在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的情況 下還可以吃到放心的飯菜.同學(xué)在就餐時感受到的是自然和營養(yǎng)衛(wèi)生的飯 菜,對于食堂工作人員也是一種內(nèi)在提升.學(xué)生對餐廳滿意度以及今后的對策70%的同學(xué)對食堂比擬滿意,這說明我校餐廳還有一定缺乏,需要改良. 首先,高校必須增強(qiáng)對食堂的監(jiān)督和治理,高校飲食效勞是一塊重要的

13、 市場,餐飲供給好壞直接關(guān)系到大多數(shù)人的利益,在市場經(jīng)濟(jì)條件下,市場 主副食品價格隨著季節(jié)波動,后勤企業(yè)不能以食堂作為盈利的重點(diǎn).對策主要有3點(diǎn)：管住價格,高校餐廳的主要功能是為了學(xué)生提供餐飲效勞,具 有明顯的公益性.要國家、政府和學(xué)校對學(xué)生食堂給予必要的支持.要 嚴(yán)格學(xué)校餐飲經(jīng)營的注入制度.不符合標(biāo)準(zhǔn)的承包商,嚴(yán)格不予注入.建 立檢查、評估體系,增強(qiáng)監(jiān)督.其次抓好飯菜質(zhì)量,平抑食堂價格,學(xué)校食堂的第二重點(diǎn)就是要提升飯 菜質(zhì)量,使得絕大多數(shù)同學(xué)吃得起,吃得飽,吃得好.食堂應(yīng)該提出質(zhì)量保 證,吸引學(xué)生的光臨,保證學(xué)生對食堂質(zhì)量的信任.這樣不僅是對自己的一 種肯定,也是給學(xué)生可信度和平安感. 再次挺高食堂工作人員的素質(zhì),形成良好的效勞氣氛.一是要制定標(biāo)準(zhǔn) 化